工厂食堂管理制度要求(3篇).docx

《工厂食堂管理制度要求(3篇).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《工厂食堂管理制度要求(3篇).docx（9页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、【导语】工厂食堂管理制度要求怎么写受欢迎？本为整理了 3篇优秀的工厂食堂管理制度 范文范文，为便于您查看，点击下面目录可以快速到达对应范文。以下是小编为大家收集 的工厂食堂管理制度要求，仅供参考，希望对您有所帮助。目录第1篇x工厂食堂管理制度第2篇某工厂食堂管理规定第3篇g工厂食堂打卡管理规章制度工厂为方便职位用餐,并且为提供优质卫生的工作餐等,对于工作员工食堂会制定怎样的管 理制度呢以下整理的工厂食堂管理制度的范本,可供参考。为了加强公司食堂的管理，使公司食堂更方便职工，为职工提供优质、卫生的工作餐。确保 食堂经济、安全、卫生，不断提高饭菜质量，给就餐人员营造一个干净、舒适、有序的就餐环境,

2、 特制定本规定。本制度适用于*公司及下属子公司。食堂工作及就餐的人员均需遵守本制度。一、就餐时间规定：早餐：07:50-8:25中餐：12:00-13:00晚餐：18:00-18:30二、伙食标准：1、nnbl3.5元/天/人，其中早餐L5元/人、中餐和晚餐5元/人、夜宵2元/人。2、中、 晚餐提供2荤1素一汤。早餐供应的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小 菜等交换供应。三、就餐方式：佩戴工作证排队打卡就餐四、就餐地点：1、普通职员统一在一食堂用餐2、办公室职员统一在二食堂用餐五、饭卡管理1、饭卡统一由行政人事部制作和发放。2、饭卡必须是由行政人事部人员填写后加盖“行政人事部专

3、用章”方能使用。3、公司全体职员在每个月月底最后一天下午18:30前将当月饭卡交行政人事部并领取次月 饭卡。4、开餐时职工必须出示工作证和饭卡，并将饭卡交行政人事部值班人员登记,登记后方能领 取食物就餐;如就餐职工未出示证件或证件不齐，行政人事部可拒绝该职工就餐。5、任何职员饭卡不得转借他人使用。6、饭卡遗失需及时到行政人事部补办饭卡,行政人事部一律按20元/张收取补卡费用（按成 本价附加处罚金方式收取）。7、无论是否用餐，公司均不补款或退款。六、就餐流程1、到就餐时间公司职员按先来后到的顺序在食堂门口单列排队。2、佩戴工作证并将饭卡放置手中，以备行政人事部人员打卡。3、将饭卡交行政人事部值班

4、人员登记。4、登记后返还饭卡，进入相对应的食堂用餐。七、食堂管理制度1、公司任何职员不得提前就餐，违者处以50元/次罚款。2、公司任何职员必须严格按照就餐流程用餐,违者处以50元/次罚款。3、不自觉排队或扰乱就餐秩序者，处以50元/次罚款。4、服从行政人事部安排,按序就餐,注意维持餐厅秩序,违者处以50元/次罚款。5、保持就餐安静,不得大声喧哗,不得在食堂追赶吵闹,违者处以20元/次罚款。6、未经许可,不得在员工食堂喝酒，违者处以50元/次罚款。7、就餐人员应自觉维护公共卫生，保持餐厅干净整洁;不乱吐骨屑，不乱扔垃圾,违者处以 20元/次罚款。8、用餐应在三十分钟内完成,就餐完毕应及时离开餐厅

5、以便食堂工作人员及时清理。9、自觉爱护餐厅财产,严禁损坏餐厅设施,违者除照价赔偿外还将受到相应的行政处罚。10、汤、米饭等食品由员工自行取食，按量盛取、注意节约，不得随意浪费粮食，违者处以20元/次罚款。11、餐后请将残渣剩菜分类倒入泊水桶内并将餐具清洗干净后分类放入消毒柜，违者处以 20元/次罚款。12、食物制作间闲人不准进入，违者处以20元/次罚款。13、餐厅座位上，严禁站人，违者处以20元/次罚款。如有违反以上规定者，行政人事部有权给予相应罚款处理，所罚款项将从当月职工工资中扣 除。情节严重者，屡教不改者，将给予行政处分或除名。工厂食堂管理规定【1】一、总则1、为加强公司食堂的统筹管理，

6、做好后勤服务保障工作，营造文明、卫生的就餐环境，特制 定本规定。2、本规定包括食堂财务管理、食堂进货管理、食堂安全管理、伙食调剂管理、员工就餐管 理及建议投诉管理。3、本制度适用于公司职工食堂、全体员工及在公司食堂自费用餐人员。二、食堂财务管理1、食堂采购员须在每月二十八日前汇总本月实际开支情况，报财务科审批。2、食堂采购员认真执行公司财务制度,采购经费要实报实销,不得用于私人事务或转借他人 使用，报销时要出据购买凭证。3、搞好成本核算，以一周为时间统计食品消耗量、餐费和人均消耗量,月初核算上月餐费, 每月末全面盘点食堂物品一次,要做到日清月结,帐物相符。4、实行成本公开，进货数量、价格、当今

7、用量要在食堂公告栏写明。5、食堂财务、采购、物品管理要由食堂采购员指定专人负责，划定范围、包干管理。三、食堂进货管理1、食堂采购人员要严把质量关,不准采购变质食品，不准采购超过保质期食品。2、采购食品应努力做到价格低、质量好、足斤足两。食堂厨师负责对采购的食品进行秤重 和质检，合格后进行登记。办公室应不定期进行质量抽检。3、购进货物必须逐项上帐，包括品种、数量、价格、日期。4、食堂需大量进货必须得到经理批准。5、食堂货物入库必须按品种、生熟分类放置，不得随意摆放,确保物品在保质期内加工。6、办公室负责全面指导、监督和安排食堂员工的日常工作，每月不定期到市场了解物品价 格或参与采购活动,控制采购

8、成本。四、食堂安全管理1、食堂工作人员持健康证上岗，每年体检一次。2、食堂要时刻保持清洁卫生,并定期进行消毒,确保饮食卫生。3、厨师必须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否则不得使用。4、所有电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。5、电动炊事器具、设备要经常检查，在通风、干燥处放置。6、煤气炉要使用前要确保煤气管道无损坏漏气现象,并定期进行检查，防止煤气泄漏,造成 火灾或煤气中毒。不宜把煤气瓶或煤气炉放在靠近电源的地方使用，不宜把废纸、塑料品、干柴、 竹篮及其他易燃易爆物品放在煤气炉旁边。7、保证人走火灭，以防火灾发生。8、厨房应配备有效的防火设施，如干粉灭火器、防火沙、水等。

9、9、每个月指派专人家对食堂安全进行检查。五、伙食调剂管理1、厨师应根据季节属性进行营养配餐，做到主副食搭配合理、荤素搭配合理。2、推进食谱预告制度，每周五将下周食谱写在食堂公告栏内。3、每个月做2次面食，各部门轮流派出人手帮厨。六、员工就餐管理1、饭堂就餐分为企业就餐员工和自费就餐人员两种。企业就餐员工的全部开支由企业承担, 自费就餐人员的全部开支将从工资内扣除。自费就餐人员可通过全体人员协商制订菜谱,于每周 五交给厨师,下周开始执行。2、文明用餐，服从管理，尊重他人及其劳动成果。3、主动排队打饭，不得出现起哄、打闹、敲击餐具等无礼貌行为。4、就餐时须保持安静,不得大声喧哗，影响他人就餐。5、

10、主动节约粮食，多盛少打，杜绝浪费，避免出现“多打菜”、“重复打菜”、“剩饭剩菜过多” 等浪费现象。6、全体就餐人员应注意饭堂卫生,剩饭剩菜必须倒入指定的垃圾桶中，不得随意倒在水槽内 或地上及食堂外面的公共场所。7、禁止吸烟、随地吐痰、乱扔纸屑等不讲文明行为。8、爱护公物，使用餐具应轻拿轻放,不可把餐具拿出食堂或带回办公室占为己有,更不得将 餐具随意损坏或丢弃。六、建议、投诉管理公司任何员工对就餐伙食、厨师工作、卫生有意见或建议请通过正常渠道投诉，切记千万不 可意气用事,可用以下方式进行投诉：a、书面报告行政部经理b、将意见书投入饭堂意见箱行政部会根据所投诉的内容进行调查,并进行改善，员工投诉属

11、实内容作为饭堂工作人员年 度考核的依据之一,对于饭堂工作、管理人员经常被投诉的,行政部会依此作出相关处理。七、附则1、本制度由办公室制订并负责解释,经总经理批准后施行，修改时亦同。2、本制度施行后,凡既有的类似规章制度自行终止,与本制度有抵触的规定以本制度为准。工厂食堂管理规定【2】为了加强公司食堂的管理，使公司食堂更方便职工，为职工提供优质、卫生的工作餐。确保 食堂经济、安全、卫生，不断提高饭菜质量，给就餐人员营造一个干净、舒适、有序的就餐环境, 特制定本规定。本规定适用于*公司及下属子公司。食堂工作及就餐的人员均需遵守本规定。一、就餐时间规定：早餐:07:50-8:25中餐：12:00-1

12、3:00晚餐：18:00-18:30二、伙食标准:1、rmbl3.5元/天/人，其中早餐1. 5元/人、中餐和晚餐5元/人、夜宵2元/人。2、中、 晚餐提供2荤1素一汤。早餐供应的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小 菜等交换供应。三、就餐方式：佩戴工作证排队打卡就餐四、就餐地点：1、普通职员统一在一食堂用餐2、办公室职员统一在二食堂用餐五、饭卡管理1、饭卡统一由行政人事部制作和发放。2、饭卡必须是由行政人事部人员填写后加盖“行政人事部专用章”方能使用。3、公司全体职员在每个月月底最后一天下午18:30前将当月饭卡交行政人事部并领取次月 饭卡。4、开餐时职工必须出示工作证和饭卡，

13、并将饭卡交行政人事部值班人员登记,登记后方能领 取食物就餐;如就餐职工未出示证件或证件不齐，行政人事部可拒绝该职工就餐。5、任何职员饭卡不得转借他人使用。6、饭卡遗失需及时到行政人事部补办饭卡,行政人事部一律按20元/张收取补卡费用（按成 本价附加处罚金方式收取）o7、无论是否用餐，公司均不补款或退款。六、就餐流程1、到就餐时间公司职员按先来后到的顺序在食堂门口单列排队。2、佩戴工作证并将饭卡放置手中，以备行政人事部人员打卡。3、将饭卡交行政人事部值班人员登记。4、登记后返还饭卡，进入相对应的食堂用餐。七、食堂管理制度1、公司任何职员不得提前就餐，违者处以50元/次罚款。2、公司任何职员必须严

14、格按照就餐流程用餐,违者处以50元/次罚款。3、不自觉排队或扰乱就餐秩序者，处以50元/次罚款。4、服从行政人事部安排,按序就餐,注意维持餐厅秩序,违者处以50元/次罚款。5、保持就餐安静,不得大声喧哗,不得在食堂追赶吵闹，违者处以20元/次罚款。6、未经许可,不得在员工食堂喝酒，违者处以50元/次罚款。7、就餐人员应自觉维护公共卫生，保持餐厅干净整洁;不乱吐骨屑，不乱扔垃圾,违者处以 20元/次罚款。8、用餐应在三十分钟内完成,就餐完毕应及时离开餐厅以便食堂工作人员及时清理。9、自觉爱护餐厅财产,严禁损坏餐厅设施,违者除照价赔偿外还将受到相应的行政处罚。10、汤、米饭等食品由员工自行取食，按

15、量盛取、注意节约，不得随意浪费粮食，违者处以 20元/次罚款。11、餐后请将残渣剩菜分类倒入泊水桶内并将餐具清洗干净后分类放入消毒柜，违者处以 20元/次罚款。12、食物制作间闲人不准进入,违者处以20元/次罚款。13、餐厅座位上，严禁站人，违者处以20元/次罚款。如有违反以上规定者，行政人事部有权给予相应罚款处理，所罚款项将从当月职工工资中扣 除。情节严重者，屡教不改者，将给予行政处分或除名。1工厂食堂打卡管理规章制度一、目的为提高工作效率,规范员工的日常用餐，实行食堂就餐打卡管理制度。现将就餐打卡使用办 法及相关事项规定如下,望就餐人员遵照执行。二、适用范围本制度适用于公司全体员工三、就餐

16、时间：午：12:00一12:30晚：17:00 17:30（冬季）17:30一18:00（夏季）四、刷卡要求：1、就餐人员，须先打卡再用餐。2、实行“一人一卡一餐”制度。五、注意事项1、此卡只限于本公司职工在本公司食堂使用。2、禁止此卡转借他人使用。严禁无卡或不刷卡就餐现象。3、员工应自觉按顺序排队就餐，做到注意礼让、有序，严禁插队。4、员工在中午或晚上下班后，到食堂打卡就餐,就餐卡仅限本人使用，若发现不打卡或冒打 卡，1个月内第一次罚款20元,第二次罚款30元,第三次罚款40元并通报批评,五次及以上扣除 当月绩效工资。5、行政人事部月底根据就餐卡的打卡记录,核算餐费。备注：员工考勤卡充当就餐

17、卡,此卡是公司员工就餐刷卡凭证。2工厂食堂打卡管理规章制度1、食堂就餐须一律采取用餐打卡制度，员工持就餐卡（即员工磁卡）在食堂售饭机上刷卡, 售饭机上显示一一本次就餐消费金额、餐卡中剩余金额；2、餐卡消费方式:一人一卡，每餐限刷一次；3、无卡就餐者,食堂一律不以理会；4、食堂餐费:早餐2元，午餐4元，晚餐2元，共计每月餐费约176元（办公楼人员），工厂补助88元；共计每月餐费约208元（车间人员），工厂补助104元；5、食堂餐卡一律采用现金充值的方式：1）充值金额:每次充值金额为10元或10元的倍数（依员工当月实际用餐次数而定）；2）充值方式：a、由部门负责人（或部门指定人员）统一收取所辖员工

18、欲充值的磁卡，及填好的用餐充值 金额一览表后，统一交到人力资源部进行充值；b、上月底充值，当月刷卡享受用餐，次月25日由工资中扣除员工个人应充值的现金部分，（例：11月底充值，12月刷卡享受用餐,次年1月份工资中扣除12月的用餐消费金额）;3）剩余金额：当月卡内若有剩余金额,可顺延使用；3工厂食堂打卡管理规章制度为了让工人们能够在放学后快捷卫生的就餐,也为了使工人们不至于因现金难于保管而容易 丢失，工厂特制定如下制度：一、工人每次最少充值50元。二、不允许任何工人使用现金购买饭菜，必须刷卡就餐。三、不允许任何工人在购买饭菜时进入操作间，必须在窗口排队。三、如发现用现金购买饭菜者,取消其所买饭菜并扣除其班级一分。四、如发现食堂收取工人现金者,每发现一次扣其现金50元。希望食堂和就餐的各位工人能够自觉遵守以上制度,积极配合工厂的管理工作。