2022年茶艺师（中级）题模拟考试题模拟考试题.docx

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1、2022年茶艺师（中级）题模拟考试题模拟考试题姓名:年级:学号:1、A、B、C、D、2、【单项选择题】（ 三道茶 擂茶 咸奶茶 罐罐茶【单项选择题】（）又名三生汤，是客家的一种特色食品。（B ）呼”，单独烹茶品赏。）在江苏宜兴蜀山讲学时，自己设计了一种提梁式的紫砂壶，“松风竹炉，提壶相（C ）题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分得分评卷人得分A、B、C、D、3、陆羽陈曼生 苏东坡 杨彭年）的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，持以【单项选择题】（和善的态度和友好的语言，切不可刺激对方。（A ）A、兴奋型B、活泼型C、安静型D、抑制型4、【单项选择题】（）者，

2、有祥和融洽，和睦友谊之意。（B ）A、和B、融C、睦D、敬5、【单项选择题】（）要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性。（D ）A、小种红茶B、工夫红茶C、云南滇红D、红碎茶6、【单项选择题】“龙凤茶”为后代茶叶形制艺术的开展，奠定了（）基础。（D）A、外形B、实践A、预防为主，防消结合B、政府统一领导，部门依法监管C、公民积极参与，单位方面负责D、消灭为主，防消结合68、【单项选择题】易然易爆物品仓库的大门应当向（）开启。（B ）A内B、外C、上下D、横向推拉69、【多项选择题】根据关于进一步加强建设工程质量平安管理工作的通知（桂建管20118号）规 定，建设工程必须依法严格限制工程主要管理

3、人员任职工程数量。每个注册建造师和小型工程负责人只能 担任1个工程的工程负责人，每个工程必须按照规定足额配备（）。（ABC ）A、专职平安员B、施工员C、质检员D、监理员E、材料员70、【判断题】工伤保险条例规定，国务院社会保险行政部门负责全国的工伤保险工作。（V ）71、【判断题】实行施工“平安生产模拟考试“总承包的，建筑工程主体结构的施工可有分包完成。（X ）72、【判断题】“滇红”因采制季节不同，其品质有所变化，春茶比夏茶好，秋茶比夏茶好。（X ）73、【判断题】基坑工程的建设单位应编制防犯事故的应急预案。（）（义）74、【判断题】金陵野史记载：抗战之后，中国茶道专家夏自怡曾在金陵举行茶

4、道集会。（X ）75、【判断题】中泠泉水外表张力大，满杯的泉水，其水面可高出杯口 1-2mm而不外溢。（V ）76、【判断题】基坑同一垂直作业面的上下层不宜同时作业，需同时作业时，上下层之间应采取隔离 防护措施。（V ）77、【判断题】乌龙茶紫砂壶茶艺中“鲤鱼翻身”是将品茗杯倒扣在闻香杯上。（V ）78、【判断题】交付竣工验收的建筑工程，必须符合规定的建筑工程质量标准，有完整的工程技术经 济资料和经签署的工程保修书，并具备国家规定的其他竣工条件。（V ）79、【判断题】冲泡茉莉花茶一般是选用三才杯。（V ）80、【判断题】清洁、保养、维修机械或电气装置前，必须先切断电源，等机械停稳后再进行操作

5、。（V ）81、【判断题】原那么，就是人们活动的根本准那么；规范，就是人们言论、行动的标准。（V ）82、【判断题】爬升模板撤除时，应设置警戒区，由专人监护，专人指挥，禁止交叉作业。（V ）83、【判断题】混凝土切割机启动后，应空载运转，检查并确认锯片运转方向正确。（V ）84、【判断题】唐代的清明茶宴不属于宫廷”平安生产模拟考 试一点通”茶艺。（X ）85、【判断题】平安带使用46年即应报废。（X）86、【判断题】在服务时，根据VIP宾客的等级来配备茶品是不礼貌的。（X ）87、【判断题】在美国，茶消耗量占第一位，咖啡次之。（X ）88、【判断题】宋代以后，茶具品种增多，形状多变，色彩多样，

6、再配以诗、书、画、雕等艺术，从 而把茶具制作推向新的高度。（X ）89、【判断题】将乐擂茶具有养生保健、美容养颜等功效。（V ）90、【判断题】工业锅炉的基本工作参数包括蒸发量、压力、温度。（）（J ）91、【判断题】挡土墙的作用主要用来维护土体边坡的稳定，防止坡体的滑移和土边坡的坍塌。（V ）92、【判断题】明代陶瓷茶具逐渐兴起，“景瓷宜陶”成为明代茶具的代表。（X ）93、【判断题】武夷岩茶当中最著名的茶是大红袍茶。（V ）94、【判断题】平安阀常见的型式有弹簧式平安阀，杠杆式平安阀和静重式平安阀。（V ）95、【判断题】生产经营单位发生生产平安事故后，事故现场施工人员必须立即报告当地平安

7、生产监 督管理部门。（X ）96、【判断题】用人单位有权自主选择录用求职者，按自己的意愿支付劳动者工资。（X ）97、【判断题】罐罐茶是甘肃局部山区，陕西局部地区的汉族传统茶点饮食。（V ）98、【判断题】选用嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶作原料，制成的红茶汤色红艳，品质上乘。（V ）99、【判断题】道德，是调整人们之间以及个人与社会之间各种关系的行为规范准那么。（X ）100、【判断题】预包装食品标签通那么是GB7718-2011。（ V ）C、理论D、审美7、【单项选择题】以下不是中式点心类的是（）o （ A ）A、蛋糕B、包子茶叶蛋D、豆腐干8、【单项选择题】以下（）原料不适合加工成黑茶。

8、（D ）A、粗老叶B、老梗C、一芽三至五叶D、一芽一叶9、【单项选择题】儿茶素的含量约占茶多酚总量的（）o （ D ）A、30%B、40%C、50%D、70%10、【单项选择题】劳资关系发生纠纷，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解，调解不成； 以下描述错误的选项是（）（C ）A、调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁B、调解不成，可申请仲裁，对仲裁又不服可向上一级提起诉讼C、调解不成，当事一方也可以直接向人民法院申请仲裁D、申请仲裁对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼11、【单项选择题】品饮花茶闻香时，其第（）次主要闻香气的纯度。（C ）Av B、二C、

9、三D、四12、【单项选择题】生产经营单位违反生产平安应急管理方法规定，谎报或者瞒报生产平安事故的， 依照国务院生产平安事故报告和调查处理条例的规定，由县级以上人民政府负有平安生产监督管理职 责的部门对对其主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处上一年年收入（）的罚款;构 成犯罪的，依法追究刑事责任。（D ）A、30%至 50%B、30%至 80%C、50%至 100%D、60%至 100%13、【单项选择题】（）应当建立企业负责人及工程负责人施工现场带班制度，并严格考核。（D ）A、建设单位B、监理单位C、设计单位D、建筑施工企业14、【单项选择题】在（）书中就有记载的一种烹煎方法。

10、（B）A、大观茶论B、茶经C、茶录D、神农本草15、【单项选择题】在交谈中多使用（兀 是博得他人好感与体谅的最为简单易行的做法。（C）A、普通话B、赞美语言C、礼貌用语D、谦恭语气16、【单项选择题】外形具有扁平挺秀的特点的是（）o （ D ）A、都匀毛尖B、碧螺春C、雨花茶D、龙井茶17、【单项选择题】如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成（）o（D ）A、黄色B、橙色C、红色D、铁锈色18、【单项选择题】如果说杭州有“龙井茶，虎跑泉”双绝的话，那么，庐山上的“云雾茶，（）”，在 茶界也堪称为珠璧之美。（A ）A、谷帘泉B、中泠泉C、北京玉泉D、品勺突泉19、【

11、单项选择题】小乔木型茶树，它的植株（）o （ B ）A、rW）大B、较高大Cx矮小D、与其他树型无差异20、【单项选择题】擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，米茶就是古人所称的（）。（D ）A、豆粥B、米粥C、菜粥D、茗粥21、【单项选择题】遇有以上强风、浓雾等恶劣气候，不得进行露天攀登与悬空高处作业。（B ）A、5级B、6级C、7级D、8级22、【单项选择题】文土茶艺活动的主要内容有（）o （ D ）A、斗茶、评水、赏器B、点茶、品茶、斗茶C、交流与茶有关的事D、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话23、【单项选择题】文士茶艺虽讲究环境静雅、茶具之清雅，饮茶的艺境，以（）为目的，但更注重同饮

12、 之人。（A ）A、怡情养性B、赏茶具C、斗茶D、交流24、【单项选择题】最常用于品饮花茶的器具是（）o （ A ）A、三才杯B,欠主C、紫砂壶D、玻璃杯25、【单项选择题】根据建设工程平安生产管理条例，施工单位不得在尚未竣工的建筑物内设置（）。（A ）A、员工集体宿舍B、材料堆放区C、工具房D、材料仓库26、【单项选择题】设备备案机关应当自收到产权单位提交的备案资料之日起（）个工作日内，对符合 备案条件且资料齐全的建筑起重机械进行编号，向产权单位核发建筑起重机械备案证明。（B ）A、5B、7C、14D、3027、【单项选择题】根据中华人民共和国平安生产法，从业人员发现直接危及人身平安的紧急情

13、况时, 有权停止作业或者（）。（B ）A、立即向现场平安管理人员报告B、采取可能的应急措施后撤离作业场所C、采取必要的个人防护措施后，在现场静观事态变化D、采取一切技术手段抢险救灾28、【单项选择题】施工总承包的，建筑工程的施工必须由总承包单位自行完成。（A ）Ax主体结构B、地基基础工程C、装修工程D、一半以上工程量29、【单项选择题】平安生产管理的根本目的是（）。（D ）A、消除隐患，杜绝事故B、防止造成人身伤亡，财产损失C、提高企业平安生产管理水平D、保证生产经营活动中的人身平安，财产平安，促进经济开展30、【单项选择题】平安阀的作用是当锅炉蒸汽压力超过（）时，自动开启。（B ）A、最大

14、允许压力B、整定压力C、试验压力31、【单项选择题】桃江擂茶，还有摆“碟子”的习惯。一般都要摆上（）只“碟子”，盛放自家制作、 开胃可口的绿色食品。（D ）A、三B、五C、七D、八32、【单项选择题】生普洱茶饼一般采用（）原材料压制而成。（B）A、乌龙茶B、晒青绿茶C、蒸青绿茶D、红茶33、【单项选择题】白茶茶艺中的（）程序被誉为“百味一杯里”。（C ）A、闻香B、观色C、品茶D、回味34、【单项选择题】根据高处作业分级（GB/T3608-2008 ）,节水及水资源利用中规定，施工现场喷 洒路面、绿化浇灌（）使用自来水。（A ）A、不宜B、可以C、禁止D、可视施工现场情况35、【单项选择题】在

15、使用盾构机械时，以下说法不正确的选项是（）。（D ）A、应经常检查防火系统的完整性及可靠性B、施工人员应佩带平安帽C、盾构机施工人员应熟悉盾构机上的报警系统D、盾构机内工作和操作人员不须经过专业培训36、【单项选择题】职业道德主要通过个人的（）,从而调节、提高从业人员的素质。（D ）A、道德观念B、道德修养C、道德品质D、道德规范37、【单项选择题】根据关于进一步加强建筑施工平安生产重大危险源管理的通知（桂建管201434 号）规定，施工总承包单位和专业分包单位应当按照重大危险源应急救援预案的要求，配备相应的人员与 设施，并组织至少（）演练。（A ）Av 一次B、二次C、三次D、四次38、【单

16、项选择题】某县商业综合体工程工程一期，建筑面积7万余平方米，地上五层地下二层。2015年 3月21日20时30分，在浇筑主楼中庭5层屋面梁柱混凝土过程中，模板支撑系统失稳坍塌，造成8人死 亡，6人受伤，直接经济损失664万元。根据房屋市政工程生产平安事故报告和查处工作规程.平安生 产模拟考试一点通.，该起事故应逐级上报至（）建设主管部门。（D ）A、县级B、市级C、省级D、国务院39、【单项选择题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（）的氧化，加速茶叶变质。（C ） A、色素或蛋白质B、维生素或蛋白质C、色素或脂质D、色素或维生素40、【单项选择题】茶叶冲泡程序中，（）不属于冲泡技巧的

17、三个基本要素。（C）A、茶叶的用量B、泡茶的水温C、投茶方式D、浸泡时间41、【单项选择题】液相热载体炉出口温度低，供热缺乏，而排烟温度超过30,主要是（）问题引起 的。（A ）A、受热面积炭B、燃烧不稳定42、【单项选择题】茶叶包装标识贮运标准执行（）,包装、贮运建议采用国家或行业推荐标准。（D ） A、GB11680-89食品包装用原纸卫生标准Bx GB13107-91植物性食品中稀土限量卫生标准C、GB5749-85生活饮用水卫生标准Dx GB7718-94食品标签通用标准43、【单项选择题】茶艺服务人员上茶时，左手（）盘，端平拿稳，右手在前（）盘，脚步小而稳。（A ）A、托把B、托护C

18、、持护D、持托44、【单项选择题】根据建筑基坑工程监测技术规范，每个基坑工程监测基坑检测基准点不应少于（）o （C ）Ax 1个B、2个C、3个D、4个45、【单项选择题】茶道具有一定的时代性和（）o （ C ）Ax艺术性B、宗教性C、民族性D、广阔性46、【单项选择题】黄山毛峰外形的品质特点是（）o （ B ）A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）47、【单项选择题】但凡在特级动火区域内的动火必须办理（）。（C ）A、相关手续

19、B、许可证C、特级动火证D、动火证48、【多项选择题】建筑起重机械出租单位、自购建筑起重机械的使用单位，应当建立建筑起重机械平安 技术档案。建筑起重机械平安技术档案应当包括哪些资料：（）。（ABDE ）A、购销合同B、产品合格证C、设备采购合同D、累计运转记录E、历次安装睑收资料49、【多项选择题】使用液化石油气时应注意（）事项。（ABCDE ）A、不准倒灌钢瓶，严禁将钢瓶卧放使用B、不准在漏气时使用任何明火和电器，严禁倾倒残液C、不准将气瓶靠近火源、热源，严禁用火、蒸汽、热水对气瓶加温D、不准在使用时人离开，小孩、病残人不宜使用，严禁将气瓶放在卧室内使用E、不准使用不符合标准的气瓶，严禁私自

20、拆修角阀或减压阀50、【多项选择题】施工企业应根据施工管理和环境特征，组织各管理层制订应急救援预案，应包括（） 内容。（ABCDE ）A、紧急情况、事故类型及特征分析B、应急救援组织机构与人员及职责分工、朕系方式C、应急救援设备和器材的调用程序D、与企业内部相关职能部门和外部政府、消防、抢险、医疗等相关单位与部门的信息报告、联系方法E、抢险急救的组织、现场保护、人员撤离及疏散等活动的具体安排51、【多项选择题】（）等单位依法对建设工程的消防设计、施工质量负责。（ABCD ）A、建设单位B、施工单位C、设计单位D、监理单位E、主管部门52、【单项选择题】根据中华人民共和国平安生产法，生产经营单位

21、必须依法参加。平安生产模拟。（）。（D ）A、医疗保险B、财产险C、人寿保险D、工伤保险53、【多项选择题】滑移法是一种比拟先进的施工方法，它的优点有（）。（ABCD ）A、自动化程度高B、设备工艺简单C、施工速度快D、费用低E、吊装工艺简单54、【多项选择题】依据平安生产法的规定，以下属于平安生产责任主体的是（）。（ABDE ）A、政府部门B、生产经营单位C、社会与媒体监督方D、从业人员E、检测检验机构55、【单项选择题】为补充高温作业工人因大量出汗而损失的水分，最好的方法是供给（）。（D ）A、饮料B、糖水C、酒水D、淡盐水56、【单项选择题】锅炉通风是指（）。（C ）A、送风B、引风C、

22、送风与引风57、【单项选择题】分子是保持物质原有（）的最小微粒。（B ）Ax 一切性质B、化学性质C、物理性质D、气态性质58、【单项选择题】根据建筑施工企业平安生产管理规范，建筑施工企业主要负责人、工程负责人教 育培训时间每年不得少于（）。（B ）A、20学时B、30学时C、40学时D、50学时59、【单项选择题】危险性较大的分局部项工程平安专项施工方案，是指施工单位在编制施工组织（总） 设计的基础上，针对危险性较大的分局部项工程单独编制的（）文件。（B ）Ax技术方案B、平安技术措施C、组织措施D、组织方案60、【多项选择题】暑期作业应当调整作息时间，从事高温作业的场所应当采取（）措施。（

23、DE ）A、防雨B、防火Cx防盗D、通风E、降温61、【多项选择题】在施工坠落半径之内的，防护棚顶应当、平安生产模拟、具有抗砸能力，以下对防护 棚顶材料的说法，正确的选项是（）。（ABD ）A、棚顶最上层材料强度应能承受10kPa的均布静荷载B、可采用50mm双层厚木板架设C、严禁使用钢管、扣件、脚手架材料搭设防护棚D、大型站厂棚可用破混、砖木结构，并进行结构计算E、棚顶最上层材料强度应能承受8kPa的均布静荷载62、【单项选择题】根据广西壮族自治区建筑工程施工平安监督暂行规定，撤除工程开始施工（） 日前，建设单位应将相关资料报送工程所在地的监督机构备案并接受监督。（D ）A、7B、10C、1

24、2D、1563、【单项选择题】消防平安重点单位的防火巡查的频率为（）一次。（A ）Av每天B、每隔一天C、每周D、每隔一周64、【单项选择题】建筑施工现场的围挡高度，一般路段应高于（）。（B ）Ax 1.5mB、1.8mCx 2. 0mD、2. 5m65、【多项选择题】根据生产平安事故造成的人员伤亡或者直接经济损失，事故一般分为以下等级（）（ABCD ）A、特别重大事故B、重大事故C、较大事故D、一般事故E、轻微伤事故66、【多项选择题】以下哪几种脚手架的搭设施工专项方案需要组织专家论证：（）（BCD ）A、搭设高度24nl及以上落地式钢管脚手架工程。B、搭设高度50m及以上落地式钢管脚手架工程。C、提升高度150m及以上附着式整体和分片提升脚手架工程D、架体高度20m及以上悬挑式脚手架工程E、吊篮脚手架工程67、【单项选择题】消防工作的方针（）。（A ）