必修1第5章第一讲降低化学反应活化能的酶教材第1节.ppt

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1、必修1第5章第一讲降低化学反应活化能的酶教材第1节 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望返回返回一、酶在细胞代谢中的作用一、酶在细胞代谢中的作用下图曲线表示物质下图曲线表示物质A生成物质生成物质P的化学反应，在无催化的化学反应，在无催化条件和有酶催化条件下的能量变化过程。条件和有酶催化条件下的能量变化过程。返回(1)没有酶催化的反应曲线是没有酶催化的反应曲线是。(2)有酶催化的反应曲线是有酶催化的反应曲线是。(3)AC段的含义是段的含义是。(4)BC段的

2、含义是段的含义是。(5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则B点在纵轴上将点在纵轴上将如何移动？如何移动？。(6)通过通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，对于酶的作实验，对于酶的作用形成哪些认识？用形成哪些认识？。在无催化剂催化条件下，反应所需的活化能在无催化剂催化条件下，反应所需的活化能酶降低的活化能酶降低的活化能B点将向上移动点将向上移动酶比无机催化剂降低活化能的作用更显著，具有高效性酶比无机催化剂降低活化能的作用更显著，具有高效性返回本本质质基本基本单单位位合成合成场场所所绝绝大多数是蛋白大多数是蛋白质质少数是

3、少数是核糖核苷酸核糖核苷酸细细胞核胞核二、酶的本质和特性二、酶的本质和特性1酶的基本单位、合成场所酶的基本单位、合成场所氨基酸氨基酸RNA核糖体核糖体返回2.酶的特性酶的特性(1)酶的催化效率大约是无机催化剂的酶的催化效率大约是无机催化剂的1071013倍，这倍，这说明酶具有说明酶具有。(2)淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化蔗糖水解，淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化蔗糖水解，这说明酶具有这说明酶具有。(3)作用条件较温和：作用条件较温和：、都会使酶变都会使酶变性失活。性失活。高效性高效性过碱过碱过酸过酸专一性专一性高温高温返回返回考点一考点一酶的本质、作用和特性酶的本质、作用和特性考情考情

4、解解读读高考高考对对本考点常通本考点常通过实验设计题过实验设计题、图图像像图图表表题题、文字叙述文字叙述题题等等进进行考行考查查，预计预计2013年高考命年高考命题题角度仍角度仍会主要以会主要以图图表形式表形式联联系生系生产产生活生活实际综实际综合考合考查查酶酶的特的特性和性和应应用。用。返回做一题做一题例例1(2011天津高考天津高考)下列有关酶的叙述正确的是下列有关酶的叙述正确的是()A酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸B酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率率C在动物细胞培养中，胰蛋白酶

5、可将组织分散成单个细在动物细胞培养中，胰蛋白酶可将组织分散成单个细胞胞DDNA连接酶可连接连接酶可连接DNA双链的氢键，使双链延伸双链的氢键，使双链延伸返回解析解析本题综合考查酶的化学本质、作用原理、专一性和在本题综合考查酶的化学本质、作用原理、专一性和在现代生物科技中的应用等，意在考查理解能力，要求能理解现代生物科技中的应用等，意在考查理解能力，要求能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系。大多数酶的化学所学知识的要点，把握知识间的内在联系。大多数酶的化学本质是蛋白质，少数为本质是蛋白质，少数为RNA，所以其基本组成单位是氨基酸，所以其基本组成单位是氨基酸和核糖核苷酸，脱氧核糖核苷酸是和核

6、糖核苷酸，脱氧核糖核苷酸是DNA的基本组成单位，的基本组成单位，A错误；酶只能通过降低反应物的活化能来提高化学反应速率，错误；酶只能通过降低反应物的活化能来提高化学反应速率，不能为反应物提供能量，不能为反应物提供能量，B错误；胰蛋白酶可以促进细胞之错误；胰蛋白酶可以促进细胞之间的粘连物质水解，使细胞分散开，间的粘连物质水解，使细胞分散开，C正确；正确；DNA连接酶可连接酶可以催化五碳糖和磷酸之间形成磷酸二酯键，以催化五碳糖和磷酸之间形成磷酸二酯键，D错误。错误。答案答案C返回链一串链一串1酶的概念拓展酶的概念拓展类别类别内容内容来源来源一般来一般来说说，活，活细细胞都能胞都能产产生生酶酶功能功

7、能降低化学反降低化学反应应的活化能，提高化学反的活化能，提高化学反应应速率速率种种类类按存在部按存在部位分位分胞内胞内酶酶：合成后在：合成后在细细胞内起作用，如胞内起作用，如有氧呼吸有氧呼吸酶酶胞外胞外酶酶：合成后分泌到：合成后分泌到细细胞外起作用，胞外起作用，如消化如消化酶酶返回类别类别内容内容种种类类 按功能分按功能分水解水解酶酶：在物：在物质质水解水解时时起催化作用起催化作用合成合成酶酶：在物：在物质质合成合成时时起催化作用起催化作用与无机催化与无机催化剂剂相相同的性同的性质质降低反降低反应应的活化能，提高反的活化能，提高反应应速率，速率，但不改但不改变变反反应应的方向和平衡点的方向和平

8、衡点反反应应前后，前后，酶酶的性的性质质和数量不和数量不变变返回关键一点关键一点酶的化学本质是蛋白质或酶的化学本质是蛋白质或RNA，但不是每种，但不是每种生物都含有这两类酶。生物都含有这两类酶。RNA类的酶仅在少数病毒生物中发类的酶仅在少数病毒生物中发现，具有细胞结构的生物，其酶的本质都是蛋白质。现，具有细胞结构的生物，其酶的本质都是蛋白质。返回2关于酶的一些常见说法关于酶的一些常见说法项项目目正确正确说说法法错误说错误说法法化学本化学本质质绝绝大多数是蛋白大多数是蛋白质质，少数是，少数是RNA酶酶的本的本质质是蛋白是蛋白质质产产生生细细胞胞一般来一般来说说，凡是活，凡是活细细胞都能胞都能产产

9、生生酶酶(不考不考虑虑成熟成熟红细红细胞胞)具有分泌功能的具有分泌功能的细细胞才能胞才能产产生生合成原料合成原料氨基酸，核糖核苷酸氨基酸，核糖核苷酸氨基酸氨基酸合成合成场场所所核糖体、核糖体、细细胞核胞核核糖体核糖体返回项项目目正确正确说说法法错误说错误说法法生理功能生理功能生物催化生物催化剂剂、只起催化作用、只起催化作用酶酶具有具有调节调节、催、催化等多种功能化等多种功能来源来源生物体内合成生物体内合成有的来源于食物有的来源于食物作用作用场场所所既可在既可在细细胞内胞内发挥发挥作用，也作用，也可在可在细细胞外、体外胞外、体外发挥发挥作用作用只在只在细细胞内起催胞内起催化作用化作用温度影响温度

10、影响低温影响低温影响酶酶的活性，不破坏的活性，不破坏酶酶的的结结构，但高温使构，但高温使酶酶失活失活低温引起低温引起酶酶的的变变性失活性失活返回通一类通一类1(2011海南高考海南高考)关于酶的叙述，正确的是关于酶的叙述，正确的是()A酶提供了反应过程所必需的活化能酶提供了反应过程所必需的活化能B酶活性的变化与酶所处环境的改变无关酶活性的变化与酶所处环境的改变无关C酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失D酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸返回解析：解析：酶降低了反应的活化能；酶活性与所处的环境改变酶降低了反应的

11、活化能；酶活性与所处的环境改变有关；酶分子在催化反应的前后结构不变；酶结构改变可有关；酶分子在催化反应的前后结构不变；酶结构改变可影响其活性或丧失活性。影响其活性或丧失活性。答案：答案：C返回2(2012南昌调研南昌调研)取经过编号的取经过编号的5支试管分别加入支试管分别加入2mL物质的量浓度为物质的量浓度为0.5mol/L的过氧化氢溶液，进行如下的过氧化氢溶液，进行如下实验，根据实验内容，下列说法正确的是实验，根据实验内容，下列说法正确的是()试试管管编编号号12345加入物加入物质质适量唾适量唾液液锈铁钉锈铁钉生土生土豆豆块块熟土熟土豆豆块块生土豆生土豆块块稀稀盐盐酸酸实验结实验结果果几乎

12、无几乎无气泡气泡少量少量气泡气泡大量大量气泡气泡几乎无几乎无气泡气泡几乎无气几乎无气泡泡返回A.说明酶具有高效性的是说明酶具有高效性的是3号和号和4号实验号实验B1号和号和3号对照不能说明酶有专一性号对照不能说明酶有专一性C各组实验都不能体现酶的活性与温度之间的关系各组实验都不能体现酶的活性与温度之间的关系D3号和号和5号对照可以说明酶的活性受号对照可以说明酶的活性受pH的影响的影响返回解析：解析：酶具有高效性是通过无机催化剂与有机催化剂相酶具有高效性是通过无机催化剂与有机催化剂相比较比较(即即2号与号与3号实验号实验)得出的。得出的。1号和号和3号实验是两种酶号实验是两种酶催化一种底物，能说

13、明酶具有专一性。催化一种底物，能说明酶具有专一性。3号与号与4号实验对号实验对比能说明高温会降低酶的活性。比能说明高温会降低酶的活性。3号和号和5号实验的自变量号实验的自变量是是pH，说明，说明pH会影响酶的活性。会影响酶的活性。答案：答案：D返回考点二考点二与酶特性有关的曲线分析与酶特性有关的曲线分析考情考情解解读读对对酶酶特性的考特性的考查查在每年的高考中几乎都在每年的高考中几乎都有涉及。以坐有涉及。以坐标标曲曲线线形式考形式考查查酶酶的特性及的特性及识识图图、分析能力仍占主要地位。、分析能力仍占主要地位。返回做一题做一题例例2影响酶活性的因素有很多，影响酶活性的因素有很多，包括温度、酸碱

14、度、反应物浓度、包括温度、酸碱度、反应物浓度、酶浓度等。如图表示的是在最适温酶浓度等。如图表示的是在最适温度条件下，反应物浓度对淀粉酶所度条件下，反应物浓度对淀粉酶所催化的化学反应速率的影响。下列有关说法正确的是催化的化学反应速率的影响。下列有关说法正确的是()返回A若在若在A点时温度升高点时温度升高5，则反应速率加快，则反应速率加快B若在若在A点时往混合物内加入少量淀粉酶，则反应速率点时往混合物内加入少量淀粉酶，则反应速率不变不变C若在若在B点时往混合物内加入少量淀粉酶，则反应速率点时往混合物内加入少量淀粉酶，则反应速率会加快会加快D若在若在B点时温度升高点时温度升高5，则反应速率不改变，则

15、反应速率不改变返回解析解析该图表示的是在最适温度条件下，反应物浓度对该图表示的是在最适温度条件下，反应物浓度对淀粉酶所催化的化学反应速率的影响，若改变温度，会导淀粉酶所催化的化学反应速率的影响，若改变温度，会导致反应速率下降，因此在致反应速率下降，因此在A点或点或B点时温度升高点时温度升高5，反应，反应速率都会减慢；在速率都会减慢；在A点或点或B点时往混合物内加入少量淀粉酶，点时往混合物内加入少量淀粉酶，反应速率都会加快。反应速率都会加快。答案答案C返回链一串链一串1表示酶高效性的曲线表示酶高效性的曲线(1)催化剂可加快化学反应速率，与无催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率

16、更高。机催化剂相比，酶的催化效率更高。(2)酶只能缩短达到化学平衡所需时间，酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。不改变化学反应的平衡点。(3)酶只能催化已存在的化学反应。酶只能催化已存在的化学反应。返回2表示酶专一性的曲线表示酶专一性的曲线(1)在在A底物中加入酶底物中加入酶A，A底物快速减少，底物快速减少，说明酶说明酶A催化底物催化底物A参加反应。参加反应。(2)在在B底物中加入酶底物中加入酶A，B底物浓度不变，说明酶底物浓度不变，说明酶A不能催不能催化底物化底物B参加反应。参加反应。返回3影响酶活性的曲线影响酶活性的曲线影响酶活性的外界因素有温度和影响酶活性的外界因素有

17、温度和pH等，见下图：等，见下图：返回(1)在最适宜的温度或在最适宜的温度或pH条件下，酶的活性最高。温度和条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显下降。偏高或偏低，酶的活性都会明显下降。(2)在高温、强酸或强碱、重金属盐等引起蛋白质变性的条在高温、强酸或强碱、重金属盐等引起蛋白质变性的条件下，酶都会丧失活性。件下，酶都会丧失活性。(3)要注意的是，低温仅是抑制酶的活性，随温度的升高要注意的是，低温仅是抑制酶的活性，随温度的升高(最最适温度以下适温度以下)酶的活性逐渐增强。酶的活性逐渐增强。(4)从图从图C可以看出，反应溶液可以看出，反应溶液pH的变化不影响酶作用的最的变化

18、不影响酶作用的最适温度。适温度。返回4反应物浓度和酶浓度对酶促反应的影响反应物浓度和酶浓度对酶促反应的影响返回(1)在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加(如图如图甲甲)。(2)在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比与酶浓度成正比(如图乙如图乙)。返回关键一点关键一点(1)温度和温度和pH是通过影响酶

19、活性而影响酶促反应的。是通过影响酶活性而影响酶促反应的。(2)底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触而影响底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触而影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性。酶促反应速率的，并不影响酶的活性。返回通一类通一类3.(2011海南高考海南高考)某一不可逆化学某一不可逆化学反应反应(SPW)在无酶和有酶催在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无化时均可以进行。当该反应在无酶条件下进行到时间酶条件下进行到时间t时，向反应时，向反应液中加入催化该反应的酶。右图中能正确表示加酶后液中加入催化该反应的酶。右图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是反应物浓度随反

20、应时间变化趋势的曲线是()返回A甲甲B乙乙C丙丙D丁丁解析：解析：酶能加快反应的进行，该反应不可逆，加入酶后酶能加快反应的进行，该反应不可逆，加入酶后使反应物浓度快速下降。使反应物浓度快速下降。答案：答案：D返回4.某同学研究温度和某同学研究温度和pH对某酶促反对某酶促反应速率的影响，得到如右图所示应速率的影响，得到如右图所示的曲线。下列分析正确的是的曲线。下列分析正确的是()A该酶催化反应的最适温度为该酶催化反应的最适温度为35左右，最适左右，最适pH为为8B当当pH为为8时，影响反应速率的主要因素是底物浓度时，影响反应速率的主要因素是底物浓度和酶浓度和酶浓度C随随pH升高，该酶催化反应的最

21、适温度也逐渐升高升高，该酶催化反应的最适温度也逐渐升高D当当pH为任何一固定值时，实验结果都可以证明温度为任何一固定值时，实验结果都可以证明温度对反应速率的影响对反应速率的影响返回解析：解析：分析曲线，无论在哪种温度条件下，当分析曲线，无论在哪种温度条件下，当pH8时，时，反应速率都最大，故该酶的最适反应速率都最大，故该酶的最适pH为为8；由图示在一定；由图示在一定pH的范围内，随的范围内，随pH升高，升高，35时酶催化反应的速率都最时酶催化反应的速率都最大，故该酶的最适温度是大，故该酶的最适温度是35左右。当左右。当pH为为8时，影响反时，影响反应速率的主要因素是温度而不是底物浓度和酶浓度；

22、从应速率的主要因素是温度而不是底物浓度和酶浓度；从四条曲线的两端可见，当四条曲线的两端可见，当pH过高或过低时，四种曲线会过高或过低时，四种曲线会重叠，即不同温度下的反应速率相同，此时无法证明温重叠，即不同温度下的反应速率相同，此时无法证明温度对反应速率的影响。度对反应速率的影响。答案：答案：A返回返回做一题做一题例例3(2011全国卷全国卷)某同学从温度为某同学从温度为5565的泉水中的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题：酶。回答问题：(1)测定脂肪酶活性时，应选择测定脂肪酶活性时，应选择_作为该作为该酶作用的物

23、质，反应液中应加入酶作用的物质，反应液中应加入_溶溶液以维持其酸碱度稳定。液以维持其酸碱度稳定。返回(2)要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为_。(3)根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。最适温度的实验思路。_。返回解析解析(1)根据酶的专一性，测定脂肪酶的活性，可选用脂根据酶的专一性，测定脂肪酶的活性，可选用脂肪作为酶作用的反应物，并在反应液中加入缓冲液，维持脂肪作为酶作用的反应物，并在

24、反应液中加入缓冲液，维持脂肪酶催化脂肪分解所需要的肪酶催化脂肪分解所需要的pH。(2)脂肪酶的化学本质是蛋白质，要鉴定蛋白质可用双缩脲试脂肪酶的化学本质是蛋白质，要鉴定蛋白质可用双缩脲试剂，因为蛋白质与双缩脲试剂呈现紫色反应。剂，因为蛋白质与双缩脲试剂呈现紫色反应。(3)由题干信息可知，该细菌生活在由题干信息可知，该细菌生活在5565的热泉中，要测的热泉中，要测定该脂肪酶催化作用的最适温度，实验的自变量是不同的温定该脂肪酶催化作用的最适温度，实验的自变量是不同的温度，因变量可通过观察脂肪分解程度来判断，因此设置在度，因变量可通过观察脂肪分解程度来判断，因此设置在5565温度范围内不同温度梯度进

25、行脂肪酶催化脂肪水解实温度范围内不同温度梯度进行脂肪酶催化脂肪水解实验，通过观察不同实验组中脂肪的分解情况判断出该脂肪酶验，通过观察不同实验组中脂肪的分解情况判断出该脂肪酶的最适温度。的最适温度。返回答案答案(1)脂肪缓冲脂肪缓冲(2)蛋白质蛋白质(3)从该细菌提取脂肪酶若干、从该细菌提取脂肪酶若干、分组、编号分组、编号在在5565范围内设置不同的温度梯度处理：范围内设置不同的温度梯度处理：55、57、59、61、63、65度的温水，水浴加热一段时间后，观察度的温水，水浴加热一段时间后，观察酶对脂肪的分解程度酶对脂肪的分解程度返回学一技学一技与酶有关的实验设计思路与酶有关的实验设计思路实验实验

26、名称名称实验组实验组对对照照组组实验组实验组衡量衡量标标准准验证验证酶酶是蛋是蛋白白质质待待测测酶酶液液双双缩脲试剂缩脲试剂已知蛋白液已知蛋白液双双缩脲试剂缩脲试剂是否出是否出现现紫紫色色验证验证酶酶具有具有催化作用催化作用底物相底物相应应酶酶液液底物等量蒸底物等量蒸馏馏水水底物是否被底物是否被分解分解验证验证酶酶的的专专一性一性底物相底物相应应酶酶液液另一底物相另一底物相同同酶酶液液底物是否被底物是否被分解分解返回实验实验名称名称实验组实验组对对照照组组实验组实验组衡量衡量标标准准验证验证酶酶具有高具有高效性效性底物相底物相应应酶酶液液底物无机催底物无机催化化剂剂底物分解速底物分解速度度探索

27、探索酶酶的适宜的适宜温度温度(或或pH)温度温度(或或pH)梯度下的同一温度梯度下的同一温度(或或pH)处处理后的底物和理后的底物和酶酶混合混合底物的分解底物的分解速度或底物速度或底物的剩余量的剩余量返回做一题做一题例例4下列描述正确的是下列描述正确的是()序号序号实验实验名称名称实验变实验变量量(自自变变量量)反反应变应变量量(因因变变量量)观测观测指指标标比比较过较过氧氧化化氢氢酶酶和和Fe3的催的催化效率化效率鲜鲜猪肝研猪肝研磨液、磨液、Fe3过过氧化氧化氢氢分解反分解反应应速率速率点燃但无火焰的点燃但无火焰的卫卫生香燃生香燃烧烧的猛的猛烈程度或气泡烈程度或气泡产产生速率生速率返回序号序

28、号实验实验名称名称实验变实验变量量(自自变变量量)反反应变应变量量(因因变变量量)观测观测指指标标探索淀粉探索淀粉酶酶对对淀粉和蔗糖的淀粉和蔗糖的水解作用水解作用淀粉、淀粉、蔗糖蔗糖淀粉、蔗糖的淀粉、蔗糖的水解反水解反应应是否是否发发生生加斐林加斐林试剂试剂水浴加水浴加热热，有无有无砖红砖红色色(沉淀沉淀)出出现现返回序号序号实验实验名称名称实验变实验变量量(自自变变量量)反反应变应变量量(因因变变量量)观测观测指指标标温度温度对对酶酶活性的影活性的影响响温度温度(60热热水、沸水、沸水、冰水、冰块块)淀粉水解程淀粉水解程度度加碘后溶液加碘后溶液颜颜色的色的变变化化观观察植物察植物细细胞的胞的

29、质质壁分离与壁分离与复原复原质质量量浓浓度度为为0.3g/mL的蔗糖溶的蔗糖溶液液原生原生质层质层与与细细胞壁分离胞壁分离原生原生质层质层与与细细胞壁胞壁间间隙隙的大小的大小返回ABCD解析解析植物细胞的质壁分离与复原实验中，自变量是植物细胞的质壁分离与复原实验中，自变量是0.3g/mol的蔗糖溶液和清水。反应变量为质壁分离与复原。的蔗糖溶液和清水。反应变量为质壁分离与复原。答案答案A返回学一技学一技1变量的种类变量的种类变量是实验设计中可以变化的因素或条件，依据变量变量是实验设计中可以变化的因素或条件，依据变量间的相互关系，可分为以下两类：间的相互关系，可分为以下两类：(1)自变量与因变量：

30、自变量是实验中由实验者所操纵的自变量与因变量：自变量是实验中由实验者所操纵的因素，该因素的改变将引起实验结果的相应改变，是因素，该因素的改变将引起实验结果的相应改变，是实验要研究的因素。因变量是因自变量不同而导致的实验要研究的因素。因变量是因自变量不同而导致的不同的实验结果。它们之间是因果关系，自变量是原不同的实验结果。它们之间是因果关系，自变量是原因，因变量是结果。因，因变量是结果。返回(2)无关变量与额外变量：无关变量是指实验中除自变量无关变量与额外变量：无关变量是指实验中除自变量外也能影响实验现象或结果的其他因素。由无关变量引外也能影响实验现象或结果的其他因素。由无关变量引起的实验结果就

31、是额外变量。它们之间也是因果关系。起的实验结果就是额外变量。它们之间也是因果关系。2自变量的确定和控制自变量的确定和控制根据实验目的，确定实验变量，进而确定控制的措施。根据实验目的，确定实验变量，进而确定控制的措施。例如：例如：“探究淀粉酶的最适温度探究淀粉酶的最适温度”的实验。的实验。返回(1)变量的确定：变量的确定：自变量是相同的酶处在不同温度下即温度梯度，即要自变量是相同的酶处在不同温度下即温度梯度，即要“探究什么探究什么”，则，则“什么什么”就是自变量。就是自变量。(2)自变量的控制：自变量的控制：在确定了自变量是温度梯度后，应将淀粉酶置于温度梯在确定了自变量是温度梯度后，应将淀粉酶置

32、于温度梯度下，如：度下，如：25、26、27控制变量的方法，常用的有控制变量的方法，常用的有“施加施加”“改变改变”“去除去除”等。等。返回3无关变量的确定与控制无关变量的确定与控制例如：请指出探究例如：请指出探究pH对唾液淀粉酶活性的影响实验中对唾液淀粉酶活性的影响实验中的无关变量是什么。应如何控制？的无关变量是什么。应如何控制？分析：在该实验中，自变量是分析：在该实验中，自变量是“pH的大小的大小”。无关变量。无关变量有温度、唾液淀粉酶的量、淀粉溶液的量、反应时间、有温度、唾液淀粉酶的量、淀粉溶液的量、反应时间、加入碘液的量及时间等，在做实验时，对照组和实验组加入碘液的量及时间等，在做实验时，对照组和实验组的以上因素都要相同且适宜。的以上因素都要相同且适宜。返回点击进入高考成功方案第4步（含课时卷）