宝清县烤烟品种筛选与评价 - 1(1).doc

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1、摘要宝清县烟区位于我国东北黑龙江省，目前存在的问题主要为烟草品种过于单一，且部分主要品种存在退化的潜在风险。为提升原料品质，择选经品种筛选实验后得到的优良品种，然后结合以新型栽培技术。2013年在黑龙江省宝清县烟区进行9个品种比较试验，参试的9个烟草品种以龙江981（为对照品种），对烤烟品种龙江911、PVH2254、0408、0206-41、0110-142、龙江982、云烟97、红花大金元，综合参照多种入试的品种植物学经济学性状、抗病性、外形质量甚至内在组成进行综合调研考证。经研究表明，（1）9个入选种完整发育周期约为116天；于成长态势、农园工艺表现方面，龙江981、龙江911、PVH2

2、254、0408和0110-142生长势强，红花大金元生长势较强，0206-42和龙江983成长态势处中游，田间成长状态均匀，云烟98长势较劣势，田间成长较整齐；（2）0111-143和0409发生病害较少，0111-143气候斑、病毒病病情指数分别为1.3与3.3，剩余病害病情指数为1，0409气候斑病和病毒病病病情指数分别为1.8与4.7，剩余病害病情指数为1，此两种综合病情指数最低；龙江982、龙江912、PVH2255与龙江983病害主要程度和病情指数处于中游，云烟98、0206-42与红花大金元均发生有大面积病害发病；（3）参试品种0110-142，其产量、产值、均价、中上等烟比例分

3、别为177.2Kg/667m2、2963.2元/667m2、18.2元/kg和88.1%，综合经济性状最好，0408的产量、产值、均价、中上等烟比例分别为173.0Kg/667m2、2658.9元/667m2、15.3元/kg和75%，综合经济性状较好，0206-41、龙江982的经济性状与前两者相差不大，综合经济性状较好，其余参试品种各经济指标偏低；（4）0111-143和0409的原本烟的颜色多呈桔黄色，结构组成较为稀疏，含油量多，入色程度深，外部质量和对照相近似甚至略有优胜，剩余入试品种均弱于对照；0111-143和0409的化学组成成分在整体上也略微协调，实用性强。利用对品种喜好分析过

4、程可得出，0207-42品种的化学性指标中间夹角余弦值最大，为1.0012，并且略微高于对照样本，这证明与黑龙江省烟草化学指标需求最为接近；该项研究依据入试品种于当地综合实际情况，研究表明0111-143和0409综合素质最佳，综合性状与对照相近或更胜，较为适应黑龙江烟草公司的原料需求，所以0111-143和0409可进行下一步示范，并以此为宝清烟区内烤烟品种的布局换代提供科学参照。关键词：烤烟；品种；农艺性状；抗病性；经济性状；AbstractTo solve Baoqing County, Heilongjiang tobacco smoke contradiction single pl

5、ant varieties, cultivars degradation industrial enterprises to provide high-quality raw materials, screening out tobacco Baoqing area screened by fine breed new varieties experiment and explore appropriate cultivation technical measures. 2013 tobacco-growing areas in Heilongjiang Province Baoqing ni

6、ne varieties comparison test, tested nine Longjiang tobacco varieties to 981 (for the control variety), flue-cured tobacco variety Longjiang 911, PVH2254,0408,0206-41,0110 -142, Longjiang 982, Yunyan 97, Hongda, comprehensive comparison of the tested botanical characters, economic characters, diseas

7、e resistance, quality appearance and internal quality varieties were analyzed. The results show,(1) 9 tested varieties are whole big field growth of about 115 days; in terms of growth potential and agronomic traits, 981 Longjiang, Longjiang 911, PVH2254,0408 0110-142 and strong growth potential, Hon

8、ghuadajinyuan strong growth potential, 0206-41 and Longjiang 982 medium growth potential, field growth are uniform and have Yunyan97 growing weaker, field-grown relatively tidy;(2) 0110-142 and 0408 there were fewer major diseases, climate 0110-142 spot disease and viral disease index were 1.2 and 3

9、.2, the rest of the disease condition index of 0,0408 spot disease and climate virus disease index were 1.7 and 4.6, the rest of the disease condition index of 0, the lowest disease index of two varieties; 981 Longjiang, Longjiang 911, PVH2254 and Longjiang 982 major disease incidence and disease in

10、dex of medium degree, and safflower large clouds 97,0206-41 Jinyuan most major disease incidence have occurred, higher disease index;(3) of the tested varieties 0110-142, its production value, average price, the proportion of superior tobacco were 177.2Kg / 667m2,2963.2 yuan /667m2,18.2 yuan / kg an

11、d 88.1%, the best comprehensive economic traits, 0408 production value, average price, the proportion of superior tobacco were 173.0Kg / 667m2,2658.9 yuan /667m2,15.3 yuan / kg and 75%, overall economic traits better, 0206-41, and economic characters Longjiang 982 The first two or less comprehensive

12、 economic traits better, various economic indicators of low remaining tested varieties;(4) Color of raw tobacco 0110-142 and 0408 multi orange, loose organizational structure, oil and more, strong color, appearance and quality control similar to or better than the control, not the rest of the tested

13、 varieties and control; 0110-142 and 0408 on the whole are more coordination chemical composition, strong usability, preferences analysis by species, varieties of chemical indicators 0206-41 cosine maximum value for 1.0012 and higher than the control (1.0011) Description and Heilongjiang provincial

14、tobacco companies tobacco chemical indicators of demand value closest;According to this study, the tested varieties in the local situation and overall performance, and think 0110-142 0408 best overall performance, integrated control characters close to or better than the control, more in line with d

15、emand for raw materials in Heilongjiang tobacco companies, so 0110-142 and 0408 should further demonstration for rational distribution and upgrading of flue - cured tobacco varieties Baoqing provide a scientific basis and reference.Keywords: Flue-cured tobacco; Variety; Agronomic traits; Disease res

16、istance; Economic traits;目录第一章 文献综述51.1研究背景及意义51.2 比较不同烟草品种研究概况61.2.1 比较不同烟草品种农艺性状研究概况61.2.2 比较不同烟草品种品质研究概况81.2.3 比较不同烟草品种外观质量研究概况101.2.3 比较不同烟草品种化学成分研究概况121.2.3 比较不同烟草品种感官评吸质量研究概况151.2.3 比较不同烟草品种经济性状研究概况161.3 所试品种的研究概况161.3.1 龙江981 研究概况161.3.2 红花大金元研究概况171.3.3 云烟97研究概况171.3.4 龙江911 研究概况181.3.5龙江982

17、研究概况181.3.6 0110-142研究概况181.3.7 0408研究概况191.3.8 0206-41研究概况191.3.9 pvh2254研究概况191.4 试验烟区概况及工业需求201.4.1 黑龙江宝清烟区概况201.4.2 黑龙江烟草公司原料需求201.5研究内容及方法21第二章 材料与方法212.1 实验材料212.2 实验设计212.3 测定项目和方法212.3.1 生育期212.3.2 农艺性状222.3.3 抗病性调查222.3.5 经济性状222.3.6 原烟外观质量评价222.3.7 烤后烟叶化学成分222.3.8 感官评吸质量分析232.4 数据统计分析方法23第

18、三章 结果与分析233.1 各参试品种主要生育期分析（月/日）233.1 不同品种间植物学性状差异243.2 不同品种间农艺性状的差异243.2 不同品种间经济性状差异253.3 不同品种间抗病性差异263.4 不同品种间外观质量差异273.5 不同品种间化学品质差异283.6 不同品种间感官评吸质量差异303.7 工业需求分析334 讨论与结论344.1 讨论344.2 结论364.3 创新点37参考文献37致谢41第一章 文献综述1.1研究背景及意义烟草兴起于 17 世纪末至 18 世纪初传人我国，在我国的种植已有 500 多年的历史，新中国成立以后得到了迅速发展。20 世纪 50 年代中

19、期，烟草总种植面积约 53 万公顷，其中烤烟 33万公顷以上。发展至 20 世纪 80 年代，全国烟草种植面积已达 73 万公顷以上，其中烤烟 53万公顷以上。1976 年全国烤烟种植面积 61 万公顷，总产量 100700 万千克，总面积和产量已跃居世界第一位1。烟草作为一种经济作物，于我国经济地位而言略显重要,其所创造的利税屡居全国之首,2015 年完成工商利税10518.7 亿元,贡献国家财政9111.4亿元。烟草行业目前已逐步发展成涉由工、商、农、贸等等乃至其附属生产等多方面类型产业，逐步形成产源到销售一条龙服务体系。国内烟草目前种植的主要类型为烤烟,我国也是世界上烤烟种植面积最大的国

20、家。虽然经过数十年的努力,我国烤烟品质已经有所提升,从 1978 年上等烟比例不足 1%上升到 2001 年的近 30%,且下等烟比例大幅下降,乃至烟叶外型、组成成分的显著优化,再到内在质量某些方面的改善2,我国部分烤烟品质已经达到或者接近国际同行业水平。然而,我国烤烟的整体品质仍然不高,存在某些问题,而这也成为限制我国烟叶出口的关键性因素。烟草品质的高低优劣不仅取决于栽培模式、营养供给,更重的是与烤烟品种密切相关,于相同外界环境下,烟叶品质的高低基本被烤烟品种所主导3。我国烟叶生产长期依赖国外品种,后经几代育种工作者的努力，我国自育品种可种植的超过50个4,自育品种种植面积也在逐步提升5，但

21、推广品种的面积较大的不到11个6。如 K326、云烟 85 等品种种植面积占全国的 70%以上,由于可选品种较少，烤烟品种的分布出现严重的单一化问题，且一个品种的种植年限过长极易造成品种退化、变异、病虫害严重等问题,从而影响烟叶品质和产量。不同品种间的对比分析研究无疑是较培育新品种而言更快一种解决品种种植单一问题的有效途径。通过对不同品种间生长发育,化学品质及干物质积累动态的比较分析,从理论上可以为品种间杂交育种提供选择依据,在实践中也可为区域种植品种的选择提供参考。1.2 比较不同烟草品种研究概况早期烟草起兴于美洲、大洋洲等的少数岛屿,在 16 世纪中期传入亚洲,传入中国则是 16 世纪后期

22、到 17 世纪初期。而烤烟传入我国的时间更晚,约 20 世纪初7,却在短短三四十年间便形成了大规模的烤烟生产8。烤烟品种也从最初依赖进口品种,逐步的转变为自育品种,品种数从 NC89,云烟 85 等寥寥几个品种9,到云烟 88 等烤烟品种转型成不育系且得到广泛推广和种植,再到红花大金元、翠碧 1 号的培育和推广10,11,我国的烤烟品种数量虽然实现了跨越,但仍然满足不了我国幅员辽阔,种植面积大的需求。品种间各方面的对比研究试验也一直是众多烟草工作者不断进军的领域,并取得了骄人的成绩。1.2.1 比较不同烟草品种农艺性状研究概况烟草的主要基础为营养生产，将烟叶的产品数量、优化品质作为最终目标的经

23、济作物，但优秀的植物学表现是获取大量的烟叶产品数量、较为优化的烟叶质量的保证。但是不同的栽培措施对同一烤烟品种而言也会产生不同的种植结果。用 K327 作为对比,红大 3 号、贵烟 5 号、G141、南江4号、GY9、云烟88、云烟 86 甚至 VA117 等几个烤烟品种之中，南江4号的株高最为高大,红大3号有最多的有效叶片数,GY9顶叶面积最大，全体农艺表现则是 VA117 体征最优12。而由于温度、日照等条件的影响,同一品种在不同的海拔地区的植物性状表现不同13。NC56、NC103、GL351、GL27H 等种类的植株高度、叶片数量于不同海拔高度处的表现有着巨大的差异14,并且为低洼地区

24、的情况优于高海拔地区。相类似的是,烟草长成期间必须的元素之一氮素,同时也是影响烟叶质量和产量的重要因素15,施氮量的不同对不同烤烟品种的植物学状态影响不尽相同。GTH-2、云烟 101、LJ238、MS96-8、南江 4 号、9408、K327、秦烟 97、云烟 88 等多种类中,成长期最长与最短之间的差距约为 12 天,成苗期、现蕾期也各不相同。通过对农艺性状的调查发现,10个烤烟种类的植株高度、叶片数目等明显差异16。戴培刚17等进行的美国烤烟引种试验表明, Speight G-117、Speight G-172 及 K326 和 NC89 叶形为长椭圆形,其它品种为椭圆形;K149、GL

25、939、RG8、RGl3、Speight G-168 茎叶角度小,其它均为中;CU263 的主脉较其他品种粗;K149 的田问整齐度较差;Speight G-172 和 K326 的生长势从苗期至大田期均表现为强,品种间各农艺性状存在差异。至于刘风兰18等的从外国引进种类的调研体现,除开节间距、茎围长等差异不太明显以外,剩余农艺呈现状态均体现出巨大差异。在不同的地区,烟草生长可能遭遇不同的逆境,而烟草不同的烟草品种对烟草逆境的应激反应孰强孰弱,结果如何呢?不同的烟草工作者就许多逆境条件下烟草品种的生长做了试验研究。烟草属于连作障碍型作物,存在自毒效应,通常通过影响根际的土壤化学环境,而对根部的

26、生长产生不利影响,进而影响烟草的整体生长和烟叶品质19,20。烟草的自毒效应于不同的烟草品种的幼苗鲜质量、干质量,最大叶长及根长等性状同样存在不同程度的影响21。因为烟草起初长成于热带区域，因此对低温地带较为敏感，属于对温度敏感类型的植物。又因为我国烟类成长地区面积较广，各地条件例如温度等差别较大。但烟草长成期间如遭遇降温,它的品质和产量都会下降。周冀衡22、韩锦峰23等调研结果表明:烟草成长适宜温度为2629,23低温可致使幼苗死亡,1114将致使烟株停止生长,在1718以下长成的烟叶质量较差。降温幅度较大往往是影响烟株正常成长的重要因素之一，低温有害于烟苗的生长甚至导致蹲苗时间过长,发展成

27、“小老苗”。烟苗在移栽后也将有大部分停滞生长。在烟株7-13片叶时,特别容易受到降温诱导致使早花,并且概率较高,产品质量直线下降。低温胁迫24之于红花大金元、NC83、K327、云烟88、RG12和V3而言,耐寒能力最强的无疑是红花大金元,而相应的，V3最差,所以海拔高的地区不宜选种V2。受制于气候恶化的影响，干旱的周期明显缩短，程度加深，干旱对农作物的影响越来越大，逐渐成为降低农作物产量的又一大因素25,26。烟草的生长同样受干旱影响,叶片内蕴水量减少7%9%,烟株将会出现萎靡不振的额情况27。但大部分烟区都存在雨量较少，必要灌溉设备缺乏的现状,所以干旱对我国烟草生产影响较大。针对不同烤烟品

28、种的耐干耐旱性能进行对比调研必要性强。马文广28等取选了MD-610、MS云烟86、MS云烟88、MSk327、NC56,NC103、NC298、云烟98、云烟202、云烟203、云烟204、云烟101、G-29、V3、k347、TN91、TN86-9、RGH52、红花大金元、巴斯玛12号等21个种类进行耐干旱性调研,:在干旱条件威胁下，烟草种子发芽率直线降低,云烟201、K346、G-28、TN90和红花大金元相对发芽率较高;干旱同样造成发芽指数和活力指数降低,V2和G-28相对发芽指数较高,且V2相对活力指数较高;干旱也对烟苗的生长起抑制作用。任庆成29等,陈恒旺30等,王耀富31等的研究

29、同样证明干旱会对烤烟大田生长发育产生不利影响。1.2.2 比较不同烟草品种品质研究概况烤烟的大田生产最终是要服务于工业的,烟叶的品质就成为判定一个烟草品种是否能满足工业生产要求的决定性因素。烟叶的物理方面品质包含成熟度、油分、色度、长度和残次程度等。化学方面品质包含非含氮性化合物包含：单糖、双糖、淀粉、树脂、纤维素、芳香油、蜡等,含氮化合物包括：蛋白质、氨基酸和叶绿素等,无机盐则包括：钾、镁、钙、氯等。蛋白质与烤烟的香吃味关系紧密,氯则影响烟叶的燃烧性,优良品质的烤烟不但要有适宜且适量的化学成分,还需要保证各化学成分之间有适当协调的比例。通常总氮 1.64%,还原糖 1719%,蛋白质 911

30、%,烟碱 1.63.6%,钾 4%及以上,氯 2%及以下,是最为适宜的幅值区间。计算得相对比值为:总糖与蛋白质之比以 33.52 为宜;总糖与烟碱之比以 112 为宜;总氮与烟碱之比以 11 为宜;钾与氯之间的比值大于 51 较好;焦油与烟碱的比值应在 51 以下较好。烤烟种类是决定烟叶质量的最主要因素之一。研究发现,烤烟中含有的烟碱、游离氨基酸等含氮的化合物量和构成对烟叶质量以及烟气的品质影响很大,不单单是不同种类之间含量的差异较大32。氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位,组合多种生物大分子进行合成,对烤烟色香味方面而言是双刃剑33。从一方面来讲,烟株在裂解燃烧的过程中，内部的氨基酸会形成有刺

31、激性的含氮化合物,对烟气的香味有着负面影响;另一面来说,当烤烟在进行调制、醇化的过程中, 氨基酸、糖类混合发生棕化反应,制造出的香味具有烟草的挥发性特征,赋予烟气焦糖香、坚果香等,对烟气香吃味有重要作用22,34。谈及评价卷烟品质，其中重要指标之一就是烟碱量的高低,如果卷烟内烟碱含量过高，则会有辛辣的感觉35,36,并且刺激较烈,但如果烟碱含量过低，则致使其劲头过小,味道平淡。蛋白质含量的高低一样也会影响对烟草的味道体验,过高或者过低都会对烟草的品质产生直接的不良影响37。有研究显示含氮化合物含量与烤烟香气质呈负相关,与烟气浓度则构成正相关,与评吸总得分也呈显著负相关关系38。以 K318、G

32、81、RG12、NC83、云烟 86、翠碧 2号、云烟 88。红花大金元适熟烟叶试验显示39,不同种氨基酸含量有轻微差异,但不同种类的游离氨基酸差异显著,如天冬氨酸、半胱氨酸、色氨酸等。烟碱含量由于品种的不同有较大差异, 烟碱含量的高低取决于烟草品种的遗传特性。不同的烤烟品种对同一外界条件的应激性不同,从而不同品种因外界条件而产生的品质的变化不同。以红花大金元、K327、云烟88为研究对象,表明低温条件下不同品种的品质均下降,但表现不同。如就可溶性糖含量而言,红花大金元的积累效应强于其他品种。可溶性蛋白质含量下降的幅度由于品种的不同而不同。这种表现同样出现在CAT和SOD的活性研究中。此外,丙

33、二醛、超氧化物歧化酶、电解质渗透率和叶绿素等与品种的抗寒性相关度较高,表明抗寒性差异较大的品种在低温条件下丙二醛、超氧化物歧化酶、电解质渗透率和叶绿素可能出现显著差异。任庆成29等以豫烟 6 号、NC89、农大 202、K326 等为研究对象,抗干旱能力较强的豫烟 7 号的净光合速率、叶片保水力和生物量较高。表明不同烟草品种质量受湿度条件影响。马文广28,40等以 MD-609、MS 云烟 85、MS 云烟 87、MSk326、NC55,NC102、NC297、云烟 97、云烟 201、云烟 202、云烟 203、云烟 100、G-28、V2、k346、TN90、TN86-8、RGH51、红花

34、大金元、巴斯玛 11 号等 20 个品种为研究对象的试验研究同样验证了不同烤烟品种对低温、干旱的反应不同,从而品种间在低温或干旱下的品种存在差异。烤烟主要利用部位为烟叶,对烟叶各方面的研究为众多烟草工作者所青睐。质体色素和多酚是烟叶中重要的前香气物41。主要有绿原酸、芸香苷及其异构体等42,能反应烟草的生长发育状态及其遗传特性,且能较强的影响烟叶颜色、生理强度和烟气质。而烟草品种是影响多酚含量和组成的重要因素43,多酚含量高的其后代含量也很高,若含量低的话其后代也呈相同情况44,不同种的初烤烟中多酚含量存在不同程度差异45,46。烤后烟的质体色素主要是类胡萝卜素47。席元肖46等以烟88、云烟

35、86、K327、NC298和KRK27等烤烟品种为对象进行研究,研究了不同烤烟品种初烤烟中的质体色素含量差异,结果显示,不同烤烟品种初烤烟内的质体色素含量不同,部分品种间差异显著,且与张西仲48等的研究类同的是，烟叶品质受类胡萝卜素的影响较之多酚更深。而叶绿素的含量变化对烟叶烘烤过程中颜色的变化起重要作用,不同的烤烟品种在烘烤过程中叶绿素降解速度存在差异49。用SPAD-502叶绿素仪测定K326、辽烟13号、红花大金元、NC82等叶绿素含量,结果表明,不同烤烟品种的叶绿素SPAD值不同,叶绿素在烟叶中的分布于烤烟品种有关。不同烤烟品种烟叶的栅栏组织和海绵组织比例不同,且同一类组织中质体色素含

36、量、多元有机酸、高级脂肪酸及糖、烟碱等的含量均存在差异,叶片分泌物也不同,殷全玉等以8306、中烟100、G140、NC89、K326、金星6007和特异香型品种大白筋599、6388为试验材料研究表明,不同品种间叶面分泌物总量差异显著,叶面提取物,尤其是腺毛分泌物也因品种的变化而变化,这与Severson、Nielsen、李鹏飞等的研究结果一直。阳会兵等对烟叶表面蔗糖酯分泌量的研究报道,红花大金元、K326、K346、G80、NC89、NC82和云烟85品种间烟叶表面蔗糖酯分泌量存在明显差异,以NC89含量最高,G80最低。豫烟6号、豫烟5号、中烟101、中烟98、中烟100和云烟85不同生

37、长阶段的碳氮代谢规律及其质量存在差异,且叶片中硝酸还原酶和转化酶在整个生育期内均呈显著差异,随着叶片的衰老,叶片的生理机能也会逐渐衰退,叶片中无机氮积累及其生理调控也出现相应变化,但由于烤烟品种的不同,其衰老叶片中NO3-、NH4+等无机氮积累显著差异,且烟草叶片中氮素关键酶NR、GDH等活性差异显著。1.2.3 比较不同烟草品种外观质量研究概况外型的好坏是观者通过看、摸可以直接感受的特点，在某种程度上能够反映出烟叶的质量好坏。具有较强的表达性，这是烟叶的是否优质的重要因素、在这之中能主要印象质量标准的几个关键是：部位、叶片结构、成熟度、油分、身份等。外型的部位指标其实是指烟叶在烟株体上的空间

38、位置。鉴于烟株各部分的光照、营养条件不同，其烟叶质量受其影响也不尽相同。赵献章50等调研表明，第1-7叶位的烟叶合成积累干物质少，叶片薄，组织粗松，烤后多形成柠檬色烟，其烟叶质量不高;第16-21叶位的烟叶合成积累干物质多，叶片厚，组织密，烤后虽然也较多形成桔黄色烟，但可用性较差;只有第7-15叶位的烟叶烤后不仅多形成桔色烟且总体质量最佳。外型的颜色指标指的是烤烟分级标准中的第二分组因素，主要分为柠檬黄、桔黄、青黄、红棕等颜色。烟叶的颜色要求色度和光泽的均匀，不同颜色的烟叶具有不尽相同的色、香、味特点。在这些颜色中最佳颜色为桔黄或金黄，因为其醇化潜力好，并且不易褪色。梁洪波51认为:颜色的测定

39、所得值基本能反映出烟叶的内质。外型的成熟度指标指的是从成长规律上讲的，当烟叶完成初始的营养积累之后，各种生理生化变化直至衰老这之间的刻度;而从化学结构上讲，烟叶内的化学成分在完成初始营养积累之后，这些成分在其内部进行互相转化的时刻情况。金亚波52等调研发现，成熟度好的烟叶外观有较为显著的成熟斑，烟叶的正反面没有什么颜色上的差距，整体是一个颜色的、而且叶片的厚薄要相同，其叶内组织部分非常的紧密，而且其叶片上会有油性粘稠物和富含弹弹;这就是优质的烟叶，其内香味极佳，质量上等。相反其叶片颜色更为的浅，而且容易在制作过程中脱色，主要是青黄色为主，组织较为紧密，叶面较为光滑等;此类烟叶蕴香气差且有杂气，

40、质量较差。蔡宪杰等53定量地研究了烟叶成熟度与其品质指标之间的关系，后得结论证明其成熟度与烟叶的外观质量、物理化学性状、吸香能力等多个指标均存在一定关系，这无疑验证了烟叶成熟度方面的许多定性结论，定量证实了烟叶成熟度与烟叶质量好坏成正比的结论，定量验证了烟叶成熟度为烟叶质量核心的观念。叶片结构是反映烟叶组织结构状态的外观质量指标。结合烟叶的实际结构，分成疏松、微疏松、紧密、稠密四种类型，以疏松柔软为好。组织细柔、保持弹性、结构比较松散的烟叶，有利提高填充性和切丝率，亦有利于加香加料和保润。身份是描述烟叶厚度的指标，一般情况下主要是指烟叶的内部相关组织紧密程度同时包含叶肉细胞的大小以及疏松程度，

41、在进行烘烤烟叶过程当中，经常把烟叶分为五个层次。烟油主要是将在烟叶燃烧过程当中，包含的一种半流体图纸，在烟叶的外观上主要体现出烟叶比较丰满、油润。在烤烟的43个标准当中，通常把烟油分为四个标准。在不同类型烟草中，除白肋烟没有油分要求外，烤烟、香料烟都要求烟叶富有油分。1.2.3 比较不同烟草品种化学成分研究概况烟草生长时，必须要准备常见的元素。如碳、氢、氧、外,同时还应该具备少量的微量元素,这些微量元素在烟草生产过程当中具有十分重要的价值,若供应足还会使烟株出现缺素症,有些金属元素的富集则会使烟草中毒,形成重金属污染。烟草中所包含的少量元素很大程度上受土壤、天气、肥料等等众多条件共同影响,而且

42、因种植品种的不同其含量也不同。张仕祥等研究了NC系列、翠碧系列、红大系列、龙江系列、秦烟系列等10个烟草品种系列的Cu、Mn、Fe、Mg、Zn和Ca等6种微量营养元素的含量,因此，结合相关探究结果表明，不同种元素之间存在很大的差异,且不同的品种其元素变异系数也存在差异,因此，烟草民众对少量元素存在很大的作用。有关烟草化学含量，通过各种方式对烟草品质进行评判已有很多的报道。分析了烤烟烟草总粒相物和一些内部化学含量，然后成立了卷烟的总粒相物最好的猜想数学方案。毕淑峰等把烤烟的总糖、总氮、还原糖、烟碱成作为指标，通过距离判别法来分析评判不同质量的烤烟，成立判别函数，还对烟草品质做了评判。王玉龙等通过

43、数量统计方法来处理烟草化学含量的最初数据，并与评吸成果和所有化学指标问的有关数据相结合，得到了很多化学指标对烟草品质的总分数，对烟草化学质量做出了整体评判。李东亮等采用灰色等权聚类法对18个烤烟产区的68份下部叶化学成分进行了聚类，结果表明，采用总氮、氮碱比、糖碱比、氯和总挥发性酸5个化学成分指标与采用14个指标对烤烟产区进行灰色等权聚类的结果具有较好的相似性。陈学平等把各种烟草样品的化学含量做出了聚类剖析，并通过剖析结果对烟草样品的品质情况与特做出评判。氮(N)、磷(P)、钾(K)对烟草生长发育和品质的影响也多见报道。氮在这些必需的营养元素中是对烟草生长与质量、数量影响最突出的,因此合适时机

44、和数量的提供氮素才可以更好的提高烟草数量和等级。若氮素使用量太大,就会发生烟株过大、叶色过分发绿、贪青成熟较晚,容易得很多叶面疾病,同时烤后烟草质量很差、刺激性较大;相反就会让烟株缓慢生长、短小,还有叶片较为轻小、数量少、质量差。每个烟草种类因为特点有区别,因此适合的的氮肥量也有区别,所以适当控制碳氮营养对于烟草的高校生产非常关键。磷是植物发育生不可或缺的营养元素之一,不但是很多重点化合物的成分,而且凭借众多方式参与很多的代谢过程,土壤一植物动物生态系统是人类不可或缺的生存系统，而它在其中有着至关重要的作用,在植物的完整生命过程中也起到了关键用途。如果磷的供给减少,会使得烤烟的增殖与细胞分裂受

45、到限制,会无法拥有新的器官,最后发育生长止步。同时它可以提升植物的抗寒与抗旱水平连同抵抗外部酸碱的改变。不同磷对不同烤烟品种单叶重、含梗率等物理特性及烟碱、糖/碱、还原糖等化学性质的影响不同,且达到显著水平。烟草中钾元素含量是烟草品质优劣的重要指标之一,也关系着烟草的安全性。烟草含钾量不仅对产量、等级、均价、色泽等外在品质有影响,而且对烟草香气质、刺激性等内在品质及工业可利用性有着重要影响。然而,烟草中钾元素含量的高低在很大程度上取决于烟株的生长环境及其对钾元素的吸收、运输、分配情况。不同的烤烟品种则对外界环境的响应不同,对钾元素的吸收、运输、分配也不同,有研究证明:依据对供钾量的敏感程度,烟

46、草可分为钾敏感型和迟钝型两类。钾敏感型品种有NC82、TW90、打宾烟、黄花烟等,钾迟钝型品种有Glutionsa、巴斯马、K346、6464和红大等。不同类型的烤烟品种在不同施钾条件下烟草的含钾量变异系数不同,施钾量越少,不同品种间含钾量的变异系数越大。因此,在一定的施肥条件下,选择吸收和积累钾元素能力强的烟草品种是提高烟草含钾量的有效措施。我们通常把能在水中融化的糖叫做水溶性总糖，单糖里面的葡萄糖、果糖和低聚糖里面的蔗糖和麦芽糖等都属于这个范畴。烟草品质由制作后的烟草中的特别是单糖这类的水溶性糖决定的。还原性糖在烟草燃烧的过程中会产生呈酸性的化学反应，可以降低燃烧的烟草所产生的气体里的成分

47、的碱性，达到气体的中性，减少对人的刺激，会产生让人感到舒服的气味;烟草加热和燃烧的时候，糖类可以形成带香味的东西。水溶性糖在某种情况下有利于，改变香味和气味，减少燃烧蛋白质后的有害气体的味道和刺激性，外部压力导致的烟草的破坏。如果水溶性糖和烟草使用后的含酸物质过多，会导致产生的气体的化学性质发生改变，让它变得没有味道，其中的焦油含量也随之上升，影响人体健康。氮素作为影响烟草数量和质量的至关重要的营养成分，它通过蛋白质、叶绿素、核酸、烟碱等成分在烟株体内存在着，因为蛋白质是所有生命的基础，因此氮被称为“生命元素”。氮素供给适量，烟草就会具备大叶片，正常叶色，较高的烟草数量和质量;氮素供给不足，会

48、使得植株和叶片短小，含有叶绿素较低，阻碍蛋白质的生成，烟碱成分少，香气不够，刺激性较差，劲头不够，产量少;氮素供给过多，导致大叶片，粗叶脉，颜色发深绿，成熟晚，烟碱成分多，刺激性强，使得烟草品质降低，硝酸盐和亚硝酸盐的成分也有所增多。氮也是烟碱的主要组分，对烟草香味的行程、吸味和刺激性都起到了关键影响。淀粉也是评判烟草品质的一个关键组分，近年来烟草中淀粉含量及代谢的研究引起热点。淀粉代谢是影响烟草品质特别是香味吸味的主要原因之一。烟草的淀粉成分太多时，不但会阻碍燃烧速率与完全燃烧，还会有烧焦味，进而影响了烟草内部品质。碳水化合物的存储是通过淀粉进行的，在叶绿体里面，光合作用生成物不但可以进行细胞本身的代谢活动以及蔗糖的行程，其他的大部分变为淀粉存储下来。现在国内烤烟的所含的淀粉成分略多，为5.6%-8.6%。相关研究证实，国内烤烟所含淀粉略多主要是因为烟草采集的成熟度达不到、烘烤的时候淀粉转变不完全。淀粉在烟草中的累积是跟随烟草的生长与成熟来渐渐变多的，新鲜的烟草中所含淀粉都