运动生物化学课件.ppt

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1、第六章 运动与脂代谢第二节第二节 运动与甘油、酮体代谢运动与甘油、酮体代谢第一节第一节 运动时三脂酰甘油代谢运动时三脂酰甘油代谢第一节 运动时三脂酰甘油代谢 运动时三脂酰甘油的供能作用运动时三脂酰甘油的供能作用运动时三脂酰甘油分解代谢运动时三脂酰甘油分解代谢 运动时三脂酰甘油的利用运动时三脂酰甘油的利用 运动对人体三脂酰甘油代谢的影响运动对人体三脂酰甘油代谢的影响 快速快速步行慢跑步行慢跑脂肪氧化输出功率较低一、运动时三脂酰甘油的供能作用一、运动时三脂酰甘油的供能作用运动强度越小，运动持续时间越长，脂肪氧化供能在人体能量代谢中占的比例越大。支持中小强度以下(能量消耗3.7kcal/h)运动的需

2、要在低于60%65%VO2max强度长时间运动中，脂肪酸成为运动肌的重要供能物质。单一综合二、运动时三脂酰甘油分解代谢二、运动时三脂酰甘油分解代谢 （二）参与骨骼肌供能的脂肪酸来源 (一）运动时三脂酰甘油参与供能的形式酮体酮体运动时三脂酰甘油参与供能的形式运动时三脂酰甘油参与供能的形式三脂酰甘油水水解解脂肪酸FA甘油葡萄糖葡萄糖COCO2 2H H2 2O O不完全氧化不完全氧化糖糖异异生生供能的供能的主要形主要形式式完全氧化完全氧化血浆脂蛋白含有的血浆脂蛋白含有的三脂酰甘油三脂酰甘油肌细胞浆中的三脂酰甘油肌细胞浆中的三脂酰甘油三脂酰甘油组织储存三脂酰甘油组织储存的的三脂酰甘油三脂酰甘油在长时

3、间耐力运动时，是骨骼肌脂肪酸氧化供能的主要来源。参与骨骼肌供能的脂肪酸来源参与骨骼肌供能的脂肪酸来源氧化氧化供能供能三、运动时三脂酰甘油的利用三、运动时三脂酰甘油的利用脂肪组织中三脂酰甘油的利用脂肪组织中三脂酰甘油的利用 肌细胞内肌细胞内三脂酰甘油分解三脂酰甘油分解 血浆脂蛋白中三脂酰甘油的水解血浆脂蛋白中三脂酰甘油的水解（一）（一）脂肪组织中三脂酰甘油的利用脂肪酸动员脂肪酸动员脂肪酸动员脂肪酸动员脂肪组织释放脂肪酸和甘油脂肪组织释放脂肪酸和甘油脂肪组织释放脂肪酸和甘油脂肪组织释放脂肪酸和甘油骨骼肌对血浆游离脂肪酸的利用骨骼肌对血浆游离脂肪酸的利用骨骼肌对血浆游离脂肪酸的利用骨骼肌对血浆游离脂

4、肪酸的利用1 1脂脂肪肪酸酸动动员员脂肪细胞内储存的三脂酰甘油经脂肪酶催化水解释出脂肪酸，供给全身各组织摄取利用称为脂肪酸动员。儿茶酚胺，胰高血糖儿茶酚胺，胰高血糖儿茶酚胺，胰高血糖儿茶酚胺，胰高血糖素，生长激素可激活素，生长激素可激活素，生长激素可激活素，生长激素可激活脂肪酶，促脂解作用。脂肪酶，促脂解作用。脂肪酶，促脂解作用。脂肪酶，促脂解作用。胰岛素可以抑胰岛素可以抑胰岛素可以抑胰岛素可以抑制其活性，具制其活性，具制其活性，具制其活性，具有抗脂解作用。有抗脂解作用。有抗脂解作用。有抗脂解作用。2 2脂肪脂肪组织组织释放释放脂肪脂肪酸和酸和甘油甘油1/3水解生成的脂肪酸进入血液循环3 3骨

5、骼骨骼肌对肌对血浆血浆游离游离脂肪脂肪酸的酸的利用利用在长时间运动中，随运动时间的延长，血浆游离在长时间运动中，随运动时间的延长，血浆游离在长时间运动中，随运动时间的延长，血浆游离在长时间运动中，随运动时间的延长，血浆游离脂肪酸在脂肪酸供能中起主要作用。脂肪酸在脂肪酸供能中起主要作用。脂肪酸在脂肪酸供能中起主要作用。脂肪酸在脂肪酸供能中起主要作用。肌细胞摄摄摄摄取取取取血浆FFA不不不不消消消消耗耗耗耗能能能能量量量量利利利利用用用用率率率率成正比关系成正比关系（二）（二）肌细胞内三脂酰甘油分解 骨骼肌和心肌细胞的核糖体内合成的脂蛋白肪酶（LPL）催化肌细胞中中性脂滴的三脂酰甘油的水解，释出脂

6、肪酸供肌细胞分解利用。（三）（三）血浆脂蛋白中三脂酰甘油的水解血浆中的三脂酰甘油磷脂、胆固醇、胆固醇酯和载脂蛋白脂蛋白（三）（三）血浆脂蛋白中三脂酰甘油的水解血浆FFA 脂蛋白中的三脂酰甘油脂蛋白中的三脂酰甘油脂肪酸血浆清蛋白甘油甘油脂蛋白肪酶（脂蛋白肪酶（脂蛋白肪酶（脂蛋白肪酶（LPLLPLLPLLPL）催化催化催化催化水水水水解解解解四、运动对人体三脂酰甘油代谢的影响四、运动对人体三脂酰甘油代谢的影响 人体的适宜体重体脂百分率和健康的关系 运动训练对血脂的影响运动训练对体脂百分率和脂代谢的影响 （一）人体的适宜体重体脂百分率和健康的关系（一）人体的适宜体重体脂百分率和健康的关系 一般认为体

7、内三脂酰甘油占体重的百分率男性大致为15，女性为25。若男性在20以上，女性在30以上则称为肥胖。（一）人体的适宜体重体脂百分率和健康的关系（一）人体的适宜体重体脂百分率和健康的关系肥胖，动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病等发病率显著增高，这些疾病的发生都与体内三脂酰甘油过多有关系。（二）（二）运动训练对血脂的影响运动训练对血脂的影响1 1血脂血脂 血浆所含脂类统称血脂。血浆所含脂类统称血脂。血浆所含脂类统称血脂。血浆所含脂类统称血脂。血脂与血浆中的蛋白质结合形成水溶性血脂与血浆中的蛋白质结合形成水溶性血脂与血浆中的蛋白质结合形成水溶性血脂与血浆中的蛋白质结合形成水溶性复合物复合物复合物复合物形式存

8、在和运输。形式存在和运输。形式存在和运输。形式存在和运输。1 1血脂血脂乳糜微粒（乳糜微粒（乳糜微粒（乳糜微粒（CM CM CM CM）极低密度脂蛋白极低密度脂蛋白极低密度脂蛋白极低密度脂蛋白（VLDL VLDL VLDL VLDL）低密度脂蛋白（低密度脂蛋白（低密度脂蛋白（低密度脂蛋白（LDL LDL LDL LDL）高密度脂蛋白（高密度脂蛋白（高密度脂蛋白（高密度脂蛋白（HDL HDL HDL HDL）血浆脂蛋白按密度由小到大依次分为血浆脂蛋白按密度由小到大依次分为血浆脂蛋白按密度由小到大依次分为血浆脂蛋白按密度由小到大依次分为：血浆脂蛋白的化学组成及其相对百分比血浆脂蛋白的化学组成及其相

9、对百分比脂蛋白脂蛋白蛋白质蛋白质甘油三酯甘油三酯胆固醇胆固醇磷脂磷脂糖糖乳糜微粒乳糜微粒02-05 02-05 80-9580-952-7 2-7 6-96-9 1 1极低密度极低密度脂蛋白脂蛋白 5-10 5-10 50-7050-7010-1510-1510-1510-15 1 1低密度脂低密度脂蛋白蛋白2525101045452020 1 1高密度脂高密度脂蛋白蛋白45-5045-505 530303030 1 1血浆脂蛋白的血浆脂蛋白的生成部位和作用生成部位和作用血浆脂蛋白血浆脂蛋白血浆脂蛋白血浆脂蛋白合成部位合成部位合成部位合成部位功能作用功能作用功能作用功能作用CM小肠粘膜上皮细胞

10、小肠粘膜上皮细胞运输外源性三脂酰甘油到肝运输外源性三脂酰甘油到肝和肝外组织被利用。和肝外组织被利用。VLDL主要在肝细胞主要在肝细胞向肝外组织转运内源性三脂向肝外组织转运内源性三脂酰甘油。酰甘油。LDLVLDLVLDL在血浆中转变生成在血浆中转变生成将肝脏中的胆固醇向外周组将肝脏中的胆固醇向外周组织转移织转移,有冠心病危险因子有冠心病危险因子之称。之称。HDL肝细胞肝细胞向肝外组织运输磷脂和将肝向肝外组织运输磷脂和将肝外组织的胆固醇逆向转运回外组织的胆固醇逆向转运回肝内肝内,因此有抗冠心因子之因此有抗冠心因子之称称 。2耐力运动训练对血脂的影响 对于预防和治疗肥胖、冠心病、动脉粥样硬化等多种疾

11、病是十分有益的。耐力运动训练耐力运动训练CMCMCMCM不受运动训练的影响不受运动训练的影响不受运动训练的影响不受运动训练的影响血浆血浆血浆血浆HDL-CHDL-CHDL-CHDL-C浓度增高浓度增高浓度增高浓度增高LDLLDLLDLLDL和和和和VLDLVLDLVLDLVLDL浓度降低浓度降低浓度降低浓度降低2耐力运动训练对血脂的影响 运动能加快脂肪组织细胞内LPL的合成速率，释放并附于血管内皮，促进VLDL-TG水解，从而使VLDL裂解为HDL。？（三）运动训练对体脂百分率和脂代谢的影响（三）运动训练对体脂百分率和脂代谢的影响 耐力训练能使肌细胞线粒体数目增多，体积耐力训练能使肌细胞线粒体

12、数目增多，体积增大，容积增加增大，容积增加100100左右，其中的三羧酸循环酶左右，其中的三羧酸循环酶类和呼吸链成分的氧化能力得到相当增强，脂肪类和呼吸链成分的氧化能力得到相当增强，脂肪酸进行酸进行-氧化特异的酶活性增高，改善人体氧化氧化特异的酶活性增高，改善人体氧化利用脂肪酸的能力，增加三脂酰甘油在长时间运利用脂肪酸的能力，增加三脂酰甘油在长时间运动中的供能作用，使人的体脂减少。动中的供能作用，使人的体脂减少。第二节第二节 运动与甘油、酮体代谢运动与甘油、酮体代谢 一、运动与甘油代谢一、运动与甘油代谢二、运动与酮体代谢二、运动与酮体代谢 一、运动与甘油代谢（一）甘油代谢的主要方式（二）甘油代

13、谢的意义 （一）甘油代谢的主要方式（一）甘油代谢的主要方式甘油血液循环血液循环甘油激酶甘油激酶-磷酸甘油脱氢脱氢磷酸二羟丙酮进入糖代谢途径糖异生糖 甘油不能直甘油不能直甘油不能直甘油不能直接为骨骼肌接为骨骼肌接为骨骼肌接为骨骼肌利用。利用。利用。利用。（二）甘油代谢的意义（二）甘油代谢的意义甘油直接为骨骼肌供能意义不大。在长时间运动时，甘油经糖异生过程合成葡萄糖，补充血糖的消耗，对维持血糖稳定具有一定的意义。甘油可作为脂肪分解的强度指标。二、运动与酮体代谢n n酮体的概念n n酮体的生成n n酮体的氧化利用n n酮体生成的生理意义n n运动对血酮体的影响 （一）酮体的概念（一）酮体的概念酮体是

14、肝脏脂肪酸不完全氧化的中间代谢产物乙酰乙酸、-羟丁酸和丙酮的总称。其中-羟丁酸约占酮体总量的70%，乙酰乙酸约占30%，丙酮含量极微。（二）酮体的生成（二）酮体的生成血酮体浓度一般在00.2毫摩尔/升。由一分子由一分子由一分子由一分子乙酰乙酰乙酰乙酰CoACoACoACoA与另一分与另一分与另一分与另一分子乙酰子乙酰子乙酰子乙酰CoACoACoACoA缩合缩合缩合缩合生成。生成。生成。生成。酮体生成后透酮体生成后透酮体生成后透酮体生成后透过细胞膜进入过细胞膜进入过细胞膜进入过细胞膜进入血液，成为血血液，成为血血液，成为血血液，成为血酮体。酮体。酮体。酮体。（三）酮体的氧化利用（三）酮体的氧化利

15、用乙酰乙酸和乙酰乙酸和羟丁酸转变成乙酰辅酶羟丁酸转变成乙酰辅酶A A，然后通过三羧酸循环氧化成二氧化碳和水。然后通过三羧酸循环氧化成二氧化碳和水。丙酮的氧化途径目前还不太了解。丙酮的氧化途径目前还不太了解。（四）（四）酮体酮体生成的生成的意义意义 参与脑组织和肌肉的参与脑组织和肌肉的参与脑组织和肌肉的参与脑组织和肌肉的能量代谢能量代谢能量代谢能量代谢参与脂肪酸动员的调节参与脂肪酸动员的调节血、尿酮体浓度可评定体内糖储血、尿酮体浓度可评定体内糖储 备状况备状况体内输出体内输出体内输出体内输出脂肪酸的脂肪酸的脂肪酸的脂肪酸的一种形式一种形式一种形式一种形式1 1、是体内输出脂肪酸的一种形式、是体内

16、输出脂肪酸的一种形式 酮体是水溶性物质，易于在血液中运输，并且可以通过血脑屏障。脂肪酸分解供能时，酮体是联系肝脏与肝外组织的一种能量特殊运输形式。2 2、参与脑组织和肌肉的能量代谢、参与脑组织和肌肉的能量代谢 在进行长时间的耐力运动时，由于脂肪酸大量动员，肝脏中生成的酮体增多，在一定程度上，血酮体可以代替血糖成为脑组织和肌肉的重要来源，这在机体糖储备减少时降低脑组织对血糖的依赖性、防止中枢疲劳、节省血糖以保持运动能力等有积极作用。3 3、参与脂肪酸动员的调节、参与脂肪酸动员的调节4 4、血、尿酮体浓度可评定体内糖储备状况、血、尿酮体浓度可评定体内糖储备状况 肝糖原的储量对酮体生成的影响,表现为

17、体内糖储备决定肝脏脂肪酸的两条代谢去路的速率，从而影响酮体的生成量，因此，可测定血、尿酮体浓度可评定体内糖储备状况。4 4、血、尿酮体浓度可评定体内糖储备状况、血、尿酮体浓度可评定体内糖储备状况糖储备充足糖储备不足糖代谢糖代谢（五）运动对血酮体的影响（五）运动对血酮体的影响 运动中血酮体的消除速率在血酮体浓度低下时，代谢消除加快；而在高浓度血酮体水平时，代谢消除度率不再加快。短时间剧烈运动后，血酮体没有明显改短时间剧烈运动后，血酮体没有明显改变；变；长时间运动时，尤其是在糖储备低下的长时间运动时，尤其是在糖储备低下的运动过程中，血酮体明显升高，并与血运动过程中，血酮体明显升高，并与血浆自由脂肪酸（浆自由脂肪酸（FFAFFA）浓度升高一致。浓度升高一致。（五）运动对血酮体的影响（五）运动对血酮体的影响（五）运动对血酮体的影响（五）运动对血酮体的影响血酮体的升高可引起血液血酮体的升高可引起血液pHpH值下降，破值下降，破坏体内环境的酸碱平衡，导致代谢性酸中坏体内环境的酸碱平衡，导致代谢性酸中毒。毒。因此，酮体与长时间运动时运动性疲劳因此，酮体与长时间运动时运动性疲劳的产生有关。的产生有关。作业题作业题1、简述运动时三脂酰甘油的供能形式及特点。2、运动时酮体生成有何意义及危害？