绍兴文理学院经济与管理学院.ppt

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1、绍兴文理学院经济与管理学院管理学管理学绍兴文理学院绍兴文理学院经济与管理学院经济与管理学院管理学课题组绍兴文理学院经济与管理学院本课程主要内容第一篇第一篇 概论概论 6课时课时第二篇第二篇 计划（与决策）计划（与决策）8课时课时第三篇第三篇 组织（与人力资源）组织（与人力资源）8课时课时第四篇第四篇 领导（与激励）领导（与激励）8课时课时第五篇第五篇 控制控制 4课时课时第六篇第六篇 创新创新 2课时课时绍兴文理学院经济与管理学院参考书目1、管理学，斯蒂芬.罗宾斯著，人民大学出版社2、管理学原理，杨文士、张雁，人民大学出版社3、管理学，邢以群，浙江大学出版社4、管理学，（美）哈罗德孔茨，经济科

2、学出版社管理学，周三多，高等教学出版社管理学，周三多，高等教学出版社使用教材使用教材绍兴文理学院经济与管理学院学习要求平时：认真做好笔记认真做好笔记多看参考书多看参考书多思考多思考多参与（课堂互动、讨论、社会实践等）多参与（课堂互动、讨论、社会实践等）考试：绍兴文理学院经济与管理学院第五章第五章 控制控制一、控制的基础一、控制的基础二、二、控制的技术和方法控制的技术和方法绍兴文理学院经济与管理学院第一节第一节 控制的基础控制的基础 一、控制内涵及重要性一、控制内涵及重要性 二、控制的理论二、控制的理论 三、控制的类型三、控制的类型 四、控制过程四、控制过程 五、控制的焦点五、控制的焦点 六、有

3、效控制系统的特点六、有效控制系统的特点案例分析案例分析 麦当劳麦当劳最大化控制和最具最大化控制和最具 活力的奇异混合体活力的奇异混合体绍兴文理学院经济与管理学院 在在确确定定了了组组织织的的目目标标并并明明确确了了为为实实现现目目标标要要进进行行的的活活动动后后，就就要要进进行行任任务务的的分分配配，人人员员的的组组织织与与配配备备，并并采采取取措措施施进进行行人人员员的的协协调调和和激激励励,但但这这样样也也不不能能保保证证目目标标的的实实现。现。管管理理者者还还必必须须监监控控组组织织的的绩绩效效，将将实实际际的的表表现现与与预预先先设设定定的的目目标标进进行行比比较较，如如果果发发现现了

4、了任任何何显显著著的的偏偏差差，管管理理者的任务就是使组织回到正确的轨道上来。者的任务就是使组织回到正确的轨道上来。一、控制的内涵一、控制的内涵（一）什么是控制？（一）什么是控制？监视组织的各种活动以保证他们按计划进行并监视组织的各种活动以保证他们按计划进行并纠正各种重要偏差的过程。纠正各种重要偏差的过程。控制控制:是指对组织内部的是指对组织内部的管理活动及其效果管理活动及其效果进行进行衡量和校衡量和校正正，以确保组织的目标以及为此而拟定的计划得以实现。，以确保组织的目标以及为此而拟定的计划得以实现。绍兴文理学院经济与管理学院（二）控制的重要性（二）控制的重要性1、控制是管理职能循环中的重要一

5、环、控制是管理职能循环中的重要一环2、有有效效的的控控制制是是确确保保计计划划完完成成，目目标标实实现现的的重重要要环节环节3、有效的控制能够保证授权的效率、有效的控制能够保证授权的效率控控制制:管管理理人人员员为为了了保保证证实实际际工工作作与与计计划划一一致致而而采采取取的的一切行动一切行动控制是计划的孪生兄弟控制是计划的孪生兄弟没有控制没有控制,计划没有保证计划没有保证没有计划没有计划,控制没有标准控制没有标准控制比计划更重要控制比计划更重要控制是管理的内涵，计划是管理的外延控制是管理的内涵，计划是管理的外延绍兴文理学院经济与管理学院计计创新创新计划计划 组织组织领导领导 控制控制管理活

6、动的良性循环管理活动的良性循环绍兴文理学院经济与管理学院二、控制的理论二、控制的理论1。基本原理。基本原理2。过程原理。过程原理（1）程序控制）程序控制（2）跟踪控制）跟踪控制（3）自适应控制）自适应控制（4）最佳控制）最佳控制绍兴文理学院经济与管理学院 有效控制的要求1反映计划要求2组织适宜性3控制关键点4控制趋势5例外原理6直接控制绍兴文理学院经济与管理学院 要求1控制系统应切合管理人员的个别情况2控制工作应确立客观标准3控制工作应具有灵活性4控制工作应讲究经济效益5控制工作要具有全局观点6控制工作应有纠正措施7控制工作应面向未来绍兴文理学院经济与管理学院三、控制的类型三、控制的类型（一）

7、按作用环节不同来分 三个三国人物的故事三个三国人物的故事 控控制制的的手手段段可可以以在在行行动动之之前前，进进行行之之中中或或结结束束之之后进行，因此就有了三种控制类型。后进行，因此就有了三种控制类型。1、前馈控制、前馈控制2、同期控制（现场控制）、同期控制（现场控制）3、反馈控制、反馈控制 绍兴文理学院经济与管理学院1.预先控制预先控制治病不如防病治病不如防病,防病不如讲卫生防病不如讲卫生人力资源的预先控制人力资源的预先控制挑选挑选培训培训材料的预先控制材料的预先控制:进货检验进货检验设备的预先控制设备的预先控制:设备维修设备维修财务的预先控制财务的预先控制:预算预算“防患于未然”，在问题

8、出现之前就采取一些措施来防止问题的发生。需要及时、准确的信息和对未来的合理估计。基于预测的前馈控制和顺馈控制基于预测的前馈控制和顺馈控制绍兴文理学院经济与管理学院2 实时控制实时控制电子计算机系统的应用电子计算机系统的应用摄象设备的应用摄象设备的应用工作隐私问题工作隐私问题半夜敲门心不惊半夜敲门心不惊上帝有一双眼睛盯着你的一举一动上帝有一双眼睛盯着你的一举一动在活动进行中的控制，及时纠正问题，避免重大损失。绍兴文理学院经济与管理学院3.反馈控制反馈控制一般人没有先见之明一般人没有先见之明同样错误不犯第二次的人同样错误不犯第二次的人最常用的控制方式最常用的控制方式信息的重要性信息的重要性及时的重

9、要性及时的重要性善于听不同意见善于听不同意见 问题出现以后，损失已经造成了，“亡羊补牢”型，但最常用，端部反馈和局部反馈端部反馈和局部反馈。反馈的优点（1）可以衡量计划是否合理（2）增强员工的积极性（达到的绩效反馈给予认可或提醒）绍兴文理学院经济与管理学院（二）按改进工作的方式不同来分1直接控制：着眼于工作中出现的偏差，追究责任，要求改进2间接控制：着眼于培养、提高管理人员素质，防止由于管理不当所造成的不良后果。优点 方法之一：评价个别主管人员 方法之二：按主管人员的职务来评价 方法之三：管理审计结论：培养卓越的主管人员绍兴文理学院经济与管理学院（三）全面控制与局部控制：全面控制：根据组织总目

10、标来衡量其整个业绩的控制方法。全面控制的财务控制方法：1预算汇总表 2损益控制3投资报酬率绍兴文理学院经济与管理学院四、控制的过程四、控制的过程(控制三部曲控制三部曲)包括三个步骤包括三个步骤确确立立标标准准，它它来来源源于于计计划划和和目目标标，能能够够对对实实际际活动进行度量活动进行度量衡衡量量实实际际的的绩绩效效，将将实实际际的的绩绩效效与与标标准准进进行行比比较较采取行动纠正偏差或不适当的标准。采取行动纠正偏差或不适当的标准。绍兴文理学院经济与管理学院 标标准准来来源源于于计计划划和和目目标标，能能够够对对实实际际活活动动进进行行度度量量。标标准准一一般般从从计计划划中中产产生生，计计

11、划划必必须须先先于于控控制，没有计划就没有控制。制，没有计划就没有控制。（1）制定标准的程序）制定标准的程序（2）标准的种类（常用的定量标准）常用的定量标准）（3）制定标准的原则）制定标准的原则（4）制定标准应考虑的因素制定标准应考虑的因素制定标准的方法制定标准的方法1.确定控制标准确定控制标准绍兴文理学院经济与管理学院（1）制定标准的程序）制定标准的程序a确定控制对象b选择控制重点选择关键控制点和标准选择关键控制点和标准关键控制点：关键控制点：最反映组织目标的标准、对组织明显有最反映组织目标的标准、对组织明显有利利/有害的因素、组织活动中的限制因素等有害的因素、组织活动中的限制因素等。C确定

12、标准确定标准d评估标准评估标准绍兴文理学院经济与管理学院（2）标准的种类实物类标准实物类标准费用类标准费用类标准质量类标准质量类标准管理目标管理目标各项方针各项方针,政策政策,规章制度规章制度外部标准外部标准,政府的各种规定政府的各种规定企业最常用的定量标准企业最常用的定量标准工时定额工时定额成本标准成本标准质量标准质量标准利润标准利润标准人事标准人事标准绍兴文理学院经济与管理学院其它其它定性定性定量定量来源分：来源分：统计统计企业历史企业历史工程标准工程标准国家国家绍兴文理学院经济与管理学院（3）制定标准的原则）制定标准的原则标准应当明确标准应当明确定量标准优于定性标准定量标准优于定性标准标

13、准应符合实际标准应符合实际讨讨论论:是是低低而而达达得得到到的的标标准准好好,还还是是高高而而达达不不到到的的标准好标准好?绍兴文理学院经济与管理学院（4）制定标准应考虑的因素制定标准应考虑的因素顾客的需求顾客的需求竞争对手的标准竞争对手的标准手中的资源手中的资源成本成本讨论讨论:高标准与自杀工业问题高标准与自杀工业问题,专利应不该买专利应不该买?绍兴文理学院经济与管理学院制定标准应考虑的因素制定标准应考虑的因素标准成本资源限制绍兴文理学院经济与管理学院2、衡量绩效、衡量绩效 确定实际工作的绩效。确定实际工作的绩效。（1）如何衡量？）如何衡量？有四种信息常被管理者用来衡量实际工作的绩效有四种信

14、息常被管理者用来衡量实际工作的绩效v个人观察、走动管理个人观察、走动管理 v统计报告、图表统计报告、图表v口头汇报、会议、谈话、电话口头汇报、会议、谈话、电话v书面汇报书面汇报 四四种种信信息息形形式式各各有有优优缺缺点点，管管理理者者在在控控制制中中必必须加以综合运用。须加以综合运用。绍兴文理学院经济与管理学院（2）衡量什么？）衡量什么？这这是是比比如如何何衡衡量量更更关关键键的的一一个个问问题题，管管理理者者衡衡量什么将会在很大程度上决定员工追求什么。量什么将会在很大程度上决定员工追求什么。对对一一项项工工作作或或活活动动或或对对一一个个人人的的绩绩效效，应应衡衡量量哪哪些些方方面面才才能

15、能够够反反映映真真实实的的绩绩效效情情况况？这这是是一一个个复杂的问题。复杂的问题。对对于于有有明明确确的的数数量量标标准准的的活活动动，如如营营业业额额、利利润、出勤率等是容易衡量的；润、出勤率等是容易衡量的；对对于于没没有有明明确确数数量量标标准准的的活活动动的的结结果果，需需要要管管理者去分析，可采取的方式有理者去分析，可采取的方式有将活动分解成能够用目标去衡量的工作；将活动分解成能够用目标去衡量的工作；寻寻求求一一种种主主观观衡衡量量法法。总总比比没没有有控控制制标标准准要要好好，当然，应该充分意识到这样做的局限性。当然，应该充分意识到这样做的局限性。绍兴文理学院经济与管理学院（3）比

16、较）比较 通通过过比比较较确确定定实实际际工工作作绩绩效效与与标标准准之之间间的的偏偏差差。在在某某些些活活动动中中，偏偏差差是是难难免免的的，因因此此确确定定可可接接受受的的偏偏差差范范围围非非常常重重要要。但但如如果果偏偏差差显显著著超超出出这这个个范围，就应该引起管理者的重视。范围，就应该引起管理者的重视。绍兴文理学院经济与管理学院2.检查实际工作检查实际工作第一手资源第一手资源蹲点蹲点:实际实际,局部局部检查检查:实际实际,随机错误随机错误随机抽样随机抽样第二手资源第二手资源书书面面汇汇报报:精精确确,系系统统,怕假怕假,报喜不报忧报喜不报忧口口头头汇汇报报:信信息息丰丰富富,双双向向

17、,感感情情交交流流,费费时时,不不系统系统电话与面谈的差别电话与面谈的差别绍兴文理学院经济与管理学院第一手资源的方法第一手资源的方法时间空间绍兴文理学院经济与管理学院检查的原则检查的原则经济上要合算经济上要合算检查要及时检查要及时检查要准确检查要准确检查要系统检查要系统检查要有目的检查要有目的绍兴文理学院经济与管理学院3.采取纠正措施采取纠正措施（1）分析）分析有无纠正的必要有无纠正的必要找出偏差的原因找出偏差的原因有无纠正的条件有无纠正的条件（2）采取纠正措施）采取纠正措施绍兴文理学院经济与管理学院有无纠正的必要有无纠正的必要金无赤足金无赤足,人无完人人无完人区域标准还是中心标准区域标准还是

18、中心标准有偏差是正常的有偏差是正常的完全没有偏差是不正常的完全没有偏差是不正常的关键问题是偏差是否在可接受的范围关键问题是偏差是否在可接受的范围制定标准时就应该制定可接受范围制定标准时就应该制定可接受范围管理者可以从三种行动方案中进行选择。管理者可以从三种行动方案中进行选择。F什么也不做（没有什么问题）什么也不做（没有什么问题）F改进实际绩效改进实际绩效F修订标准修订标准绍兴文理学院经济与管理学院分析原因分析原因(鱼刺图鱼刺图)绍兴文理学院经济与管理学院纠正措施纠正措施有无纠正的条件有无纠正的条件落实纠正方法落实纠正方法责任与权力原则的重要性责任与权力原则的重要性权威的重要性权威的重要性最后一

19、招最后一招:降低标准降低标准绍兴文理学院经济与管理学院2。采取管理行动。采取管理行动（1）改进实际绩效）改进实际绩效 如如果果偏偏差差由由于于绩绩效效的的不不足足而而产产生生，应应采采取取纠纠正正行行动动。先先要要弄弄清清偏偏差差如如何何产产生生的的？为为什什么么会会产产生生？然然后后再再从从产产生生偏偏差差的的地地方方开开始始进进行行纠纠正正。这这是是一一种种正正确确的的纠纠偏偏行行动动。还有一些管理者常采取救火式纠偏，留下隐患。还有一些管理者常采取救火式纠偏，留下隐患。（2）修订标准）修订标准 标标准准不不一一定定都都是是合合理理的的。而而且且目目标标还还需需要要在在实实现现过过程程中进行

20、调整。中进行调整。这这时时候候，工工作作的的偏偏差差可可能能来来自自不不现现实实或或不不合合理理的的标标准准，应该注意的是标准，而不是工作绩效。应该注意的是标准，而不是工作绩效。不要轻易降低标准，可能会降低工作绩效。不要轻易降低标准，可能会降低工作绩效。绍兴文理学院经济与管理学院总结控制过程总结控制过程否否否否否否是是是是是是绍兴文理学院经济与管理学院五、控制的焦点五、控制的焦点 管理者控制什么？主要集中在以下五个方面管理者控制什么？主要集中在以下五个方面1、人员、人员 管管理理者者是是通通过过他他人人的的工工作作来来实实现现其其目目标标的的，对对管管理理者者来来讲讲，使使员员工工按按照照他他

21、所所期期望望的的方方式式去去工工作作，是是非非常常重重要要的的。在在实实践践中中，为为达达到到这这一一目目的的，管管理理者者采取一些控制手段控制员工行为。采取一些控制手段控制员工行为。P.4832、财务财务 对于费用进行控制。对于费用进行控制。企企业业追追求求利利润润，自自然然要要对对收收支支情情况况进进行行控控制制，尤尤其是成本控制；其是成本控制；非营利性部门追求高效率，也要进行财务控制，非营利性部门追求高效率，也要进行财务控制，预算控制是一种重要的财务控制手段。预算控制是一种重要的财务控制手段。绍兴文理学院经济与管理学院3、作业、作业 对对于于生生产产产产品品或或提提供供服服务务的的过过程

22、程进进行行控控制制，这这在在很很大大程程度度上上决决定定着着组组织织运运行行的的效效率率和和效效果果，即即组织的成败。（组织的成败。（后面将重点介绍作业管理后面将重点介绍作业管理）4、信息、信息 信信息息对对于于管管理理者者来来讲讲是是非非常常重重要要的的，管管理理者者的的一一切切工工作作都都需需要要信信息息，信信息息是是组组织织的的重重要要资资源源。控控制制信信息息，也也就就是是开开发发一一种种管管理理信信息息系系统统，避避免免不不精精确确、不不完完整整、过过多多的的或或延延迟迟的的信信息息，而而做做到到能能在在正正确确的的时时间间、以以正正确确的的数数据据、为为正正确确的的人人提提供正确的

23、信息。供正确的信息。计计算算机机管管理理信信息息系系统统、专专家家系系统统、决决策策支支持持系系统统，在在为为管管理理者者提提供供恰恰当当的的信信息息方方面面发发挥挥着着越越来来越重要的作用。越重要的作用。绍兴文理学院经济与管理学院5、组织绩效、组织绩效 为为了了维维持持或或改改进进一一个个组组织织的的整整体体活活动动、绩绩效效或或果果，管管理理者者应应该该关关心心控控制制。在在生生产产率率、效效率率、利利润润、员员工工士士气气、产产量量、适适应应性性、稳稳定定性性、员员工工旷旷工率等方面进行控制。工率等方面进行控制。如如何何评评价价一一个个组组织织的的绩绩效效？一一般般有有下下述述三三种种基

24、基本方法本方法（1）组织目标法）组织目标法 以以组组织织最最终终完完成成其其目目标标的的情情况况来来衡衡量量其其效效果果，而而不不考考虑虑其其实实现现目目标标的的手手段段。如如利利润润最最大大化化，赢赢得一场比赛。得一场比赛。如如果果管管理理者者将将注注意意力力集集中中在在实实现现最最终终目目标标上上，容易忽略组织的长期发展。容易忽略组织的长期发展。绍兴文理学院经济与管理学院 系系统统评评价价方方法法就就是是对对组组织织系系统统中中各各个个方方面面的的能能力力进行评价：进行评价：获得输入的能力获得输入的能力处理输入的能力处理输入的能力产生输出的能力产生输出的能力维持稳定与平衡的能力维持稳定与平

25、衡的能力 主主要要考考虑虑的的是是对对组组织织生生存存有有影影响响的的因因素素，尤尤其其是考虑组织长期的生存和发展，防止短期行为。是考虑组织长期的生存和发展，防止短期行为。（2）系统方法）系统方法 任何一个组织都是一个系统，可以描述成任何一个组织都是一个系统，可以描述成输入输入处理转换过程处理转换过程输出输出绍兴文理学院经济与管理学院（3）战略伙伴法）战略伙伴法 一一个个有有效效的的组组织织能能够够成成功功的的识识别别出出他他的的关关键键伙伙伴伴顾顾客客、政政府府部部门门、金金融融机机构构、证证券券分分析析家家、新新闻闻媒媒体体等等，并并获获得得他他们们的的支支持持，从从而而使使组组织织得得以

26、继续生存下去。以继续生存下去。组组织织的的效效果果取取决决于于他他识识别别出出关关键键性性或或战战略略性性伙伙伴伴的的能能力力，以以及及满满足足他他们们对对组组织织所所提提出出要要求求的的能能力。力。这这种种评评价价组组织织绩绩效效的的方方法法比比较较难难，但但对对组组织织非常有意义。非常有意义。绍兴文理学院经济与管理学院六、有效的控制系统的特性六、有效的控制系统的特性 有效的控制系统共有的特性有效的控制系统共有的特性1、适适时时性性（及及时时性性）：及及时时发发现现问问题题隐隐患患，及及时获取信息。时获取信息。2、经经济济性性：控控制制系系统统是是需需要要投投入入的的。控控制制系系统统同同样

27、样要要讲讲究究成成本本控控制制，应应尝尝试试使使用用能能产产生生期期望望结结果的最少量控制。果的最少量控制。3、标标准准合合理理性性：控控制制的的标标准准必必须须是是合合理理的的且且能能达到的。达到的。4、灵灵活活性性（弹弹性性）：应应随随时时间间、条条件件、环环境境的的变化调整控制方式。变化调整控制方式。绍兴文理学院经济与管理学院5、通通俗俗性性：尽尽量量用用简简单单的的控控制制手手段段代代替替复复杂杂的的控控制制手手段段。控控制制系系统统过过于于复复杂杂或或不不易易理理解解会会可可能能导导致致不必要的错误。不必要的错误。6、准准确确性性：信信息息准准确确、数数据据准准确确，不不准准确确会会

28、带带来来混乱。混乱。7、战战略略高高度度：应应重重点点对对那那些些关关键键性性的的、对对组组织织行行为有战略性影响的活动进行控制。为有战略性影响的活动进行控制。如：如：P.4898、强强调调例例外外：对对例例外外情情况况的的发发生生，控控制制系系统统应应该该有所准备，以免出现偏差时管理层不知所措。有所准备，以免出现偏差时管理层不知所措。如：如：P.4899、多多重重标标准准：不不要要只只采采用用单单一一标标准准，采采取取多多重重标标准可以防止做表面文章。准可以防止做表面文章。10、纠纠正正行行动动：有有效效的的控控制制系系统统不不仅仅可可以以发发现现偏偏差差，而且可以给出建议纠正偏差。而且可以

29、给出建议纠正偏差。绍兴文理学院经济与管理学院企业常用的控制方法：企业常用的控制方法：全面质量管理全面质量管理预算预算雇员绩效考核雇员绩效考核审计与管理审计审计与管理审计管理信息系统管理信息系统案例分析案例分析 1个个5分钱和分钱和5个个1分钱分钱控制篇控制篇 思考练习题思考练习题第二节第二节 控制的技术和方法控制的技术和方法几种定量的方法一、预算控制二、作业控制三、其他控制绍兴文理学院经济与管理学院（一）预算的性质（一）预算的性质（二）预算的种类（二）预算的种类（三）预算的作用及其缺点（三）预算的作用及其缺点一、预算控制一、预算控制绍兴文理学院经济与管理学院一、一、预算的性质 是一种计划、一种

30、预测、一种控制手段预算的重要性预算的重要性上级上级:算了吃算了吃,有余积有余积,吃了算吃了算,差一半差一半下级下级:花钱合法化花钱合法化案例讨论案例讨论:多报预算对不对多报预算对不对?该不该突击花钱该不该突击花钱?怎样减少胡子工程怎样减少胡子工程?绍兴文理学院经济与管理学院二、二、预算的种类：1经营预算2投资预算3财务预算传统预算的危险绍兴文理学院经济与管理学院三、三、几种非传统预算方法1零基预算法：步骤（1）明确目标及其种类与主次（2）所有活动清零并提交计划报告和可行性分析等（3）重新编排活动次序（4）编制预算（按次序分配）优点及缺点绍兴文理学院经济与管理学院2可变预算：成本随销售量的变化而

31、变化，主要控制固定成本费用绍兴文理学院经济与管理学院绍兴文理学院经济与管理学院3项目预算（项目的计划和预算系统PPBS）计划、规划与预算安排在同一系统中，以保持管理的一致性，寻求最有效地调配资源，以实现目标的系统方法。即：计划规划预算检查 反馈优缺点绍兴文理学院经济与管理学院绍兴文理学院经济与管理学院（一）作业管理的一般概念（一）作业管理的一般概念 1、什么是作业管理、什么是作业管理 2、管理生产率的概念、管理生产率的概念 3、制造业和服务业中的管理、制造业和服务业中的管理 4、战略性的作业管理、战略性的作业管理（二）作业计划的制定（二）作业计划的制定（三）作业控制的方法（三）作业控制的方法（

32、四）当前作业管理中的问题（四）当前作业管理中的问题二、作业控制二、作业控制绍兴文理学院经济与管理学院1、什么是作业管理？、什么是作业管理？作作业业管管理理指指从从劳劳动动力力、原原材材料料等等资资源源到到最最终终产产品品和服务的转换过程中的设计、作业、和控制活动。和服务的转换过程中的设计、作业、和控制活动。任任何何一一个个组组织织都都是是通通过过作作业业系系统统将将输输入入转转换换成成输输出，从而创造价值。出，从而创造价值。整整个个组组织织是是这这样样，具具体体到到组组织织中中的的每每一一个个部部门门都都是是如如此此，都都在在把把输输入入转转换换成成某某种种形形式式的的输输出出。所所以以管管理

33、理者者应应熟熟悉悉作作业业管管理理的的概概念念和和方方法法，无无论论所所管管理的领域是什么。理的领域是什么。（一）作业管理的一般概念（一）作业管理的一般概念绍兴文理学院经济与管理学院2、管理生产率的概念、管理生产率的概念 搞好作业管理的目的就是提高生产率搞好作业管理的目的就是提高生产率。生生产产率率是是指指产产出出的的所所有有产产品品或或服服务务与与得得到到这这些些产产品品或服务所须的全部投入的比率。或服务所须的全部投入的比率。提提高高生生产产率率，成成为为每每一一个个组组织织的的主主要要目目标标：即即以以尽尽量少的投入换取尽量多的产出。量少的投入换取尽量多的产出。生生产产率率是是人人和和作作

34、业业变变量量的的复复合合体体，人人是是其其中中的的关关键键因因素素，而而且且不不是是工工人人，而而是是管管理理者者才才是是提提高高生生产产率率的的主要源泉。主要源泉。投投入入：主主要要原原材材料料、能能源源、生生产产能能力力、实实用用工工时时，工资奖金等；工资奖金等；产出：产品产量、销售量、销售收入、工业总产值产出：产品产量、销售量、销售收入、工业总产值 在在生生产产作作业业管管理理中中生生产产设设施施的的规规模模和和布布局局，生生产产能能力力的的利利用用，库库存存管管理理和和维维护护控控制制等等，这这些些都都是是提提高高组组织的生产率的重要决定因素。织的生产率的重要决定因素。绍兴文理学院经济

35、与管理学院3、战略性的作业管理、战略性的作业管理 在在美美国国生生产产作作业业管管理理曾曾被被人人们们轻轻视视，而而把把注注意意力力集集中中在在了了金金融融和和营营销销方方面面。而而与与此此同同时时，日日本本、德德国国等等国国家家却却抓抓住住机机会会，大大力力发发展展现现代代化化的的设设备备，将将制制造造业业中中的的作作业业管管理理与与战战略略计计划划决决策策问问题题结结合合在在了了一一起起。使使得得外外国国制制造造业业的的质质优优价价廉廉的的产产品品充充斥美国市场，对美国制造业构成威胁。斥美国市场，对美国制造业构成威胁。制制造造业业管管理理者者意意识识到到这这一一问问题题，开开始始改改变变自

36、自下下而而上上的的生生产产管管理理，而而是是把把生生产产作作业业管管理理与与战战略略计计划系统结合考虑，开始采用自上而下的方法。划系统结合考虑，开始采用自上而下的方法。绍兴文理学院经济与管理学院(二二)作业计划作业计划 计划先于控制计划先于控制设备布置计划设备布置计划设备和工作设备和工作中心怎么安排中心怎么安排过程计划过程计划采用哪种采用哪种生产方法生产方法设施选址设施选址计划计划在哪生产？在哪生产？能力计划能力计划生产多少？生产多少？综合计划综合计划所有产品的总体所有产品的总体生产计划是什么生产计划是什么（一般为年计划）（一般为年计划）主进度计划主进度计划每种产品将每种产品将生产多少生产多少

37、（一般为月计划）（一般为月计划）物料需求计划物料需求计划需要什么物料需要什么物料满足主进度满足主进度计划？计划？绍兴文理学院经济与管理学院1、能力计划、能力计划 管管理理者者对对一一定定时时间间内内希希望望生生产产的的产产品品类类型型及及数数量量进进行计划行计划 需需求求预预测测能能力力预预测测是是否否要要增增加加或或削削减减现现有有的的生生产产能能力力设设计计出出多多种种可可供供选选择择的的能能力力计计划划确确定定能能力力计划计划2、设施选址计划、设施选址计划 当当需需要要额额外外的的生生产产能能力力或或是是创创业业开开始始时时，就就必必须须进进行行设设施施的的设设计计和和选选择择，即即制制

38、定定设设施施选选址址计计划划。设设施施布布局局对对于于生生产产、运运输输成成本本有有着着重重要要的的影影响响。选选址址时时主主要要考考虑虑的的因因素素有有：劳劳动动力力、能能源源的的可可获获得得性性，与与供供应应商商、顾客的接近程度、环境、气候等等。顾客的接近程度、环境、气候等等。3、过程计划、过程计划 决决定定产产品品或或服服务务如如何何产产生生。包包括括评评价价可可利利用用的的生生产产方方法法和和选选择择一一套套能能实实现现目目标标的的最最优优化化的的方方法法。这这是是一一个个复复杂杂的的计计划划过过程程。要要综综合合考考虑虑成成本本、质质量量、效效率率等等方方面面的因素。方方面面的因素。

39、绍兴文理学院经济与管理学院4、设备布置计划、设备布置计划 对各种设备，工作站进行布置的评价和选择过程。对各种设备，工作站进行布置的评价和选择过程。以以上上都都是是属属于于战战略略性性设设计计，下下面面是是战战术术作作业业选选择择5、综合计划、综合计划 对对全全部部生生产产活活动动和和与与之之相相关关的的生生产产资资源源的的计计划划。根根据据需需求求预预测测和和能能力力计计划划来来进进行行，通通常常是是一一年年。对对一一年年中中每每个个月月每每种种类类型型产产品品的的生生产产总总量量、库库存存水水平平做出安排做出安排6、主进度计划、主进度计划 来来源源于于综综合合计计划划，将将综综合合计计划划进

40、进行行分分解解成成详详细细的的具体的作业计划，具体到每一天或每一周。具体的作业计划，具体到每一天或每一周。P、5337、物料需求计划物料需求计划 在在具具体体需需生生产产的的产产品品已已决决定定之之后后，把把每每件件产产品品进进行行分分解解以以确确定定他他需需要要的的材材料料和和零零配配件件的的数数量量，用用来来指导原材料的采购、库存的数量等。指导原材料的采购、库存的数量等。绍兴文理学院经济与管理学院（三）作业控制（三）作业控制 一一旦旦作作业业系系统统已已经经设设计计好好并并付付诸诸实实施施后后，关关键键因因素就是监控素就是监控。1、成本控制、成本控制 成本控制是作业系统设计的核心问题成本控

41、制是作业系统设计的核心问题 许许多多组组织织都都成成立立了了成成本本中中心心，在在每每个个部部门门或或工工厂厂设设立立独独立立的的成成本本中中心心，其其主主管管对对本本部部门门产产品品的的成成本本负责。负责。成本类型成本类型 直直接接成成本本：与与产产出出的的产产品品和和服服务务的的数数量量成成比比例例关关系的成本（劳动、材料）；系的成本（劳动、材料）；间间接接成成本本：不不受受产产出出量量变变化化影影响响的的成成本本（管管理理费费、保险费）。保险费）。“成成本本中中心心”的的主主管管对对其其单单位位的的所所有有直直接接成成本本负负责责，而而间间接接成成本本不不必必由由他他们们控控制制；高高层

42、层管管理理者者应应明明确确什什么么方方面面可可以以控控制制，并并使使基基层层管管理理者者对对其其控控制制下下的所有成本负责。的所有成本负责。绍兴文理学院经济与管理学院2、采购控制、采购控制 采购控制就是对组织的输入及库存进行控制。采购控制就是对组织的输入及库存进行控制。低低劣劣的的输输入入很很难难产产出出高高质质量量的的产产品品，库库存存过过多多，导致积压，加大成本，库存缺货，影响正常生产导致积压，加大成本，库存缺货，影响正常生产（1）与供应商建立紧密的关系）与供应商建立紧密的关系 制制造造业业中中一一个个迅迅速速发发展展的的趋趋势势就就是是使使供供应应商商转转变变为合作伙伴。为合作伙伴。不不

43、是是选选择择1012家家，而而是是只只选选23家家，密密切切配配合合，成成为为合合作作伙伙伴伴，建建立立长长期期关关系系，帮帮助助供供应应商商解解决决难难题。题。供应链管理供应链管理（2）经济定货批量模型）经济定货批量模型 可以通过计算得到经济订货批量可以通过计算得到经济订货批量绍兴文理学院经济与管理学院经济订货批量的确定经济订货批量的确定订货数量订货数量成成本本全部成本全部成本保存成本保存成本订货成本订货成本最经济订货批量最经济订货批量绍兴文理学院经济与管理学院3、维护控制、维护控制 对对设设备备、设设施施的的维维护护、保保养养工工作作、提提高高设设备备利利用用率率，减减少少停停工工时时间间

44、，如如果果设设备备故故障障，往往往往会会意意味着成本增加，交货延迟、损失销售、用户不满。味着成本增加，交货延迟、损失销售、用户不满。维护控制类型维护控制类型v预防维护预防维护v补救维护补救维护v条件维护条件维护 采采取取哪哪种种维维护护控控制制类类型型取取决决于于故故障障发发生生的的成成本本，这这个个成成本本可可以以资资金金、时时间间、可可靠靠性性、信信誉誉等等类类来来衡量。衡量。绍兴文理学院经济与管理学院4、质量控制、质量控制 质质量量是是企企业业的的生生命命，质质量量控控制制、质质量量管管理理非非常常重重要。要。全全面面质质量量管管理理TQM，在在各各个个领领域域广广泛泛采采用用，它它是是

45、一一种种全全面面的的、面面向向用用户户的的，用用来来不不断断提提高高组组织织过过程程、产产品品、服服务务质质量量的的计计划划，它它强强调调采采取取行行动动防防止止错错误误的发生。的发生。作作业业行行动动中中的的质质量量控控制制强强调调的的是是，识识别别也也许许已已经经发发生生的的严严重重失失误误，如如对对产产品品进进行行检检测测，对对产产品品从从原原材料到产品的转换过程进行控制。材料到产品的转换过程进行控制。（四）当前作业管理中的课题（四）当前作业管理中的课题1、加强技术和产品的开发、加强技术和产品的开发 开发质量高、成本低、进入市场快的产品，开发质量高、成本低、进入市场快的产品，绍兴文理学院

46、经济与管理学院2、成功实施、成功实施TQM 企业、政府、学校企业、政府、学校.3、降低库存、降低库存 即时库存系统（即时库存系统（JIT）、）、零库存零库存4、柔性制造、柔性制造(Flexible Manufacturing System)将将计计算算机机辅辅助助设设计计、工工程程和和制制造造集集成成为为一一个个整整体体，能能生生产产小小批批量量的的定定制制产产品品，其其成成本本可可以以与与以以往往只只有有在在大大批批量量生生产产时时的的成成本本相相比比。柔柔性性生生产产废废除除了了规规模模经经济济的的法法则则，生生产产新新产产品品，不不用用改改变变机机器器，只只要要修修改改计计算算机程序。机

47、程序。计算机集成制造（计算机集成制造（CIMS）5、速度竞争速度竞争 高速公路高速公路“速度杀人速度杀人”：行驶速度：行驶速度 企企业业经经营营“速速度度杀杀人人”：竞竞争争速速度度快快速速开开发发，快速制造、快速分销快速制造、快速分销绍兴文理学院经济与管理学院（四）企业生产中对生产和运营管理的控制1提高生产率（在一定时期内，符合相当质量的投入-产出的比率）。2营运管理系统 绍兴文理学院经济与管理学院一、传统的非预算方法（一）亲自视察（二）专题报告与分析（三）统计数据资料（四）比率分析1财务比率（财务状况）获利水平：资本金利润率、销售利润率、营业收入利税率、成本费用利润率第三节 非预算控制绍兴

48、文理学院经济与管理学院偿债能力：资产负债率、流动比率、速动比率营运能力：应收帐款周转率、赊销收入净额、存货周转率2经营比率：市场占有率、相对市场占有率、投入-产出比率绍兴文理学院经济与管理学院（五）（五）盈亏分析（量本利分析）绍兴文理学院经济与管理学院 1 Q=（CF+P）/（M-CV）；2 Q0=CF/(M-CV）Q：销售量，CF：固定总成本，P：利润，M：产品单价，CV：单位变动成本作用：1预测实现目标利润的销售量 2分析各因素变动对利润的影响 3进行成本控制 4判断企业经营的安全率 =（Q-Q0）/Q绍兴文理学院经济与管理学院例：世界橄联办运动会，门票7美元/张，其中60分为可变成本，其

49、余6.4元含管理费和利润，经营费460万/年，求盈亏平衡点Q0。绍兴文理学院经济与管理学院二、二、现代预算控制方法（一）（一）时间事件分析法*进度表：甘特图绍兴文理学院经济与管理学院例：周一到周五的工作任务，到周三晚的完成情况绍兴文理学院经济与管理学院2分项预算编制3计划评审技术（统筹法）：关键线路法：由活动“”、事件“O”和线路组成。绍兴文理学院经济与管理学院绍兴文理学院经济与管理学院（二）程序控制（三）目标管理（四）信息技术控制绍兴文理学院经济与管理学院三、会计中心、利润中心、成本中心论：管理中实行以会计、利润或成本为主导，建立核算体系、财务体系、考核体系，盘活资金存量，提高资金利用率，不

50、断降低成本，增加企业盈利。绍兴文理学院经济与管理学院1 1、麦当劳为什么能持续增长？2、麦当劳的成功控制体现在哪些方面？案例分析案例分析 麦当劳麦当劳最大化控制和最具活力最大化控制和最具活力 的奇异混合体的奇异混合体绍兴文理学院经济与管理学院1 1、狮狮王王公公司司起起死死回回生生的的主主要要原原因因是是因因为它采取了降价策略吗？为它采取了降价策略吗？2 2、为为什什么么别别的的公公司司照照方方抓抓药药却却无无法法成成功？功？3 3、“5 5个个周周转转着着的的1 1分分钱钱价价值值大大于于1 1个个闲闲置着的置着的5 5分钱。分钱。”这句话你如何理解。这句话你如何理解。案例分析案例分析 1