认识蔬菜水果.pptx

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1、儿童教育课件儿童认识儿童认识蔬菜蔬菜水果水果VEGETABLE AND FRUIT认识蔬菜01蔬菜分类02认识水果03目录01认识蔬菜猜猜看又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。西红柿西红柿(番茄番茄)茄果类茄果类猜猜看紫色树，开紫花，紫红坛子装芝麻。茄子（茄果类）茄子（茄果类）猜猜看一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，我们人人都爱它。萝卜（根茎类）萝卜（根茎类）猜猜看青青小镰刀，吊满藤儿梢，几只圆果果，躺在里面笑。豌豆（豆类）豌豆（豆类）猜猜看架上爬身结绿瓜，瓜头顶上开黄花。生着吃来鲜又脆，炒熟做菜味道佳。黄瓜（瓜类）黄瓜（瓜类）猜猜看不是葱，不是蒜，一

2、层一层裹紫缎，说葱长得矮，像蒜不分瓣。洋葱（葱蒜类）洋葱（葱蒜类）猜猜看小伞一把把，长在大树下，不能当伞用，做菜顶呱呱。蘑菇（食用菌）蘑菇（食用菌）02蔬菜分类蔬菜的分类（瓜类）小朋友，你知道哪些瓜类蔬菜小朋友，你知道哪些瓜类蔬菜?瓜类蔬菜种类繁多，有冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、黄瓜等。我们一般食用的是蔬菜的果实部分。瓜类蔬菜营养丰富，含有人体必需的氨基酸，维生素C、B1、B2,胡萝卜素及钙、磷、铁、钾等矿物质，而且还具备一定的药用价值。蔬菜的分类（豆类）小朋友，你知道哪些豆类蔬菜小朋友，你知道哪些豆类蔬菜?豆类蔬菜主要包括毛豆、豇豆、豌豆、四季豆等。它们是以嫩豆类或嫩豆粒供人食用的种类。豆

3、类蔬菜含有大量的蛋白质，故有“植物肉”之称。豆类不含胆固醇，所含的脂肪基本上是不饱和脂肪酸，是高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化患者的理想食品。蔬菜的分类（茄果类）小朋友，你知道哪些茄果类蔬菜小朋友，你知道哪些茄果类蔬菜?茄果类蔬菜包括番茄、辣椒(甜椒)、茄子。它们的食用部分都是蔬菜的果实。茄果类蔬菜含有丰富维生素,矿物质,有机酸和碳水化合物,蛋白质等。番茄中含有较多的有机酸，辣椒、甜椒中维生素C含量高。可供熟食、生食或加工，茄子含皂草甙，具有降胆固醇的效能。蔬菜的分类（根茎类）小朋友，你知道哪些根茎类蔬菜小朋友，你知道哪些根茎类蔬菜?根茎类蔬菜主要有土豆、藕、红薯、竹笋、芋头等。所谓根茎类蔬菜

4、就是指使用部分为根或者茎的蔬菜。根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，这类蔬菜以淀粉为主，含糖量较高，可以给人体提供较多的热量，且根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。如红薯、芋头、土豆等。蔬菜的分类（葱蒜类）小朋友，你知道哪些葱蒜类蔬菜小朋友，你知道哪些葱蒜类蔬菜?葱蒜类蔬菜是指具特殊香辛味的蔬菜，如大蒜、大头蒜、洋葱、大葱、分葱、韭菜等。它们以嫩叶、假茎、鳞茎或花苔为食用部分的草本植物。本类蔬菜不仅含有丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物质及多种维生素，而且还含有特殊的辛辣味，具有去腥作用，广泛用作烹饪调料，有杀菌、消炎、增进食欲等功效。蔬菜的分类（食用菌类）小朋友，你知道哪些食用菌类蔬菜小朋友，你知道哪些食用

5、菌类蔬菜?食用菌包括人工栽培和野生食用菌类。主要有蘑菇、香菇、冻菌、草菇、金针菇等。本类蔬菜的食用部分为具有产孢能力的子实体。菌类的营养价值极度雄厚，含有丰富的膳食纤维、较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还含有微量元素、矿物质及抗氧化剂，多吃可增人体免疫力。03认识水果苹果西瓜苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止肥胖。西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。香蕉草莓香蕉含有多种微量元素和维生素，能帮助肌肉松弛，使人身心愉悦并具有一定的减肥功效。草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。菠萝橙子菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。橙子具有宽肠、理气、化痰、消食、开胃、止呕、止痛、止咳等功效，可用于治疗胸闷、腹胀、呕吐等。葡萄梨葡萄皮中的白藜芦醇能够帮助人体降低血脂，增强免疫力。还具有增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用；梨除可供生食外，还可酿酒以及药用。适用于幼儿园/早教机构/幼教培训/讲课课件不挑食不挑食爱吃爱吃蔬菜蔬菜水果水果VEGETABLE AND FRUIT