家畜环境卫生与设施网上教学活动文本3285.docx

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1、家畜环境境卫生与与设施网网上教学学活动文文本作者：中中央电大大农医部部赵燕燕飞家畜畜环境卫卫生与设设施课课程是中中央广播播电视大大学“一一村一名名大学生生计划”高高等专科科养殖类类专业的的一门专专业基础础课。自自20005年秋秋季推出出以来，已已有3年的时时间。舍舍饲养殖殖业是畜畜牧业发发展的方方向，家家畜环境境卫生与与设施是是畜牧业业的重要要保障。家家畜环境境卫生与与设施是是一门涉涉及到家家畜环境境卫生学学、环境境调节工工学、建建筑工程程学及机机械、电电子等的的跨学科科综合性性课程。它它主要包包括家畜畜生产的的环境要要求、生生产工艺艺及工程程配套设设施、环环境调控控和管理理技术、粪粪污处理理

2、与利用用、畜牧牧场环境境保护等等方面的的内容。相信信我们电电大的各各位辅导导教师对对于家畜畜环境卫卫生与设设施的理理论知识识与生产产实践能能力一定定是都有有各自的的学习和和教授体体会。今今天我是是希望咱咱们有更更多的老老师就我我们在电电大的家家畜环境境卫生与与设施课课程的远远程教育育教学中中的问题题进行交交流和讨讨论。好，下下面我们们开始今今天的教教学研讨讨活动。首先先，我们们看一下下电大的的一般教教学模式式一、电大大远程教教育开放放教学模模式中央央广播电电视大学学是是教教育部直直属的，运运用广播播、电视视、文字字教材、音音像教材材、计算算机课件件和网络络等多种种媒体，面面向全国国开展远远程开

3、放放教育的的新型高高等学校校。可能能有些老老师对于于这种新新型的教教学模式式还有些些陌生，下下面让我我们一起起再来简简单的熟熟悉一下下电大的的教学过过程吧。在电电大开发发的远程程开放教教育教学学中，学学习者的的自主学学习，是是在严格格的制度度保障和和较好的的组织与与指导下下进行的的，不是是没有要要求的自自由学习习。特别别是对教教学环节节的实施施和学习习过程的的指导，需需要中央央电大课课程主持持教师、教教学点的的责任教教师、辅辅导教师师共同努努力来完完成。同同时也要要求学习习者与各各级教师师积极互互动，才才能顺利利完成学学习任务务。各地地教学点点，应根根据自己己教学点点辅导教教师和学学习者的的实

4、际情情况以及及本课程程教学大大纲的要要求，具具体安排排本教学学点的课课程实施施。要使使学习者者了解本本课程的的学习资资源和教教学组织织要求，对对学习者者上网学学习、参参加集中中辅导、参参加小组组讨论、收收看电视视课、参参加见习习、完成成形成性性作业册册应有具具体的要要求、组组织和检检查措施施；帮助助学习者者制定学学习计划划；对外外聘辅导导教师的的资格应应把关，特特别是对对每年新新聘任的的辅导教教师应使使其了解解电大的的教学模模式和辅辅导要求求。在媒媒体的选选择与配配合上，为为适应远远距离开开放教育育学习的的需要，本本课程采采用多种种媒体教教材进行行学习，在在多种媒媒体一体体化整体体设计的的基础

5、上上，以文文字教材材为主媒媒体，录录像教材材等为辅辅助媒体体，为学学习者提提供自主主选择学学习媒体体的方便便。对于于学生来来说，本本课程以以自学为为主。学学员通过过自学文文字教材材、收看看电视课课程或录录像、参参加网上上辅导、面面授辅导导、小组组讨论和和实验等等多种途途径完成成本课程程的学习习。学习习进度可可参考教教学安排排表，结结合自己己的具体体情况安安排学习习进程，选选择学习习时间。主要要的教学学环节可可以归纳纳为以下下9步：1自学学。成人人学习的的最大特特点就是是要用比比较多的的时间自自己学习习。要自自己读书书、思考考、实践践，提出出问题，寻寻找答案案。拿到到这本书书，你可可以先翻翻看目

6、录录，了解解这门课课程的大大致内容容，制定定一个自自己的学学习计划划，按照照每星期期来安排排学习、复复习，在在后面我我给你提提供了一一份学习习计划，供供你参考考。教材材中，每每一章前前面都有有本章学学习目标标，你可可以根据据学习目目标来读读书，这这样可以以抓住重重点，学学习中的的问题、不不明白的的地方要要记下来来。学习习完一章章再根据据学习目目标和章章末的复复习思考考题来检检查自己己的学习习效果，看看看能不不能自己己总结这这一章的的主要内内容。我我知道，自自学是有有一定的的困难，特特别是在在一开始始的时候候。所以以，我们们要求你你一定要要收看录录像课。2收看看录像课课。把通通过自学学发现的的问

7、题，带带到收看看录像中中去。到到学习点点收看录录像或看看VCDD的时候候，要特特别留心心你有问问题的地地方，听听了老师师的讲解解，你的的问题解解决没有有，又产产生了什什么新的的问题，再再一次记记下来。带带着这些些问题，你你参加集集中辅导导答疑。3集中中辅导答答疑。你你要参加加县级电电大或乡乡镇学习习点安排排的集中中辅导、答答疑，带带着你学学习中的的问题去去，积极极向老师师提问。要要知道，提提出问题题多的学学生才是是好学生生。当然然，不光光是老师师能够回回答您的的问题，好好多问题题可以通通过学习习小组向向同学请请教，和和同学一一起讨论论。所以以，我们们特别设设计了学学习小组组活动来来帮助你你学习

8、。4学习习小组活活动。为为了更好好地学习习，你需需要和335个个同学组组成学习习小组，你你要定期期或不定定期的到到学习点点或其他他有条件件的地方方，去参参加学习习小组活活动，和和你的同同学一起起学习、讨讨论，这这样你们们可以互互教互学学，有些些什么学学习经验验，可以以互相交交流。县县级电大大也可以以安排任任课辅导导教师定定期到学学习点指指导学习习小组活活动，这这样，你你的疑难难问题基基本可以以在学习习小组里里得到解解答。按按照要求求，学习习小组活活动要有有记录。是是否按时时参加学学习小组组活动，以以及在活活动中是是否积极极发言，也也是形成成性考核核的一部部分内容容。5形成成性考核核册。目目前的

9、考考核，比比较多的的是结果果的考核核，不管管过程，而而在现在在的成人人学习中中，学习习过程很很重要，所所以为了了加强对对学习过过程的考考核，我我们设计计了形成成性考核核册，所所谓形成成性考核核，就是是过程考考核、平平时考核核，包括括了平时时作业、实实验报告告、参加加学习小小组活动动等等。你你应该独独立完成成每章后后的练习习题和形形成性考考核册内内的题目目，这些些题目中中的一些些疑问是是可以在在学习小小组和同同学们一一起讨论论的。学学习小组组中的每每一个人人都可以以为其他他同学的的学习提提供帮助助。6参加加教学实实践活动动。家家畜环境境卫生与与设施是是一门实实践性很很强的学学科，只只是在书书本上

10、学学习，不不参加实实习活动动，是学学不会家家畜环境境卫生与与设施的的。当然然，很遗遗憾，由由于时间间和条件件的限制制，有许许多知识识你无法法亲身实实践，我我们能够够组织的的实验也也不是太太多，你你千万不不要错过过机会，要要结合生生产实际际多多学学习。同同时，实实习成绩绩也是形形成性考考核的一一部分。7上网网，你可可以在县县级电大大或其他他有条件件的地方方上网，把把你的问问题通过过电子邮邮件发给给我们，看看看网上上辅导，通通过流媒媒体课件件或多媒媒体课件件学习、自自测，从从网上搜搜集一些些资料。所所以，你你也不要要放弃一一切上网网的机会会。8期末末复习，当当你觉得得学习得得差不多多了，就就该到了

11、了期末了了，如果果你是认认真地读读书了，积积极地参参加了各各项学习习活动，你你还是要要好好进进行一次次期末复复习，再再一次回回顾一学学期当中中所学习习的这门门课程。回回忆一下下，总结结一下，看看看这门门课程你你学习了了什么，掌掌握了什什么。这这样，你你应该是是胸有成成竹地参参加期末末考试了了吧。9考试试，这门门课的考考核采取取形成性性考核加加终结性性考试的的方法进进行，详详细内容容我们在在后面讲讲述。二、本课课程教学学资源教学学文件：教学大大纲、教教学实施施方案、考考核说明明等文字字教学资资源：教教材、学学习指导导书、复复习提要要、作业业网上上教学资资源：学学习文本本、在线线讨论、考考前答疑疑

12、等电视视课：电电视课110讲我们们把各种种教材统统称为教教学资源源，它包包括文字字教材（教教科书）、录录像教材材、录音音教材、VCD、多媒体课件、网上辅导等等。为了方便你的学习，在这门课程中，我们为你提供了一本文字教材，我们称为“合一型”教材，就是把教学内容和学习指导都合在这一本书里。书后附有2张课程学习指导VCD，由中国农业大学的中国农业大学的施正香副教授为你做的一个各章重点难点提示的讲解。教材的主要内容包括家畜的环境、家畜环境的改善与控制、畜牧场公共卫生防护、养鸡场设施与设备、养猪场设施与设备、养牛场设施与设备和其他畜产设施介绍等内容。此外外，我们们还为你你提供了了这门课课程的形形成性考考

13、核册（作作业），以以及考核核说明。形形成性考考核册（作作业）是是这门课课程每章章所留的的作业，在在学习完完一章后后，学习习者应该该认真地地完成它它，这不不仅是一一个知识识巩固的的过程，也也是检查查自己学学习效果果的手段段。考核核说明是是对你应应该掌握握这门课课程内容容的一个个总的说说明，在在你作全全面复习习准备参参加考试试的时候候，它会会给你一一个指导导。在县县级电大大或乡镇镇学习点点，我们们为你提提供了家家畜环境境卫生与与设施课课程的重重点难点点教学辅辅导录像像带（或或VCDD）100学时配配合各级级电大老老师上课课讲授辅辅导使用用。县级级电大为为你提供供上网条条件，你你可以在在那里上上网，

14、给给老师发发邮件提提问题，下下载或浏浏览网上上辅导，以以及查找找学习参参考资料料等。除了了上述资资源以为为，为了了更深入入了解本本门课程程相关内内容，我我们还推推荐你使使用以下下资料：书籍：家家畜环境境卫生 冯春霞霞主编 中国农农业出版版社 220011年家家畜环境境卫生 李如治治主编 中国农农业出版版社 220033年2月月畜畜牧工程程科技创创新与发发展 李保明明主编 中国农农业科技技出版社社 20001年年杂志：中中国畜牧牧杂志农业业工程学学报当代代畜牧相关网站站：中国国温室网网：httpp:/wwww.chhinaagreeenhhousse.ccom都市市农夫网网httpp:/t三考试

15、试根据据中央电电大考试试中心对对于课程程考试改改革的总总体思路路和安排排：这学学期所有有的开放放教育各各个中央央电大开开设的所所有专业业的统设设必修课课程期末末考试的的时间以以前是1120分分钟，现现在缩短短为900分钟。我我们相应应的考核核说明等等文件进进行了修修改。由由于时间间的变化化，比过过去少了了30分分钟，因因此，我我们考试试的题量量肯定也也相应的的进行压压缩，也也借着这这次考试试时间缩缩短、题题量压缩缩的机会会，按照照教学改改革和考考试改革革的一些些原则、要要求并结结合到家家畜环境境卫生与与设施的的课程的的特点，这这门课程程在这学学期的期期末考试试中在题题目类型型上没有有调整，但但

16、是对于于题目数数量以及及分值有有了部分分调整。本课课程的结结业考核核包括形形成性考考核和终终结性考考试。其其中，形形成性考考核由计计分作业业和实验验构成。形形成性考考核占结结业考核核的400%。终终结性考考试实行行全国统统考，由由中央电电大统一一命题、统统一评分分标准、统统一考核核时间。终终结性考考试成绩绩占结业业考核成成绩的660%。终结结性考试试为闭卷卷考试，试试卷满分分为1000分。试题题类型主主要包括括：名词词解释题题主主要考查查学生对对专门名名词、定定义、概概念和原原理的识识记和理理解能力力。是非非题要求对对基本理理论、基基本知识识和操作作技能的的记忆和和理解中中容易出出错和易易引起

17、似似是而非非的问题题作出是是对还是是错的准准确判断断。这类类题目占占全部试试题的110。单项项选择题题围围绕基本本概念和和基本原原理命题题，着重重考查学学生理解解和判断断的能力力。问答答题围绕概概念、概概念之间间的关系系和基本本原理命命题，着着重考查查学生的的理解程程度、分分析、综综合能力力和理论论联系实实际的运运用能力力，占全全部试题题的400%。论述述题考核学学生对重重要问题题的分析析和理解解能力。此此类题目目占全部部试题的的20左右。名词词解释题题、填空空题、单单项选择择题、问问答题分分别占卷卷面总成成绩的220、110、110、440、220左左右。四、教学学组织建建议（一一）课前前预

18、习受电电视课程程学时的的限制,电视录录像课程程每一讲讲内容都都高度凝凝练,信信息量集集中在最最重要的的内容上上，不能能涵盖全全部考核核内容，也也不像在在课堂上上讲课会会反复强强调、重重复所讲讲内容。家家畜环境境与设施施课程内内容较多多，所覆覆盖知识识点较多多。因此此期望听听一讲电电视课程程即能听听懂记住住大部分分内容几几乎是不不可能的的。 鉴鉴于以上上原因，建建议学生生在听电电视课或或看录像像之前一一定要先先预习主主教材和和辅导教教材。必必要时甚甚至需要要查阅相相关学科科的教材材。（二二）面授授辅导教学学点的面面授辅导导可以集集中或分分次进行行。可采采用启发发式、讨讨论式、答答疑式的的教学，注

19、注意培养养学员分分析问题题、解决决问题的的能力。面面授辅导导的时间间不宜超超过总学学时的11/3。家畜畜环境与与卫生内内容多，覆覆盖面广广，需要要记忆与与理解的的概念较较多，还还要结合合实际具具体的分分析解决决一些问问题，教教学要求求比较高高。辅导导家畜畜环境卫卫生与设设施时时应注重重引导学学员：1.理解解并掌握握家畜环环境的基基本概念念和原理理，理解解温度、湿湿度、采采光及通通风对于于家畜环环境的影影响和控控制原理理。作为为本课程程所应掌掌握的基基础，对对于初学学者来说说，教员员应反复复讲解，以以便同学学们掌握握。2.掌握握鸡、猪猪、牛的的现代养养殖生产产特点，了了解养殖殖的设施施与设备备。

20、其中中零散的的知识点点较多。有有条件的的地方应应结合生生产实际际使学员员有深刻刻认识。（三三）积极极组织实实习 本本门课程程是一门门密切联联系实际际的课程程，仅仅仅掌握的的理论指指导，最最终还是是要用于于生产实实际。唯唯有组织织好教学学实习活活动，使使学生在在实习中中巩固所所学，消消化所学学才能真真正实现现我们的的教学目目标：培培养出农农村第一一线“留留得住、用用得上”的的人才。（四四）支持持服务 中中央电大大和地方方电大应应尽量通通过函授授、电话话、传真真、多媒媒体自学学中心、学学习小组组、电子子邮件、电电子信箱箱、网上上咨询（答答疑）等等形式为为学生提提供支持持服务，以以保证教教学质量量，

21、促进进教与学学之间的的信息沟沟通与反反馈。（五五）作业业批改辅导导教师要要认真批批改学生生作业，或或可在面面授辅导导时集中中讨论、批批改。指指导教师师可根据据学生作作业的正正确率判判断学生生对基本本知识的的掌握程程度。如如存在普普遍未正正确掌握握的基本本知识，可可提出网网上辅导导或即时时面授辅辅导。五、课程程主要内内容第一章 绪论一、本章章教学要要求1、要求求掌握以以下概念念：家畜畜环境、家家畜环境境卫生、家家畜环境境卫生与与设施和和畜禽动动物福利利等。2、重点点掌握家家畜环境境卫生与与设施的的关系；国内外外家畜环环境卫生生与设施施的研究究现状和和关注的的热点等等。3、掌握握家畜环环境因子子的

22、种类类；规模模化畜禽禽场粪便便污染的的原因；我国畜畜禽废弃弃物处理理与畜产产公害防防治的对对策与措措施。二、重点点难点解解析畜禽禽养殖业业的发展展由放牧牧到圈养养，再到到舍饲，尤尤其是近近几十年年来发展展的高密密度、集集约化饲饲养，对对家畜养养殖的环环境问题题愈来愈愈显现出出来。一一方面，畜畜禽养殖殖空间（畜畜舍）小小气候环环境的好好坏，不不仅影响响到畜禽禽的生产产性能，而而且影响响到畜禽禽生存的的健康；另一方方面，大大量集中中的畜禽禽粪便、污污水、死死畜禽等等如得不不到及时时处理与与利用，又又污染畜畜禽场周周围的空空气、地地表水及及地下水水环境，进进而也危危及畜禽禽舍环境境。家畜畜环境是是畜

23、牧生生产的重重要物质质基础，环环境与设设施是现现代畜禽禽养殖生生产的重重要支撑撑技术与与硬件保保障。现现代畜禽禽养殖采采用集约约化、标标准化、专专业化生生产模式式，饲养养密度较较高，对对饲养环环境的要要求提高高。家畜畜环境与与设施就就是利用用现代工工程技术术给畜禽禽饲养创创造适宜宜的环境境条件，它它和现代代育种技技术、饲饲料营养养技术、兽兽医防疫疫技术、饲饲养管理理技术等等一起组组成现代代畜禽养养殖技术术体系。首先先看几个个名词解解释：1家畜畜环境 是指环环绕于家家畜居住住空间周周围的各各种客观观环境条条件的总总和。2家畜畜环境卫卫生 是是指家畜畜饲养环环境的条条件，卫卫生状况况是否适适合家畜

24、畜的生长长与生活活等。3家畜畜环境与与设施 是研究究家畜养养殖的健健康和生生产性能能与环境境之间的的相互作作用关系系，并利利用工程程设施为为家畜的的养殖生生产创造造适宜的的环境条条件，达达到高产产、优质质、高效效、安全全、持续续生产的的目的。4畜禽禽动物福福利 是是指满足足动物与与它的环环境相协协调一致致的精神神和生理理完全健健康的状状态的一一种需求求。下面看本本章重难难点解析析家畜与环环境的关关系所谓谓“环境境”，是是相对于于某项中中心事物物而言，是是作为该该中心事事物的对对立面而而存在的的。对家家畜环境境而言，“中中心事物物”是家家畜，环环境则是是家畜生生存的环环境，或或者说是是指环绕绕于

25、家畜畜居住空空间周围围的各种种客观环环境条件件的总和和。家畜畜与环境境的关系系，主要要是通过过家畜的的生存、生生长发育育、繁衍衍后代表表现出来来的。一一方面，家家畜从外外界环境境中不断断获取物物质、能能量和信信息的同同时，受受到各种种环境因因素的影影响；另另一方面面，家畜畜也影响响着周围围环境，其其影响的的性质和和深度则则随着环环境条件件的不同同而发生生变化。家畜畜环境卫卫生是指指家畜饲饲养环境境的条件件，卫生生状况是是否适合合家畜的的生长与与生活等等。我国畜禽禽废弃物物处理与与畜产公公害防治治的对策策与措施施 解决决我国集集约化畜畜禽粪污污无害化化处理、资资源化利利用，消消除畜产产公害，最最

26、终的关关键还是是促进农农牧结合合，确保保农业生生态良性性循环和和我国农农牧业的的持续发发展。此外外，在环环境管理理方面，应应加强畜畜牧业管管理人员员的环境境保护意意识，提提高对畜畜禽粪便便资源化化的认识识，也是是使畜禽禽粪便能能够很好好利用和和防止环环境污染染的一个个很重要要的措施施。第二章 家畜的的环境本章属于于课程的的重点章章节，需需要掌握握的概念念和基本本原理较较多。一、本章章教学要要求1、掌握握以下概概念：太太阳高度度角、照照度、红红斑作用用、空气气湿度、空空气温度度、水汽汽压、绝绝对湿度度、相对对湿度、饱饱和差、露露点、有有效温度度、温湿湿指数、风风冷指数数、湿卡卡他冷却却力、散散热

27、调节节、产热热调节和和基础代代谢等。2、重点点掌握太太阳辐射射、气温温、气湿湿、气流流、等气气象环境境因素对对畜禽的的影响。3、掌握握太阳辐辐射对畜畜禽的作作用。4、了解解环境因因素对畜畜禽的综综合作用用及综合合评价指指标对畜畜禽生产产的实际际意义。二、重点点难点解解析首先先看几个个名词解解释：照度光照照射在物物体单位位面积上上所得到到的光通通量称为为光照强强度，简简称照度度，是肉肉眼所能能感觉到到的光的的亮度，用用勒克司司（lxx）表示示。1llx是指指1流明明（lmm）的光光通量均均匀分布布在1mm表面面上所产产生的光光照度，也也即单位位时间内内通过某某一面积积的光通通量，11lx = 1

28、1lm/m。流明是光通量的标准单位，1lm指的是绝对温度为2046K、面积为1/60cm的绝对黑体里发出的光通量。太阳高度度角是指指太阳光光线与地地面水平平面之间间的夹角角。红斑作用用：在紫紫外线照照射下，被被照射部部位皮肤肤会出现现潮红，这这种皮肤肤对紫外外线照射射的特异异反应称称红斑作作用。杀菌作用用：紫外外线的杀杀菌作用用与波长长有关。280302nm的紫外线主要引起蛋白质的离解；253260nm的紫外线主要引起变性，而该波段的紫外线又以核酸吸收量最为强烈。畜牧牧业生产产中，常常用紫外外线光源源对畜禽禽舍进行行灭菌。目目前在鸡鸡、鸭、猪猪等畜禽禽舍使用用的低压压汞灯，辐辐射出2254nn

29、m紫外外线，具具有较好好的灭菌菌效果抗佝偻病病作用： 佝偻偻病是由由于缺乏乏维生素素D而发发生的钙钙、磷代代谢紊乱乱的疾病病。为防防止佝偻偻病和软软骨症的的发生，在在对畜禽禽进行紫紫外线照照射时，必必须选用用波长22832955nm的的紫外线线，不可可用一般般的紫外外线灯代代替。色素沉着着作用：紫外线线可使皮皮肤中的的黑色素素原通过过氧化酶酶的作用用，转变变为黑色色素，使使皮肤发发生色素素沉着。光敏反应应：当动动物体内内含有某某些异常常物质时时，如采采食含有有叶红素素的荞麦麦、三叶叶草和苜苜蓿等植植物，或或机体本本身产生生异常代代谢物，或或感染病病灶吸收收的病毒毒等，在在紫外线线作用下下，这些

30、些光敏物物质对机机体产生生明显的的作用，能能引起皮皮肤过敏敏、皮肤肤炎症或或坏死现现象，这这就是光光敏性皮皮炎或“光光敏反应应”。水汽压（Wattervappourr huumiddityy） 指指大气中中所含水水汽的分分压力。它它是大气气压力的的一部分分，其单单位用帕帕斯卡，简简称帕（PPa）表表示。绝对湿度度（Abssoluute hummidiity） 指单位位体积空空气中含含有的水水汽质量量，也就就是空气气中的水水汽密度度。可以以用重量量或水汽汽压表示示，即每每立方米米空气中中水汽的的克数（gg/m）或帕帕（Paa）表示示。相对湿度度（Rellatiive hummidiity） 指空

31、气气中实际际含有的的水汽密密度与同同温度下下饱和水水汽密度度的百分分比。相相对湿度度表示空空气中水水汽含量量距离饱饱和的相相对程度度，是一一个常用用的指标标，当空空气达到到饱和时时，RHH为1000%；未饱和和时，RRH小于于1000%；过过饱和时时，RHH大于1100%。一般般认为相相对湿度度超过775%为为高湿，低低于300%为低低湿。下面看几几个重难难点解析析1简述述等热区区和临界界温度的的概念，其其主要影影响因素素有哪些些？ 家畜畜在适宜宜的环境境温度范范围内，机机体可不不必利用用本身的的调节机机能，或或只通过过少量的的散热调调节就能能维持体体温恒定定。此时时，机体体的产热热和散热热基

32、本平平衡，代代谢率保保持在最最低水平平。通常常，把这这一适宜宜的温度度范围称称为等热热区。将将等热区区的下限限温度称称为临界界温度；等热区区的上限限温度为为上限临临界温度度，为有有别于下下限的临临界温度度，常称称其为过过高温度度。其主主要影响响因素有有：动物物种类、年年龄和体体重、皮皮毛状态态、饲养养水平、生生产力水水平、对对气候的的适应性性、管理理制度和和空气环环境因素素等。2气温温影响畜畜禽的热热调节主主要发生生在高温温和低温温时。1高温温时的热热调节 高温时时畜禽为为维持体体温的恒恒定，可可通过物物理性调调节和化化学性调调节方式式来减少少产热量量，增加加散热量量。（11）物理理性调节节加

33、速外外周血液液循环，提提高散热热量提高蒸蒸发散热热量 通通常，机机体的蒸蒸发散热热量约占占总散热热量的225%，家家禽约占占17%。高温温环境中中，机体体则主要要依靠蒸蒸发散热热。蒸发发散热可可通过皮皮肤和呼呼吸道两两种途径径进行，不不同的畜畜禽这两两种途径径散失的的热量差差别很大大。（22） 化化学性调调节 在在高温环环境中，动动物一方方面增加加散热量量，同时时还要减减少产热热量。在在行为上上表现为为采食量量减少或或拒食，肌肌肉松弛弛，嗜睡睡懒动；内分泌泌机能也也发生变变化，甲甲状腺激激素分泌泌减少。2低温温时的热热调节低温温时的热热调节与与高温时时的相反反。（11）减少少散热量量 随着着环

34、境温温度的下下降，皮皮肤血管管收缩，皮皮肤血流流量减少少，皮温温下降，皮皮温与气气温之差差减少；汗腺停停止活动动，呼吸吸变深，频频率下降降，可感感散热和和蒸发散散热量都都显著减减少。（22）增加加产热量量 当环环境温度度下降到到临界温温度以下下时，动动物开始始加强体体内营养养物质的的氧化，以以增加产产热量。3热平平衡的破破坏 当机机体产热热和散热热失调时时，引起起体温的的升高或或下降，机机体热平平衡破坏坏。（11）高温温 当环环境温度度高于畜畜禽的上上限临界界温度时时，就会会发生热热应激，热热量在体体内蓄积积，体温温上升。哺哺乳家畜畜的体温温安全界界限为443444 ，鸡为为45。（22）低温

35、温 在低低温环境境中，如如果饲料料供应充充足，畜畜禽有自自由活动动的机会会，低温温对其热热平衡的的影响就就很小。 3气温温对畜禽禽生长、育育肥影响响的一般般规律有有哪些？各种种动物在在不同的的生长发发育阶段段，都有有其相应应的适宜宜温度范范围。在在适宜温温度下，生生长最快快，饲料料利用率率最高，育育肥效果果最好，饲饲养成本本最低。这这个温度度一般认认为在该该动物的的等热区区内。当当气温高高于临界界温度时时，由于于散热困困难，引引起体温温升高和和采食量量下降，生生长育肥肥速率亦亦伴随下下降，有有时虽然然饲料利利用率也也可稍有有提高，但但还是得得不偿失失。气温温低于临临界温度度，动物物代谢率率提高

36、，采采食量增增加，饲饲料消化化率和利利用率下下降。即即适当的的低温对对畜禽的的生长、育育肥没有有影响，但但饲料利利用率会会下降，使使饲养成成本提高高，这是是高温和和低温对对畜禽生生长、育育肥影响响的一般般规律。4气流流对畜体体热调节节有何影影响？气流流主要影影响机体体的蒸发发散热和和对流散散热。1气流流对蒸发发散热的的影响 高温时时，如果果机体的的产热量量不变，增增大风速速，皮肤肤蒸发散散热量比比例亦随随之增大大。2气流流对非蒸蒸发散热热的影响响 气流流对非蒸蒸发散热热的影响响，与气气流的速速度和温温度有关关。当气气流温度度（气温温）等于于皮肤温温度时，对对流的作作用消失失；如果果气流温温度高

37、于于皮肤温温度，机机体还自自环境对对流得热热。低温温而潮湿湿的气流流，能显显著提高高散热量量，使机机体感到到更冷，甚甚至引起起冻伤、冻冻死。3气流流对产热热量的影影响 低低温环境境中，增增大风速速会显著著增加产产热量。4气流流与热平平衡 气气流有助助于畜禽禽的对流流和蒸发发散热，在在高温中中较易于于维持热热平衡，而而在低温温中增大大风速，则则有可能能使体温温下降，影影响热平平衡。5气流流对畜禽禽健康有有何影响响？气流流对畜禽禽健康的的影响程程度，主主要取决决于风速速大小以以及环境境温度、相相对湿度度的高低低。低温温而潮湿湿的气流流，能促促使机体体大量散散热，使使其受冻冻，特别别是作用用于机体体

38、局部的的低温高高速气流流（俗称称“贼风风”），对对机体的的危害更更大，常常引起畜畜禽冻伤伤、关节节炎症及及感冒，甚甚至肺炎炎等疾病病。机体体长期暴暴露在低低温和大大风的环环境下，会会使体温温下降，特特别是被被毛短和和营养不不良的畜畜禽，还还有可能能死亡。适宜宜的风速速有利于于机体的的健康，空空气流动动可促进进机体散散热，使使机体感感到舒适适。风还还可促进进大气层层的对流流，保持持空气化化学组成成平衡的的作用。另另外，风风还有对对有害气气体和灰灰尘的稀稀释和清清除作用用，这都都会间接接影响畜畜禽的健健康。第三章 家畜环环境的改改善与控控制一、本章章教学要要求1、掌握握以下概概念：贼贼风、遮遮阳、

39、绿绿化、自自然风光光、采光光系数、入入射角、透透光角、有有害气体体、恶臭臭物质、自自然通风风、风压压、热压压、横向向通风、纵纵向通风风等。2、了解解畜舍小小气候的的特点，畜畜舍建筑筑结构、形形式、朝朝向与畜畜舍小气气候环境境的关系系。3、掌握握如何对对畜舍进进行防暑暑降温、防防寒采暖暖、湿度度控制和和畜舍采采光；造造成畜舍舍空气质质量恶劣劣的原因因及空气气质量改改善的主主要措施施，畜舍舍有害气气体种类类及其危危害。4、重点点掌握畜畜舍通风风的目的的、方式式。二、重点点难点解解析首先看一一下本章章需掌握握的重点点名词解解释1贼风风：是冬冬季密闭闭舍内，通通过一些些窗户、门门或墙体体等处的的缝隙进

40、进入舍内内的一种种气流。2自然然采光：就是让让太阳的的直射光光或散射射光通过过畜舍开开露部分分或窗户户进入舍舍内，使使舍内获获得照明明。3采光光系数：即为窗窗户的有有效采光光面积与与舍内地地面的面面积之比比（以窗窗户的有有效采光光面积为为1）。4风压压：指大大气流动动（即刮刮风）时时，作用用于建筑筑物表面面的压力力。5热压压：指空空气温热热不均而而发生密密度差异异产生的的压差。6横向向通风：是指舍舍内气流流方向与与畜舍长长轴垂直直的机械械通风。7纵向向通风：是指舍舍内气流流方向与与畜舍长长轴平行行的机械械通风。下面面看下本本章的重重难点解解析畜舍小气气候环境境状况的的好坏主主要取决决于哪些些因

41、素？畜舍舍小气候候环境直直接决定定着畜禽禽生产水水平的高高低。其其环境状状况的好好坏，取取决于饲养管管理工艺艺和水平平自然气气候类型型；舍外环环境状况况；畜舍类类型及畜畜舍结构构；舍内设设施与设设备配置置；畜舍环环境调控控技术。饲养管理理中如何何减少空空气中的的微粒？ 生产产中可采采取以下下一些措措施，尽尽量减少少畜舍空空气中微微粒数量量，防止止其对畜畜禽健康康和生产产力的影影响。新建畜畜牧场选选址时，要要远离产产生微粒粒较多的的工厂，如如水泥厂厂、磷肥肥厂等；在畜牧牧场周围围种植防防护林带带，对场场区进行行绿化；饲料加加工车间间、粉料料和草料料堆放场场所应与与畜舍保保持一定定距离，并并设防尘

42、尘设施。使使用粒料料、湿拌拌料可减减少粉尘尘的产生生；分发饲饲料、干干草或垫垫料时，动动作要轻轻。清扫扫地面、翻翻动或更更换垫草草最好趁趁家畜不不在时进进行；刷刷拭畜体体尽量在在舍外进进行，禁禁止干扫扫地面。并并应与挤挤奶、喂喂料等工工作错开开一定时时间；保证良良好的通通风换气气。采用用机械通通风时，可可配置过过滤装置置或采取取一些过过滤措施施，如在在进风口口蒙一层层纱布，使使进入舍舍内的空空气事先先滤去部部分灰尘尘。影响自然然采光和和人工照照明的主主要因素素有哪些些？自然然采光就就是让太太阳的直直射光或或散射光光通过畜畜舍的开开露部分分或窗户户进入舍舍内以达达到照明明的目的的。舍内内得到自自

43、然光照照的多少少，主要要受畜舍舍的朝向向、太阳阳高度角角、窗户户的大小小和形状状及在墙墙上的位位置、窗窗户之间间的距离离、屋檐檐高度、舍舍内外反反光面及及舍外情情况等因因素的影影响。人工工照明一一般以白白炽灯和和荧光灯灯作为光光源，来来代替或或补充自自然采光光。影响响人工照照明的因因素主要要包括光光源选择择、布置置灯具数数量和高高度、有有无灯罩罩以及灯灯的质量量和清洁洁度等。此此外，舍舍内设备备的遮光光和反光光对照明明及均匀匀度也有有一定的的影响。畜舍通风风设计应应注意哪哪些问题题？（11）确定定畜舍通通风换气气量 （22）检验验采光窗窗夏季通通风量能能否满足足要求（33）地窗窗、天窗窗、通风

44、风屋脊及及屋顶风风管的设设计（44）机械械辅助通通风（55）冬季季通风畜舍舍热湿环环境的调调控和通通风换气气两个知知识点中中还有许许多小问问题需要要我们注注意，例例如在多多雨潮湿湿地区，要要保持畜畜舍内空空气相对对干燥比比较困难难，在畜畜舍设计计和日常常管理中中，可通通过哪些些途径来来减少高高湿的影影响？屋屋顶隔热热设计可可采取哪哪些措施施？常用用的采暖暖方式主主要有哪哪几种？热水管管地面采采暖有哪哪些优缺缺点？等等问题，需需要我们们大家在在认真学学习本章章内容的的同时自自己抓住住重难点点并从课课本中寻寻找答案案。第四章 畜牧场场公共卫卫生防护护畜牧牧业属风风险行业业，其生生产过程程经常处处于

45、各种种疾病和和其他污污染源的的威胁中中，因此此，严格格的安全全防疫制制度是任任何一个个畜牧场场建场和和日常管管理最首首要也是是最基本本的工作作。通常常，一般般工厂只只需要考考虑防止止受到外外界环境境污染，或或不对环环境造成成污染即即可，但但畜牧场场在保全全自身不不受外界界环境污污染的同同时，还还应做到到不对环环境造成成污染。也也即畜牧牧场环境境卫生应应遵循：避免外外界环境境中的生生物污染染源、工工业“三三废”、农农药、化化肥等对对家畜的的危害；畜牧场场须具备备废弃物物处理的的能力，所所有可能能对环境境带来污污染的各各种物质质应力求求在场内内解决的的原则。加加强畜牧牧场的公公共卫生生防护，对对确

46、保畜畜牧生产产顺利进进行，保保护人类类环境与与健康具具有重要要意义。一、本章章教学要要求1、掌握握以下概概念：堆堆肥、筛筛滤、沉沉淀分离离法、人人工湿地地、稳定定塘系统统、水生生植物塘塘等。2、重点点掌握畜畜牧生产产的污染染源有哪哪些及其其危害；畜牧场场环境保保护的意意义。3、掌握握畜牧场场固体废废弃物、污污水如何何处理与与应用。4、掌握握畜牧场场生产过过程污染染物如何何减量排排放。5、掌握握如何改改善畜牧牧场的环环境；畜畜牧场工工程防疫疫与疾病病控制。6、了解解畜牧场场环境卫卫生如何何进行监监测。二、重难难点解析析相对对应的名名词解释释部分主主要有：1堆肥肥 是利利用微生生物好氧氧发酵有有机

47、废弃弃物以达达到稳定定化和农农肥化的的一种方方法。2筛滤滤 是一一种根据据禽畜粪粪便的粒粒度分布布状况进进行固液液分离的的方法。3沉淀淀分离法法 是利利用污水水中各种种物质比比重不同同进行固固液分离离常用的的方法。4人工工湿地 是模仿仿自然生生态系统统中的湿湿地，经经人为设设计、建建造的，在在处理床床上种有有水生植植物或湿湿生植物物的用于于处理污污水的一一种工艺艺。5稳定定塘系统统 是利利用一些些适宜的的自然池池塘、人人工改造造或修建建池塘，通通过不同同的工作作原理和和净化机机理，以以保证其其排出水水的水量量水质不不超过受受纳水体体的自净净容量的的污水处处理塘系系统。6水生生植物塘塘 就是是在塘中中种养一一些漂浮浮植物、浮浮叶植物物、挺水水植物和和沉水植植物等，利利用这些些水生植植物来处处理污水水，可将将污染物物浓度降降低到相相当于二二级、超超二级和和三级出出水的水水平。1为什什么要重重视畜牧牧业环保保问题？ 随着着国家对对农村产产业结构构