甜品调研报告共3篇 甜品市场调查报告.docx

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1、甜品调研报告共3篇 甜品市场调查报告下面是我收集的甜品调研报告共3篇 甜品市场调查报告，欢迎参阅。甜品调研报告共1甜品市场探讨报告多人认为，甜品德业越来越难做，甜品德业可能面临着越走越窄的可能性。以下是我为大家收集整理的甜品市场探讨报告，欢迎阅读参考一、甜点烘焙行业市场分析我国的生活方式渐渐西化，大米和中式面制食品的运用量渐渐降低，这使得蛋糕被我国广阔消费者接受，其市场状况特别乐观，销售量呈逐年上升的趋势。随着国内民众生活水平的提高，对蛋糕的质量要求和养要求越来越高，据调查统计显示，市场对于以下两类需求剧烈：1.便利、快捷的旅游蛋糕，现在旅游已成为人们放松自己，愉悦心境的绝好方式，由此带动了便

2、利食品的急速发展，所以市场须要更便利快捷的蛋糕2.低糖、低脂、清淡和养分平衡的蛋糕，将更为人们所重视。 对于高糖、高脂的饮食，被现代人视为烘水猛兽，科学健康的膳食已在全世界成为人们追求的目标。这就要求蛋糕变更高糖、高脂肪、高热量的现状、向清淡、养分平衡的方向发展，如低糖、无糖、或用非糖甜味剂部分替代蔗糖。这样的蛋糕可给糖尿病、肥胖症、高血压等疾病患者带来福音。添加食物纤维素的蛋糕，可利用大豆蛋麸皮、燕麦碎粒等制成高蛋白、富含纤维素、矿物质养分蛋糕。这将是二十一世纪最具诱惑力的产品之一。二、特性化、特色化、形象化服务更受欢迎特性化、特色化、形象化的服务是消费者对蛋糕消费提出的新要求。 随着消费水

3、平的提高，业界人士要重视消费者的详细要求，对消费场景、消费时间、消费对象供应有针对性的服务，塑造出符合顾客须要的企业形象，开拓特色显明的消费场景，如音乐蛋糕店、情人蛋糕屋、儿童乐园蛋糕屋等。使人们不仅消费到商品本身，而且也能享受到商品的文化内涵。 甜品市场探讨报告甜品调研报告共2篇1：关于甜品店的调查报告 关于甜品店的调查报告都应当先了解时代潮流，任何一个想独立创业的人。再进行创业，尤其是甜品饮料时尚与休闲完备结合的行业。广东人称之为糖水，甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品。粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我带来开心的心情。具有滋补养生功效。可以作为糖水

4、资料有许多，糖水跟煲汤一样。不同的资料具有不同的功效，有的属于凉爽性，有的具有燥热的特点，要依据不同的主资料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠，烦躁而不简单入眠时，可喝糖水，使体内发生大量血清素，亦可助眠。甜品培训店糖水店普及大街小巷，珠三角和港澳地区。广博精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。今日，时尚男女们从享受甜品冷饮的美味，追求果品的健康养颜；从享受美食，追求情调和满意；无论是华美精致的西方甜品，还是温润养生的东方甜品，都不知不觉地进入人们生活，让时间走得轻松，给繁忙的生活一个留白空间。 80%以上的被调查者都喜爱甜品，有机构通过对

5、北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个乡村进行调查后发觉。90%人把甜品作为生活中的一部分。一片丰厚的市场出现在面前。相对于竞争日益严酷的一般餐饮业，人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品德业的旺盛。随着甜品渐渐被广泛接受。甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。 肯定是一个朝阳产业，糖水甜品作为餐饮行业。市场前景特别广的一个产业，从各个方面都可以看出来，先看看广东大街小巷的糖水店，就知市场潜力有多大，广东市场远未饱和，公里内没有3家糖水店就不算饱和，可以预见，甜品德业将独创又一个餐饮神话。社会经济高速发展，生

6、活节奏加快、生活方式的变更，家庭饮食的社会化已经日渐成为一种发展趋势，人们对绿色健康餐饮的需求将会更大。随着国内人们生活水平的提高，对健康饮食及特色文化享受的需求也在不断增加。有资料显示：2023 年，中国健康饮食产业市场份额仅为80亿元。权威机构预料，到2023年，中国健康饮食产业将达到1200亿元，并必将成为中国经济可持续性发展的新的亮点。而餐饮业的品牌连锁经营，更是当今的投资热土，这其中又首推甜品业。据市场调查显示，消费者对甜品的需求，在近两年来飞速增长，然而，目前国内这个市场却还处于空白阶段，虽然也有一些小的糖水店，但远无法满意人们多层次的新的需求。我们不难看到，餐饮业的巨头麦当劳、肯

7、德基都瞄准了这个巨大的市场，专营快餐业的麦当劳开起了甜品屋，肯德基也在安排开发甜品饮料市场。这些都说明白甜品巨大的市场潜力。与进口甜品相比，以广东甜品为代表的中式甜品更显精致、更有历史、甜品培训，糖水培训，冷饮培训，更重养分、也更富内涵，必将超出单一的饮食方式，成为现代人日常生活不行缺少的一部分。试想，炎炎夏日，骄阳似火，三五好友相约甜品店，点上两份冰冻椰汁西米露，几碗绚彩红豆冰，边吃边聊，凉爽消暑，可谓人生得意之时；冬日午后，寒风啸啸，男女情侣躲进甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上两杯热热的柠乐，轻啖细品，暖胃暖心，当为三生有幸之事。这才是中国人想要的甜品，这才是现代人的甜品生活。与目前竞争得

8、誓不两立、再无新意可言的火锅、快餐、面点相比，甜品还拥有无限的发展空间。如何将中式传统甜品与现代饮食发展有机结合，向着更加精致、养分、美味、健康的方向发展，并借此汇聚财宝、成就人生，当为有识之士为之奋斗不止的目标！现在的甜品加盟行业鱼目混珠，加盟费一万至几万不等，无形给创业者增加不小的压力。假如是自己摸索，这个时间会比较漫长，或许还会因此错过了最好发展甜品德业时机。选择加入明华专业甜品创业团队是省钱的省时间的方法。学技术，口味、原料的搭配完全可以自己把握。有好吃的甜品才能够吸引顾客，不断更新产品才能留住客户，明华肯定是您明智的选择。篇2：甜品市场调查报告 幻灯片1 错误！未找到引用源。 幻灯片

9、4 ? 背景： 如今，爱吃甜品的人越来越多，年龄区间也得到增大。人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品德业的旺盛。相对于竞争日益残酷的一般餐饮业，甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。作为崛起的第三产业的一部分，当前巢湖甜品市场正不断扩大。近年来，巢湖市区内甜品店渐渐增多。 幻灯片5 ? 四、调查项目分析? 调查者基本状况：其中男女比例为15:32，其中15岁以下为12人；1625岁为92人、2635岁为18人、3645岁为9人、46岁以上为4人 ? 调查市场概况 ? 1、被调查对象的基本信息 ? 本次调查中喜爱甜品的人占%，其中喜爱甜品的人中，女性占绝大比例，年轻人居多，其中大多数消费者为

10、学生。 幻灯片6 二、调查目的和方法? 调查目的：主要是对巢湖市区及周边城镇绽开调查，对巢湖市区及其周边的甜品远期 市场需求进行调查和预料，为我们甜品店的销售模式供应参考。? 调查方法：我们小组将问卷调查分为线上线下两部分，且对各个子总体实行简洁随机抽样。另外，本卷多为主观题，开放性较强。三、样本的总量和构成 ? ? 三、样本的总量和构成?此次调查活动，我们调查小组共发放了300份问卷，实际收回有效调查问卷235份，调查对象涉及各个方面，主要包括学生、职员、个体及自由职业人员（如退休者、家庭主妇等） 幻灯片7 我们的调研 幻灯片8 2、甜品消费概况分析? 在对消费者的消费基本信息进行分析后，我

11、们发觉大多数人喜爱西式甜品，他们每月 的甜品支出通常在100元以下，通常能接受的一份甜品价格在10元以下，购买频率不是太高，消费水平一般。 ? 幻灯片9 3、以往购买甜品遇到的不便 4、消费者对甜品店的选择标准 据结果显示，排队时间较长和喜爱的产品当天售罄占较大比重。所以在甜品消费过程中，排队时间和喜爱的产品当天售罄是主 要问题。我们发觉消费者对甜品的式样和风味、优良的服务和店内环境比较关注 幻灯片10 6.是否情愿尝试 diy式甜品5、新开的甜品店吸引消费者的因素 篇3：满记甜品调研报告“满记甜品”vi调研报告 调研时间：2023年10月20日 调研地点：万达广场包河店 调研方式：实地考察，

12、亲身体验 调研对象：满记甜品满记甜品（上海）有限公司完全秉承了香港满记甜品集团的经营理念和“手造甜品”的优良传统，将手造、生磨放在首要的位置上，用最簇新的原料、最合理的养分搭 配，提倡健康甜品新理念。自满记甜品上海 第一家门店开张营业起，迄今为止拥有近六十 家连锁门店，已在北京、重庆、杭州、宁波、绍兴、无锡、苏州、常熟、南京、合肥、北京、成都、沈阳、济南、新加坡等地开立了多家连锁门店，并即将在2023年接连开出更多的连锁门店。（商标运用了变体字形，背景的咖啡色给消费者第一印象是联想到了巧克力的甜蜜，起到了好的第一印象的作用。）十几年前， 五名中学时代的同窗好友立志要将已有数十年历史的家传糖水铺

13、举荐给世人，1995年第一家满记甜品店在香港西贡诞生。由于其制作精良、品种繁多、口味绝佳，很快得到市场认可，培育了大批忠实于该品牌的拥趸，被港人列为香港闻名甜品品牌之一。目前，满记甜品在香港中环、西港城、旺角、官塘、铜锣湾以及尖沙嘴等旺地已开设十多家连锁门店，成为甜品连锁事业市场领导者。满记甜品集团除经营现有香港西贡区总店店铺外，亦有策略性地在本地各商业旅游区及潮流购物商场开设连锁式甜品特地店。千禧年后，满记甜品特地店已在香港形成一个网络群，店铺遍布香港、九龙、新界及离岛。另外，集团也主动寻求于国内及东南亚地区拓展海外市场发展机会包括上海、印尼、深圳、杭州、广州、东莞、苏州、珠海、北京、新加坡

14、、南宁、顺德、番禺等。满记甜品集团针对全球性市场策略，一套全新满记甜品视觉系统应运而生，继而向更大更新之亚洲市场进发。鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。满记甜品会以好玩的原素作为新的起点，甜品怪兽之出现将会带来市埸的震撼。书架壁纸 入墙吊灯 怪兽圆灯展视饰柜马赛克 特色器皿满记甜品集团为确保食物质素及提升营运效益，2000年集团以全资公司“半边天实业有限公司”增设一所中心食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队，一切营运所涉及的生产、运输、销售皆自行包办处理，不假外求。累 积 多年的营运阅历， 集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本限制、材料 选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售

15、等等，每个细微环节部分均力求一丝不苟；产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客供应最优质的产品及维持市场的竞争力。为求达到产品的质量保证，于2023年在泰国开设独立工场，干脆选购泰国水果及包装产品出口到香港，使客人能在四季品尝到最佳的满记甜品。2023年5月，满记集团成员多次来长沙考察市场，充分认可满记在湖南的发展潜力。并于同年八月与长沙满记甜品有限公司签订了加盟合同，授权其为湖南省的总代理商。2023年10月，长沙满记甜品有限公司开设了一所面积六百多平方米的中心食品加工厂，并在两个月内开设了长沙鸿铭店和解放西路店、东牌楼店。集团除经营现有香港西贡区总店店铺外，亦有策略性地在本地各商业旅游区

16、及潮流购物商场开设连锁式甜品分店。 截至二00九年九月，集团在香港境内开设了共十九间自家营运的满记甜品分店，店铺遍布香港、九龙、新界及离岛。另外，集团也主动寻求于国内及东南亚地区拓展海外市场发展机会。近数年间，于邻接香港的深圳市已开设了共七间自家营运的满记甜品分店；并且于上海、北京、杭州、苏州、沈阳、湖南、珠海、广州等省市区及海外的印度尼西亚开办了超越六十余间的连锁式满记甜品特许专营店。 满记最为出名的产品：芒果班戟、榴莲班戟、杨枝甘露、白雪黑珍宝。另外，有三种中式甜品非常出名：生磨的“芝麻糊、核桃露、杏仁茶”，合称满记三宝。 其他甜品品牌：甜品调研报告共3 篇一：关于甜品店的调查报告 关于甜

17、品店的调查报告 都应当先了解时代潮流，任何一个想独立创业的人。再进行创业，尤其是甜品饮料时尚与休闲完备结合的行业。广东人称之为糖水，甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品。粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我带来开心的心情。具有滋补养生功效。可以作为糖水资料有许多，糖水跟煲汤一样。不同的资料具有不同的功效，有的属于凉爽性，有的具有燥热的特点，要依据不同的主资料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠，烦躁而不简单入眠时，可喝糖水，使体内发生大量血清素，亦可助眠。甜品培训店糖水店普及大街小巷，珠三角和港澳地区。广博

18、精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。今日，时尚男女们从享受甜品冷饮的美味，追求果品的健康养颜；从享受美食，追求情调和满意；无论是华美精致的西方甜品，还是温润养生的东方甜品，都不知不觉地进入人们生活，让时间走得轻松，给繁忙的生活一个留白空间。 80%以上的被调查者都喜爱甜品，有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个乡村进行调查后发觉。90%人把甜品作为生活中的一部分。一片丰厚的市场出现在面前。相对于竞争日益严酷的一般餐饮业，人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品德业的旺盛。随着甜品渐渐被广泛接

19、受。甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。 肯定是一个朝阳产业，糖水甜品作为餐饮行业。市场前景特别广的一个产业，从各个方面都可以看出来，先看看广东大街小巷的糖水店，就知市场潜力有多大，广东市场远未饱和，公里内没有3家糖水店就不算饱和，可以预见，甜品德业将独创又一个餐饮神话。社会经济高速发展，生活节奏加快、生活方式的变更，家庭饮食的社会化已经日渐成为一种发展趋势，人们对绿色健康餐饮的需求将会更大。随着国内人们生活水平的提高，对健康饮食及特色文化享受的需求也在不断增加。有资料显示：2023 年，中国健康饮食产业市场份额仅为80亿元。权威机构预料，到2023年，中国健康饮食产业将达到1200亿元，并必将成

20、为中国经济可持续性发展的新的亮点。而餐饮业的品牌连锁经营，更是当今的投资热土，这其中又首推甜品业。据市场调查显示，消费者对甜品的需求，在近两年来飞速增长，然而，目前国内这个市场却还处于空白阶段，虽然也有一些小的糖水店，但远无法满意人们多层次的新的需求。我们不难看到，餐饮业的巨头麦当劳、肯德基都瞄准了这个巨大的市场，专营快餐业的麦当劳开起了甜品屋，肯德基也在安排开发甜品饮料市场。这些都说明白甜品巨大的市场潜力。与进口甜品相比，以广东甜品为代表的中式甜品更显精致、更有历史、甜品培训，糖水培训，冷饮培训，更重养分、也更富内涵，必将超出单一的饮食方式，成为现代人日常生活不行缺少的一部分。试想，炎炎夏日

21、，骄阳似火，三五好友相约甜品店，点上两份冰冻椰汁西米露，几碗绚彩红豆冰，边吃边聊，凉爽消暑，可谓人生得意之时；冬日午后，寒风啸啸，男女情侣躲进甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上两杯热热的柠乐，轻啖细品，暖胃暖心，当为三生有幸之事。这才是中国人想要的甜品，这才是现代人的甜品生活。与目前竞争得誓不两立、再无新意可言的火锅、快餐、面点相比，甜品还拥有无限的发展空间。如何将中式传统甜品与现代饮食发展有机结合，向着更加精致、养分、美味、健康的方向发展，并借此汇聚财宝、成就人生，当为有识之士为之奋斗不止的目标！ 现在的甜品加盟行业鱼目混珠，加盟费一万至几万不等，无形给创业者增加不小的压力。假如是自己摸索，这

22、个时间会比较漫长，或许还会因此错过了最好发展甜品德业时机。选择加入明华专业甜品创业团队是省钱的省时间的方法。学技术，口味、原料的搭配完全可以自己把握。有好吃的甜品才能够吸引顾客，不断更新产品才能留住客户，明华肯定是您明智的选择。篇二：甜品市场调查报告 幻灯片1 错误！未找到引用源。 幻灯片4 ? 背景： 如今，爱吃甜品的人越来越多，年龄区间也得到增大。人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品德业的旺盛。相对于竞争日益残酷的一般餐饮业，甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。作为崛起的第三产业的一部分，当前巢湖甜品市场正不断扩大。近年来，巢湖市区内甜品店渐渐增多。 幻灯片5 ? 四、调查项目分析?

23、 调查者基本状况：其中男女比例为15:32，其中15岁以下为12人；1625岁为92人、2635岁为18人、3645岁为9人、46岁以上为4人 ? 调查市场概况 ?1、被调查对象的基本信息 ? 本次调查中喜爱甜品的人占%，其中喜爱甜品的人中，女性占绝大比例，年轻人居多，其中大多数消费者为学生。 幻灯片6二、调查目的和方法 ? 调查目的：主要是对巢湖市区及周边城镇绽开调查，对巢湖市区及其周边的甜品远期 市场需求进行调查和预料，为我们甜品店的销售模式供应参考。? 调查方法：我们小组将问卷调查分为线上线下两部分，且对各个子总体实行简洁随机抽 样。另外，本卷多为主观题，开放性较强。三、样本的总量和构成

24、 ? ?三、样本的总量和构成?此次调查活动，我们调查小组共发放了300份问卷，实际收回有效调查问卷235份，调查对象涉及各个方面，主要包括学生、职员、个体及自由职业人员（如退休者、家庭主妇等） 幻灯片7 我们的调研 幻灯片82、甜品消费概况分析? 在对消费者的消费基本信息进行分析后，我们发觉大多数人喜爱西式甜品，他们每月 的甜品支出通常在100元以下，通常能接受的一份甜品价格在10元以下，购买频率不是太高，消费水平一般。 ? 幻灯片93、以往购买甜品遇到的不便4、消费者对甜品店的选择标准 据结果显示，排队时间较长和喜爱的产品当天售罄占较大比重。所以在甜品消费过程中，排队时间和喜爱的产品当天售罄

25、是主 要问题。我们发觉消费者对甜品的式样和风味、优良的服务和店内环境比较关注 幻灯片10 6.是否情愿尝试 diy式甜品5、新开的甜品店吸引消费者的因素 篇三：满记甜品调研报告“满记甜品”vi调研报告 调研时间：2023年10月20日 调研地点：万达广场包河店 调研方式：实地考察，亲身体验 调研对象：满记甜品满记甜品（上海）有限公司完全秉承了香港满记甜品集团的经营理念和“手造甜品”的优良传统，将手造、生磨放在首要的位置上，用最簇新的原料、最合理的养分搭 配，提倡健康甜品新理念。自满记甜品上海 第一家门店开张营业起，迄今为止拥有近六十 家连锁门店，已在北京、重庆、杭州、宁波、绍兴、无锡、苏州、常

26、熟、南京、合肥、北京、成都、沈阳、济南、新加坡等地开立了多家连锁门店，并即将在2023年接连开出更多的连锁门店。（商标运用了变体字形，背景的咖啡色给消费者第一印象是联想到了巧克力的甜蜜，起到了好的第一印象的作用。）十几年前， 五名中学时代的同窗好友立志要将已有数十年历史的家传糖水铺举荐给世人，1995年第一家满记甜品店在香港西贡诞生。由于其制作精良、品种繁多、口味绝佳，很快得到市场认可，培育了大批忠实于该品牌的拥趸，被港人列为香港闻名甜品品牌之一。目前，满记甜品在香港中环、西港城、旺角、官塘、铜锣湾以及尖沙嘴等旺地已开设十多家连锁门店，成为甜品连锁事业市场领导者。满记甜品集团除经营现有香港西贡

27、区总店店铺外，亦有策略性地在本地各商业旅游区及潮流购物商场开设连锁式甜品特地店。千禧年后，满记甜品特地店已在香港形成一个网络群，店铺遍布香港、九龙、新界及离岛。另外，集团也主动寻求于国内及东南亚地区拓展海外市场发展机会包括上海、印尼、深圳、杭州、广州、东莞、苏州、珠海、北京、新加坡、南宁、顺德、番禺等。满记甜品集团针对全球性市场策略，一套全新满记甜品视觉系统应运而生，继而向更大更新之亚洲市场进发。鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。满记甜品会以好玩的原素作为新的起点，甜品怪兽之出现将会带来市埸的震撼。书架壁纸 入墙吊灯 怪兽圆灯展视饰柜马赛克 特色器皿满记甜品集团为确保食物质素及提升营运

28、效益，2000年集团以全资公司“半边天实业有限公司”增设一所中心食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队，一切营运所涉及的生产、运输、销售皆自行包办处理，不假外求。累 积 多年的营运阅历， 集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本限制、材料 选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细微环节部分均力求一丝不苟；产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客供应最优质的产品及维持市场的竞争力。为求达到产品的质量保证，于2023年在泰国开设独立工场，干脆选购泰国水果及包装产品出口到香港，使客人能在四季品尝到最佳的满记甜品。2023年5月，满记集团成员多次来长沙考察市场，充分认可满记在湖南的发展

29、潜力。并于同年八月与长沙满记甜品有限公司签订了加盟合同，授权其为湖南省的总代理商。2023年10月，长沙满记甜品有限公司开设了一所面积六百多平方米的中心食品加工厂，并在两个月内开设了长沙鸿铭店和解放西路店、东牌楼店。集团除经营现有香港西贡区总店店铺外，亦有策略性地在本地各商业旅游区及潮流购物商场开设连锁式甜品分店。 截至二00九年九月，集团在香港境内开设了共十九间自家营运的满记甜品分店，店铺遍布香港、九龙、新界及离岛。另外，集团也主动寻求于国内及东南亚地区拓展海外市场发展机会。近数年间，于邻接香港的深圳市已开设了共七间自家营运的满记甜品分店；并且于上海、北京、杭州、苏州、沈阳、湖南、珠海、广州等省市区及海外的印度尼西亚开办了超越六十余间的连锁式满记甜品特许专营店。 满记最为出名的产品：芒果班戟、榴莲班戟、杨枝甘露、白雪黑珍宝。另外，有三种中式甜品非常出名：生磨的“芝麻糊、核桃露、杏仁茶”，合称满记三宝。 其他甜品品牌：