关于英语专业酒店实习报告范文(优选)_1.docx

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1、关于英语专业酒店实习报告范文(优选)关于英语专业酒店实习报告范文(优选)的具体实习报告范文参考模板，觉得有用就保藏了，这里共享给同学们学习运用。 通过酒店实习工作，我们可以从实际视察以及同事的指导中得到更多珍贵的阅历。同时，作为实习生，会写英语专业酒店实习报告也很重要，我们可以把阅历记录在里面。下面是我为大家收集有关于英语专业酒店实习报告，希望你喜爱。 英语专业酒店实习报告1 2023年_月至_月，我们在_酒店开展了为期三个月的实习，在实习中我们学到了许多书本上学不到的学问，学会了怎样待人接物，学会了倾听别人看法，学会了做事要有责任心等等 作为初次接触工作的实习生，我们有的只是书本上的学问，没

2、有任何社会阅历的我们第一次面对社会多少显出一点青涩。当我们来到同一间酒店实习，分到不同的部门工作。部门的不同也确定了我们工作内容的不同，工作素养的不同，服务客人方式的不同。对于餐饮部的同学来说，服务方式是一种干脆对客服务。所以餐饮部的同学要有具备一种热忱且性特别向，这有利于推销菜式，达到最大的收入。而对于客房部的同学来说，最主要的是“暗服务”，很少会接触客人，但它的工作量是很大，并且须要很细心。 对于一个酒店，它的大部分的收入是来自客房，而开房率又间接带动其它部门的收入。倘如我们没有足够的责任感、没有足够的热忱、没有足够的进取心。那么，我们的服务质量必将下降，从而影响酒店总体的服务质量。终归客

3、人在酒店最长的地方是客房，客人许多时候会找到客房服务人员解决问题。因此，给客人留下印象最深的往往就是客房服务人员。在安排工作岗位时，许多同学们被分到客房部，这也印证了客房部的工作量是相当大;但是，一些同学们认为这些工作很不风光，担忧今后的就业前景，起先怀疑这个专业，甚至想离开这个专业，看法比较消极。 就在其次个星期，学院领导及系里的老师来到宿舍，探望我们，并且具体地把合约相关的内容给我们说明，激励我们要坚持下去。老师也我们一一解答在工作中出现的问题，同学们也把一个星期的工作经过和趣闻跟老师共享。在剩下的几十天中，我们以一种正式员工的心态对待自己，更珍贵的是，没有一个同学出现缺席，餐饮部的全体同

4、学还得到高层管理者的高度赞扬。这对我们学生来说是一个认可，对学校的教化来说是一个确定。我们的工作也为学院增光添彩。 通过这次实习，我们发觉了自己有许多的东西须要改善，例如自信念不足，遇到挫折简单发生心情化，并把这一心情放在工作上，影响了服务质量;喜爱跟其它部门作比较，其它部门工作量比较轻松，就产生不平衡的心理，埋怨安排不公允。的确那种安排方式有不科学、不合理的地方，但是我们现在是一个高校一年级的学生，一点阅历都没有，我们真的没有任何资格选择职位。擅长思索，擅长辨别是非也是我们须要改善的，我们总是受到别人思想的左右，简单发生跟风行为。我们并不是木偶人，我们要学会找到缘由，辩证客观地分析问题，找到

5、最合理的方法来解决问题。不要随意用极端的行为来发泄，也不要随意影响其他同学的思想。要保持一种“不以物喜，不以己悲”的心情对待每件事。当我们发觉酒店出现管理问题，我们要主动主动地思索，提出合理的解决方案。因此，我们要提高个人的专业素养，服务技能，沟通实力，并树立坚决的意志，让自己成为一名优秀的酒店人做好基础。 当我们选择走酒店行业时，我们就意味着日夜颠倒的三班轮番制，面对这数自不清杂乱的客房，闻着厨房飘之不尽的油烟味，遇到毫不讲理的客人，站足几个小时的台班，每天不少于30次的“您好”等等。每天的工作是如此的艰辛、繁琐、无趣。而这份工作是须要的忍耐、细心、责任心。面对即将到来职业生涯，我们要从容入

6、世。当我们没有力气去变更现状时，我们要学会听从。 经过这次历练，我们要懂得：想得到一件东西，我们必需有所付出。努力读书是我们作为学生的职责，努力工作是我们作为实习生的职责。我们的国学大师王国维在他的人间词话中写出了三个人生境界，这三句原来都是言情话相思的佳句，却被王国维用以表现“悬思苦索顿悟”。 “昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天际路”。意为我们要立志，下定决心。“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”，意为我们要有执着的追求、忘我的奋斗。不管遇到再大的困难，还要坚持奋斗，接着前进，为了事业，一切在所不惜;世上没有平坦之路，要勇于创新，也要擅长等待。“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。

7、”经过磨练之后，人就会变得成熟，通过细心视察，查出缘由，看到别人看不到的东西。专心铸造，水到渠成，事业上就会有独特的贡献。如今我们作为学生就要有鸿鹄的大志，用荆棘鸟的精神铸就事业。正处于豆蔻年华的我们，青春是我们的资本，我们不需过于自暴自弃，实力的提升是须要时间的酝酿，时间会证明一切。 我们要知道这份合约是来之不易的，它能到我们的学校，是因为师兄师姐在白云以精彩的表现得到高层的高度赞扬，通过学校的全力撮合。倘如没有他们的努力，_学院就没有_班的存在。我们不能辜负师兄师姐的努力，学校的期盼。我们要饮水思源，以我们的努力来回报我们的学院。 面对父母亲的10年育之恩，我们要知道父母之恩，水不能溺，火

8、不能灭，要懂得知恩图报。在一个人海茫茫的世界能聚在一个起，这是一个缘分，通过一年的学习，生活，工作，我们相互帮助，相互关切，相互信任。我深信一个强大的班集体将是我们胜利的强力后盾。最终，在三年前我们是39个人的班集体，三年后也是39人的班集体。dont be lost one guy。也送一首诗句给在坐的每一位同学，“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”感谢! 英语专业酒店实习报告2 随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂学问和增加我们的实践实力和对社会的进一步了解。学校支配了这次实习，使我们能够娴熟的驾驭酒店的理论学问，为此我在_酒店餐饮部进行了为期两个月的实习，收获颇丰，

9、驾驭了很多课堂上学不到的服务技巧和工作阅历，学会了许多的为人处事的道理和原则，不管是从学问、技能还是社会阅历等方面都得到了很好的熬炼，为以后的工作和生活打下了夯实的基础。 一、实习单位 _酒店是由沈阳黎明航空发动机集团投资兴建，并委_酒店管理集团经营管理的一家涉外商务酒店，邻近_和_中心，位置优越，交通便利。它设有经典的中式餐厅四季厅、_东西美食的_西餐厅和_、_等珍贵珍品的_餐厅、B座主营_的_厅，设在三楼的宴会厅可接待千人以上的大型活动，气派不同凡响。四楼的_中心供应先进完善的健身、消遣、休闲设施及五品质的服务。另外_酒店还设有可接待千人以上的大型豪华宴会厅，另备有6间装饰高雅，功能齐备的

10、多功能厅。 实习过程：我在酒店B座的景泰中餐厅工作。中餐厅是酒店餐饮部门中比较辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员制定详细的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，感觉就像无头苍蝇，不能领悟工作的流程和要领，只是听从领导和老员工的支配和他们手把手的教育。庆幸的事老员工对我们很友好，不过这都得力于我们平常辛勤的工作。 我们的工作除了摆台、叠口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职清洁工，每天上下班第一件事就是擦尘，除此之外，我们还肩负搬运工，搬桌子椅子、上下转盘、拆卸桌子。我们实习生的上班时间是8小时工作制，每周休息两天，几乎每天都是两头班即上午三小时，下午五个小时，中午有午休时间，但往往下班的详

11、细时间都不确定，常常依据实际状况加班加点，但加班都会有记录的，每月都有综合时间记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉得这种制度还是很敏捷合理的。 二、实习内容 熟识酒店及酒店所处环境的基本状况，包括： (1)酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。 (2)酒店所能供应的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。 (3)酒店各服务项目的详细服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。 (4)酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、消遣、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。 (5)酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的状况。 (6)酒店的管理目标、服务宗旨及

12、其相关文化。 (7)参与公司的岗位培训，熟识自己的工作职责，了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置，了解工作对象、详细任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务看法及其应当担当的责任、职责范围。 (8)熟识菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种;沽清的品种。 中餐的服务程序： 1、从迎客给客人拉椅让座铺口布、撤筷子套派毛巾问茶斟茶点菜问酒水斟酒水上菜席间服务(换餐碟、烟灰缸、毛巾，上水果，拿酱料，装白饭)结账送客翻台清场结束。虽然以上服务程序在课程中也学习过，而且在工作中每天都可以遇到，但每位客人的需求是不尽相同的，要想给客人特性化的服务，就不是那么简单了。通过实习，我觉得只有在整体上驾驭了基本服务

13、程序的前提下才能给客人从细微环节上供应优质的服务。 2、酒水学问在酒店里，有许多的酒水，以前虽然在书本上学习了一些，但对他的了解并不是很深，自从来酒店以后，学习到了许多酒水方面的学问，有红酒、烧酒、白酒等等，以及它们的斟发，如红酒斟三分之一，白酒八分满，白兰地斟一撇等，又如红酒里可以加柠檬、雪碧等，花雕酒可以加话梅，威士忌可以加苏打水、矿泉水、冰块等的一些专业学问。 3、酱料的搭配在酒店里，许多菜肴都有相应的酱料，于是要对酱料有所熟识，才能更好的服务于客人，如乳猪有乳猪酱和砂糖，白切兔有蒜茸酱，小笼包应跟陈醋、白灼虾要跟椒圈豉油和洗手盅等，这些都是我们在服务客人时应当知道的。 4、宝贵菜肴以前

14、从来不了解那些燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚等宝贵菜肴，也不懂得那些东西。只有来这里以后，由于常常可以望见可人食用这些珍贵菜品，于是就须要了解这些菜品，如它们的来源，它们的做法以及它们的功效等。为了增加业务学问，我就通过各种渠道去了解，如问领导，或去书店、网上查一些关于它们的学问。 5、服务细微环节如从客人右边斟酒;有酱料的，先上酱料，后上菜，酱料放其边;开酒需证得客人的同意;上菜时，先将菜品顺时针转到主子或主宾的位置，然后报菜名;上鸡鱼等的时候，应遵循左头右尾的原则;上菜时须要先请示客人，上齐菜品后，要向客人说明;不能说客人要几碗饭，应当说给客人装几碗饭;茶壶的壶嘴不能对准客人;两个煲不能放一

15、块;看菜单，备好相应的餐具;汽水不能说成是饮料。 6、布巾的盘点及清洗 由于我所在的中餐生意始终很好，一天须要用许多的台布、口布、毛巾等，这都须要专人负责盘点，之后送洗衣房，让其清洗，然后再回收点数，我也曾做过一段时间，在这里，我们和洗衣房有着干脆的接触，每天就由我来盘点布草，送布巾，收布巾，在此过程中，我也学到了关于布巾的管理以及布巾的安排和布巾的流程等相关学问。 在服务过程中，我们接触到形形色色的客人，在工作中，我们提高了英语口语水平，增长率见识，开阔了视野。 三、看法和总结 虽然自己实习的是最基层的工作，但自己学到了许多的东西，因为酒店是一个特别的行业，想做管理人员，就必需有肯定的工作阅

16、历，这都须要从基层做起，学习基层学问。我想，作为一个管理者，假如对基层不了解，他就不能做一个好的管理者。 1、对意志力的熬炼记得刚来酒店的时候，由于自己从来没有做过这个行业，对许多的东西都不懂还有就是语言方面的障碍，使得自己的实习进展的不是很顺当，常常得到别人的讪笑和讥讽，笑我说是：“你不是学酒店管理的吧，难怪连这个都不懂?”诸如此类的话语打击着我，但我从来没有退缩，虚心的向同事学习，虽然有时候得到的也是同事的不予理睬，但我也没有放弃，我去找其他方法解决。我坚信一点就是，正是因为我不懂，我才来这里学习的，我是来学阅历，是来取经的。从这一次次的打击中，我觉得我学会了坚毅。或许，我应当感谢他们，正

17、是他们给了我成长的机会。我觉得，从这次的实习中，我觉得我的意志更加坚毅了，我信任，我受挫的实力也将增加，这也将是我人生的财宝。 2、服务技能增加在整个实习过程中，使得自己所学的专业学问得以实践化，从以前的理论上走入了实际操作中，书上理论性的东西换成了自己的技能。无论是摆台还是为客人供应服务，技能都有了很大提高。如常常能遇到抽烟的客人，而在这时候看到顾客手上拿着一包烟，我就把烟缸送上去，他会特别兴奋，因为我已先声夺人。再如，当我望见顾客倒茶水时，茶壶已倾斜的很厉害的时候，我立刻上前为其加水，这些都是实践熬炼出来的能。 3、对饭店管理流程有了比较清楚的相识在学校的时候，书本上的学问老是机械化的，而

18、在自己的工作中，才能真正体会到各个部门之间的沟通与协作，特殊是对自己以前不怎么熟识的人力资源部、市场营销部、前厅部的工作有了重新的相识，对以后自己从事这些部门的工作将会有很大的帮助。因为自己主要就在餐饮部实习，所以对餐饮部更是有比较深刻的相识，无论是餐饮产品的销售，还是菜单的设计，宴会的支配等，都积累了丰富的阅历。再有就是对于班次的编排，人员的安排都有了比较清楚的相识。 四、实习的体会 1、从学生变成了社会人从小学到高校，学校、老师、同学伴随自己成长了十几年。在学校，大家都是学生，大都有着共同的语言，可以合作到一块，而走出学校就不一样了，自己不再面对的是单一的人群，而是形形色色，不同年龄、不同

19、国家、不同习俗的人了，在许多时候缺乏有效的沟通，而通过自己的实习，已经算是一个初入社会的人了，更多的去考虑和他们之间的沟通，无论是同事，还是领导，或是客人，只有有了良好的沟通，才会顺当的工作。也为自己以后步入社会进行社交活动积累了阅历。 2、微笑服务是一把金钥匙记得有一次，客人问我要一碗菜干粥，而我却记错了，我拿成了毛根粥，这已经盖了印了。等我端到客人面前时，我微笑着说：“先生，这是给您的毛根粥”!客人然后说：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!”这是我才明白我拿错了，我赶忙微笑着给客人致歉，这时客人笑这说;“算了，毛根粥就毛根粥吧!”我当时真正体会到了微笑的力气。 3、员工是企业文化

20、的宣扬者员工是赢得顾客的法宝，尤其是基层员工，因为他们是与顾客的干脆接触者，顾客的一切须要都须要他们来为其供应，只有树立好了员工这面旗子，才会赢得顾客，才能提高顾客对酒店的忠诚度。通过我对我们酒店那些常客的视察，我觉得，就是服务员和他们建立了良好的友情，他们一来，就知道其喝什么茶，吃些什么点心，知道其姓什么，正是有了他们对顾客的了解，才树立了企业良好的形象，使顾客觉得酒店有了家的感觉，才有了顾客好的口碑，有了酒店的美誉度，才留住了顾客。 五、总结 酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如

21、何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我相识到作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识;更为重要的是，在两个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最终感谢老师的帮助，感谢_酒店能给我们供应这样难得的实习机会。 英语专业酒店实习报告3 一、实习的基本概况实习时间 从20_.4.26-20_.3.15这不到一年的时间里，我先后在上海两家酒店的前厅部实习总机接线员，虽然说工作的内容大部分都是相同的，但是我不懊悔自己当时的选择，因为那是两个不同的环境，一个是四星级的海神

22、诺富酒店，一个是五星级的千禧海鸥大酒店，不一样的星级，不一样的管理集团，给了我不一样的收获。实习内容 作为一个酒店的总机接线员，作为总机Operator，我要接听和转接酒店全部的内外线电话，酒店接听电话有其统一固定的标准，内外线是不同的，而让刚到工作岗位的我完成从快速熟识从未接触的工作设备(话务台功能)辨别内外线并精确清楚的报出Greeting再快速反应应答转接这一系列工作的并不是一件简单的事。记得，刚到这里的第一天，领班就给了我一张密密麻麻的，而且是中英文比照的分机表，说你背吧，两天之后抽查，中英文都要记住，当时我都傻掉了快。总机是酒店的第一窗口，虽然我们不面客，但客人预定了解酒店信息的第一

23、途径都是通过电话，所以我们的服务往往确定了客人对酒店的第一印象。每天精确快速的转接电话是我们的第一任务，分机号码记熟就是一项最基础的工作了。我们须要留心酒店时刻更新的信息刚好地发布给本部门员工和相关部门，确保工作高效率的进行。我们须要留意沟通技巧，对内我们要保持和酒店各个部门间的联系和友好关系，从酒店内部起到上传下达的作用，对外我们要维护酒店对客人的良好形象，尽量满意客人的要求，安抚客人，成为连系客人与酒店各部门服务的桥梁。所以我们要时刻落落大方，时刻留意自己的言语，时刻限制自己的心情。从事服务性行业，众所周知，个人心情必定影响服务质量，我们时刻调整好自己的心态，由于酒店外籍客人比较多，和外籍

24、客人沟通就要求我们与较好的外语基础，为我的英语供应了一个熬炼的良好语言环境。而这更加加大了我对自己的要求，练好口语，精确高质量的完成每一次电话服务。 我们的工作主要有，为客人供应各种酒店内部信息如如何到达我们酒店，走哪条路，坐几号地铁最近，处理客人的简洁投诉，尽量满意客人的各种要求。我们为客人供应叫车服务，国家代码、邮编、本地电话、列车车次、各地话资等查询服务，我们为客人介绍酒店旁边的公用设施，例如离酒店最近的银行，最近的美容院，最近的超市，最近的医院，各种特色饭馆，消遣场所，旅游观光场所。当客人在酒店遇到麻烦或不满时，我们第一时间听客人倾诉，安抚客人，供应可选解决措施，使客人投诉降到最低，把

25、冲突转给大堂经理为客人解决，刚好给客人回复，避开客人反复的陈述，以免激怒客人，尽最大努力为客人供应一站式服务。我们要负责前台与客房的沟通，客人在房间内拨打总机叫服务，我们要通知楼层服务员进行客房用品派送，最终跟近。同时我们要向住店客人介绍酒店客房的各种设施设备，为他们讲解运用方法，向客人供应借物、洗衣、遗留查询、留言、叫醒等服务。在突发状况发生时，我们要刚好传达信息，组织逃命过程，限制酒店局面。传达监控中心报上来的各种紧急状况，如发预警，报火警等。我们还进行了消防演习，加强防护意识，留心特殊的电话，洞悉担心全因素，如遇特别状况，刚好向高层反映，传达酒店各种重要信息。 二、实习感受 真的，那么长

26、时间，感受颇多。我明白了社会不是我想象的那么简洁，有许多的事情你是没有方法变更的，你要做的就是调整好自己的心态，明确好自己的方向，不管前面的路有多么的困难，都要咬紧牙关，挺过去，因为过了之后，你就会发觉其实那没有什么的。生活就是这样，我们应当学着英勇地微笑着面对;我明白了其实我们高校生在学习的过程中应当多进行一些社会实践，真正学为所用。我们不能只做学校里的书呆子，我们更要成为社会的有用之才。许多人说现在好多高校生都找不到工作，就业形势相当严峻。我不否认，就业压力的确很大这样一个现实，但是我们也须要明白，面对这种状况，试问高校毕业生做好迎接挑战的打算了吗?假如你使自己足够优秀，看法足够恳切，怎么

27、会找不到工作。 生活不是我们想象的那么简单，同样，干什么事情都是一样。但是我们必需要让自己信任，只要我们努力去做，什么都有可能实现。 英语专业酒店实习报告4 前言 实习通向实际工作的一个人生转折，对于我来说，它好像来得好突然，因为这是我暑假返校后才接到的通知，回来后的其次天，我就起先了我的实习生活。带着激烈和向往，实习正式起先了。当然实习是残酷的也是收获胜利和希望的，我们都紧紧的牢记自己的目标和志向在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，争取不给学校丢脸，不给自己抹黑，用自己的实力证明，我们是一个优秀的人，不论从工作还是学习。 实习目的 1.真正的达到学习与实习相结合的目标，

28、通过实习，来完善我们在学习专业学问中的不足与欠缺。 2.更加生动，形象，系统的了解熟知有关饭店的构成，服务，运作与管理等。 3.通过实习，增加我们的阅历，丰富我们的阅历，增加我们的信念，培育我们吃苦耐劳等精神，吃得苦中苦，方为人上。 4.实习中会遇到好多意想不到的事，不断熬炼中教会我们如何冷静解决问题，如何与人沟通等等。 实习单位介绍 _集团位于_半岛的港口城市-_市，这里地处_经济带，东临_、南靠_、西依_港、北与_隔海相望，地理位置优越，水、陆、空交通非常便利。_集团经过三十年的艰苦创业，现已发展成为以民营股份制经济为主体，多产业并举发展，进入中国企业500强行列的大型企业集团。目前，_集

29、团辖属三个园区(_工业园、南_海旅游度假区、_旅游区)，十三个居民生活区，40余处企业，_集团以工业生产为主相关服务业为辅，集生产经营和资本运营为一体，拥有能源、铝业、纺织服装、建材、葡萄酒、旅游、高尔夫、教化、房地产、金融等十大主导产业。主要产品：电力、氧化铝、电解铝、铝型材、高精度铝板带箔制品、精纺、呢绒服装、塑钢型材、塑料管材、散热器、葡萄酒、装饰板材、家具等。为满意公司国际贸易不断发展，目前，_集团在澳大利亚、美国、意大利、香港等国家和地区均设有分公司。而这次我们实习的单位就是_集团辖属的_国际会议中心。 _国际会议中心由A、B两栋楼及_大剧院构成，是_首家挂牌的五酒店，坐落景色秀丽的

30、_风景区内，依山傍水而建。豪华高雅的五设施配备是商务、政务和旅游度假的场所，竭诚满意来宾舒适、愉悦的需求，随时为过往来宾供应优质服务。_国际会议中心拥有480余间品位高雅、温馨舒适的客房，具有现代风格的商务套房、豪华套房(北区)、行政套房(北区六楼)、单人间、标准间，房内设施齐全、豪华、清洁、文静，让您体验安逸的享受。温馨怡人的大中小宴会厅(B1豪华宴会三个，B3大宴会一个)、中(B1)、西餐厅(三楼)，咖啡厅(一楼)，风格各异的高雅包房(B3)，美食佳肴中西兼备，规模宏大，是商务、会议、宴请、品尝美食的志向场所，给您的光临留下永久的美妙回忆。环境优雅的歌舞厅(五楼)，宽敞光明的健身房、桑那浴

31、(北区B3)、美容美发、酒吧等，先进的设备、温馨的环境，为每位来宾供应一流的服务。以举办个中大型演出和召开高层次大型会议为主的_大剧院总面积2万平方米，中心大厅高12.5米，设有观众席1600个，豪华坐席包厢5个，现代化的视听音响系统和演出升降舞台系统，全部采纳计算机限制，剧院建筑造型风格和装饰效果堪称一流，各项设施达到国内演出场所先进水平。 走过昨天，创建今日，迎接明天，_追求发展，永无止境。 礼仪。还有一些详细细微环节的培训，例如：酒店服务人员的站姿，走姿，坐姿，手势等，还有一些鞠躬礼，点头礼，目光礼及常常遇到的托盘方面的学问，培训我们的张经理还让我们进行了实际操作，他说：接受实力很快啊，

32、好好加油哦。有领导，老师的激励，或许我们就豁然开朗了吧!而之下来的日子，就是我们真正起先熬炼的时候了。20_年的8月29日，我们进行了部门安排，由各个部门的经理，主管进行了选择。我们十几个人被分到了客房部，当时还有些心情失落，为什么没分到其他部门，客房有什么可以熬炼的吗?还不干脆接触顾客，没意思。对于我们这些学生来说，我们的高姿态怂恿我们如是想。但接下来的日子，也让我渐渐的遗忘了之前所想的，起先真真正正地学习，认仔细真地熬炼着自己。我们被分到了各个楼层，而我在北区五楼，跟着房嫂蒋晓燕，韩清华两个姐，之后韩姐去了北区一楼。 即使起先了工作，我们还是有时间就进行着培训，因为之前终归没接触过这些!上

33、午在上班，下午由万领班和张领班分别对我们细致的讲解并描述客房的有关学问，例如：1.客房服务员的素养要求：有较高的自觉性，为人诚恳;责任心强，踏实，能擅长和同事良好合作;动手实力强，身体素养要高，工作效率要高，等等。其实，也不光在客房，在其他的岗位，我想这都是必要的。 2.客房的主要任务：搞好客房卫生，为客人供应舒适的办公场所;做好接待服务，保证客人的宁静环境;物品的消耗，维护客房正常设备的运转;协调好与其他部门的关系，保证客房服务中心的须要;协作前厅部销售，提高客户利用率，等等。 3.客房在饭店中的地位和作用：客房是饭店的主体，是饭店重要的部门之一;客房是饭店的主要创收部门，是饭店经济收入的主

34、要;客房服务质量是饭店服务质量的标记;客房管理是影响整个饭店管理水平的部门之一，等等。 4.如何满意客人的住房心理：求整齐心理;求宁静心理;求便利心理;求平安心理;求敬重心理，等等。 5.走客查房内容，即查退客房：检查有无遗漏物品，刚好上交房务中心或者前台，但留意，送往前台的东西要问清接收人姓名等;检查客房迷你吧有无消费状况及代买状况;检查房间设施设备有无损坏或者丢失状况，等等。 6.客房规章制度：熟知饭店和本部门的主要服务项目,能随机应答来宾的有关问题;爱惜饭店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物;在保证工作质量的前提下,节约各类材料、用剂,降低费用,延长设备寿命;各级管理人员须做到尽心尽

35、职，现场督导，严于律己，做员工表率，不得以权谋私，以情违章;严格根据各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换_，准时签到;不能无故旷工，因有事不能前来工作(或在岗因事不能接着工作)，应事先向主管请假，假如迟到要先向主管说明理由方能上岗;调班必需经过主管同意;坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈(遇有特急任务得到主管的委派除外);非工作时间不得在楼层和饭店其他区域逗留和休息，影响他人工作;服务员不得携带包袱进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门;工作中留意说话轻、走路轻、操作轻;谈吐得体、看法温柔，不得高声喧哗或扎堆闲聊，不得与来宾争论，来宾有无礼言

36、行时，应克制忍让，报告上级妥当处理;对部门工作有看法或建议应通过正值渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工;依据时间有礼貌地向来宾打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称;在岗工作期间严禁接打私人电 话;在饭店任何地方看到杂物均须捡起;保持工作区域每一个地方都干净、整齐，包括防火楼梯和员工出入口;客房服务员在离开客房时，须将客人离开遗忘关上的灯、电视关上;在酒店内发觉任何物品损坏、丢失或其他异样现象马上报告上级管理人员;不得接听、拔打住客房内的电 话;严禁向客人索要或变相索要小费;客房部员工必需树立剧烈的服务意识，努力为来宾供应优质服务，对于来宾的正值要求不行拒绝;客房部员工必需努力钻研业务技

37、能，以便为来宾供应更加专业、标准、人性化的服务;酒店或部门组织的培训及会议，不得无故缺勤。这些对于我们来说，很重要，无论在哪里都是用得到的。 7.客房清扫打算工作：房态表;房卡;了解房态;按依次确定清扫的房间;打算工作车;打算吸尘器，等等。 8.客房清扫程序：进入房间先按门铃、敲门，同时报身份服务员。开门在确认房内无动静后，运用钥匙将门轻轻打开三分之一并报明自己的身份，询问可以进来吗?后方可进入。拉开窗帘，打开窗户。巡察检查，并在客房清洁报表内作好记录。发觉已消费的酒水，填写酒水单，在下班时递送前台收银处并报告领班。有依次的清扫垃圾。之后铺床单，铺被单，套枕套，放枕头。按依次运用抹布擦拭床板、

38、椅子、窗台、门框、灯具及桌面，达到清洁无异物。检查，核对和检查电视频道，检查多功能柜的功能，检查整个房间是否打扫整齐、物品摆置是否到位。根据规定的数量补足客用物品。离开房间，关窗户，检查并整理好窗帘。将清洁用品放回车内。擦拭门把手、关灯，并对大门做平安检查。最终进行登记，写好做房时间，有关消费，损坏等状况。 其实在真正的工作中，我们学的不止这些。客房的工作是比较细致的，它不容我们半点马虎，白天工作，我们要定期开例会，之后起先一天的工作，各楼层分好工，主管向我们交代今日着重要做的事项，但并不代表其他基本工作就要放弃，每天的清洁是必要的。有时会有接待，有时还要盯客，有时要布置房间用于会谈，等等，客

39、房的工作许多。在上夜班时，我们要进行查夜房，做夜床，还要满意客人的正值要求，如，为客人加张麻将桌，客人有带小孩来的要加床，要上盘水果等等的事情，我们都要时刻打算着。当工作不是很忙时，我们会对自己层的物资进行清点、核对，卫生，消防平安等方面更要时刻谨记。记得在十月份，我们还进行了整个饭店的消防学问考核。因为被分到了北五，有时我的任务有些重，这一层会常常接待重要客人，无论是市委政府的客，还是公司企业的客人，我们都要做到! 实习中遇到的问题及解决方法 在实习过程中，我们每个人也都遇到了不同的问题，例如： 1.在我们饭店有位常住客T小姐!她对我们的要求就很高，五酒店，我们就要享受五待遇，为此，主管及有

40、关领导嘱咐我们要尽自己实力，做好服务，让客感到宾至如归。所以对我们刚来的实习生来说，更是倍加当心，细心耐性服务。对唐小姐的习惯我们也是谨记在心，真诚服务!有一天晚上我和同事值夜班，T小姐让擦皮鞋，还要立即送回，当我把鞋子送回去时，门上打着请勿打搅，接下来我陷入冲突中，送还是不送，想了想，先打个电 话问问吧，回到值班室，接起电 话，问道你好，T小姐，打搅你了，鞋子已经帮你擦好了，现在要送过去吗?T小姐也很有礼貌的说拿过来就好，把鞋子送去的同时，我还带去了两个擦鞋布，这让T小姐很兴奋，还说了句辛苦了!这一局简短的话，却是顾客对我工作的认可。 2.有一次北五有个市委重要接待，有些领导要在房间里会谈，

41、客房部选了几个人站位，而我也在其中，被我服务的是位亲善可亲的老领导，虽说有些惊慌，但一切进行的还好，其次天他去的时候，我看到他没有带自己的水杯，于是让其他服务员就帮忙拿过来了(因为当时自己不能走开)，老领导很兴奋，还在领班那夸奖了我，这孩子不错啊，很细心。当时的话还很清晰地记得。虽是一些小事，却可以反映出大的问题。生活中我们就要让自己变的细心。 3.在实习过程中，我们经验了好多场大雪，面对这些，我们没有落后于其他部门，起早去扫雪，非常主动。扫雪是很累的，因为_这边的雪下得都很大，而且你边扫雪雪边下，就似乎在跟你开玩笑，可我们的身影还是出现在风雪中，为了给我们鼓劲，主管拿来了数码相机，给我们找了

42、点乐子，雪扫完了，我们的快乐也留下来了! 4.在实习过程中，我接触到了好多外宾，这是我感受到我的外语水平还有待于提高，所以，我找来了旅游酒店英语类的书籍，增加自己的学问储备，还让挚友教了几句常用的韩语和日语，因为_这边韩国人和日本人也是许多的。 实习总结 四个月的实习很快结束，20_年1月1号，我们又一次坐上了景区专线车，但这次却是要回到学校，接着我们的学习，结束这一次的实习。早晨，我们拎着行李挤在车上，天又一次重复了我们刚来实习的情景，又下雨了，这是我们的心情却是伤感的，主管，领班来送我们，我们眼里有了泪水，她们一样，终归在一起生活了四个月之多，我们之间也有了感情，我们相互道着别回去好好学习

43、，记得回来看大家，一句句话语流露着真情，流露着不舍与惜别! 四个月里让我感受颇多，熟识了酒店的基本机构，及每个工作机构的基本工作流程。通过自己的努力实习自己在学校所学的一切关于酒店管理方面的理论和基本学问，在实际中提高自己对管理的理解和感悟，为以后的工作打下基础，学会如何做人，在实际工作中，不断发觉了自己的缺点和优点。在工作中学习在学校学不到的实际学问，学会如何的变通，不能一成不变，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的见解和收获，不能太放纵自己，要学会和同事之间好好的相处，找好自己的定位，不要心高气傲，要心平气和的塌实工作，只有这样才会得到别人的认可和赞扬的!当然不止这些，学习时无止境的，社会

44、在发展，我也要时刻给自己加油，补充能量，争取在激烈的社会竞争中，为自己占有一席之地，打下强有力的基础。 最终，感谢自己的辅导老师，带队老师以及曾经帮助过我的实习领导和挚友。 英语专业酒店实习报告5 就读于山西财经高校的我在学习了3年多的理论学问后，最终有踏上社会进行实习的机会了。在寻找中、思索后，我找到了山西大酒店，这个让我仰慕以久的四星级豪华涉外酒店。 经过初试后,我得到了面试的通知，我在4月13进入山西大酒店，在销售部预订中心的一个多月里我深化学习了山西大酒店营销手册、员工手册、并对预订工作进行了实践。所谓实习就是实践中学习，虽然在大酒店只呆了短短的一个多月，却学到了好多在课堂在学校所不能

45、顾全的一些学问。下面一些是我对短暂实习的感受： 一、山西大酒店概况 山西大酒店于1989年5月8日开业,至今已经有16年的历史了，酒店在1994年评为全国三星级酒店，1997年2月通过四星级酒店的验收。大酒店始终领先山西酒店通行，创新是酒店永保青春的灵魂,酒店先后在1995-1996，进行了2次大的装修。 山西大酒店是山西省首家四星级豪华型涉外饭店，地处太原市迎泽大街和新建南路交汇处，交通便利，地理位置优越。飞机场有专车接预订客人。酒店设有客房166套，其中有豪华四套间，豪华双套间，商务标间，一般标准间,设有先进的电话通讯设备idd，ddd程控系统，科学高效的语音信箱系统和中心空调以及宽带(3

46、0兆)上网。 商务楼层豪华便利舒适，与其配套的有：全天24小时服务的中，西餐厅，大堂酒吧，欧美风格的中世纪酒吧高雅温馨，设备先进的商务中心可为您代理复印，传真，电传，打字及文秘业务。中西餐厅和卡拉ok包间是您享受世界名吃，国内佳肴和浪漫情怀的好去处，而具有多功能的锦绣厅和翠岩厅是您举办宴会及大型自助餐会的志向场所。 酒店内有先进组合音箱的迪斯科舞厅，乒乓球俱乐部，标准英式台球室，丰富多彩的消遣设施为您的旅居生活增加_。室内游泳池，健身房，按摩室，桑拿浴室，美容室将使您拥有健康的体魄和青春焕发的容颜。购物中心为您供应日用百货，工艺品，丝织品，食品烟酒等。 在山西大酒店的历史上有很多荣耀：1995

47、年获全国百家优秀星级饭店称号;1996年获全国星级饭店五十佳称号;1997年，获西班牙世界商贸企业最佳形象奖。山西大酒店在发展历程中创建了很多个第一：它是山西第一家四星级饭店;山西第一家运用计算机网络进行经营管理的饭店;中国第一批旅游标记性饭店之一;他们在山西饭店中第一家编撰出版了饭店管理书籍山西大酒店管理模式与务实;他们第一家创办了企业刊物山西大酒店报。 二、预订中心工作内容简介 客房销售是酒店销售工作的中心。客房收入的多少，客房出租率的凹凸是评判一个星级饭店效益的重要指标。预订工作是酒店销售客房的主要途径。在山西大酒店预订中心的日子里，我系统的学习了预订的程序，预订中心的工作项目,主要有下面几个方面： (一) 预订客房 客房的预订工作主要可以分为散客预订，团体预订。散客是高价格人群、客房价格较高、团体客人是酒店与旅行社或者公司签订协议后设置的团队、团队客人是好多酒店的主要收入来源，但是团队价格相对较低。 山西大酒店客房有166间(套)，山西大酒店瞄准的是散客商务客人，客人档次相对高。预订工作针对商务客人要做的工作许多，特殊是针对回头的商务客人，好多客人的喜好，来店次数都是须要