某国际大酒店财务总监工作手册5599.docx

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1、实 务 篇FIN01请 大 声 念 ：l 我是*国际际大酒店的财财务总监 这是您的岗岗位l 我是一名优秀的的*国际大大酒店的财务务总监 这是您的现现在l 我将会做的更好好 这是您的将将来目 录录FIN01让我们从这里了了解您的岗位位。11什么是计划。 2为什么要制定计计划。33计划 工作作。 4心中有数 - 看看您的日日常工作。66管理实务 需要您参参加的会议。7 需要您您主持的会议议。15Just doo it ( 请履行您您的职责 ) 签批用款款申请。20 合理筹集集调度资金。221 组织编制制年度财务预预算。222 督导财务务表、帐的按按时、准确的的完成。233 拟订部门门工作计划，并并

2、逐级落实。24 督导、落落实年度财务务决算。25 做好部门门工作总结及及对下属的考考核。226 向总经理理汇报财务工工作情况。27 目 录录FIN01规矩与方圆 管理制度度之一：部门门行政管理制制度。28 管理制度度之二：财务务部员工管理理制度。30 管理制度度之三：财务务人员责任与与制度。32 管理制度度之四：财务务人员行为准准则。34 管理制度度之五：财务务部例会制度度。335 管理制度度之六：财务务资料管理。337 管理制度度之七：工作作汇报制度。41 管理制度度之八：内部部晋升制度。442磨刀不误砍材工工 您在培训训方面的作用用。44高瞻远瞩 建立部门门培训体系。45 这是您要要做的。

3、46 讲解、示示范、操作、总总结四步培训训法。477 如何确定定部门培训方方向。49 如何制定定培训内容。50 如何考核核培训效果。51让我们从这里了了解您的岗位位FIN01 揭开面纱 起草财务制度度（如成本控控制、资金管管理、 物物资管理等）。 督查、落实上上述制度。 编写年度、季季度、月度、财财务预算和工工作计划。 检查会计核算算和成本控制制的运做。 审核年、季、月月度财务报表表。 编制*国国际大酒店的的财产管理条条例。 督查、落实上上述条例。 监督*国国际大酒店的的经营、收支支情况。 确保*国国际大酒店的的经济活动遵遵循国家法规规制度。 什么么是计划？FIN01 计划就就是对您和您您领导

4、的团队队将要完成任任务的步骤和和结果的概述述。它可以是 一个个流程图也可以是 一张张时间表还可以是 一份行动方方案稿 元旦促促销方案 销售代表表工作日程 市场场分析。 8“00 查阅阅报表 拟定方方案。 9：000。 为什么要要制定计划？FIN01 每一一项工作在工工作前制定计计划，工作时时按 照照计划去开展展，工作完成成后及时总结结、修正计 划划。将会让您您的工作有条条不紊，效率率极大提高！ 计划将会会保证您工作作 始终保持事物发发展的正确方方向 工作有一致性 工作有一贯性 打破经验主义的的框框，摈弃弃工作的随意意性计划 工作作FIN01 要要点： 计划划您的工作 工作您的的计划 c 工作计

5、划： 明确展示酒酒店的工作要要求。 联结部门工工作特点，内内容全面。 结合实际，重重点明确，便便于层层落实实。c 经营计划： 以*国际大大酒店经营方方向为依据。 以*国际大大酒店资源投投入的顺序为为基础。 能作为管理理评估，控制制的标准。 能包含以下拓拓展因素： 市场场目标 社会责责任目标 生产目标标 改善管理理和人力开发发目标 产产品开发目标标 财务目标标及获利目标标计划 工作作FIN01c 培训计划： 结合酒店店总培训计划划的要求结合本部门业务务工作的特点点结合本部门服务务工作的要求求时间安排合理内容重点突突出有成效效培训阶段有总结结有考评心中有数FIN01 $ 看看您的日常常工作吧 J

6、签批各各种用款申请请 J 合理筹筹集调度资金金 J 组织编编制预算 J 安排部部门日常工作作 J 拟订工工作计划 J 清理财财务帐目，做做好年终决算算 J 财务部部工作总结，考考核评估 J 向总经经理汇报日常常工作管理实务FIN01& 这些会议需要要您的参加： 每日工作晨会 每周工作指令会会 经营分析会 质量培训会 消防安全会 每季信用会议 还还有外部的主主管单位会议议更进一步FIN01语言精练内容全面0 准备充分参加加会议1 每天上午 的的*国际大大酒店工作晨晨会： 地点：要点： 准时参加会议。 查阅昨日的营业业日报表。 审计报告单。 准备开会资料。 适时地反映情况况。更进一步FIN010

7、准备充分参加加会议1 每周一上午 的*国际大大酒店一周工工作指令会： （注： 和当日晨会会合并）地点：要点： 准时参加会议。 检查上周工作指指令会完成情情况。 汇报上周酒店营营业收入业绩绩。 总结财务部的一一周工作要事事。 收集需要通报、协协调的工作内内容。更进一步FIN010 准备充分参加加会议1 经营分析会 时间间： 地点点： 要点： 准时参加会议。 汇报酒店员工工工资额度变化化情况。 适时提出合理建建议，合理使使用人力财力力。 报告上一季度客客房销售状况况。 报告上一季度客客房营业收入入、利润比率率。 仔细阅读餐饮营营业状况表。 分析餐饮成本、费费用率。 报告成本变化的的具体细项。更进一

8、步FIN010 准备充分参加加会议1 质量培训会： 时间间： 地点：要点： 准时参加会议。 了解酒店目前可可提供的服务务质量状况。 分析当前酒店存存在的服务质质量的不足。 协调和其他部门门有关服务质质量问题。 调查培训需求。 提出改进服务质质量的培训课课题。 检查、落实培训训效果。更进一步FIN010 准备充分参加加会议1 消防安全会： 时间： 地点：要点： 准时参加会议。 了解酒店目前的的消防、安全全方面的状况况。 检查消防设施、工工具的完好程程度。 了解酒店当前消消防、安全工工作中存在的的不足。 通报其他单位出出现的重大消消防、安全事事故。 适时提出合理的的消防、安全全方面的改进进建议。更

9、进一步FIN010 准备充分参加加会议1 每季的酒店信信用会议， 时间： 地点： 要点： 准时参加会议。 全面了解酒店的的信用情况。 掌握信用工作中中的重点、难难点。 及时汇报、协调调信用关系。 会后及时跟进，积积极配合，协协调安排。更进一步FIN010 准备充分参加加会议1 所属地区旅游游、财税、物物价会议： 要点： 准时参加会议。 及时汇报、跟进进、调整酒店店的财务状况况。 保证酒店利益。 符合国家的财税税政策。管理实务FIN01& 需要您主持的会会议： 每月各部门经营营状况分析会会 每月部门餐饮成成本核算会议议 前台结帐服务质质量分析会 本部门信用工作作会议更进一步FIN010 准备充分

10、主持持会议1 每月各部门经经营情况分析析会， 时间间： 地点点：要点： 准时参加会议。 通报各部门经营营情况。 汇报预算完成情情况。 研究采取的相应应措施。更进一步FIN010 准备充分主持持会议1 每月部门餐饮饮成本核算会会议， 时间间： 地点点：要点： 准时参加会议。 了解当月餐饮收收入、成本状状况。 掌握核算中发现现的成本的增增、减因素。 讨论应改进或加加强控制的重重点。 重大因素需会同同餐饮部书面面报告。 特殊因素需重点点汇报解决。更进一步FIN010 准备充分主持持会议1 每月前台结帐帐服务质量分分析会， 时时间： 地点：要点： 准时参加会议。 总结近期工作情情况。 分析大堂质检报报

11、告及客人投投诉。 提出改进措施。 加强监督管理。更进一步FIN010 准备充分主持持会议1 本部门信用工工作会议： 要点： 准时参加会议。 认真听取信用工工作人员汇报报。 了解应收款中的的难收帐户的的详细资料。 提出对难收帐户户的下一步追追收方案。 协调与其他部门门之间出现的的有关信用方方面的问题。Just doo itFIN01一 步 一 个 脚 印 & 请履行您的的职责 签批用款申请请要点： 申请单应填写清清楚、完整。 签批手续完全符符合程序的要要求。 申请的用途明确确。 申请内容属实。 认真签上您的名名字、日期。Just doo itFIN01 合理筹集调度度资金要点： 全面掌握资金的的

12、使用情况。 分清轻、重、缓缓、急的不同同需要。 合理使用、调配配资金。 努力降低周转成成本。Just doo itFIN01 组织编制年度度财务预算要点： 及时请示酒店总总经理确定下下期经营目标标。 编制财务预算的的要求及格式式。 布置部门成员做做好当期的结结算工作。 安排人员查录历历史业绩资料料。 下达下期预算上上报表单。 收集预算上报的的原始资料。 汇总、核实、讨讨论、定案。 由总经理下达第第二年经营指指标。Just doo itFIN01 督导财务表、帐帐的按时、准准确的完成要点： 根据组织机构职职能表准确安安排工作。 明确任务，提出出标准。 按时检查，按期期汇报。 按质量要求审阅阅上报

13、。Just doo itFIN01 拟订部门工作作计划，并逐逐级落实要点： 组织召开部门主主管工作会议议，传达工作作计划。 明确工作、任务务要求。 审核各个班组的的工作计划。 汇编财务部门工工作计划，上上报总经理。Just doo itFIN01 督导、落实年年度财务决算算要点： 征询总经理的意意见。 下达年度决算要要求。 安排专人负责决决算中清理帐帐目的注意事事项。 汇报决算中需讨讨论的问题。 完成年度决算工工作。Just doo itFIN01 做好部门工作作总结及对下下属的考核要点： 召开部门主管工工作会议。 布置年度工作总总结要求。 检查本部门的工工作是否符合合酒店的要求求。 找出工作

14、中的不不足，提出改改进措施。 做书面总结，按按期上交。 总结应文字精练练，概念清楚楚。 考核公正、全面面。Just doo itFIN01 向总经理汇报报财务工作情情况要点： 每月按时向总经经理汇报酒店店的财务状况况。 对于财务上的紧紧急、突发事事项随时报告告、请示。 协助总经理做好好酒店的各项项经营活动。规矩与方圆FIN01 管理制制度之一：部部门行政管理理制度 每位员工请严格格遵守酒店员员工手册中中 各项规定。 财务部作息时间间为： 本部门实行双休休，每周工作作40小时 每周一至周五 AM8：000PM21：00 其中PMM18：000-PM211：00为晚晚间值班 每周六至周日AAM9：

15、000PM20：00 周末轮流值班，值值班者与平时时调休 实行签到/签退退制度 晚间及周末值班班均为正式班班次，不得在在 上述时间从从事与工作不不相符的事情情。 请假、调休、换换班等均请事事先报请部门门 经理批准准。规矩与方圆FIN01 部门文件柜钥匙匙由文员负责责保管，他人人不得 使用。特殊情况况借用后，请请务必即归还还。 每位员工对于上上司交办的事事项，在跟办办处 理后，不论论结果如何，请请主动向上司司汇报 进展。 财务部后台员工工每日下班前前，请将当日日所做 主要工作详细记记录，以备随随时检查。 部门设有告示白白板，每位员员工请随时留留意 所载告示。凡凡白板公告内内容视作已通通知到 本人

16、，不允允许推委不知知。 部门经理签署的的传阅文件，请请及时阅览、 并做做好适当摘抄抄。规矩与方圆FIN01 管理制制度之二：财财务部员工管管理制度 严格考勤打卡。如如有外出业务务应先到部 门打卡签到到，经部门经经理批准后方方可外出。 因工作原因因，不能及时时打卡，请及及时向部 门经理说明明原因。 上岗穿酒店制服服，外出可穿穿便装。不论论何 种场合，都都请注意衣着着符合职业礼礼仪要求。 因工作原因，进进出客区，请请走员工通道道。 陪同客人，可可以乘坐电梯梯。 接待客户的在店店各项消费，均均按照先申请请， 后执行的程程序办理。 注意使用礼貌敬敬语。接电话话先说：“您好， 财务部某某某”。遇有客人人

17、前来部门洽洽谈业 务，请主动动问候客人、倒倒茶，并即刻刻联规矩与方圆FIN01 系客户寻访访同事。各种种场合遇见酒酒店领导 和其他部门门同事主动问问好。 补休、调休、换换班等均需及及时报告部门门经 理。杜绝先先行后报。遇遇酒店重大接接待活动 等期间，不不允许休息、调调班。 请遵守员工手手册每一项项工作管理条条款。 规矩与方圆FIN01 管理制度度之三：财务务人员责任与与制度 财务总监全面负负责酒店的财财务运行活动，合理调配经经济资源，致致力实现酒店店 经营目标。 酒店总经理按时时向财务总监监下达各项 经济指标，并并给予相应的的权利和利益益。 财务总监组织部部门全体员工工共同完成总总 经理下达的

18、的各项指标和和任务。并根根据前、后台台工作性质的的不同分别下下达具体目标标。 财务总监将努力力为全体部门门员工营造出出 宽松、和谐谐的工作氛围围。 部门的所有员工工有明确的权权责范围。 规矩与方圆FIN01 财务部员工有责责任保守酒店店财务机密。 财务人员负有协协助酒店其他他部门开展正正常 工作的的职责。 对于超越权限的的问题，请先先向上级汇报报， 经批准后执执行。 财务人员有责任任协助酒店其其他部门完成成信 用等方面工工作。 规矩与方圆FIN01 管理制度度之四：财务务人员行为准准则 请向客人和同事事展示出财务务人员的积极与真诚。 主动向遇到的每每位宾客和同同事问好。 尽可能用宾客姓姓名称呼

19、客人人。 每位新员工上岗岗都要经过部部门内部的专专业 培训。 熟知酒店概况、各各餐厅、娱乐乐场所等营业业 部门的营业业时间、价位位和服务内容容。 保持工作区域应应有的整洁和和必备的工作作用 品。 熟知国家有关酒酒店方面的财财务政策。 接听电话请使用用礼貌用语，主主动报出您的的 部门、姓名名。 工作期间，无故故不得进入各各部门办公区区域， 不得与工作作无关人员闲闲谈。 自觉遵守员工工手册的每每一项条款。规矩与方圆FIN01 管理制度度之五：财务务部例会制度度 财务部例例会是部门经经理主持，部部门 全体人人员参加，部部门内部举行行的管理会议议。 部门例会有 每日早晨酒店部部门经理晨会会后的部 门早

20、例会会。 每周三下午155：0016：00的前前台 服务质量量例会。（时时间待定） 每周五下午166：0017：300的管理 例会。（时时间待定） 部门例会内容 及时传达酒店一一周工作指令令会要 求求。 部门经理听取员员工工作情况况反映， 给予指示示和帮助。 规矩与方圆FIN01 部门经理听取文文员、信用、采采购、成本、结帐工作情况汇汇报，给予指指示。 员工自我分析工工作中存在的的问题，并提提出 解决办法。 分析、处理客户户投诉、把握握客户需求。 及时听取员工有有关帐务方面面的问题反应应。 部门经理、部门门培训员组织织员工进行业业务 培训。 部门经理对部门门工作做出指指示和安排。 规矩与方圆F

21、IN01 管理制度度之六：财务务资料管理 我们要管理哪些些档案资料 原始凭证资料 酒店客房、餐饮饮、康乐帐单单 以上帐单之后所所附带的各种种小单 财务资料报表 信用客户资料 长包房客户资料料 旅行社客户资料料 各类协议合同 成本日、月报报表 每日、月信用用报表 酒店营业收入入日报表 各类总帐报表表规矩与方圆FIN01 合同、协议 信用协议 临时优惠协议 合同副本 空白文本 行政文件资料 本部呈报l 请示l 报告l 简报l 意见l 申请单 本部发文l 转发文l 至各部门文件或或通知 酒店各部门往来来文l 酒店下发的各类类文件l 酒店会议纪要规矩与方圆FIN01 l 酒店任免通知l 各部门来文 酒

22、店外来文件l 国家、省、市旅旅游机构文件件l 有关职能部门文文件 业务通讯l 信件l 传真l 网上信息l 电话记录 部门内部管理制制度l 部门规章制度l 部门会议纪要l 部门建议报告l 请休假制度l 值班制度 经营管理空白表表格 规矩与方圆FIN01 怎么管理这些资资料 存放 使用抽屉式档案案柜，专柜存存放 制定资料管理索索引办法l 字母索引l 笔画索引l 分类索引l 电脑索引 管理 指定部门文员专专职保管 无用资料立即销销毁 建立完善的资料料查阅、使用用手续 谁来保管和使用用？ 公用资料、不涉涉及酒店机密密的宣传册、 报价价单等，财务务人员可以直直接使用 合同书、营业报报表、酒店政政策文件由

23、部部 门文文员保管 各类资料查阅必必须在本部门门完成，任何何 资资料均不得外外传规矩与方圆FIN01 管理制度度之七：工作作汇报制度 财务人员员经常会单独独开展财务工工作，因 此，要求求每个财务人人员有强烈的的工作责任心心、 遵守纪律律，能够坚持持工作汇报制制度。 每位员工能够做做出有效率的的工作汇报。 每次外出采购回回来，请立即即完成采购报报告。 一式二份，正正本上交部门门经理，副本本留存。 信用人员所收到到的正式签署署每一份协议议书、 意向书、合合同等，均应应先向部门经经理汇报， 征询意见，然然后签订。 每年1月最后一一周周一下午午，举行部门门年 度工作总结结会议。每位位财务人员对对上年度

24、 工作进行总总结汇报。 每周、每日部门门例会均是员员工对工作进进行 汇报的机会会，提倡开展展批评与自我我批评， 积极听取取部门经理和和同事的意见见。 对工作中不确定定的问题，更更应主动汇报报。规矩与方圆FIN01 管理制度度之八：内部部晋升制度 晋升目的 本着公平平公开的原则则，合理进行行财务人 员资源源的调配，达达到“人尽其才，才才适其位” 用人宗宗旨。 晋升原则 职位出出现空缺，优优先考虑酒店店内部员 工，从从内部调整或或晋升。在没没有合适人选选 时，考考虑从外部招招聘。 晋升程序 填写员工增补补申请表，呈呈交财务部 经理理 由财务总监向行行政部提出用用人申请规矩与方圆FIN01 晋升依据

25、 晋升者应具备晋晋升的技能 有相关财务工作作经验和资历历 在职工作表现优优秀 具有突出的适应应能力、工作作潜能 完成职位相应的的训练课程 提供接替职位的的人选 晋升方法 个人资料审查 进行晋升考核 提交自我述职报报告 由部门经理会同同行政部经理理进行面谈 报请驻店经理批批准 晋升任命 所有晋升升人员均应有有三个月的试试用 期，合格后后方可正式任任命。因晋升升变动职 务，薪资自自变动之日起起重新核定。磨刀不误砍材工工FIN01o 您在培训方面面的作用： 确确定培训体系系 确确定培训方向向 制制定培训内容容 考考核培训效果果高瞻远瞩FIN01我的作用很重要培训很重要建立部门培训体体系： 行政部部经

26、理 人事培训训经理 财务务总监采购经理 结帐经理 信用审计计经理 成本经理 会计核算经经理 全体员工 全体体员工 全体员工工 全体体员工 全体体员工高瞻远瞩FIN01这是您要做的： 督导财务部培训训体系的正常常运转。 参加酒店行政部部组织的培训训会议。 在规定时间内完完成行政部要要求上交的计计划。 合理安排员工的的培训时间。 高瞻远瞩FIN01 讲解、示示范、操作、总总结四步培训训法 讲解，这是培训训的第一步 首先，请准备好好您所有需要要的教具 装有资料、案例例的活页夹。（可可能的话，每每 人一份） 各种表格。（经经营分析表、财财务报告等） 投影仪 若干纸张 开始讲解，让培培训内容围绕绕目的而

27、展开开。 财务人员明确他他将学到什么么知识。 财务人员明确他他将获得什么么技能。 财务人员明确他他将得到什么么提高。 示范 准备足够的示范范案例来辅助助、强化讲解解的 内容。 亲自语言示范和和教具模拟示示范。高瞻远瞩FIN01 操作 在您的指导下，让让本部成员去去做，通过动动 手更好消化化理解、吸收收培训者讲解解的内容， 变成自己的的东西。 总结 在培训的最后阶阶段，让培训训者和受训者者 一起对前三三个阶段的内内容进行回顾顾、总结， 强化受训者者正确掌握的的技能和知识识，指 出并改正受受训者仍存在在的错误。 讲解解 示示范 操作 总结，是掌掌 握握领会知识不不断重复并逐逐步提高的过过程，每 个

28、个培训项目总总是始于讲解解，经过示范范、操作、 归归属到总结，由由总结再循环环至新的讲解解。高瞻远瞩FIN01如何确定部门培培训方向要点： 结合*国际际大酒店的实实际特点。 符合酒店的经营营目标。 结合行政部的总总培训要求。 结合财务部的具具体特点。 联系酒店的重要要事件、突发发事件。高瞻远瞩FIN01如何制定培训内内容要点： 针对工作中出现现的问题。 针对业务中的重重要程序。 针对提高服务质质量和业务技技能。 明确培训预期达达到的效果。 有培训的考核方方案。高瞻远瞩FIN01如何考核培训效效果要点： 全面了解培训所所取得的成果果。 掌握培训中存在在的不足。 分析培训中存在在不足的主、客客观原因。 提出具体的改进进措施。管理随想：