关于南阳市水果消费情况.ppt

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1、关于南阳市水果消售关于南阳市水果消售情况的调查情况的调查 目录目录调查目的调查目的调查方式调查方式调查内容调查内容调查总结调查总结一、调查目的 在南阳是消费市场中，对水果消费情在南阳是消费市场中，对水果消费情况进行调查。水果消费对居民生活的影响况进行调查。水果消费对居民生活的影响和对经营者的影响。水果在健康消费和绿和对经营者的影响。水果在健康消费和绿色消费中所占的比重情况。不同季节对不色消费中所占的比重情况。不同季节对不同水果的进货量、消费量以及价格的调查。同水果的进货量、消费量以及价格的调查。新增果蔬类水果的消费情况以及对水果产新增果蔬类水果的消费情况以及对水果产业发张趋势进行预测。业发张趋

2、势进行预测。二、调查方式实验法角色扮演法观察法问卷调查法询问法二手资料调研法三、调查内容1、水果的种类2、水果的价格3、对销售商的问卷调查4、对消费者的问卷调查1、水果的种类 苹果：红富士、大花牛苹果、小花牛苹果、苹果：红富士、大花牛苹果、小花牛苹果、苹果：红富士、大花牛苹果、小花牛苹果、苹果：红富士、大花牛苹果、小花牛苹果、红粉苹果、红红粉苹果、红红粉苹果、红红粉苹果、红/黄香蕉苹果、面苹果（新区超市）、黄香蕉苹果、面苹果（新区超市）、黄香蕉苹果、面苹果（新区超市）、黄香蕉苹果、面苹果（新区超市）、皇冠苹果、金富士、水晶红苹果、烟台精品富士苹果皇冠苹果、金富士、水晶红苹果、烟台精品富士苹果皇

3、冠苹果、金富士、水晶红苹果、烟台精品富士苹果皇冠苹果、金富士、水晶红苹果、烟台精品富士苹果 梨：皇冠梨、水晶梨、蜜梨、酥梨、雪梨、梨：皇冠梨、水晶梨、蜜梨、酥梨、雪梨、梨：皇冠梨、水晶梨、蜜梨、酥梨、雪梨、梨：皇冠梨、水晶梨、蜜梨、酥梨、雪梨、砀山梨、沙梨、新疆香梨砀山梨、沙梨、新疆香梨砀山梨、沙梨、新疆香梨砀山梨、沙梨、新疆香梨 橙子：脐橙、香橙橙子：脐橙、香橙橙子：脐橙、香橙橙子：脐橙、香橙 橘子：川桔、蜜橘、沙糖桔、南丰桔橘子：川桔、蜜橘、沙糖桔、南丰桔橘子：川桔、蜜橘、沙糖桔、南丰桔橘子：川桔、蜜橘、沙糖桔、南丰桔 柚子：蜜柚柚子：蜜柚柚子：蜜柚柚子：蜜柚 雪莲、哈密瓜、香瓜、火龙果、

4、雪莲、哈密瓜、香瓜、火龙果、雪莲、哈密瓜、香瓜、火龙果、雪莲、哈密瓜、香瓜、火龙果、太阳果、青、红蛇果、香蕉等等。太阳果、青、红蛇果、香蕉等等。太阳果、青、红蛇果、香蕉等等。太阳果、青、红蛇果、香蕉等等。雪莲果雪莲果 学名”yacon”(亚贡)即“神果之意”，原产自南美州的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，后引进我国，也叫做：雪莲果、雪莲薯、地参果、亚贡等。雪莲果的使用部分为根块，形似甘薯，薯块多汁，不含淀粉，口感脆嫩，味甜爽口。含丰富的矿物质，如：钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。食用方法：可洗净削皮生吃，也可炖鸡或排骨煲汤、炒熟或煮食。作用：1、促进消化，调理肠胃。2、是肠道内

5、有益菌丛的促生剂，产生双歧因子。3、条例血液、清除高血脂，有效地控制胆固醇。4、通便、防止下痢。5、降火清毒、防止面疤、暗疮。6、提高免疫力。不易与牛奶、鸡蛋等高血脂食品同时食用，以免蛋白质不消化，引起腹泻、低蛋白血症。橙子与脐橙的区别橙子与脐橙的区别橙子与脐橙的区别橙子与脐橙的区别 橙子，果圆形至长圆形，橙黄色，油胞凸起，橙子，果圆形至长圆形，橙黄色，油胞凸起，果皮不易剥离。无苦味。中心柱充实；汁味甜而果皮不易剥离。无苦味。中心柱充实；汁味甜而香。含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的香。含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素维生素C C。脐橙，果色橙红，果面光滑，果实呈椭。脐橙，果色

6、橙红，果面光滑，果实呈椭圆形至长椭圆形，多为闭脐，每一个橙里有个小圆形至长椭圆形，多为闭脐，每一个橙里有个小橙在尾部，同时脐橙全是无子的，因此无法靠种橙在尾部，同时脐橙全是无子的，因此无法靠种子种植，只能嫁接。子种植，只能嫁接。脐脐橙橙太阳果 太阳果又称太阳瓜，是一种小太阳果又称太阳瓜，是一种小 型的南瓜，外形与南瓜基本一样，型的南瓜，外形与南瓜基本一样，只是十分袖珍，外皮为白色，间有橘黄色的条纹，只是十分袖珍，外皮为白色，间有橘黄色的条纹，果色橘红，果面光滑，果脐小，丰满圆整，外观果色橘红，果面光滑，果脐小，丰满圆整，外观秀丽，果肉橙红色。火龙果，本名青龙果、红龙秀丽，果肉橙红色。火龙果，本

7、名青龙果、红龙果。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名果。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，它光洁而火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，它光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以也称吉祥之感，所以也称“吉祥果吉祥果”。探望病人如何送合适的水果 血液循环系统、心脏疾病血液循环系统、心脏疾病:1.1.贫血：可食用葡萄、橘子、番茄、苹果、草莓等。贫血：可食用葡萄、橘子、番茄、苹果、草莓等。2.2.胆固醇过高：可食用山竹、苹果等。胆固醇过高：可食用山竹、苹果等。3.3.高血压：可食用西瓜、香蕉、柿子、

8、番茄、桃子、梨、苹果、葡萄等。高血压：可食用西瓜、香蕉、柿子、番茄、桃子、梨、苹果、葡萄等。4.4.冠心病：可食用柑橘、柚子、杏、草莓等。冠心病：可食用柑橘、柚子、杏、草莓等。5.5.动脉硬化：可食用香蕉、苹果、番茄、草莓、橘子等。动脉硬化：可食用香蕉、苹果、番茄、草莓、橘子等。6.6.中风：可食用柿子、苹果、猕猴桃等。中风：可食用柿子、苹果、猕猴桃等。7.7.心脏病：可食用香蕉、西瓜、梨子、苹果、猕猴桃等。心脏病：可食用香蕉、西瓜、梨子、苹果、猕猴桃等。8.8.糖尿病：可食用樱桃、杨梅、枇杷、桃子、番茄、菠萝等。糖尿病：可食用樱桃、杨梅、枇杷、桃子、番茄、菠萝等。肠胃消化系统、肝脏疾病：肠胃

9、消化系统、肝脏疾病：1.1.溃疡：可食用香蕉等。溃疡：可食用香蕉等。2.2.胃炎：可食用葡萄、苹果等。胃炎：可食用葡萄、苹果等。3.3.肠炎：可食用番茄、香蕉、苹果、葡萄、石榴、荔枝、橘子等。肠炎：可食用番茄、香蕉、苹果、葡萄、石榴、荔枝、橘子等。4.4.腹泻：可食用苹果、无花果等。腹泻：可食用苹果、无花果等。5.5.便秘：可食用香蕉、苹果等。便秘：可食用香蕉、苹果等。6.6.胃痛：可食用木瓜等。胃痛：可食用木瓜等。7.7.消化不良：可食用梨、草莓、枇杷等。消化不良：可食用梨、草莓、枇杷等。8.8.痔疮：可食用无花果、香蕉、桃子、苹果等。痔疮：可食用无花果、香蕉、桃子、苹果等。9.9.肝病：可

10、食用李子、梨、苹果、橘子、香蕉、葡萄、大枣等。肝病：可食用李子、梨、苹果、橘子、香蕉、葡萄、大枣等。肺、咽喉疾病肺、咽喉疾病:1.1.哮喘：可食用梨、荔枝等。哮喘：可食用梨、荔枝等。2.2.百日咳：可食用橄榄、罗汉果等。百日咳：可食用橄榄、罗汉果等。3.3.咽喉痛：可食用橄榄、雪梨等。咽喉痛：可食用橄榄、雪梨等。4.4.流感：可食用葡萄、草莓、西瓜、木瓜、流感：可食用葡萄、草莓、西瓜、木瓜、芒果等。芒果等。5.5.肺气肿、咳嗽：可食用枇杷等肺气肿、咳嗽：可食用枇杷等 6.中风：可食用柿子、苹果、猕猴桃等。7.心脏病：可食用香蕉、西瓜、梨子、苹果、猕猴桃等。8.糖尿病：可食用樱桃、杨梅、枇杷、桃

11、子、番茄、菠萝等。个体零售店水果种类主要以苹果、梨、橘子、香蕉等常见的水果为主，而大型超市水果种类相对来说比较齐全，如：太阳果、青蛇果、火龙果、雪莲果、芒果、草莓等。地点地点 种类种类易美超市价格易美超市价格（元（元/斤）斤）世纪龙价格世纪龙价格（元（元/斤）斤）新区超市价格新区超市价格（元（元/斤）斤）钓鱼台价格钓鱼台价格（元（元/斤）斤）农夫果园便民超农夫果园便民超市价格（元市价格（元/斤）斤）富士苹果富士苹果2.982.98香蕉苹果香蕉苹果2.98 2.98 特价苹果特价苹果1 12.502.502.502.502.682.682.002.00特价苹果特价苹果2 22.00 2.00 1

12、.201.203.00 3.00 小花牛苹果小花牛苹果2.602.60大花牛苹果大花牛苹果4.504.50红粉苹果红粉苹果3.903.90面苹果面苹果 2.982.98红香蕉苹果红香蕉苹果2.802.80黄香蕉苹果黄香蕉苹果3.003.00皇冠苹果皇冠苹果2.502.50梨梨 1.28 1.28 雪梨雪梨1.651.65蜜梨蜜梨1.201.20皇冠梨皇冠梨2.502.50水晶梨水晶梨 1.801.80酥梨酥梨 2.002.002、水果的价格地点地点 种类种类易美超市价易美超市价格（元格（元/斤斤)世纪龙价世纪龙价格（元格（元/斤）斤）新区超市价格新区超市价格（元（元/斤）斤）钓鱼台价格钓鱼台价

13、格（元（元/斤）斤）农夫果园便民超市价农夫果园便民超市价格（元格（元/斤）斤）桔子桔子 1.98 1.98 砂糖桔砂糖桔 3.98 3.98 2.90 2.90 蜜桔蜜桔 0.900.90川桔川桔 1.981.98橙子橙子 1.381.381.50 1.50 西红柿西红柿 2.502.501.301.301.301.30红萝卜红萝卜 0.80 0.80 脐橙脐橙 3.803.80烟台精品富士苹果烟台精品富士苹果 6.506.50特级烟台富士苹果特级烟台富士苹果4.804.80猕猴桃猕猴桃 3.003.00沙梨沙梨 3.003.00皇冠梨皇冠梨 2.282.28南丰桔南丰桔 3.003.00人参

14、果人参果 4.804.80柠檬柠檬 8.808.80金富士苹果金富士苹果 3.003.00新疆香梨新疆香梨 4.004.00地点地点种类种类丹尼斯的水果价格（元丹尼斯的水果价格（元/斤）斤）西瓜西瓜2.802.80哈密瓜哈密瓜2.982.98丰田香瓜丰田香瓜2.582.58火龙果火龙果4.984.98石榴石榴5.385.38丰水梨丰水梨2.602.60水晶梨水晶梨2.382.38雪梨雪梨1.981.98黄金梨黄金梨2.582.58香蕉香蕉2.582.58沙糖桔沙糖桔3.983.98红蛇果红蛇果12.8012.80青蛇果青蛇果13.8013.80水晶红苹果水晶红苹果6.806.80红苹果红苹果4

15、.804.80香蕉苹果香蕉苹果3.903.90花牛苹果花牛苹果4.804.80对学校附近超市水果价格的比较对学校附近超市水果价格的比较地点种类易美超市价格世纪龙价格新区超市价格特价苹果1（元/斤）2.502.502.68特价苹果2（元/斤）2.001.20砂糖桔（元/斤）3.982.90橙子（元/斤）1.381.50西红柿（元/斤）2.501.30 在相同的水果的情况下，新区超市水果价格相对于其它两在相同的水果的情况下，新区超市水果价格相对于其它两家超市的水果价格略低，较为符合消费者的购物要求。家超市的水果价格略低，较为符合消费者的购物要求。位于市中心的超市（金玛特、丹尼斯等超市）或者个体水果

16、销售商销售的水果价格普遍偏贵，特别是火车站附近的一些水果摊。对水果价格的调查结果3、对销售商的问卷调查 尊敬的销售商您好：尊敬的销售商您好：您好！您好！我们是河南工业职业技术学院的学生。为了了解南阳市零售商水果消费的情况。特地进行此次我们是河南工业职业技术学院的学生。为了了解南阳市零售商水果消费的情况。特地进行此次调查，希望您在百忙之中抽出一点宝贵时间帮助我们完成此项问卷。谢谢您的合作！（请将代码填调查，希望您在百忙之中抽出一点宝贵时间帮助我们完成此项问卷。谢谢您的合作！（请将代码填入括号内）入括号内）1.1.您这里出售的水果有哪些？（您这里出售的水果有哪些？（）A A、苹果、苹果 B B、香

17、蕉、香蕉 C C、橘子、橘子 D D、梨、梨 E E、黄瓜、黄瓜 F F、西红柿、西红柿 G G、猕猴桃、猕猴桃 H H、其他、其他 2.2.您认为销费者倾向于购买哪几种水果您认为销费者倾向于购买哪几种水果 （）A A、香蕉、香蕉 B B、梨、梨 C C、苹果、苹果 D D、橘子、橘子 E E、猕猴桃、猕猴桃 F F、黄瓜、黄瓜 G G、西红柿、西红柿 H H、其他、其他 3 3您的水果货源是哪里？您的水果货源是哪里？（）A A、果园、果园 B B、批发商、批发商 C C、自己种、自己种 D D、其它、其它 4.4.您的水果店什么时间开始营业您的水果店什么时间开始营业?()?()A.8:008

18、 A.8:008：30 B.8:309:00 C.9:009:30 D.9:3010:0030 B.8:309:00 C.9:009:30 D.9:3010:00 5.5.您卖的水果分为不同的档次吗？您卖的水果分为不同的档次吗？（）A A、是、是 B B、否、否 6.6.您认为哪类销费者注重价格？您认为哪类销费者注重价格？（）A A、学生、学生 B B、职工、职工 C C、家庭妇女、家庭妇女 D D、其他、其他 7.7.销费者每次购买水果消费金额是多少？（销费者每次购买水果消费金额是多少？（）A A、5 5元以下元以下 B B、510510元元 C C、10151015元元 D D、1515元

19、以下元以下 8.8.目前水果价格上涨对水果的销售量有何影响？（目前水果价格上涨对水果的销售量有何影响？（）A A、减少、减少 B B、增加、增加 C C、有的减少，有的增加、有的减少，有的增加 D D、无影响、无影响 9.9.您的水果怎样保鲜？您的水果怎样保鲜？10.10.在水果不新鲜的情况下您会怎样处理水果？在水果不新鲜的情况下您会怎样处理水果？由于超市这种出售水果的地方大都不愿接受我们的调查，因此此次对销售商的调查多个体零售商为主，了解到他们出售的水果都是常见的水果类型，还有他们大都是在常温下进行保鲜，在水果不新鲜的情况下基本上都选择了降价销售的销售方式。对销售商问卷调查的总结4、对消费者

20、的问卷调查 尊敬的消费者：尊敬的消费者：您好！您好！我们是河南工业职业技术学院正在进行市场调查与预测的学生，我们正在再进行南阳市水果的消费情况我们是河南工业职业技术学院正在进行市场调查与预测的学生，我们正在再进行南阳市水果的消费情况的调查，为了更好的了解您对水果的需求，特设此问卷进行调查，希望您在百忙之中抽出一点宝贵时间，的调查，为了更好的了解您对水果的需求，特设此问卷进行调查，希望您在百忙之中抽出一点宝贵时间，来帮互助我们完成此问卷。谢谢您的合作！（请将您的答案前的代码括号内）来帮互助我们完成此问卷。谢谢您的合作！（请将您的答案前的代码括号内）1 1。您喜欢吃水果吗。您喜欢吃水果吗?（）A.

21、A.非常喜欢非常喜欢 B.B.喜欢喜欢 C.C.不喜欢不喜欢 2.2.您一般在哪里购买水果？（您一般在哪里购买水果？（）A.A.街边小摊街边小摊 B.B.水果店水果店 C.C.超市超市 D.D.其他其他 3.3.您买水果时注重哪一点？您买水果时注重哪一点？（）A.A.质量质量 B.B.价格价格 C.C.外表外表 D.D.营养营养 4 4。您购买水果的种类和数量情况是（。您购买水果的种类和数量情况是（）A.A.种类多，数量多种类多，数量多 B.B.种类少，数量多种类少，数量多 C.C.种类多，数量少种类多，数量少 D.D.种类少，数量少种类少，数量少 5.5.您一周用于买水果的消费是多少？（您一

22、周用于买水果的消费是多少？（）A.5A.5元以下元以下 B.5-10B.5-10元元 C.10-15C.10-15元元 D.15D.15元以上元以上 6.6.在购买水果时若遇到以下情况您会选择哪一个？（在购买水果时若遇到以下情况您会选择哪一个？（）A.A.质优，带有包装，外表好看，价高质优，带有包装，外表好看，价高 B.B.有少量虫眼，无包装，外表一般，价格低有少量虫眼，无包装，外表一般，价格低 C.C.没有虫眼，无包装，外表奇形怪状，价格一般没有虫眼，无包装，外表奇形怪状，价格一般 D.D.有虫眼，质量差，外表奇形怪状，价格低有虫眼，质量差，外表奇形怪状，价格低 7.7.目前大部分水果已经涨

23、价，他对您的购买量是否会有影响？（目前大部分水果已经涨价，他对您的购买量是否会有影响？（）A.A.是是 B.B.否否 8.8.您认为价格上涨都涉及哪些方面的因素？（您认为价格上涨都涉及哪些方面的因素？（）A A季节季节 B.B.成本成本 C.C.供需情况供需情况 D.D.生活水平的提高生活水平的提高 E.E.其它其它 9.9.您家周围有水果店没有您家周围有水果店没有(A.A.有有 B.B.没有没有 10.10.您周围的水果店哪些方面不能满足您的要求？（您周围的水果店哪些方面不能满足您的要求？（）A.A.价格价格 B.B.新鲜程度新鲜程度 C.C.信誉信誉 D.D.种类种类 E.E.其他其他 11.11.对于水果吃出健康您有什么看法？对于水果吃出健康您有什么看法？对消费者问卷调查整理之后，我们发现学生最注重水果的价格，购买水果时种类少，数量也少。对于家庭来说价格上涨并不怎么影响他们水果的购买量，对更多人来讲他们都注重水果的营养价值。对消费者者进行的问卷调查结果