2022年中餐厅领班岗位职责.doc

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中餐厅领班岗位职责1 负责检查效劳员的仪表仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗；2 监视效劳员的工作程序和工作方法，发觉咨询题及时纠正，保证效劳工作符合酒店标准；3 明确餐厅主管所分配的工作，领导本班效劳员做好开餐前的预备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损，检查桌椅的摆放是否标准，菜单、酒具是否卫生并无破损；要按照领班检查表逐领检查，发觉咨询题及时反映；4 开餐后留意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求；5 遇有重要客人和效劳员人手不够时，要亲身效劳；6 督导效劳员向客人推荐特别菜点、饮料，并主动推介菜点。