04采购部考核指标2334.docx

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1、文件名称文件编号GHPUUWI001生效日期2002年年06月110日采购部考核核指标版 次第1版页 次第1页，共共5页10目的：为明确规定公司的采购工作重点和考核标准，特制定本管理规定。20适用用范围：本本管理手册册适用于公公司采购部部门全体员员工。30相关关文件 311 广汇汇商贸五一一超市奖惩惩管理条例例 40名词词解释 （无）50职责责在遵循公司司总体经营营目标下，制制订并落实实本年度采采购目标及及采购考核核标准，将将商品结构构的品项合合理化、数数量合理化化、毛利合合理化和库库存合理化化； 60作业业程序61 销售计划划为强化各部部门、门店店的目标责责任制，应应该制订相相应的销售售计划

2、。根根据五一超超市的现状状，为便于于顺利调整整到位，使使目标制订订更加切合合实际，将将公司销售售指标计划划分为两个个阶段：第一阶段为为20022年6月11日至20002年112月311日，计划划如下：A类店（4400-8800平方方米）B类店（11700-18000平方米）日均销售150000元270000元平均米效30元15元客单价20元20元日来客数750人次次1350人人次周转次数14次/年年10次/年年周转天数26天36天平均库存40万元98.5万万元第二阶段为为20033年1月11日至20004年112月311日，计划划如下：A类店（4400-8800平方方米）B类店（11700-1

3、8000平方米）日均销售200000元450000元平均米效40元25元客单价22元22元日来客数900人次次2045人人次周转次数16次12次周转天数22天30天平均库存45万元135万元元6 11 销销售额指标标要细分为为大类商品指指标、中分分类商品指指标、小分分类商品指指标及一些些特别的单单品项商品品指标。6 12 不不同的业态态模式中商商品销售的的特点来制制定分类的的商品销售售额指标比比例值。6 13 根根据不同的的季节、月月份、节假假日制定细细分的季度度、月份、周周销售额目目标6 14 制制定促销商商品的销售售额指标6 15 制制订DM商商品的销售售额指标6 16 每每天查看电电脑系

4、统的的销售信息息，包括部部门昨日、本本周、本月月的销售额额与前 一日、上上周、上月月和去年同同期的对比比情况。61 7每周一由由电脑信息息部汇总上上周、本月月的销售报报表，按部部门、门店店分别汇总总，并列出出与上周、上上月、去年年同期的增增长和下降降比例，提提交给公司司总经理、业业务副总、采采购总监、采采购部经理理、采购主主管。6 18采购购主管在掌掌握销售情情况后，应应针对部门门、门店和和单品销售售中存在的的问题，找找出问题，提提出调整改改进措施。6 19采购购部应在每每周例会中中通报销售售增长较高高和下降较较大的部门门，引起重重视，并跟跟进改进措措施。62 销销售占比和和毛利计划划 为便于

5、公公司毛利的的调整，根根据五一超超市的具体体情况，便便利店和便便利超市系系统（不含含未来的大大卖场）将将毛利指标标分三阶段段实行，计计划如下：第一阶段（20022年6月11日至20002年112月311日）第二阶段（20033年1月11日至20004年112月311日）第三阶段（22005年年1月1日日至20006年122月31日日）销售占比 毛毛利销售占比 毛利销售占比 毛利生鲜 110% 9%15% 10%15% 11%副食27% 112.5%20% 12.5%20% 12.88%食品33% 113%30% 13.5%30% 14%洗化16% 110.5%16% 111%16% 12%百货

6、14% 25%14% 25.6% 14% 288.6%综合100% 113.8%100% 14%100% 15%6 21制订订各商品类类别的占比比：生鲜食食品、食品品、百货、服服装等6 22制订订各大类商商品下小分分类商品的的占比6233同一商品品类别中，不不同性质商商品的占比比：全国性性品牌、区区域性品牌牌、自有品品牌、非品品牌商品624 每天查看电电脑系统销销售占比和和毛利变化化，包括本本部门、各各门店及店店内各类的的情况，及及与上月实实际、去年年同期实际际及部门计计划的对比比。625 每周一由电电脑信息部部汇总上周周、本月的的销售占比比、毛利报报表，按部部门、门店店及门店内内分类分别别列

7、出，并并列出与公公司规定计计划的对比比，提交给给公司总经经理、业务务副总、采采购总监、采采购部经理理和采购主主管。626 采购主管在在掌握毛利利情况后，应应针对部门门、门店和和单品毛利利中存在的的问题，找找出问题，提提出调整改改进措施。627 采购部应在在每周例会会中通报毛毛利增长较较高和下降降较大的部部门，引起起重视，并并跟进改进进措施。 63 库存周转转 为为强化五一一超市系统统库存周转转意识，逐逐步提高商商品周转率率，优化商商品结构，合合理控制库库存，公司司应制订严严格的库存存商品周转转计划，按按不同品类类制订相应应得库存周周转指标，并并严格按计计划掌握库库存情况。采采购部门和和相关人员

8、员应随时了了解公司、各各店、各类类商品库存存情况，及及时采取措措施加以调调整，加快快商品周转转。不同商品类类别的库存存周转天数数：大分类商品类别库存天数大分类商品类别库存天数 生鲜食品蔬 菜1-3 洗化百货洗涤用品15水 果3-7卫生用品20鲜活水产1厨房用品30冰鲜水产15化妆用品20熟 食1医 药 品品30乳 制 品品3针纺织品35日配冷冻10文体用品25肉 类3婴儿用品42 食品休闲食品17 副食调味品20饮 料10保健食品30糖果饼干15干货食品20烟酒22罐头食品156 31 每每天查看电电脑系统的的库存周转转情况，了了解本部门门目前总体体和各店的的商品库存金额和和周转天数数。632

9、2 每周一一电脑信息息部汇总上上周、本月月的商品库库存情况，按按部门、门门店分别列列出，提交交公司总经经理、业务务副总、采采购总监、采采购部经理理和采购主主管。6 33采购购主管在掌掌握库存情情况后，应应针对部门门、门店和和单品库存存中存在的的问题，找找出原因，提提出调整改改进措施。6344 采购部部应在每周周例会中通通报过高或或过低库存存的部门，引引起重视，并并跟进改进措施。（相关内容容请参见668库存存控制） 664商品品引进率指指标6411 根据不不同业态制制定新商品品引进率指指标便利店店的新商品品引进率指指标通常一一年达到66070%6422 新商品品引进率指指标要落实实到全年、每每月

10、、每个个商品分类类6433 每个部部门每月都都应引进本本类商品55-10%的新商品品，新商品品清单汇总总后提交采采购部经理理并通知各各店铺。6444 必须严严格执行新新商品引进进率指标，以以经常给顾顾客带来新新鲜感，并并在新产品品中创造较较高的利润润65 商商品淘汰率率指标6511 对有效效销售发生生率指标一一直较低的的商品要予予以淘汰6522 商品的的淘汰是为为了促进超超市商品的的良性循环环6533 商品淘淘汰原则上上采取“一进一出出”的政策6544 每周以以文件方式式通知店铺铺汰换商品品的清单。66 其其它收入利利润指标6611 指超市市向供应商商收取一定定的合理的的赞助费用用6622 合理的的其它收入入指标有利利于提高超超市的毛利利率6633 过高的的额外费用用指标也会会损害与供供应商的战战略伙伴核 准制 订修订次数010203北京烽雅精精英北京烽雅精精英修订日期