雀巢公司-成功的企业创新行为案例.ppt

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1、雀巢公司雀巢公司 成功的企业创新行为案例成功的企业创新行为案例雀巢集团简介雀巢集团简介 雀巢公司，由亨利内斯特莱（Henri Nestle)于1867年创建，总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦(Vevey)，是世界最大的食品制造商。拥有138年历史的雀巢公司起源于瑞士，最初是以生产婴儿食品起家。2005年，雀巢公司在全球拥有500多家工厂，25万名员工，年销售额高达910亿瑞士法郎。2011年世界500强企业榜单中，雀巢公司排在第42位。企业成长发展史企业成长发展史19世纪中叶，瑞士的一个学者型食品技术人员享利内斯特尔（Henri Nesti）发明了一种育儿用乳制品，即把果糖和营养剂加入奶粉中，是当

2、时很优秀的育儿食品，但产量很少，内斯特尔仍主要从事科学研究工作。1865年，一位朋友告诉内斯特尔，因为婴儿喝了他的奶粉，都健康地成长起来了，改变了婴儿不喝牛奶的习惯，为母亲们排了忧解了难。听到这一消息后，内斯特尔内斯特尔内斯特尔内斯特尔在18671867年终于创立了育儿奶粉公司育儿奶粉公司育儿奶粉公司育儿奶粉公司，以他的名字以他的名字以他的名字以他的名字NestleNestle为其产品的为其产品的为其产品的为其产品的品牌名称品牌名称品牌名称品牌名称，并以鸟巢图案为商标图形鸟巢图案为商标图形鸟巢图案为商标图形鸟巢图案为商标图形。因为英文雀巢（Nest）与他的名字为同一词根，所以中文一并译为“雀巢

3、”。实际上，内斯特尔（Nestle）英文的含义是“舒适安顿下来”和“依偎”；而雀巢图形自然会使人们联想到慈爱的母亲哺育婴儿的情景。因此，“雀巢”育儿奶粉的销路一直很好。1905年，雀巢育儿奶粉公司与美国人办的另一食品公司合并，取名雀巢英瑞炼乳公司雀巢英瑞炼乳公司雀巢英瑞炼乳公司雀巢英瑞炼乳公司；1949年为另一家瑞士公司购进，改为现名雀巢食品公司雀巢食品公司雀巢食品公司雀巢食品公司。20世纪初，公司开始实行多样化生产，并在世界各地收购并建立企业，成为世界规成为世界规成为世界规成为世界规模最大的食品制造商模最大的食品制造商模最大的食品制造商模最大的食品制造商，其分支机构开设在美国、日本、德国等2

4、0多个国家已有1200多家工厂、商号，总部设在瑞士的韦维。公司1990年销售额达333亿美元，主要产品为主要产品为主要产品为主要产品为速溶咖啡、速溶咖啡、速溶咖啡、速溶咖啡、炼乳炼乳炼乳炼乳、奶粉、婴儿食品、奶酪、巧克力制品、奶粉、婴儿食品、奶酪、巧克力制品、奶粉、婴儿食品、奶酪、巧克力制品、奶粉、婴儿食品、奶酪、巧克力制品、糖果糖果糖果糖果、速饮茶等数、速饮茶等数、速饮茶等数、速饮茶等数1010种种种种。其中的雀巢咖啡销量最大，主要其中的雀巢咖啡销量最大，主要其中的雀巢咖啡销量最大，主要其中的雀巢咖啡销量最大，主要是因为产品质量过硬是因为产品质量过硬是因为产品质量过硬是因为产品质量过硬，再就

5、是品牌名称使得消费者在饮用时也确实体会到“舒适”、“依偎”的感觉。1991年，据美国兰通公司的调查结果，雀巢咖啡这雀巢咖啡这雀巢咖啡这雀巢咖啡这 一品牌被列为世界一品牌被列为世界一品牌被列为世界一品牌被列为世界1010大著名品牌之大著名品牌之大著名品牌之大著名品牌之 一一一一，其品牌价值1994年被确定为 11549亿美元。雀巢产品介绍雀巢产品介绍雀巢的成功探究雀巢的成功探究雀巢（中国）有限公司董事长兼行政总裁穆立先生穆立先生穆立先生穆立先生在出席“中国国际农产品深加工食品工业成果展览暨发展战略研讨会”时，和与会者共同分享雀巢集团在全球发展136年的成功经验。“在我看来，雀巢持续成功的基础首在

6、我看来，雀巢持续成功的基础首在我看来，雀巢持续成功的基础首在我看来，雀巢持续成功的基础首先在于它的长期稳定发展策略。先在于它的长期稳定发展策略。先在于它的长期稳定发展策略。先在于它的长期稳定发展策略。”穆立先生指出。他说，与其它企业异常重视短期投入产出数据的经营思维相异，总部位于瑞士的雀巢公司更看中企业的长远利益雀巢公司更看中企业的长远利益雀巢公司更看中企业的长远利益雀巢公司更看中企业的长远利益。136136年年年年来，雀巢一直致力于对消费者需求、产品、品牌及人的关来，雀巢一直致力于对消费者需求、产品、品牌及人的关来，雀巢一直致力于对消费者需求、产品、品牌及人的关来，雀巢一直致力于对消费者需求

7、、产品、品牌及人的关注。注。注。注。穆立先生同时指出，雀巢公司的另一重要成功因素在于，雀巢公司的另一重要成功因素在于，雀巢公司的另一重要成功因素在于，雀巢公司的另一重要成功因素在于，它非常重视持续地改良和创新，不断寻求营养和食品加工它非常重视持续地改良和创新，不断寻求营养和食品加工它非常重视持续地改良和创新，不断寻求营养和食品加工它非常重视持续地改良和创新，不断寻求营养和食品加工方面的最新技术经验，不遗余力地从事研究开发。方面的最新技术经验，不遗余力地从事研究开发。方面的最新技术经验，不遗余力地从事研究开发。方面的最新技术经验，不遗余力地从事研究开发。2001年，雀巢集团在瑞士洛桑的科研中心以

8、及世界各地20个专业产品技术中心的研发费用达7亿美元。改良与创新改良与创新:雀巢百年成功之路的关键雀巢百年成功之路的关键雀巢百年成功之路的开端源于创新雀巢百年成功之路的开端源于创新1867年的一天，在瑞士日内瓦湖畔的一个乡村，有一个早产婴儿降生了，这个婴儿既不能接受母乳，也不能接受其他任何的替代品。他吃不下东西，身体极度虚弱，因而被遗弃。一位先生收留了这个孩子，并用自己发明的一种食品牛奶麦片喂养，这个小生命获救了。他就是后来驰名全球的食品业巨头，雀巢公司的创始人亨利?雀巢先生(Mr.HenriNestl)。他发明的这种食品为当时死亡率很高的欧洲婴儿带来了福音，后来传到了世界各地,发展成世界上最

9、早的婴儿食品 FarineLacte Nestl（婴儿营养麦片粥）。婴儿食品的出现对妈妈们来说无疑是一个好消息。越来越多的人们开始认可婴儿食品，很快，亨利?雀巢先生的婴儿食品销售遍及了整个欧洲。持续的改良创新是雀巢不断发展的生命源泉持续的改良创新是雀巢不断发展的生命源泉持续的改良创新是雀巢不断发展的生命源泉持续的改良创新是雀巢不断发展的生命源泉雀巢不仅在规模和市场价值上成为了世界上最大的食品集团，在食品研发领域内也是全球的领头羊。没有任何一家公司在研发领域内投入了这么大的人力与财力资源。最新披露的数据显示，20082008年，雀巢在研发上的投入达到年，雀巢在研发上的投入达到年，雀巢在研发上的投

10、入达到年，雀巢在研发上的投入达到19.819.8亿瑞士法亿瑞士法亿瑞士法亿瑞士法郎（约合郎（约合郎（约合郎（约合120120亿元人民币），相当于在华的年销售亿元人民币），相当于在华的年销售亿元人民币），相当于在华的年销售亿元人民币），相当于在华的年销售额。额。额。额。百年来，雀巢公司开发出了很多种独特的食品，为自己始终居于行业领先的地位奠定了牢固的基础。雀巢把创新解释为创造新的产品和工艺，改良则是不断改雀巢把创新解释为创造新的产品和工艺，改良则是不断改雀巢把创新解释为创造新的产品和工艺，改良则是不断改雀巢把创新解释为创造新的产品和工艺，改良则是不断改善产品和技术。善产品和技术。善产品和技术。善

11、产品和技术。创新对于一个企业来说是最重要的，但也是最难的。创新需要有强大的研发机构来支持。雀巢经过雀巢经过雀巢经过雀巢经过多年的积累和发展，已建成一个覆盖全球的庞大的研发体多年的积累和发展，已建成一个覆盖全球的庞大的研发体多年的积累和发展，已建成一个覆盖全球的庞大的研发体多年的积累和发展，已建成一个覆盖全球的庞大的研发体系。系。系。系。雀巢北京研发中心雀巢北京研发中心雀巢北京研发中心雀巢北京研发中心雀巢创新具体实例雀巢创新具体实例对于市场份额正在不断下降的铁罐装糖果和浓缩牛奶，雀巢公司决定采用一款新型的包装理念和包装生产线，他们将浓缩牛奶灌装到配有一个清洁、可调节阀门的可挤压塑料瓶中。尽管增加了额外的包装成本，提高了售价，但增加了15的销售量给雀巢带来了更多的利益。雀巢公司从此包装创新的胜利而成为行业的领先者，进一步巩固了在大众消费者心中的品牌形象。