八年级生物上册《细菌和真菌的分布》学案新人教版.docx

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1、八年级生物上册细菌和真菌的分布学案新人教版八年级生物上册细菌和真菌的分布复习学案 八年级生物上册细菌和真菌的分布复习学案 我想大家都采过蘑菇、见过闻过腐败变质的水果和食品、见过长霉的桔皮和馒头等等，但你们仔细思索过，多问一个为什么了吗？下面让我们一起来探究学习吧！ 日常生活中，吃剩的饭菜、馒头、肉汤放的时间长了，或水果腐烂后、腐败的桔皮会在表面出现褐、黑、黄、红、绿、蓝、白等“毛毛”、“皱皱”、“薄膜状”的毛或膜，这些生物学上叫“菌落”或“菌斑”。这是一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。 1.说出细菌和真菌分布的特点。 2.尝试采纳细菌和真菌培育的一般方法，探究细菌和真菌的分布。 3.

2、主动参与探究方案的制定，在与小组成员共同完成试验的过程式中刚好相互沟通阅历，体验与人合作完成探究活动。 任务一：（通过学习课本p55-58页，完成下列问题，并展示学习成果） 1.相识和描述细菌和真菌的菌落。 2.视察菌落，比照教材p55图-29，相识并辨别哪些是细菌的菌落，哪些是真菌的菌落，并依据视察进行列表比较 菌落 大小 形态 颜色 细菌 真菌 3.如何对细菌和真菌进行培育？ （1）培育细菌或真菌的一般方法包括几步？ （2）你是选择什么材料来制备培育基？ （3）培育基为什么要高温灭菌？假如不进行高温灭菌，结果又会怎样？ （4）什么叫接种？ （5）应放在怎样的环境中培育细菌和真菌？ 任务二：

3、探究：检测不同环境中的细菌和真菌。 阅读教材探究试验部分的内容，依据试验内容中的提示，完成下列问题： （1）提出问题（你们小组提出的问题是什么？）： （2）作出假设（依据你们的生活常识作出假设。）： （3）制订探究方案（依据教材中的提示）： （4）探讨沟通方案，并对自书的方案进行修改。 （5）实施探究方案。 （6）在试验的基础上完成探讨题。并在班内沟通探讨的结果。 （7）细菌和真菌广泛分于。 一.选择题 1.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（） a.菌落b.细菌形c.细菌体积d.细菌结构 2蒸馒头时为使馒头暄软多孔，和面时要加入一些（） a.乳酸菌b.酵母菌c.青霉菌d.曲霉 3.下列属于单细

4、胞真菌的是（） a.酵母菌b.青霉c.曲霉d.大肠杆菌 4.霉菌在下列哪种环境中最简单出现？（） a.潮湿的沙地上b.潮湿的粮食c.干燥的衣物d.煮沸的牛肉汁 5.腌肉长时间不易腐烂，重要缘由是（） a.气温低，不利于细菌的生长和繁殖b.空气中没有漂移着细菌 c.盐分多，不利于细菌的生长和繁殖 6.夏天，未洗净的衣服上会长毛，而洗净的则不会，缘由是（） a.未洗净的衣服上有一些有机物，在暖和、潮湿的条件下，真菌会大量繁殖。 b.洗净的衣服上细菌和真菌都被洗掉了，所以不会长毛 c.未洗净的衣服上有一些有机物，在暖和、潮湿的条件下，细菌会大量繁殖 d.洗净的衣服上的霉菌受到洗涤剂的抑制，处于休眠状

5、态不能繁殖 7.培育细菌和真菌的一般步骤是() 高温灭菌接种配制含有养分物质的培育基恒温培育 a.b.c.d. 8.夏天，宾馆的厨师经常把很多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱里冷藏，这样做的目的主要是（） a.抑制细菌繁殖b.不让养分流失 c.防止水分蒸发d.保持菜肴的形态和颜色 二.非选择题 1细菌、真菌培育的一般方法是： （1）配制含有养分物质的。 （2）：将少量细菌或真菌放在培育基上的过程； （3）接种后的培育皿放在恒温环境或暖和的地方进行。 2.现在我们要探究一下人的口腔中是否有细菌，你认为必需的试验用具应当有等，我们在培育细菌时最好打算套装置，缘由是。进行高温灭菌的目的是。 3.护士

6、在给人注射前，总是先用酒精棉球将注射部位擦几下，这样做的目的是，这个过程相当于我们培育细菌时的过程。 思索：（1）细菌和真菌分布在什么地方？ （2）细菌和真菌的生存须要哪些条件？ 八年级生物上册细菌和真菌的分布学案分析 八年级生物上册细菌和真菌的分布学案分析 第一节细菌和真菌的分布教学目标1、通过视察细菌和真菌的菌落，相识菌落的外观形态，辨别被细菌、真菌感染的食品和生物；2、通过学生介绍，分析培育基的基本成分，了解细菌、真菌培育的一般操作过程，尝试进行相关的试验操作；3、探究细菌和真菌的分布，分析试验结果，归纳相宜细菌真菌生存的环境条件；4、依据所学学问，对其他小组的试验结果进行预料，并阐述自

7、己的论据，培育相关的科学素养；5、引导学生视察生活中的生物学现象，激励学生主动参加、乐于探究、开拓创新、沟通和合作的精神。教学重点和难点1、重点：细菌和真菌的培育的试验操作过程、设计探究细菌和真菌分布的试验方案，通过视察细菌和真菌的分布状况总结相宜细菌和真菌生长的条件。2、难点：利用事实说明细菌和真菌的分布状况，总结相宜细菌和真菌生长的条件。课前打算271、变质的水果等食物、发霉的食物、感染细菌和真菌的花卉2、生长有细菌和真菌菌落的平板培育基或斜面培育基实物3、空白培育基以及配置培育基所须要的药品；4、放大镜5、有条件的可配备实物投影仪6、有条件的可组织学生爱好小组，进行配置培育基和培育菌落的

8、试验教学设计本节教学分为两课时。课时一：学习内容学生活动老师活动导入：用肉眼可以视察到细菌和真菌吗？视察细菌和真菌的菌落引导学生产生爱好，供应实物细菌和真菌的培育过程爱好小组同学介绍配置培育基和接种、培育细菌的过程引导学生分析培育基成分，总结归纳试验操作的要点我们的四周有细菌和真菌吗？假如有，它们喜爱呆在哪里？视察生活中的细菌和真菌，探讨设计探究活动方案，课后实施自己的探究方案供应实物，引导学生产生爱好；组织学生探讨和沟通自己的探究方案课时二：学习内容学生活动老师活动导入：我们四周的环境中，哪里细菌、真菌比较多？学生展示探究试验结果引导学生分析试验结果，相宜细菌和真菌生活的条件分析相宜细菌和真

9、菌生活的条件引导学生进行科学的归纳和总结利用现有学问预料试验结果利用现有学问，预料试验结果，并阐述自己的理由供应试验方案和结果，组织学生辩论教学过程第一课时导入：老师：我们大家都知道，在我们四周的环境里，存在许多细菌，可谁也没有真正望见过。为什么呢？学生回答：它们太小了，要用显微镜看。老师：在我们的生物小组里，同学们却用肉眼视察到了细菌的生长。他们是怎么看到的呢？请生物小组的同学介绍一下：主要教学过程：学生：首先，我们看到的不是细菌，是细菌大量繁殖后形成的菌落。我们先制作了培育基。我们把牛肉膏、蛋白胨、盐、琼脂和水加热混合。老师：对不起，打断一下。哪位同学能分析一下，培育基里为什么须要牛肉膏？

10、学生：牛肉膏应当是养分物质。老师：还有什么成分属于养分物质吗？学生：蛋白胨、盐。有的同学提出琼脂，在同学中引起了争议。经过阅读课本和爱好小组同学的说明获得了答案。学生：琼脂是凝固剂。28学生接着汇报：配置好培育基后必需高温灭菌，否则细菌就长得到处都是了。灭菌后趁热分装在培育皿和试管中，试管和培育皿也要灭菌。等培育基凝固后，我们将其暴露在空气里，细菌就落到培育基上，这是接种。然后将接种后的培育基放到暖和的培育箱里培育，细菌就大量繁殖形成一个个菌落。老师：为大家展示学生们培育的细菌和真菌菌落，请同学们视察这些菌落有什么不同。学生：有的光滑，有的长了许多毛，有的凹凸不平，有的是绿色、黑色、米色、黄色

11、等。老师：依据课本中的描述，你能从菌落形态、大小和颜色区分出细菌菌落和真菌菌落吗？学生：在实物投影仪上指认细菌和真菌的菌落。老师：我们已经相识了细菌和真菌的菌落，那么在我们四周，那些地方细菌真菌比较多呢？各个小组可以依据自己感爱好的课题设计试验方案，限时5分钟，小组派代表展示自己的方案，同学们投票选出最感爱好的选题，中选的小组将从老师这里领取两个配置好的培育基，接着进行自己的探究试验。学生：探讨试验方案，展示自己的设计思路，投票评比最有科学性的、最吸引人的试验方案。老师：虽然这一次我们只有三个小组获得了老师供应的试验材料，但其他同学可以利用自己家里现成的材料来培育细菌和真菌。下节课希望大家都能

12、参加展示自己的试验结果。课时2：老师：上节课后同学们根据自己设计的试验方案分别进行了试验，下面就请同学们将试验的结果展示给大家看看，并进行简短汇报。学生：我们比较了厕所和食堂空气里的细菌。试验方案是：打算两个同样的培育基，一个放在厕所中心的地面上，一个放在食堂中心的地面上，打开盖暴露在空气中三分钟，盖上盖放在培育箱里培育。这是我们组的试验结果，（通过食物投影仪展示）。我们看到在厕所里接种的培育基中，菌落数目明显高于食堂中的，说明厕所里的细菌比食堂里多。我们推断的缘由是：厕所中人的粪便含有许多细菌，而且打扫的程度没有食堂里好。食堂常常用洗涤剂进行擦洗和消毒，所以细菌就比较少。老师：分析得很好，人

13、本身就是细菌的携带者，清洁剂和消毒剂都可以削减细菌的分布。但是大家有没有留意到：虽然在厕所里接种的培育基中，菌落数目明显高于食堂中的；但假如只计算霉菌的菌落数，食堂中的霉菌菌落又明显高于厕所中的。这是为什么呢？学生：食堂里吃的多。养分多。老师：可见，对真菌的生活而言，须要更多的养分物质。学生：我们比较了教室和操场的空气里的细菌。试验方案是：打算两个同样的培育基，一个放在教室中心的课桌上，一个放在操场看台的地面上，打开盖暴露在空气中三分钟，盖上盖放在培育箱里培育。这是我们组的试验结果，（通过食物投影仪展示）。我们看到在教室里接种的培育基中，菌落数目高于操场上的，说明教室里的细菌比操场多。我们推断

14、的缘由是：教室通风状况比较差，所以细菌比较多。（学生接着比较了洗手前和洗手后手上的细菌和真菌；湿抹布和干燥抹布上的细菌真菌等，总结出：养分、潮湿、暖和、人类和动物的活动等条件有利于细菌真菌的分布；通风、洗涤剂、消毒剂、紫外线会削减细菌真菌的分布。）老师：这是同学们设计的另一组试验，他们比较了学校中心花坛和学校门口大公路边的空气里的细菌。试验方案和同学们的一样：他们打算了两个同样的培育基，一个放在中心花园的草坪上，一个放在公路边上，打开盖三分钟后，盖上盖放在培育箱里培育。请同学们预料一下哪个的菌落多？为什么？（同学们各抒己见，激烈辩论）学生：公路边多：那里尘土飞扬，还有汽车尾气。29学生：中心花

15、坛多，那里潮湿、许多落叶作为养分。学生：公路边更通风细菌少。学生：紫外线剧烈，细菌不简单生长。学生：汽车尾气是污染，对细菌的生长更不利。学生：公路边人来人往，细菌多。学生：中心花园还有许多蚯蚓、虫子等，身上都有许多细菌，都会散播到空气中。老师：经过学生探讨，大多数同学认为中心花园里细菌比较多。是不是这样呢？请小组的同学展示他们的试验结果。学生：（通过投影仪展示）我们可以看到：中心花园和公路边的细菌和真菌都许多，比刚才其他同学展示的都多。两者比较起来，中心花园的细菌真菌还是明显比公路边多。理由大家都已经说了。老师：同学们总结得很好，还有许多同学自己在家里利用简洁的材料做了很好的试验，下面请这些同

16、学也来展示一下他们的成果。学生：展示自己用果冻、柑橘、面包做的探究试验。老师：同学们爱好钻研的科学精神更值得我们学习，让我们为他们鼓掌。教学反思在进行新课标的教学实践中，班额过大始终是困扰教学实践的难题。课堂探讨过程中，有的学生混水摸鱼；课堂展示过程中，有的学生不听其他同学的发言，课堂时间有限，无法展示全部学生的设计。针对这样的状况，在这次探讨设计探究试验方案的时候，我就实行了竞争答辩的方式：首先是要求9个小组进行竞赛，最先书写完成完整的探究安排的4个小组可以参加竞争答辩；然后要求全班同学从在参加竞争的4个小组中，投票选择2个设计科学、创意新奇的方案。这三个小组将获得老师供应的培育基。这样，小

17、组为了尽快完成设计方案必需主动参加，分工合作；同学们为了参加评比必需用心倾听。这样就调动了大家的主动性，还培育了大家的竞争意识。为了获得最有创意的方案，大家开动脑筋，精益求精，也提升了设计方案的品质。无须担忧没有获胜的其他小组丢失了学习的机会，一方面大家可以轮番参加，另一方面他们可以利用家庭中的简洁材料进行自己的探究试验。对于自己进行试验的同学，可在记分等方面给以各种形式的表扬。这才是真正的主动学习。在试验结果展示过程中，以辩论的形式预料试验结果，是课堂的一个高潮。这个亮点不是我事先设计的，而是学生在课堂中自然而然发生的。“学校的中心花园和公路边”这个课题也是学生提出来的。这个课题选择得特别好

18、，大家都直觉认为公路边很“脏”，但通过阐述理由，许多同学相识到花园的条件更相宜细菌和真菌的存活。这种通过自己的学问预料事务发展，也是一种重要的科学素养，而通过辩论的形式，让更多的学生乐于参加，也是调动学生主动性的好方法。 八年级生物上册5.4.1细菌和真菌的分布教案（共2套新人教版） 第一节细菌和真菌的分布一、教学目标1说出细菌和真菌菌落的不同。2知道培育细菌和真菌培育的一般方法，包括配制培育基、灭菌、接种、培育等过程。3说出细菌和真菌分布的特点。4尝试采纳细菌和真菌培育的一般方法，探究细菌和真菌的分布。5主动参与探究方案的制订，在与小组成员共同完成试验的过程中，刚好相互沟通阅历，学会与人合作

19、完成探究活动。二、教学重点1说出细菌和真菌的菌落的不同。2尝试采纳细菌和真菌培育的一般方法，探究细菌和真菌的分布。三、教学难点尝试采纳细菌和真菌培育的一般方法，探究细菌和真菌的分布。四、教学打算老师：培育菌落实物、培育基（配制牛肉膏蛋白胨培育基并高温灭菌）、发霉的橘子、牛肉浸膏、蛋白胨、氯化钠、琼脂实物、无菌棉签，制作课件。五、教学过程（一）创设情境，导入新课在之前的对生态系统学问的学习中，学生已经了解了细菌和真菌。细菌和真菌作为分解者，在整个生物圈中具有重要的作用。那么，在生活中哪些环境中的细菌、真菌比较多？哪些环境中比较少？哪些环境中没有细菌和真菌？同学们会认为，脏的地方（比如厕所）、暖和

20、潮湿的地方、抹布上等细菌和真菌比较多。太空中、干燥的地方、消毒水里细菌和真菌比较少，而事实上这种相识不是完全正确的。老师请同学们比较一下马桶与手机的细菌和真菌的数量，同学们可能都认为当然是马桶微生物数量多。老师展示马桶与手机相比的数据。1由英国which?杂志开展的探讨共抽样检测了30个手机。调查表明：现在英国人运用的6300万支手机中有1470万支手机存在健康隐患。2一支一般手机上所携带的有害细菌量是男厕所一个冲厕手柄所携带细菌量的18倍，手机成为更大的卫生隐患。在我们生活的四周环境中细菌和真菌无处不在，细菌和真菌在生物圈中如何分布呢？让我们来相识一下这些微小生物。从学生了解的细菌和真菌在生

21、态系统中的作用入手，再通过马桶和手机比较，发觉认知冲突，激发学习爱好。（二）菌落的视察通过资料我们知道手机上的细菌数量可能要比马桶的还要多，这个结论是否正确呢？我们可否通过试验来验证一下。假如做试验，我们会遇到什么问题？学生会对此提出许多的疑问如“细菌太小，看不见”“数量太多，没方法计数”“如何取细菌？”等。老师展示电子扫描电镜下依次放大7万倍后的钉子表面的细菌，让同学们相识到，细菌和真菌等微生物无处不在，而它们数量之多、个头之小的确成为我们试验中遇到的大难题。如何能让我们用教室现有的条件就可以进行探究呢？我们什么时候能看到它们呢？同学们可能会想到发霉、腐败食物上的黄点或霉点。老师展示培育基上

22、培育的大肠杆菌的图片，这些培育基上呈乳白色的不同大小的圆点就是大肠杆菌。在相宜的环境条件下，细菌和真菌会不断地进行分裂生殖，细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体成为菌落。1mm3大小的菌落中,就可含有数十亿乃至数百亿个的个体。每两个同学一组,老师给每组打算一个已经接种并培育好的培育皿，请同学们进行视察并完成以下任务。1参照教材，比较细菌和真菌的菌落有何区分并完成表格。细菌菌落真菌菌落2推断供应的实物中哪些是细菌菌落？哪些是真菌菌落？通过教材的阅读和真实菌落的比较，同学们基本上能够区分出细菌和真菌的菌落，明确可以通过菌落大小、表面形态、颜色等综合分析菌落的类型。明确菌落是由单个细菌或真菌繁殖形

23、成的集合体。以探究验证手机上的细菌是否要比马桶上的多为切入点，让同学们相识到要想了解细菌和真菌，首先要了解如何视察它们。再通过教材中文字资料和实际菌落的比较，让同学对于细菌和真菌的菌落有一个直观精确的相识。（三）细菌和真菌的培育一般方法细菌和真菌通过不断的生长和繁殖，从单个细菌或真菌长成菌落。老师展示发霉的桔子实物，而霉菌能够生长，就是因为橘子为其生长供应了所需的条件。而在试验室中，则用细菌和真菌的培育基为其生活供应养分物质。老师介绍培育基的配制原料，即牛肉浸膏、蛋白胨、氯化钠、琼脂等，这种培育基为微生物的生活供应养分物质，并且琼脂是一种极不易被微生物分解的物质，能够保持培育基的形态，易于视察

24、。请同学们进一步思索，仅有培育基为细菌和真菌供应养分，就可以培育出细菌和真菌了吗？学生相识到除了微生物生活所需的养分条件外，相宜的温度和环境等其他条件的相宜也是必需的。因此我们一般要将细菌和真菌的培育基放在恒温培育箱中进行培育。老师请一个同学为大家示范，如何将手机上的细菌放到培育基上。针对学生的操作，给出接种的概念：将我们要培育的目的微生物转移到培育基上的过程，我们称为接种。请同学们分析，这样可以保证培育基上长出的菌落全都来自于手机吗？学生们分析后指出打开培育皿盖子后空气会进入，人呼出的气体和手等都会把手机以外的细菌带到培育基上。因此避开其他环境的微生物进入影响试验结果，真正的细菌和真菌培育方

25、法最重要的环节是灭菌和无菌操作。老师为学生讲解高温灭菌的过程，使同学们相识到培育细菌和真菌的全部用具在接种细菌和真菌之前都要保证是无菌的。而接种过程中要保证无菌，就必需在超净工作台中酒精灯的无菌范围内进行操作。最终引导学生归纳完成试验操作的要点，即细菌和真菌培育的一般方法。（四）探究四周环境中的细菌和真菌的分布在学习了培育细菌和真菌的培育一般方法后，请同学们以小组为单位参照教材设计试验方案，探究不同环境中的细菌和真菌。首先小组依据自己的须要选择探究环境，设计探究方案。接下来请几个小组简洁说一下他们的试验方案。通过分析订正试验的不足，老师要强调在探究过程中要留意选择的环境要有代表性，设置比照，并

26、且每个培育基接种暴露的时间要一样，尽量避开其他环境微生物的污染。为学生供应灭菌的培育基，学生课下进行接种后统一放到试验室培育箱中或试验室进行培育，随时来视察，并依据培育结果，分析所探究环境的细菌和真菌的分布（培育后的菌落可以为视察细菌和真菌供应视察材料）。学生们学习了培育细菌和真菌的一般方法后，请同学们依据自己的须要选择环境探究四周环境中的细菌和真菌的分布。当接种后，学生会视察到菌落生长的过程，也会直观地相识到细菌和真菌是广泛分布在我们四周的每一个角落的。六、板书设计第一节细菌和真菌的分布1细菌和真菌菌落的比较大小形态颜色细菌菌落小光滑黏稠或粗糙干燥一般为白色真菌菌落大常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状红、褐、绿、黑、黄等2培育细菌和真菌的一般方法：配制培育基高温灭菌接种恒温培育视察菌落（群体） 第16页 共16页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页