基础生物化学教学大纲djna.docx

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1、基础生生物化学学教学学大纲一、课程程基本信信息课程代码码课程类别别必修课中文名称称基础生物物化学英文名称称Biocchemmisttry适用专业业农学、园园艺、植植保、资资环等开课单位位农学与生生物科技技学院总 学 时54 (理论: 544 实实验实习习: 00 )学 分3先修课程程化学后续课程程二、课程程的性质质、地位位和任务务生物化学学是研究究生命现现象及其其化学本本质的科科学。它它用化学学的理论论和方法法来揭示示生物体体的化学学组成及及其在生生命活动动中的化化学变化化规律。生生物化学学是现代代生物科科学的理理论和技技术基础础，是生生物科学学及相关关专业重重要的专专业课或或基础课课。通过本

2、课课程的学学习，要要求学生生较全面面了解生生物体的的基本化化学组成成，理解解其主要要组成物物质的结结构特点点、性质质和功能能以及这这些物质质在体内内的合成成、降解解和相互互转化等等的代谢谢规律，深深入了解解这些代代谢活动动与各种种重要生生命现象象之间的的关系。掌掌握常用用的生物物化学研研究方法法，学会会综合运运用所学学的基本本理论知知识和技技术来解解决一些些实际问问题，并并为学习习后续课课程打好好基础。三、课程程基本要要求根据生生物化学学课程程的特点点，教学学内容概概括为基基本理论论、基本本知识和和能力技技能几部部分。（一） 理论知知识方面面1生命命的分子子逻缉和和结构基基础了解生物物构建分分

3、子和生生物大分分子的一一般概念念及种类类理解解核酸、蛋蛋白质等等重要生生物大分分子的结结构、性性质和功功能及其其分子机机理。理理解糖类类和脂类类的性质质、结构构和功能能。理解解酶的概概念、分分类与命命名原则则、掌握握酶的催催化特性性、作用用机理、酶酶促反应应的动力力学以及及辅基、辅辅酶与维维生素的的关系及及其在酶酶催化过过程中的的作用。2生命命分子的的代谢基基础了解新陈陈代谢的的概念。理理解生物物体内，特特别是糖糖类相互互转 化化的化学学机制；掌握糖糖类分解解代谢的的主要途途径（中中心代谢谢途径）及及其特点点；弄清清生物氧氧化的概概念与电电子传递递、氧化化磷酸化化的运行行规律和和机制；掌握蛋蛋

4、白质、核核酸和脂脂类的合合成与降降解代谢谢的关键键过程；理解体体内主要要物质代代谢的相相互关系系及代谢谢的调节节控制机机制。（二） 能力技技能方面面掌握一、二二种测定定核酸、蛋蛋白质、糖糖类等生生物分子子含量的的方法；常见酶酶活性的的测定方方法与环环境条件件对酶活活性的影影响；初初步掌握握生物分分子的常常用分离离纯化技技术， 如离心心、层析析和电泳泳技术等等。在教教师指导导下，能能设计和和组合实实验内容容，并运运用所学学知识对对实验结结果作出出综合判判断分析析和解释释。实验实习习单独开开课。四、课程程内容及及学时分分配第一章 绪 论 ( 1学学时)教学目的的：通过过学习，掌掌握生物物化学的的涵

5、义、生生物化学学的研究究范围教学重点点与难点点：基础础学科与与生物化化学的关关系、生生物化学学在医学学、农学学和工业业中的应应用教学方法法与手段段：课堂堂讲授为为主。一、 生物化学学的涵义义；二、 生物化学学的研究究范围；三、 生物化学学在解释释生命本本质时的的局限性性；四、 基础学科科与生物物化学的的关系；五、 生物化学学在医学学、农学学和工业业中的应应用；六、 学习方法法。第二章 蛋白白质 （66学时）教学目的的：通过过学习，掌掌握蛋白白质的概概念，在在体内的的含量及及蛋白质质功能的的多样性性教学重点点难点：蛋白质质的化学学组成, 蛋白白质的性性质讲授要点点：第一节 概述 蛋白质质的概念念

6、，在体体内的含含量及蛋蛋白质功功能的多多样性。第二节 蛋白质的的化学组组成 一、蛋蛋白质的的元素组组成 二、蛋蛋白质的的分子组组成 三、蛋蛋白质的的其它组组分第三节 蛋白质的的基本单单位氨基酸酸 一一、氨基基酸结构构的共同同点 二、氨氨基酸的的分类：组成蛋蛋白质的的常见氨氨基酸其其三字缩缩写符、蛋蛋白质稀稀有氨基基酸、非非蛋白氨氨基酸和和必需氨氨基酸。 三、氨氨基酸的的重要理理化性质质：物理理性质、立立体化学学及光学学性质、两两性性质质、化学学性质。第四节 肽 一一、肽的的结构 二、肽肽的理化化性质 三、常常见的多多肽（谷谷胱甘肽肽、短杆杆菌肽SS）第五节 蛋白质的的分子结结构 一、蛋蛋白质的

7、的一级结结构：氨氨基酸的的连接方方式、排排列顺序序及测定定方法。 二、蛋蛋白质的的高级结结构：二二级结构构、三级级结构、四四级结构构，并补补充介绍绍超二级级结构和和结构域域。第六节 蛋白质的的性质 一、蛋蛋白质的的胶体性性质 二、蛋蛋白质的的两性电电离及等等电点 三、蛋蛋白质的的沉淀作作用 四、蛋蛋白质的的变性与与复性 五、蛋蛋白质的的呈色反反应第七节 蛋白质的的分类 一、按按分子形形状分类类 二二、按分分子组成成及溶解解度分类类 三三、按生生物功能能分类第三章 核酸酸化学（55学时）教学目的的：通过过学习，掌掌握核酸酸的概念念 , 核酸的的组成成成分教学重点点难点：DNAA的结构构，tRRN

8、A、mmRNAA、rRRNA的的结构特特点。核核酸的理理化性质质讲授要点点：第一节 核酸的概概念 一、DDNA是是遗传信信息的主主要载体体 二二、RNNA在蛋蛋白质生生物合成成中起重重要作用用 三三、DNNA和RNAA的种类类和分部部特点第二节 核酸的组组成成分分 一一、碱基基 二二、戊糖糖 三三、核苷苷 四四、核苷苷酸 五、核核酸组成成分的缩缩写及其其在核酸酸链中的的表示方方法 六、核核酸组成成分的分分离鉴定定第三节 DNA的的结构 一、DDNA的的碱基组组成：种种类及规规律。 二、DDNA的一级级结构：概念与与一级结结构的测测定方法法简介。 三、DDNA的的二级结结构：双双螺旋结结构模型型

9、。 四、DDNA双双螺旋的的不同类类型：AA、B、CC型及ZZDNAA等。 五、DDNA的的三级结结构第四节 RNA的的结构：tRNNA、mmRNAA、rRRNA的的结构特特点。第五节 核酸的理理化性质质 一一、一般般性质： 两性性性质、溶溶解性质质、形状状、呈色色反应等等。 二、核核酸的紫紫外吸收收性质：吸收曲曲线、增增色效应应与减色色效应。 三、核核酸的变变性与复复性现象象与特点点。 四、核核苷酸的的解离性性质第六节 核蛋白 一、核核糖体 二、病病毒：烟烟草花叶叶病毒、噬噬菌体等等。 三、染染色质：核小体体及其组组成、结结构。第四章 酶（55学时）教学目的的：通过过学习，掌掌握酶的的催化性

10、性质, 酶的命命名与分分类教学重点点难点：酶的作作用机理理，酶促促反应的的动力学学讲授要点点：第一节 酶的催化化性质 一、酶酶的化学学本质及及其复杂杂性 二、酶酶的组成成：酶蛋蛋白和辅辅助因子子：辅基基、辅酶酶与金属属离子、全全酶等 三、酶酶蛋白的的结构：单体酶酶与寡聚聚酶 四四、酶的的催化特特性 五、酶酶在细胞胞内的分分布与聚聚集方式式。第二节 酶的命名名与分类类： 一、酶酶的命名名 二二、酶的的分类与与酶的标标码第三节 酶催化的的专一性性 一一、酶的的专一性性的概念念 二二、绝对对专一性性 三三、相对对专一性性 四四、立体体专一性性 五五、酶的的专一性性的相对对性第四节 酶的作用用机理 一

11、、酶酶的活性性中心：概念与与特点。 二、酶酶的催化化机理：酶反应应的过渡渡态学（酶酶和底物物结合的的作用力力：离子子键、氢氢键、范范德华力力、疏水水相互作作 用）；邻近和和定位效效应；诱诱导契合合学说；广义酸酸碱催化化；共价价催化（亲亲核与亲亲电催化化）。 三、酶酶作用机机理的实实例：胰胰凝乳蛋蛋白酶（观观看录像像）。第五节 酶促反应应的动力力学 一、酶酶反应速速度与初初速度 二、酶酶活力及及表示方方法（IIU、Katt、比活活力） 三、底底物浓度度对酶反反应速度度的影响响米氏学学说的提提、推导导、米氏氏常数的的意义与与求法 二、酶酶浓度对对酶反应应速度的的影响 三、温温度对酶酶反应速速度的影

12、影响 四、ppH对酶酶反应速速度的影影响 五、激激活剂对对酶反应应速度的的影响：激活剂剂的类型型及影响响机理。 六、抑抑制剂对对酶反应应速度的的影响：抑制剂剂及抑制制类型。第六节 变构酶与与同工酶酶 一一、变构构酶：性性质、变变构效应应、动力力学、变变构机理理 二二、同工工酶：概概念及同同工酶分分析 三、酶酶的应用用：酶工工程、固固定化酶酶、修饰饰酶、模模拟酶、酶酶法分析析及酶制制剂。第七节 辅酶与辅辅基 一、NNAD和和NADDP 二、FMMN和FADD 三三、胶磷磷酸硫胺胺素（TTPP） 四、磷磷酸吡哆哆醛 五、辅辅酶A 六、生生物素 七、四四氢叶酸酸 八八、VBB12 九、VCC 十十、

13、硫辛辛酸第五章 糖类类及糖类类代谢（55学时）教学目的的：通过过学习，掌掌握生物物体中的的糖类结结构与生生理功能能教学重点点难点：糖酵解解（EMMP途径径），三三羧酸循循环讲授要点点：第一节 生物体中中的糖类类 一 、单糖糖：体内内常见单单糖及重重要衍生生物的结结构。二二、寡糖糖：自然然界常见见寡糖的的结构与与生理功功能三三、多糖糖：淀粉粉、纤维维素、半半纤维素素、果胺胺物质、肽肽聚糖等等四、多多糖结构构的分析析第二节 双糖和多多糖的酶酶促降解解 一、蔗蔗糖的水水解 二、淀淀粉的降降解：淀淀粉的水水解、淀淀粉的磷磷酸解 三、纤纤微素的的降解第三节 糖酵解（EMP途径） 一 、糖酵解的过程 ：

14、四个阶段与约10步反应。 二、糖酵解中产生的能量 三、糖酵解的控制 四、丙酮酸的去路：乙醇发酵和乳酸发酵TCA循环。第四节 柠檬酸循循环 一、丙丙酮酸的的氧化脱脱羧 二、三三羧酸循循环的反反应过程程 三三 、三三羧酸循循环小结结：反应应和化学学计量。四四、三羧羧酸循环环的生物物学意义义 五、三三羧酸循循环中的的回补反反应 六、三三羧酸循循环的调调节第五节 磷酸戊糖糖途径（PPP途径） 一、磷酸戊糖途径的生物化学过程 二、磷酸戊糖途径的生物学意义第六节 单糖的生生物合成成 一一、光合合作用与与单糖的的合成：光合作作用的基基本过程程、光合合碳素循循环与单单糖的形形成。 二、糖糖异生。第七节 蔗糖和

15、多多糖的生生物合成成 一一、糖核核苷酸的的作用与与形成：二、 蔗糖的的生物合合成 三三、淀粉粉的生物物合成（直直链淀粉粉与支链链淀粉合合成）。四四、纤维维素的生生物合成成。第六章 生物物氧化与与氧化磷磷酸化（55学时）教学目的的：通过过学习，掌掌握生物物氧化的的特点、生生物氧化化的形式式教学重点点难点：电子传传递链（呼呼吸链）,氧化磷磷酸化作作用讲授要点点：第一节 概述 一一、生物物氧化的的特点 二、生生物氧化化的几种种形式第二节 电子传递递链（呼呼吸链）一一、电子子传递链链的主要要类型 二、电电子传递递链的主主要组分分 三三、电子子传递链链中电子子传递的的机理：传递体体的排列列顺序、电电子流

16、动动的方向向及其确确定依据据。 四四、外源源NADDH的氧化化 五、 电子传传递链的的其他途途径 抗氰氰途径。第三节 氧化磷酸酸化作用用 一、底底物水平平磷酸化化作用 二、电电子传递递体系（链链）上的的磷酸化化作用 三、氧氧化磷酸酸化作用用的机理理：几种种主要假假说的主主要内容容。 四四、腺苷苷酸通过过线粒体体内膜的的方式 五、氧氧化磷酸酸化的解解偶联作作用 六、葡葡萄糖完完全氧化化的能量量收支。第四节 生物氧化化的其他他途径 一、加加氧酶类类催化的的反应 二、氧氧化酶类类催化的的反应 三、需需氧脱氢氢酶类催催化的反反应。第七章 脂类类及脂类类代谢（ 5学时时 ）教学目的的：通过过学习，掌掌握

17、脂类类的组成成和结构构特点教学重点点难点：中性脂脂类,脂脂类转变变为糖讲授要点点：1. 中性脂类类 一、中中性脂类类的化学学：中性性脂类的的组成和和结构特特点。二二、中性性脂类的的生物合合成：脂脂肪酸、磷磷酸甘油油、甘油油三酯的的生物合合成。三三、中性性脂类的的降解：甘油三三酯的水水解、甘甘油的去去路、脂脂肪酸的的降解。2. 磷脂 一一、磷脂脂的化学学：甘油油磷酸脂脂、磷脂脂的组成成和结构构。 二二、磷脂脂的生物物合成 三、磷磷脂的降降解3. 糖脂 一一、糖脂脂的化学学 二二、糖基基甘油脂脂的生物物合成 三、植植物体糖糖基甘油油脂的降降解4. 脂类转变变为糖 一、乙乙醛酸循循环：主主要生化化反

18、应历历程。 二、脂脂类与糖糖类的互互变作用用：途径径及生理理意义。第八章 蛋白白质的酶酶促降解解和氨基基酸代谢谢（3学学时）教学目的的：通过过学习，掌掌握蛋白白质,氨氨基酸的的降解与与转化教学重点点难点：蛋白质质的酶促促降解（肽肽酶与蛋蛋白酶）,氮素同同化作用用讲授要点点：第一节 蛋白质的的酶促降降解（肽肽酶与蛋蛋白酶）第二节 氨基酸的的降解与与转化 一、脱脱氨基作作用 二、脱脱羧作用用 三三、羟化化作用 四、 尿素素的形成成和尿素素循环第三节 氮素同化化作用 一、氮氮素的来来源及氮氮素循环环：重点点介绍生生物固氮氮作用和和植物体体内硝酸酸盐、亚亚硝酸盐盐的还原原。 二二、碳架架的来源源 三

19、、氨基基酸的合合成：氨氨基化作作用、转转氨基作作用、氨氨基酸间间的相互互转化。第九章 核酸酸的酶促促降解与与核苷酸酸代谢（33学时）教学目的的：通过过学习，掌掌握核酸酸,核苷苷酸的生生物降解解教学重点点难点：核酸的的酶促降降解, 核苷酸酸的生物物合成讲授要点点：第一节 核酸的酶酶促降解解 一、核核酸外切切酶 二、核核酸内切切酶及限限制性内内切酶第二节 核苷酸的的生物降降解 一一、核苷苷酸的降降解 二、嘌嘌呤的降降解 三、嘧嘧啶的降降解第三节 核苷酸的的生物合合成 一一、瞟呤呤核苷酸酸的合成成：“从头合合成”途径和和补救途途径。 二、嘧嘧啶核苷苷酸的合合成：“从头合合成”途径和和补救途途径。 三

20、、单单核苷酸酸转化成成核苷三三磷酸 四、脱脱氧核苷苷酸的生生物合成成第十章 核酸酸的生物物合成（66学时）教学目的的：通过过学习，掌掌握DNNA, RNAA的 生生 物 合 成成教学重点点难点：DNAA复 制制 过程程, RRNA的的转 录录过程, DNNA的重重组讲授要点点：第一节 DNA的的生物合合成 一一、半保保留、半半不连续续复制 二、DDNA的的复制有有关的酶酶和蛋白白质 三、DDNA复复制的基基本过程程 四四、逆向向转录 五、基基因突变变和DNNA的损损伤修复复。第二节 RNA的的生物合合成 一一、RNNA聚合合酶 二、RRNA的的转录过过程 三、转转录后的的加工 四、RNA的复制

21、第三节 基因工程程简介 一、目目的基因因的制备备 二二、基因因载体 三、DDNA的的重组 四、基基因工程程的应用用与展望望第十一章章 蛋蛋白质的的生物合合成（55学时）教学目的的：通过过学习，掌掌握蛋白白质的合合成教学重点点难点：蛋白质质合成体体系,蛋蛋白质的的合成过过程讲授要点点：第一节 蛋白质合合成体系系的重要要组分 一 、mRNA和遗传密码 二、tRNA、 三、rRNA与核糖体第二节 蛋白质的的合成过过程 一、氨氨基酸的的活化 二、大大肠杆菌菌中肽链链合成的的起始 三三、肽链链的延伸伸 四四、肽链链合成的的终止与与释放 五、真真核细胞胞蛋白质质生物合合成 六、肽肽链合成成后的加加工与折折

22、叠第三节 蛋白质的的合成后后的运送送 一、蛋蛋白质的的分选信信号 二、蛋蛋白质的的运送类类型 三、蛋蛋白质的的运输方方式 四、蛋蛋白质的的运输过过程第十二章章 代代谢调节节（5学学时）教学目的的：通过过学习，掌掌握代谢谢途径的的相互联联系教学重点点难点：酶量, 酶分分子活性性的调节节. 代代谢的区区域化讲授要点点：第一节 代谢途径径的相互互联系 一、代代谢网络络 二二、代谢谢的单向向性和多多酶系统统 三三、代谢谢与能量量第二节 酶量的调调节 一一、酶合合成的调调节 二、酶酶降解的的调节第三节 酶分子活活性的调调节 一一、酶原原激活 二、酶酶的共价价修饰和和级联系系统 三、前前馈和反反馈作用用第

23、四节 代谢的区区域化 一、细细胞结构构和酶的的分布 二、膜膜结构对对代谢的的调控作作用五、课程程教材及及主要参参考资料料1黄黄卓烈，朱朱利泉主主编，生生物化学学，北北京：中中国农业业出版社社，20004年年2王王镜岩，朱朱圣庚，徐徐长法主主编，生生物化学学，第第三版. 北京京：高等等教育出出版社，220022年3吴吴显荣主主编，基基础生物物化学，第第三版.北京：中国农农业出版版社，220011年4于于自然，黄黄煦泰主主编，现现代生物物化学，北北京：化化学工业业出版社社，20001年年5郭郭蔼光主主编，基基础生物物化学，北北京：高高等教育育出版社社，20001年年六 课课程考核核方式与与成绩评评

24、定：平时成绩绩30%（包括括考勤、作作业与中中期考试试）、期期末考核核(闭卷卷)成绩绩70%。执笔人签签名： 专专业(教教学部)负责人人签名： 主管教教学院长长签名：生物化化学实验验课程程实验教教学大纲纲课程名称称（中文文）生物物化学实实验课程性质质 独立立设课 课程属属性 技术基基础 教材及实实验指导导书名称称 基基础生物物化学实实验原理理与方法法 朱朱利泉 主编学时学分分：总学学时 336 总总学分 2 实实验学时时 330 实验学学分 2 应开实验验学期 二 年级级 三 学期期先修课程程 基础础生物化化学一课程程简介及及基本要求求本课程以以蛋白质质、核酸酸、酶等等生物大大分子物物质为材材

25、料，主主要学习习其分离离、纯化化、性质质测定等等实验技技术。介介绍多种种常用的的生物化化学实验验技术，其其中既包包括现代代生物化化学的重重要技术术和方法法，如各各种类型型的电泳泳、层析析、分光光光度法法等，包包括经实实践证明明效果好好又适用用的经典典方法，使使学生熟熟悉并了了解所使使用仪器器的特点点和使用用方法。为为以后学学习专业业课打下下坚实的的基础。研研究生命命有机体体化学组组成和化化学变化化的科学学，即研研究生命命活动化化学本质质学科。根据课程程的性质质、任务务、要求求及学习习的对象象，将课课程内容容分两个个层次：基础实实验、综综合性实实验。实实验需要要指导教教师给出出实验思思路，讲讲述

26、实验验原理，由由学生自自行操作作实验并并由教师师在前指指导，。经经过多层层次，多多方式教教学的全全面训练练后，学学生应达达到下列列要求：1进一一步巩固固和加深深生物化化学实验验基本知知识的理理解，提提高综合合运用所所学知识识，独立立设计实实验的能能力。2能根根据需要要选学参参考书，查查阅手册册，通过过独立思思考，深深入钻研研有关问问题，学学会自己己独立分分析问题题、解决决问题，具具有一定定的创新新能力。3能正正确使用用仪器设设备，掌掌握测试试原理，熟熟练运用用Offficee及Veectoor等软软件。4课前前做好预预习，能能准确分分析实验验结果。二课程程实验目目的要求求生物化化学实验验是与与

27、基础础生物化化学课课程同时时而开设设的独立立实验课课程，是是理论教教学的深深化和补补充，具具有较强强的实践践性，是是一门重重要的技技术基础础课，可可作为生生物类、农农、林、牧牧、渔及及植保类类等领域域的学生生的必修修课。随着生物物技术迅迅速发展展，生物物及农业业科大学学生不仅仅需要掌掌握数字字生物科科学技术术方面的的基本理理论知识识，而且且还需要要掌握基基本的实实验技能能及一定定的科学学研究能能力。通通过该课课程的学学习，使使学生巩巩固和加加深生物物科学及及生物技技术理论论知识，通通过实践践进一步步加强学学生独立立分析问问题和解解决问题题的能力力、综合合设计及及创新能能力的培培养，同同时注意意

28、培养学学生实事事求是、严严肃认真真的科学学作风和和良好的的实验习习惯，为为今后工工作打下下良好的的基础。三适用用专业：生物、农农、林、渔渔、畜牧牧各专业业；四主要要仪器设设备：高温电热热箱、层层析装置置、紫外外及可见见分光光光度计、各各类离心心机、旋旋光折射射仪、研研磨仪、脱脱色摇床床、制冰冰机、凝凝胶成像像仪、紫紫外投射射反射仪仪器、电电泳仪、平平板及垂垂直电泳泳槽、数数显恒温温水浴锅锅、PCCR仪等等。五实验验方式与与基本要要求1本课课程以实实验为主主，为单单独设课课，所以以开课后后，任课课教师需需向学生生讲清课课程的性性质、任任务、要要求、课课程安排排和进度度、平时时考核内内容、综综合考

29、察察内容、实实验守则则及实验验室安全全制度及及其学生生的应急急能力等等。2该课课以综合合性实验验为主，教教材中仅仅仅给出出实验项项目的基基本原理理和操作作方法，实实验前学学生必须须进行预预习，简简要了解解释实验验具体内内容，经经授课教教师讲述述实验的的具体要要求和强强调重点点及难点点、演示示仪器的的具体操操作，学学生领会会之后方方可进行行实验操操作。3实验验2人11组，在在规定的的时间内内，由学学生独立立完成，出出现问题题，教师师要引导导学生独独立分析析、解决决，不得得包办代代替。4实验验室采用用课前进进行预备备实验，通通过对预预备实验验的结果果的科学学性评价价，结合合学生尝尝试性的的采用不不

30、同实验验方案的的结果对对照，来来培养学学生设计计实验及及改进实实验方案案的能力力。5任课课教师要要认真上上好每一一堂课，实实验前清清点学生生人数，实实验中按按要求做做好学生生实验情情况及结结果记录录，实验验后认真真填写实实验开出出记录。六考核核与报告告本课程采采用平时时考核，期期末考试试，综合合评定学学生成绩绩。平时时实验占占1000%。每个实验验，实验验报告占占60%，实际际操作440%。实验成绩绩分：优优、良、中中、及格格、不及及格五级级。量化化标准详详见有关关规定。七实验验项目设设置与内内容序号实验名称称内容提要要实验学时每组人数实验属性实验者类类别开出要求1 生化实验验技术理理论 实验

31、室安安全注意意事项及及突发情情况的解解决； 生物化学学常规及及特殊的的实验技技术实验验原理及及操作技技巧。并并将其延延伸到整整个生命命科学实实验技术术的大体体系中。 3 2综合本科必做2氨基酸的的纸层用纸层析析法分离离氨基酸酸析3 2验证本科必做3蛋白质含含量测定定(Foolinn-酚法法)用Follin 酚法法通过比比色测蛋蛋白质含含量 32综合本科必做4还原糖含含量与淀淀粉酶活活性的测测定淀粉酸解解生成的的麦芽糖糖，利用用3,55二硝硝基水杨杨酸比显显色，最最后比色色测定。3 2综合本科必做5环境条件件对酶促促反应的的影响以淀粉为为底物，淀淀粉酶为为催化剂剂，用碘碘-碘化化钾试剂剂检查不不

32、同环境境条下淀淀粉酶水水解淀粉粉的程度度。3 2验证本科必做6酵母RNNA的提提取和组组分鉴定定采用浓盐盐法(110%NNaCll)提取取RNAA,得到到RNAA后,加加硫酸煮煮沸即可可使RNNA水解解成核糖糖、碱基基和磷酸酸。32综合本科必做7过氧化氢氢酶活性性测定用碘量法法测定过过氧化氢氢酶活性性。32综合本科选做8维生素CC含量的的测定维生素CC具还原原性，能能将2，66-二氯氯酚靛酚酚还原成成无色而而维生素素C被氧氧化。 3 2综合本科必做9油料种子子油脂含含量的快快速测定定用折光仪仪法快速速测定油油料种子子中油脂脂含量3 2综合本科必做10植物过氧氧化物同同工酶的的聚丙烯烯酰胺凝凝胶

33、电泳泳和利用植物物同功酶酶的显色色特点，以以孔径大大小不同同的聚丙丙烯酸胺胺凝胶作作为支持持物，采采用电泳泳基质不不连续体体系，使使样品在在不连续续的两相相间积累累浓缩成成很薄的的起始区区带，然然后进行行电泳分分离和鉴鉴定。6 2设计本科必做11基因组DDNA提提取与琼琼脂糖凝凝胶电泳泳利用CTTAB法法或者其其他方法法提取植植物或动动物基因因组，然然后以琼琼脂糖为为支持介介质的电电泳分离离纯化DDNA，继继而检测测 2 1验证本科选做12PCR技技术扩增增随机DDNA片片段与电电泳检测测利用PCCR仪扩扩增DNNA序列列，以琼琼脂糖为为支持介介质的电电泳，然然后通过过凝胶成成像系统统检测PP

34、CR扩扩增效果果6 2综合本科选做13生化实验验技术的的整体内内容与其其它学科科实验技技术的关关系讲述生物物化学实实验技术术的整体体思想，并并简要阐阐述它与与动植物物学、生生理学、微微生物学学、分子子生物学学、免疫疫学、病病理学及及其毒理理学等学学科理论论及其实实验技术术的相关关性和不不可或缺缺性。3 1综合本科必做八说明明1生生物化学学实验与与基础础生物化化学同同时开设设的一门门必修课课程，学学生通过过理论学学习后，已已初步掌掌握了生生物化学学实验原原理的基基本内涵涵和简单单实验的的设计方方法。2生生物化学学实验共共提供336学时时实验内内容，不不同专业业、不同同学时的的班级可可根据先先修课

35、的的讲授内内容或多多或少，或或易或难难，择优优选做。3在生生物化学学实验教教学中，应应注意不不断深化化和扩展展教学内内容，注注意向学学生介绍绍生物领领域新的的研究进进展、新新技术，激激发学生生学习兴兴趣和热热情。4在实实验室全全面开放放的条件件下，提提出供学学生选做做的课题题，加强强学生创创新能力力的培养养，因材材施教，注注意学生生的个性性。九制定定人：杨杨昆审核人：胡奎批准人：朱利泉泉十、制定定时间： 20006年年9月SYNOOPSIIS FFOR BIIOCHHEMIISTRRY(BILLINGGUALL)生物化化学(双语)教学大大纲一、 课程基本本信息 Baasicc Innforrm

36、attionn课程代码码课程类别别必修课中文名称称生物化化学(双语)英文名称称BIOOCHEEMISSTRYY(BBILIINGUUAL)适用专业业生物技术术、生物物科学开课单位位农学与生生物科技技学院总学时63(理理论: 63 实验实实习: 单列课课程)学分3.5先修课程程无机化学学、有机机化学、普普通生物物学后续课程程植物生理理学、分分子生物物学、分分子遗传传学二、课程程性质、地地位和任任务Thee Naaturre, Staatuss annd TTaskk off Thhis CouurseeBiocchemmisttry mayy bee coonsiiderred as thee

37、deescrripttionn off liife at thee moolecculaar lleveel. Thee chhemiicall annd pphyssicaal nnatuure of strructturees aand funnctiionss wiithiin lliviing cellls is stuudieed. Thiis ccourrse alllowss sttudeentss too deevellop an unddersstanndinng oof tthe majjor claassees oof bbiocchemmicaal ccomppounn

38、ds fouund in livvingg orrgannismms aand thee meetabboliism of theese commpouundss. SStuddy oof bbiocchemmisttry is cenntraal tto sstuddiess inn biioloogy, annd iin ppartticuularr iss reelatted to plaant andd maammaaliaan pphyssiollogyy, mmicrrobiioloogy, geenetticss, ccelll biioloogy andd mooleccula

39、ar bbiollogyy. AA seeriees oof ppraccticcal claassees is inttegrrateed wwithh thhe llectturees tto aalloow sstuddentts tto ffurttherr deevellop connceppts covvereed iin tthe leccturres, annd aalsoo too beecomme ffamiiliaar wwithh usse oof mmateeriaals andd eqquippmennt ccommmonlly uusedd inn biiochh

40、emiistrry llaboorattoriies.三、课程程基本要要求 ObbjecctivvesOn ccompplettionn off thhis couursee sttudeentss wiill be ablle tto: (1) demmonsstraate a kknowwleddge of thee maajorr cllassses of bioocheemiccal commpouundss, iinclludiing carrbohhydrratees, lippidss annd pprotteinns; (2) unnderrstaand andd deescr

41、ribee thhe aactiion of enzzymees aand theeir apppliccatiion in thee meetabboliism of carrbohhydrratees, lippidss annd prooteiins; (33) ddemoonsttratte ffamiiliaaritty wwithh thhe iinteegraatioon oof mmetaabollic patthwaays in an orgganiism; (44) ddemoonsttratte aan aawarreneess of thee diiffeerennt

42、mmetaabollic proocesssess wwhicch ooccuur iin ddifffereent speeciees (inccluddingg annimaals, pllantts aand miccrooorgaanissms); (5) demmonsstraate an awaarennesss off thhe aappllicaatioons of bioocheemisstryy iin cconttempporaary sciiencce, parrticculaarlyy inn biioteechnnoloogy; (66) ddemoonsttrat

43、te ffamiiliaaritty wwithh a rannge of labboraatorry ttechhniqquess ussed to ideentiify, quuanttifyy annd sstuddy bbiocchemmicaal ssubsstanncess; (7) carrry outt siimplle qquallitaativve bbiocchemmicaal ttestts, andd quuanttitaate relliabbly a rrangge oof ccommmon bioocheemiccal subbstaancees iin bbi

44、ollogiicall sppeciimenns; andd (88) iimprrovee thhe sstuddentts abiilittiess inn reeadiing andd unnderrstaandiing bioocheemiccal lannguaage so thaat ttheyy caan ffuncctioon ssmooothlly iin ffurttherr (pposttgraaduaate) sttudiies; (99) bbuilld uup nneceessaary bioocheemiccal terrminnoloogiees ffor th

45、eeir futturee eaasy connsulltinng oof rrelaatedd reeseaarchhingg puubliicattionns; (100) aand thee laast butt noot tthe leaast, immproove theeir prooficciennciees iin ggeneerall Enngliish. 四、课程程内容及及学时分分配 Syynoppsiss Foor SS Biiochhemiistrry (Billingguall)Partt FFounndattionns oof BBiocchemmisttry第一部分分 生物物化学地地基Chappterr 011 Thee Moolecculaar LLogiic oof LLifee （22 peerioods）第一章 生命的分分子逻辑辑(2学学时)1. The Cheemiccal Uniity Of Divversse LLiviing Orgganiismss