《鹿胎盘肽复合压片糖果》企业标准编制说明.docx

《《鹿胎盘肽复合压片糖果》企业标准编制说明.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《鹿胎盘肽复合压片糖果》企业标准编制说明.docx（4页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、鹿胎盘肽复合压片糖果企业标准编制说明一、目的鹿胎盘肽复合压片糖果以低聚异麦芽糖为原料，以人工养殖梅花鹿胎盘肽粉及食用玉米淀粉、麦芽糊 精为辅料，添加微晶纤维素、d-核糖、硬脂酸镁，经粉碎、配料、混合、制粒、干燥、压片、包衣或不包 衣、分装、包装等工艺加工制成的低聚异麦芽糖含量250%的鹿胎盘肽复合压片糖果。为了更好的执行食品安全国家标准，本企业在严于食品安全国家标准的基础上制定了鹿胎盘肽复合 压片糖果的企业标准，保证食品安全，根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国食品安 全法实施条例的规定，按照关于进一步规范辽宁省食品安全企业标准备案工作的通知（辽卫规2017 1 号）要求，特制订了该产

2、品的企业标准，作为产品生产、检验、贮存和销售的依据。二、简要过程（包括调研、试验、验证、起草过程等）根据对市场需求的调研情况，参照同类产品的企业标准进行了试产和检测，验证了本产品能够按本标 准进行生产。本标准食品安全指标依据GB 2762 -2017食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 17399-2016食 品安全国家标准 糖果、SB/T 10347糖果压片糖果制定，其中铅指标严于相关国家标准，其它指标 根据产品实测值制定。GB/T 191包装储运图示标志GBGBGB1886.91食品安全国家标准1886. 103食品安全国家标准1886. 141食品安全国家标准食品添加剂食品添加剂食品

3、添加剂硬脂酸镁微晶纤维素d-核糖GB 2760食品安全国家标准GB 2761食品安全国家标准GB 2762食品安全国家标准GB 2763食品安全国家标准食品添加剂使用标准 食品中真菌毒素限量 食品中污染物限量 食品中农药最大残留限量GB 4789. 1食品安全国家标准GB 4789. 2食品安全国家标准GB 4789. 3食品安全国家标准GB 4806. 7食品安全国家标准食品微生物学检验 食品微生物学检验 食品微生物学检验总则菌落总数测定大肠菌群计数食品接触用塑料材料及制品GB 5009. 12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸

4、箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8885食用玉米淀粉GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准糖果GB/T 20881低聚异麦芽糖GB/T 20884 麦芽糊精GB/T 22492大豆肽粉GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则SB/T 10347糖果压片糖果NY 317鹿副产品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令(2009)第123号食

5、品标识管理规定国家卫计委(原卫生部)2013年第3号公告关于沙棘叶、天贝作为普通食品管理的公告三、企业标准与国家标准比照表比照表标准项目标准指标参照指标参照的依据比照情况色 泽素片呈类白色至浅黄色，且均 匀一致质量指标实测值形 态片状，块形完整，大小一致， 无缺角、裂缝，表面光滑，无明显变形组 织坚实，不松散，剖面紧密，不 粘连滋味和气味具有相应品种特有的滋味和 气味，无异味杂 质无肉眼可见外来杂质肽含量/(g/100g)24.0质量指标实测值铅(以 Pb 计)/ (mg/kg)W0. 45W0. 5GB 2762严于干燥失重/ (g/100g)W5.0W5.0SB/T 10347相同nCmM

6、ncmM菌落总数/(CFU/g)5210110552101105GB 17399相同大肠菌群/(CFU/g)52101025210102GB 17399相同四、适用的食品及分类适用的食品：鹿胎盘肽复合压片糖果适应类别：糖果五、企业标准严于食品安全国家标准或者地方标准的说明(企业标准严于食品安全国家标准或地方标准是 指企业标准中的食品安全指标严于食品安全国家标准或地方标准的相关规定)企业标准严于食品安全国家标准GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量中铅限定指标为: 铅(以 Pb 计)/ (mg/kg) WO.5企业标准中铅制定指标为：铅(以 Pb 计)/ (mg/kg) (0.45六、联系人及联系电话李婷沈阳衡天然生物科技有限公司