食品安全监测局2022年食品安全工作汇报.doc

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1、食品平安监测局2022年食品平安工作汇报食品平安监测局20_年食品平安工作汇报今年以来，我区在上级部门的领导下，以食品平安专项整治为手段，以构建食品平安信誉体系为目的，认真贯彻落实食品平安法、_自治区食品消费加工小作坊和食品摊贩管理方法等法律法规，按照_年全市食品平安工作要点精心安排部署，组织开展辖区各项食品平安专项整治工作，扎实推进食品平安工作。一年来，辖区未发生食品平安责任事故。根据督查要求，现将我区_年食品平安工作情况汇报如下:一、目的责任落实情况及食品平安要点工作开展情况一加强领导，落实责任，完善基层食品平安管理工作体系。一是区委、政府高度重视食品平安工作，严格按照食品平安地方政府负总

2、责的要求，将食品平安工作纳入区委、政府重点工作任务。年初专门召开了食品平安工作会议，与各监管部门分别签订了食品平安责任书，明确各单位详细职责，要求各部门主要领导亲自抓，分管领导详细抓，并落实食品平安工作联络员，将责任分解到岗，落实到人，实现了“人员、组织、机构”三到位。二是积极开展食品平安先进区创立活动。区食品平安委员会办公室积极协调调度，催促各监管职能部门明确目的、落实责任，形成了齐抓共管的场面。三是各监管部门、街道镇逐级成立相应的组织机构，施行网格化管理，建立联动联防机制，形成分区划片、包干负责的食品平安工作责任网，实现食品平安监管全覆盖。二加强宣传，营造气氛，开展食品经营者宣传培训。一是

3、“开展诚信兴业，做有道德的食品消费经营者”宣传教育活动，先后利用“_._”国际消费者维权日、“食品平安宣传周”、食品平安法律宣传“六进”等活动，对食品平安工作进展深化宣传，进一步营造了人人关注食品平安、人人参与食品监管的良好气氛。各监管部门先后印发了食品平安法、_自治区食品消费加工小作坊和食品摊贩管理方法等宣传材料_余种_万多份，印制食品平安小常识折页_万份；在各街道社区设置食品平安宣传橱窗，发放文明餐桌各种张贴材料_余份，补发文明餐桌桌签_个。二是强化对监管干部的教育培训，夯实食品平安监管根底。市卫生监视所先后举办餐饮商户创办讲座_期，培训_人。深化现场宣传培训_家_人，发放食品平安宣传材料

4、_份、遵德守法提兜_个，办证期间及现场培训从业人员_余人。市质监局先后举办创卫根底知识、病媒生物防制根本知识培训班_期，培训_人次，免费发放创城、创卫资料、宣传标语_余份。举办食品企业相关人员培训班_期，培训食品小作坊负责人_期，培训人员_人次。区民族宗教部门邀请自治区、_市专家授课，镇街社区干部、穆斯林代表、特邀监视员、餐饮企业重要岗位人员_余人参加了培训学习。三示范带动，健全制度，形成齐抓共管工作格局。一是抓监视网络建立，实现食品平安监视网全覆盖。认真贯彻_自治区食品平安行政责任追究方法，严格落实食品平安责任制和责任追究制。建立健全了区、街道镇、社区村三级食品平安监管机制，各街道镇聘任食品

5、平安信息员_名，协管员_名，三级监视网覆盖率达_%。二是健全食品平安联席制度，完善结合执法工作机制，积极组织协调市、区各食品监管部门落实责任，形成食品平安齐抓共管的工作格局。三是抓示范带动，推进食品平安先进区创立。先后在星海镇、游艺街、文明南路、建立东街六小段、民乐小区开展食品平安示范街道创立工作，形成了典型引路的工作格局。四监管部门各司其职，保障食品质量平安。_.农产品种植养殖环节。目前已认证无公害农产品_个，涉及_个单位，地理标志认定单位_个_区农业畜牧技术推广效劳中心，地理标志产品_小公鸡，_个无公害水产品认证工作正在申报中。一是强化市场准入监管。以二站、长胜和一站设施农业消费基地为重点

6、，对农兽药、饲料及添加剂等农业投入品进展监视检查和整治，把好头关口。设立_个乡级动物产地检疫报检点，统一检疫程序，严格动物报检制度和临栏检疫出证制度，生猪进点屠宰率达_%、屠宰检疫率_%、牛羊检疫率达_%、出厂产品持证率_%、病害畜禽及其产品无害化处理率_%。二是标准消费过程监管。积极做好农业投入品的使用、产地环境保护、产品质量监测等方面的技术指导和全程监视管理，对农业消费基地和园区进展监视，未发生任何污染问题和相关农产品质量平安事件。三是强化生鲜乳收买站及运输车的监视管理工作。加强养殖档案管理，催促奶畜养殖场户建立健全并做好生鲜乳消费过程的七项记录，对奶畜规模养殖场户、生鲜乳收买站、运输车辆

7、的监管覆盖率达_%，全面实现生鲜乳质量平安可追溯。四是配合相关部门做好例行检测和抽检工作。配合自治区和市级相关部门做季度的抽检和例行检测工作。星海镇农产品质量平安监管站农残检测，检验样本_种，农残合格率_%。_.食品消费加工环节。一是实行“三员”、“四定”的监管形式，形成一级抓一级，层层抓落实的监管责任体系。二是全面施行食品消费企业量化分级管理，全面落本质量平安主体责任。年内，先后出动执法人员_余人次，对食品消费加工企业和小作坊落本质量平安主体责任情况核查率到达_%。三是坚持“四个严格”、“两个标准”原那么，严格答应流程、严格现场审查、严格发证检验、严格审批标准、标准现场审查、标准发证检验，实

8、在维护食品消费答应工作的严肃性。_年，受理食品消费企业申请_家，为_家食品加工小作坊办理换发食品准许消费证，小作坊办证率达_._。_.食品流通环节。_工商一分局辖区共有食品经营户_户，其中个体_户，企业_户。_年新办理食品流通答应证_户，企业_户，个体_户。场内食品小作坊_户，备案食品摊贩 _户；_平米以上食品综合商场、超市_家，综合性农贸市场_个。全年办理食品案件_起，一般程序_起，万元案件_起，罚款金额_元。_工商二分局全年新增、换发_户，实有_户。年度各项专项整治中共出动检查人员_人次，出动车辆_辆次，检查较大型超市_户次、流通领域食品经营户_户次、集贸市场_个次；取缔无照经营食品摊贩_

9、户、无照经营食品店_户。一年来，共办理食品违法案件_起，罚款_元。在原有_家“食品平安示范店”的根底上，新创立食品平安示范店_家，到达每个行政村和城镇社区至少创立一个食品平安示范店的创立目的，现共创立食品平安示范店_家。充分发挥快速检测箱的作用，上半年集中对辖区内的_个大类、_个品种、_个批次的食品进展快速检测。下半年完成国家抽检方案_个品种_个批次的抽检任务，完成自治区民生方案中_个品种_个批次的抽检任务，检测工程合格率到达_%。_.食品消费环节。一是市卫生监视所全面落实餐饮效劳“三项制度”，大型餐饮效劳单位食品平安负责人管理率达_%、小型餐馆标准化管理率达_%、农家乐餐饮效劳星级评定达_%

10、。截止目前，_辖区持有餐饮效劳答应证的餐饮单位_家，已进展动态等级评定应评定_家，其中优秀等级单位数_个、良好等级单位数_个、一般等级单位数_个，年度等级评定为：A级单位_家、B级单位_家、C级单位_家。新办证三个月内餐饮单位数_个，责令改正单位数_个，餐饮效劳食品平安监视量化分级动态等级评定率为_._%。二是扎实进展餐饮食品平安监视抽检和风险监测，今年抽检样品共_类_份，合格_份，合格率_._%。其中_类_份食品样品不合格，并对不合格样品经营单位进展处置。三是受理餐饮效劳食品平安群众举报投诉_起，结案_起。认真执行行政处分法，行政处分案件事实清楚，证据确凿，应用法律适当，严格行政处分程序和案

11、件合议制度，办理餐饮效劳行政处分案件_起，结案_起，罚款_元，没收违法所得_元，警告_家，无行政复议和败诉案件发生。_.畜禽定点屠宰环节。区商务局以屠宰企业贯彻屠宰操作规程、“两证两章”制度、病死肉无害化处理制度、索证索票、台账登记和活畜禽进场验收制度等为重点，督导畜禽屠宰企业严格落实食品消费经营者主体责任，对辖区_个生猪定点屠宰企业、_个家禽定屠宰点企业、_个农贸市场、_家超市、_家肉类批发单位含个体工商户、_家菜市场及餐饮单位，及_个家禽经营户、_个牛羊肉经营户、_个生猪经营户，开展了各项专项检查执法行动。对_头病死肉进展无害化处理，无害化处理率达_%。在第三期电视问政节目播出后，对工作中

12、的破绽积极整改，一举捣毁_处私屠滥宰黑窝点。_.食品监管环节。一是成立区食品监视管理领导小组，制定食品管理工作例会制度，及时解决出现的详细问题。聘请_名食品义务监视员，充分发挥社会监视作用。及时处理群众举报_次。二是严格按照条例规定，针对餐厅、商场超市、消费加工企业等不同行业特点检查关键环节，对不符合条件的坚决不予发准营证。三是对从事消费、加工、销售的饮食网点逐一检查，共查处假冒_家，对_家擅挂标志的商户转工商局处理，吊消了_家回民办证汉民经营户准营证，对_家回民员工比例达不到要求的经营户下发了限期整改通知书。二、食品平安工程进展情况 一推进食品消费加工园区建立。我区方案在_舍予园三产区C区_

13、综合商贸城内规划建立_区食品消费加工园区，园区规划占地_亩，园区内配套建立道路、供排水管网、供电设施、绿化及垃圾处理等根底设施和信息网络、电子监控、监测检疫、集中监管运营效劳中心等设施和园区管委会。建成后可包容_家食品加工企业、小作坊进驻。目前已经确定工程施行方案，完成工程选址，并完成对_区所有零散蛋糕、豆腐等小作坊式加工网点前期摸底。二推进标准化农贸市场建立。为满足辖区居民生活需求，解决农民“卖菜难”和市民“买菜贵”的问题，在_年投入星海镇移民安置区综合农贸市场和锦林综合农贸市场运行后，今年又投入运行_个标准化菜市场金山桥标准化菜市场。三餐厨垃圾集中处置工程情况。一是制定餐厨垃圾搜集工作方案

14、，成立了餐厨垃圾搜集专项工作小组，明确工作目的和任务分工，组织召开相关会议研究商讨餐厨垃圾收运处置工作发动部署会议。二是采取多种方式进展宣传，印发餐厨垃圾知识、餐厨垃圾搜集处理等内容的宣传单_余份，力求餐厨垃圾搜集工作家喻户晓。三是与_多家大中型餐馆、涉及餐饮业的宾馆签订了餐厨垃圾搜集协议，投放餐厨垃圾专用桶近_个。新增餐厨垃圾收运车辆_台，采取两班制收运时间，日收运处理餐厨垃圾近_吨，防止出现漏收现象，确保餐厨垃圾收干收尽。三、食品平安专项整治开展情况今年以来，在各级部门和市食安办的指导下，我区采取重点区域重点整治，重点问题催促整治的方法，认真开展食品市场专项整治工作。一是开展为期一个月的依

15、法查处“魔爽烟”清理行动。出动执法人员_人次，检查校园周边各类经营主体_户，查处取缔无照经营户_户，查获过期变质小食品_袋，对检查中发现的问题填写提示和整改意见书_份，查出过期小食品_袋，暂未发现辖区市场上有销售“魔爽烟”违法经营行为。二是开展元旦、春节期间的食品平安专项整治行动。出动执法人员_人次，车辆_台次，检查食品经营户_户次，检查酒类经营单位_户次，查处无证无照_户，对_起假冒伪劣食品案和销售不符合食品平安标准的案件进展了立案调查，收缴罚款罚没金额_元，查扣假冒伪劣食品和不符合食品平安标准的食品_._公斤，抽样送检散装枸杞一个批次，蛋制品三个批次。受理消费者投诉_起，为消费者挽回经济损

16、失_元。商务部门依法查获取缔一家私屠滥宰窝点，收缴并销毁生牛头_个，牛下水等_公斤，加工熟牛头肉_公斤，牛油_公斤，冰柜、洗衣机、抽水泵等设备假设干。卫生监视所“两节”期间共接到年夜饭申报_家，_人就餐；婚宴接待申报_家，_家次，_人就餐；均实行事前监视备案，值班人员现场监视_家次，保障了_人的就餐平安。市质监局对_家企业施行了行政处分，_家企业被责令停产停业整顿，下达责令改正通知书_份。三是开展校园周边食品平安整治行动。组成结合工作组，对校园周边_米内食品经营户进展了拉网式的摸排，检查食杂店_户次，对_户违背食品平安相关规定的经营户进展立案查处，查获过期变质食品_个品种，_余袋，对_户经营过

17、期食品的经营户进展了立案调查，共罚款_元。对颐和名邸小区内一户私自经营的“小饭桌”予以取缔。四是开展严厉打击消费经营假冒伪劣食品违法行为，进一步加强农村食品市场专项监视检查。工商部门加强对农村市场消费者和经营者的宣传教育力度，共开展宣传教育_场次，发放宣传单_万余份、平安消费知识读本_本。市卫生监视部门加强监管，对整改不力的餐饮单位进展立案查处，责令改正_家，罚款_家，罚金_元。市质监局重点加强对农村市场食品小作坊的帮扶力度，指派专人进展现场指导，免费培训，引导其积极开展食品消费加工环境改造，帮扶_家食品加工小作坊获得了食品消费准许证。五是开展 “端午节”期间食品平安专项监视检查。工商部门办理

18、食品违法案件_起，罚款_元；查扣假冒伪劣食品和不符合食品平安标准和退市不符合食品平安标准食品_._公斤；取缔一户无证无照加工制作手擀粉小作坊黑窝点。六是开展_区咸鸭蛋市场监视检查。检查中未发现我区有产自江苏连云港的不合格咸鸭蛋。七是开展_年_区肉及肉制品、牛羊肉市场专项整治。目前此项工作进展进展中。八是开展中秋、国庆期间食品平安监视检查。结合市第三期电视问政暴漏出的食品平安问题进展了整治，市质监局排查食品加工小作坊_家，下达责令整改通知书_份，整改问题_条，取缔豆制品、熟肉制品“黑作坊”、“黑窝点”_家，扣押非法加工食品工具、设备_件，封存食品原料、食品添加剂_余袋。区工商部门对金山桥市场内的

19、嘉之惠超市销售过期食品问题进展立案查处。卫生监视部门对青山宾馆进展调查，并对辖区局部大中型餐厅、早餐点进展检查，执法人员对现场检查发现的问题提出了监视意见，对青山宾馆予以立案调查，经合议，给予该宾馆罚款_ 元的行政处分，并责令立即改正违法行为。九是开展农村市场“四打击 四标准 ”专项整治行动。市卫生监视所建立稽查机制，领导带队对农村餐饮食品平安进展巡查，促使各项制度进一步落实。_工商二分局检查农村食品经营户_户次，下发违章违法警示提示通知书_份，查获过期变质食品_个品种，_余袋，查处_户无证、无照加工烤鸭黑作坊，取缔无照经营流动摊点_户，查处并办理食品行政处分案件_件，罚款_._万元。十是开展

20、凤爪类产品专项检查。_工商一分局、二分局共检查经营户_户，大型超市_家，对成都友伦食品消费的“张记”各类凤爪_袋采取了现场封存、拘留。四、食品平安投诉举报奖励方法落实情况建立健全_区食品平安有奖举报方法试行，将食品平安有奖举报制度推行到各食品监管部门，强化线索核查措施，确保奖励资金及时兑付，充分调动公众参与食品平安工作的积极性。五、存在的问题及下一步工作 一由于体制不顺，卫生监视员缺乏有效培训，不能及时理解食品法律法规及标准的应用，执法才能有待进步。二食品小作坊监管难度大。食品小作坊涉及民生，关系社会稳定，而目前绝大多数食品小作坊业主文化层次低，法律法规意识淡薄，加工设备简陋，工艺简单，食品平

21、安保障才能低，目前的监管手段又非常有限，尤其在涉及取缔、关停或消费条件改善投资等方面阻力大，一定程度上制约了监管措施的有效落实，影响了我区食品平安整体质量的提升。三辖区无规模化牛羊养殖场，无定点牛羊肉屠宰场，市场流通的牛羊肉，根本上靠外地调入，牛羊肉来复杂，问题多，隐患大。我区对牛羊肉监管实行备案登记制度，但缺乏有效监管手段，辖区市场点多面广，一旦出现问题将很难进展监管。四擅挂标识、假冒食品时有发生。_挂名汉族经营增多；经营户不主动年检，卫生状况堪忧。一些食品供给点还不能完全符合“四专”专用运输车辆、专用计量器具、专用储藏容器和专用加工、储存、销售场地的要求，食品加工小作坊、黑窝点现象仍然存在，食品卫生和环境污染等方面的监管还不够，没有做到全覆盖。在今后的工作中，我区将积极开展“六进”活动，大力宣传食品平安科普知识；严格实行市场准入制度，加强日常监管；针对薄弱环节开展专项整治；认真落实食品平安目的责任制，严格责任追究，以实际行动维护好广阔人民群众的根本利益。第 15 页 共 15 页