2023年酒店总经理工作计划三篇.docx

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1、2023年酒店总经理工作计划二o-年酒店在去年取得丰硕成果基础上乘势前进、大展 宏图再创辉煌一年今年我们将实施打造“情满-舒适家园” 品牌战略为了实现这一宏伟目标总办将与其部室一道齐心 协力、求实创新、不断进取将部门工作真正做到“争一流求 完美”为此特制订如下工作计划。一、加强学习讲奉献工作要干好首先要有一个好工作态度要树立正确人生 观、价值观因此今年我部将借助全国上下开展保持党员先进 的主题活动活动春风有计划、有针对性地开展提高员工职业 道德素质学习教育活动帮助部门员工培养爱岗敬业与奉献 精神树立全心全意业务理念同时部门还将组织员工积极参 加酒店培训并且根据酒店年度主题培训计划部门自己也将

2、定期组织员工开展酒店规章制度与业务知识培训通过培训、 学习来不断提高部门员工业务技能与水平提高办事效率。二、严格纪律树形象纪律一个团体范围正常工作和生活所必须遵守行为规 则提高部门战斗力有效保障古人云：“无规矩不成方圆”所 以总办要搞好20-年全局性工作必须要以严格组织纪律作保 障组织纪律要常抓不懈部门负责人要带头从自己管起彻底 杜绝违规现象发生部门员工言谈举止、穿着打扮要规范努力 将总办打造成酒店一个文明窗口。三、创新管理求实效1、美化酒店环境营造“温馨家园”严格卫生管理确保酒店环境整洁为宾客提供舒适环境 有效措施今年我们将加大卫生管理力度除了继续坚持周四 卫生大检查外我们还将进行不定期检查

3、并且严格按照标准 决不走过场决不流于形式将检查结果进行通报并制定奖罚 制度实行奖罚兑现以增强各部门责任感调动员工积极性使 酒店卫生工作跃上一个新台阶此外要彻底搞好防蝇灭鼠灭 螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期我们要加大治理力度切实 消灭蝇嶂鼠等虫害花草美化酒店、营造“温馨家园”不可缺 少点缀品今年我们与新花卉公司合作加强花草管理要求花 草公司定期来店修剪培植保持花草整洁美观并根据情况即 时将花草花色、品种予以更换力求使酒店花草常青常绿常见 常新给宾客以温馨、舒适之感。2、创新宿舍管理打造员工“舒适家园”宿舍管理历来一个薄弱环节今年我们将加大管理力度 为住店员工打造一个真正“舒适家园”为此一要有一个整

4、洁 寝室环境我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生并在每个 寝室设立寝室长负责安排督促寝室人员打扫卫生要求室内 清洁物品摆放整齐并对各寝室卫生状况进行检查将检查情 况进行通报。第二要加强寝室安全管理时刻贯彻防火防盗、禁止外来 人员随意进出宿舍实行对外来人员询问与登记制度以确保 住宿员工人身、财产安全。第三要变管理型为业务型管理员要转变为住宿员工业 务员住店员工大多来自四面八方初出家门年青人们大多年 龄小社会经验不足因此在很多方面都需要我们关心照顾所 以宿舍管理员要多关注们思想情绪变化关心们生活尤其对 生病员工要给予们亲情般关爱使们感受到家庭般温暖四、节 能降耗创效益。1、加强宿舍水、电、气管理要加

5、强宣传、教育将“提倡节约、反对浪费、开源节流” 观念深入员工心中增强员工节约意识同时更要加强这方面 管理在水、电及空调使用方谩2023年酒店月度工作总结一、齐心协力创业绩(1)经营创收通过调整、拓展销售渠道，推出房提等相关措施大大提 高了员工的销售热情，直接为酒店增加了营业收入。截止今日本月共计售房2679间，出租率达到%,所 收取房费840102元，平均房价 元，产生的收入约占一至三月的是指标完成比较理想的一个月。(2)管理创利通过狠抓管理、强化员工行为基本准则，对于仪表、 微笑、问候等软招待业务的培训、现场督导和质量检查，逐 步完善前台的窗口形象，不断提高员工的业务水准，为酒店 留住了老顾

6、客的同时也带来的新面孔。二、方式与体会(1)方式前台的工作相对其他岗位是较繁琐的，看似简单，要在 细节方面要做的完善、业余就要求员工的整体素质达到一定 的高度。如何将繁琐的工作井然有序的展开，每个人虽有不 同的方式，但大同小异。例如：1、在顾客进店时起身站立;2、 在距离45米处问好;3、询问客人需求;4、为客人处理业务, 并告知相关注意事项;5、为客人指引方向，祝其入住愉快。.工作主线简洁明了，为让顾客满意，却必须在细枝末节 来展现我们的待客之道。对客人要尊称，尽可能的记住客人 的姓名；双手为客人递送物品；对客微笑，让他(她)们体会到 业务来自真诚，满意来自科苑；要用最短的时间、最快的速 度

7、为客人处理业务。其中缩短时间的有效方法就是同一时间 做多项任务，比如：为客人处理入住时告知客人早餐地点、 时间以及回应客人的询问，同时收银员收取客人相应押金或 做相应金额的预授权。快速处理要求了解房间类型、内置配 备、价格、朝向以及适合什么类型的客人居住，做到完美接 待。(2)体会工作中为更好、更快、更准确的对客业务，当班接待员 与收银员始终设定为定向组合，两个人的默契是影响工作质 量的关键点，在这个月中，虽有新员工的加入，但丝毫没有 影响到工作的正常进行，老员工也起到了表率作用，带领新 员工共同发展，在工作中燃起了热情，给原本枯燥的工作添 加了一些色彩。三、目前存在问题与建议(1)财务发出的

8、票据未盖章；建议：由财务办公室人员印 好章之后由前厅?ahref=,/互联网.xuexila国际网 /yangsheng/kesou/ target=1blank咳嗽敝苯恿洋 褂 谩?/p(2)接待员对新版发票的熟悉度不够;建议：了解发票可开具项目，可开具方式以及发票作废的标注。接待员新增“新科苑房态与会议预定一览表”；建议:尽可能贴近无纸化办公。(4)免费房、折扣房的签字问题;建议：接到相关通知后, 在前台当班人员下班之前通知人还未签字的账单标注接待 或折扣原因上交到财务审计，由日审找到相应通知人签字确 认。四、工作计划(1)实行每日由夜班人员结算团队和哑房，次日送单；(2)对细节业务进行培

9、训和监督，主抓仪容仪表，定岗 定位；(3)加强卫生的保持，坚持做好日常卫生；(4)加强部门与部门的相互沟通，建立更好的和谐团队。2023年酒店月度工作总结二月份正值新年之际，客房部虽处淡季，但由于各种节 日的到来，也显得有一些忙碌，二月份有春节、情人节、两个 重大节日，客房部也采取了相应的惠客措施；现将020_9年 二月份个人工作总结报告如下：1 .节日期间对老客户的回访，赠送水果、干果等慰问活 动。2 .做好个人工作计划，做好员工节日的休息安排，除保 证正常的工作之外，最主要的是做好春节的接待工作，保证 用餐房间的卫生情况。3 .节能降耗。客房部在20_9年12月份低值易耗品出现上升状况，所

10、 以客房部在20_9年1月份采取相应的措施，全体员工签署 保证书，保证不拿、不浪费酒店的一次性用品，努力回收一 次性用品，为酒店节约现节约，采取的相应措施也得到了一 定的成效，20_9年1月份，相对于20_9年的12月份，根据 房间的比例节约了近2800元整。这是客房部的员工共同努 力的结果。4 .人力资源的调整。调整了 2文员，由于2名文员提出辞职，春节过后离职, 为了不影响客房20_9年旺季时的接待工作，新年过后马上 进入3月份，还有一个月的时间进入旺季，在培训新的员工 上存在新一系列的问题，所以我们及时补招了 2名文员，在 淡季时对员工进行培训，以便于以后的工作。辞退一名员工, 此员工不适合酒店工作，经过一段时间的培训后，员工有所 提高，但时间一常，会把子自己的工作情绪带给客人，造成 客人的不满，为不影响20_9年客房部的整体工作，给予辞 退。5 .设施设备的维护保养。本月将20_9年的工程遗留问题，工程部做了一个修复， 除木制谩