市场营销战略策划书(磊磊水果店)7405.docx

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1、敬呈磊磊磊水果店店市场营销销战略策策划书人文经济济学院经经济学一一班 关宇宇轩 2000853301 葛秦秦岭 2000853333人文经济济学院经经济学二二班 山青青 20008553777指导老师师：陆燕燕春老师师 调调查时间间：20010年年10月月15日日到11月月1日大纲：一、 内容概要要二、 营销状况况分析三、 风险与机机会（SSWOTT分析）四、 营销目标标五、 营销战略略制定（ STPP,4PPS）六、 营销预算算七、 营销控制制附录：调调查问卷卷后记一、 内容概要要磊磊水果果店二、 营销状况况分析（1）微微观环境境状况分分析A、市场场状况分分析磊磊水果果店自开开张以来来，本着

2、着“质量第第一，诚诚信第一一，价格格第二”的原则则，销售售业绩直直线增长长，门庭庭若市，在在短短不不到两年年的时间间内成功功扩张，在在各大高高校校内内及学生生商业区区建立多多个分店店，服务务人员和和销售利利润额稳稳定增长长，品质质亦不断断提高，经经营范围围不断丰丰富。与与此同时时，和大大学生以以及附近近的居民民建立了了良好的的交互关关系，口口碑愈来来愈受到到大家的的欢迎，无无形之中中已深入入人心。 机会与与挑战并并存，面面对当今今大学生生市场，前前景固然然一片光光明，销销售机会会繁多，但但是竞争争者也在在不断加加入，瓜瓜分“蛋糕”，从各各大高校校校区内内观察得得知，学学校管理理的新的的水果店店

3、不断开开张，逐逐渐抢占占了地理理优势，本本着便利利的原则则以及强强大的学学校口碑碑，学生生们更倾倾向于购购买学校校内部的的水果，造造成了磊磊磊水果果店客流流量的下下降；其其次，校校外商业业区新店店数目也也不断增增加，学学生挑选选的范围围也越来来越广，大大大增加加了本店的的销售压压力，促促使本店店务必提提高服务务质量，丰丰富水果果品种，提提高市场场竞争力力；此外外，每逢逢应季水水果上市市时期，总总会有众众多小贩贩低价促促销当季季水果，严严重冲击击销售量量，这不不得不引引起本店店的关注注。B、产品品状况分分析经营对象象：主要要出售四四季水果果，此外外，还有有些许果果脯、干干货等经营范围围：长年年销

4、售不不同品种种的苹果果、橘子子、香蕉蕉、猕猴猴桃、圣圣女果等等受大众众广泛喜喜爱的水水果，辅辅以春夏夏秋冬应应季水果果；除此此之外，还还售卖各各种果脯脯、干货货，如菠菠萝干、话话梅、地地瓜干、小小饼干、西西瓜籽等等以满足足不同顾顾客的各各种需求求。种类类五花八八门，涵涵盖了全全国各地地的特色色新鲜水水果，美美味可口口，物美美价廉。C、竞争争状况分分析近年来，大大学城快快速发展展，住宅宅小区林林立，各各大高校校招生额额不断扩扩充，对对营养水水果的需需求不断断增加。各各大商家家紧抓机机会，新新店如雨雨后春笋笋般涌现现。如下下，我们们按市场场占有率率对工大大新区附附近的主主要竞争争对手进进行排序序，

5、并进进一步分分析其优优势、劣劣势。1、 南苑超市市水果店店：优势：位位于工大大新区南南苑超市市内部，地地理位置置便利；随着工工大的建建立而成成立，经经营多年年，经验验丰富，了了解学生生的购买买倾向，在在学生当当中有一一定影响响力劣势：价价格较高高，水果果不够新新鲜；位位于超市市侧边走走廊，人人流量大大，在一一定程度度上影响响学生挑挑选水果果；主要要面向学学生群体体，鲜有有住宅区区人群前前来购买买2、 教育超市市水果店店优势：位位于工大大新区教教育超市市内，地地理位置置便利；水果新新鲜，较较于南苑苑超市水水果店价价格低廉廉；虽然然仅仅开开业一两两年，在在学生中中影响力力逐渐扩扩大，口口碑日益益响

6、亮劣势：店店铺面积积小3、 十全十美美小吃城城水果店店优势：位位于工大大新区八八、九号号宿舍楼楼之间，地地理位置置便利，与与食堂同同为一体体，方便便学生饭饭后购买买水果劣势：店店面小，位位于走廊廊侧边，饭饭时大量量的人流流影响顾顾客挑选选水果，环环境吵杂杂；水果果品种少少4、 夜市水果果店优势：每每逢夜市市开张，借借助于夜夜市大量量的人流流量有很很多销售售机会；水果摆摆设精美美，价格格低廉；水果新新鲜度高高，一般般都是当当日进货货当日出出售劣势：经经营时间间短；水水果品种种少5、 易初莲花花超市优势：包包装精美美，有质质量保证证；位于于住宅区区集中的的明珠广广场区段段，家庭庭妇女购购买的首首选

7、地方方，周末末学生的的购买圣圣地；因因位于超超市内，商商品种类类繁多，便便于一次次性购买买日常用用品时购购买水果果劣势：距距离大学学城需乘乘坐公交交车，交交通拥挤挤；价格格偏贵6、 应季小贩贩水果摊摊优势：价价格低廉廉劣势：只只出售一一种应季季水果；经营时时间短D、分销销状况分分析本店除主主店外，位位于各大大校区的的水果分分店组成成了广泛泛的销售售网点，全全面覆盖盖了主要要商业区区；与水水果供货货商有着着良好的的供销关关系，水水果供给给充足，更更新速度度快；经经营时间间从早上上7：000持续续到晚上上11:00，经经营时间间长，为为同学们们提供了了全面优优质服务务，但也也正因为为如此，人人力资

8、本本投资大大，再加加上价格格绝对低低廉，一一定程度度上拉高高了成本本，降低低了利润润，生存存压力逐逐渐增大大。(2)宏宏观环境境状况分分析人口人口结构构政治文化三、 SWOTT分析 对磊磊磊水果果店的SSWOTT分析优势：磊磊水果果店地理理位置优优渥，位位于大学学城较为为中心的的人员聚聚集点；有着高客客流量，广广阔的发发展空间间，广泛泛的顾客客受众群群；有着“质质量第一一，诚信信第一，价价格第二二”的人性性化经营营理念；具备较为为完善地地管理机机制；店中布局局合理，产产品安排排得当；水果品种种的选择择和水果果新鲜程程度的把把握有着着较为精精良的标标准；自主化经经营，人人性化导导购，员员工服务务

9、态度友友善亲和和，能把把握客户户的选择择倾向，并并制定相相应的策策略防止止客户流流失、在在原有客客户的基基础上吸吸引新客客户，拓拓宽客户户群劣势：通过“你你为生命命VC了了多少”调查问问卷，我我们整理理得出磊磊磊水果果店“需要改改善的方方面”柱形图图，由此此从消费费者的角角度认知知企业存存在的尚尚需提高高的不足足之处：水果属易易腐烂商商品，本本店水果果的更新新速度不不够快，水水果的新新鲜程度度不够高高；由于本店店提供的的水果种种类繁多多，很容容易造成成店面拥拥挤，加加上当前前布局并并不十分分合理，这这一点便便更加突突出；缺乏必要要的用来来介绍相相关水果果营养知知识的标标签、海海报等；从未开展展

10、过除降降价外的的促销活活动，没没有意识识到拓宽宽客户的的重要性性，因此此导致缺缺乏这方方面的经经验；此外，由由如下的的品牌认认知度饼饼状图可可知，本本店的品品牌认知知度处于于中间状状态，有有很大的的提升空空间机会：磊磊水果果店自成成立以来来，积累累了大量量的客户户，在学学生、居居民心目目中树立立起了良良好的形形象；随着高校校的扩招招，大学学城的快快速发展展，对水水果的需需求量也也不断提提高，市市场前景景一片大大好；“质量第第一，诚诚信第一一，价格格第二”的理念念符合各各消费者者的利益益，具有有营销意意义随着生活活水平的的提高，水水果日益益成为人人们保持持健康的的首选产产品之一一，磊磊磊的出现现

11、有助于于大学生生养成良良好的生生活健康康习惯，同同时也为为自己创创造了销销售机会会，实现现最终的的双赢。威胁：来自中国国各地的的大学生生对不同同水果的的需求不不同，这这一需求求在时刻刻变化着着，很难难把握； 新店店如雨后后春笋般般涌现，市市场竞争争更加激激烈； 果汁汁、零食食等新型型可口营营养商品品的层出出不穷不不断冲击击着对水水果需要要量的购购买； 大学学城的快快速发展展导致房房租的不不断提升升，这提提高了成成本，压压缩了利利润，促促使本店店有涨价价的趋势势。SWOTT分析图图外部环境境分析对象象内部环境境 机会威胁优势劣势总结SWWOT企业评价价：综上所述述，磊磊磊水果店店属于第第种类型型

12、，即外外部机会会很多，其其他竞争争者等因因素不足足以构成成威胁，内内部存在在劣势，有有很大提提升改进进空间的的水果店店。对SWOOT分析析应采取取的战略略措施：OW战略略（抓住住机会，改改善企业业的内部部经营管管理）：就是在在外部竞竞争力不不足以构构成威胁胁的环境境下，抓抓住机会会改善企企业内部部的经营营管理活活动，消消除劣势势，增加加优势，不不断提升升自我，超超越自我我。四、 目标：引引领健康康潮流，实实现美好好双赢核心：健健康、利利益双赢赢分解：营销目标标：以高质量量的服务务和产品品吸引新新顾客，维维持老顾顾客，在在保证水水果新鲜鲜品质等等条件下下对经常常到本店店的客户户给予更更大的优优惠

13、，争争取将经经营范围围扩大到到整个大大学城，成成为同学学们购买买水果的的首选地地点。平日常见见的水果果（如苹苹果，香香蕉等）：70% 炒货，果果脯，饼饼干类：30%市场增长长率：88% 财财务目标标：虽然本店店从开业业经营至至今时间间不短，但但随着“瓜分”现象的的出现，利利润额也也经常呈呈现出不不规则的的波动现现象，在在未来短短期的时时间里希希望通过过对营销销战略、资资金结构构等方面面的调整整，能够够实现在在中期及及长期的的利润率率稳步上上升，市市场占有有率逐步步扩大，顾顾客与盈盈利双丰丰收。五、 营销战略略制定（SSTP 、4PPS）六、 营销预算算七、 营销控制制附录：调查问卷卷：你为生命

14、命VC了了多少？“磊磊磊水果果店”市场调调查报告告尊敬的同同学你好好，我们是是人文经经济学院院经济学学专业的的学生，现现在我们们要进行行关于购购买水果果及对磊磊磊水果果店的看看法的市市场调研研，希望望您能认认真填答答，非常常感谢您您的支持持！1您购买买一次水水果的时时间是A、3天天 B、77天C、11月 D、基基本不买买2 您购购买水果果的习惯惯是A、当季季水果 B、特特价水果果 CC、每次次变换不不同种类类的水果果购买 D、只购购买自己己喜欢的的一种或或几种3 您知知道什么么水果的的VC含含量较高高？ AA、相当当了解 B、略略知一二二 CC、基本本不知道道 DD、不在在乎，只只要好吃吃就行

15、4 您更更看重水水果的营营养还是是味道？A、营养养 B、味味道 C、同同等重要要 DD、没在在意过5 在味味道差不不多的情情况下，您您是否愿愿意选择择营养成成分较高高但价格格较为昂昂贵的水水果？ AA、当然然愿意 BB、选便便宜的 CC、选择择哪种都都一样 D、随随机，看看心情6 您一一般根据据什么选选择购买买水果处处？ AA、距离离 BB、水果果的新鲜鲜程度 CC、价格格 D、服服务态度度7 您去去过“磊磊水水果店”？ AA、经常常去 BB、偶尔尔 C、没没有，但但听过，想想去 DD、根本本就没听听过8 如果果您去过过的话，请请问您觉觉得“磊磊水水果店”最应该该改善的的是什么么？ AA、水果

16、果的新鲜鲜程度 BB、价钱钱的实惠惠 CC、服务务态度 D、水水果店的的布局 E、应该该增多待待售水果果的种类类 F、应应该多些些水果营营养成分分的介绍绍 G、其其他_感谢您的的支持！后记 经过半半个多月月的实习习历程，我我们品尝尝着与众众不同甜甜与苦，成成功中蕴蕴涵着不不足，我我们为成成长而欢欢喜，我我们为不不足而深深感遗憾憾，对此此希望大大家不吝吝赐教。在在磊磊水水果店的的调研中中，我们们有幸得得到陆燕燕春老师师的悉心心指导与与支持，对对此我们们深表感感谢，此此外，感感谢磊磊磊水果店店老板的的大力支支持以及及所有帮帮助我们们做调查查问卷的的1200位同学学，在此此特别鸣鸣谢！ 最后后，衷心心的祝愿愿磊磊水水果店越越办越红红火，同同学们的的身体牛牛起来！市场营销销项目组组全体成成员：人文经济济学院经经济学一一班 葛秦秦岭 2000853333关宇轩 20008553011人文经济济学院经经济学二二班 山青青 20008553777指导老师师：陆燕燕春老师师定稿时间间：20010年年11月月1日