餐厅国庆节营销活动方案策划.doc

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1、餐厅国庆节营销活动方案策划（一）活动主题欢庆七十年欢聚全聚德欢庆七十周年欢聚仿膳饭庄欢庆七十年欢聚丰泽园欢庆七十周年欢聚四川饭店（二）活动时间2019 年 9 月 30 日10 月 8 日全聚德王府井店：推出了适合零点大厅消费的多款“金秋团圆宴”精品套餐及为宴会精心研制的王府盛宴王府福寿宴、王府同庆宴。金秋团圆宴（本套餐不含酒水和服务费）526 元3 人量 a 套精品三拼盘（卤鸭胗、蜜汁小枣、盐水鸭肝）王府特色凉点（南瓜糕、胡萝卜糕）雀巢鸭宝 3 个茶树菇炒鸭肠虎掌镇甘蓝全聚德烤鸭一只荷叶饼 2 屉、葱酱 3 份果盘 634 元3 人量 b 套精品三拼盘（麻辣鸭膀丝、酸辣黄瓜、卤鸭胗）王府特色

2、凉点（南瓜糕、胡萝卜糕）干烧鸭四宝煎烹鸭肝果仁西芹美味多菌煲 3 位全聚德烤鸭一只荷叶饼 2 屉、葱酱 3份果盘1092 元6 人量 a 套精品五围碟（卤鸭胗、麻辣鸭膀丝、茅台鸭卷、王府素什锦、酸辣黄瓜）王府特色凉点（小豆凉糕、豌豆黄、胡萝卜糕、枣泥糕）松茸煲汤 6 位干烧鸭四宝煎烹鸭肝火燎鸭心虎掌镇甘蓝全聚德烤鸭一只荷叶饼 2 屉、葱酱 6 份果盘1157 元6 人量 b 套精品五围碟（卤鸭胗、麻辣鸭膀丝、盐水鸭肝、王府素什锦、酸辣黄瓜）王府特色凉点（小豆凉糕、豌豆黄、胡萝卜糕、枣泥糕）四喜鸳鸯鸭 6 位香辣兰花虾火燎鸭心雀巢鸭宝 6 个果仁西芹全聚德烤鸭一只荷叶饼 2 屉、葱酱 6 份果盘

3、1432 元8 人量 a 套精品六围碟（卤鸭胗、芥末鸭掌、麻辣鸭膀丝）（王府素什锦、酸辣黄瓜、蜜汁小枣）王府特色凉点（小豆凉糕、豌豆黄、胡萝卜糕、枣泥糕）四喜鸳鸯鸭 8 位干烧鸭四宝火燎鸭心煎烹鸭肝虎掌镇甘蓝全聚德烤鸭两只荷叶饼 4屉、葱酱 8 份果盘 1489 元8 人量 b 套精品六围碟（卤鸭胗、芥末鸭掌、麻辣鸭膀丝）（王府素什锦、酸辣黄瓜、蜜汁小枣）王府特色凉点（小豆凉糕、豌豆黄、胡萝卜糕、枣泥糕）松茸煲汤 8 位干烧鸭四宝香辣兰花虾煎烹鸭肝果仁西芹全聚德烤鸭两只荷叶饼 4 屉、葱酱 8 份果盘王府盛宴王府福寿宴王府四品果王府四凉点王府四拼盘热菜金汤海鲜羹三鲜佛手鸭王府炒海皇煎烹豉汁牛排

4、彩柳聚蝴蝶花菇甘蓝王府美点两道蘸吃蝶大葱甜面酱白糖黄瓜条蒜泥萝卜条主食全聚德烤鸭荷叶饼、空心烧饼、鸭骨汤主食寿桃、八宝粥、小酱瓜、小甘露甜菜拔丝苹果水果鲜果拼盘中国茗茶赠送福寿面王府同庆宴王府四品果王府四凉点王府四拼盘热菜罐焖鸭丝鱼翅炸凤尾大虾雀巢鸭宝煎烹豉汁牛排彩柳石斑鱼山药芥兰笋王府美点两道蘸吃碟大葱甜面酱白糖黄瓜条蒜泥萝卜条主食全聚德烤鸭荷叶饼、空心烧饼、鸭骨汤主食八宝粥、小酱瓜、小甘露甜菜拔丝苹果水果鲜果拼盘中国茗茶全聚德奥运村店：推出“欢庆主题”家庭特惠套餐（凡在大厅用餐的顾客，点选套餐可获赠与全聚德百年老炉合影照片一张） 。活动期间，在我店用餐的宾客凭当日用餐小票，可参加抽奖活动，

5、奖品设置如下：一等奖：关东大先生光盘一套每天 5 名二等奖：奥运珍藏版可乐一听每天 10 名三等奖：全聚德精美福牌一个欢庆主题宴此套餐仅限 9 月 30 日-10 月 8 日期间大厅使用3-4 人量 688 元/桌冷菜圣火鸭掌、立方鸭舌铁饼香菇、标枪笋尖热菜金牌高尔夫龙凤球茄香(清蒸)鲈鱼圣火鸭心（香辣兰花虾）百合鸡枞菌全聚德烤鸭一只乒乓鸭肝酥水果拼盘 5-6 人量 988 元/桌冷菜圣火鸭掌、立方鸭舌铁饼香菇、标枪笋尖热菜金牌高尔夫龙凤球茄香(清蒸)鲈鱼茶树菇烧鹿筋圣火鸭心（香辣兰花虾）百合鸡枞菌全聚德烤鸭一只半乒乓鸭肝酥水果拼盘7-8 人量 1388 元/桌冷菜立方鸭舌、鹊巢膀丝圣火鸭掌、

6、铁饼香菇标枪笋尖、棒球玉米笋热菜金牌高尔夫龙凤球乌参烧鹿筋清蒸（松鼠）桂鱼圣火鸭心（香辣兰花虾）xo 酱爆螺片（青椒鸭肠）西芹美果百合全聚德烤鸭一只半乒乓鸭肝酥水果拼盘 9-10 人量 1688 元/桌冷菜立方鸭舌、鹊巢膀丝、圣火鸭掌网球沙拉、铁饼香菇、标枪笋尖棒球玉米笋、橄榄球芸豆热菜金牌高尔夫龙凤球乌参烧鹿筋清蒸（松鼠）桂鱼圣火鸭心 xo 酱爆螺片葱香爆肥牛西芹美果百合全聚德烤鸭两只乒乓鸭肝酥水果拼盘全聚德西翠路店：9 月 30 日至 10 月 8 日期间举行“欢庆六十年，欢聚全聚德”特色活动，推出“举国同庆宴”系列套餐；另推出六款国庆60 年创新菜品，每款仅售“60 元” 。六款 60

7、元创新菜菜单葱香鱼肚60 元/位年年好运（上上签）60 元/盘糟烩蛤士蟆60 元/位沙茶驼掌笋60 元/位时尚肉方60 元/例侉炖鱼60 元/沽10 月 1 日至 10 月 8 日节日期间到我店用餐的顾客凭结账单参加店内抽奖一次。奖项设立：一等奖 8 名， “全聚德小二锅头（9 瓶装）一箱” ；二等奖 20 名， “全聚德仿真鸭”一个；三等奖 50 名， “全聚德精美钱包”一个；纪念奖， “全聚德脸谱启瓶器”一个。举国同庆宴a 款 1980 元凉菜六冷荤热菜烩乌鱼蛋汤芝麻鸭方西翠煎牛柳火燎鸭心清蒸鳜鱼年年好运虎掌镇甘兰全聚德烤鸭两只饼料汤空心烧饼美点双辉精美果盘 b 款 1680元凉菜六冷荤热菜烩乌鱼蛋汤鸭粒响铃干烧四鲜芫爆驼峰蚝油牛柳黑椒鸭丁清蒸鳜鱼蒜茸盖菜全聚德烤鸭两只饼料汤空心烧饼美点双辉精美果盘 c 款 1280 元凉菜六冷荤热菜鸭茸奶油蘑菇汤干烧四鲜黑椒焖鸭胗蚝油牛柳香辣鸭丁清蒸鲈鱼西芹百合全聚德烤鸭两只饼料汤精美果盘