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1、第12单元 化学与生活有机合成材料(一)有机合成材料(一)花花有机合成材料(一)草草有机合成材料(一)树树有机合成材料(一)动动物物有机合成材料(一)化合物化合物化学式化学式组成元素组成元素相对分子质量相对分子质量甲烷甲烷CH4C、H16 乙醇乙醇C2H5OH C、H、O46葡萄糖葡萄糖C6H12O6 C、H、O180淀粉淀粉(C6H10O5)nC、H、O几万几十万几万几十万蛋白质蛋白质复杂复杂C、H、O、N等等几万几百万几万几百万硫酸硫酸H2SO4 H、S、O98氢氧化钠氢氧化钠NaOHNa、O、H40氯化钠氯化钠NaClNa、Cl37.51 1、甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白质的组成、甲烷
2、、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白质的组成元素有什么共同点?元素有什么共同点?有机合成材料(一)化合物化合物化学式化学式组成元素组成元素相对分子质量相对分子质量甲烷甲烷CH4C、H16 乙醇乙醇C2H5OH C、H、O46葡萄糖葡萄糖C6H12O6 C、H、O180淀粉淀粉(C6H10O5)nC、H、O几万几十万几万几十万蛋白质蛋白质复杂复杂C、H、O、N等等几万几百万几万几百万硫酸硫酸H2SO4 H、S、O98氢氧化钠氢氧化钠NaOHNa、O、H40氯化钠氯化钠NaClNa、Cl37.52 2、甲烷、乙醇和葡萄糖的相对分子质量与淀粉、甲烷、乙醇和葡萄糖的相对分子质量与淀粉和蛋白质的相对分子质量相比有
3、什么不同?和蛋白质的相对分子质量相比有什么不同?有机合成材料(一)化合物的分类化合物的分类 化化合合物物有有机机化化合合物物无无机机化化合合物物糖类、淀粉、蛋白质、纤维素,最初都是从动植糖类、淀粉、蛋白质、纤维素,最初都是从动植物体中取得的,因此把它们统称为有机化合物,物体中取得的,因此把它们统称为有机化合物,简称为有机物。有机化合物都含有碳元素,像甲简称为有机物。有机化合物都含有碳元素,像甲烷、乙醇和葡萄糖等。烷、乙醇和葡萄糖等。无机化合物简称无机物,一般指的是组成里不含无机化合物简称无机物,一般指的是组成里不含碳元素的化合物。如氯化钠碳元素的化合物。如氯化钠(NaClNaCl)、硫酸硫酸(
4、H(H2 2SOSO4 4)和氢氧化钠和氢氧化钠(NaOHNaOH)等。少数含碳的化合物,如等。少数含碳的化合物,如COCO、COCO2 2、CaCOCaCO3 3等具有无机化合物的特点,因此把它等具有无机化合物的特点,因此把它们看做无机化合物。们看做无机化合物。有机合成材料(一)有机物与无机物的主要区别有机物与无机物的主要区别 性质和反应性质和反应有机物有机物无机物无机物溶解性溶解性 多数不溶于水,多数不溶于水,易溶于有机溶剂易溶于有机溶剂有些溶于水,而不有些溶于水,而不溶于有机溶剂溶于有机溶剂耐热性耐热性多数不耐热,熔点较多数不耐热,熔点较低,一般在低,一般在400400以下以下 多数耐热
5、,难熔化,多数耐热,难熔化,熔点一般比较高熔点一般比较高可燃性可燃性多数可以燃烧多数可以燃烧多数不能燃烧多数不能燃烧电离性电离性多数是非电解质多数是非电解质多数是电解质多数是电解质化学反应化学反应 一般比较复杂,副反一般比较复杂,副反应多,反应速率较慢应多,反应速率较慢一般比较简单,副反一般比较简单,副反应少,反应速率较快应少,反应速率较快有机合成材料(一)有机物除含有碳元素外,还可能含有氢、有机物除含有碳元素外,还可能含有氢、氧、氯、氮和磷等元素。在有机物中,碳原氧、氯、氮和磷等元素。在有机物中,碳原子不但可以和氢、氧、氮等原子直接结合,子不但可以和氢、氧、氮等原子直接结合,而且碳原子之间还
6、可以互相连接起来,形成而且碳原子之间还可以互相连接起来,形成碳链或碳环。由于原子的排列方式不同,所碳链或碳环。由于原子的排列方式不同,所表现出来的性质也就不同。因此,有机物种表现出来的性质也就不同。因此,有机物种类繁多,已发现的有机物有几百万种,目前类繁多,已发现的有机物有几百万种,目前每年有近每年有近3030万种新合成的有机物问世。万种新合成的有机物问世。有机合成材料(一)花花有机合成材料(一)草草有机合成材料(一)树树有机合成材料(一)动动物物有机合成材料(一)塑塑 料料有机合成材料(一)有些有机物的相对分子质量比较小,有些有机物的相对分子质量比较小,如乙醇、葡萄糖等。通常称它们为小分如乙
7、醇、葡萄糖等。通常称它们为小分子。有些有机物的相对分子质量比较大,子。有些有机物的相对分子质量比较大,从几万到几十万甚至高达几百万或更高,从几万到几十万甚至高达几百万或更高,如淀粉、蛋白质等。通常称它们为有机如淀粉、蛋白质等。通常称它们为有机高分子化合物,简称有机高分子。高分子化合物,简称有机高分子。有机合成材料(一)小资料:有机高分子化合物小资料:有机高分子化合物有有机机化化合合物物和和人人类类的的关关系系非非常常密密切切,我我们们吃吃的的食食物物,穿穿的的衣衣物物,日日常常生生活活中中所所用用的的塑塑料料,自自行行车车和和汽汽车车的的橡橡胶胶轮轮胎胎,运运输输用用的的汽汽油油和和柴柴油油等等等等,这这些都是有机化合物。些都是有机化合物。有有一一类类分分子子量量非非常常大大的的有有机机化化合合物物,通通常常被被称称为为有有机机高高分分子子化化合合物物。如如淀淀粉粉、纤纤维维素素、蛋蛋白白质质、天天然然橡橡胶胶等等等等。如如果果它它们们不不是是天天然然得得到到的的,而而是是用用人工方法合成的,就叫做合成有机高分子化合物。人工方法合成的,就叫做合成有机高分子化合物。