文献综述 (16).doc

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1、附表4商丘工学院本科毕业设计(论文)是论文就只写论文，是设计就只写设计（下类同）。文献综述学 院专 业班 级设计(论文)题目学生姓名学 号指导教师文献综述完成日期文献综述正文国外研究现状 Fuller, Frank, John Beghin and Scott Rozelle (2007)通过对北京、上海和广州消费者的调查，发现影响消费者购买乳制品的主要因素是消费者的收入和相应的销售渠道，并也发现大型的超市也日益影响着乳制品的销售，购买的便利性是消费者进行选择的重要因素1 Debnam, Nick and Thomas Stanley (2008)认为中国乳品市场是个具有巨大潜力的市场，并有给

2、外资企业较多的市场机会，对于一些高附加值的产品，如奶酪等产品还是依赖较多的进口2。Gale, Fred and Dinghuan Hu(2009)认为在2008年三聚氰胺事件的发生说明中国的乳制品供应链存在较大的问题，企业的奶源多数上来自于小型的农场，奶源供应的紧张刺激了奶农们的掺假行为，健全的食品安全机制与完善的供应链是乳业健康发展的关键3 . Huang, Jikun,Yunhua Wu，Zhijian Yang，Scott Rozelle, Jacinto Fabiosa, and Fengxia Dong(2010)对奶农与乳制品加工企业进行了研究，认为奶农们是否会饲养奶牛，最主要的因

3、素是能否将鲜奶进行便利销售，奶制品企业的地理位置决定了当地人们有无意愿饲养奶牛4 . Steeneveld, Tauer, Hogeveen and Oude(2012)认为自产奶系统的农场与传统产奶农场相比并没有明显的优势，原因在于自产奶农场需要较高的维护成本，会产生较多的折旧成本5 从以上分析可知，国外的乳制品行业相对成熟，研究的重点放在奶源基地的建设和相对应的产业链，对乳制品企业的营销策略研究相对较少，原因在于国外乳制品市场己经形成行业规范，经历过了早期的市场竞争，因此国外研究集中在企业的战略研究，为国内企业未来的发展指出了方向。国内研究现状 中国企业的营销渠道研究开始于20世纪90年代

4、，这期间我国实行了具有中国特色社会主义的市场经济，市场营销学也在我国得以快速发展。虽然目前仍处于相对初级的阶段，而且大多是在国外研究的基础上进行探讨，但近年来，我国学者对营销渠道方面的研究还是很有成果的。 范小军、陈洁、陆芝青(2016)在营销渠道变革与模式选择研究理论述评中对以往研究中存在的不足进行了总结，并提出将营销渠道看做动态组织，从内外两个角度看营销渠道变革机制，对渠道联盟的形成机理和运行机制及营销渠道关系模式多元整合等方面进行了研究6。周永顺（2013）企业营销渠道模式设计与调整问题研究中概述了企业营销渠道基本内涵和主要特征，阐述了企业传统营销渠道模式的优劣势，并从多个角度提出企业营

5、销渠道的创新模式设计政策建议，如直接营销渠道、合作伙伴营销渠道和因特网营销渠道7.。刘芳华（2013）企业营销渠道模式的变革与创新研究提出利用系统的理念整合营销渠道，顾客的满意度为依据管理营销渠道的创新策略8. 方芳、时应峰、张传年（2013）在电商环境下构建零售企业全渠道无缝营销模式中提出通过整合传统零售和电子零售的优势，构建以Sod社交)+Lo本地化)+Mo(移动)+Me(个性化)为起点的全渠道无缝购物体验的营销模式9关于乳业营销的研究，学者们主要从产品策略、投资策略、发展策略等几个方面展开研究。2013年，陈萍（2013)在基于SWOT对达能饮料的战略分析一文中基于SWOT分析法对中国达

6、能饮料进行了内外部环境的分析，并将各因素按照一定的方法进行匹配，设计出可行的战略10 王梓(2015)在伊利乳业的品牌战略规划研究一文中论述了品牌战略研究分析方法，并以伊利乳业现有品牌战略作为案例分析论证，在此基础上提出未来5年内伊利乳液的品牌发展战略，即逐步打开国际市场做国际一流的乳业的品牌战略11 . 唐凯阳(2015)在区域市场营销推广战略的构建研究一文中主要从区域营销推广过程中的营销调研、营销策略定位以及挖掘潜在资源等方面探析企业区域市场营销推广的战略12。章正泽和张永忠(2015)认为我国的乳制品供给不足，消费者还有较大的需求，潜在空间是现有空间的一倍。目前我国乳制品行业的进入壁垒较

7、大，中小企业存活困难。外资企业进入中国市场困难，国内液态奶市场由蒙牛、伊利、光明几大巨头垄断，外资企业的主打产品是奶粉，液态奶的销售主要是和国内企业建立合资企业进行销售13。潘颖，郭立珍(2015认为我国乳制品行业不断出现的食品安全事件是企业的道德缺失，国家应该强化法制建设，将市场营销纳入法律的监管范围，行业协会从产品、价格、渠道和促销等方面对企业的营销道德进行严格监管，企业树立诚信为本的生产理念，树立良好社会形象14 高金城(2015在奶源价格下跌背景下指出了我国乳制品企业多面临的各种营销风险，包括奶源缺失、库存过多、企业间的价格战等，建议乳制品企业应该重视奶源基地的建设，进行消费结构升级等

8、，提出了化解奶源价格下降背景下乳制品企业的营销风险15.于海龙和李秉龙(2011)对我国的乳制品国际竞争力进行了分析，我国是乳品大国却是贸易小国，贸易逆差大。认为我国乳制品行业不具备国际竞争力，影响我国乳制品产品出口的主要因素是出口地的人口变量、乳制品产量和出口国的GDP16。汲剑磊(2012)对蒙牛的事件营销策略进行了分析，认为事件营销具有很强的宣传效果，能与消费者形成较强的直接接触，蒙牛正是通过“神五升天”和裸捐事件获得了消费的赞扬与忠诚度，形成了品牌忠诚度17 冯银虎等(2013从企业战略高度研究了我国乳制品企业市场竞争的焦点，并构建了共生营销理论，以伊利和蒙牛为例，提出了联合促销、产品

9、合作、渠道写作和价格协作模式，通过向顾客提供所需要的服务和产品来实现企业的价值，使我国的乳制品企业能够形成共赢的局面18 综合以上的分析，国内学者对于乳制品行业营销问题的分析，多从乳制品供给不足、奶源价格下跌特定背景下提出相应的差异化营销策略来提高企业管理规范，进而促进销量，有较强的理论意义。而针对某个特定的区域性乳制品企业的营销研究较少。 参考文献（812篇）1 Fuller, Frank, John Beghin and Scott Rozelle“Consumption of dairy products in urban China:results from Beijing, Shan

10、gai and Guangzhou.”J Australian Journal of Agricultural and Resource Economics. 2007:vol. 51 (4)，pages 459-474.2 Debnam, Nick and Thomas Stanley.“The Milk and Dairy Market in China.”R Consumer Markets Report, KPMG, 2008.3 Gale, Fred and Dinghuan Hu“Supply Chainssues in Chinas Milk Adulteration工ncide

11、nt.”Rnternational Association of Agricultural Economists2009 Conference. Beijing:China, 2009 August 16-22.4 Huang, Jikun, Yunhua Wu, Zhijian Yang, Scott Rozelle,Jacinto Fabiosa, and Fengxia Dong“Farmer participation, Processing, andthe Rise of Dairy Production in Greater Beijing, P. R. China.”JCanad

12、ian Journal of Agricultural Economics. September 2010, Volume 58(Issue 3):pages 321一3425 Steeneveld W, Tauer LW, Hogeveen H, Oude Lansink AG.“Comparing technical efficiency of farms with an automatic milking system and a conventional milking system.”J.Journal of Dairy Science.December 2012, Volume 9

13、5(Issue 12):Pages 7391一73986范小军，陈洁，陆芝青.营销渠道变革与模式选择研究理论述评J.企业经济，2006(3):29一307 周永顺,企业营销渠道模式设计与调整问题研究J经济与发展2013, (56) :308 刘芳华,企业营销渠道模式的变革与创新研究J食品与安全2013, (56) :309 方芳、时应峰、张传年.电商环境下构建零售企业全渠道无缝营销模式中,J.科技经济2013.10 陈萍.基于SWOT对达能饮料的战略分析J乳品安全.2013.11 王梓伊利乳业的品牌战略规划研究J乳品安全.2015.12唐凯阳.区域市场营销推广战略的构建研究J企业营销20151

14、3章正泽，张永忠.我国乳制品行业现状及前景分析J.中国集体经济，2015, 12:21-22.14潘颖，郭立珍.探析我国乳制品行业营销道德问题及应对策略J.科技经济市场，2015, 03: 125-126.15高金城.奶源价格下跌背景下中国乳企面临的营销风险分析J.食品与机械，2015, 04:240-242.16于海龙，李秉龙.我国乳制品的国际竞争力及影响因素分析J.国际贸易问题，2011, 10: 14-24.17汲剑磊.解析蒙牛的营销方略J.经营策划，2012, (56) :3018冯银虎，薛阳.基于共生营销理论视角下中国乳品企业竞合战略研究J.北京工业大学学报(社会科学版)，2013, 03:28-33+38.指导教师意见指导教师签字:年 月 日