甜菊糖有机认证的前景展望演讲幻灯片精.ppt

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1、甜菊糖有机认证的前景展望演讲幻灯片第1页，本讲稿共37页 一、有机农业的理解一、有机农业的理解一、有机农业的理解一、有机农业的理解 二、甜菊糖领域展望二、甜菊糖领域展望二、甜菊糖领域展望二、甜菊糖领域展望 三、甜菊糖领域有机认证展望三、甜菊糖领域有机认证展望三、甜菊糖领域有机认证展望三、甜菊糖领域有机认证展望2第2页，本讲稿共37页 传统农业科学提升传统农业科学提升 人与自然和谐统一人与自然和谐统一3一、有机农业理解一、有机农业理解第3页，本讲稿共37页 有机农业是可持续农业的一种途径，他通过创新、采用低成有机农业是可持续农业的一种途径，他通过创新、采用低成本生产技术来增加生产率及可持续恢复力

2、。同时，有机农业本生产技术来增加生产率及可持续恢复力。同时，有机农业通过出口有机产品，提高产品的附加值，从而与农民的利益通过出口有机产品，提高产品的附加值，从而与农民的利益联系在一起。联系在一起。4传统农业科学提升传统农业科学提升人与自然和谐统一人与自然和谐统一第4页，本讲稿共37页 有机：新的生活态度有机：新的生活态度 新的生产方式新的生产方式 为耕者谋其利为耕者谋其利 为食者造其福为食者造其福 5第5页，本讲稿共37页6第6页，本讲稿共37页7第7页，本讲稿共37页 有机农业有机农业是一种遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因是一种遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程

3、获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。体系的一种农业生产方式。8第8页，本讲稿共37页9第9页，本讲稿共37页 有机农业要求尽量采取恢复、维持、促进生态和谐的有机农业要求尽量采取恢复、维持、促进生态和谐的管理措施管理措施,促进生物多样性、生物

4、圈循环和土壤生物活动的促进生物多样性、生物圈循环和土壤生物活动的生态性，以获得生态性，以获得安全生物及其产物安全生物及其产物的农业生产体系，以维持的农业生产体系，以维持农业的可持续发展。农业的可持续发展。10第10页，本讲稿共37页 因此，进入因此，进入2121世纪以来，为了保护生态环境，合理利用资世纪以来，为了保护生态环境，合理利用资源，实现农业生态系统的持续发展，在国际有机农业运动的源，实现农业生态系统的持续发展，在国际有机农业运动的推动下，经过半个多世纪的实践，有机农业的概念开始被广推动下，经过半个多世纪的实践，有机农业的概念开始被广泛地接受。世界有机农业始终保持着快速增长。泛地接受。世

5、界有机农业始终保持着快速增长。11第11页，本讲稿共37页12二、甜菊糖领域展望二、甜菊糖领域展望第12页，本讲稿共37页 “甜菊糖安全性风波”：“甜菊糖致癌、导致不育”等几大罪状很可能是欧美某些财团为操纵市场而向中国甜菊糖生产企业打来的“黑枪”。13第13页，本讲稿共37页 甜菊糖产品医药、食品、饮料、日化工业品等更多领域发展广阔14第14页，本讲稿共37页 中东欧及巴尔干半岛等14个欧洲国家，今后5年内，有望成为甜菊糖进口的新兴主要市场，为中小型甜菊糖生产企业产品出口带来一丝希望的曙光。这一地区原料药进口总金额将达30亿40亿美元的规模，由于我国拥有原料药生产优势和价格优势，这一信号将是一

6、个不小的商机预示。15第15页，本讲稿共37页 以印度、巴西、俄罗斯和东南亚为主的新兴国家市场将成为推动我国甜菊糖出口增长的主力，而欧美等发达国家仍为我国天然产品出口的主要市场。16第16页，本讲稿共37页 甜菊糖作为普通食糖的天然与健康的替代品，已经在食品行业普遍应用，一些食品业巨头如可口可乐公司、达能公司等也将此作为产品宣传亮点，鼓励消费者选择天然产品。17第17页，本讲稿共37页 高浓度甜叶菊提取物仅占食糖市场比重不足1%，但由于各国肥胖率上升以及消费者对低糖产品需求不断增长，甜叶菊市场增长十分迅速。2011年，法国市场增长50%，预计到2014年将增长4倍。18第18页，本讲稿共37页

7、 由于是通过乙醇而不是水或其他天然溶剂来提取甜叶菊，因此，欧盟一些成员国可能不将甜菊糖甙列入“天然”产品范围内，这将破坏使用甜叶菊提取物公司的营销策略。19第19页，本讲稿共37页 目前应用甜菊糖产品多达上千种，目前应用甜菊糖产品多达上千种，且应用量每年以且应用量每年以30的速度递增。的速度递增。从长远看，中国企业的产品应加强从长远看，中国企业的产品应加强国际权威认证，树立国际品牌形象，国际权威认证，树立国际品牌形象，才能在国际市场占据有利地位。才能在国际市场占据有利地位。20第20页，本讲稿共37页 中国甜菊糖销售不畅：中国甜菊糖销售不畅：一是甜菊糖产业的宣传力度不足；一是甜菊糖产业的宣传力

8、度不足；二是中国人对消费食糖及人工合成甜味剂的认识不足；二是中国人对消费食糖及人工合成甜味剂的认识不足；三是我国甜菊糖生产企业开拓国内外市场投资力三是我国甜菊糖生产企业开拓国内外市场投资力度不足；度不足；四是我国政府及行业协会对甜叶菊经济发展重四是我国政府及行业协会对甜叶菊经济发展重视程度不足。视程度不足。21第21页，本讲稿共37页 真实真实 科学科学 责任责任 做实 做精 做强22三、甜菊糖领域有机认证前景展望三、甜菊糖领域有机认证前景展望第22页，本讲稿共37页 自自20112011年年1111月月1414日，欧盟委员会宣布允日，欧盟委员会宣布允许在欧盟范围内使用甜味剂甜菊糖后，许在欧盟

9、范围内使用甜味剂甜菊糖后，甜菊糖在欧美市场的使用加速扩张，日甜菊糖在欧美市场的使用加速扩张，日渐受到国际消费者青睐。我国作为甜菊渐受到国际消费者青睐。我国作为甜菊糖的主要生产国和出口国，其种植主产糖的主要生产国和出口国，其种植主产区区山东济宁今年出口大幅增长。山东济宁今年出口大幅增长。23第23页，本讲稿共37页 每每100100克白糖的热量为克白糖的热量为389389千卡，木糖千卡，木糖醇的热量为白糖的醇的热量为白糖的75%75%，而甜菊糖的，而甜菊糖的热量几乎为零。作为一种理想的高甜、热量几乎为零。作为一种理想的高甜、低热的保健型甜味剂，是一种可替代低热的保健型甜味剂，是一种可替代蔗糖的非

10、常理想的甜味剂。蔗糖的非常理想的甜味剂。24第24页，本讲稿共37页 据欧洲据欧洲BCCResearchBCCResearch公司预测：公司预测：到到20142014年，世界非蔗糖甜味剂市场必将突年，世界非蔗糖甜味剂市场必将突破破100100亿美元。亿美元。25第25页，本讲稿共37页 目前国际甜味剂市场中，阿斯巴甜占目前国际甜味剂市场中，阿斯巴甜占44%44%，三氯蔗糖占三氯蔗糖占17%17%，甜菊糖占，甜菊糖占14%14%，安赛蜜占，安赛蜜占10%10%，甜蜜素占，甜蜜素占9%9%，其它甜味剂合计只占国，其它甜味剂合计只占国际甜味剂市场的际甜味剂市场的6%6%份额。可清楚看出，甜份额。可清

11、楚看出，甜菊糖已上升为国际甜味剂市场上仅次于三菊糖已上升为国际甜味剂市场上仅次于三氯蔗糖的第三大畅销甜味剂产品。氯蔗糖的第三大畅销甜味剂产品。26第26页，本讲稿共37页 美国为全球最大的非蔗糖甜味剂市场，其甜味剂市场总销售额约占美国为全球最大的非蔗糖甜味剂市场，其甜味剂市场总销售额约占全球甜味剂市场的全球甜味剂市场的58%58%；欧洲居第二，占；欧洲居第二，占22%22%；亚太地区居第三，占；亚太地区居第三，占19%19%；世界其它国家和地区合计占其余；世界其它国家和地区合计占其余1%1%份额。份额。27第27页，本讲稿共37页 由于欧美市场对甜菊糖的需求数量巨大，由此推动了我国农由于欧美市

12、场对甜菊糖的需求数量巨大，由此推动了我国农民大面积种植甜叶菊热潮。现在我国甜叶菊种植面积保持在民大面积种植甜叶菊热潮。现在我国甜叶菊种植面积保持在每年每年25万亩左右，全国甜叶菊叶年收获量已达万亩左右，全国甜叶菊叶年收获量已达10万吨左右，万吨左右，全国甜菊糖总产能已超过全国甜菊糖总产能已超过6000吨，国内从事甜菊糖贸易的公吨，国内从事甜菊糖贸易的公司多达数百家。我国出口甜菊糖数量约占国际甜菊糖市场的司多达数百家。我国出口甜菊糖数量约占国际甜菊糖市场的6成半左右。成半左右。28第28页，本讲稿共37页 在欧美发达国家，甜菊糖、甘草甜素和罗汉在欧美发达国家，甜菊糖、甘草甜素和罗汉果苷等新老天然

13、甜味剂产品已占甜味剂总量果苷等新老天然甜味剂产品已占甜味剂总量的的10%10%，而发展中国家则很少使用天然甜味，而发展中国家则很少使用天然甜味剂。剂。29第29页，本讲稿共37页 国产甜菊糖苷有国产甜菊糖苷有80%80%用于出口，主要市场为日本。目用于出口，主要市场为日本。目前全国种植甜叶菊的省份已从原来的苏、皖、赣、前全国种植甜叶菊的省份已从原来的苏、皖、赣、闽等南方省推广至山东、新疆、东北、华北、湖南闽等南方省推广至山东、新疆、东北、华北、湖南等地区，估计全国甜叶菊栽培面积已超过等地区，估计全国甜叶菊栽培面积已超过300300万亩。万亩。按甜菊糖苷平均含量按甜菊糖苷平均含量30%30%计算

14、，去年全国甜菊糖总产计算，去年全国甜菊糖总产量约有量约有40004000多吨。多吨。30第30页，本讲稿共37页 加拿大某集团是一家集甜菊种子培育、甜菊种植、加拿大某集团是一家集甜菊种子培育、甜菊种植、甜菊糖加工为一体的高科技企业，在我国建有多甜菊糖加工为一体的高科技企业，在我国建有多个规模化的研发、种植和加工基地。主要占领美个规模化的研发、种植和加工基地。主要占领美国、中国、日本、韩国、以色列、澳大利亚、新国、中国、日本、韩国、以色列、澳大利亚、新西兰、巴西、巴拉圭和欧美等国及地区。西兰、巴西、巴拉圭和欧美等国及地区。31第31页，本讲稿共37页 该集团以先进技术开发的该集团以先进技术开发的

15、RA97RA97型甜菊糖产品，性型甜菊糖产品，性能独特，属高端产品：能独特，属高端产品：1.RA 1.RA含量高达含量高达97%97%。2.2.有良好的热稳定性、有良好的热稳定性、PHPH稳定性、光稳定性及水稳定性、光稳定性及水溶性。这种甜菊糖在高温下不会产生有毒物质，溶性。这种甜菊糖在高温下不会产生有毒物质，在极高温度下，仍能保障营养的完整性，卫生安在极高温度下，仍能保障营养的完整性，卫生安全性高。全性高。3.3.甜度高，为白糖的甜度高，为白糖的300-350300-350倍。倍。4.4.口感良好，接近白糖。口味清纯，无后苦味，口感良好，接近白糖。口味清纯，无后苦味，甜味释放较快。甜味释放较

16、快。5.5.可用于功能食品、保健品、高档饮品、药品、可用于功能食品、保健品、高档饮品、药品、化妆品等价值较高的产品中。化妆品等价值较高的产品中。32第32页，本讲稿共37页 美国对食品及相关产品的质量要求十分严格。美国对食品及相关产品的质量要求十分严格。加拿大某集团中国公司生产的加拿大某集团中国公司生产的RA97RA97型甜菊糖，型甜菊糖，由于品质优良、符合美国标准，因而畅销美国由于品质优良、符合美国标准，因而畅销美国市场。市场。33第33页，本讲稿共37页通过有机体系的科学操作，保证产品更加安全。通过有机体系的科学操作，保证产品更加安全。34有机产品全过程控制有机产品全过程控制土壤土壤种苗种

17、苗土壤改良病虫草害田间田间管理管理生态系统改善收获和储存收获和储存加工加工标识标识记录记录灌溉施肥贸易贸易消毒平整品种品质加工原料、辅料等第34页，本讲稿共37页 据植物提取产业信息网据植物提取产业信息网20082008年数据显示，年数据显示，美国有机市场功能食品和有机食品保健市美国有机市场功能食品和有机食品保健市场从场从20072007年开始以年开始以15%15%的增长率增长的增长率增长,市场市场有望达到有望达到10001000亿美元。亿美元。35第35页，本讲稿共37页36第36页，本讲稿共37页37谢谢！欢迎指导谢谢！欢迎指导CERES德国色瑞斯（上海）认证有限公司德国色瑞斯（上海）认证有限公司官方网站：国际标准认证网官方网站：国际标准认证网www.ceres-电子邮箱：电子邮箱：ceres-电话：电话：021-61483660.61483661第37页，本讲稿共37页