无公害生猪养殖技术.pdf

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1、龙源期刊网 http:/ 无公害生猪养殖技术作者：李秀慧来源：新农村2013 年第 04 期摘要：无公害食品具有安全性、优质性、高附加值3 个明显特征。无公害农产品产自良好生态环境，按照无公害农产品生产标准和操作规程生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害有毒物质含量（或残留量）控制在安全允许的范围内，符合国家、行业和地方有关强制性标准。关键词：无公害生猪养殖技术一、猪场的建设与环境保障 1、选址。首先从地势地形上看，理想的猪场应当建在地势高燥、排水良好、背风向阳、略带缓坡的地力。选择一个没有养过猪或者至少没有发生过大规模传染病的地方。水源必须清洁可靠，水质要无病原微生物和有害物质。再就是

2、周围的环境。要考虑交通和防疫，除交通便利外还要与主要交通干道保持一定的距离，并且要求离开居民点污水排出口，更不应该设在化工厂、屠宰厂、制革厂等易造成环境污染企业的下风口处。2、规划布局。一般猪场的场地规划可分为生产区、管理区、隔离区以及生活区4 个部分。3、猪舍的建筑设计。猪栏面积应该根据猪的性别、年龄、体重、饲养密度和饲养方式等情况而定。猪舍开间多控制在3 米-4.5 米，猪舍的纵向总长度按开间的整数倍确定，一般控制在 45 米-75 米较合适，猪舍跨度一般为9 米-15 米，舍内净高以2.4 米-2.8 米为宜。二、引种需要引进种猪时，应从具有种猪经营许可证，并获得无公害生（种）猪生产许可

3、证的种猪场引进，并按照GB16567 标准进行检疫；引进的种猪必须隔离观察45 天，经兽医送检确定为健康合格后，方可繁殖使用；不得从疫区引进种猪。三、饲养条件猪是杂食动物，能吃各种饲料。猪所需的营养物质归纳为7大类：水、碳水化合物淀粉和糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和纤维素。要喂给猪全价配合饲料。禁止在饲料和饮水中添加兴奋剂（瘦肉精）、镇静剂、激素类、砷制剂。使用含有抗生素的添加剂时，在育肥猪出栏前，按使用规定执行休药期。龙源期刊网 http:/ 1、原粮的选购和日粮配制，饲料原料必须无发酵、霉变、结块及异味、异臭；有害物质及微生物允许量必须符合GB/13078 的规定；制药工业的副产品不应

4、作为生猪饲料原料。猪舍内自由采食槽不留隔夜料，经常清扫料槽，防止饲料在料槽中霉变。2、饲料药物添加剂的使用，如适用动物、用法、用量、停药期及注意事项都应该按照农业部 2001 年 7 月颁布的饲料药物添加剂使用规范进行使用。2002 年 3 月农业部发布的食用动物禁用的兽药及其化合物清单所列的药品都禁止使用，比如氦苯砷酸、洛克沙砷等砷制剂类饲料添加剂，克伦特罗等药品都不应该添加入饲料。3、注意微生物对饲料的污染。主要是霉变污染和沙门氏菌、大肠杆菌污染。矿物质的超量添加问题。高铜、高锌的添加会造成这些元素在猪肝脏内的蓄积，人食用后对人的健康造成危害。一般30 公斤体重以下猪的配合饲料中铜含量不高

5、于250毫克/公斤，30公斤-60 公斤体重猪不高于150 毫克/公斤，60 公斤体重以上猪不高于25 毫克/公斤。4、注意饲料加工、运输、储存过程中的污染，特别是动物性饲料原料易受“二恶英”等化学物质的污染。饲料储存场地不应使用化学杀鼠药和杀鸟药。四、饮水 1、经常保持有充足的饮水、水质符合无公害食品-畜禽饮用水质标准要求。2、不饮用有害物质和细菌超标及被污染的水源。应经常清洗消毒饮水设备，避免细菌滋生。五、卫生消毒 1、选择对人和猪安全、没有残留毒性、对设备没有破坏、不会在猪体内产生有害积累的消毒剂。2、猪舍周围环境每2-3 周用 2%烧碱或撒生石灰1 次；场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口，每月用漂白粉消毒1 次。在大门口，猪舍入口设消毒池，并定期更换消毒液。3、工作人员进入生产区净道和猪舍要经过更衣、紫外线消毒。严格控制外来人员，必须进入生产区时，要洗澡、更衣、换鞋、消毒后方可进入，并按指定路线行走。4、每批猪调出后，要彻底清洗干净，用广谱、高效、低毒药液进行喷雾消毒或熏蒸消毒。定期用0.1%新洁尔灭或0.2%-0.5%过氧乙酸对用具进行消毒。六、猪群疫病的防治 1、加强饲养管理，提高猪的抵抗力。最好实行自繁自养，肥育猪实行全进全出。