1.3《制作汽水》教案.docx

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1、苏教版科学六年级上1. 3制作汽水教学设计课题制作汽水单元1学科科学年级6学习 目标 能用实验证明汽水中的气泡是二氧化碳，知道白醋和小苏打混合产生二氧化碳。 知道制作汽水的原料和方法，学会自制汽水，感受制作的快乐。 通过阅读资料了解工厂制造汽水的方法，感受科学技术的发展改善了人们的生活。重点制作汽水的原料和方法。难点制作汽水的原理。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课1、鲜橙多果汁和芬达汽水在装瓶上有什么特点？(展不图片)明确：果汁瓶装得满满的，汽水瓶没装满，留 有一定的空间。因为汽水里有气体，要给它留有一 定空间。2、炎热的夏天，人们为什么爱喝汽水？明确：在炎热的夏天，喝上一瓶汽

2、水，会使人感 到清凉。因为气体从口中和鼻中排出时，会带走身体 里的一部分热量。汽水中的气体是如何产生的？观察比较，交 流回答思考引出探讨主题讲授新课一、汽水中的气体是如何产生的工厂生产的汽水，是把二氧化碳气体加压降温， 直接溶解在配有适量糖、柠檬酸、香料等的水里。 1、试一试，哪两种物质混合在一起能产生气泡。准备一个空纸杯和小勺，然后分别把两种物质 取出一定量放在纸杯里，观察是否有气泡产生，把 观察的结果填写在活动手册上。记录单：能反映的物质在相应的空格里打“ V 1动手试试观察记录看视频判断准备实验材料让学生思考“汽 水中的气体是如 何产生的“，引 起学生对气泡产 生原因的猜想， 通过不同物

3、质混 合实验，判断气 泡是白醋和小苏 打混合产生的二 氧化碳气体。物质白醋小苏打糖水白醋V小苏打V糖水2、观察小苏打和白醋混合实验，气泡里是什么气 体？如何判断？播放视频。(1)实验材料白醋、小苏打、锥形瓶、带胶塞的导气管、烧 杯、澄清石灰水。(2)实验方法第一步：这是制取二氧化碳气体的装置，锥形瓶、带胶塞的导气管。在锥形瓶中要多放些小苏打，观察演示实验再倒入白醋，会听到吱吱声，并有气泡生成。第二步：迅速盖上橡胶塞，导管的另一头同时 插入澄清石灰水中。（3）提问：你观察到什么现象？ 明确：澄清的石灰水变浑浊。回答（4）实验操作：播放视频。注意：石灰水是指石灰水沉淀后上面无色透明部分。当看到澄清

4、石灰水变浑浊后，停止实验。（5）实验结论气泡是白醋和小苏打混合产生的二氧化碳气做实验体。二氧化碳气体能使澄清的石灰水变浑浊。3、拓展：我们呼出的是什么气体？怎么验证？交流明确：我们呼出的气体如果能使澄清的石灰水 变得浑浊，就是二氧化碳。实验演示。4、温馨提示：家庭怎么制作和验证二氧化碳（1）方法用塑料矿泉水瓶代替锥形瓶，用塑料弯管（喝 饮料用的）代替玻璃导管，用瓶盖代替胶塞。在塑 料瓶盖上打孔（与塑料弯管口径一致），把塑料弯 管靠近弯折的一端伸进瓶盖孔1厘米处。（2）步骤在矿泉水瓶中装入小苏打（多一些），然后 倒入白醋，快速将连着塑料弯管的瓶盖盖上瓶口，回答拧紧，将塑料弯管的另一端插入澄清石灰

5、水中。介绍制作柠檬汽二、自制柠檬汽水水的方法，引导1、播放视频看视频学生在有趣的体2、材料准备验活动中，感受水果刀、干净的饮料瓶、冷开水、柠檬片、白准备材料制作过程中发生糖、食用色素。了哪一类变化，3、制作过程使学生进一步理将一个柠檬切开，往瓶中挤入柠檬汁，再倒入冷解两类变化的特开水。制作征。在此基础上，加一些糖和食用色素。要求学生比较自将少许小苏打快速放入瓶中，盖紧瓶盖，把瓶制汽水与买来汽子颠倒几次。水的不同，为后4、温馨提示续了解工厂制造选用的饮料瓶必须厚实；不要将瓶子装得太满；的汽水做铺垫。瓶盖要拧紧，防止汽水冲出。小苏打与柠檬酸的配比是1:1,不能随意增加小 苏打与柠檬酸的用量。5、思

6、考(1)在制作柠檬汽水的过程中，什么时候的变化没有产生新物质？什么时候的变化产生了新物 质？明确：切开柠檬、挤汁、兑水、加糖、加食用色素的过 程，都没有新物质产生。把小苏打倒入瓶中，发现冒气泡了，这时产生了 新物质。(2)品尝自制汽水把买来的工业制造的汽水让每一位学生品尝 一口，然后再品尝自制的柠檬汽水，说说有何感 觉？回答预测：口感不如买的爽口，颜色也没有买的鲜艳，还有点涩味三、阅读：工厂是怎么制造汽水的？品尝比较汽水是二氧化碳气体的饱和水溶液。工厂在生帮助学生认识工产汽水时，通过加大压力和降温的方法，把较多的厂制造汽水与自二氧化碳气体直接溶解在配有适量糖、柠檬酸、制汽水的原理不香料等的水里

7、。这也是汽水会给人一种刺激味道的阅读同，认识到经常原因。和汽水有害身体经常喝汽水有利于健康吗？健康。明确：有些汽水中，除了含有二氧化碳和调味 齐山还含有咖啡因、食用色素等。经常饮用这种饮 料，会影响我们的身体健康。(1)损伤牙齿。碳酸饮料中的酸性物质和糖 分会 软化牙釉质，并且糖分会造成斜齿。(2)影响消化。二氧化碳虽然可以抑制饮料中的 细菌，但同时可以抑制胃肠道的菌群均衡。(3)造成骨质疏松。碳酸饮料基本都含有磷酸，磷 酸能影响体内钙的吸收。(4)导致肾结石。碳酸饮料中的咖啡因会导致尿 液中的钙离子含量增加，容易产生结石所以碳 酸饮料不宜常喝。四、课堂练习(-)选择题回答1.在自制柠檬汽水的

8、过程中，糖是用来调味的，产 生气泡的物质是()。练习完成达标测评3.制作汽水A.小苏打 B.水 C.色素2 .溶解在汽水中的气体是（）A.空气B.氧气C.二氧化碳3 .汽水中的气体是通过（）的方法溶解的。A.打入B.加压C减压4 .能使澄清的石灰水变浑浊的气体是（）A.二氧化碳 B.白醋 C.白糖（-）判断题1 .长期喝汽水有利于消化。（）2 .自制汽水与工业生产汽水原理一样。（）3 ,白醋和小苏打混合产生二氧化碳气体。（）4 .小苏打倒入白醋冒气泡了便产生了新的物质。（）5 .汽水是二氧化碳气体的饱和水溶液。（）6 .炎热的夏天喝汽水能使人感到清凉。（） 五、作业布置回家亲手做一瓶汽水，如可

9、乐、菠萝味汽水、 咸味汽水还要把制作过程、看到的现象用文 字、图画（或照片）记录下来，并把自己的感想写 出来。培养兴趣课堂小结这节课，我们能用实验证明汽水中的气泡是一 氧化碳，知道白醋和小苏打混合产生二氧化碳。知 道制作汽水的原料和方法，学会自制汽水，感受制 作的快乐。通过阅读资料了解工厂制造汽水的方 法，感受科学技术的发展改善了人们的生活。总结课堂板书汽水的气体：二氧化碳自制汽水-白醋 小苏打1 z自制汽水板书设计1 .教学内容炎热的夏天，各种汽水成为学生最喜欢的降暑饮品。虽然学生常喝汽水，但他们从 未想过自己制作，更没有认真思考过其中发生了哪些物质变化。本课带领学生制作汽水, 就是在玩中巩

10、固对物质变化的认识。本课教学内容分三部分。第部分，让学生思考“汽水中的气体是如何产生的”， 引起学生对气泡产生原因的猜想，通过不同物质混合实验，判断气泡是白醋和小苏打混 合产生的二氧化碳气体。第二部分，介绍制作柠檬汽水的方法，引导学生在有趣的体验 活动中，感受制作过程中发生了哪一类变化，使学生进一步理解两类变化的特征。在此 基础上，要求学生比较自制汽水与买来汽水的不同，为后续了解工厂制造的汽水做铺垫。 第三部分，先介绍工厂怎样制造汽水，帮助学生认识工厂制造汽水与自制汽水的原理不 同。然后说明汽水中含有调味剂、咖啡因、色素等，经常饮用会影响健康。2 .教学目标能用实验证明汽水中的气泡是二氧化碳，

11、知道白醋和小苏打混合产生二氧化碳。知道制作汽水的原料和方法，学会自制汽水，感受制作的快乐。通过阅读资料了解工厂制造汽水的方法，感受科学技术的发展改善了人们的生活。3 .重点与难点重点：制作汽水的原料和方法。难点：制作汽水的原理。4 .教学准备教师材料：教学课件、可乐（或其他碳酸饮料）、果粒橙（或其他果肉饮料）、柠檬、 菜板（或榨汁机）、烧杯、过多饮用碳酸饮料害处图片。学生分组材料：纸杯、吸管、白醋、小苏打、锥形瓶、带胶塞的导气管、烧杯、澄 清石灰水、干净的饮料瓶、冷开水、柠檬片、白糖、食用色素、汽水配料表（从饮料瓶外 包装撕下）。5 .教学过程一、导入新课1 .出示各种汽水的图片，引导学生看一

12、看，了解各种各样的汽水。2 .教师引导：在炎热的夏季喝上一瓶汽水，会使人感觉非常舒服，非常清凉，这是为什 么呢？预设：那是因为气体从口中和鼻子中排出来的时候，会带走身体里的一部分热量。3 .汽水中的气体究竟是什么呢？他们又是如何产生的呢？今天这一课，我们就来探索这 个问题。4 .板书课题：3.制作汽水二、教学新课活动一：试一试哪两种物质混合在一起能产生气泡.出示课本第8页小苏打、糖、水、白醋的图片，引导学生看一看，并且想一想这4种 物质中哪两种物质混合在一起能够产生气泡？1 .教师指导：在4种物质中任选两种物质混合在一起，一共有多少种可能呢？预设：6种可能性。分别是小苏打加糖、小苏打加水、小苏

13、打加白醋、糖加水、糖加白醋、水 加白醋。2 .学生分小组活动，动手试一试这6种可能性，看看哪两种物质混合在一起能产生气泡。3 .教师巡视，了解学生活动情况，并提醒学生每种物质所加的量不要太多，不要用嘴去 尝，不要靠得太近，注意安全。4 .全班交流，学生说一说自己尝试的结果。预设：将小苏打与白醋混合就能产生气泡。其他的物质混合不能产生气泡。活动二：判断气泡里是什么气体.教师引导：小苏打和白醋混合能够产生气泡，那么气泡里的气体究竟是什么呢？下面 我们继续探究。1 .出示课本第8页下面的两幅插图，学生观察这两幅插图，并读一读旁边的文字，初步 了解本次探究活动的材料及方法。全班交流.所需材料：烧瓶、软

14、木塞、导管、烧杯、澄清的石灰水、白醋、小苏打等等。2 .活动方法：将白醋与小苏打混合。把气体导入澄清的石灰水中。3 .活动要求：仔细观察实验现象，看看澄清的石灰水有什么变化？4 .学生分小组活动，按照步骤进行操作，仔细观察实验现象。5 .全班交流指生说一说，将白醋与小苏打混合后产生了什么现象？将白醋和小苏打混合之后有气泡产生。用导管把产生的气体倒入澄清的石灰水中，石灰水有什么变化？澄清的石灰水变得浑浊。为什么澄清的石灰水会变得浑浊呢？因为导入的气体中含有二氧化碳，二氧化碳能够使澄清的石灰水变浑浊。6 .由此，我们可以得出什么结论？将白醋和小苏打混合产生了气泡，气泡里的气体是二氧化碳。活动三：自

15、制柠檬汽水.教师引导：我们已经了解了汽水中的气体其实就是二氧化碳，下面让我们动手来自制 柠檬汽水。1 .出示课本第9页上面三幅图片，学生观察这三幅图片，初步了解自制柠檬汽水的过程, 再读一读旁边的文字，进一步了解如何制作柠檬汽水。全班交流.自制柠檬汽水所需的材料：刀、案板、柠檬、广口瓶、冷开水、糖、食用色素、小苏 打等。2 .制作柠檬汽水的方法及步骤：将一个柠檬切开,往瓶中挤入柠檬汁,再倒入冷开水。加一些糖和食用色素。将少许小苏打快速放入瓶中，盖紧瓶盖,把瓶子颠倒几次。3 .学生分小组活动，按照步骤进行操作，制作柠檬汽水。教师巡视，了解学生柠檬汽水自制情况，提醒学生在活动中注意安全。4 .全班

16、交流展示各小组自制的柠檬汽水，并介绍本小组自制柠檬汽水的过程，以及在自制柠檬汽水 的过程中看到的现象。预设：加进小苏打的过程中产生了二氧化碳。5 .请同学们回忆制作柠檬汽水的过程，想一想在制作柠檬汽水的过程中，什么时候的变 化没有产生新物质？什么时候的变化产生了新物质？预设：将一个柠檬切开，往瓶子中挤入柠檬汁，再倒入冷开水这一过程没有产生新物质。在瓶子中加糖和食用色素，这一过程也没有产生新物质。将少许小苏打快速放入瓶中，盖紧瓶盖，把瓶子颠倒几次，这一过程产生了新物质，这 个新物质就是二氧化碳等。6 .引导学生品尝自制的汽水，并且与买来的汽水相比较，说一说感觉有什么不同。预设：我感觉自制的汽水比

17、较甜，因为我在自制汽水的时候加进了很多的糖。我感觉自制的汽水气比较少，可能是因为小苏打放的太少的原因。学生根据实际情况说一说自己感觉有什么不一样的地方。活动四：了解工厂生产的汽水.教师引导：全国有许许多多的生产汽水的工厂，每年生产出的汽水数不胜数。大家知 道工厂是怎样生产汽水的吗？这些汽水又由哪些成分组成？1 .学生自由读一读课本第9页“工厂生产的汽水”这一部分文字资料，初步了解工厂是 如何生产汽水的，了解工厂生产的汽水有哪些成分组成。2 .全班交流工厂是如何生产汽水的？工厂在生产汽水时,通过加大压力和降温的方法,把较多的二氧化碳气体直接溶解在配有 适量糖、柠檬酸、香料等的水里。这也是汽水会给人一种刺激味道的原因。工厂里生产出来的汽水中有哪些成分？有些汽水中，除了含有二氧化碳和调味剂,还含有咖啡因、食用色素等。3 .播放工厂生产汽水的视频，学生观看视频，进一步了解工厂生产汽水的情况。三、课堂总结今天这节课，我们初步了解了汽水中的气体是什么，又是如何产生的，并且我们还动手 制作了柠檬汽水。课后，有兴趣的同学可以查阅资料，了解更多的有关汽水的知识。