32营养与健康.ppt

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1、复习美术11.美术范畴美术范畴2.美术按材料技法、内容题材、形式语言美术按材料技法、内容题材、形式语言（表现形式）的分类（表现形式）的分类3.美术作品的语言表达手段美术作品的语言表达手段4.中西方绘画透视方式中西方绘画透视方式5.具象艺术的分类具象艺术的分类7.阴刻阳刻（提问）阴刻阳刻（提问）、文房四宝、文房四宝美术的表现形式美术的表现形式（形式语言、（形式语言、美术类型）美术类型）具象艺术具象艺术意向艺术意向艺术抽象艺术抽象艺术复习课知识点回顾l1、了解工艺美术的概念l2、玉器的代表，红山文化、商代、清代l3、青铜的成分、青铜器兴盛的时代、青铜器的分类，并举例l4、陶瓷的分类l5、中国建筑的

2、主要特征l6、中国园林艺术的主要特征上节知识回顾l体能的概念及其分类l发展心肺耐力缩进行运动项目l控制运动强度的指标是什么 如何确定l如何做好有氧运动l肌肉耐力和肌肉力量 发展肌肉力量的练习方式l控制锻炼强度的指标是什么？l如何进行力量练习？l柔韧性练习的动作、练习的方式是什么l减肥的最佳方法 减肥与锻炼心肺耐力不同点l中国中学生体制健康标准评价指标上节答案l15B D B C A 69D B B Cl10、（1）乙同学 同化作用大于异化作用l（2）B (3)A (4)C Hl1114B C D A健康、营养、运动健康、营养、运动上节课知识点回顾l1、导致慢性非传染性疾病的主要因素是什么？l2

3、、香烟中危害健康的三元凶香烟中危害健康的三元凶？l3、常见的传染性疾病的传播途径及预防常见的传染性疾病的传播途径及预防措施？措施？l4、糖尿病、糖尿病 患者在饮食上应注意什么？l5、地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿 与甲亢是由什么原因甲亢是由什么原因引起的？怎样预防？引起的？怎样预防？健康是什么？l“健康就是金子”l“健康高于财富”l“健康是人生最为可贵的”l“健康地生存是人生的第一需要”l“有了健康不等于有了一切，但失去了健康就等于失去了一切”。一、健康与亚健康一、健康与亚健康l1、健康：、健康：世界卫生组织(WHO)给健康所下的正式定义：l指生理生理、心理心理及及社会社会适应适应三个方面全部良

4、好的一种状况，而不仅仅是指没有生病或者体质健壮。l2、亚健康：、亚健康：是一种处于健康和疾病之间的状态，即为非健康非疾病状态，也称为“第三状态”或“灰色状态”。l亚健康有哪些症状亚健康有哪些症状l感到情绪有些抑郁，时常会对窗外发呆；l昨天想好的事，今天就忘了，最近这种情况经常出现；l懒得走进教室，觉得学习令人厌倦；l不想面对同学、教师，有自闭症式的渴望；l学习一小时后，就感到身体倦怠，胸闷气短；l一日三餐，进餐甚少，食之无味；l对噪声很敏感，非常渴望清幽宁静的山水；l晚上常失眠，即使睡着了，也老是在做梦状态，睡眠质量差；l感觉免疫力在下降，流感一来，首当其冲被传染。试题链接l下列哪种表现属于亚

5、健康（）l精神抑郁 失眠多梦 多动症 烦躁多疑 l进餐甚少，食之无味 容易感冒 疾病缠身lA、B、l C、D、Dl影响健康的主要疾病由过去的影响健康的主要疾病由过去的传染性疾病传染性疾病转变为转变为慢性非传染性疾病慢性非传染性疾病。危险因素危险因素疾病疾病心血管病心血管病糖尿病糖尿病 癌症癌症呼吸系统呼吸系统疾病疾病吸烟吸烟酗酒酗酒体力活动体力活动不足不足肥胖肥胖血压升高血压升高血糖血糖血脂血脂从表中可以看出，体力活动不足、吸烟、酗酒以及肥从表中可以看出，体力活动不足、吸烟、酗酒以及肥胖等是导致慢性非传染性疾病的主要原因。胖等是导致慢性非传染性疾病的主要原因。香烟中所香烟中所含物质含物质对人体

6、的危害对人体的危害尼古丁尼古丁使吸烟者成瘾使吸烟者成瘾,并具有极强的毒性并具有极强的毒性烟焦油烟焦油易沉积于肺及其他器官内易沉积于肺及其他器官内,诱发癌变诱发癌变一氧化碳一氧化碳 能与血红蛋白结合能与血红蛋白结合,导致机体供氧不足导致机体供氧不足香烟中危害健康的三大元凶香烟中危害健康的三大元凶酗酒对人体健康的危害：损害肝脏最终酗酒对人体健康的危害：损害肝脏最终导致肝硬化导致肝硬化健康的四大基石健康的四大基石l合理膳食：包括平衡膳食和良好的个人饮食行为。平衡膳食包括食物多样化、减少脂肪摄入、增加富含纤维食品；良好的个人饮食行为包括按时一日三餐、食用新鲜食品、少吃煎炸食品、少喝含糖饮料。l经常进行

7、体育锻炼：包括每天锻炼1小时，持之以恒；循序渐进、运动量适宜，多做有氧运动；选择良好的运动场地，避免伤害事故，避免在雾天、受污染的环境中运动。l良好的生活习惯：不吸烟，不饮酒，拒绝毒品，按时作息，保证足够的睡眠，避免长时间看电视、上网、玩游戏。l健全的心理：正确认识和评价自己，提高调控情绪的能力，建立良好的人际关系，面对现实，适应环境。如何养成健康的生活方式v养成健康的生活方式和行为习惯，关键是对健康的生活方式要有正确的认识，在正确认识的基础上，以信念为动力，付诸正确的行动。这就是确立健康生活方式的知、信、行模式。营营养养素素三大营养素三大营养素微量营养素微量营养素（功能：构成机体组织提供能量

8、）（功能：维持、调节细胞功能）糖：来源谷物、水果、蔬菜、面包蛋白质：来源肉类、蛋类、鱼类、奶类；豆类、脂肪：来源动物油、植物油水矿物质维生素硫、磷参与蛋白质组成钙、镁参与骨骼、牙齿组成铁参与血红蛋白的构成，对输送氧起重要作用脂溶性 A、D、E、K水溶性 维生素B族及维生素C人体的七大营养素：膳食纤维、蛋白质、脂肪、人体的七大营养素：膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水碳水化合物、维生素、矿物质和水1、各种营养素主要功能和来源营养与健康营养与健康维生素：维生素：既不提供热量，也不参与作为人体的结构成分。维生素B(1):缺乏维生素B1时，可造成胃肠蠕动缓慢，消化道分泌减少，食欲不

9、振、消化不良等障碍。它主要存在于种子外皮及胚芽中，米糠、麦麸、黄豆、酵母、瘦肉等食物中含量最丰富，此外，白菜、芹菜中也富有维生素B1。维生素B2人体缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。成年人每天应摄入24mg，它大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食品中。维生素B6 它有抑制呕吐、促进发育等功能，缺少它会引起呕吐、抽筋等症状.酵母、肝、瘦肉及谷物、卷心菜等食物中均含有丰富的维生素B6。维生素维生素膳食纤维 30年前人们发现，由于吃得越来越精细，缺少膳食纤维，患糖尿病、肥胖、缺血性心脏病和直肠癌等疾病的人也越来越多。于是，膳食纤维的身价倍增，与蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水一起被称

10、为“七大营养素”。纤维素含量的高低成为衡量食物的一个重要标志。膳食纤维由一对双胞胎组成，哥俩儿一个叫可溶性纤维，另一个叫不可溶性纤维。可溶性纤维能溶于水可溶性纤维能溶于水，并在水中形成凝胶体，主要存在于燕麦、豆类、水果、海藻类和某些蔬菜燕麦、豆类、水果、海藻类和某些蔬菜中，如大麦、柠檬、香蕉中含有较多；不可溶性纤维主要存在不可溶性纤维主要存在于全谷物制品、大多数蔬菜和坚果中，如麦糠、芹菜、扁豆等食物如麦糠、芹菜、扁豆等食物。膳食纤维具有很强的持水性，可以增加人体排便的体积与速度，膳食纤维具有很强的持水性，可以增加人体排便的体积与速度，减轻直肠压力，使毒物迅速排出体外。减轻直肠压力，使毒物迅速排

11、出体外。膳食纤维具有许多有益健康的生理作用，如降脂降糖，通便减膳食纤维具有许多有益健康的生理作用，如降脂降糖，通便减肥，解毒防癌。肥，解毒防癌。l碱性食物:l大部分的水果、大部分的水果、l动物食品动物食品中的奶类和动物血、l海带、芝麻、黄豆、生姜l酸性食物：l粮食、糖类和糕点、粮食、糖类和糕点、l鱼、肉、蛋鱼、肉、蛋中国居民膳食指南八原则l1、食物多样谷物为主、食物多样谷物为主l2、多吃蔬菜水果和薯类、多吃蔬菜水果和薯类l3、每天吃奶类、豆类及其制品、每天吃奶类、豆类及其制品l4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油l5、食量与体力活动要平

12、衡，保持适宜体重、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重l6、吃清淡少吃盐、吃清淡少吃盐l7、饮酒要限量、饮酒要限量l8、吃洁净卫生、不变质食物、吃洁净卫生、不变质食物l针对青少年的具体情况，提出三条补充原则针对青少年的具体情况，提出三条补充原则体育锻炼的营养需求体育锻炼的营养需求能量供给与营养能量供给与营养 在人体必需的六种营养素中在人体必需的六种营养素中,糖、脂肪、蛋白质糖、脂肪、蛋白质能够为机体提供能量。能够为机体提供能量。1.1.其中糖类是最主要、最经济的能量来源，也是运其中糖类是最主要、最经济的能量来源，也是运动时肌肉的动时肌肉的“最佳燃料最佳燃料”。2.2.但人体中糖的储量有限，当机体

13、在氧供应充足的但人体中糖的储量有限，当机体在氧供应充足的条件下，进行长时间、低强度的运动时将会动员条件下，进行长时间、低强度的运动时将会动员脂肪分解供能。因此，从事中等强度的有氧运动脂肪分解供能。因此，从事中等强度的有氧运动是消耗体内过多脂肪，促进健康的有效手段。是消耗体内过多脂肪，促进健康的有效手段。3.3.蛋白质一般是不用于分解供能的，它主要是用于蛋白质一般是不用于分解供能的，它主要是用于运动后肌肉的修复和增长。但在运动强度过大，运动后肌肉的修复和增长。但在运动强度过大，糖储备不足的情况下蛋白质也会被分解供能。糖储备不足的情况下蛋白质也会被分解供能。糖是运动时的最佳糖是运动时的最佳“燃料燃

14、料”1.1.糖供能迅速，运动肌肉中糖供能的速度比糖供能迅速，运动肌肉中糖供能的速度比脂肪快三倍。脂肪快三倍。2.2.糖代谢产生的废物少，其代谢终产物为二糖代谢产生的废物少，其代谢终产物为二氧化碳和水，二氧化碳经呼吸道排出体外，氧化碳和水，二氧化碳经呼吸道排出体外，水留在体内可参与新陈代谢。水留在体内可参与新陈代谢。3.3.在氧供应不足或有氧供能难以满足机体需在氧供应不足或有氧供能难以满足机体需求时，肌糖原可以进行短时间的无氧酵解，求时，肌糖原可以进行短时间的无氧酵解，迅速为机体提供能量。迅速为机体提供能量。4.4.糖类易于被消化吸收，不会造成运动时胃糖类易于被消化吸收，不会造成运动时胃部不适。

15、部不适。高中生进行体育锻炼时需要注意的营养问题体育锻炼饮食的原则与方法体育锻炼饮食的原则与方法l 体育锻炼后，体内有大量酸性物质（乳酸、磷酸等），因此运动后应多吃豆腐及豆制品。蔬菜、水果等碱性食品以消除体内过剩的酸，缓解疲劳，还可以降低尿的酸度，减少酸在膀胱中形成结石的可能。在出汗较多的情况下，还应适当喝些淡盐水。体育锻炼后的膳食体育锻炼后的膳食运动过程中如何饮水运动过程中如何饮水水对人体的重要性仅次于氧气水对人体的重要性仅次于氧气,是重要的营是重要的营养物质之一养物质之一.饮水除了有调节体温、排除饮水除了有调节体温、排除废物等功能外，还有许多特殊作用，如镇废物等功能外，还有许多特殊作用，如镇

16、静、促进呼吸、润滑关节、保护眼睛等等。静、促进呼吸、润滑关节、保护眼睛等等。正常情况下正常情况下,每日摄入和排出的水量必须保每日摄入和排出的水量必须保持一定的平衡持一定的平衡,约为约为25002500毫升；而在参加毫升；而在参加体育活动时机体对水的消耗将大大增加。体育活动时机体对水的消耗将大大增加。那么在体育活动中应该如何补充水分呢？那么在体育活动中应该如何补充水分呢？运动前、中、后饮水的方法？运动前、中、后饮水的方法？长时间运动时，能量消耗很大，补水的同时可以适当长时间运动时，能量消耗很大，补水的同时可以适当添加糖类，但不宜过浓，以免影响水分吸收，在天添加糖类，但不宜过浓，以免影响水分吸收，

17、在天气炎热时还可以适当添加一些盐类和维生素。运动气炎热时还可以适当添加一些盐类和维生素。运动饮料的温度应适宜，冰镇饮料会刺激胃和食管，不饮料的温度应适宜，冰镇饮料会刺激胃和食管，不利于健康。利于健康。为了避免运动中脱水，可以在运动前为了避免运动中脱水，可以在运动前10-1510-15分钟根据身分钟根据身体情况适量补充水；运动中要根据具体情况饮水，体情况适量补充水；运动中要根据具体情况饮水，饮用时一定要遵循少量多次的原则。长时间运动时，饮用时一定要遵循少量多次的原则。长时间运动时，间隔约间隔约3030分钟可饮水分钟可饮水100-200100-200毫升，要避免因过量毫升，要避免因过量饮用加重心脏

18、负担。通常运动过程中的补水难以完饮用加重心脏负担。通常运动过程中的补水难以完全补充机体所丢失的水分，因此运动后也需要适当全补充机体所丢失的水分，因此运动后也需要适当饮水，但应避免一次大量饮用。饮水，但应避免一次大量饮用。l在马拉松的比赛过程中，运动员需要在马拉松的比赛过程中，运动员需要不断地补充专门配制的运动饮料，通不断地补充专门配制的运动饮料，通常是等渗的含糖饮料，并含有适量的常是等渗的含糖饮料，并含有适量的维生素和无机盐等营养物质。你认为维生素和无机盐等营养物质。你认为补充运动饮料对于马拉松运动员有哪补充运动饮料对于马拉松运动员有哪些作用，为什么？些作用，为什么？l 糖是人体运动时的第一供

19、能营养素，也糖是人体运动时的第一供能营养素，也是运是运动时的最佳动时的最佳“燃料燃料”l 人体内的糖主要是血液中的葡萄糖和储存在肌人体内的糖主要是血液中的葡萄糖和储存在肌肉、肝脏中的糖原。血糖是运动时各组织摄取利肉、肝脏中的糖原。血糖是运动时各组织摄取利用的主要能源，肝糖原分解是补充血糖的主要途用的主要能源，肝糖原分解是补充血糖的主要途径，肌糖原则可供肌肉直接利用。径，肌糖原则可供肌肉直接利用。l肝糖原储存耗竭使血糖来源减少，在没有外源性肝糖原储存耗竭使血糖来源减少，在没有外源性糖摄入的情况下则会使血糖水平下降。运动中出糖摄入的情况下则会使血糖水平下降。运动中出现的低血糖首先影响的是大脑，因为

20、血糖几乎是现的低血糖首先影响的是大脑，因为血糖几乎是大脑能够利用的唯一能源，血糖水平下降使大脑大脑能够利用的唯一能源，血糖水平下降使大脑供能不足就会发生中枢性疲劳。供能不足就会发生中枢性疲劳。运动时肌肉不断吸取血糖可以减缓肌糖原的消耗运动时肌肉不断吸取血糖可以减缓肌糖原的消耗 。所以，采取运动前和运动中补糖的办法，可以。所以，采取运动前和运动中补糖的办法，可以维持运动中的血糖水平，节约体内糖原储备，使维持运动中的血糖水平，节约体内糖原储备，使运动耐力得以保持和提高。糖摄入虽然不能防止运动耐力得以保持和提高。糖摄入虽然不能防止疲劳的发生，但可以使疲劳发生时间延迟疲劳的发生，但可以使疲劳发生时间延迟3060分钟。分钟。