糖人——正在消失的中国民间艺术艺术.ppt

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1、糖人糖人班级班级:机电一班机电一班姓名姓名:*:*学号学号:19:19简介：简介：（introduction）糖人是一种汉族民间的手工艺，制作者多挑一个担糖人是一种汉族民间的手工艺，制作者多挑一个担子子，一，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具。糖料由头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具。糖料由蔗蔗糖和糖和麦芽糖加热调制而成，本色为棕黄色麦芽糖加热调制而成，本色为棕黄色，也有的加入颜料或也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。色素使之呈红色或绿色。过去糖人很便宜，在不富裕的时过去糖人很便宜，在不富裕的时候是儿童很喜爱的玩物。候是儿童很喜爱的玩物。由于由于糖人不易保存，过去甜品糖人不易保存，过去

2、甜品短缺时，在把玩过后会吃掉糖人。如今儿童的玩物多了，短缺时，在把玩过后会吃掉糖人。如今儿童的玩物多了，糖人不再是单纯哄孩子的东西了，已经被作为一项民间艺糖人不再是单纯哄孩子的东西了，已经被作为一项民间艺术受到重视术受到重视，成为国家级非物质文化遗产。，成为国家级非物质文化遗产。制作工具制作工具:（the use of tools）煮糖锅煮糖锅 pan竹签竹签bamboo skewer勺子scoop钢尺steel rule大理石板 marble分类分类:(classification(classification）按照按照糖人糖人其制作工艺的不同，可分为三种：其制作工艺的不同，可分为三种：1.

3、吹糖人吹糖人2.画糖人画糖人3.塑糖人塑糖人sugar blowing artistsugar painting artist sugar making artist 吹糖人：sugar blowing artist民间民间“吹糖人吹糖人”的艺人，他们将饴糖加热到适温时，揪的艺人，他们将饴糖加热到适温时，揪下下一团，揉成圆一团，揉成圆球球，用食指沾上少量淀粉压一个深坑，用食指沾上少量淀粉压一个深坑，收收紧外口，快速拉紧外口，快速拉出，拉到一定的细度时，猛地折断糖出，拉到一定的细度时，猛地折断糖棒，棒，此时，糖棒此时，糖棒犹如细管，立即用嘴吹气造型。犹如细管，立即用嘴吹气造型。整个操整个操作过作

4、过程必须经过程必须经过苦练，手法要准确、造型要简洁生动。苦练，手法要准确、造型要简洁生动。吹糖吹糖人的关键技人的关键技术在吹和捏的功夫上。制糖人先将一小术在吹和捏的功夫上。制糖人先将一小块饴块饴糖放在手糖放在手心压扁，然后握起拳头，用另一只手的手心压扁，然后握起拳头，用另一只手的手指从指从手心穿手心穿过，把糖块堆成管状，在把管的最上端咬掉过，把糖块堆成管状，在把管的最上端咬掉后就后就可以可以吹了。制糖人鼓起腮帮子，不一会儿就吹成薄吹了。制糖人鼓起腮帮子，不一会儿就吹成薄皮中皮中空空的扁圆球状，再用灵巧多变的手法，捏出造型各的扁圆球状，再用灵巧多变的手法，捏出造型各异的花鸟鱼虫、人物百态等，有的

5、还涂上花花绿绿的颜异的花鸟鱼虫、人物百态等，有的还涂上花花绿绿的颜色。色。吹糖人造型风格：吹糖人造型风格：（Production style）吹糖人以动物吹糖人以动物造型居多，体态丰满，常见造型居多，体态丰满，常见的是以十二生的是以十二生肖为内容。吹出的糖人质地肖为内容。吹出的糖人质地很薄，易碎。很薄，易碎。画糖人画糖人:sugar painting artist 画糖人，顾名思义是以糖为材料来进行造型的，所用的工具画糖人，顾名思义是以糖为材料来进行造型的，所用的工具仅一勺一铲，而糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子仅一勺一铲，而糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用文火熬制，熬到可以牵

6、丝时即可以用来浇铸造型了。在上用文火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时，由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁，在石板上绘制造型时，由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，这时，民间艺人的手上功夫便飞快地来回浇铸，画出造型，这时，民间艺人的手上功夫便是造型的关键。因为在浇铸时，糖料是经火加温后溶开的，是造型的关键。因为在浇铸时，糖料是经火加温后溶开的，一旦冷却后糖即凝固了，所以，要求民间艺人要眼明手快、一旦冷却后糖即凝固了，所以，要求民间艺人要眼明手快、眼到手亦到地进行造型，以求一气呵成。当造型完成后，随眼到手亦到地进行造型，以求一气呵成。当造型完成后，随

7、即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签。稍候凝结便可以插上草即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签。稍候凝结便可以插上草把出售了。把出售了。画糖人造型风格：画糖人造型风格：Production style画糖人的题材有小说、戏曲人画糖人的题材有小说、戏曲人物、吉祥花物、吉祥花果、飞禽、走兽、文字等的内容，以人物果、飞禽、走兽、文字等的内容，以人物和动物的造型最为有趣，若是侧面的形象，和动物的造型最为有趣，若是侧面的形象，便以线造型；若是正面的形象，则用糖料便以线造型；若是正面的形象，则用糖料将其头部堆成浮雕状。将其头部堆成浮雕状。塑糖人：塑糖人：sugar making artist 塑糖人，就塑糖人，就是是

8、制作制作者利者利用模具塑用模具塑造造糖人，制成后糖人，制成后粘上竹签。稍候凝粘上竹签。稍候凝结结便便进行仔细着色进行仔细着色。塑糖人。塑糖人与吹糖人与吹糖人画糖人相比更加画糖人相比更加美观立体。美观立体。塑糖人造型风格塑糖人造型风格：Production style塑糖人，即用模具塑塑糖人，即用模具塑造者。造者。糖人造糖人造型多为罗汉、财神、型多为罗汉、财神、寿星寿星、狮子、狮子、宝塔等宝塔等。各地糖人造型风格各地糖人造型风格：the different roduction style of Sugar Figurine around china.由于糖人深受人民喜爱，流传范围由于糖人深受人民

9、喜爱，流传范围很广。使得糖很广。使得糖人的造型风格，除了受制作方法的影人的造型风格，除了受制作方法的影响外，还受响外，还受各地区的民族习俗、民俗文化的影各地区的民族习俗、民俗文化的影响。分为多种响。分为多种特色形式的糖人。特色形式的糖人。天津糖人天津糖人:Sugar Figurine of tianjin天门糖塑天门糖塑：Sugar Figurine of tianmen丰县糖人贡：丰县糖人贡：糖人故事糖人故事：a story of Sugar Figurine 据说，吹糖人儿的祖师爷是刘伯温。传说据说，吹糖人儿的祖师爷是刘伯温。传说朱元璋为了自己朱元璋为了自己的皇位能一代代传下去，就造的皇位

10、能一代代传下去，就造“功臣阁功臣阁”火烧功臣火烧功臣。刘伯。刘伯温侥幸逃脱，被一个挑糖儿担子的老人救下，两温侥幸逃脱，被一个挑糖儿担子的老人救下，两人人调换服调换服装，从此刘伯温隐姓埋名，天天挑着担子走街串巷。在卖装，从此刘伯温隐姓埋名，天天挑着担子走街串巷。在卖糖的过程中，刘伯温创造性地把糖加热变软后制作各种糖糖的过程中，刘伯温创造性地把糖加热变软后制作各种糖人儿，有小鸡小狗什么的，煞是可爱，小孩子争先购买。人儿，有小鸡小狗什么的，煞是可爱，小孩子争先购买。在路上，许多人向刘伯温请教学吹糖人儿，刘伯温一一教在路上，许多人向刘伯温请教学吹糖人儿，刘伯温一一教会了他们。于是，这门手艺就一传十、十传百，传到现在会了他们。于是，这门手艺就一传十、十传百，传到现在据说有据说有600多年的历史了。多年的历史了。如今的糖人内容更加丰富，加入和很多现代化的人物形象如今的糖人内容更加丰富，加入和很多现代化的人物形象