饭堂承包合同_食堂承包合同.docx

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1、饭堂承包合同_食堂承包合同饭堂承包合同_食堂承包合同（精选5篇） 饭堂承包合同_食堂承包合同 篇1 甲方: 乙方:_饮食服务有限公司甲方现将饭堂承包给乙方，为了加强饭堂的管理，提高员工生活水平，为了双方的权责关系，经协商签订下列合约，双方须共同遵守:一， 甲方责任:1， 无偿为乙方供应现有厨房，厨具，水电，燃料及乙方员工住宿:(双方在交接时须进行盘点)，厨房所缺的用具损耗由乙主增加.2， 有权时乙方每周菜谱的份量，质量，品质色香味进行监督，验收.3， 每天供应或(每月供应)次日(次月)就餐人数给乙方.员工每人每天 元，管理员每人每天 元，甲方员工伙食由乙方先支付.以 天结算给乙方，最迟不超过天

2、付清.4， 就餐员工应自觉维护公共卫生，(如:骨头，残渣等)不行倒在地面上，应自觉地将残渣倒入桶内.甲方须派出保安维护秩序.5， 就餐员工不得私自到厨房里扰乱，有事须通过双方领导解决.6， 承包期间，如乙方质量，份量未能达到合同标准，甲方提出合理的改进建议，乙方须在三天内改进，否则甲方有权随时终止合同.二， 乙方责任:1， 乙方工作人员必需定期去防疫部门体检，持有效的"健康证"方可作业.2， 饭堂人员的工资，劳保，福利，工伤事故，清洁用品由乙方自行担当.3， 工作人员须节约用水，电，厨具合理运用，妥当管理.4， 员工每人每天 餐，每人每天伙食标准为 元，早餐 元，中，晚餐各

3、 元，中，晚餐各 菜 汤( 荤 素).管理员每人每天 餐，每人每天伙食标准为元，早餐 元，中，晚餐 元.中，晚餐各 菜 汤( 荤 素).员工，管理员夜宵另计 元.5， 节假日要支配正常开餐，甲方如需加餐，乙方应负责加工服务.6，乙方在承包期间，要定期变换菜谱，应留意伙食的质量，份量，保证甲方员工每餐的食量，每餐应有肉，菜，鱼，蛋，疏菜多样化，簇新化.每餐设有南北风味任甲方员工选择，以适应不同口味的人的要求.7， 乙方所配送的原料，必需经过防疫部门检验或合格食品方能运用.8， 保证准时开餐，不行无故推迟开餐时辰表，保证甲方员工饭菜的质量及份量.9，严格执行饮食卫生法同时负责厨房范围的环境，设备，

4、用具的卫生管理，如出现食物中毒，火灾事故，经过有关部门核实属乙方造成的.一切后果由乙方负责.10， 厨房餐厅剩饭，剩菜由乙方负责处理.11，乙方工作人应遵守甲方厂规，厂纪，如有违反则按甲方规定处理.12，派有专人深化就餐人员了解和驾驭员工的需求，以便促进工作.13，乙方终止甲方合同时，须提前半个月或一个月通知甲方，须经甲方同意协商主可执行.三， 其它:乙方从 年 月 日，起先承包至 年 月 日止，合同期为年，期间任何一方要求解约，须双方协商，并提前半个月通知对方.如有未尽事宜，不在本合约之内，双方另行协商解决，本合约一式二份，签字盖章即日生效.甲方: 乙方:_饮食服务有限公司代表人: 代表人:

5、年 月 日 年 月 日 饭堂承包合同_食堂承包合同 篇2 订立合同双方：发包方(以下简称甲方)：_县机关事务管理服务中心法定代表人：居处：_县党政机关办公中心承包方(以下简称乙方)：工作单位：_县机关事务管理服务中心甲方将食堂承包给乙方经营管理，为明确双方的权利义务，经过协商订立如下合同条款，需签约双方依法共同遵守。第一条承包物餐厅(西厢房二楼)面积798.8平方米，餐具、用具(详见餐具、用具清单)由甲、乙双方购买(乙方购买的物品要例清单做为本合同的附件)。其次条 承包费、承包期限及结算方式承包费每年16，000.00元，承包期限_年(自_年_月_日起至_年_月_日止)，承包期内承包费96，0

6、00.00元，此款由甲乙双方用来购买餐具、用具等设备，此款购买物品产权归甲方全部，此款之外购买物品，由乙方自定，产权归乙方全部。第三条甲方必需支配党政机关办公中心楼内的各部门在每月2_日前将干部每月每日(工作日22天)补贴的1元钱准时存入饭卡，经费的确有困难的部门不能按时存补贴款的，年末县财政在各部门的经费中按现有人数足额扣缴。机关工作人员工作用餐全部为自助餐，每人每餐4元，标准由乙方自定(其中主食不少于3样，副食不少于6样)，乙方取得自助餐的利润不准超过15%。如有特别要求，可单独点菜，乙方负责制作，价格随行就市。第四条机关工作人员用餐时间，原则上早6:30-7:30，午餐11:30-12:

7、30，晚餐17:30-18:30，甲方可依据工作须要，向乙方提出变更就餐时间。第五条 甲、乙双方权利和义务1、甲方的权利和义务(1)甲方负责支付取暖费、水费。(2)甲方负责修理供热、供水、供电、排水等公用设施。(3)乙方不担当上级部门指派的费用，如须要担当，由甲方担当。(4)甲方收取乙方的电费，按电表计量，收费标准按办公楼用电的价格标准收取。(5)承包人身份不变，工资福利待遇不变。(6)甲方有权检查、监督乙方的经营管理，特殊是卫生、平安、环境建设。(7)如有关部门要求办理证照，由甲方负责。2、乙方的权利和义务(1)乙方承包机关食堂独立经营，自负盈亏。(2)乙方承包的食堂以服务机关为目的，周一至

8、周五原则上不许对外营业，周六、周日也要禁止婚、丧、嫁、娶、上学、过生日、战友聚会等大型款待活动。要做到环境优雅、食品卫生、价格合理，质量精，秩序好，确保机关宁静、平安。(3)自觉听从甲方的管理，并接受业务主管部门的监督和指导。(4)保证就餐时间，让加班的干部随时用餐。(5)合同期内，食堂消防、平安、卫生、环境建设由乙方负责。如因乙方责任发生火灾、食物中毒、环境污染、平安等事故，全部损失由乙方担当，并依照相关法律追究责任。(6)乙方聘请的工作人员必需经卫生部门体检合格并持证上岗，要做到穿着整齐、文明礼貌、热忱服务。(7)乙方承包的食堂不准变更用途，不准转包。(8)乙方保证机关食堂在_年 _月_日

9、正式投入运用。第六条违约责任本合同签订后任何一方不准单方终止合同，如甲方违约，首先应退还承包费，赔偿给乙方造成的实际损失。如乙方违约，甲方收取的承包费不予退还。第七条 合同期满乙方应按本合同的规定将承包的物品完好无损的交付给甲方，如有损坏由乙方负责修复，不能修复的按折旧价赔偿。第八条 其它条款本合同一式二份，签约双方各执一份，本合同经甲、乙双方签字盖章之日起生效。甲方：法定代表人：乙方：法定代表人：二0_年_月_日 饭堂承包合同_食堂承包合同 篇3 甲方_ 乙方_经过甲乙双方友好协商，签订厨房承包合同并商定以下条款，共同遵守执行。甲方因管理须要对乙方提出以下要求：1、每天必需有4人上班，值班状

10、况下必需留2人值班(注，下午值班厨师，必需在晚上19点下班);2、厨房卫生必需保持清洁，如有罚款，由乙方负责;3、乙方负责每天早餐茶叶蛋与小菜，夜班值班人员须打算其次天早晨免费稀饭，打好豆浆。并把其次天须要的菜列出菜单;4、如有腐烂变质的菜，由乙方负责，工作时间，假如接到菜单不得拒炒;5、上班时间，早8:00下午14：00;晚17:0021:00;每个月有15天值班，值班时间晚21:00凌晨2:00，上班时间不得迟到早退。甲方对乙方做出以下承诺1、每月25号准时发放上月工资(4人)共计9000元人民币;2、甲方应供应乙方值班人员住宿;3、不得无故拖欠乙方工资;如在合同期内有一方有意终止合同，必

11、需提前20天通知对方。本合同一式两份，甲乙双方各执一份，不得违约。合同有效期为农历20_年正月初三至农历正月初三。甲方代表_乙方代表_年 月 日 饭堂承包合同_食堂承包合同 篇4 发包方：_学院(甲方)承包方：_(乙方)为了进一步办好食堂，改善师生生活，为教化教学工作服务。_学院(以下简称甲方)同意将食堂发包给_(以下简称乙方)承包经营。为了明确甲乙双方的责任和权利关系，经双方协商特定如下条款，共同遵守执行。一、承包范围和期限甲方同意将学校食堂发包给乙方经营。承包期限为_年即：_年_月_日至_年_月_日。二、报餐和供餐标准1、甲方寄宿生按2元、4元、4元或2元、3元、3元或1元、2.5元、2.

12、5元标准;通学生中午按4元或3元标准。由每月倒数其次天向乙方报餐。乙方按甲方报餐的标准和人数打算饭菜。老师用餐标准可参照学生确定。2、乙方必需按以下标准予以供餐：早餐各类点心品种不少于4样。午餐及晚餐：主菜、副菜品种不少于8样，一周内没有重复。米饭不限量供应(午餐、晚餐有免费汤供应)。为了满意不同消费层次学生的要求，在条件许可下可向师生供应各种小炒自由选择。3、乙方经营要薄利多销，其毛利不得高于_%，超出部利润予以没收。早餐、课间餐、夜宵等价格不得高于市场价。三、乙方在承包经营期间的责任1、乙方必需按甲方规定的作息制度做好供餐工作，遇特别状况应予以协作供餐。在水电供应正常的状况下，乙方应严格按

13、时供餐，否则甲方有权对乙方处以每次500元的罚款。如遇停水、停电甲方应刚好通知乙方，并共同商讨解决方法。2、乙方供应的食品必需符合卫生要求，并做好食品的保鲜。甲方发觉食物清洗不洁，每次处以200元的罚款;若发觉乙方选购变质或过期食品，甲方有权要求乙方就地销毁，并每次处以1000元的罚款，累计发觉三次则予解除承包合同;若因乙方供应不符合卫生要求饭菜造成甲方师生、员工食物中毒，则乙方必需担当全部的法律和经济责任，甲方有权解除承包合同，并赔偿甲方的经济损失。3、乙方必需做好食堂卫生工作，严格执行“食品卫生平安管理规定”强化食堂工作人员的卫生平安教化。否则，将按“食堂卫生平安规定”中的惩罚规定予以惩罚

14、。4、乙方必需按时向甲方供应“成本核算分析表”，每天要报送实际运用的食品数量和单价给甲方，并公布菜谱，以便于甲方对乙方饭菜质量的监督。5、甲方值班人员和客人需在食堂用餐，乙方应协作供应，费用在当月月底予以结算。6、乙方在承包期间应做好所聘用的工作人员的平安教化，规范操作，乙方人员发生任何意外事故由乙方自行负责。7、乙方在承包前须向甲方交纳保证金_万元(含乙方所添置的厨房设备)。承包期间乙方不得中途转包乙及单方面突然终止承包，否则甲方有权没收全部保证金。四、甲方给乙方供应的工作条件及各项要求1、甲方向乙方供应以下场所(1)食堂全部房屋(包括餐厅、配菜间、伙房、仓库、茶水房及其它协助用房)。(2)

15、食堂现有全部厨具设备和其它配套用具。详见厨房厨具设备一览表。2、甲方向乙方供应管理人员。(1)甲方向乙方无偿供应一名现金出纳员兼食堂管理员。(2)乙方若工作须要聘用原食堂固定工，甲方应予以支持，有关经济结算另行协商。3、乙方向甲方交纳承包金每月_元，每年按10个月计算，共_元。学年度的上学期末交承包金_万元，学年度的下学期末交另一半承包金_万元。营业额超过_万元后，超出部分利润部分对半分成。4、乙方必需严格根据国家有关规定办理卫生许可证，以及为每位工作人员办理健康证和其它相关证件。乙方职工上班期间应穿戴工作服、工作帽。以上费用由乙方负责。若被发觉未穿戴工作服、帽操作者处以每人50元罚款。5、乙

16、方聘用的炊事工作人员除身体健康外还应具有完全民事行为实力和合适的年令，并具有良好的职业道德。工作期间不得有打骂学生的现象，如发觉罚款_元，乙方应马上予以解聘。聘用合同的签订、终止、工资福利待遇等由乙方依据劳动法及有关地方性法规来确定，与甲方无关。6、乙方必需按“创建国家卫生城市的标准”，仔细做好食堂内外的环境卫生和除四害工作，接受教化行政部门、卫生执法部门的检查监督。若不达标，除卫生执法部门赐予的惩罚自理外，甲方还将对乙方处以_元的罚款。五、用电防火平安1、食堂一切用电设备平安及防火平安均按学校规定执行。2、厨房及餐厅内配电箱、开关、插座及灭火器由乙方指定专人负责检查，不得随意移动，灭火器运用

17、后应刚好报告更换，食堂人员应每天对其性能进行检查，用电设备等更换需报告甲方后由甲方派专人负责输，以上设备非正常运用损坏，费用由乙方担当。3、餐厅内电风扇、电灯有损坏，应由乙方负责刚好修理。4、煤气灶应按规程操作，并由专人负责。5、乙方聘用食堂工作人员应相对稳定，不能频繁更换，所聘用人员应报甲方备案。六、其它事项1、甲方师生员工、职能部门领导有对食堂工作进行监督的权利，并有共同维护就餐秩序的义务。2、甲方师生员工就餐应节约粮食，对奢侈现象、破坏纪律、插队购菜等行为，乙方应协作供应相关人员名单，交甲方职能部门处理。3、合同期满，甲方保留引进两家承包者的权利，乙方不得干涉，但乙方享有优先续包的权利。

18、4、乙方承包食堂后，所用水电费均由乙方负担，并按月结算。5、乙方如需更改经营方式，应事先向甲方申请，同意后方可实施。6、本合同一式叁份，甲乙双方各执一份，甲方主管部门一份。7、本合同未尽事宜由甲乙双方协商解决。8、本合同经双方签字日起即可生效。9、附件：(1)甲方供应给乙方的炊具设备、物品清单一份，双方确认后签字生效。(2)食堂卫生平安管理规定一份。(3)日成本核算分析表一份。甲方代表：_乙方：_年_月_日 饭堂承包合同_食堂承包合同 篇5 甲方：_乙方：_依据中华人民共和国合同法及相关法律规定：甲乙双方就食堂经营事宜经共同协商，达成如下协议：1、甲方为乙方免费供应厨房、餐厅、餐具及住宿。水、

19、电、燃料由乙方自行负责。2、厂房餐具等清洁用品由乙方负责添置，费用由乙言支付。3、承包期：自_年_月_日至_年_月_日。(含试用期一个月)。双方权利和义务甲方的权利和义务：1、甲方根据承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同，做好指导和协调工作。2、甲方应对乙方的进菜、配菜、养分搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并且有权要求乙方刚好整改不良之处。3、甲方应帮助乙方维持食堂治安秩序，并加对结员工的教化。乙方的权利和义务1、乙方必需遵守国家和地方有磁的环境和卫生标准，严禁腐烂变质的食品，保持菜肴的簇新和卫生。乙方工作人员必需定期去防疫部门体检，持有效的'健康证'方可作业。2、未经允许

20、，乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章惩罚。3、乙方必需保持形象、做好餐厅内外环境整齐卫生，餐具必需消毒，甲方可随进检查，并可要求乙方整改。应肯定保持饭菜卫生，不供应隔夜饭菜和变质食品给员工，如引起的食物中毒，其后果和经济责任由乙方担当。4、厨房及餐厅的残渣和垃圾倒在甲方指定的地方，不得乱倒。5、乙方要定期清理和疏通厨房的排水沟，厨房、餐厅范围内外的卫生应由乙方负责。保证卫生整齐。定期对饭堂进行全面消毒，除四害蚊虫、老鼠、蟑螂、苍蝇等，且要做好相关作业记录。6、乙方必需每周六12：:0以前，供应下个星期的菜单以供甲方监督。7、乙方现场工作人员必需持有健康证，并且在工作间穿戴统

21、一服装，为员工分菜时必需戴口罩。8、必需严格遵守操作规程，正值运用厨房的各项设施，因乙方不当操作成意外事故的，责任由乙方负责。9、厨房人员工资、劳保、福利、工伤事故由乙方负责。10、督促厨房员工遵守甲方公司的规章制度，未经许可不得轻易进入厂方各区。二、伙食标准早餐_元;中餐_元。标准为_大荤、_素菜。晚餐元，标准为_大荤、_小荤、_素菜。三、结算方式1、就餐方式实行定餐制。乙方按甲方每天供应实际用餐人数代餐，甲方提前一天供应就餐人数，并以此作为计算每月餐费的凭证(或由乙方供应餐卡，由甲方进行发放并以餐卡作为就餐依据和结帐依据)。2、乙方垫付伙食费_月，甲、乙双方每月_日为结帐日甲方收到乙方的票

22、据后在5天内一次性结清乙方的全部有关款项。四、食堂厨房卫生标准1. 食堂厨房及餐厅内外应常常保持清洁，防止病媒孳生。2. 非食堂厨房工作人员(客户督导人员外)，应予管制进入厨房，防患未然。3. 地板、墙壁、屋顶保持清洁，无破损、积水、尘土、蜘蛛网。4. 食堂厨房内排水系统无垃圾淤泥，水沟出口处之深井应处理清洁及消毒。5. 餐厅须随时保持清洁，光线足够、空气流通。6. 餐具回收后须经四道水槽的清洗再与烘干杀菌。7. 特殊对自助餐盘及汤匙上每个四周弯角部份加以洗涤。8. 厨师对于炒菜锅需每次运用后加以刷洗干净，不得留置到下一餐时清洗。9. 食堂厨房每天例行清洗二次(中餐后及晚餐后)，尤其晚餐后更将

23、设备用 具彻底清洗后擦干，整齐摆在固定位置，锅、盆、桶皆倒放晾干。10. 食堂厨房及餐厅每周大清扫一次，油烟罩、抽风机、瓷砖、地板等需以清洁剂洗刷，清洁后再以消毒剂喷洒，城应留意避开污染食品及餐具。11. 刀和砧板需有两套以上，用以分别处理生、熟的食物，刀和砧板均不能有裂缝，砧板不用时洗净竖起凉干，防止底部长霉，污染食品。抹布应多备用，用后马上浸渍清洗，常常保持清洁。12. 龟裂或破损的餐具不宜盛装食品，细菌易藏在裂痕或破损的粗糙面上，不易洗净，并有割伤用餐者之虞。13. 菜肴及器皿不得接触地面，并不得用纸覆盖。五、违约方式1、若乙方供应不洁食物造成甲方人员中毒的，经相关部门鉴一，由责任方负责

24、全部责任并担当相应的法律后果。2、甲方未按时结清乙方账款的，应担当违约金(比照银行逾期付款处理)。3、如乙方因违反合同约定，引起员工不满，甲方有权要求乙方刚好整改，如乙方仍不能达到其要求，甲方有权终止合同。4、任何一方要终止合同都就提前30天通知对方并协商。如未按规定终止合同的，违约方应担当违约责任。5、乙方若有违反合同约定，干脆造成甲方经济损失的，甲方有权从乙方垫付的伙食费中扣除相应费用。五、争议解决：本合同未尽事宜，双方应协商解决，协商不成时，可向当地人民法院诉讼解决。本合同自双盖章签字后生效。合同一式两份，甲、乙双方各执一份。 甲方代表签名：_ 乙方代表签名：_ 单位盖章： _ 单位盖章： _ 电话： _ 电话： _ 日期： _年_月_日 日期： _年_月_日