DB62∕T 4291-2021 绿色食品 赤松茸生产技术规程(甘肃省).pdf

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1、ICS 67.080 CCS B 31 62 甘肃省h巴TA 方析、准0862/T 4291-2021 绿色食品赤松茸生产技术规程Rules for Productive Technology of Green Food Stropharia Rugosoannulata 2021-04-15发布2021-05-15实施甘肃省市场监督管理局发布0862/T 4291-2021 目IJ1=1 本文件按照GB/T11-2020(标准化工作导则第l部分标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由甘肃省农业农村厅提出、归口并监督实施。本文件起草单位天祝藏族自治县农业技术推广中心。本文件主要起草人:王

2、耀、王爱民、李良斌、雷成军、沈臻、赵生香、徐永虎、李鸿满、谢延林、马立堂、韩永联、董立盛、张光红、丁德志、徐华山、韦忠辉。本文件为首次发布。本文件白天祝藏族自治县农业技术推广中心负责解释。各单位或个人在执行本文件过程中如发现需要修改和补充之处青随时将意见和建议反馈至绿色食品赤松茸生产技术规程编制组(地址:甘肃省天祝藏族自治县华藏寺镇团结路47号，邮政编码733299，E-mail:tzxnjzx126m，联系方式0935-3123451)，以供今后修订时参考。I 0862/T 4291-2021 绿色食品赤松茸生产技术规程1 范围本文件规定了绿色食品赤松茸的产地环挠、栽培设施、栽培季节、生产技

3、术、采收及包装等技术指标。本文件适用于甘肃省海拔2000m以上地区绿色食品赤松茸的生产。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单适用于本文件。GB/T 12728 食用菌术语NY/T 391 绿色食品产地环境质量NY/T 393 绿色食品农药使用准则NY/T 658 绿色食品包装通用准则NY/T 749 I绿色食品食用菌NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则NY/T 1742 食用茵茵种通用技术要求NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求NY

4、/T 2375 食用菌生产技术规范3 术语和定义GB/T 12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1 日光温室以太阳辐射为主要能量来源，东、因、北三面为保温围护墙体，南坡面以塑料薄膜覆盖的农业生产设施。具备门、通风口等通风装置，能遮光、保温、保湿。结构参数宣东西长度为60m100m，南北跨度10m12 m，脊高3.5m5.5 mo 3.2 塑料大棚以竹木、钢材等为结构支撑材料，塑料薄膜覆盖的拱形农业生产设施。具备门、通风口等通风装置，能这光、保温、保湿。结构参数宜东西长度为40m100m，南北跨度6m12m，脊高2m4m。4 产地环境符合NY/T391绿色食品产地环境质量的规定。1

5、 0862/T 4291-2021 5 栽培场所海拔2200m以下地区，宣用塑料大棚或选择土壤肥沃、避风、向阳，有部分这荫条件的露地生产。海拔22m2800m地区宣用日光温室或塑料大棚生产。6 栽培季节和方式6.1 栽培时间日光温室、塑料大棚在4月上旬播种，6月上旬1O月底出菇。露地栽培5月下旬播种，7月下旬11月中旬出菇。6.2 栽培方式采用发酵料哇床栽培方式。7 生产技术7.1 培养料处理7.1.1 质量要求符合NY/T1935的规定。培养料无污染、无虫虹、无霉变、新鲜干燥、粗细度适宜、无异睐。7.1.2 配方配方一:玉米芯(粒径。4cm-D.6 cm)98.5%、轻质碳酸钙1.5%。配方

6、二:麦秸38.5%、玉米芯(粒径。4cm-D.6 cm)60%、轻质碳酸钙1.5%。7.1.3 预湿将玉米芯、麦秸按配方比例混匀，加水预湿3d5 d，使配料吸足水份，含水量达到U70%75%，用轻质碳酸钙调节pH为7.58.0进行建堆发酵。7.1.4 建堆将培养料抖松后建成宽、高各1.5m的发酵堆，长度按场地大小设置。7.1.5 翻堆当丰斗堆内温度达到U60oC70oC，并保持48h后开始翻堆，翻堆日才将堆料上下内外互换，使发酵均匀。翻堆重复3-4次，周期12d15d。随着翻堆次数增加料堆透气性差，用直径5cmlO cm的木棒，在料堆顶部中间每隔30cm自上而下打一排透气孔。每次翻堆时检查水分

7、，保持含水量70%左右。当培养料呈茶褐色，料中有大量白色高温放线菌，无酸臭味，质地松软即发酵结束，及时散堆降温。7.2 播种与发菌7.2.1 菌种选撵符合NY/T1742的规定。选择菌丝洁白或米白、浓密、羽毛状、均匀、平整。7.2.2 消毒处理0862/T 4291-2021 日光温室或塑料大棚在插手中前半个月揭开棚膜曝晒3d5 d后才口棚，用40%辛硫磷EC600倍液对棚内地面、墙体进行喷雾处理，温度达到JC70C，闷棚2小3d。露地播种前每亩撤施3%辛硫磷GR5kg，并进行耕翻祀稽。7.2.3 作旺对地面进行预湿，使土壤水分达到70%。按照南北向作哇，m主宽100cm,m捆宽80cm,m主

8、面高5 cm-S cm，目主面修整成龟背形，人行道宽30cmo 7.2.4 铺料播种将冷却至30C的培养料均匀堆在暗面上，第一层料厚6cm8、cm，将菌种掰成鸽蛋大小，采用梅花形点擂，距离10cm,t番菌种用量的1/2;第二层料厚7cm9cm，播菌种用量的1/2;第三层料铺厚2cm3 cmo用料5t/667 m26 t/667 m2，菌种用量0.8kg/m21 kg/m2o 7.2.5 覆土播完菌种后5天内覆士，覆士材料用土壤持水率30%50%腐殖质士，覆土厚度3cm左右。7.2.6 发菌覆土后盖黑色薄膜保湿发菌，在薄膜上每隔20cm打一直径1cm的小孔，并用85%的这阳网覆盖棚膜遮阴，避免阳

9、光直射。3d内不要掀动薄膜，3d后开始掀动薄膜每天通风数次，温度保持在18C23C，4 d5 d菌丝开始萌发30d35 d菌丝长满培养料的2/3。7.3 养菌待菌丝爬上土面，进行啧水，两侧多暗面少，相对空气湿度保持在85%09/o，加大jJ!风量。菌丝爬满土面后，揭膜f亭水降湿，暗面茵丝倒伏后，土层内菌丝开始连接形成菌束。7.4 出菇管理待出现大量白色子实体原基，温度保持在14C23C，培养料含水量保持65%70%，相对空气湿度保持在85190%。以光照强度2001x500 lx的散射光促进子实体生长，使原基膨大形成菇营。8 病虫害防治8.1 主要病虫害8.1.1 主要病害毛霉、绿霉等。8.1

10、.2 主要虫害菇蚊、菇蝇、断盼和蜗类等。8.2 防治原则贯彻预防为主、综合防治的原则，优先使用农业防治和物理防治措施，辅助使用化学防治。8.3 农业防治3 0862/T 4291-2021 8.3.1 选用抗病虫能力强、优质、高产的品种。8.3.2 应定期做好栽培场所、培养料发酵、覆士材料、器具和周围环境消毒，创造不利病虫滋生蔓延的生活环境。栽培场所的处理方法参见附录A。8.3.3 根据当地气候条件以及赤松茸生长适宜的温湿度、养分、光照、pH值气候要求，合理安排生产季节。8.3.4 出现局部杂菌感染时，将感染部位挖掉，并撤少量石灰水盖面，添湿润新士，拢平哇面，感染部位较多时，可用5%草木灰水浇

11、哇面次。8.4物理防治通风口处安装防虫网，驱避害虫。栽培场所悬挂黄板、蓝板或设置诱虫灯诱杀菇蚊、菇蝇。8.5化学防治符合NY/T393和NY/T2375的规定。不得在出菇期向子实体上喷药。防治方法参见附录B。9 采收及后续管理9.1 采收当菇盖外层菌膜破裂前、菌盖内卷不开伞为最佳采收期，质量符合NY/T749的规定。第潮菇收完后，应补足半斗内水分养菌，管理方法同第一潮菇。可采收2潮4潮菇。9.2 质量及包装，标志标签、贮存运输执行NY/T658、NY/T749、NY/T1056的规定。9.3 清洁田园采收结束后，将培养料清理作为有机肥料利用，废旧薄膜回收加工再生塑料颗粒。4 0862/T 42

12、91-2021 附录A(资料性)赤松茸栽培场所处理的常用方法赤松茸栽培场所处理的常用方法见表Alo表A.1赤松茸栽培场所处理的常用方法一叫-Z一叫使用方法40%，乳泊，喷雾34备，颗粒剂，撤施到，现用现配，喷雾撤施适用对象保护地栽培场所露地栽培场所菇床周围菇床周围5 0862/T 4291-2021 附录B(资料性)绿色食品上可使用的化学药剂绿色食品上可使用的化学药剂见表B.l。表8.1绿色食品上可使用的化学药剂药剂名称有效成分含量剂型防治对象用药量(申l剂量1666.7m2)二氯异曹L尿酸讷66%烟剂霉菌6 g/m3-8 g/m3 枯草芽J包杆菌10亿芽泡Ig可j靠性粉押l绿霉。1g/m2_1 g/m2 毯菌灵40号。可j靠性粉押l霉菌0.8 g/m2-11 g/m2 高效氯曹L菊自旨4.5%乳油菇蚊0.02 mLlm2-O.04 mLlm2 灭蝇胶30号。悬浮剂菇蝇0.04 g/m2-O.07 g/m2 四聚乙M:6%颗粒剂姑虫由0.6 g/m2-O.8 g/m2 四孀嗦20号。悬浮剂蜗类0.04 g/m2-O.07 g/m2 6 施用方法点燃放烟菇床喷雾菇床喷雾喷雾喷雾撤施喷雾