企业质量方针和质量目标39843.docx

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1、 企业质量方针和质量目标 目 录质量方针和质量量目标1人员要求2质量管理制度3职责与权限4 质量管理考核办办法9技术文件管理制制度10采购管理制度11采购计划执行标标准和验证办办法12生产过程质量管管理制度及考考核办法13产品销售制度14产品质量检验制制度15不合格品的处理理制度16车间卫生管理制制度17人员培训管理制制度18职工管理及考核核办法19生产设备设施管管理制度20检测设备和计量量器具管理制制度21车间设备定期清清理、消毒制制度22化验室职责及制制度23生产线作业指导导书24设备缺陷管理制制度25设备维修作业指指导书26产品生产的操作作规程及卫生生要求27企业质量方针和和质量目标 1

2、 质量方针 质量第一 健全全体系 持续改进 满足足顾客2 质量目标 为实现企业业的质量方针针，确定企业业总的质量目目标为：1） 成品合格率率达到1000%2） 顾客满意率率达到1000% 为完成总的的质量目标，对对各部门的质质量目标进行行量化：1） 质检科：检检验差错率11%以下，仪仪器检定及时时率100%。产品交付付合格率1000%。2） 生产科：设设备完好率995%以上，次次品和不合格格率2%以下下，生产计划划完成率1000%。3） 供销科：购购货合格率998%以上，反反馈处理率1100%，采采购到货及时时率95%。4） 办公室：文文件保管差错错率1%以下下，员工培训训率90%以以上。 人

3、人员要求任职资格1、生产科长必须从事三年以以上的生产管管理工作，高高中以上文化化，具有一定定的管理经验验。熟悉各工工艺程序，能能对产品质量量进行严格把把关，坚持质质量第一的方方针，节能降降耗。 2、供销科科长长必须从事三年以以上的供销工工作，高中以以上文化，具具有一定的供供销经验，熟熟悉供销网络络，确保供应应合格的原辅辅材料，充分分了解市场需需求，确保售售后服务。3、质检科科长长必须从事三年以以上的质量管管理工作，高高中以上文化化，具有一定定的质量管理理经验，工作作认真负责，作作风正派，铁铁面无私，接接受过相关的的业务培训，经经考核合格，能能够独立完成成质量指导工工作，保证产产品出厂合格格。4

4、、操作人员具有一定的技术术经验，有一一定的生产知知识，能看懂懂有关技术文文件。能熟练练操作本岗位位的生产设备备。所有人员均要求求身体健康，无无传染性疾病病，服从生产产、供销、质质量负责任的的管理。按时时、按质、按按量生产出优优质产品。 职责与权限一、经理职责1） 贯彻执行国国家方针、政政策和法规，充充分发挥各部部门的职能作作用，搞好企企业管理工作作，提高企业业管理水平，对对全公司的质质量工作负责责。2） 领导编制企企业长远规划划和生产、销销售、技术、质质量等计划，发发动全公司职职工开展劳动动竞赛，提高高产品质量和和劳动生产率率，降低消耗耗，增加利润润，全面完成成各项任务。3） 建立严密、协协调

5、、有效的的全面质量管管理体系，定定期召开全面面质量管理机机构人员会议议、有计划、有有组织的加强强从原料收购购到产品销售售全过程的质质量管理。4） 组织编制工工作计划和总总结，定期对对全公司工作作进行总结和和安排。5） 加强对职工工文化、技术术、业务的管管理和培训工工作，提高其其技术水平和和管理水平，开开展文体活动动，办好职工工各项集体福福利事宜，安安排好职工生生活。6） 根据过国家家及本公司通通过的职工奖奖惩制度，负负责对全公司司职工进行奖奖励和处罚。7） 搞好职工的的政治思想工工作，搞好全全公司的精神神文明建设，积积极组织职工工进行政治学学习。8） 搞好全公司司安全生产及及职工劳动保保护，不

6、断改改善劳动条件件，注重产品品质量及职工工的安全和健健康。二、生产科职责责1） 在经理的领领导下，坚持持质量第一的的方针，正确确处理数量和和质量的关系系，开展“质质量信得过”活活动。2） 组织好车间间自检和互检检工作，支持持检验人员的的工作，严把把质量关。3） 组织检查车车间的生产工工作。4） 组织检查车车间的质量管管理和标准执执行情况，及及时纠正不符符和质量要求求的操作行为为。5） 定期组织车车间进行生产产、质量考核核制度，及时时进行评比，表表彰先进，促促进后进。三、质检科科长长职责1） 在经理的领领导下，认真真贯彻有关质质量工作的方方针、政府和和上级的有关关指示，以身身作则，坚持持质量第一

7、，领领导全公司员员工努力提高高产品质量，提提高经济效益益。2） 负责质量管管理体系的建建立、实施和和保持工作。3） 带头学习质质量管理知识识，在经理的的领导下，组组织领导全公公司全面质量量管理工作，确确保产品质量量。4） 组织制定全全公司产品质质量规划，明明确目标，组组织落实，责责任到人，保保证实现质量量管理工作稳稳定提高。5） 组织本公司司质量检查活活动，定期主主持召开质量量分析会议，分分析质量状况况，解决重大大质量问题，处处理重大质量量责任事故和和责任部分和和责任人。6） 做好质量检检验工作，参参加新项目产产品标准的制制定、审查工工作。7） 负责质量原原始数据的分分析、记录工工作，并按日日

8、、周、月、季季、年编写质质量动态报告告，对生产、销销售中发现的的质量问题，应应向经理汇报报。8） 独立行使质质检职权，不不受任何因素素的干扰。四、供销科科长长职责1） 负责对供销销员的培训工工作，使员工工树立“用户户就是上帝”的的思想，搞好好本职工作。2） 及时了解信信息，反馈公公司领导，根根据实际情况况进行纠正与与解决。3） 接到化验室室产品检验报报告后，合格格的产品才能能出厂销售，否否则不予销售售。4） 认真做好产产品的售后质质量服务工作作。5） 必须严把进进料关，固定定有信誉、信信得过的厂家家或经销商进进货，并每批批索取供货方方检验报告和和合格证。严严禁以次充好好、吃厂家和和经销商回扣扣

9、。6） 购买原辅材材料时，要按按企业批准制制定的采购计计划、质量要要求购买，不不能私自变动动质量要求。7） 材料进厂后后由质检科验验证合格后方方能使用，质质检科有权对对不合格材料料提出退货。五、办公室职责责1） 负责对员工工的各项培训训和考核工作作，制定培训训计划。2） 负责每年一一次员工的体体检工作。3）负责保管、分分类好各种文文件，做好技技术文件的管管理工作，以以保证使用部部门可随时获获得技术文件件的有效版本本，为各科室室搞好技术服服务。4）做好各种会会议记录，特特别是质量分分析会议记录录。5）研究、发布布各种信息。协协调各部门之之间的关系。六、化验员职责责1)应严格执行行检验标准，按按照

10、产品检验验方法和检验验项目，做好好各项检验工工作。2）必须对每批批产品进行质质量检验，填填写检验报告告，做好原始始记录，不得得漏检，认真真履行其职责责。3）若发现产品品质量问题，应应立即通知质质检科和生产产车间，查找找原因，并封封存不合格产产品，上报经经理，由经理理做出销毁决决定。4）每批产品经经检验合格后后，发给生产产车间合格证证，产品方可可销售。5）化验员有一一票否决权，不不受任何行政政干预，不合合格产品坚决决不准出厂。七、销售员职责责1） 树立“客户户就是我们的的衣食父母”的的思想，为用用户所想。2） 开展微笑服服务，让客户户高兴来，高高兴去。3） 销售员必须须认真对待每每一位客户，客客

11、户若有不满满意见，应做做好记录，上上报供销科长长，处理后及及时反馈给客客户。质量管理考核办办法1、考核时间每每月一次，根根据需要由经经理提出，也也可随时对任任何部门或个个人进行考核核。2、考核由经理理主持，办公公室配合工作作。3、之间可负责责考核后的纠纠正预防，进进行跟踪和验验证，各相关关部门负责实实施考核后所所提出的相关关的纠正和预预防措施。4、考核的主要要内容：1）是否尽职尽尽责。2)每月完成任任务情况。3）本期是否有有质量事故，若若有查清原因因。4）不定期抽查查生产过程中中各工序合格格率和返工率率。5）业务学习情情况。6）其他内容，根根据考核时的的实际需要确确定。 技术术文件管理制制度1

12、、企业中相关关质量管理人人员负责质量量文件的编写写工作，相关关技术人员负负责技术文件件的编写工作作。2、编写好的文文件英商报上上级主管部门门审批，又经经历批准，并并在办公室备备案。3、质量和技术术文件在更改改后要报上级级部门审批，办办公室备案，并并对旧文件进进行回收，以以确保有效文文件的唯一性性。4、各种与生产产有关的书籍籍、学习资料料、技术文件件、科学数据据等材料要严严加保管，不不得外流或丢丢失。5、公司职工如如需借阅书籍籍等资料，必必须凭借记卡卡借阅，定期期归还。6、资料管理人人员要有日常常管理纪录，必必须对有关的的技术文件进进行保密。7、经理要不定定期对管理工工作进行检查查指导。 采购管

13、管理制度1、根据生产的的需要和采购购物资标准，对对较重要的物物资广泛的联联系，尽可能能多的选择供供应客户，确确保重要物资资在符合质量量标准的情况况下拥有充实实来源。对于于一般的辅助助物资，通过过对多家物资资的质量标准准、价格及供供货奇等进行行比较，选择择几家合格的的供应方。销销售科负责建建立供应方的的质量记录，明明确对供应方方的控制程序序，对已经纳纳入食品生产产许可证范围围的产品应优优先购买，供供应方应提供供原材料、包包装材料的合合法有效证件件。2、严格执行国国家物资政策策，有计划按按标准适时、适适值、适价的的完成物资采采购任务，保保证原材料不不脱节，不超超储。遵守财财经纪律，不不违法乱纪，不

14、不搞非法交易易。3、要定时定期期做好检验报报告，做好登登记记录，不不合格时需查查明原因，找找出解决办法法，重新检验验合格后方可可在生产使用用。4、原材料购进进后严禁露天天摆放，应入入专用材料库库码好，以备备随时取用。严严格执行领料料制度，并做做好出库的登登记手续。5、组织好供销销业务的接洽洽工作，按规规定的程序对对签订的合同同经常检查。6、仓库要严格格执行物资放放库验收制度度和领料、发发料制度。搞搞好仓库管理理，每月检查查一次仓库安安全、防火等等工作。 采采购执行标准准和验证办法法1、采购中应注注意的事项1）采购时必必须要求写明明物品的名称称、型号、规规格和质量要要求标准。2）写明数量量交货方

15、式和和交货日期，以以免影响生产产使用。3）没有正式式批准的采购购计划，拒绝绝购买。2、采购验证办办法1）没有产品品合格证的产产品不准购买买。2）对采购的的产品经检验验后达不到要要求标准的不不准购买。3）在验证购购买石油生产产许可证的产产品应优先购购买。4）已经纳入入食品生产许许可证范围的的产品应优先先购买。 生产产过程质量管管理制度及考考核办法1、把好材料入入厂质量关，严严格手续管理理，不合格材材料禁止购进进。2、各道工序严严把指标，不不符合指标禁禁止进入下一一道工序，杜杜绝质量事故故。3、生产过程中中发现不良品品时，及时找找出原因，不不合格品当即即剔出，杜绝绝不合格品流流入下道工序序。4、检

16、验人员要要严格认真行行使职权，不不受任何行政政干预，实事事求是，不能能虚作假，确确保出入库和和工艺流转品品符合指标要要求。5、加强产品跟跟踪服务，收收集质量反馈馈信息，做好好售后服务工工作。6、全体职工要要严格按公司司有关规定进进行工作，若若有违反公司司有关规定者者，视情节的的轻重给予批批评教育、经经济处罚和开开除。7、对发现有事事故隐患的人人和事，能够够挺身而出及及时制止，避避免了质量事事故发生的职职工，奖励其其可能造成事事故损失得220%。8、对认真执行行质量管理制制度，精心操操作，工作中中做出突出成成绩的先进集集体和个人年年终给于2000元-20000元的奖奖金。产品销售制度 1、每批产

17、品经经检验合格后后，发给生产产车间合格证证，产品方能能出厂销售。不不合格的产品品坚决不许出出厂销售。2、组织好销售售业务的接洽洽工作，按规规定的程序对对签订的合同同经常检查。3、销售员必须须认真对待每每一位用户，用用户若有不满满意见，应做做好记录，上上报科长，处处理后及时反反馈给用户。4、销售员必须须为用户做好好清洁、消毒毒工作，防止止污染。5、出厂或顾客客开始使用后后发现的不合合格产品，应应按严重质量量问题对待，实实行产品“三三包”，供销销科及时与顾顾客协商处理理办法，以满满足顾客的正正当要求。质质检科应组织织各有关部门门采取相应的的纠正措施。6、加强产品跟跟踪服务，收收集质量反馈馈信息做好

18、售售后服务工作作。 产品质量检检验制度1、在公司质量量管理者领导导下，质检科科具体负责产产品质量，生生产车间设立立质量监督员员，做好每道道工序质量监监督跟踪到位位，确保产品品质量合格。2、每月进行两两次全项检验验，以掌握产产品的变化情情况。检验报报告做好登记记记录，不合合格时需查明明原因，找出出解决办法，重重新检验合格格后方可再生生产使用。3、成品检验合合格后由质检检科开具合格格证，交成品品库，由仓库库管理员注明明状态标识，经经检验不合格格的产品，做做好记录，报报上级领导。封封存不合格产产品，由经做做出销毁决定定。4、检验和试验验标识一律由由质检科负责责，其他人员员严禁擅自改改换状态和标标识。

19、5、各工序检验验人员必须高高度负责，根根据产品标准准按照产品质质量检查方式式和检验项目目认真履行职职责，确保产产品质量每道道工序、每次次检验都认真真填写检查记记录。6、每批产品出出厂前都必须须进行检验，按按照国家标准准，经检验合合格的产品，出出具产品质量量检验合格证证，准予出厂厂。有质量负负责人和经理理做出不合格格产品的处理理决定。7、“*”检验验项目，委托托新乡市产品品质量监督检检验中心进行行检验，每月月两次，由质质检科负责送送样。 不合格格品的处理制制度1、材料进厂时时的验证，若若有一项不符符合有关的规规定，则按不不合格材料对对待，按采购购制度进行处处理。2生产过程中发发现不良品时时，及时

20、找出出原因，不合合格当即剔除除，杜绝不合合格品流入下下道工序。3、库存品在存存放期间发现现问题时，及及时报有关部部门进行妥善善处理，并找找出原因加以以完善改进，并并杜绝再次的的发生。4、出厂或顾客客开始使用后后发现的不合合格产品，应应按严重质量量问题对待，实实行产品“三三包”供销科科及时与顾客客协商处理办办法，以满足足顾客的正当当要求。质检检科应组织各各有关部门采采取相应的纠纠正措施。5、在生产过程程中发现的轻轻微不合格品品，应退会上上道工序重新新加工，严重重不合格品，做做好记录，报报上级领导，封封存不合格产产品，由经理理做出销毁决决定。6、销往市场的的产品，如发发现有不合格格现象，所受受损失

21、由有关关部门负责人人全部承担，并并停产整顿，制制定出一定的的纠正方案后后方可再生产产。 车间卫卫生管理制度度1、认真执行食食品卫生法，加加强卫生管理理，确保产品品安全合格出出厂。2、严格按照产产品工艺流程程进行生产，不不得任意改变变工艺参数。3、产品生产过过程中，必须须经过模具紫紫外线灭菌消消毒，每班必必须检查生产产车间消毒设设备。产品生生产过程中，使使用的设备必必须用热水或或热碱水冲洗洗。4员工需做好个个人卫生。勤勤洗手、勤俭俭指甲、勤洗洗澡和理发。男男同志不留长长发，不蓄长长胡；女同志志面部不着浓浓妆。为者视视情节给予批批评教育及经经济处罚。5、员工进车间间前必须穿好好工作服，带带好工作帽

22、，洗洗手消毒后方方可进车间工工作。不准在在车间内吃东东西，严禁随随地吐痰，发发现一次立即即开除。 人人员培训管理理制度1、职工要树立立良好的质量量管理意识和和具有所应具具备的上岗操操作技能。2、新工人进厂厂或调换工种种，首先进行行各种必要的的学习，实行行“三级”教教育方可上岗岗。三级教育育包括：（11）厂级教育育。（2）车车间教育。（33）班组教育育。要理论学学习考试合格格后，新工人人还需3个月月的试用期，经经考试合格后后方可正式上上岗。3、“三级”教教育的内容包包括：厂情教教育；各项规规章制度；生生产工艺设备备的结构性能能以及维护、保保养制度；安安全操作规程程；产品的技技术标准；质质量管理的

23、一一般原理概念念；上岗工序序的质量要求求和感官检验验方法等。4、根据公司实实际情况，每每年对职工进进行技术培训训一至二次，学学习时间为55至10天，由由有关技术人人员主讲，成成绩的优劣直直接影响本人人的工作调动动、升级、晋晋升工资、奖奖励等，对学学习成绩突出出的、有能力力的职工，将将破格使用。 职职工管理及考考核办法1树立主人翁观观念,爱岗敬敬业,踏实工工作.积极搞搞好本人岗位位工作,并做做好交接班及及卫生等工作作.上班提前前15分钟点点名,迟到罚罚款5元,矿矿工罚款100元,下班后后15分钟打打扫卫生后方方可离开,否否则早退罚款款5元.2服从领导,听听从指挥,团团结同志,尊尊敬老同志,团就帮

24、助新新同志.严禁禁打架饮酒,顶撞领导等等事件的发生生.若有发生生,视情节给给予批评教育育,处分,罚罚款,开除等等处理.3责任区内清洁洁卫生,无污污水,无乱倒倒垃圾,无乱乱堆乱放,无无杂草,无烟烟头,无纸屑屑.如有违上上述任何一项项者,给予批批评教育及经经济处罚.4员工需做好个个人卫生,勤勤洗手,剪指指甲,洗澡和和理发.男同同志不留长发发,不蓄长胡胡;女同志面面部不着浓妆妆.违者视情情节给予批评评教育及经济济处罚.5上班时间不准准睡觉,看小小说,脱岗等等,如有违者者给予批评教教育及经济处处罚. 生产设设备设施管理理制度1生产科负责设设施的管理.2水源水外围无无关人员不准准进入,车间间不准乱放物物

25、品.3对所有生产设设备要登记入入帐,并在办办公室备案.4对生产设备的的操作,要按按要求进行,对违规操作作知识设备损损坏者进行处处罚.5在正常生产中中,设备做到到每班清理一一次,以保障障机器的清洁洁卫生;每月月维修保养一一次,对全部部设备部件整整体检查.6生产设施应定定期进行维护护,保养,使使之处于最佳佳工作状态,并做好记录录.7对于报废或淘淘汰不用的设设施,应上报报经理进行处处理,并将处处理结果保办办公室进行登登记.8维修工必须按按设备说明书书规定,对设设备进行定期期维护,保养养,并有详细细地记录.9操作员必须认认真按照设备备说明书的操操作程序进行行工作,不得得沙子改变工工艺参数,设设备运行中

26、发发现故障要及及时排除,并并做好记录.10保养要达到到整齐,清洁洁,安全的标标准.11切实抓好设设备的正确使使用,精心维维护,不断加加强对员工的的”设备完好好对产品质量量就是提高”的的教育,尽量量做好设备完完好率1000%. 检测设备和和计量器具管管理制度1质检科对检测测设备和计量量器具建立档档案,做好记记录,设定定定期维护和检检定方案.2器具使用人员员在工作中,应根据其使使用说明及性性能严格操作作,要妥善保保管,及时保保养.3特殊精密仪器器,使用部门门应指定专人人操作与管理理,非指定人人员不得任意意使用(经主主管领导核准准者例外).4使用部门主管管应负责检查查各使用者操操作的正确性性,日常保

27、养养与维护发现现不当使用要要及时纠正,并列入作业业的检核扣罚罚.5 使用者应对对使用的计量量器具,仪器器设备进行校校正和维护,主管部门进进行定期鉴定定,加贴合格格标识,在检检定或校准的的有效期内使使用.6 对于报废或或淘汰不用的的计量器具,应上报经理理进行处理,并将处理结结果保办公室室进行登记.7 对于计量器器具,仪器设设备的操作要要按要求进行行,对违规操操作致使器具具损坏者进行行处罚.车间设备定期清清理、消毒制制度1、设备做到每每班清理一次次，以保障机机器的情节和和卫生。2、员工进车间间前必须穿好好工作服，带带好工作帽，细细说消毒后方方可进车间工工作。不准在在车间内吃东东西，严禁随随地吐痰。

28、3、产品生产过过程中，必须须提前15分分钟经模具紫紫外线灭菌消消毒，每班必必须打开生产产车间消毒设设备。产品生生产过程中，使使用的设备必必须用热水或或热碱水冲洗洗。4、每天磨具清清洗两次，冲冲洗模具消毒毒池一次。5、消毒池每天天上班前换上上新消毒液，下下班后放掉。6、下水管道要要保持畅通，不不得有滞留物物。7、严格按消消毒剂配比浓浓度的要求进进行配比使用用，已达到消消毒效果。 化验室室职责及制度度1、本化验室主主要负责对本本厂生产的各各种冷饮食品品进行卫生质质量督查化验验。2、各班次化验验人员必须严严格对生产的的每批次、每每品种冷饮进进行按照国家家制度的冷饮饮标准，即国国标进行卫生生质量检验。

29、3、出现卫生质质量问题及时时向主管领导导汇报，并提提出改进完善善意见。4、在花眼中出出现不能检验验的卫生质量量指标，送达达卫生部门进进行检验。5、化验室操作作过程中严格格按照操作技技术规范进行行检验。出具具准确的卫生生质量指标数数据。 设备缺陷陷管理制度1、加强供电设设备的运行管管理，定期巡巡视、试验和和维修，发现现异常现象时时汇报、处理理，并认真填填写设备缺陷陷，维护检修修纪录。2、配电变压器器要经常保持持清洁卫生，保保持不漏油，不不渗油，否则则罚款1-55元。3、所有保护接接地或工作接接地线，不得得使用铝线接接地装置连接接，接头要牢牢固，定时测测试，接地电电阻不得超过过允许值。4、跌落保险、羊羊角保险及配配电盘