2022年DB33- 477.3-2004 无公害羊栖菜 第3部分产品质量要求.doc

《2022年DB33- 477.3-2004 无公害羊栖菜 第3部分产品质量要求.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年DB33- 477.3-2004 无公害羊栖菜 第3部分产品质量要求.doc（5页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、Q/DCX01-2003浙江省质量技术监视局 发布2004-03-11施行2004-02-11发布无公害羊栖菜第3部分：产质量量要求Non-environmental pollution Sargassum fusiforme (Harv.) serchPart 3: Standard of product qualityDB33/ 4773-2004DB33浙江省地点标准ICS 65.150B 51备案号：14983-20043DB33/ 4773-2004前 言DB33/ 477-2004无公害羊栖菜分为三个部分：第1部分 苗种消费技术标准；第2部分 养成技术标准；第3部分 产质量量要求。

2、本部分为DB33/ 477-2004无公害羊栖菜的第3部分。本部分4.1.2为强迫性条款。本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。本部分起草单位：洞头县质量技术监视局、洞头县水产科学技术研究所。本标准主要起草人：陈国伟、潘敦胜、李昌达、林振士、吕海棠。I无公害羊栖菜第3部分：产质量量要求1 范围DB33/ 477的本部分规定了无公害羊栖菜鲜品、干制品的质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、储存。本部分适用于无公害羊栖菜鲜品和干制品。2 标准性援用文件以下文件中的条款通过DB33/ 477的本部分的援用而成为本部分的条款。但凡注日期的援用文件，其随后所有的修正单（不包括订正的内容）或修订

3、版均不适用于本部分，然而，鼓舞依照本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。但凡不注日期的援用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T 5009.3 食品中水份的测定方法GB/T 5009.13 食品中铜的测定方法GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法NY 5073 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量3 术语和定义以下术语和定义适用于DB33/ 477的本部分。3.1羊栖菜干制品羊栖菜从海区收割上岸后，直截了当或盐腌后经晒干或烘干的产品。3.2白条菜羊栖菜藻体外表附有杂藻，晒干后呈白色的羊栖菜干制品。4 质量要

4、求4.1 羊栖菜鲜质量量要求4.1.1 感官指标见表1表1 羊栖菜鲜品感官指标项 目指 标色 泽呈深褐色、褐色或褐绿色，富有光泽。外 形无腐烂。气 味具有羊栖菜固有的气味，无异味。4.1.2 平安卫生指标铜、汞、六六六、滴滴涕应符合NY 5073的规定。4.2 羊栖菜干制质量量要求4.2.1 感官指标见表2。表2 羊栖菜干制品感官指标项 目指 标色 泽黑褐色或褐色。气 味具有羊栖菜固有的气味，无异味。4.2.2 理化指标见表3。表3 羊栖菜干制品理化指标项 目一 级二 级三 级白条菜（%）102025杂 质（%）255水 份（%）1015205 试验方法5.1 鲜品试验方法5.1.1 感官检验

5、在光线充足无异味的环境中，将样品平摊于白色搪瓷盘中，用目测、鼻嗅检验。5.1.2 铜的测定按GB/T 5009.13规定进展。5.1.3 汞的测定 按GB/T 5009.17规定进展。5.1.4 六六六、滴滴涕的测定 按GB/T 5009.19规定进展。5.2 干制品试验方法5.2.1 感官检验在光线充足无异味的环境中，将样品平摊于白色搪瓷盘中，用目测、鼻嗅检验。5.2.2 白条菜比率测定分别将样品和样品中检出的白条菜称重，按式（1）计算，计算结果取小数点后一位。W1X1= 100% （1）W式中：X1白条菜比率，%；W1检出白条菜质量， g；W样质量量，g。5.2.3 杂质比率的测定分别将样

6、品和样品中检出的杂质称重，按式（2）计算，计算结果取小数点后一位。W2 X2= 100% （2）W式中：X2杂质比率，%；W2检出杂质质量，g；W样质量量，g。5.2.4 水份的测定按GB/T 5009.3执行。6 检验规则6.1 批的组成同一养殖场，同一天收获的羊栖菜为一检验批。6.2 抽样方法6.2.1 鲜品的抽样方法 每批羊栖菜鲜品随机抽取25棵。感官检验后，绞碎混匀以缩分法获得均匀试样200g。6.2.2 干制品的抽样方法同一批的羊栖菜干制品，应随机取样。批量在1t以下（含1t）的，最小取样数为2kg；批量在1t以上、5t以下（含5t）的，最小取样数为5kg；批量在5t以上，最小取样数

7、为10kg。6.3 检验分类产品检验分出厂检验和型式检验。6.3.1 出厂检验每批产品应进展出厂检验。出厂检验由消费单位质量检验部门执行。鲜品检验工程为5.1条规定的工程；干制品检验工程为4.2条规定的工程。6.3.2 型式检验有以下情况之一时应进展型式检验。检验工程为4.1条、4.2条规定的工程。a)开场收割时；b)质量监视机构提出进展型式检验要求时。6.4 断定规则6.4.1 所检工程的检验结果全部符合要求时，则这批产品判为合格。6.4.2 检验结果如有一项指标未到达要求时，同意加倍抽样将此指标复检，按复检结果断定本批产品是否合格。7 标志、包装、运输和储存7.1 标志应标注产品名称、产地、消费单位、消费日期、等级、标准号。7.2 包装用麻袋、编织袋等结实、干净、无毒的包装器具。7.3 运输运输工具应清洁卫生，无异味，运输中防止雨淋、虫害及有害物质的污染。7.4 储存羊栖菜干制品应在清洁、卫生、枯燥、阴凉、通风的库房内分级堆垛储存，垛底应有隔板防潮，垛与垛之间应具通风道。3