八年级美术下册第五单元《移步换景别有洞天―中国古典园林欣赏.docx

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1、八年级美术下册第五单元移步换景别有洞天一中国古典园林欣赏移步换景别有洞天一中国古典园林欣赏教案一、教材分析：中国古典园林被誉为“园林之母”，在世界艺术的白花丛中独树一帜。中国古典园林艺术作为我国传统文化的重要组成部分，作为一种载体，它不仅客观而乂真实的 反映了中国历代王朝的不同背景，社会经济兴衰和工程技术的水平，而11特色鲜明的折射出中国 人的口然观、人生观和世界观的演变，蕴涵了儒、释、道等哲学或宗教思想以及山水诗、山水画等 传统艺术的影响，凝结了中国知识分子和能工巧匠的勤劳和智慧。可现代的城市提供给我们的是另 一种生存环境，学生难以理解古典园林建筑上的巧妙用心，更难体会园林中所追求艺术的审美

2、情趣 和文人士大夫“一瓢水一箪食，乐而不改其志”的情怀。因此，教师要准备更多的资料，找一些更 直观的展示园林艺术成就的影片资料，通过声音、画面传递更多的信息，让学生充分了解园林艺术 的历史、成就、种类、以及所具有的独特的艺术特色等方面的知识，让学生深入的体会园林的意 境、园林艺术追求的审美情趣。二、教学目的：1、通过本课教学，使学生对中国古典园林艺术的悠久历史、艺术成就以及丰富的文化内涵， 鲜明的民族特色、时代特色有所了解。2、学会运用正确的欣赏方法游览中国古典园林，达到开阔眼界，增长知识，陶冶情操，提高 学生的审美情趣，培养学生欣赏中国古代建筑艺术的能力。3、培养学生热爱祖国继承和弘扬本民族

3、的传统文化情怀，增强学生保护文物、文化遗产的意 识。三、教学重点：1、介绍苏州的私家园林的艺术成就领略其独特的艺术魅力-一诗情画意。2、介绍中国皇家园 林的典范一一颐和园的艺术特色和艺术成就。四、教学难点：1、对建筑艺术的欣赏，最好是实地参观，现在仅凭课文提供的一些图片，难以真正理解课文 的内容，教学时应想方设法克服这一困难，让学生有身临其境的效果。2、如何让学生体会造园艺术中所反映的古人的白然观、人生观、世界观。时过境迁，如今我 们的生存环境与古人的生存环境相差太多，乂该如何去体会这其中的滋味呢？在教学时应想方设法 通过多条渠道来激发学生的想象力和多种形式刺激学生的各种感官，让学生有设身处地

4、的体会。五、教学方法：讲授、提问、播放影片、比较、讨论、反思。六、教具准备：图片、影片资 料、多媒体课件。七、教学设计：1、导人：配乐朗读唐诗鹿柴，诗中所写的鹿柴就是园林艺术的一种较早的形式。（出示各地旅游景 点图片）中国幅员辽阔、山川秀美，乐山好水的中国人向往居住在景色优美的地方。如何能达到不 出城郭而获山林之趣，身居闹市而有林泉之致呢？2、讲授正课：（1）、中国园林艺术概述：在中国建筑体系中，园林建筑是综合性最强艺术性最高的一个门类，它综合了建筑、园艺、美 术、音乐、文学、生态学等学科，兼有欣赏性和实用性。凝结了中国知识分子和能工巧匠的勤劳和 智慧，突出地抒发了中华艮族对大口然的热爱和对美

5、好生活环境的向往。中国园林艺术在世界园林 建筑中占有重要的位置，是世界三大园林体系之一，它以其悠久的历史、丰富的内涵和乜大的影响 力被誉为“世界园林之母”。（提出问题引起学生思考）何谓园林？造园的要素有哪些？我国园林有哪些主要类型？古人造园的目的是什么？反映了古人怎样的人生观和口然观？我国园林的主要特点是什么？ （2）、造园的要素：建筑（亭台楼阁）、山石、池沼、花草树木、幽径。（3）、园林的发展：商周（萌芽）一一秦汉魏晋（形成）一一隋唐两宋（发展）一一明清（辉煌）（4）、园林的 分类：（出示各类园林的图片）中国的园林大致可分为：皇家园林：（颐和园、承德避暑山庄图片）私家园林；（拙政园、留园）名

6、胜园林：（杭州西 湖、绍兴兰亭）寺观园林。（峨眉山报国寺、杭州灵隐寺）八、课后思考：21、请举例子说明中国道家思想对园林艺术的影响以及对现代环保意识的影响。2、如今的高楼 大厦拔地而起中国古典园林能不能与之相融合，我们该如何继承中国园林艺术的传统？、提升部分主题宴会服务的质量，从菜单的设计打印到配套餐具与调料的准备，特别是上菜的 语言服务设计将是整个服务的点缀和装饰，开盘菜的欢迎词导入，餐中重头菜肴的介绍宣传，主食 供应时的再次祝福，将时刻突出主人对主宾的尊敬热情，也通过此举服务让客人在心里更加加强对 朋友盛情的美好回忆，真正达到客人宴请的物质精神双重享受。、建立完善信息收集制度，降低投 诉与

7、提高存酒的信赖度根据上半年收集的案例汇总看基本集中在客人对存酒的凝虑，由于当时信息 记录单一不全面导致客人对口己的酒水存放不放心，后经部门开会加强细化存酒服务流程，特别注 重值台员、吧台的双向记录要求及口带酒水的饮用与存放的书面记录，以此避免了客人心中的顾 虑，查询时可以第一时间告知客人排除凝虑。吧台人员在货架的分类上创新编号排放便丁 -快速查 找，起到了良好的效果。、班会组织趣味活动，展示餐厅各项技能为营造快乐班会快乐工作的氛 围，餐厅经常以活动的形式来组织趣味游戏，虽然时间短暂但是收获多多，拓展PK小游戏配备奖 励式处罚，融洽气氛.、消除工作中的隔阂，提高相互之间的信赖度有着推波助澜的作用

8、，包括每 月的消防突击演练以真正检验全员的真实性效果，提高处变不惊的能力和处理突发事件的反应，当 然托盘摆台技能的比拼才是我们真正的专业，从时间与质量考验选手的日常基本功，提高服务效 率。、开展各类员工培训，提升员工综合素质本年度共开展了班会全员培训相对多一点达到46场 次，业务式技能培训11场，新人入职培训场，领班主管的口主专题培训海底捞进行场，通过培训 来达到思想意识的提高，拓展管理思路，开阔行业视野。、全员齐努力，销售新突破根据年初部门 设定的果汁饮料销售新目标，全员不懈努力，在客源市场不是很景气的条件下发挥你追我赶宁创销 售新高不伤相互感情的比拼精神，使我们的果汁数量屡创新高，到目前己销售11900多扎数，每月 销售之星奖励的喜悦众人分享，从二连冠三连冠到现在的年终四连冠都是口身努力和实力的象征， 餐厅也因此涌现出了一批销售之星。但是也有在销售中因没有注意语言技巧的把握而导致客人感觉 有强买强的嫌疑。3感谢您的阅读，祝您生活愉快。