江苏省食物中毒事件应急处理预案(试行)78297.docx

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1、附件江苏省食物物中毒事件件应急处理理预案（试试行）1 总则1.1 目目的和依据据为有效预防防、及时控控制和消除除食物中毒毒事件及其其危害，指指导、规范范和做好食物中中毒事件的的应急处理理工作，迅迅速查明原原因，采取取有效措施施，防止食食物中毒事事件的蔓延延和事态的的扩大，抢抢救中毒病病人，保障障公众健康康和生命安安全，维护护社会正常常秩序，依依据中华华人民共和和国食品卫卫生法、突突发公共卫卫生事件应应急条例、卫卫生部食食物中毒事事故处理办办法以及及江苏省省食品卫生生条例、江江苏省突发发公共卫生生事件应急急预案等等的规定，结结合本省实实际，制定定本预案。1.2 适适用范围本预案所指指食物中毒毒，

2、指食用用了被生物物性、化学学性有毒有有害物质污污染的食品品或者食用用了含有毒毒有害物质质的食品后后出现的急急性、亚急急性食源性性疾患。本预案适用用于本省行行政区域内内突然发生生的、群体体性的、造造成或可能能造成社会会公众健康康严重损害害的食物中中毒事件的的预防和应应急处理工工作。1.3 工工作原则(1)预防防为主，常常备不懈。提提高全社会会对食物中中毒的防范范意识，落落实各项防防范措施，做做好人员、技技术、物资资和设备的的应急储备备工作。对对可能引发发食物中毒毒的危害因因素要及时时进行分析析、预警，做做到早发现现、早报告告、早处理理。(2)统一一领导，分分级负责。根根据食物中中毒事件的的范围、

3、性性质和危害害程度，实实行分级管管理。各级级卫生行政政部门负责责食物中毒毒事件应急急处理的统统一领导和和指挥，各各有关医疗疗卫生机构构按照预案案规定，在在各自的职职责范围内内做好食物物中毒事件件应急处理理的技术工工作。(3)依法法规范，措措施果断。各各级卫生行行政部门要要按照相关关法律法规规等的规定定，完善食食物中毒事事件应急保保障体系，建建立健全食食物中毒事事件应急处处理工作制制度，及时时、有效地地对食物中中毒事件和和可能发生生的食物中中毒事件进进行监测、预预警、报告告和应急处处理工作。(4)依靠靠科学，加加强合作。食食物中毒事事件应急处处理工作要要充分尊重重和依靠科科学，要重重视开展防防范

4、和处理理食物中毒毒事件的科科研和培训训，为食物物中毒事件件应急处理理提供科技技保障。各各有关机构构要通力合合作、资源源共享，有有效预防和和处理食物物中毒事件件。 1.4 食食物中毒事事件的分级级及应急响响应原则1.4.11 食物中中毒事件的的分级食物中毒事事件的中毒毒人数达到到30人及及以上时，或或造成严重重影响时，应应按照突发发公共卫生生事件进行行处理，具具体分级如如下：重大食物中中毒事件（级）：一一次食物中中毒人数超超过1000人并出现现死亡病例例；或出现现10例以以上死亡病病例；或食食物中毒发发生在地区区性或全国国性重要活活动期间，一一次中毒人人数5人及及以上或死死亡1人及及以上。较大食

5、物中中毒事件（级）：一一次食物中中毒人数超超过1000人；或出出现死亡病病例；或食食物中毒发发生在学校校、幼儿园园、建筑工工地等集体体单位，一一次中毒人人数5人及及以上。一般食物中中毒事件（级）：一一次食物中中毒人数330-999人，未出出现死亡病病例。对影响特别别重大的食食物中毒事事件由国务务院卫生行行政部门报报国务院批批准后可确确定为特别别重大食物物中毒事件件（I级）。省省卫生行政政部可根据据实际情况况，对特殊殊环境和场场所的食物物中毒事件件分级标准准进行调整整和补充。1.4.22 食物中中毒事件的的应急响应应原则特别重大食食物中毒事事件（I级级）由国务务院卫生行行政部门负负责应急响响应。

6、重大食物中中毒事件（级）由省省卫生行政政部门负责责应急响应应。较大食物中中毒事件（级）由市市卫生行政政部门负责责应急响应应。一般食物中中毒事件（级）由县县（市、区区）卫生行行政部门负负责应急响响应。上级卫生行行政部门可可直接参与与下级管辖辖的食物中中毒事件的的应急响应应，必要时时，也可将将直接管辖辖的食物中中毒事件指指定下级卫卫生行政部部门管辖。2 应急组组织体系及及职责2.1 食食物中毒事事件应急处处理工作领领导小组根据突发发公共卫生生事件应急急条例和和江苏省省突发公共共卫生事件件应急预案案等的规规定，省卫卫生厅成立立食物中毒毒事件应急急处理工作作领导小组组，负责我我省发生的的特别重大大和重

7、大食食物中毒事事件的应急急处理工作作。领导小小组由省卫卫生厅分管管领导任组组长，成员员包括厅应应急办、卫卫生监督处处、疾控处处、医政处处、办公室室、规财处处等处室的的负责同志志。领导小小组下设办办公室，设设在厅应急急办，负责责日常工作作。市、县（市市、区）卫卫生行政部部门要按照照属地管理理的原则，成成立本级食食物中毒事事件应急处处理工作领领导小组，分分别负责辖辖区内较大大、一般食食物中毒事事件的应急急处理工作作。各级卫生行行政部门食食物中毒事事件应急处处理工作领领导小组的的主要职责责是：按照照有关规定定和指令，启启动应急预预案；按照照食物中毒毒事件的响响应原则，依依法统一组组织、指挥挥食物中毒

8、毒事件应急急处理工作作；向本级级人民政府府或突发公公共事件应应急指挥机机构提出结结束应急状状态的建议议；组建与与完善食物物中毒事件件监测和预预警系统；制定食物物中毒事件件应急处理理预案，组组织预案演演练；组织织对公共卫卫生和医疗疗救治专业业人员进行行有关食物物中毒事件件应急处理理知识和技技术的培训训；按规定定对外发布布食物中毒毒事件的有有关信息。2.2 食食物中毒事事件现场应应急处理工工作指挥部部发生食物中中毒事件时时，根据应应急处理工工作需要，可可在事发现现场设立现现场应急处处理工作指指挥部，由由现场最高高卫生行政政部门的负负责人担任任指挥。其其职责是：统一指挥挥、协调现现场医疗卫卫生救援和

9、和食物中毒毒事件的调调查处理工工作。2.3 应应急处理专专业技术机机构各级卫生监监督机构、疾疾病预防控控制机构和和医疗救治治机构在同同级食物中中毒事件应应急处理工工作领导小小组和现场场应急处理理工作指挥挥部的领导导和指挥下下，承担食食物中毒事事件的调查查处理和医医疗救治工工作。2.3.11 卫生监监督机构2.3.11.1 省省卫生监督督机构（1）协助助或负责特特别重大、重重大食物中中毒事件的的卫生学调调查和取证证工作；对对可疑食品品、工具和和场所等采采取临时控控制措施。（2）协助助或负责对对造成特别别重大、重重大食物中中毒的单位位和个人依依法进行查查处；监督督各项预防防控制措施施的落实；及时将

10、食食物中毒事事件进展及及处理情况况报送省卫卫生行政部部门和疾病病预防控制制机构。（3）建立立食物中毒毒事件应急急处理保障障系统，做做好必要的的技术、物物资和设备备储备，并并使其处于于良好的状状态，随时时可投入正正常使用。（4）为下下级卫生监监督机构进进行食物中中毒事件调调查处理提提供技术指指导和人员员培训。（5）定期期对食物中中毒事件进进行汇总分分析，撰写写全省年、季季度食物中中毒事件分分析报告，并并报送省卫卫生行政部部门和疾病病预防控制制机构。2.3.11.2 市市、县（市市、区）卫卫生监督机机构（1）分别别负责本辖辖区较大、一一般食物中中毒事件的的卫生学调调查、取证证、控制和和查处工作作，

11、及时将将食物中毒毒事件进展展及处理情情况报送卫卫生行政部部门和疾病病预防控制制机构。（2）建立立和培训食食物中毒事事件应急处处理工作所所需的专业业队伍和人人员。（3）做好好必要的技技术、物资资和设备储储备，并使使其处于良良好状态，随随时可投入入正常使用用。（4）定期期进行食物物中毒事件件汇总分析析，撰写本本市、县（市市、区）年年、季度食食物中毒事事件分析报报告，并报报送卫生行行政部门和和疾病预防防控制机构构。2.3.22 疾病预预防控制机机构2.3.22.1 省省疾病预防防控制机构构（1）协助助或负责特特别重大、重重大食物中中毒事件的的流行病学学调查；采采集可疑食食物及其他他有关样品品并迅速检

12、检测，在最最短时间内内确定食物物中毒事件件的原因及及危险因素素，并及时时将结果报报送省卫生生行政部门门、卫生监监督机构和和有关医疗疗救治机构构。（2）建立立食物中毒毒检测实验验室，负责责食物中毒毒事件的病病因学诊断断、溯源及及实验室质质量控制。（3）储备备常见食物物中毒检验验标准品、中中毒标准菌菌株和诊断断试剂等，并并使其处于于良好状态态，随时可可投入正常常使用。（4）开展展预防食物物中毒事件件的健康教教育工作。（5）负责责县级以上上疾病预防防控制机构构专业技术术人员的培培训工作。（6）按有有关规定，对对食物中毒毒事件进行行网络直报报。2.3.22.2 市市、县（市市、区）疾疾病预防控控制机构

13、（1）分别别负责辖区区内较大、一一般食物中中毒事件的的流行病学学调查、现现场采样及及实验室检检测工作，迅迅速确定食食物中毒事事件的原因因及危险因因素，并及及时将结果果报送卫生生行政部门门、卫生监监督机构和和有关医疗疗救治机构构。（2）具备备能够胜任任食物中毒毒事件应急急处理工作作的专业人人员，能开开展食物中中毒事件的的流行病学学调查工作作。（3）建立立食物中毒毒常规检测测实验室，负负责食物中中毒事件的的病因学检检测。（4）开展展预防食物物中毒事件件的健康教教育，提高高社会各部部门和公众众防范食物物中毒的意意识。（5）按有有关规定，对对辖区内的的食物中毒毒事件进行行网络直报报。2.3.33 医疗

14、救救治机构各级医疗救救治机构负负责食物中中毒或疑似似食物中毒毒病人的医医疗救治和和报告工作作；实行首首诊负责制制，建立食食物中毒事事件记录档档案；配备备必要的抗抗菌、解毒毒药品和抢抢救设备；一旦接诊诊食物中毒毒或疑似食食物中毒病病人，应在在最短的时时间内，组组织技术力力量，全力力以赴救治治病人，尽尽可能减小小食物中毒毒事件造成成的损失；应当保留留好病人的的吐泻物、血血、尿和剩剩余食物等等临床标本本，协助做做好食物中中毒的病因因诊断。3 监测、预预警与报告告3.1 监监测省、市、县县建立统一一的食品污污染物和食食源性疾病病的监测、预预警和报告告网络体系系，包括：监测报告告网络和实实验室监测测网络

15、。各各级卫生行行政部门要要按照国家家统一规定定和部署，结结合本地实实际，加强强对监测工工作的监督督和管理，确确保监测质质量。 3.2 预预警各级卫生行行政部门根根据医疗卫卫生机构提提供的监测测信息和食食物中毒事事件本身的的发生、发发展规律及及特点，分分析其对公公众身心健健康的危害害程度及可可能的发展展趋势，及及时做出预预警。3.3 报报告3.3.11 责任报报告单位（1）有关关单位，包包括食物中中毒事件发发生单位、与与卫生保健健工作有密切关关系的机构构，如检验验检疫机构构、教育机机构等。（2）各级级各类医疗疗卫生机构构。（3）卫生生行政部门门。3.3.22 责任报报告人各级各类医医疗卫生机机构

16、的医疗疗卫生人员员，发生食食物中毒的的单位负责责人及公民民。3.3.33 报告时时限和程序序各级医疗卫卫生机构和和有关单位位发现食物物中毒事件件，应当在在2小时内内尽快向所所在地县级级卫生行政政部门报告告。接到报告的的卫生行政政部门应当当在2小时时内尽快向向本级人民民政府报告告，同时向向上级卫生生行政部门门报告，并并应立即组组织进行现现场调查确确认，及时时采取措施施，随时报报告事态进进展情况，并并指定机构构进行网络络直报。发生特别重重大、重大大食物中毒毒事件时，所所在地卫生生行政部门门可直接向向国务院卫卫生行政部部门和省卫卫生行政部部门报告，并并同时报告告同级人民民政府和上上级卫生行行政部门。

17、 3.3.44 报告内内容食物中毒事事件报告分分为首次报报告、进程程报告和结结案报告，要要根据事件件的严重程程度、事态态发展和控控制情况及及时报告事事件进程。报告的主要要内容：发发生食物中中毒单位、地地点、时间间、中毒人人数、主要要临床症状状、可疑中中毒食物、危危害范围、中中毒原因的的判定、危危害范围及及采取的主主要措施，需需要解决的的问题和要要求等。3.3.55 报告方方式通过传真、电电话报告和和突发公共共卫生事件件网络直报报。4 应急响响应和终止止4.1 食食物中毒事事件的应急急响应发生食物中中毒事件时时，事发地地卫生行政政部门应坚坚持统一领领导、分级级负责的响响应原则，迅迅速启动应应急预

18、案，落落实各项防防控措施，有有效控制事事态发展，按按要求做好好有关信息息的报告。同同时，根据据食物中毒毒事件的规规模、程度度和应急处处理工作的的需要，及及时提请同同级人民政政府和上级级卫生行政政部门给予予必要的技技术和物资资支持。经经排查，如如属于中中华人民共共和国传染染病防治法法管理的的疾病，按按相关传染染病预防控控制预案进进行应急处处理。如怀怀疑是以食食物为载体体的投毒案案件，卫生生部门应立立即通知公公安部门参参与处理。对对于重大食食品污染事事故或以食食物为载体体的投毒案案件，应及及时采取封封存被污染染食品的临临时控制措措施，对已已售出或外外运的食品品要追踪去去向，并通通知涉及地地卫生行政

19、政部门予以以封存。各级应急处处理专业技技术机构要要按照预案案的规定，认认真履行各各自职责，按按照边抢救救、边调查查、边处理理、边核实实的原则，具具体负责实实施食物中中毒病人医医疗救治，食食物中毒事事件调查、取取证、控制制和查处，食食物中毒事事件流行病病学调查、中中毒原因诊诊断等工作作，并随时时向卫生行行政部门报报告应急处处理工作的的进展情况况。上级卫生行行政部门和和应急处理理专业技术术机构应积积极指导、支支持下级的的应急处理理工作。4.2 食食物中毒事事件应急响响应的终止止4.2.11 终止条条件中毒食品已已消除,中中毒相关危危险因素已已被有效控控制,未出出现新的中中毒患者且且原有患者者病情稳

20、定定24小时时以上。4.2.22 终止程程序食物中毒事事件应急响响应的终止止坚持“谁谁启动，谁谁终止”的的原则。重大食物中中毒事件由由省卫生行行政部门组组织专家进进行分析论论证，提出出终止应急急响应的建建议，报省省人民政府府或突发公公共事件应应急指挥机机构批准后后实施，并并向卫生部部报告。较大食物中中毒事件由由市卫生行行政部门组组织专家进进行分析论论证，提出出终止应急急响应的建建议，报市市人民政府府或突发公公共事件应应急指挥机机构批准后后实施，并并向省卫生生行政部门门报告。一般食物中中毒事件由由县卫生行行政部门组组织专家进进行分析论论证，提出出终止应急急响应的建建议，报请请县人民政政府或突发发

21、公共事件件应急指挥挥机构批准准后实施，并并向市卫生生行政部门门报告。上级卫生行行政部门要要根据下级级卫生行政政部门的请请求，及时时组织专家家对食物中中毒事件应应急响应终终止的分析析论证提供供技术指导导和支持。5 现场调调查处理5.1 现现场调查处处理程序5.1.11接到食物物中毒事件件报告后，卫卫生行政部部门应按照照食物中中毒事故报报告登记表表上的项项目，详细细记录和核核实发生食食物中毒事事件的单位位、地址、时时间、中毒毒人数、可可疑食物和和临床表现现等有关内内容。同时时应告知报报告者，除除及时抢救救患者外，要要保护好现现场，保留留可疑中毒毒食品和患患者吐泻物物。核实后后，按本预预案规定的的程

22、序和时时限进行报报告。5.1.22接到食物物中毒事件件报告的卫卫生行政部部门应按照照本预案的的应急响应应原则，立立即安排应应急处理专专业技术机机构派出有有关专业人人员，携带带有关卫生行政政执法文书书、调查、取取证和采样样工具、医医疗救治药药械等赴食食物中毒事事件现场进进行调查处处理。卫生生行政部门门和应急处处理专业技技术机构按按本预案的的有关规定定履行各自自职责。 5.1.33 医疗救救治机构对对发生食物物中毒的患患者要全力力进行抢救救，将伤害害减少到最最低水平。5.1.44卫生监督督机构立即即保护事件件现场，开开展卫生学学调查、取取证和控制制工作。对对剩余食品品、食品原原料及可疑疑中毒食品品

23、，填写卫卫生行政控控制决定书书，予以封封存。对已已售出的可可疑食品，设设法追回，必必要时可通通过新闻媒媒体公告追追回。对被被污染的食食品用工具具及用具等等，责令其其彻底清洗洗消毒。5.1.55 疾病预预防控制机机构应开启启检验快速速通道对采采集样品进进行检验，由由于技术原原因需上级级疾病预防防控制机构构或其他检检验机构协协助检验的的，由疾病病预防控制制中心直接接提交采集集的样品进进行检验。情情况特殊需需延长出具具检验报告告时限的，应应向卫生行行政部门报报告。 5.1.66发生疑难难和影响较较大的食物物中毒事件件时，卫生生行政部门门应参与事事件的调查查处理，对对食物中毒毒事件调查查、中毒原原因确

24、定、可可疑食物鉴鉴定、采取取控制措施施等提出指指导意见。 5.1.77 疾病预预防控制机机构组织开开展流行病病学调查，调调查结束后后，撰写技技术分析报报告，并按按规定报送送卫生行政政部门和卫卫生监督机机构。 5.1.88 卫生监监督机构根根据卫生学学调查、取取证结果提提出卫生监监督意见，依依据有关法法律法规提提出行政处处罚建议，报报同级卫生生行政部门门决定，并并执行处罚罚决定。5.2 现现场调查处处理有关要要求5.2.11 流行病病学调查（1）了解解72小时时的食谱，特特别是共同同饮食食谱谱，有无续续发病例，对对与中毒病病人有共同同饮食史而而未发病的的人，人群群中有对照照意义的健健康人同样样也

25、要做好好个案调查查。（2）向病病人和接诊诊医生了解解中毒发生生的经过以以及事件相相关的情况况，病人的的症状、体体征，发病病人数、经经过，呕吐吐物、排泄泄物的性状状，特别是是首发病例例的情况。（3）调查查内容一般般应由患者者自述，病病重或无力力表达者，可可由其监护护人代述。（4）应尽尽可能对所所有中毒患患者进行个个案调查，中中毒人数不不足1000人时，至至少应调查查80%以以上人数；超过1000人时，至至少应调查查60%以以上人数。食食物中毒事事故个案调调查登记表表完成后后，由两名名调查人员员和被调查查者分别签签字。5.2.22 样品采采集与送检检（1）采集集中毒患者者的呕吐物物、排泄物物、洗胃

26、液液、中毒病病人发病期期与恢复期期双份血清清，选择发发病者中未未用药或较较晚用药的的病人采集集肛拭样品品。必要时时可做动物物试验，观观察毒性强强度及主要要受损器官官和临床表表现。（2）对剩剩余食品、食食品原料、食食品添加剂剂分别取样样，对熟食食间操作台台面，存放放熟食品冰冰柜、熟食食，常用工工具、刀具具、容器，熟熟食操作人人员的手、肛肛拭、使用用的抹布、可可疑昆虫等等视情况采采样检测。所所采集的样样品在冷藏藏条件下，44小时内送送达化验室室；无冷藏藏条件的，于于采样后22小时内送送达化验室室。化验室室在检样送送达后必须须立即进行行化验。（3）对疑疑似化学性性食物中毒毒的，应尽尽可能进行行现场快

27、速速检测。5.2.33 卫生学学调查（1）对中中毒餐次食食品加工场场所进行卫卫生勘验，了了解中毒餐餐次的菜谱谱、食物来来源、原料料质量、加加工方法、储储存条件、存存放方式与与时间、操操作场所的的卫生与消消毒情况，并并做好现场场笔录。（2）检查查从业人员员的健康情情况，特别别是在中毒毒发生前33天内人员员变动、患患病情况，有有无不卫生生习惯及操操作过程的的不卫生行行为。5.2.44 食物中中毒诊断，按按食物中中毒诊断标标准及技术术处理总则则的规定定执行。5.2.55 根据流流行病学调调查及中毒毒标本的初初步检验结结果，初步步认定食物物中毒后，依依法采取行行政控制措措施，防止止食物中毒毒继续发生生

28、和蔓延。必必要时应及及时通知中中毒食品的的来源地和和流向地的的卫生行政政部门。5.2.66 确定为为细菌性食食物中毒的的中毒食品品，一般采采取蒸煮115分钟后后掩埋或焚焚烧；液体体的还可加加消毒剂杀杀菌后排放放。确定为化学学性、动植植物性、真真菌性食物物中毒的中中毒食品，应应采取相应应的分解、灭灭活措施后后焚烧或深深埋，严禁禁作为食品品工业原料料或动物饲饲料使用。5.2.77 根据不不同的中毒毒因素，对对中毒场所所应采取相相应的消毒毒处理。对对接触细菌菌性中毒食食品的餐具具、容器、设设备等用112%碱碱水煮沸或或用含氯消消毒剂浸泡泡、擦拭。对对接触化学学性中毒食食品的容器器、设备等等应针对毒毒

29、物性质采采取相应的的消除污染染措施，必必要时予以以应销毁。6 善后处处理6.1 后后期评估总总结 在食物中毒毒事件处理理完毕后，负负责调查处处理的卫生生行政部门门应及时组组织有关人人员对食物物中毒事件件的调查处处理情况进进行科学、客客观的评估估总结，评评估内容包包括食物中中毒事件种种类和性质质、事件对对社会、经经济及公众众心里的影影响、应急急响应过程程、调查步步骤和方法法、对患者者所采取的的救治措施施、调查结结论等。评评估内容应应包括有关关经验和教教训的总结结。评估总总结应报本本级人民政政府和上一一级卫生行行政部门。6.2 资资料收集整整理参与调查处处理的卫生生监督机构构、疾病预预防控制机机构

30、应分别别将食物中中毒事件的的有关卫生生学调查、取取证、控制制、查处等等资料和流流行病学调调查、实验验室检测等等资料进行行整理分析析，建立食食物中毒事事件档案。6.3 责责任追究6.3.11 对在食食物中毒事事件的预防防、报告、调调查、控制制和处理过过程中，有有玩忽职守守、失职、渎渎职等行为为的，依据据突发公公共卫生事事件应急条条例及有有关法律法法规追究当当事人的责责任。6.3.22 对造成成食物中毒毒事件的生生产经营单单位由县级级以上卫生生行政部门门依据中中华人民共共和国食品品卫生法、江江苏省食品品卫生条例例和食食品卫生行行政处罚办办法等的的有关条款款予以行政政处罚。6.4 信信息发布各级卫生

31、行行政部门应应定期发布布食物中毒毒事件统计计处理信息息或公告，及及时向同级级人民政府府报告并向向社会发布布食物中毒毒事件的处处理及进程程，涉及保保密内容的的应遵守有有关规定。7 保障措措施食物中毒事事件应急处处理应坚持持预防为主主、平战结结合的方针针，各级卫卫生行政部部门应加强强卫生应急急工作的领领导，组织织开展食物物中毒事件件的监测和和预警工作作，加强卫卫生应急处处理队伍建建设和技术术研究，建建立健全食食物中毒事事件预防控控制体系，保保证食物中中毒事件应应急处理工工作的顺利利开展。7.1 技技术保障各级卫生行行政部门要要建立功能能完善、反反应迅速、运运转协调的的突发公共共卫生事件件应急机制制

32、；改善应应急处理专专业技术机机构基础设设施和实验验室设备条条件；加强强食物中毒毒应急专业业队伍建设设，提高医医疗救治、流流行病学调调查、现场场处置和实实验室检测测检验能力力。采取定定期和不定定期相结合合的形式，组组织开展食食物中毒事事件的应急急处理演练练。7.2 物物资保障各级卫生行行政部门及及应急处理理专业技术术机构要建建立食物中中毒事件应应急处理的的各类物资资储备（包包括诊断试试剂、特效效药物、消消毒药械和和检测检验验设备等）。发发生食物中中毒事件时时，应根据据应急处理理工作需要要调用应急急储备物资资，应急储储备物资使使用后应得得到及时补补充，以确确保应急供供应。7.3 经经费保障落实食物

33、中中毒应急处处理专业技技术机构的的财政补助助政策，保保证食物中中毒事件监监测预警、医医疗救治、人人员培训、应应急演练、物物资储备、实实验检测等等应急处理理各项经费费。7.4 宣宣传教育认真落实食食品生产经经营单位及及人员的食食品卫生知知识和相关关法律法规规知识的培培训工作，预预防和减少少食物中毒毒事件的发发生。县级以上卫卫生行政部部门及疾病病预防控制制机构要利利用广播、影影视、报刊刊、互联网网、手册等等多种形式式对公众广广泛开展预预防食物中中毒事件知知识的普及及教育，宣宣传卫生科科普知识，指指导公众以以科学的行行为和方式式应对食物物中毒事件件，提高公公众的自我我保护意识识和应急时时的心理承承受能力。 8 附则本预案由省省卫生厅负负责解释。本预案自印印发之日起起实施。11