2022餐厅员工个人年终工作总结报告范文.docx

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1、2022餐厅员工个人年终工作总结报告范文食堂工作在学校党支部，校委会和总务处的正确领导下，在各处 室和全体师生员工的全力支持下，食堂坚持认真学习实践二”的重要思 想和大会议精神，全体服务工作人员始终坚持以服务为宗旨，以育人 为天职，保证生活质量创效益，确保学校正常的教育教学秩序，确保 师生的身体健康，确保特困学生的基本生活，食堂全体干部职工团结 向上，不懈努力，勤奋、踏实的工作使食堂圆满地完成了学校下达的 任务和经济指标，使食堂的生活质量、数量、安全、卫生得到了师生 好的赞偿，同时得到了上级主管部门的多次好评，食堂工作一年来取 得显著的成绩，现将总结如下：1、加强学校食堂思想政治工作，涌现了一

2、批会做事，会育人、 懂服务的先进典型，一食堂被学校评为先进食堂，陈衽铭、黄艳丽、 王平、罗泽军、蔡玉凤、徐艳、秦祥英、吴景林、杨振梅、杨金平、 黄正芳、郭明菊、陈立新、程蓉被学校食堂评为先进个人。认真学 习、领会、实践的重要思想和_大会议精神，坚持了一月一次的政 治学习、业务学习和职工生活会，做到了有布置、有检查、有总结、 有开会记录。通过食堂工作大会，宣讲和个别谈话，武装职工思想, 严格组织纪律，完善工作制度，使全体职工讲究工作实效，提高服务 质量，争取荣誉，力求创经济效益。鼓励全体职工相互学习、相互 促进，任务到组，自由竞争，全体职工自觉的维护学校利益和食堂利 益，形成了一种为教育教学，为

3、师生服务的好思想，努力办好食堂的 好作风。食堂在数量、质量上不断提高，做到了食品卫生、安全， 使师生对食堂的信誉度有明显增高，上级主管部门评价好。2、落实管理制度，实行民主管理。食堂一是由总务处直接领导管 理，工会参与监督管理，事务室全面负责管理，各食堂分组管理。二 是做到分工明确，任务到组，责任到人。三是大宗物资集体采取公开 招标采购，肉食定点采购，根据市场行情变化，采购员负责购买，出 纳员跟踪付款，保证了整个食堂的生活质量的物资供应。四是履行物 资验收制度，工会参与大型物资验质验收，购进的所有物资由食堂保 管员验质验收签字，食堂会计审核签字，事务长审查签字，出纳方能 付款。五是防疫站监管食

4、堂，随时作抽样检查，一年来食堂未出现有 不合格产品和物资。六是把好熟食的进口关，严禁出售无厂家、无检 验报告单，无卫生许可证，无出厂日期的单位食品进食堂。七是统一 卫生健康检查，对有传染病的人员严禁进食堂工作。八是制约食堂内？ 咳嗽笔称肥澄钱嬉褥浴20.谩11.坏蹒嫂狈(11)郑背%胤！ 攀茄辖 程檬褂孟纸鸾灰祝 痪(U)郑 颖斗?睢J茄辖 螂竣饲棕 薰仕鹫K 程美妗？3、加强了操作流程管理。固定专业师傅主厨，红、白案分开操 作，各自主持当日的生活安排，使食堂早点品种达到了十五个以上， 中晚餐达到了二十多个品种，给师生提供了品种多样，物美价廉的食 品。实行清洁卫生值日制度，食堂内一天一人值班，

5、大餐厅、炊具、 器械专人消毒保洁，学生餐盘专人清洗、消毒，使食堂的清洁卫生、 环境卫生有明显提高，得到了区卫生局，防疫站的高度评价。每天 公布购进菜价，公布品种，成品单价，每月的核算报告到财务室、总 务处、学校。严格监督环节和稳定的价格，便师生吃得放心。实行 统一健康检查，统一服装、统一挂牌服务。保证了困难学生的生活 供应。保证有开水喝、热水洗。严格劳动纪律，履行请假手续，严 格作息时间，食堂内无吸烟、酗酒事件发生。食堂做到了主食干稀 适度、数量充足，色、香、味俱全，工作态度好。每月核算真实、 准确，严控盈利比例。建立了奖励机制。高度重视安全，一年来 没有任何大小事故发生。4、完成了学校下达的

6、任务，食堂从年1月至12月营业收入140 余万元，利润18余万元，餐饮部2.5万元，添置炊具2万余元，学生 会餐2万余元，高考会餐7000余元，教师会餐23370余元，支付工资 25万余元。5、食堂安排家属就业26人，接纳移民扶贫1人，校内农户5人， 食堂大力支持了学校的教育教学工作，解决了教师的后顾之忧，同时 取得了好的经济效益和社会效益。师生员工满意。1、要进一步提高管理水平和业务能力，尽量不造成有工作失误损 坏食堂利益。2、要搞好财务的开支，主要是执行的力度不够，食堂借支太多， 要进一步理顺财务室与事务室的关系。3、食堂的骨干人员很欠缺，整体素质很低。4、要合理建设食堂硬件设施，尽量减少

7、浪费和重复建设。5、教育全体工作人员要注意节约增收。1、进一步搞好民主监督管理，发挥工会积极参与监督的管理，认 真接受学校经费清理小组的清查意见，加强有效的改进措施，认真听 取师生对改进食堂的意见。2、规范食堂财务账目，加强成本核算，维护师生的利益，继续实 行三公开。3、加强职工业务培训，成为有技术、精业务，懂服务、会育人的 好职工。4、加大清洁卫生和食品卫生的管理力度，做到安全、卫生的为师 生服务。5、搞好食堂的硬件设施建设，使食堂向现代化迈进。6、发挥管理干部的一技之长，鼓励职工多动脑筋，多想办法，齐 心协力把食堂办好。过去的一年里，虽然取得了一些成绩，但也还存在一些问题，让 我们在新的一年里，认真面对存在的问题，克难奋进，团结一心，仔 细探索，努力办好食堂，以新的业绩为校争光。