3万吨年菌笋综合深加工产业化示范项目资金申请报告7435.docx

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1、三明市健盛盛食品有限限公司3万吨/年年菌、笋综综合深加工工产业化示示范项目项目资金申申请报告项 目 名名 称：33万吨/年年笋、菌综综合深加工工产业化项项目申 报 单单 位：三三明市健盛盛食品有限限公司地 址：三明市市碧湖工业业开发区北北片邮 政 编编 码：33650000联系 人：谢永富富电 话：05998-822851669、13390600874882传 真：05598-882980061主 持 部部 门：三三明市发展展与改革委委员会申 报 日日 期：22005年年03月日三明市健盛盛食品有限限公司3万吨/年年 菌、笋笋综合深加加工产业化化示范项目目项目资金申申请报告咨询报告编编号：05

2、02005编制单位 ：厦门中平平工程监理理咨询有限限公司 编制负责责人：伊良周（注注册咨询工工程师） 参加编制制人员：陈泰奎（高级工程程师、注册咨询询工程师、造价师师） 吴吴火兰（工工 程 师） 魏魏 武（注注册造价师师） 蔡蔡宣赠（经经 济 师） 李李丽娟（注注册造价师师） 审 核：陈 瑞 元 审 定：陈 泰 奎编制时间：二五年二二月目 录录第一章 总论一、项目概概况1二、报告编编制依据33三、综合评评价和论证证结论3第二章 项目建设设背景及项项目建设的的意义和必必要性4 一一、项目建建设背景44二、项目建建设的意义义和必要性性8第三章 产业关联联度分析及及市场分析析、销售方方案10 一一、

3、产业关关联度分析析10二、市场分分析10三、销售方方案13第四章 项目建设设方案155 一一、项目选选址15二、主要建建设规模及及内容155三、产品名名称和规模模16四、主要原原料及来源源17第五章 工艺流程程和设备选选型17 一一、生产工工艺流程117二、设备选选型18第六章 项目实施施进度计划划20第七章 生产组织织和劳动定定员20 一一、公司组组织管理机机构20二、劳动定定员及培训训22第八章 安全生产产、工业卫卫生和环境境保护222一、安全生生产22二、工业卫卫生22三、环境保保护22第九章 项目法人人单位基本本情况233第十章 投资估算算和资金筹筹措25 一一、估算依依据及取费费标准

4、255二、投资估估算25三、资金筹筹措27第十一章 效益分分析27 一一、财务评评价27二、社会效效益分析331三、生态效效益分析331第一章 总 论论 一一、项目概概况1项目名名称：300000吨吨/年菌、笋笋综合深加加工产业化化示范项目目2建设单单位：三明明市健盛食食品有限公公司3项目负负责人：颜颜耀军（建建设单位法法人代表） 技术术负责人：谢永富 联系系电话：00598-828551694建设地地址：三明明市碧湖工工业开发区区北片5建设性性质：新建建6建设规规模：年产产菌、笋系系列深加工工产品300000吨吨7项目建建设目标：（1）产业业化发展目目标：项目目建成达产产后，年产产调味品、笋

5、笋制品、腌腌制品、盒盒装产品、保保鲜品、脱脱水蔬菜等等菌、笋系系列深加工工产品产量量300000吨，销销售收入1125499万元，年年均实现净净利润（所所得税后）628.8万元，上缴税收1087.5万元，出口创汇500万美元，企业用工821人。同时通过“公司+标准+农户+基地”的链结形式带动本市范围内农户5680户，每年户增收6800元。（2）总体体发展目标标：通过对对菌、笋综综合深加工工产品的开开发与生产产，促进三三明市农业业重要产业业的进一步步发展，带带动原料基基地笋农、菌菌农等相关关行业农户户的增产增增收。通过过项目建设设，进一步步提高农产产品的运输输、贮藏、加加工水平，提提升农产品品的

6、附加值值，提高项项目产品在在国内和国国际市场的的竞争力，从从而推进三三明市菌、笋笋产业的可可持续发展展。8项目总总投资及资资金筹措：项目总投投资66773万元，建建设资金拟拟按如下方方式筹措：（1）建设设单位自筹筹资金34412万元元；（2）银行行贷款31161万元元，其中固固定资产贷贷款16889万元，流流动资金贷贷款14772万元；（3）申请请省发改委委补助资金金100万万元。9项目主主要技术经经济指标：详见下表表主要经济技技术指标一一览表表1序号指 标 名 称单 位位指 标 值值一生产规模吨3000001保鲜品（食食用菌、蔬蔬菜）吨15002脱水蔬菜吨5003调味产品（食食用菌、蔬蔬菜）

7、吨3004笋制品吨2350005腌制品（食食用菌、蔬蔬菜）吨17006盒装产品（食食用菌、蔬蔬菜）吨2500二项目总投资资额及资金金筹措万元66731总投资1.1固定资产投投资万元36401.2建设期利息息万元891.3流动资金万元2944其中：铺底底流动资金金万元14722资金筹措2.1建设单位自自筹万元34122.2银行贷款万元31612.3申请补助万元100三财务指标1全部投资1.1投资回收期期年7.11.2投资利润率率14.11.3投资利税率率25.61.4财务内部收收益率19.4881.5财务净现值值(i=112%)万元2190.842资本金投资资2.1资本金利润润率48.42.2财

8、务内部收收益率21.3222.3财务净现值值(i=112%)万元1637.5210项目目辐射范围围及带动能能力项目建成后后，正常年年份每年可可为市场提提供300000吨优优质菌、笋笋深加工产产品，年均均创产值1125499万元，税税费10887.5万万元，同时时，可新增增821人人就业，并并带动基地地农户56680户受受益，年均均每户增收收68000元。此外外，还可带带动全市乃乃至周边县县（市、区区）种植、竹竹制品加工工业、饲料料、交通运运输以及第第三产业的的发展，为为繁荣农村村经济做出出贡献。项项目具有明明显的经济济、社会和和生态三大大效益。二、报告编编制依据1三明市市国民经济济和社会发发展

9、“十五”计划。2三明市市农业发展展规划。3业主提提供的其它它基础资料料。三、综合评评价和论证证结论1综合评评价项目建设的的必要性：为了加大大农业产业业结构调整整力度，加加快农业产产业化进程程，大力发发展菌、笋笋深加工事事业，转移移农村剩余余劳动力，增增加社会就就业，实现现出口创汇汇，增加农农民收入，实实施该项目目是很有必必要的。项目可行性性：三明市市是省级商商品粮基地地市，林地地、山地、土土地资源丰丰富，气候候条件适宜宜，交通、通通讯、水电电等基础设设施完善，项项目区劳动动力资源丰丰富，并且且已有规模模以上菌、笋笋半成品加加工企业220多家和和进行菌、笋笋制品深加加工的前提提条件。该该项目实施

10、施是可行的的。技术先进性性：采用目目前国际先先进、成熟熟，具有安安全、卫生生、滋味鲜鲜美，口感感细腻和营营养价值较较高的生产产工艺。确确保产品质质量在国内内市场具有有较大的竞竞争优势。经济合理性性：该项目目达产后，平平均每年可可上缴税金金10877.5万元元，年均利利润总额9938.66万元，经经济效益可可观。环境评价：该项目严严格按照国国家有关要要求，采用用最先进的的治污设计计原理，达达到环保要要求，通过过市级环保保部门的审审核。2论证结结论该项目符合合国家和地地方农业产产业化发展展规划和有有关政策，而而且符合人人民改善菌菌、笋食品品消费结构构的长远需需要。项目目投资布局局合理，具具有良好的

11、的经济效益益、社会效效益和生态态效益。该该项目的实实施可带动动三明及周周边地区的的农业综合合开发，为为当地二、三三产业的发发展和繁荣荣当地经济济具有明显显的促进作作用，该项项目效益显显著，项目目建设必要要可行。第二章 项目建设设单位基本本情况一、建设单单位概况三明市健盛盛食品有限限公司创办办于20000年7月月，位于三三明市梅列列区碧湖工工业开发区区北片。公公司现为总总资产60000多万万元，注册册资金10060万元元的综合性性农工贸自自营进出口口企业。22004年年，公司分分别被省乡乡镇企业局局、省农业业厅评为省省级农产品品加工业龙龙头企业、福福建省农牧牧业产业化化龙头企业业，公司现现为福建

12、兴兴业银行“AA”级信用客客户。公司司现有固定定职工2772人，其其中有管理理人员355人（含食食品高工22人，工程程师、经济济师等5人人，高、中中专以上学学历占800%）、营营销人员226人。主主要生产经经营：(11)食用菌菌综合深加加工：塑料料盒包装（3300克、4400克、7750克）罐罐头、盐渍渍品（盐水水菇）、调调味系列产产品、29950罐和和18立升升清水菇罐罐头产品；(2)水水煮笋及其其深加工制制品。公司司20044年总产值值55266万元，销销售收入55249万万元，出口口创汇2221万美元元。公司现有控控股或参股股企业133家（详见见表9-11），有常常压蔬菜罐罐头生产线线6

13、条，高高压蔬菜罐罐头(含软软包装罐头头)生产线线2条，小小型保鲜库库一个，腌腌制品生产产线2条，菌菌袋生产线线1条。在在天津、上上海、沈阳阳、南京、北北京、武汉汉等城市已已先后建立立了办事处处，销售网网络已初步步形成，为为公司的实实施扩张奠奠定了良好好的基础。项目单位现现有控股或或参股企业业表9-1企 业 名名 称注册资金（万万元）控股比例（%）永安市天斗斗食品有限限公司10095三明市健盛盛仓贮有限限公司5080三明市健盛盛进出口有有限公司10095三明市健盛盛笋业有限限公司5090沙县禄明食食品有限公公司5060永安市三畲畲罐头厂3050三明市金阳阳菌业有限限公司8090三明市安益益肉联笋

14、加加工厂5090三元元发果果蔬罐头厂厂6060三明市洋溪溪食品罐头头厂10095明溪夏阳罐罐头厂5060古田健盛食食品有限公公司5060将乐县惠民民食用菌有有限公司3066二、现有原原料基地建建设情况近年来，三三明市健盛盛食品有限限公司积极极开展珍稀稀食用菌、竹竹笋等农产产品基地建建设，直接接带动农户户增产增收收。公司充充分利用三三明得天独独厚的优良良的自然地地理优势，依依靠当地广广大农民日日益成熟的的菌、笋种种植加工技技术和广大大农民渴望望尽快致富富的强烈愿愿望，依托托自身较强强的科研开开发力量和和健全的营营销网络，积积极开展珍珍稀食用菌菌、竹笋基基地的建设设。公司有有针对性地地选择了一一批

15、经济发发展相对滞滞后、当地地农民生活活条件相对对低下的贫贫困地区作作为食用菌菌、竹笋种种植基地示示范点，通通过“公司+基基地+农户户”模式联合合农户，建建立了一批批菌、笋种种植基地。在开展基地地建设上，一一方面，在在种植技术术上给予农农民更多的的指导与支支持。长期期以来，公公司与技术术合作伙伴伴 福建农业业大学及三三明经济作作物综合站站联手，对对基地农民民在珍稀食食用菌及竹竹笋种植关关键技术上上进行多层层次、全方方位的热心心指导，为为农民提供供免费技术术咨询及成成本补贴，进进一步提高高了农民的的种植水平平，促进菌菌、笋种植植高产高效效；另一方方面，公司司与基地农农户签订采采购合同，实实行最低保

16、保护价收购购制度，与与广大种植植户结成经经济利益共共同体，彻彻底消除了了农民种植植珍稀食用用菌、竹笋笋的后顾之之忧，给农农民们吃下下了“定心丸”，极大地地激发了当当地农民从从事种植珍珍稀食用菌菌和竹笋的的生产热情情，有效地地带动了一一大批农户户投入基地地珍稀食用用菌、竹笋笋的种植栽栽培，为农农民增产增增收和生活活水平的提提高打下了了深厚而扎扎实的基础础。仅20033年，公司司就建立了了以梅列洋洋溪、将乐乐万全为代代表的四大大主要珍稀稀食用菌、竹竹笋种植基基地，其中中，食用菌菌原料生产产基地规模模25000万标准袋袋，竹笋原原料生产基基地24万万亩。当年年仅梅列洋洋溪、将乐乐万全珍稀稀食用菌产产

17、量就在4400万袋袋/年以上上、竹笋22万吨以上上。20003年带动动菌、笋种种植受益农农户33440户，增增收18004万元，每每户增收55400元元，20004年带动动受益农户户48300户，增收收32366万元，每每户增收66700元元。通过“公司+基基地+农户户”的互动、互互惠发展，全全面带动了了梅列区及及全市食用用菌和竹笋笋基地建设设，农民经经济收入和和社会经济济效益明显显提高。农农民切身感感受到了党党中央关于于切实解决决“三农”问题的优优惠政策给给他们带来来的具体实实惠，真切切体验到了了党和人民民政府的殷殷切关怀。目前，公司司计划在梅梅列区洋溪溪、梅列区区徐碧、沙沙县、将乐乐万全、

18、大大田县桃源源、将乐县县黄潭等地地新建珍稀稀食用菌种种植基地66个，规模模为14000万标准准袋/年。第二章 项目建设设背景及项项目建设的的意义和必必要性 一一、项目建建设背景 11项目区区域概况三明市位于于福建省中中西北部，闽闽江流域上上游，地处处东经11162211839，北北纬25362707，东东西长2225KM，南南北宽1775KM，土地总面积2.29万平方公里，人口267.5万人，全市辖12个县（市、区），140个乡（镇），1734个行政村。1993年1月经国务院批准列入沿海经济开放区。2全市特特色农产品品加工发展展现状近年来，三三明市各地地结合本地地实际，因因地制宜，大大力发展特

19、特色农副产产品深加工工产业化经经营，发展展效益农业业，不断加加大农业和和农村经济济结构调整整力度，积积极推进农农业结构的的优化升级级，促进了了农业增效效、农民增增收。三明市在发发展效益农农业中，紧紧紧抓住农农业产业化化经营这个个龙头，利利用当地具具有比较优优势的农林林资源，从从发展特色色农产品深深加工入手手，确定了了林竹、食食用菌、烟烟叶、果茶茶、畜禽等等五大主导导产业。通通过建立原原料生产示示范基地，带带动农民进进入市场，增增加农民收收入。通过过产业化龙龙头企业带带动，延伸伸产业链条条，扩大生生产规模，提提高农业效效益。依靠靠开发地方方特色农产产品，引进进国内外名名优产品，通通过注册商商标，

20、创立立名优品牌牌，发展品品牌农业，从从而达到特特色创名牌牌、名牌建建基地、名名牌增效益益的目的。通过搞活市场流通环节实现特色农产品保值增值。同时，各地以先进科学技术为依托，加强农业设施建设，进行名、特、优、新、稀农产品的开发，以推动生产加工销售，提高农产品科技含量和品质，开拓产品市场，提高土地单位面积产出率和经济效益。3项目提提出背景与与建设有利利条件（1）项目目提出背景景三明市是我我国南方重重要林产区区，也是全全国林区改改革重点试试验区之一一。菌、笋笋产业是三三明市的重重要特色产产业和主导产业业，区内菌菌、笋种植植业异常活活跃，每年年为社会提提供大量丰丰富的菌、笋笋资源。辖辖区内现有有各类竹

21、林林400余余万亩，其其中毛竹3368万亩亩，小径竹竹32万亩亩，年产笋笋量约400万吨；食食用菌生产产占用耕地地面积2.39万万亩，蘑菇菇种植面积积278.5万平方米米，总产量量达9.6万吨。为了了发展特色色产业，充充分发挥全全市菌、笋笋资源丰富富的优势，变变资源优势势为经济优优势，打造造三明市笋笋竹业的特特色品牌。22002年年，三明市市委、市政政府把笋竹竹业等7个个产业列为为特色产业业，并进行行系统培育育和开发。项目建设单单位位于三三明市梅列列区碧湖工工业开发区区北片，是是集种植、加加工、销售售农工贸一一体化“公司+标标准+基地地+农户”的新型自自营进出口口企业、省省级龙头企企业。为大大

22、力发展特特色产业，充充分发挥全全市菌、笋笋资源丰富富的优势，变变资源优势势为经济优优势，打造造三明菌、笋笋产业特色色品牌，三三明市健盛盛食品有限限公司拟通通过“公司+标标准+农户户+基地”模式，进进一步建设设和发展一一批珍稀食食用菌和笋笋竹产品种种植基地，新新建厂房、添添置设备及及其它配套套设施，以以及新上一一批综合深深加工方面面工艺成熟熟、技术先先进、稳定定的生产线线等，以使使项目建设设年生产菌菌、笋系列列深加工产产品能力达达到300000吨。目目前，该项项目各项前前期准备工工作已基本本就绪。（2）项目目建设有利利条件产品市场场前景看好好。透明盒盒包装清水水珍稀菇罐罐头系项目目单位自主主开发

23、的包包装专利产产品，在市市场上具有有独创性，且且具有优良良的商品性性状，市场场竞争力强强，企业产产品在社会会有一定基基础；188立升水煮煮笋罐头及及其深加工工产品的生生产和经营营在三明市市已有十多多年的历史史，项目单单位本身也也长期从事事笋制品行行业的生产产和经营，22004年年水煮笋产产量67万万罐，800%出口，企企业产品在在社会有一一定的知名名度。产业化经经营基础较较好、市场场营销网络络健全。项项目建设单单位已有多多年项目产产品生产经经营历史，基基础厚实，在在基地建设设方面，工工农关系基基础良好，当当地菌、笋笋农已经尝尝到甜头，积积极性容易易调动起来来；在产品品销售方面面，目前公公司已在

24、天天津、沈阳阳、西安、武武汉、上海海、广州等等地先后建建立营销机机构，而且且又有一批批合作多年年全国各地地的代理商商和经销商商，社会基基础比较厚厚实。地理位置置显著、交交通条件便便捷。该项项目厂址位位于三明市市梅列区碧碧湖工业开开发区，鹰鹰潭铁路横横贯三明全境，2205国道道从园区旁旁边经过，20吨吨集装箱车车可直通省省会福州和和厦门特区区，距离京福福高速公路路三明互通通口仅3公公里。项目目建设地理理位置优势势明显，交交通便利，水水电等配套套设施齐全全，劳动力力资源充足足。原料资源源丰富。项项目区食用用菌、笋竹竹资源丰富富，项目建建设所需的的菌、笋等等原料来源源除公司已已建立的梅梅列区洋溪溪、

25、将乐县县万全等菌菌、笋原料料基地外，还还有全市大大量菌、笋笋种植散户户，完全可可保障项目目生产所需需原料的顺顺畅供应。政策条件件优惠。该该项目产品品是三明市市“十五”规划关于于农业产业业化建设的的重要内容容，符合当当地产业政政策和行业业规划，项项目建设受受到三明市市委、市政政府及梅列列区委、区区政府的积积极支持和和肯定，并并享有各方方面的优惠惠条件。二、项目建建设的意义义和必要性性1项目建建设是实施施农业产业业化经营的的需要。实施农业产产业化经营营是推进我我国农业现现代化的重重要途径，也也是解决当当前农产品品卖难，提提高农业效效益，增加加农民收入入的重大举举措。发展展效益农业业，必须提提升农业

26、产产业化经营营水平。根根据三明市市人民政府府行业发展展规划，珍珍稀食用菌菌和笋竹是是我市211世纪初重重要的农业业支柱产业业。三明市市将发展珍珍稀食用菌菌和笋竹种种植生产及及其综合深深加工作为为农业产业业化、调整整农村经济济结构、拓拓宽农民增增收渠道、培培植地方税税源的一个个重点项目目。十多年年来，在我我市农村农农民增收，调调整农村经经济结构等等发挥了积积极作用。2项目建建设是顺应应市场发展展规律的需需要。 我我国加入WWTO，为为农村农业业经济提供供了很好的的发展空间间和机遇，但但也存在严严峻的挑战战。目前，农农业和农民民的经济发发展问题的的关键是如如何解决农农副产品品品质的提升升问题，即即

27、如何通过过农副产品品的深加工工发展，提提升产品附附加值，提提高产品应应对市场的的能力，不不断拓展市市场空间；显然，解解决这个问问题的根本本出路是实实施农副产产品的综合合深加工，因因此，对珍珍稀食用菌菌和笋竹产产品进行多多品种开发发，规模化化生产，通通过综合深深加工，重重新实施产产品新的定定位，解决决这类农副副产品历史史遗留下来来的销售难难、运输不不便、不易易贮藏等问问题，不断断推动其生生产和发展展，将促进进三明市珍珍稀食用菌菌和笋竹行行业的产业业化发展。3项目建建设不仅可可延伸农业业产业链，带带动相关产产业的协同同发展，而而且已逐步步成为解决决农村剩余余劳动力的的重要途径径。农副产品加加工业已

28、成成为三明市市具有比较较优势和发发展潜力的的重点产业业。该项目目建设依托独特的农农业资源优优势，加快快发展农副副产品加工工业。通过发展展农副产品品种养、加加工、储藏藏、保鲜、运运销等一条条龙行业，形形成和壮大大了以三明明市健盛食食品有限公公司为龙头头的一批农农业深加工企业业。项目建建设不仅延延长农业产产业链，而而且将创造造更多的就就业需求和和增收门路路。预计项项目建成后后，仅企业业内部就可可增加从业业人员8221人，并并带动基地地农户56680户，农农户每年每每户增收66800元元。4、项目建建设已成为为当地出口创创汇的主力力军。近年来，三三明市重点点扶持和扩扩大笋竹、蔬菜菜、食用菌菌及其加工

29、工品等劳动动密集型产产品、特色色产品和有有机食品的的出口，建建设了一些些高标准、高高起点的农农产品加工工、出口基基地。三明明市健盛食食品有限公公司建立了了无公害农农产品出口口安全生产产体系，提提高产品加加工水平和和附加值，加加大农产品品出口创汇汇力度，所所产清水笋笋及其深加加工制品、保保鲜品等产产品，800%出口东东亚、欧美美等国家。项目建成成达产后年年产食用菌菌、笋系列列深加工产产品可达3300000吨，年均均创销售收收入125549万元元，其中出出口1万多多吨，创汇汇约5000多万美元元。经济效效益显著。第三章 产业关联联度分析及及市场分析析、销售方方案一、产业关关联度分析析实施农业产产业

30、化经营营是党中央央着力解决决“三农”问问题的一项项重要举措措。我们要要从加快推推进农村全全面建设小小康社会进进程的高度度，充分认认识推进农农业产业化化经营的重重要性和紧紧迫性。发发展农业产产业化经营营是统筹城城乡经济社社会发展的的重要手段段。农业产产业化经营营，一头连连农村，另另一头连城城市；一头头连农民，另另一头连市市民；一头头连农业，另另一头连工工业，打破破了城乡地地域分割、产产业分割、劳劳动力资源源分割的传传统产业经经营格局。通通过龙头企企业带动，把把一、二、三三产业有机机融合在一一起，有利利于解放和和发展生产产力、促进进三次产业业的良性互互动和协调调发展，有有利于工农农互促、城城乡互动

31、、统统筹城乡发发展。三明市健盛盛食品有限限公司以“公公司标准准+基地农户”形形式，建立立了相对稳稳固的产业业原材料规规模生产基基地，有效效延伸了特特色农业产产业链。依依托区内龙头企业的带动动，目前全全市已建立笋竹竹生产基地地400万亩亩、食用菌菌生产基地地2亿袋（其其中仅三明明市健盛食食品有限公公司1家就就带动农民民种竹育笋笋24万亩亩，带动食食用菌生产产25000万袋（该该项目建成成后达39900万袋袋），总产产值约3.2亿元，总总种植户达达56000多户，有效地地促进了当当地农民增增产增收，该该公司已成成为集种植植、开发、科科研、加工工、营销为为一体的福福建省重点点龙头企业业）。同时时，企

32、业间间分工协作作较明显，产产品加工开开发的互补补优势明显显，通过该该项目建设设，将有力力促进区内内从事菌、笋笋粗加工等等上、下游游产品加工工企业的协协作发展，以以及带动运运输、仓贮贮等其他相相关行业的的繁荣，形形成利益共共同体。二、市场分分析该项目主要要产品有调调味品（食食用菌）、笋笋制品（竹竹笋）、腌腌制品（竹竹笋等）、盒盒装产品（食食用菌）、保保鲜果蔬（食食用菌、蔬蔬菜）、脱脱水蔬菜，项项目建设主主要以生产产菌、笋系系列深加工工产品为主主，并根据据不同季节节进行附属属生产保鲜鲜、脱水果果蔬产品。产产品市场预预测如下：（一）产品品特色与优优势1笋系列列深加工产产品（1）竹笋笋营养丰富富，蛋白

33、质质含量高，蛋蛋白氨基酸酸种类组成成合理，是是营养丰富富的蔬菜类类食品之一一。（2）无污污染和残留留，竹笋外外被坚实的的笋壳，周周围不洁物物质不与可可食部分直直接接触。竹竹子多生长长在远离污污染源的山山区，因此此竹笋是最最清洁的新新鲜蔬菜。（3）低脂脂减肥竹笋笋脂肪食量量低，食用用纤维含量量较高，在在高脂类膳膳食越来越越普遍的今今天，竹笋笋菜肴有利利于防止这这种膳食给给人带来的的生理障碍碍。竹笋的的食用纤维维对清肠减减肥起着重重要作用。（4）来源源丰富竹笋笋种类繁多多，很多具具有开发利利用价值，可可形成生产产规模。（5）美味味佳肴竹笋笋鲜嫩，肉肉质松脆，味味美可口。悠悠久的食用用历史，为为竹笋

34、的烹烹调提供了了极为丰富富的经验。现现在竹笋菜菜肴不仅常常见于传统统食用国家家，而且远远及欧美国国家，成为为他们餐桌桌上的美味味佳肴。2食用菌菌系列深加加工产品食用菌是一一种营养丰丰富、味道道鲜美的保保健食品，含含有较高的的蛋白质、碳碳水化合物物、多种氨氨基酸，多多种维生素素等营养成成分。具有有防癌、抗抗癌、防止止多种疾病病的功能，是是一种健康康长寿无任任何污染的的绿色的食食品，也是是一种美容容食品，常常吃食用菌菌不但可提提高免疫力力，还可消消除面部的的色斑、黄黄斑、雀斑斑，使皮肤肤变白、变变嫩的神奇奇效果。 （二二）产品市市场供求现现状公司现有的的菌、笋深深加工系列列产品（3300克、440

35、0克、7750克盒盒装罐头、盐盐渍系列产产品、29950罐及及18升清清水菇），便便于贮存且且又保鲜、保保味，迎合合了大中城城市高效率率消费者的的消费要求求，颇受广广大消费者者青睐。国国内供求关关系如下表表： 表表3序号产品供货（吨）求货（吨）市场占有空空间（%）1盒装产品25006000004.22盐渍品170010000001.73笋制品300011000002.64脱水蔬菜5005000105保鲜品2000200000016调味品300200015合计10000048700002.05 上上表显示，公公司深加工工系列产品品是朝阳产产品，产品品成熟龄约约2.5年年，市场需需求很大。（三）产

36、品品市场前景景分析笋系列深加加工产品方方面：福建是中国国竹笋主要要原产地之之一，以生生长季节分分为冬笋、春春笋及鞭笋笋三大类；以加工方方式又分为为水煮笋、笋笋干等保鲜鲜笋。近年年来，福建建省笋竹业业产销两旺旺。去年全全省竹业总总产值达773亿元，比比20000年增长了了52%，预预计今年将将达到844亿元，仍仍将保持两两位数的增增长速度。市市场需求旺旺盛，对竹竹笋业发展展起到了巨巨大拉动作作用。福建建省生产的的笋罐头、笋笋干、笋丝丝、调味笋笋等13种系列列产品成为为日本、东东欧等地的的抢手货。竹竹业发展的的良好前景景，有力推推动了笋竹竹业经济发发展。尽管管浙江、湖湖南、江西西等地竹林林面积较大

37、大，但他们们竹林培育育方向主要要以材用为为主，因此此笋产量不不高，而我我市竹林培培育是以笋笋用为主，年年产笋量大大，所以，我市大力发发展笋产业具有较较大的优势势。食用菌系列列深加工产产品方面：食用菌最最大的前景景在于产品品的深精加加工，由于于目前我国国食用菌主主要是以生生产产品出出口为主，深深精加工方方面还是一一个空白，如如能将食用用菌提取出出氨基酸、蛋蛋白质、有有机锗、荷荷尔蒙、多多糖等营养养成份，广广泛用于医医药、饮料料、保健品品、化妆品品、食品等等行业，将将会发挥巨巨大的作用用。我国食食用菌产量量占世界总总产量的665%以上上，是世界界上的食用用菌生产大大国和出口口大国。中中国食用菌菌产

38、业迅猛猛发展，目目前已形成成相当大的的规模，就就业人口11500多多万，食用用菌产品成成为我国农农副产品出出口创汇的的主要商品品。该项目生产产的产品便便于贮存、运运输，且保保鲜、保味味，营养价价值高，使使用方便，符符合城市高高效率消费费者的消费费要求，颇颇受广大消消费者青睐睐。根据项项目单位多多年市场资资料积累，国国内珍稀食食用菌深加加工系列产产品（3000克、4400克、7750克盒盒装罐头、盐盐渍系列产产品、29950罐及及18升清清水菇）即即类似于本本项目产品品的现有生生产能力的的统计数字字为17万万吨/年，市市场需求量量为52万万吨/年。显显然，该项项目菌类产产品市场空空间很大，现现有

39、的市场场满足率（333%）比比较低，说说明其现有有的生产能能力，是不不能满足市市场需求。清清水笋及其其深加工制制品、保鲜鲜品等产品品，国外市市场看好，目目前产品880%外销销，发展前前景很好。三、销售方方案（一）销售售策略和营营销模式公司已在天天津、上海海、沈阳、武武汉等地设设立营销处处，初步建建立起了全全国性的营营销网络，具具有强大的的市场推广广和营销能能力。该项项目目前营营销网络主主要以国内内市场为主主，首先提提高产品国国内市场占占有率，而而后进军国国际市场。 11国内市市场：该公公司在国内内已建立了了以沿海市市场（广州州营销处、上上海营销处处、天津营营销处及沈沈阳营销处处）为主，逐逐步进

40、入中中西部市场场（武汉营营销处、西西安营销处处）。详见见图3-11：健盛公公司营销网网络图。公司营销部广州营销处上海营销处天津营销处武汉营销处沈阳营销处西安营销处海口广州、深圳、汕头沈阳、大连香港上海杭州、宁波、温州南京、无锡、常州合肥福州、厦门、三明南昌、鹰潭天津、北京石家庄、唐山济南、青岛郑州、太原长春、哈尔滨武汉、长沙西安、兰州健盛公司营营销网络图图（图3-1）2国际市市场以欧美等国国家的菌、笋笋深加工产产品出口为为主，积极极拓展其他他国家市场场。（二）销售售队伍和销销售网络建建设该项目实施施后，企业业要培训和和引进一批批优秀的营营销人才，在在国内，积积极和知名名超市、联联锁店建立立紧密

41、型合合作关系，在在本省和相相邻省份建建立销售网网点。在国国外，继续续巩固老客客户，发展展新客户。第四章 项目建设设方案 一一、项目选选址该项目建设设厂址选择择在三明市市梅列区碧碧湖新农垦垦经济开发发区，该开开发区距三三明市区的的高速公路路口1.55公里，交交通方便,市区的自自来水和高高压线路已已接达开发发区，水、电电充足，有有足够的土土地供厂房房仓库及配配套设施建建设。此外外还有辅助助的山溪水水源可利用用，可解决决食品企业业的用水难难和费用高高的问题。二、主要建建设规模及及内容项目建成投投入运营后后第1年生生产规模为为：年产保保鲜果蔬、脱脱水蔬菜、调调味品、笋笋制品、腌腌制品、盒盒装产品等等2

42、40000吨；第第2年达产产时生产规规模为：年年产保鲜果果蔬、脱水水蔬菜、调调味品、笋笋制品、腌腌制品、盒盒装产品等等300000吨。主主要建设内内容如下：1、在梅列列区碧湖工工业开发区区北片征地地103.8亩，建建设生产车车间、成品品、原料仓仓库等，新新增建筑面面积479980平方方米；2、新建菌菌、笋产品品加工车间间2座（生生产线3条条）、腌制制产品车间间1座（生生产线1条条）、速冻冻保鲜产品品车间1座座（生产线线1条）、脱脱水冻干产产品车间11座（生产产线1条）、调调味即食产产品车间11座（生产产线1条）、成成品专用仓仓库1座及及其他配套套设施。3、引进国国外真空包包装机、真真空封口机机

43、等设备224台，配配套国产保保鲜设备、杀杀菌锅等设设备，建设设保鲜库和和菌、笋系系列产品加加工生产线线；4、建设珍珍稀食用菌菌种植基地地6个，分分别位于梅梅列区洋溪溪、梅列区区徐碧、沙沙县、将乐乐万全、大大田县桃源源、将乐县县黄潭等地地，年新增增食用菌11400万万标准袋；5、为配套套该项目实实施，将冷冷库冷藏库库容量进行行改造从原原有的50000吨增增加到200000吨吨。6、新增锅锅炉3台，其其中2t/h1台、44t/h22台，配套套建设环保保等设施。7、配套建建设质量检检测中心。三、产品方方案项目达产后后，预计每每年可生产产保鲜品（食食用菌、蔬蔬菜系列）11500吨吨、脱水蔬蔬菜5000

44、吨、调味味品（食用用菌系列）3300吨、笋笋制品（水水煮笋、清清水笋、罐罐头系列）2235000吨、腌制制品（腌制制笋系列）11700吨吨、盒装菇菇（食用菌菌系列）22500吨吨。年内各各月达产计计划详见表表4-1：生产计划划表。生 产 计计 划 表表（达产年年）表4-1月份生产数量(吨)保鲜果蔬脱水蔬菜调味品笋制品腌制品盒装产品小计1200502535010020092521005025350100200825310040259800150200103155415040259800150200103655515040254001502009656100302040010020085071003020400100200850815040254001502009659150402540015020096510100402540015020091511100503040020025010301210050304002002501030