2023年关于学校食堂食品安全自查报告3篇.docx

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1、2023年关于学校食堂食品安全自查报告3篇随着社会不断地进步,报告不再是罕见的东西,我们在写报告的时候要留意逻辑的合理性，学校食品平安问题关系到每个学生，下面是我整理的关于学校食堂食品平安自查报告3篇，以供参考。学校食堂食品平安自查报告1本校是总路咀镇西南部唯的一所村级完小，辖6个行政村的生源。现有在职老师9名，平均年龄54岁有余；现有学生129名，小的学生只有4.5岁，最大的学生12岁；共开设6个教学班。校内无围墙，师生无宿舍。老师每一天要从4公里以外的家里步行上班；70%的学生每一天同样要从4公里以外的家里步行上学就读（到它校上学就更远了）。为了促进均衡教化；为了解决师生的温饱；为了师生的

2、身体健康。我校自1995年以来，一向以服务师生为宗旨，想千方、设百计开办好师生食堂。那里现将食堂食品平安专项自检自查状况报告如下：一、组织制度建设健全。建立了以校长为第一职责人的校内食堂食品平安职责制；有食品平安管理机构，并配各专职食堂食品平安管理人员；落实了食品平安职责制度，明确各环节、各岗位从业人员的职责；定期检查食品平安工作，自1995年开办食堂到今，从未发生过丝毫的平安事故。二、食堂的环境美丽。食堂占地面积156平方米。火房、燥台、贮存室、餐厅等各自分开，可容纳近100名学生就餐。食堂内外定期清洁，并持续良好。具有清除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其学生条件的防护措施。具有足够的通风

3、、排烟设施。三、聘请的工友身体健康。既有较高的厨技，又有较强的思想素养与品德。四、落实索证索票制度到位。选购食品及原料、食品添加剂食品相关产品时，做到了进货查验、索证、索票。库存食品保质期内，原料贮存贴合相关要求。从未运用国家禁止运用来源不明的食品。及原料、食品添加剂及食品相关产品。食用油脂、散装食品、一次性餐合和筷子的进货渠道贴合规定，严格落实索证索票制度。五、清洗消毒到边到角。配备了专用的餐饮具保洁设施柜；消毒池与其它水池从未混用；餐饮具做到了用前用后，既清洗又高温消毒，其消毒效果贴合相关要求。六、食品加工制作管理完善。贮存食品原料的场所、设备设施持续清洁，从没存放有毒、有害制品及个人生活

4、物品；运输食品原料的工具与设备设施持续清洁；从未运用超过保质期限、腐败变质等影响食品平安的食品；原料清洗彻底，加工制作过程是生熟分开，从未交叉污染；四季豆、豆浆等食品做到了烧熟煮透，存放时间超过2小时的食品；食用前做到了充分加热等。七、亟待改善存在的问题。1、校内经费困难，食堂装备落后。2、上级没有给村小配备工友，校内聘请的工友工资；靠校方走东串西求得八方救济解决。其工友工资待遇低，工友极不稳定。3、村小所辖的学生，几乎70%的生源是留守的特困儿童，他们的生活费付出，与现实的生活水平有极大的差距，食堂的支出与学生的用餐，假如等价结算，学生或学生家长难以理解，因而中餐孩子买便利面或不吃，等下午放

5、学回家再饱饮一餐。为了孩子的健康，校内不得不每一天每生付出0.5元至1元的生活补贴，增加了校内的经费困难。学校食堂食品平安自查报告2为加强学校管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的校内环境。学校长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重细微环节。一、学校领导重视食堂卫生工作每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的学校食堂平安工作领导小组，针对各项详细平安工作制定安排明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实相识到学生平安卫生工作的重要性，保证把孩子教化好，管理好，爱护好，

6、让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、确保饮食从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬。四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。（2）、把好消毒关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。（3）、把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需做到三白。（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。五、整改措施为有效的限制学校食物中毒事务发生，做好各类事故隐患

7、监控，切实保障学校师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：（1）、加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教化、板报、学问讲座等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作营业。（2）、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。（3）、学校通过健康教化，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教化学生增加自我防护意识。三是利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提

8、倡学生养成良好的卫生生活习惯。六、存在问题（1）、学校因经费缘由，学校食堂配套设施标准不高。（2）、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们肯定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。学校食堂食品平安自查报告3xx县xx小学食堂食品平安自检自查报告 我校长期以来始终把食品平安卫生工作放在第一位，把食品平安作为学校工作的重中之重，抓平常，重细微环节。依据xx县教化局、xx县食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对老师对学生高度负责的看法，2023年9月对我校食堂绽开了全面、仔细的自检自查和整改，现将自检

9、自查和整改状况报告如下：一、成立领导机构，强化责随意识为了加强对师生集体用餐、食品卫生的平安管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了膳食工作委员会：范礼发校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生平安进行检查，发觉问题刚好整改。从事故发生的缘由分析，顶板事故发生的主要缘由客观上由于全县煤矿基础条件差，井巷布局不合理，平安投入不够。主观上是由于工人在工作中支护不到位、或者是支护不刚好造成的;有的是处理危岩时，措施、方法不合理造成的;有的是支护材料不合要求造成的。在瓦斯事故中存在的主要问题是瓦检员配备不足，责任

10、心不强，检查不刚好，没有刚好跟班作业，井下电器有失爆现象;煤矿树枝状开采还未根本杜绝，通风状况还不是特别良好，瓦斯很简单产生突然集聚，造成瓦斯事故的发生。从分析来看，事故归根究竟均是由于干脆操作者不根据煤矿平安生产操作规程或者是企业没有制定切合实际的、具体的、科学的操作规程，致使从业人员有章不循或无章不循，企业的管理人员又严峻不负责，加之本身基础条件差，致使事故多发。每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细平安工作制定安排明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实相识到学校平安卫生

11、工作的重要性。一、对代炊人员进行培训，持证上岗。二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。十、发生学生食物中毒事务，要马上上报并爱护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人全部民事及刑事责任。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由张光林老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。三、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：切实加强对学校食品卫生平安工作的领导。各教化部门和学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实，有关部门参加，聚为合力，形成上下联动的工作格局，有效预防、限制和消退食品

12、卫生平安事故的危害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后果限制在最小范围，并降到最低程度。(1)把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。(2)把好消毒关。全部的餐具、用具都高温消毒。(3)把好个人卫生关。代炊人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需穿工作服。坚持消费者人身健康平安高于一切的思想，始终遵循出品即为人品，卫生就是生命的价值理念，把食品平安工作置于各项工作首位。(4)杜绝非工作人员进入灶房操作间。四、严格搞好养分餐管理。切实按旧县中心校的要求做好养分餐食品的签收、交加工等管理工作。2023年学校食品平安工作安排一 为营造学

13、校良好教学环境，稳定学校教学工作，保障师生员工生命平安和身体健康，拟定2023年学校食品卫生平安工作安排。五、建立校长陪餐制。我校领导高度重视此次食品平安宣扬周活动，特地成立活动领导小组，负责组织、宣扬活动，指导开展宣扬周活动。明确了详细实施人员，为开展好此次宣扬周活动做好了充分的打算。六、建立学校膳食委员会，特地负责收集和反映师生对学校食堂的看法和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。七、整改措施(2)加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。(3)全面停止运用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。各学校要围绕食品平安宣扬周活动主题，开展四个一活动，即：举办一期以食品平安为主

14、题的宣扬栏;召开一次食品平安主题班会或上一节食品平安健康教化课;向学(4)学校通过健康教化，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教化学生增加自我防护意识。利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。(5)要求保证厨房地面排水沟畅通，刚好清理积水。(6)做到生熟食分开存放， 生熟食盆分开运用并标明生熟字样。不得为学生供应隔夜、变质的食品。冷藏柜内要做到生熟食分开存放、要保持清洁。食品贮存间不得存放有毒、有害物品及个人用品(7)、必需建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度。八、存在问题现在我新校食堂条件有些差、特殊是房子较拥挤，较难开展工作。但是，我们要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。