超市管理规章制度10篇【精选范文】.docx

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1、超市管理规章制度10篇【精选范文】在社会发展不断提速的今天，制度在生活中的使用越来越广泛，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。一般制度是怎么制定的呢？以下是小编为大家收集的超市管理规章制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。 超市管理规章制度篇1 一)、消防设施、消防器材管理规定 消防设施是指用于火灾报警、防火排烟和灭火的所有设备。消防器材是指用于扑救初起火灾的干粉和1211灭火器及其他灭火专用轻便器材。消防设施是人身安全的重要保证,因此,任何器材和消防设施必须保证灵敏可靠,保证良好状况。根据中华人民共和国消防条例。特制定本规定: 1、保安部全面负责超市所属的消防报警设施、灭火器材的管理,

2、负责定期检查、试验和维护修理,以确保完备,并建立档案登记。 2、超市保安部负责维护、管理超市公共场所内的消火栓。在重大节日前对器材、装备进行检查,春秋季进行试喷抽查。 3、各部门、班组对本岗位的消防器材由义务消防员进行兼管,定期进行维护,禁止无关人员挪动、损坏消防设施。防止消防器材丢失,发现问题及时上报保安部。 4、严禁非专业人员私自挪用消防器材,各部门、班组的消防器材因管理不善发生丢失、损坏,该部门、班组应承担一切责任和经济损失。 5、禁止无关人员动用消火栓内的设备,禁止将消火栓用于其它工作。动用消火栓必须向保安部报告。 6、严禁以任何理由阻挡、遮拦、装饰、侵占、利用、拆除消防设施及消防标志

3、。 7、本规定未尽条款,均执行消防法规所规定的有关条款。 二)、公寓防火制度 1、公寓内所有的装饰材料,应采用非燃材料,或难燃材料。 2、禁止将易燃易爆物品带入公寓,凡携带易燃易爆物品进入公寓,需立即交服务处专门储存,妥善保管。 3、禁止在公寓区燃放烟花爆竹。 4、公寓内应配有禁止吸烟标志、应急疏散指示图及内部消防安全指南。 5、楼层管理员须经常向住户宣传,不要躺在床上吸烟。烟头和火柴不要乱扔乱放,应放在烟灰缸中。入睡前应将音响、电视机关闭;人离开房间时,应将房内的电灯关掉。 6、楼管员应保持高度警惕,平时应不断巡视查看,发现火险隐患应及时采取措施。 三)、办公区防火制度 1、办公区严禁吸烟,

4、并在明显位置设置防火标志。 2、办公区不得储存杂物,不得堆放易燃易爆物品。 3、办公区不得使用电炉、酒精炉、热得快、电饭锅等电热工具。 4、如发现违反此制度者,将对责任人处以50-200元罚款,给责任部门处于以500-20_元的罚款,并给予通报批评。 5、因违反此制度而造成火灾事故者,将依法追究当事人及主管领导的刑事责任。 四)、小区消防安全制度 1、经营单位必须遵守有关消防的法律、法规、条例以及华联制定的各项消防安全规定。 2、经营场地的安全要有明确的负责人,本着 3、经营单位必须无条件地接受公安消防部门和消防安全员工的消防安全检查,对检查出的违法、违章行为及火灾隐患,必须在限期内改正,如逾

5、期不改,由此造成的一切后果,由经营单位负全部责任。 4、经营单位在开业前必须对员工做好防火培训,经考核合格方可上岗。 5、经营单位在华联超市区域内作业、施工,必须向超市保安部等有关部门申请,得到允许后,方可作业,如需动火作业,必须持有超市保安部签发的动火作业证,方可作业。 6、文明经商、礼貌待客,在小吃经营中各项工作须严格按规范操作,严禁违章操作。 7、经营单位必须按消防条例配备有效地、足够地消防器材,以保证经营的安全。 8、经营单位使用燃气用具,必须经有关部门检测合格,并保证其日常安全使用和维护、保养工作。 9、经营单位应服从_消防安全管理、监督、检查,对不承担责任书所规定的责任、违反消防条

6、例或由于工作疏忽等原因,给超市造成损失或恶劣影响的,华联有权依情节轻重对经营单位进行警告并处以100元-1000元的经济处罚,限令停止整顿,直至追究法律责任。 五)、燃气安全使用管理规定 为确保燃气的安全使用,维护保障超市的正常经营秩序和利益,防止因燃气使用不当发生火灾,特制定本规定: 1、燃气使用部门定期对燃气管道及燃气具进行安全检查,杜绝因设施及设备的损坏、带故障运行造成的安全隐患,发现损坏、锈蚀立即采取有效防护措施,并及时上报有关部门。 2、燃气操作人员上岗前应由所在部门对其进行燃气安全操作培训,作到 一知:燃气安全使用规定 二知:燃气具构造 一会:燃气安全操作使用 二会:保养维护燃气具

7、 三会:发现隐患,处理意外险情 3、涉及使用燃气的部门,须设有专职安全员,负责燃气的日常管理。 4、燃气具必须由专职操作人员使用,任何与燃气操作无关或与之工作无关的人员,不得进入燃气操作间。 5、任何部门和个人,不得对燃气管道、阀门、开关、计量表、灶具私自拆改,使用燃气具严格按照先点火后开气的顺序进行操作。 6、定期清洗燃气操作间的排烟道,避免因排烟道积油、积污过多而引起的火灾事故。 7、燃气操作间要保持良好的通风,发现燃气外泄时,要采取应急措施,开窗、开排风扇,加大通风量,严禁吸烟、开灯、动火。 8、每日班前、班后燃气使用部门要对燃气操作间进行安全检查并要有文字记录。 9、对保安部门配置于燃

8、气使用区域内的消防器材需妥善保管,不得挪做它用,对闲置燃气灶具要经常进行安全检查。 六)、防火检查制度 1、营业小组及其它部门要设立一名防火检查员,每天进行防火检查,发现问题及时解决,并做好检查记录。 2、防火检查员要认真负责,检查中不留死角,确保不发生火情。 3、各部门要在经理(主管)带领下,每月要进行两次防火检查,发现问题及时解决,并把情况向保安部汇报(书面材料)。 4、保安部每月不定期的对各部门进行安全防火检查,主要检查放火制度措施是否落实,有无重大火险隐患,有无安全防火检查记录,以消防工作为依据,协同各部门做好安全防火工作。 附:消防安全日查情况表 填写说明: 1、按年、月、日各两位填

9、写 2、检查人员签字 3、检查情况 4、遗留隐患具体情况 5、保安主管签字,并签署意见 超市管理规章制度篇2 1、维护和传播超市和促销人员所代表厂商的公司形象； 2、严格按规定作息时间出勤，不迟到、不早退、不旷工； 3、随时保持得体的仪容仪表，在工作中使用文明用语，按要求佩戴工牌和着装； 4、员工进出超市所带个人物品应按规定统一寄放在规定的地方，不准带入卖场内； 5、服从主管人员的指示或命令； 6、严格遵守安全规则； 7、礼貌的对待客户和同事，不得怠慢顾客，不得与顾客发生争吵，不打骂同事； 8、不得在上班时间打磕睡、打堆聊天，不在工作时间喝酒，不在上班时间内串岗、戏闹、干私活、打私人电话； 9

10、、不聚众赌博，不打架斗殴，不吸毒，不做任何违法乱纪的事； 10、严格遵守轮班、换班制度，工作时间不擅离工作岗位； 12、不阳奉阴违，不消极怠工； 13、不营私舞弊，不利用职务之便贪图小便宜； 14、不随意拿取卖场内任何商品和赠品； 15、珍惜、爱护公司的财产，不得以各种方式私自使用、占有和侵吞公司财产； 16、诚实可靠，不欺上瞒下，不弄虚作假，敢于对不良行为进行检举和批评； 17、团结协作，凡事多沟通，不拉帮结派，不勾心斗角，不搞小团队； 18、保守公司秘密，不泄露公司任何商业秘密； 19、工作认真负责，积极向顾客推销产品，保证顾客的满意； 20、不破坏、窃取、毁弃、隐匿公司设施和文件； 21

11、、不伪造、涂改公司的报告、记录。 超市管理规章制度篇3 1、超市持有有效卫生许可证，并按许可项目的内容亮证经营。学校超市的法定代表人是食品卫生责任人，负责超市的食品卫生工作。超市若出售变质，过期食品，发生学生食物中毒，超市负责人负完全责任。 2、建立健全的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。 3、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品。随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整。 及时清理超过保质期限的食品。 4、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训。 5、直接

12、接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，手部有外伤应临时调离岗位。 6、从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或远离工作场所。 7、个人的衣物、药品、化妆品等不得存放在食品加工区及经营区内。 8、定型包装食品的产品标签内容应符合食品标签通用标准（GB7718）要求，食品标签不得与包装容器分开，不得模糊或脱落，生产日期与保质期在同一包装上。有中文标识，标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、配方或主要成分、保质期限、食

13、用方法并符合“GB7718”的有关规定。产品标签、说明书不得有夸大或虚假的宣传内容。 9、散装食品必须符合卫生部散装食品卫生管理规范的规定：有防尘材料遮盖，并设有禁止消费者触摸的标志。设专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务。 10、散装食品在适当的显著位置上标有食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等。标识内容必须与生产者出厂时的标注相一致，严禁更改原有生产日期和保质期限，严禁与不同生产日期的食品混装销售。 11、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面。超市内外环境卫生整洁，做到食品无灰尘，无污染，保证学生吃上放心食品。 12、应按规定条件存放。展示、销售

14、的需冷藏（冷藏温度为010）或冷冻（冷冻温度为18以下）的食品，应置于相应条件下，并有明确的温度显示。 13、超市售货员在出售食用品时积极配合学校教育学生保护环境，不乱扔包装袋、瓶、纸等垃圾，负责超市周围的卫生清洁。 超市管理规章制度篇4 第一条 为维护商厦(场)、超市的整体形象，保持良好的购物环境，保证员工与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化，特制定卫生管理制度。 第二条 管理方式 一、商厦(场)、超市内外公共场地、设施的卫生工作由后勤科(室)负责统筹管理。 二、商厦(场)、超市内非公共场地、设施的卫生包括 办公室、柜台货架、操作间、商品卫生等工

15、作，本着“谁主管、谁负责”的工作原则，根据各自区域组织落实。 三、商厦(场)、超市商品、食品卫生由商场经管科、市场督察人员负责把关控制。 四、督察员负责对整体的卫生工作的检查监督。 第三条 食品卫生 一、鲜活食品 (一)肉类食品出售时要做到“四不卖”即：带泥的不卖，带血的不卖，带毛的不卖，有异味的不卖。 (二)绞肉馅时要做到“五不绞”：带毛、带血、带泥、带皮、带肉枣的不绞。 (三)出售鲜肉时要做到刀不生锈、案不霉、地面无污垢、无异味、无蝇，冷藏设备专柜专用，定期除霜、清洗、保持清洁。 (四)出售水产品时，做到新鲜无异味，水产品要定时换水，鱼池、工具每日清洗，保持清洁。冷藏设备专柜专用，定期冲洗

16、，保持清洁无异味。 二、干鲜果品类卫生： (一)水果局部腐烂不得出售。 (二)干果发霉、变质、生虫不得出售。 三、熟食制品卫生： (一)出售熟食制品应做到“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。 (二)经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。 (三)出售熟食要坚持使用双夹法，做到生熟分开，货款分开，工具定位每天消毒两次。 (四)销售、储藏做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。 (五)熟食制品出现变质、发霉、异味等现象，应立即停止出售并及时处理销毁。 四、糕点食品卫生 (一)糕点不得直接码在地面上，要有防鼠、防蝇、防虫设施，要盖有苫布，苫布

17、外要有明显标志，使用时不得里外颠倒。 (二)直接接触食品的纸张、塑料等包装材料，必须符合卫生标准。 (三)售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双夹法。 五、罐头、酒类食品卫生 (一)锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得上柜出售。 (二)混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。 第四条 食品生产与经营 一、经营食品的场所，必须持有当地卫生防疫站发放的卫生许可证，方能营业。 二、直接为顾客进行食品销售服务的人员，必须持有健康合格证，方可上岗。 三、对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等五种疾病以及其他有碍公共卫生的疾病患者，治愈前不得上岗。

18、 四、食品生产经营过程保持内外环境整洁，有消灭预防苍蝇、老鼠、蟑螂和其他害虫及其孽生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离。 五、设备布局和工艺流程应当合理、防止交叉感染，食品及其原辅料不得接触有毒物、不洁物。 六、直接入口的食品容器，必须做到用前洗净、消毒。食品出售时，应有食品加工单位的小包装，或使用无毒、清洁的包装材料。 七、运输和装卸食品的包装容器、工具、设备的卫生条件必须符合卫生要求，防止污染。 超市管理规章制度篇5 一个好的超市离不开超市仓库管理制度，只有做好超市仓库管理制度这个看起来不起眼但实际很重要的一个方面才能确保超市正常营运。 仓库管理作业 1、仓库管理作业是指商品储存空

19、间的管理，在做好仓库管理作业要注意一下问题：库存商品要及时进行定位管理，就是要把不同的货物分类、分区来管理，并用货架放置，方便货物的出入。在仓库分区中，至少要有三个区域：大量的存储区，即以箱或栈板方式储存;小量存储区，即将零散的商品放在陈列板上;退货区，将退货的货物放置专门的货架或区域上。这个是超市仓库管理制度最基本的一点。 2、所规划仓库区域分区后在仓库的入口处贴一张配置图，方便存龋小量储存区应尽量固定位置，整箱储存区则可弹性运用。若储存空间太小或属冷冻(藏)库，也可以不固定位置而弹性运用。 3、储存商品不可直接与地面接触。一是为了避免潮湿;二是由于生鲜仪器吸规定;三是为了堆放整齐。 4、要

20、注意仓储区的温湿度，保持通风良好，干燥、不潮湿。 5、仓库内要设有防水、防火、防盗等设施，以保证商品安全。 盘点作业 盘点作业也应该列入超市仓库管理制度之中，盘点只要做好了，才可以保证超市上商品的及时上架。在盘点作业中要注意以下几点： 1、仓库中的商品要注意先进先出的原则，当然还有种普遍的方法，就是运用彩色管理方法，例如，每周或每个月用不同颜色的标签也示区别，用来区别进货的日期。 2、仓库管理人员要多与订货人员进行沟通，方便到货的存放。 3、在盘点工作中，要注意建立盘点配置图。对每个区域进行编号，然后对每个区域进行责任分区，以便控制盘点的进度。 以上提到的知识超市仓库管理制度的一些基本问题，超

21、市仓库管理制度的实行要注意细节与实际情况的结合，做到具体问题具体分析。 超市管理规章制度篇6 一、店面员工岗位职责： 1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源 2、保持销售区域的卫生(包括货架、商品) 3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾 4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满 5、及时收回零星物品和处理破包装商品 6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡 7、整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序 8、先进先出，并检查保质期 9、事先整理好退货物品，办好退货手续 10、微笑服务，礼貌用语 二、主要工作： (一)补货 1、补货时必须检查商品有无

22、条码 2、检查价格卡是否正确，包括促销商品的价格检查 3、商品与价格卡要一一对应 4、补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点 5、新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期 6、必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象 7、补货要做到先进先出 8、检查库存商品的包装是否正确 9、补货作业期间，不能影响通道顺畅 (二)理货 1、检查商品有无条形码 2、货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放 3、货品与价格卡一一对应 4、不补货时，通道上不能堆放库存 5、不允许随意更改排面 6、破损/拆包货品及时处理 (三)促进销售，控制损耗 1、依照公司要求填写“三级数量

23、帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售量、进货量 2、及时回收零星商品 3、落实岗位责任，减少损耗 (四)价签/条码 1、按照规范要求打印价格卡和条形码 2、价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上 3、剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁 4、条形码应贴在适当的位置 (五)清洁 1、通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留 2、货架上无灰尘、无油污 3、样品干净，货品无灰尘 (六)整库/库存/盘点 1、库房保持清洁，库存商品必须有库存单 2、所有库存要封箱 3、库存商品码放有规律、清楚、安全 4、盘点时保证盘点的结果正确 三、辅助工作： (一)服务 1、 耐心礼貌解答顾客询问 2、补

24、货理货时不可打扰顾客挑选商品 3、及时平息及调解一些顾客纠纷 4、制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等 5、对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报 (二)器材管理 1、卖场铝梯不用时要放在指定位置 2、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置 3、理货员随身携带：笔1支、剪刀1把、手套一副、封箱胶、便签若干 4、各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方 (三)市调 1、按公司要求、主管安排的时间和内容做市调 2、市调资料要真实、准确、及时、有针对性 (四)工作日志 1、条理清楚，字迹工整 2、每日晚班结束时写 3、交待未完成的工作内容， 四、仓库保管员的岗位职责： 1

25、、保管员是物资保管的直接责任人，负有对物资入库验收，出库复核和保管保养的责任。 2、严格手续，出入库物资做到：收有凭，发有据，及时记帐，手续清楚，帐物相符。 3、掌握保管物资的性能和要求，提高保管水平。 4、加强管理，合理规划，库房使用要做到“堆垛整齐，方便收发，方便检查”。 5、讲究文明卫生，经常保持环境清洁。 6、要妥善保管好库存物资，分门别类摆放整齐，按时做好物资的清盘报表工作。 7、完成实训中心领导交办的其他工作。 五、超市收银员岗位职责: 1、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如：您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。 2、顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。例如

26、：欢迎再来。 3、商品确认 (1)、超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内。 (2)、装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象。 (3)、对体积过大的物品要用绳子捆好，方便顾客提拿。 (4)、提醒顾客带走所有商品，防止遗忘在收银台上的事情发生。 六、人员管理制度： 1、员工按公司要求统一着装，佩戴工牌 2、按时打卡签到，迟到按公司规定扣除工资 3、早退、请假应事先向上级部门请于批准，否则一律旷工处理 4、参加班前会，了解公司规章、信息以及面临问题 5、按时按量完成本职工作 6、同事间协调工作，不情绪化工作 7、微笑服务，礼仪周全 超市管理规章制度篇7 一、 工作态度 1.

27、热情以热情的态度对待本职工作，对待客户及同事。 2. 勉励对于本职工作应勤恳、努力、负责。 3. 诚实作风诚实，反对虚假作风。 4. 服从员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。 5. 整洁员工应时刻注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁与美观。 二、开关门营业工作 开门营业前的工作： 1.工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。 2.设备和设施的工作状态良好，包括照明，空调，设备和固定装置，悬挂的设备牢固。 3.存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。 4.办公区的书面凭证的完整和条理性。 营业结束后的工作： 1

28、.向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录，便于及时准确的维修。 2.补充购物袋。 3.确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。 4.整理收银台和销售区。 三、员工的行为准则 1.必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。 2.以理服人，理直气和，定位定岗，上班时不集扎堆闲聊，不说笑打闹。 4.待客必须有礼貌，有敬语，说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋，保证顾客满意。 5.个人卫生：外表朴实，干净，整洁，并保持头发清洁。 6.员工只可在非工作时间购物。 7.上班时间不允许打手机，玩手机，听手机音乐。 8.上班时间不允许吃零食。 9.上班时不许偷吃货物，拿货物(如纸箱、塑料桶)。 10.库房若发现偷吃货物(按偷盗

29、处理)。 四、上班时 1.上班时不能随便离开工作岗位。 2.上班时不能与亲朋好友闲聊。 3.员工不允许坐在货物上。 4.员工应当按照部门经理制定的工作时间进行工作,不遵守的员工将按旷职处理。 5.上半时上厕所不能超过15分钟。 6.上班时不允许睡觉。 7.若发现以上几条轻者罚10元，重者开除。 五、售货员的职责 1.负责商品的缺货登记，摆货，查日期。 2.随时问经理并汇报缺货情况，调查市场变化。 3.及时向经理反映快过期产品。 4.若发现过期产品未及时向经理汇报者，请自动买回。 5.熟识产品，标志，以及自己管理区商品的基本知识。 6.要有强烈的责任心，防止商品损坏或丢失。 7.严格执行服务规范

30、，严格遵守纪律。 六、收银员 1. 收银员要有一个良好的服务态度，收款迅速，不要你推我让。 2. 收银员买东西要让其他收银员收款，坚决不能自己收款。 3. 收银员家人买东西，请自己回避，让其他收银员收款。 4. 收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。 5. 若发现收银员少收款，轻者罚款，重者卡出。 6. 顾客要的货物,要随时登记在要货单。 7. 员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工监督交款。 七、卫生 1. 值日人员按时清理卫生。 2. 把卫生间，宿舍卫生打扫干净。 3. 若发现卫生不合格者罚5块。 八、经理岗位职责 1. 全面负责超市的经营管理工作。 2. 负责向上级领导汇报工作，监督全体员工工作。

31、 3. 做一个经营计划和管理目标。 4. 保证在超市遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。 5. 保证超市安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。 6. 兑现承诺的经济指标，否则按协议处罚。 7. 完成上级领导交给的其他任务。 8. 负责超市的进货管理工作。 9.负责送货商，厂家进店关(如证件)。 10.负责进货计划，检查售货员商品销售情况。 11.经营的品种类别要齐全，品种丰富。 12.及时了解市场动态，解决进货与价格等问题。 13.负责对员工执行各项规章制度的考核。 九、安全规则 1.禁止在卖场及其他工作场所吸烟。 2.禁止将任何东西堆放在安全门及安全通道前，

32、以免阻塞。 3.所有员工必须保证自己及同事的安全，对任何可能引起危险的操作和事件要提出警告，严重的应报告部门主管。 4.员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。 5.员工应遵守工具的安全操作说明，非工作执掌范围，不得擅自使用机器设备或发电机。 6.禁止员工移动或拆除设备上的安全标识，禁止改装现有设备。 7.员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故，并服从统一调度。 8.员工有义务将任何安全事故上报。 超市管理规章制度篇8 1.目的： 企业是始于人而只于人的事业此说明企业非但由人所组成，由人所运作，并且其目标之有效达成，端赖全体人员之团结合作，全力以赴，否则必难期有功，而

33、组成或集合全体员工在一齐共同行动，视需有必须秩序与纪律，作为规范全体组成人员之行为准则，方能避免团体变成一盘散沙的乌合之众。为保证公司各项生产与工作正常进行，提高公司生产、工作效率和管理水平，建立有序的工作、生活环境，特制订本制度。望全体员工自觉遵循。 2.新进人员报到： 经采用之员工于报到时，需缴交以下数据： 2.1身份证影印本1份及相片2张。 2.2办公室人员需学历证件影印本1份。 2.3经历证件影印本1份(如证照或技术检定证明)。 2.4其他应缴交之体检报告数据或证明文件或保证书。 3.超市操作规范： 3.1员工行为规范 (1)不准挪用和赊销店内财物。 (2)上班时间不允许抽烟、喝酒、吃

34、零食。 (3)不脱岗、串岗、不聊天、不上班睡觉，不准迟到、早退、随便请假。 (4)不打架骂人、不说笑、打闹。 (5)不准乱蹲乱坐，不准衣冠不整。 (6)不准怠慢顾客，更不允许与顾客争吵。 (7)不准倚靠柜台和货架、手插进衣袋、脚踏货架，不准趴、伏、坐于柜台和卖场内。 (8)不准放个人物品在收银台和卖场(如手提包、钱包、用餐饭盒、水杯等)。 (9)不准无理取闹，顶撞领导，不服从安排。 (10)不准上班接、打私人电话不准上班会客。(特殊情景需经当班职责人同意) (11)不准透露门店任何商业信息，如遇问题，须报备课长、处长处理。 (12)提倡互相监督，相互提醒。 3.2仪表规范 (1)头发干净，梳理

35、整齐。 (2)女士不披散头发长发应扎整齐。 (5)面部整洁，女士不描眉纹眉。 (6)上班时间女士应化淡妆不得浓妆艳抹。 (11)不得留长指甲。 (12)女士不得涂有色指甲油或染指。 (14)衣服常换洗，不得有异味。 (15)衣服干净整齐，上班要穿工作服。 (16)当班时间，不得穿短裤、裙子、超短裙等奇装异服。 3.3门店卫生规范 (1)店面整洁干净、明亮、布局合理气氛和谐。 (2)货架柜台和商品干净整洁无积尘蜘蛛网，按规定陈列。 (3)柜台、地面等就每一天清洁，不得有污迹。 (6)门口干净、整洁、无烟头、杂物、垃圾、废弃纸皮摆放整齐，垃圾筒定期清洗，地面无积尘、香口胶杂物等。 (8)店内各种设

36、施、设备完好，功能正常。 (10)消防设备完好，能正常使用。 (11)卫生间，长期坚持干净、整洁、卫生，并注意防火、防电、防水、防盗。 (12)仓库陈列有序、整洁。 3.4营业员标准化操作规范 (1)岗位职责 1、严格执行门店服规范，做到仪容瑞正，仪表整洁，礼貌待客，诚实服务，严格遵守门店的各项规章制度，服从上级领导的安排。 2、熟识店内商品和商品包装上应有的标志及自已职责区内商品的基本知识，包括商品的名称、规格、用途、保质期限、消费使用方法和日常销量等。 3、了解相关商业法规，熟识卖场内的作业规范。 4、掌握商品标价知识，正确打贴价格标签。 5、注意查看商品有效期限正确维护商品，防止过期、变

37、质、破损商品上架销售。 6、洞察顾客进场习惯和购买重心，了解商场的整体布局和商品陈列的基本方法和原则，并随时对职责区域内的陈列商品进行整理。 7、随时掌握商品销售的动态，及时按规范作要求完成取货和补货上架作为并及时提出补货提议。 8、要有强烈的职责心，注意商品安全，努力防止商品损坏和失窃。 9、了解卖场内主要设备的性能、使用要求与维护知识，能够排除一些小的故障。 10、负责卖场、商品、货架、通道的卫生，保证门店的清洁度。 11、负责卖场内的顾客接待、导购。 (2)作业要求 1、理货时要将不一样的商品归回原位坚持卫生化陈列。 2、进行加货作业时要做到先进先出原则，发现临近保质期的商品要立即告知上

38、级领导，采取措施。发现过期变质破损的商品要立即下货架。并报备上级领导作相应处理。 3、理货时要检查标价牌与实物是否一一对应，严格按照理货作业程序进行。 4、对职责范围内的货架商品要认真管理做好防窃、防损。 5、营业员在理货过程中由于人为原因造成的商品破损，由个人承担并且立刻买单。 6、对顾客要做到热情服务，见到顾客要点头，微笑打招呼。 7、对顾客的问题不能解决，需及时移交给其他同事或告知当班领导，并对相关问题做好记录。 8、推荐商品时，要尊重顾客意愿，不能误导顾客更不能死缠烂打。 3.5商品管理规范 (1)商品收货 1、点清商品数量规格是否与货单一致。 2、商品包装外观是否完整(标签、日期、厂

39、家) 3、保质期限是否合符行业要求。 4、弄清供应商名称，门店内是否有该供应商以前的退货。 5、收货人签字并标注收货日期。 6、如有短货由送货人在单上划掉并签名确认方可生效，不可私自在单上涂改。 7、如有退货须填写返厂单，由供货商签名确认。 (2)商品品质 1、无假冒伪劣商品。 2、无过期变质破损商品 3、没有“三无”商品(无生产厂家、无生产日期、无商标)。以上若有，相关职责人则受相关处罚。 (3)商品陈列 1、按单品为存要求，畅销商品丰富。 2、利用有效货架空间，商品整齐有序。 3、醒目，让顾客愉悦，有吸引力。 4、干净无积尘，外包装或外形完整。 5、易放易拿，标答对应，陈列整齐完整。 6、

40、堆头显眼、有量感、POP广告牌醒目干净。 (4)促销商品 1、促销价格严格按照活动要求。 2、特价牌有显特价提示、活动时间。 3、简报派发，告之顾客活动资料，打动顾客。 4、促销按要求发放，不得出售或挪用。 (5)库存 1、目标库存量及单类商品适量。 2、商品坚持期不可超过限期的。 3、商品过期、积压或商品严重缺货，职责人将受到相关处罚。 (6)商品信息 1、定期对商圈的了解(竞争对手的动态以及目标顾客的消费变化)，并提交书面报告。 2、定期对业态的了解(本行业的发展变化以及流行商品的变化)，并提交书面报告。 (7)商品的报损 1、失去商品价值和意义的商品(过期、变质、陈旧、破损等)必须要报损。 2、食品类的商品报损由店长签名后方可有防损进行处理。 3、商品报损超出额定范围应由相关职责人承担相应职责。