最完美的营养保健食品—蜂花粉.ppt

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1、最完美的营养保最完美的营养保健食品健食品蜂花粉蜂花粉2021/9/201一、什么是蜂花粉？一、什么是蜂花粉？蜂花粉是蜜蜂在采集花粉的蜂花粉是蜜蜂在采集花粉的蜂花粉是蜜蜂在采集花粉的蜂花粉是蜜蜂在采集花粉的过程中，加入一些花蜜和唾液，过程中，加入一些花蜜和唾液，过程中，加入一些花蜜和唾液，过程中，加入一些花蜜和唾液，使其黏集成团，并带回巢中，使其黏集成团，并带回巢中，使其黏集成团，并带回巢中，使其黏集成团，并带回巢中，经过一系列的生物化学变化而经过一系列的生物化学变化而经过一系列的生物化学变化而经过一系列的生物化学变化而形成的易于吸收的花粉团。蜂形成的易于吸收的花粉团。蜂形成的易于吸收的花粉团。

2、蜂形成的易于吸收的花粉团。蜂花粉具有的独特的天然保健作花粉具有的独特的天然保健作花粉具有的独特的天然保健作花粉具有的独特的天然保健作用与医疗及美容价值，富含蛋用与医疗及美容价值，富含蛋用与医疗及美容价值，富含蛋用与医疗及美容价值，富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、白质、氨基酸、碳水化合物、白质、氨基酸、碳水化合物、白质、氨基酸、碳水化合物、脂类、维生素等多种营养成分，脂类、维生素等多种营养成分，脂类、维生素等多种营养成分，脂类、维生素等多种营养成分，以及酶、辅酶、激素、黄酮、以及酶、辅酶、激素、黄酮、以及酶、辅酶、激素、黄酮、以及酶、辅酶、激素、黄酮、多肽、微量元素、抗菌素等生多肽、微量元素、抗

3、菌素等生多肽、微量元素、抗菌素等生多肽、微量元素、抗菌素等生理活性物质，被越来越多的人理活性物质，被越来越多的人理活性物质，被越来越多的人理活性物质，被越来越多的人所认识，是种高蛋白低脂肪营所认识，是种高蛋白低脂肪营所认识，是种高蛋白低脂肪营所认识，是种高蛋白低脂肪营养保健食品，被誉为养保健食品，被誉为养保健食品，被誉为养保健食品，被誉为“全能的全能的全能的全能的营养食品营养食品营养食品营养食品”“”“”“”“浓缩的天然药库浓缩的天然药库浓缩的天然药库浓缩的天然药库”“”“”“”“内服的化妆品内服的化妆品内服的化妆品内服的化妆品”等，是人等，是人等，是人等，是人类天然食品中的瑰宝。类天然食品中

4、的瑰宝。类天然食品中的瑰宝。类天然食品中的瑰宝。2021/9/202二二蜂蜂花花粉粉的的起起源源n n作为植物精华的花粉，早在作为植物精华的花粉，早在作为植物精华的花粉，早在作为植物精华的花粉，早在2000200020002000多多多多年以前，就被我们祖先认识和利用。年以前，就被我们祖先认识和利用。年以前，就被我们祖先认识和利用。年以前，就被我们祖先认识和利用。屈原在屈原在屈原在屈原在离骚离骚离骚离骚中吟唱中吟唱中吟唱中吟唱“朝饮木兰朝饮木兰朝饮木兰朝饮木兰之坠露，夕餐秋菊之落英之坠露，夕餐秋菊之落英之坠露，夕餐秋菊之落英之坠露，夕餐秋菊之落英”的著名的著名的著名的著名诗句。我国最早的一部药

5、物学专著诗句。我国最早的一部药物学专著诗句。我国最早的一部药物学专著诗句。我国最早的一部药物学专著神农本草经神农本草经神农本草经神农本草经就有松花粉和香蒲就有松花粉和香蒲就有松花粉和香蒲就有松花粉和香蒲花粉的记载，说这两种花粉气味甘花粉的记载，说这两种花粉气味甘花粉的记载，说这两种花粉气味甘花粉的记载，说这两种花粉气味甘平、无毒，能主治心腹胀热邪气，平、无毒，能主治心腹胀热邪气，平、无毒，能主治心腹胀热邪气，平、无毒，能主治心腹胀热邪气，利小便，消瘀血、久服轻身、益气、利小便，消瘀血、久服轻身、益气、利小便，消瘀血、久服轻身、益气、利小便，消瘀血、久服轻身、益气、延年。唐代的武则天食用花粉做成

6、延年。唐代的武则天食用花粉做成延年。唐代的武则天食用花粉做成延年。唐代的武则天食用花粉做成的的的的“花精糕花精糕花精糕花精糕”，清代的慈禧太后用，清代的慈禧太后用，清代的慈禧太后用，清代的慈禧太后用花粉与黄酒混合后沐浴享用。希腊花粉与黄酒混合后沐浴享用。希腊花粉与黄酒混合后沐浴享用。希腊花粉与黄酒混合后沐浴享用。希腊哲学家就认为青春永存的奥秘在于哲学家就认为青春永存的奥秘在于哲学家就认为青春永存的奥秘在于哲学家就认为青春永存的奥秘在于花粉，早期的奥林匹克运动员就用花粉，早期的奥林匹克运动员就用花粉，早期的奥林匹克运动员就用花粉，早期的奥林匹克运动员就用花粉来添加能量，花粉的英文单词花粉来添加能

7、量，花粉的英文单词花粉来添加能量，花粉的英文单词花粉来添加能量，花粉的英文单词pollenpollenpollenpollen原意就是原意就是原意就是原意就是“精力充沛的，力精力充沛的，力精力充沛的，力精力充沛的，力量强大的量强大的量强大的量强大的”的意思。的意思。的意思。的意思。2021/9/203三、蜂花粉的营养成分三、蜂花粉的营养成分n n花粉含有多种营养物质，其中包括花粉含有多种营养物质，其中包括花粉含有多种营养物质，其中包括花粉含有多种营养物质，其中包括22222222种氨基酸、种氨基酸、种氨基酸、种氨基酸、14141414种维生素和种维生素和种维生素和种维生素和30303030多种

8、微量多种微量多种微量多种微量元素以及大量的活性蛋白酶、核酸、元素以及大量的活性蛋白酶、核酸、元素以及大量的活性蛋白酶、核酸、元素以及大量的活性蛋白酶、核酸、黄酮类化合物及其它活性物质。花粉黄酮类化合物及其它活性物质。花粉黄酮类化合物及其它活性物质。花粉黄酮类化合物及其它活性物质。花粉富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在，含量超过牛奶、鸡蛋的存在，含量超过牛奶、鸡蛋的存在，含量超过牛奶、鸡蛋的存在，含量超过牛奶、鸡蛋的5 5 5 57 7 7 7倍；倍；倍；倍；维生素维生素维生素维生素C C C C的

9、含量高于新鲜水果和蔬菜，的含量高于新鲜水果和蔬菜，的含量高于新鲜水果和蔬菜，的含量高于新鲜水果和蔬菜，被称为天然维生素之王。特别是被称为天然维生素之王。特别是被称为天然维生素之王。特别是被称为天然维生素之王。特别是B B B B族族族族维生素的含量极为丰富，比蜂蜜高百维生素的含量极为丰富，比蜂蜜高百维生素的含量极为丰富，比蜂蜜高百维生素的含量极为丰富，比蜂蜜高百倍。每倍。每倍。每倍。每100100100100克花粉含硫胺素克花粉含硫胺素克花粉含硫胺素克花粉含硫胺素600600600600微克，微克，微克，微克，核黄素核黄素核黄素核黄素1670167016701670微克，吡哆醇微克，吡哆醇微克

10、，吡哆醇微克，吡哆醇900900900900微克，微克，微克，微克，泛酸泛酸泛酸泛酸2700270027002700微克，烟酸微克，烟酸微克，烟酸微克，烟酸10000100001000010000微克。它微克。它微克。它微克。它含有多种矿物质，这些矿物质中，一含有多种矿物质，这些矿物质中，一含有多种矿物质，这些矿物质中，一含有多种矿物质，这些矿物质中，一些元素的含量分别是：钾些元素的含量分别是：钾些元素的含量分别是：钾些元素的含量分别是：钾2020202040%40%40%40%、镁镁镁镁1 1 1 120%20%20%20%、钙、钙、钙、钙1 1 1 115%15%15%15%、铁、铁、铁、

11、铁1 1 1 112%12%12%12%、硅、硅、硅、硅2 2 2 210%10%10%10%、磷、磷、磷、磷1 1 1 120%20%20%20%。2021/9/204四、蜂花粉的种类四、蜂花粉的种类n n由于蜂花粉种类不同，所呈现出的颜色由于蜂花粉种类不同，所呈现出的颜色也会不同，如油菜、向日葵、蒲公英花也会不同，如油菜、向日葵、蒲公英花粉为黄色，玉米、高粱花粉为淡黄色，粉为黄色，玉米、高粱花粉为淡黄色，荞麦花粉为黄绿色，而大部分花粉呈淡荞麦花粉为黄绿色，而大部分花粉呈淡黄色或淡栗色。从蜂花粉产品使用现状黄色或淡栗色。从蜂花粉产品使用现状看，国内主要以茶花粉、油菜花粉、荷看，国内主要以茶花

12、粉、油菜花粉、荷花花粉以及杂花粉为主，其中油菜花粉花花粉以及杂花粉为主，其中油菜花粉占总体贸易量的占总体贸易量的 1/31/3。另外非蜂花粉品。另外非蜂花粉品种松花粉这几年销售也比较好，主要由种松花粉这几年销售也比较好，主要由云南等地人工生产。云南等地人工生产。2021/9/2052021/9/206五、蜂花粉的功效五、蜂花粉的功效n n1 1 1 1、调节神经系统、调节神经系统、调节神经系统、调节神经系统 蜂花粉对神经系统蜂花粉对神经系统蜂花粉对神经系统蜂花粉对神经系统有着积极调节作用，能促有着积极调节作用，能促有着积极调节作用，能促有着积极调节作用，能促进脑细胞的新陈代谢，消进脑细胞的新陈

13、代谢，消进脑细胞的新陈代谢，消进脑细胞的新陈代谢，消除疲劳增强智力，具有抗除疲劳增强智力，具有抗除疲劳增强智力，具有抗除疲劳增强智力，具有抗神经衰弱、消除失眠、健神经衰弱、消除失眠、健神经衰弱、消除失眠、健神经衰弱、消除失眠、健脑提神、保护大脑、旺盛脑提神、保护大脑、旺盛脑提神、保护大脑、旺盛脑提神、保护大脑、旺盛精力的功能，还能辅助治精力的功能，还能辅助治精力的功能，还能辅助治精力的功能，还能辅助治疗精神抑郁综合症。疗精神抑郁综合症。疗精神抑郁综合症。疗精神抑郁综合症。2021/9/207n n2 2、软化心脑血管、软化心脑血管 蜂花粉中含有芸香甙和黄酮类化合蜂花粉中含有芸香甙和黄酮类化合物

14、，具有软化毛细血管、增强毛细血管物，具有软化毛细血管、增强毛细血管强度的作用。因此，花粉可用于防治动强度的作用。因此，花粉可用于防治动脉粥样硬化，还可防止脑溢血、高血压、脉粥样硬化，还可防止脑溢血、高血压、视网膜出血、中风后遗症、静脉曲张等视网膜出血、中风后遗症、静脉曲张等老年性疾病。老年性疾病。2021/9/208n n3 3、改善胃肠功能、改善胃肠功能 蜂花粉中含有抗病毒蜂花粉中含有抗病毒作用的物质，对于沙门氏作用的物质，对于沙门氏菌、大肠杆菌、伤寒菌具菌、大肠杆菌、伤寒菌具有良好的杀灭作用。同时有良好的杀灭作用。同时花粉还能调节胃肠道的功花粉还能调节胃肠道的功能，对胃肠道功能紊乱、能，对

15、胃肠道功能紊乱、溃疡以及腹泻有着良好的溃疡以及腹泻有着良好的治疗作用。治疗作用。2021/9/209n n4 4、防止贫血、防止贫血 蜂花粉有利于骨髓造血功能的改善，蜂花粉有利于骨髓造血功能的改善，并能提高并能提高T T淋巴细胞、巨噬细胞的数量和淋巴细胞、巨噬细胞的数量和活性，对肿瘤及其转移有抑制作用。如活性，对肿瘤及其转移有抑制作用。如用党参花粉治疗缺铁性贫血，每日服用用党参花粉治疗缺铁性贫血，每日服用20g20g后，患者食欲增强，乏力、睡眠和出后，患者食欲增强，乏力、睡眠和出血症状得到改善，血红蛋白上升较快，血症状得到改善，血红蛋白上升较快，症状改善明显。症状改善明显。2021/9/201

16、0n n5 5、延缓衰老、延缓衰老 目前认为人体内超氧目前认为人体内超氧化物歧化酶（化物歧化酶（SODSOD）活性）活性的提高、过氧化脂质的提高、过氧化脂质（LPOLPO）及脂褐质含量的）及脂褐质含量的降低，有助于延缓机体的降低，有助于延缓机体的衰老。蜂花粉由于其所含衰老。蜂花粉由于其所含的营养成分有助于提高的营养成分有助于提高 SODSOD的活性，并降低的活性，并降低 LPOLPO和脂褐质的含量，从而有和脂褐质的含量，从而有增强体质和延缓衰老的作增强体质和延缓衰老的作用。用。2021/9/2011n n6 6、保肝护肝、保肝护肝 蜂花粉可防止脂蜂花粉可防止脂肪在肝脏内积累，并肪在肝脏内积累，

17、并能防止肝脏演变为脂能防止肝脏演变为脂肪肝，从而对肝脏起肪肝，从而对肝脏起到良好的保护作用。到良好的保护作用。同时蜂花粉还是恢复同时蜂花粉还是恢复肝功能的高级营养剂，肝功能的高级营养剂，对慢性肝炎患者有着对慢性肝炎患者有着良好的治疗作用。良好的治疗作用。2021/9/2012n n7 7、抑制前列腺疾病、抑制前列腺疾病 蜂花粉中含有大量的脯氨酸、黄铜蜂花粉中含有大量的脯氨酸、黄铜素、吲哚乙酸等均为前列腺病的克星。素、吲哚乙酸等均为前列腺病的克星。用蜂花粉治疗前列腺增生、前列腺肥大、用蜂花粉治疗前列腺增生、前列腺肥大、前列腺炎等疾病有显著疗效。目前我国前列腺炎等疾病有显著疗效。目前我国治疗前列腺

18、疾病的有效药物治疗前列腺疾病的有效药物前列康就前列康就是以花粉为原料研制而成的。是以花粉为原料研制而成的。2021/9/2013n n8 8、提高免疫能力、提高免疫能力 蜂花粉中含有大量增强免疫功能的蜂花粉中含有大量增强免疫功能的维生素维生素C C、维生素、维生素E E、维生素、维生素A A、维生素、维生素D D、牛磺酸、核酸等营养成分。花粉对营、牛磺酸、核酸等营养成分。花粉对营养不良所致的免疫功能低下具有明显的养不良所致的免疫功能低下具有明显的促进和调整作用，并能促进免疫器官的促进和调整作用，并能促进免疫器官的发育，增强免疫细胞的活性，提高机体发育，增强免疫细胞的活性，提高机体的免疫功能，对

19、移植性肝瘤有抑制作用，的免疫功能，对移植性肝瘤有抑制作用，特别是能促进与肝瘤免疫密切相关的特别是能促进与肝瘤免疫密切相关的 T T淋巴细胞和巨噬细胞的活性。淋巴细胞和巨噬细胞的活性。2021/9/2014n n9 9、增强体质、增强体质 花粉中含有增进和花粉中含有增进和改善组织细胞氧化还原改善组织细胞氧化还原能力的物质，加快神经能力的物质，加快神经与肌肉之间冲动传递速与肌肉之间冲动传递速度，提高反应能力。运度，提高反应能力。运动员服用蜂花粉后，能动员服用蜂花粉后，能增强体力、耐力和爆发增强体力、耐力和爆发力，增大肺活量，迅速力，增大肺活量，迅速消除疲劳和保持良好的消除疲劳和保持良好的竞技状态，

20、是一种功效竞技状态，是一种功效显著的体力增强剂。显著的体力增强剂。2021/9/2015六、蜂花粉的食用安全六、蜂花粉的食用安全n n1 1、花粉过敏问题、花粉过敏问题 人们对花粉传统认识上的误区值得人们对花粉传统认识上的误区值得重视。平时有人对空气中花粉过敏与服重视。平时有人对空气中花粉过敏与服用花粉实际上是两回事。空气中过敏的用花粉实际上是两回事。空气中过敏的花粉是风媒花粉，且这些过敏的花粉仅花粉是风媒花粉，且这些过敏的花粉仅为极少数。而我们所服用的花粉基本上为极少数。而我们所服用的花粉基本上是虫媒花粉，很少有过敏现象当然，过是虫媒花粉，很少有过敏现象当然，过敏体质的人对异性蛋白很敏感，花

21、粉中敏体质的人对异性蛋白很敏感，花粉中有有20%20%左右蛋白质，难免会有异性蛋白，左右蛋白质，难免会有异性蛋白，过敏体质的人要慎服。但绝不要大惊小过敏体质的人要慎服。但绝不要大惊小怪，就像吃鸡蛋喝牛奶有人过敏一样，怪，就像吃鸡蛋喝牛奶有人过敏一样，不足为奇。不足为奇。2021/9/2016n n2 2、花粉破壁问题、花粉破壁问题 经大量的实验结果表明，内服花粉经大量的实验结果表明，内服花粉时不需破壁，破壁与否对花粉有效成分时不需破壁，破壁与否对花粉有效成分的吸收率没有什么差别。蜜蜂所食的花的吸收率没有什么差别。蜜蜂所食的花粉就是未破壁花粉，不过如果外用作化粉就是未破壁花粉，不过如果外用作化妆

22、品原料则需破壁，以利各种营养素滋妆品原料则需破壁，以利各种营养素滋养皮肤。养皮肤。2021/9/2017n n3 3、食用时间问题、食用时间问题 制成品蜂花粉一般可制成品蜂花粉一般可按说明书服用。直接服用按说明书服用。直接服用蜂花粉可用温开水吞服或蜂花粉可用温开水吞服或用水稀释后当茶喝，但一用水稀释后当茶喝，但一般都用蜂蜜调配，蜂花粉般都用蜂蜜调配，蜂花粉和蜂蜜的比例为和蜂蜜的比例为 1111，花粉溶解后即可直接服用花粉溶解后即可直接服用或用温开水冲服。在就餐或用温开水冲服。在就餐前前 15 min-30 min 15 min-30 min 服用，服用，吸收能力最强，效果最好。吸收能力最强，效

23、果最好。坚持食用效果更佳。坚持食用效果更佳。2021/9/2018 七、蜂花粉保健食品概况七、蜂花粉保健食品概况n n我国蜂花粉保健食产品的市场近年来不我国蜂花粉保健食产品的市场近年来不断发展壮大，但与其他健康产业相比，断发展壮大，但与其他健康产业相比，仍然具有规模较小，初级产品较多，科仍然具有规模较小，初级产品较多，科技含量较低的特点。技含量较低的特点。蜂花粉保健食品的蜂花粉保健食品的品种较少，目前已申报保健食品批号的品种较少，目前已申报保健食品批号的花粉类保健品仅有花粉类保健品仅有2020多种，主要包括花多种，主要包括花粉精、花粉胶囊、冲剂、饮品、破壁花粉精、花粉胶囊、冲剂、饮品、破壁花粉

24、等，而同为蜂产品的蜂王浆目前已有粉等，而同为蜂产品的蜂王浆目前已有600600多个产品。多个产品。2021/9/2019n n目前市场上的蜂花粉保健食品主要有目前市场上的蜂花粉保健食品主要有3 3类：类：花粉原料产品：花粉以散装、瓶装、花粉原料产品：花粉以散装、瓶装、片剂或胶囊的形式销售。片剂或胶囊的形式销售。花粉制品：花粉制品：花粉经过破壁制成片剂或胶囊，或者经花粉经过破壁制成片剂或胶囊，或者经过提取制成胶囊、膏体或片剂。过提取制成胶囊、膏体或片剂。花粉花粉复方产品：如国珍松花钙奶粉等。上述复方产品：如国珍松花钙奶粉等。上述第一类产品均以食字号普通食品出现，第一类产品均以食字号普通食品出现，

25、第二类和第三类产品多以食健号保健食第二类和第三类产品多以食健号保健食品在市场流通。品在市场流通。2021/9/20202021/9/2021n n目前我国对蜂花粉开发利用程度较低，目前我国对蜂花粉开发利用程度较低，应用高新技术研制出花粉类新保健食品应用高新技术研制出花粉类新保健食品是今后的主要发展方向。蜂花粉营养全是今后的主要发展方向。蜂花粉营养全面，富含多种活性物质，从而表现出多面，富含多种活性物质，从而表现出多种生理保健功能。充分利用我国丰富的种生理保健功能。充分利用我国丰富的蜂花粉资源，对蜂花粉进行深入系统研蜂花粉资源，对蜂花粉进行深入系统研究，将这一资源的开发利用提高到一个究，将这一资源的开发利用提高到一个新的水平，将产生极大的经济和社会效新的水平，将产生极大的经济和社会效益。益。2021/9/2022 谢谢观赏！谢谢观赏！Thanks for your time2021/9/2023