《阳光生鲜》直营连锁超市项目商业计划书3509.docx

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1、目 录一、项目概概述（一）项目目背景（二）项目目简介（三）项目目建设规划划（四）项目目投资与经经济效益分分析二、项目背背景（一）项目目建设的必必要性（二）项目目经济环境境分析（三）生鲜鲜商品的种种类与特点点（四）阳光光在长岭发发展生鲜直直营连锁的的分析三、项目市市场分析与与定位（一）长岭岭生鲜产量量分析（二）长岭岭生鲜消费费分析（三）市场场竞争者分分析（四）项目目定位四、项目建建设规划（一）经营营模式（二）直营营店建设（三）生鲜鲜基地规划划（四）生鲜鲜物流体系系规划（五）直营营店管理五、人力资资源配置（一）组织织结构（二）人员员配置六、营销策策略（一）产品品策略（二）价格格策略（三）销售售渠道

2、（四）促销销手段（五）形象象工程策划划七、投资估估算与资金金来源（一）投资资估算依据据（二）投资资估算（三）资金金来源八、财务评评价（一）财务务评价依据据（二）营业业收入、营营业税金和和附加估算算（三）总成成本费用及及经营成本本估算（四）财务务效益分析析（五）财务务评价结论论九、风险分分析及对策策（一）政策策风险（二）市场场风险（三）经营营风险（四）资金金风险附表附表 建设投资资估算表附表 流动资金金估算表附表 项目总投投资使用计计划与资金金筹措表附表 总成本费费用估算表表(生产要素素法)附表 固定资产产折旧估算算表附表 无形资产产及其他资资产摊销估估算表附表 利润及利利润分配表表附表 项目财

3、务务现金流量量表附表 项目资本本金现金流流量表附表 借借款还本付付息计划表表一、项目概概述（一） 项项目背景当前世界经经济发展趋趋缓，中国国虽为新兴兴经济体也也不能幸免免，各行各各业受到了了不同程度度的波及。为为了规避风风险，国内内很大一部部分企业采采用保守型型战略，放放缓扩张脚脚步，出现现了一些机机遇性的市市场空间；同时各企企业为了减减少经营压压力，纷纷纷实行裁员员政策，造造成大量人人员失去就就业机会，为为项目发展展提供了相相对富裕的的劳动力。中国政府历历来非常重重视三农问问题，采取取各种强力力措施着重重解决三农农问题，推推动农村土土地流转、农农业规模化化集约化经经营，积极极推进农产产品流通

4、机机制转变，促促进农村经经济发展和和提高农民民生活水平平，进一步步加快城乡乡一体化的的发展，这这为本项目目获得政府府政策支持持、金融机机构信贷支支持和上游游农村资源源整合创造造了很好条条件。民以食为天天，生鲜是是每个家庭庭每天不可可或缺也无无可替代的的生活必需需品。三鹿鹿奶粉等一一系列食品品安全事件件引发了广广大市民对对食品安全全、品质前前所未有的的关注，广广大城市居居民买菜难难、菜农卖卖菜难日益益受到关注注，新鲜、安安全、卫生生、干净、便便利、价格格合理的生生鲜越来越越成为人们们日常渴求求。为我们们进入市场场以及打造造品牌带来来了宝贵的的契机和准准确的切入入点。（二） 项项目简介、项目名称称

5、：阳光生生鲜直营连连锁超市项项目、项目投资资者：江北北快速商贸贸发展有限限公司。江北快速商商贸发展有有限公司成成立于年，总总部位于江江北省长岭岭县家北路路号，是由由长岭市资资产经营管管理有限公公司控股的的国有中型型以经营连锁锁超市为主主的股份制制企业。是是供销社由由传统的商商业经营方方式转变为为现代化商商业经营模模式的产物物。公司先后在在长岭县开开设了六家家分店，公公司首创生生鲜超市加加迷你百货货的业态组组合，采用用直接与基基地对接的的销售方式式，为广大大农村种植植户、养殖殖户的提供供了一条直直接、便利利的销售渠渠道，为城城市居民提提供新鲜、优优质、优价价的生鲜食食品。、项目模式式：建立新新型

6、的“公公司基地连连锁配送直直营店”的生鲜小小区直营模模式。将生生鲜从基地地以小区直直营方式送送到消费者者手中，减减少传统生生鲜销售的的诸多中间间环节。基基地实行规规模化、集集约化、标标准化绿色色生产，物流流体系保证证生鲜的每每日更新，小小区直营店店以其辐射射范围在消消费者购买买最便捷的的地点选址址。、经营范围围：为居民民提供厨房房一站式服服务：主营营蔬菜、肉肉类、水果果、其他农农副产品、粮粮油、调味味品、厨房房用品。、经营理念念：让农民民的钱袋子子鼓起来，让让市民的菜菜篮子丰富富起来。、目标顾客客群：基本本客户类型型包括长岭岭市的家庭庭消费者包包括工作繁繁忙的高级级白领、工工薪阶层家家庭以及年

7、年老体迈的的老人,逐逐渐到每个个家庭；大大型客户主主要包括长长岭市的酒酒店、餐馆馆、企业和和学校的食食堂等。（三）项目目建设规划划、经营模式式建立新型的的“公司基基地连锁配配送直营店店”的生鲜小小区直营连连锁模式，通通过组织长长岭周围县县区农户进进行土地流流转、规模模化种植，形形成“自建基地地组织散户户农民规模模化种植联联合其他大大型种植基基地”为基础的的上游生鲜鲜生产链；也有部分分外地蔬菜菜水果采用用原产地采采购、肉类类与大型龙龙头企业合合作；同时时统一使用用“阳光”品牌。以以小区连锁锁直销为主主，兼顾大大客户营销销为主要营营销手段，打打造长岭市市绿色生鲜鲜销售第一一品牌。、直营店建建设优先

8、选择人人口密度大大、交通便便利、邻近近生鲜配送送中心、新新建中高档档小区多的的区域建店店。根据小小区规模建建设旗舰店店、普通店店和迷你店店三种直营营店。旗舰舰店平方米米左右，品品种丰富；普通店至至平方米左左右；迷你你店规划为为平米左右右。、建设进度度项目分三期期，具体如如下第一期为期期半年，在在年末前后后完成，主主要进行标标准店建设设和第一批批家门店试试营业，开开始建设蔬蔬菜基地和和物流配送送体系；第二期为期期两年，规规划年新建建家门店，年年新建家门门店，逐步步在长岭市市及周边城城镇大规模模复制，达达到家门店店规模；第三期规划划年新建家家门店，共共计达到家家门店规模模，基本覆覆盖长岭，开开始向

9、全国国复制。、蔬菜基地地规划到年蔬菜基基地面积达达到亩,其其中部分面面积建设蔬蔬菜钢架大大棚、地膜膜，分别约约占蔬菜基基地面积的的，公司投投入元亩向向蔬菜基地地的所有农农户提供种种子，以控控制蔬菜品品种和质量量。蔬菜基地推推行“统一一下达种植植养殖计划、统一供应应种苗、统一组织药肥采购、统一一组织病虫害害防治、统一检测测监控、统一收购购加工”的的“六统一一”管理。基地技术人员驻基地，专职负责种植蔬菜基地的技术指导工作。、直营店管管理实行“六个个统一”：统一采采购、统一一检测、统统一加工、统一店招、统一配送、统一标准。实行“三个个灵活”：销售价价格灵活、营营业面积灵灵活、协议议外订货渠渠道灵活。

10、实行质量控控制：公司通过过环环相扣扣的质量保保障体系确确保生鲜质量安安全，让消消费者“买买得放心，吃吃得安心。”（四）项目目投资与经经济效益分分析 、项目总总投资与资资金来源项目总投资资约万元，包包括项目资资本金约为为万元；银银行贷款万万元；其他他资金来源源于公司的的滚动发展展，其资金金万元，预预计项目每每年获得政政府补助资资金为万元元。、项目经济济效益分析析未来十年之之内，项目目给地方政政府带来税税收约为万万元，给企企业带来利利润约万元元，项目财财务内部收收益率达到到，投资回回收期年。二、项目背背景（一）项目目建设的必必要性世纪是个信信息通达的的世纪，网网络、移动动通讯等通通讯手段日日益实惠

11、、便便捷、普及及。传统农农产品流通通的主要问问题是小农农经济与产产品的保鲜鲜，小农经经济规模小小、交易数数量范围也也小、产品品保鲜时间间短，造成成跨地域流流通困难，导导致了传统统农产品流流通范围小小效率低，严重地阻碍了我国农产品市场的发展。现阶段从小农经济的转变、大型农场的形成为农产品的大范围流通提供了基础，急需借助于先进快捷的物流体系和通讯平台，对降低销售成本、减少采购成本、缩短库存周期等。随着经济的的发展、人人民生活水水平的提高高，人民生生活节奏越越来越快，人人民需求越越来越丰富富多样，广广大城市居居民难于获获得放心菜菜，也越来来越关注自自己菜篮子子的新鲜、安安全、卫生生。便利、安安全、干

12、净净、新鲜、价价格合理的的生鲜越来来越成为人人们日常渴渴求。而在在现有的生生鲜流通体体系下，农农村生鲜进进入城市居居民的餐桌桌经过的中中间环节多多、路线长长、速度慢慢、成本高高，也很可可能变得不不够新鲜，急急切需要快快速便捷的的通道来实实现，这恰恰是我们项项目追求的的目标。当前农村土土地大量闲闲置或者种种植养殖低低产、低效效、低附加加价值的生生鲜商品，同同时农民收收入偏低急急需寻求合合适的增收收路子、农农村经济发发展任务艰艰巨，这给给我项目提提供了足够够的土地、人人员和现实实的需求。（二）项目目经济环境境分析、长岭的经经济概况年，长岭地地区生产总总值.亿元元，同比增增长，按常住人人口计算，人人

13、均达元，比比上年增长长。全市居居民消费价价格总指数数为，增幅幅同比提升升个百分点点；全市商商品零售价价格指数，增增幅提升个个百分点。长岭市年财财政总收入入亿元，比比上年增长长，其中财财政一般预预算收入亿亿元，增长长；新增城镇镇就业人员员万人，新新增劳动力力转移就业业人数万人人，年末城镇镇登记失业业率为。、长岭的农农业经济概况年，农业实实现农林牧牧渔业总产产值亿元，同同比增长，增增幅同比回回落个百分分点。粮食食种植面积积万公顷，比比上年增长长，其中稻稻谷播种面面积万公顷顷，增长，优优质稻种植植面积所占占比重为；蔬菜种植植面积万公公顷，增长长；油料种种植面积万万公顷，增增长；出栏栏肉猪万头头，减少

14、 。与生鲜密切切相关的主主要农产品品产量稳定定增长，如表所示示：表 年主主要农产品品产量及其其增长速度度产品计量单位产量比上年增长长（）粮食油料蔬菜禽蛋水产品出栏猪肉肉类总产量量牛奶万吨万吨万吨万吨万吨万吨万吨万吨全市农产品品加工企业业家。家国国家级、省省级龙头企企业销售收收入亿元，实实现净利润润亿元，上上交税金亿亿元。农民民专业合作作组织个，比比上年增长长；参与专专业合作社社的农户万万户。农村基础设设施建设投投入力度加加大，全年年开工各类类水利工程程万处，水水利工程投投入资金亿亿元，水利利工程完成成土石方亿亿立方米。、长岭市居居民收入与与消费的总总体态势年,长岭城城镇居民人人均可支配配收入为

15、元元，同比增增长,且近近几年保持持了以上的的增长速度度,如图所所示；城镇镇居民人均均消费性支支出元，增增加元，增增长，服务务性消费支支出元，增增长。城镇镇居民恩格格尔系数为为。在城镇镇居民消费费分类中，食食品消费增增长。图 至至年长岭市市城镇人均均可支配收收入变化图图农村居民人人均纯收入入为元，增增长，增幅幅同比提升升个百分点点，其中工资资性收入元元，增长。；农村居民民人均可支支配收入为为元，比上上年增加元元，增长，农农村居民人人均生活消消费支出为为元，增长长，全年农民民人均生活活消费支出出元，增长长，。农村村居民恩格格尔系数为为。年,长岭实实现社会消消费品零售售总额亿元元，比上年年增长；是年

16、的倍倍，年均增增长。城市市居民消费费价格总指指数为，增增幅同比提提升个百分分点,其中中食品价格格指数如表表所示；城城市商品零零售价格指指数为，增增幅提升个个百分点。表 年居居民消费价价格比上年年涨跌幅度度 单位：指标长岭市长岭城区居民消费价价格食品其中：粮食食 油脂脂 肉禽及及制品 蛋 水产品品 菜说明了长岭岭的消费状状态可观，而而进行销售售、配送的的“生鲜企业业”的消费市市场是巨大大的，消费费市场将会会不断快速速增长。（三）生鲜鲜商品的种种类与特点点、生鲜商品品的种类目前生鲜商商品主要有有水果、蔬蔬菜、肉品品、水产、干干货及日配配、熟食和和糕点。按按照加工程程度和保存存方式不同同，生鲜商商品

17、包括初初级生鲜商商品、冷冻冻冷藏生鲜鲜商品和加加工生鲜商商品三大类类。（）初级生生鲜商品。凡凡属于新鲜鲜的、未经经烹饪等热热加工的蔬蔬菜和水果果；肉品（主要要为家禽和和家畜等动动物肉及其其可食部分分的附属品品）；水产产品中的鱼鱼类、贝类类等，经简简单处理后后在冷藏、冷冷冻等保鲜鲜或常温陈陈列就可以以销售的商商品，不需需经过烹调调、制作等等加工过程程；。对这类商商品只要作作和简单整整理就可以以销售（）冷冻冷冷藏生鲜商商品。其中中包括冷冻冻食品和冷冷藏调理食食品两类。其其中，冷冻冻食品以农农、畜、水水产原料经经加工调理理，急速冷冷冻及严密密包装在以下储存存及贩卖的的食品；冷冷藏调理食食品：以农农、

18、畜、水水产原料经经加工调理理，急速冷冷却及严密密包装在以下储存存及贩卖的的食品。（）加工生生鲜商品。经经过烹饪等等热加工处处理后的熟熟食、面包包点心和其其它加工食食品。包括括熟食调理理食品和面面包、糕点点食品，其其中熟食调调理食品包包括农、畜畜、水产原原料经油或或脂烹煮或或烟熏或注注入特殊原原料配方，腌腌渍的各种种即食品；面包、糕糕点食品包包括凡经面面粉制造的的面包、蛋蛋糕、馒头头、面条等等主食及糕糕点类食品品。另外一些保保存条件基基本相同、销售方式式相似的产产品也可归归属生鲜商商品，如散散装杂粮、糖糖果蜜饯，日日用品，冷冻冻冷藏品等等，严格说说，这些商商品并不属属于生鲜商商品的范畴畴，可是由

19、由于其储存存环节或销销售环节具具备生鲜商商品的特点点，所以也也常归入生生鲜商品统统一管理。、生鲜商品品的特点生鲜是人们们日常消费费的主要构构成部分之之一,生鲜鲜商品的具具有以下特特点:（）时令令性和新鲜鲜感；（）贴近生生活，价格格敏感，购购买频率高高，消费量量大；（）生鲜商商品最容易易达到刺激激顾客购买买欲望的，形形成冲动购购买，特别别是女士和和小孩；（）促销题题材丰富，创创意变化多多端；（）损耗风风险大，管管理不善会会有较大损损失；（）流转环环节中不能能以计件方方式进行，不不能使用同同一个编码码；（）流转过过程中会出出现损失，而而且具有不不可逆性；（）只有经经过盘点才才能计算出出毛利率状状况

20、。（四）阳光光在长岭发发展生鲜直直营连锁的的分析、优势（）生鲜的的供应货源源的优势。以以现有的长长岭县、急急阳市、平平居县等地地的蔬菜自自有基地为为依托，部部分蔬菜水水果的原产产地采购、肉肉类与大型型龙头企业业合作，靠靠近市区有有利保持生生鲜的新鲜鲜度。（）品牌优优势。营造造绿色生鲜鲜的品牌优优势，打造造安全、营营养、环保保、便利、新新鲜、绿色色生鲜的品品牌，与现现有生鲜销销售商相比比较，具有有明显优势势，对各层层次消费群群目标市场场均有很强强的市场吸吸引力。（）精品店店优势。打打造绿色生生鲜的旗舰舰店，以优优质的生鲜鲜，满意的的服务赢得得消费者。让让消费者以以较小的购购买成本获获得利益。（）

21、交通优优势。便利利的交通，减减少生鲜的的供应时间间，增加供供应的及时时性，确保保生鲜的安安全、营养养、环保、便便利、新鲜鲜。（）规模优优势。通过过建立连锁锁经营，形形成巨大的的规模优势势，增加生生鲜的竞争争力。、劣势（）作为一一个新生事事物，企业业刚刚进入入生鲜直营营连锁时，整整体规模相相对较小，会会在一定程程度上降低低企业的市市场竞争力力。（）企业刚刚刚进入生生鲜直营连连锁，可能能面临专业业资深的市市场拓展、营营销策划型型人才缺乏乏；内部管管理须进一一步完善，迫迫切需要一一个营销策策划团队。（）在竞争争压力较强强时，为消消费者提供供增值服务务能力弱。、 机会（）消费理理念升级推推动生鲜产产品

22、结构升升级，推动动生鲜利润润增长。收收入水平的的提高奠定定了消费增增长的基础础，也为绿绿色生鲜的的消费增长长提供了客客观基础。（）国家三三农政策支支持。加大大对生鲜基基地的补贴贴，加强基基础设施的的建设，加加大对农业业的扶持力力度，大力力支持生鲜鲜产品结构构调整，为为生鲜销售售创造公平平市场环境境。（）长岭是是一个知名名的消费城城市，人民民购买欲望望强，对于于生鲜需求求大。快餐餐的发展不不如沿海的的充分，为为生鲜行业业发展提供供机会。、 威胁（）目前生生鲜行业仍仍处在整合合竞争的第第二阶段，这这种竞争不不仅表现在在生鲜经销销商的入侵侵上，而且且还表现在在生鲜竞争争者之间的的“大鱼吃小小鱼”的并

23、购。（）不断的的生鲜品牌牌竞争者进进入，所运运用的促销销策略，会会带动长岭岭生鲜市场场整体利润润下滑。（）面对消消费者的讨讨价还价，企企业刚进入入生鲜市场场时没有自自己的生鲜鲜基地，以以及生鲜供供应商提价价等问题，会会在一定程程度上加大大成本减少少利润。纵上所述，对对于生鲜市市场做到三三个转化 )从做业务务到做市场场：企业不不仅要把生生鲜转移到到直营店的的仓库，还还要加强生生鲜的促销销能力，强强化生鲜与与生鲜消费费者的关系系，决胜与与市场终端端。 )从粗放式式的传统市市场扩张运运作转变到到精品式的的品牌销售售策略目标标：加强对对消费者的的增值服务务，减少消消费成本，进进行市场精精耕细作，从从粗

24、放到精精细、精益益化。 )从单枪匹匹马的生鲜鲜小贩转化化为生鲜行行家销售模模式：原来来是单个人人单兵作战战，现在变变成职业化化的旗舰加加盟连锁的的团队，不不是一个人人在运作市市场，而是是整个生鲜鲜的市场营营销团队在在运作市场场、运作客客户，这是是深度直营营生鲜的三三个转化。三、项目市市场分析与与定位（一）长岭岭生鲜产量量分析年，长岭市市本地产生生鲜产量主主要如下表表所示：表 年长长岭市主要要生鲜产量量表产品计量单位产量粮食总量吨稻谷吨水产品吨油料吨蔬菜吨瓜果类吨肉类总量吨猪肉产量吨牛肉产量吨羊肉产量吨牛奶吨根据长岭市市国民经济济和社会发发展统计公公报，最近近年，与生生鲜密切相相关的主要要农产品

25、产产量较快增增长。至年年，粮食总总产量达万万吨，连续续年增产；油料产量量达万吨，是是年的倍；肉类总产产量达万吨吨，是年的的倍。（二）长岭岭生鲜消费费分析、生鲜商品品的消费特特点（）交易持持续性生鲜商品是是人们每天天生活的必必需品的，其其交易重复复性高，总总体供求的的价格弹性性小。多数数生鲜商品品的交易的的数量和次次数都比较较大，不像像大型机器器设备，购购买一次要要许多年来来折旧，而而主要农产产品每天或或几天都必必须交易。同同时长岭是是个经济发发达的城市市，人们的的消费水平平比较高，人人们不会过过度地去预预知某种生生鲜商品价价格而进行行大量购买买，从而用用上几周甚甚至几个月月。相反，长长岭人人喜

26、喜欢新鲜的的生鲜商品品，基本山山会每天购购买。（）复杂性性由于传统的的农产品市市场交易链链及其渠道道环节多，复复杂且透明明度不高。生生鲜商品交交易信息的的对称性较较差，受自自然条件的的影响，生生鲜商品的的生产和生生鲜商品的的需求具有有较大的不不可预知性性，直营连连锁能整体体上降低成成本、减少少风险。（）较高的的程序费用用传统的农产产品市场交交易成本占占总成本比比重大，价价值重量比比低，运费费成本高。在在整个生鲜鲜商品成本本中，生产产成本是低低的，所能能获得的附附加值有也也低，但交交易成本（如如运输、营营销等）都都是比较大大的。直营营连锁可以以减少生产产成本，缩缩短交易时时间，交易易成本越大大，

27、节省成成本空间越越大。（）市场特特征生鲜商品的的市场变化化非常快，需需要不断搜搜索寻找新新的更加适适合的交易易对象。长长岭是个商商业信息城城市，这方方面给生鲜鲜直营连锁锁的发展提提供了很好好的机会。（）竞争激激烈大部分生鲜鲜商品处于于供大于求求的状态，局局部市场竞竞争非常激激烈，比如如农贸市场场之间的竞竞争，超市市之间的竞竞争，价格格波动幅度度大；同时时由于固定定农贸市场场的环境差差，大型超超市生鲜商商品品种少少。借助直直营连锁可可以创造一一个城市化化市场，甚甚至是全国国性市场，也也可以通过过特色的配配送服务，更更能打入市市场。（）对保质质期有要求求农产品有时时效性高、季季节性强、不不耐保存、

28、易易腐烂等特特点，要求求快速交易易及完备的的运输储存存手段。电电子商务正正是能在应应对这些问问题方面显显示其长处处，生产者者可以利用用商务网站站从更广阔阔的领域和和更多的渠渠道来寻求求需要的信信息，快速速地完成信信息搜索、网网上交易和和配送安排排，这将对对移动菜场场的电子商商务起推动动作用。总而言之，在在长岭建立立实体与电电子商务相相结合的 “阳光生鲜鲜直营连锁锁店”，是绝对对可行的，我我们有信心心将我们的的产品与服服务品牌打打出来，在在市场上独独占鳌头。、消费者总总量年末，长岭岭常住总人人口万人，比比上年增长长。其中城城区人口万万人，城市市化率为，比比上年提高高个百分点点。年实现现社会消费费

29、品零售总总额亿元，比比上年增长长。其中城镇镇消费品零零售额亿元元，增长；乡村消费费品零售额额亿元，增增长。按消消费形态统统计，商品品零售额亿亿元，增长长；限额以以上批发零零售单位零零售额比上上年增长，分分类别看，粮粮油、食品品、饮料、烟烟酒类增长长。长岭城区人人口总量在在不断增加加、城市化化率在不断断提升，年年至年，长长岭城区面面积由平方方公里扩展展到平方公公里；建成成区面积由由平方公里里扩展到平平方公里；城市化率率由提高到；城城市常住人人口由万人人提高到万万人。这表明长岭岭城市居民民生鲜消费费群体持续续扩大，生生鲜市场广广阔。、长岭生鲜鲜平均消费费量分析长岭生鲜消消费者平均均购买量如如表所示

30、：表 年全全国与长岭岭市城市居居民人均主要食品品消费情况况表指标长岭市全国消费量（千千克）消费额（元元）消费量（千千克）粮食大米面粉油脂类食用植物油油猪肉牛羊肉牛肉羊肉家禽鸡鸭鲜蛋水 产 品品 鱼（年）鲜菜酒类白酒果酒啤酒碳酸饮料瓶装饮用水水干鲜瓜果类类鲜果鲜瓜糕点鲜乳品奶粉酸奶在外饮食考虑在外饮饮食消费，将将人均消费费量乘以人人数得出总总消费量，长长岭的生鲜鲜消费量大大于产量，特特别是瓜果果蔬菜等。从从本地平衡衡的角度看看，长岭生生鲜供给还还存在很大大缺口。表 至年年我国城镇镇居民人均均年主要商商品购买量量表 单位：千克指 标粮 食 鲜 菜 食用植物油油猪 肉牛 羊 肉肉禽 类鲜 蛋水产品鲜

31、 奶鲜瓜果酒从以上表可可以看出，在在过去一个个时期，除除粮食和鲜鲜菜外，全全国人均生生鲜消费量量在不断增增加，长岭岭市的趋势势也是如此此：市场销销售额会随随着农产品品的增加以以及企业的的发展和成成熟不断的的提高。随随着人口的的稳定增长长，消费者者总量将虽虽较稳定，但但依然有上上升的趋势势；而平均均购买量一一般性的变变化趋于稳稳定。（三）市场场竞争者分分析根据有关市市场调查数数据显示，城城市生鲜市市场份额的的被农贸市市场占领，被被超市生鲜鲜专柜占领领，被现有有直营店占占领，被流流动菜贩占占领。长岭岭市的情况况也跟这个个数据差不不多。、农贸市场场长岭有马岭岭、红阳等等大型生鲜鲜批发市场场及其它遍遍

32、布各区域域分布的政政府规划的的以零售为为主的农贸贸市场。农贸市场优优势在于：农贸市场场是最传统统的生鲜购购买场所，人人们的情感感份额最重重。农贸市市场规模一一般比较大大，商家菜菜贩众多，税税收和经营营成本很低低。种类丰丰富，各种种品种、各各种价位、各各种档次、各各种新鲜程程度的生鲜鲜都有，人人们的选择择范围很广广。人流量量最大、销销量大、货货品更新速速度很快，每每天都有大大量的新鲜鲜绿色生鲜鲜供应。农农贸市场是是最大的市市场份额拥拥有者和最最强有力的的竞争者。农贸市场劣劣势在于：农贸市场场分布由市市政统一规规划，对绝绝大多数市市民来说不不很近便。各各种生鲜品品质不能保保证，绿色色无公害食食品由

33、于成成本高，在在这里很难难生存。这这里管理混混乱，卫生生条件差，治治安环境不不好，生鲜鲜价格偏高高。人们对对农贸菜市市的心理定定位很低，据据调查：的的人认为在在这里很难难买到无公公害食品；的人认为为农贸菜市市场存在缺缺斤少两，认认为这里是是个诚信度度很低的地地方；的人人认为在农农贸市场买买菜由于卫卫生条件差差、环境嘈嘈杂而有种种厌恶感。马岭、红阳阳等作为大大型生鲜批批发市场是是传统生鲜鲜流通中最最关键一环环,是各农农贸市场生生鲜尤其是是蔬菜水果果的主要来来源，具有有成交量大大、知名度度高、社会会影响大、流流通体系健健全、配套套完整等优优势，也存存在传统生生鲜流通方方式的不足足。、大型超市市生鲜

34、专柜柜长岭知名的的沃尔玛、家家乐福、新新一佳、华华银万家等等连锁超市市均设有生生鲜专柜，它它们是有力力的竞争者者。大型超市生生鲜专柜优优势在于：大型超市市规模很大大，各种各各类商品琳琳琅满目，精精心打造的的集购物和和休闲为一一体的良好好环境及氛氛围，很好好地迎合了了目标客户户以逛商场场为时尚的的心理需求求。由于这这些卖场商商品种类丰丰富，是目目标客户购购买百货的的最佳选择择，人们在在购买百货货的同时，会会经常顺便便购买一些些生鲜。由由于商场影影响力大，美美誉度高，再再加上大型型超市生鲜鲜货源安全全固定方面面的有力促促销和工商商部门的严严格监管，目目标客户中中的人认为为大型超市市买的菜品品质最高

35、，最最具有无公公害和安全全保证。大型超市生生鲜专柜劣劣势在于：相对农贸贸市场其价价格高、便便利性差、品品种少。据据调查，城城市居民认认为商场买买菜价格很很高；当目目标客户只只有买菜需需求时，的的人表示不不会特意跑跑去商场买买菜；当遇遇上高峰期期时，排队队等候收银银现象严重重。、小区生鲜鲜店长岭市各个个较大的社社区均零散散分布着生生鲜店或以以生鲜为主主打的小区区超市，它它们具有便便利性好、顾顾客熟悉等等优势，能能解决顾客客的燃眉之之急或者适适合工作忙忙碌人群的的需求；但但这些店普普遍存在品品种不全、价价格偏高，卫卫生安全没没有保障、新新鲜度较差差等问题。、流动摊贩贩流动摊贩主主要存在城城市郊区或

36、或者临近城城郊区域，主主要集中农农贸市场边边沿或者小小区门口、交交通主要通通道，具有有便利性好好、自产生生鲜新鲜度度好的优势势，同时存存在品质难难以保证、诚诚信度差、价价格高等问问题。总之，以上上四种传统统的生鲜销销售普遍存存在以下问问题：第一一，价格高高且乱。生生鲜从生产产基地到达达消费者手手中经过太太多的倒转转环节，层层层的利润润使生鲜的的价格不断断提升，并并且各个环环节的价格格不一致，导导致各种销销售渠道的的生鲜价格格高且乱；第二，并并非完全新新鲜。因为为没有形成成适应现代代化、市场场化的规范范管理体制制，很多新新鲜都是“水货”假象，菜菜贩将水撒撒到不再新新鲜的生鲜鲜上，达到到表面的“保

37、鲜”；而且由由于生鲜销销售经过很很多中间环环节的流转转，新鲜度度更是无从从谈起；第第三，无法法保证无农农药残留。没没有良好的的食品安全全监控体制制，所以不不能完全保保证为绿色色生鲜，而而越来越多多的新闻报报道，将日日益严重的的生鲜催熟熟问题推向向消费者，市市场急需一一种能保证证安全的绿绿色生鲜品品牌；第四四，仍不够够便利。其其方便性只只能相对于于更早以前前的原始型型社区菜市市场而言，但但对于居民民生活水平平不断提高高，需求越越来越多的的现代社会会而言，则则仍存在便便利性问题题，仍没有有达到更方方便、更快快捷的销售售程序，比比如在每个个社区门口口或者辐射射几个相临临社区的附附近都有专专卖店；第第

38、五，没有有形成适应应现代市场场发展的品品牌效应。仍仍是一种简简单的、随随意的粗放放式销售与与管理，而而欧美国家家已经形成成了很强的的生鲜销售售品牌效应应；第六，没没有稳定的的消费者忠忠诚度。没没有品牌效效应，自然然不能形成成忠诚消费费群，仍只只停留在一一种原始的的消费者个个人主观购购买形态中中，此现象象对于快速速发展的中中国市场而而言，仍是是一种落后后的标志。、生鲜直营营连锁店生鲜直营连连锁店是一一种全新的的商业运营营模式，它它立足于“产”“销”的直接见见面，实现现了“农超对接接”、“农企对接接”、“农校对接接”，采用实实体店与网网络店相结结合。它把把新鲜的生生鲜商品直直接推向消消费者，适适应

39、了随着着人民生活活水平的日日益提高和和生活节奏奏的加快，消消费者对生生鲜购买的的质量、便便捷、价格格、服务等等各方面要要求不断提提高的形势势。在长岭市区区，比较上上规模且经经营现状比比较好的生生鲜直营连连锁店有买买菜网、一一骡网、等等，正在筹筹划的“阳光生鲜鲜直营连锁锁店”。它们领领先一步进进入市场，掌掌握着市场场的最真实实信息，获获得了一些些重要的经经验。它们们是我们的的主要品牌牌竞争者，需需引起足够够关注。生鲜直营连连锁经营对对传统的生生鲜销售模模式形成了了巨大的冲冲击，为生生鲜和其他他农副产品品销售行业业带来了一一场革命，已已经被越来来越来多的的社会群体体所接受。直直营连锁是是生鲜直销销

40、的一种有有效模式，它它通过建立立直营连锁锁和加盟店店，对城市市住宅集中中区进行有有效覆盖和和波及，缩缩短城市居居民的直线线购买距离离，节约购购买成本，较较一般生鲜鲜直销模式式更容易形形成规模效效应。同时时，“产”“销”的直接见见面，省去去了传统生生鲜销售过过程中繁杂杂的中间环环节，使其其更具成本本优势；供供应地与消消费终端的的直线式连连接，还有有利于产品品质量安全全保证和过过程追踪，深深受广大消消费者的青青睐。上海海市“都市菜园园”和成都“广德源”直营连锁锁模式的成成功运营，进进一步证明明了生鲜直直销行业的的广阔前景景和生鲜直直营连锁模模式的巨大大商机、潜潜力，并为为本项目的的建设提供供了重要

41、的的参考依据据和宝贵经经验。江北快速商商贸发展有有限公司在在业内首创创生鲜超市市加迷你百百货的业态态组合，秉秉承新鲜生生活的经营营策略采用用直接与基基地对接的的销售方式式延长产业业链，减少少中间环节节为广大农农村种植户户、养殖户户的提供了了一条直接接、快捷、便便利的销售售渠道，为为城市居民民提供新鲜鲜、优质、优优价的生鲜鲜食品。江北快速商商贸发展有有限公司的的生鲜特别别是蔬菜价价格比其它它销售渠道道平均低，为为平抑物价价、保证供供应方面作作出了我们们的努力。经过三年的的发展和沉沉淀江北快快速商贸发发展有限公公司的战略略更加聚焦焦，根据长长岭市人民民政府十二二五规划九九大重点项项目建设之之一和发

42、展展农村日用用消费用品品现代经营营服务网络络的重点企企业，为公公司下一步步发展指明明了方向。江江北快速商商贸发展有有限公司通通过详细调调研，准备备在农村重重点集镇建建设约平米米的大型综综合商业服服务中心，开开设和引进进生活超市市、专卖店店、家电、家家俱、农副副产品、餐餐饮、银行行、娱乐、住住宿、休闲闲等其它商商业业态以以满足不同同层次的需需求。尽最最大可能的的利用国家家新农村建建设方面的的有利政策策和农村城城镇化过程程中的资源源和机会，整整合生产资资源、供应应资源、商商品资源、配配送资源、网网络资源、品品牌资源，为为广大消费费者提供服服务。这些将是阳阳光生鲜直直营连锁超超市发展的的良好基础础和

43、支撑。（四）项目目定位、产品产品：为居居民提供厨厨房一站式式服务，包包括生鲜商商品、配料料及附带服服务等。（）生鲜商商品：水果果类、蔬菜类、肉禽类、蛋及豆制制类、水产产海鲜类、熟熟食类、粮粮食、油料料、等。（）配料：酱油、醋醋、料酒、味味精、鸡精精、盐、火火锅调料等等配料和厨厨房用品。（）附带服服务：空中中菜篮网站站公布信息息（农产品品的每日报报价更新、各各式菜样图图、厨房知知识、营养养搭配、今今日心情小小菜、天气气预报的及及时更新、中中国农业信信息的变动动更新）（）其他、服务 公司结合质质量管理认认证体系的的建立，设设立了一套套以顾客为为中心的售售前、售中中、售后服服务体系。（）售前服服务。

44、首先先，通过广广告等宣传传手段让广广大消费者者了解熟悉悉网上移动动菜市场，并并为公司打打开市场。其次，设立立网上在线线以及电话话、在线咨咨询服务，热热情接待一一切来电来来函，来访访顾客，悉悉心介绍菜菜品的特点点，性能，为为广大消费费者对于他他们的提问问能给予及及时的回答答进而让他他们了解网网上移动菜菜市场，并并设立留言言区，了解解顾客需求求，并尽一一切可能给给予满足。最最后，将公公司网站上上的信息每每日更新齐齐全，让消消费者及时时在网上看看到各种农农产品的信信息。（）售中服服务。即时时回答顾客客在网上购购买生鲜时时的在线提提问，并给给予一定的的折扣优惠惠；顾客下下定单后选选择一个在在家的时间间

45、段来送货货。（）售后服服务。产品服务务：对于订订购的农产产品及时到到蔬菜水果果批发市场场或经过产产品安全认认定的农园园购买并清清洗，由本本公司称重重以及用环环保材料进进行包装冷冷藏，对于于熟食进行行真空包装装，确保所所有产品都都新鲜安全全。送货服务务：将在固固定送货段段准时到达达各个小区区，所配送送的农产品品放在专门门的公司运运输车上送送到小区门门口等待顾顾客按订单单号来取货货。工作人人员将提醒醒顾客哪些些产品需要要立即冷藏藏或进行处处理，同时时会提醒顾顾客当场检检验产品是是否有质量量问题，若若有，立即即退货。投诉服务务：对于当当场发现质质量问题的的产品可以以当场与工工作人员进进行验证，然然后立即退退货；对于于回去以后后在半小时时内没有人人工破坏的的前提下发发现产品质质量不合