504 灶具市场调研3250.docx

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1、灶 具市市场调研报告-产产品开发发设计过过程作业业宿舍姓名学号承担工作作成绩504李俊118市场定位位图陈彬119设计趋势势意向拼拼图陈龙121产品市场场调研陈世斌122人物角色色模板展会款129角色意向向拼图王俊洁132资料整理理分析一，产品品市场调调研1，产品品概况灶具是118266年发明明的，刚刚开始的的燃气灶灶结构简简单，技技术还不不够完善善，还没有大大量普及及。在中国燃燃气灶的的发展进进程主要要分为三三个阶段段一）、起起步阶段段（19980年年以前）：产品结结构简单单，功能能单一 二十世纪纪八十年年代以前前，中国国的燃气气事业的的发展还还比较落落后，城城市燃气气的普及及程度非非常低，

2、仅仅有百分分之十几几，广大大农村几几乎没有有人使用用燃气。那那时，燃燃气灶处处于起步步阶段（119800年以前前），产产品结构构简单，功功能单一一。 此前前，燃气气用具每每家只有有最简单单的燃气气灶，产产品结构构也很简简单。灶灶面材料料大多为为铸铁，表表面电镀镀或喷涂涂等处理理，没有有电点火火装置，工工艺也处处在比较较原始的的状态中中。 二）、发发展阶段段（1998019990年）：耐用性性和可靠靠性大幅幅提高 19800年以后后，随着着改革开开放的深深入，市市场经济济随之兴兴起，国国外各式式各样的的燃气用用具纷纷纷进入中中国，燃燃气用具具的生产产企业也也由原来来的十多多家猛增增到近百百家，企

3、企业类型型也由原原来的单单一燃气气公司发发展到有有国营、集集体、民民营等各各种企业业类型，国国外著名名的燃具具生产企企业也开开始在中中国寻找找合作伙伙伴，从从而使燃燃气用具具的产品品质量和和外观 也也有了根根本的改改变，产产品的品品种和功功能也在在不断变变化。 在在此期间间，面板板、燃烧烧系统、点点火装置置也有了了改进。面面板材料料有冷板板喷涂，燃燃烧器有有铸铁炉炉头、表表面电镀镀或喷锌锌处理，点点火装置置采用压压电电子子点火，提提高了点点火率，燃燃气灶的的耐用性性和可靠靠性有了了提高。 三）、突突破阶段段（19990年年20006年年）：品品种增多多，款式式齐全。19900年以后后，中国国乃

4、至世世界经济济进入了了一个飞飞速发展展阶段。中中国的燃燃气及燃燃具事业业进入了了快速成成长时期期。国外外先进燃燃具开发发制造技技术的引引入，带带来了中中国燃具具事业的的突破性性改变。 家家用燃气气灶具品品种增多多，款式式新颖，安安全措施施增强，材材质、功功能和性性能等均均有所改改善。在在生产质质量和可可靠性，工工艺水平平，自动动化和智智能化程程度，性性能指标标的先进进性，节节能和环环保，安安全使用用等方面面也都有有所改善善。 灶具具的材料料基本上上淘汰了了铸铁。不不锈钢面面板，表表面喷涂涂不粘油油涂层材材料，钢钢化玻璃璃面板等等在灶具具中占有有重要地地位，近近年来的的陶瓷面面板也独独树一帜帜。

5、2，市场场概述燃气灶行行业经过过较长时时间发展展，目前前市场上上品牌众众多，竞竞争激烈烈。20011年年，华帝帝、方太太、万和和位居品品牌关注注排行榜榜前三名名，关注注比例累累计达到到49.3%。整整体上看看中国燃燃气灶市市场品牌牌集中度度仍较低低，品牌牌格局也也不稳定定。同价价位产品品中，220000元以上上和5000-9999元元价位产产品获得得的关注注份额最最高。随随着消费费者对厨厨房设备备的重视视程度增增加及消消费观念念较新潮潮的800后逐渐渐成为主主力购买买人群，燃燃气灶呈呈现出向向高端化化、时尚尚化发展展的趋势势，市场场均价也也呈现出出逐步升升高的趋趋势。虽然现在在燃气灶灶市场前前

6、景不错错，但经经过我们们实地调调查，发发现市场场质量参参差不齐齐，有出出现两极极分化的的趋势，而而且一部部分燃气气灶产品品热效率率偏低，节节能问题题仍未得得到根本本解决。在在对燃气气灶质量量抽查的的活动中中发现，燃燃气灶的的合格率率仅仅在在六成左左右，这这种质量量现状令令人担忧忧。特别别是一些些手工作作作坊式式的工厂厂，质量量低劣，而而这种小小厂在中中国的数数量非常常巨大。这这些产品品带来的的主要问问题有：烟气中中一氧化化碳浓度度严重超超标；热热流量精精度不合合格。嵌嵌入式灶灶具热效效率普遍遍较低、不不节能的的问题困困扰行业业多年；装用下下进风燃燃烧器的的嵌入式式灶，多多个燃烧烧器同时时工作时

7、时，COO不容易易控制，保保洁性能能普遍较较差；装装用上进进风燃烧烧器的嵌嵌入式燃燃气灶火火力较小小；灶具具面板温温度普遍遍较高，钢钢化玻璃璃面板爆爆裂时有有发生。一）燃气气灶生产产规模分分析2003320007年年燃气灶灶产量快快速增长长，20003年年产量仅仅9666.7万万台，220077年则增增加到2242335.66万台。从从绝对数数量上看看，燃气气灶几乎乎增长了了一倍。特特别是在在20005220077年，产产量的增增长尤其其显著。二）灶销销售规模模分析近几年来来，燃气气灶市场场一直保保持着稳稳定的增增长速度度，特别别是20005年年以来，厨厨房家电电的普及及程度提提高很快快，房地

8、地产在这这一时期期也得到到了较快快发展，客客观上推推动了燃燃气灶产产品的市市场销售售。 20007年由由于市场场竞争的的加剧和和原材料料价格上上涨，一一方面成成本增加加了，另另一方面面单品的的价格却却下跌了了，因此此20007年的的销量虽虽较20006年年有255.4的增长长，但销销售额的的增长率率仅仅为为16.7。3，品牌牌概述目前中国国市场主主流的灶灶具品牌牌有华帝帝Vattti、方方太FOOTILLE 、万万和、美美的Miideaa、老板板ROBBAM、帅帅康Saaconn、 海海尔。其中20011年年中国燃燃气灶市市场上，华华帝位居居品牌关关注排行行榜第一一名，关关注份额额为200.3

9、%。华帝帝多年来来持续高高端战略略，树立立了较好好的用户户口碑。方方太和万万和紧随随其后，关关注度分分别为118.00%和11.1%，美美的排名名第四，关关注份额额为9.3%。关关注比例例5%以上上的品牌牌还有老老板和帅帅康。其其他品牌牌关注比比例差距距微弱。二、灶具具的基本本结构一）灶具具的分类类1.按使使用气种种分为：天燃气气灶、人人工煤气气灶、液液化石油油气灶 电磁灶灶 2.按按材质分分为：有有铸铁灶灶、不锈锈钢灶、搪搪瓷灶 3.按按灶眼分分为：单单眼灶、双双眼灶、多多眼灶； 4.按按点火方方式分为为：电脉脉剖点火火灶、压压电陶瓷瓷点火灶灶 艾艾一若灶灶具5.按安安装方式式分为：台式灶灶

10、、嵌入入式灶 内嵌式灶灶具的进进风方式式：目前有有下进风风、上进风风和全进风风三种方方式。1.下进进风式顾顾名思义义是通过过灶具下下方进入入新鲜空空气以提提供充分分燃烧所所需的氧氧,好处处是火头头大,热热负荷高高,符合合中国家家庭猛火火爆炒的的烹饪习习惯。不不过安装装嵌入式式下进风风灶具一一定要注注意在下下方橱柜柜增设二二次进风风通道,否则空空气不足足将造成成燃气燃燃烧不充充分,产产生高浓浓度一氧氧化碳,甚至导导致点火火爆炸、面面板爆裂裂等严重重后果。2.上进进风的灶灶具无须须在橱柜柜上开孔孔,它是是利用较较高的炉炉头使空空气从炉炉头处进进入的。不不过这种种灶具在在实际使使用中效效果也不不是很

11、好好,主要要是热效效率低,不能提提供很高高的温度度。3.全进进风灶具具结合了了以上两两种进风风方式,效果相相对来说说是最好好的。二）灶具具的结构构燃烧器1）家用用燃气灶灶通常采采用的燃燃烧器方方式有两两种：部部分预混混式燃烧烧和完全全预混式式燃烧。 2）燃烧烧器头部部燃烧器器头部的的作用是是将燃气气、空气气的混合合气体均均匀地分分配到各各个火孔孔上，使使其进行行稳定的的完全燃燃烧。为为此，要要求头部部各点混混合气体体的压力力几乎相相等，二二次空气气能均匀匀地供应应到每个个火孔上上。此外外，头部部容积不不宜过大大，否则则容易产产生熄火火噪音。 根根据大气气式燃烧烧器的不不同用途途，它可可以做成成

12、多火孔孔头部和和单火孔孔头部两两种形式式。 民用用燃具大大多数使使用多火火孔头部部，它的的形式很很多。在在设计燃燃烧器头头部时，要要充分考考虑火孔孔的形式式、大小小、孔数数以及排排列方式式等因素素。这些些因素并并不单纯纯由燃烧烧器决定定，而是是根据不不同用途途，受加加热物的的大小、形形状及燃燃烧室的的大小等等因素而而定。常常用的火火孔有以以下几种种形状： 圆火孔孔：燃烧烧器头部部的火孔孔用钻头头钻孔。这这种加工工形式方方法简单单，广泛泛采用。 方火孔孔（炬形形火孔或或梯形火火孔）：有纵长长和横长长两种排排列法。 缝隙火火孔：加加工火孔孔时，用用刀具取取代钻头头，加工工成细长长的沟槽槽，这种种火

13、孔叫叫缝隙火火孔。点火装置置1）压压电陶瓷瓷点火器器 压电陶瓷瓷式点火火主要运运用于一一些老式式的台式式燃气灶灶上，现现在较好好的燃气气灶都不不再使用用这种点点火方式式了。压压电陶瓷瓷是一种种特殊材材质，在在压力作作用下相相互冲击击产生高高压电能能，击穿穿电极间间隙形成成电火花花。但这这种点火火方式扭扭一次按按钮只能能喷射一一次电火火花，因因此点燃燃的成功功率比较较低，在在70%左右，国国标压电电式点火火器有效效按压次次数为110万次次。 2）脉冲冲电子点点火器 电脉脉冲点火火方式需需在燃气气灶底安安装电池池，或是是外接市市电，它它的点火火成功率率很高，一一般为990%以以上。因因为它只只需你

14、扭扭动一次次按钮，就就能连续续不断的的喷射出出电火花花，直到到点燃为为止。脉脉冲点火火器产生生的脉冲冲电压为为10KKV，但但电流很很小，对对人没有有伤害。灶具的火火盖火盖是燃燃气灶的的核心部部件之一一，火盖盖的材质质、火孔孔设计非非常重要要。 目目前国内内燃气灶灶火盖的的材质大大都是铜铜合金的的，但铜铜合金也也分两种种。一种种是含铜铜量在553%左左右的柜柜装黄铜铜，这是是国内大大多数企企业和一一些山寨寨工厂用用的材质质。另一一种是含含铜量557%的的引铸非非标黄铜铜，这种种铜合金金一公斤斤比柜装装黄铜要要贵几十十块钱，因因此质量量更好。国国内像一一些专业业的灶具具品牌都都是用这这种引铸铸非

15、标黄黄铜合金金。至于于是哪种种黄铜，你你肉眼是是看不出出来的。非非专业人人士，也也根本不不太可能能知道这这些。 火盖的的火孔设设计比较较多。但但主要有有圆孔型型、梯形形、矩形形、条形形等。其其中圆孔孔形为第第一代火火盖，很很早以前前就有了了，比较较常见，易易堵塞，经经常要用用牙签、针针什么的的清除一一下火孔孔里的杂杂质，以以免烧坏坏火盖。梯梯形的还还是比较较少见的的。条形形火孔总总体而言言热效率率更高、功功率比其其他火孔孔更大，比比较适合合中国人人炒、爆爆、炝等等做菜的的习惯。熄火保护护装置熄火保护护装置是是在燃气气灶由于于意外熄熄火时（比比如煮饭饭时开水水溢出将将火打灭灭之类），燃燃气灶自自

16、动关闭闭气源，保保证你安安全的装装置，主主要分为为热电式式和离子子感应式式两种。现现在国家家已经强强制性要要求燃气气灶带熄熄火保护护了，所所以没有有熄火保保护装置置的，你你千万不不要买。 热热电式：是通过过热电偶偶感知温温度，而而产生热热电势来来开闭电电磁阀的的原理。这这种熄火火保护装装置是一一套热电电偶、电电磁阀只只控制一一个气路路通道，安安全系数数高：即即如果其其中一个个损坏，不不会影响响另外一一个炉头头的正常常使用，稳稳定、可可靠，一一般不需需外接电电源。但但它存在在一定热热惰性，使使热电偶偶输出的的电流不不能随着着火焰熄熄灭而立立即消失失，对意意外熄火火的反应应较慢，一一般需要要5-1

17、10s左左右才能能关闭燃燃气阀，不不过这点点泄露量量是不会会引起任任何安全全问题的的。目前前大部分分品牌厂厂家的灶灶具都是是选用的的这种方方式，其其中以西西班牙00KALLI公司司生产的的熄火保保护装置置最为稳稳定。 离离子感应应式：主主要利用用火焰中中带有电电离子，具具有单向向导电性性的原理理而发明明（火苗苗相当于于一段导导线）。这这种方式式的优点点在于切切断燃气气速度很很快。但但只能适适用于单单气路通通道，经经过此保保护装置置后的气气路通道道不能再再分开，否否则会产产生误动动作而造造成漏气气；所以以如果熄熄火保护护装置损损坏，则则整个炉炉灶都不不能使用用，其次次需要外外接电源源，耗电电量大

18、，一一般2-3个月月就需要要换一次次电池。灶具的燃燃烧方式式 燃气气灶按照照出火的的火苗方方向可以以分为直直火燃烧烧、侧火火燃烧、旋旋转火燃燃烧。 直直火燃烧烧很常见见，就是是出气孔孔朝上，火火苗从下下到上，垂垂直于锅锅底。 侧侧火燃烧烧的火盖盖主要以以圆形火火孔为主主，出气气孔不在在火盖上上面，而而在火盖盖四周，斜斜向上朝朝向锅底底喷出。 旋旋转火燃燃烧的火火盖主要要为条形形火孔 ，由于于出气量量适宜、与与空气混混合较充充分，而而且火焰焰温度最最高的蓝蓝色部分分基本都都朝向锅锅底，因因此这种种燃烧方方式的热热效率最最高，火火力较集集中，更更适合于于爆炒等等中国菜菜式的做做法。 燃燃烧方式式灶

19、具的面面板材质质现在的燃燃气灶面面板主要要有不锈锈钢、陶陶瓷、钢钢化玻璃璃三种材材质。又又以不锈锈钢和钢钢化玻璃璃最为常常见。其其中，美美观度：钢化玻玻璃陶陶瓷不不锈钢；耐用度度：不锈锈钢钢钢化玻璃璃=陶瓷瓷；易清清洁度：钢化玻玻璃陶陶瓷不不锈钢。 现在燃气气灶钢化化玻璃的的面板抗抗冷热、抗抗冲击力力方面一一般都是是没有问问题，技技术已经经很成熟熟了。就就算偶有有开裂的的情况，几几率也是是非常非非常小的的，而且且裂开的的碎片会会连在一一起，不不易伤人人。一般般品牌都都会承诺诺在一定定的时间间内钢化化玻璃面面板若开开裂的话话，会免免费更换换的。陶陶瓷面板板抗冲击击力比钢钢化玻璃璃差一点点，但耐耐

20、温性能能稍强。 不不锈钢面面板应用用最早，最最广泛，但但如果材材质不好好，或者者面板与与底壳扣扣得不好好，用久久以后容容易发生生翘曲，特特别是那那种比较较薄的。所所以选不不锈钢面面板的燃燃气灶时时，选厚厚实点的的、面板板与底壳壳扣得更更科学的的会更耐耐用。总总之，三三种材质质的面板板各有长长短，选选脸蛋，选选身材，还还是选持持家的，就就看你自自己了。我我个人比比较偏向向于钢化化玻璃的的。三，价格格分析及及消费者者需求一）价格格结构分分析高高端走俏俏，低端端受热捧捧ZDC调调查结果果显示，220111年中国国燃气灶灶市场上上，20000元元以上价价位产品品获得的的关注比比例最高高，达到到26.8

21、%。其其次是5500-9999元价位位的产品品，关注注比例为为26.2%，随随着用户户对产品品外观、功功能的要要求逐渐渐提高，高高端市场场被逐渐渐开发出出来，大大有取代代10000-220000元价格格段产品品的趋势势。(图) 20111年中中国燃气气灶市场场不同价价位段产产品关注注比例分分布二）消费费者需求求 随着住住房品质质及居民民的提升升，中、高高端产品品将成为为未来城城市的主主要需求求市场。由由于居民民生活水水平和住住房的改改善，厨厨房用品品也将随随着住房房的层次次相应提提高，外外观设计计精美、功功能齐全全将更能能迎合消消费者的的需求。在在产品质质量选择择上，消消费者将将更加关关注购买

22、买中高端端产品。由由于嵌入入式灶具具和多台台式灶具具的产品品的优点点，嵌入入式燃气气灶将逐逐渐被消消费者青青睐。同同时，多多灶产品品需求也也将迅速速上升。四 燃气气灶消费费发展趋趋势分析析一）节能能灶具将将成行业业主流随着居民民生活水水平和住住房的改改善，厨厨房用品品也将随随着住房房的层次次相应提提高，外外观设计计精美、功功能齐全全更能迎迎合消费费者的需需求。在在产品质质量选择择上，消消费者将将更加关关注购买买中高端端产品，更更具备安安全和节节能特性性的嵌入入式灶具具正成为为市场主主流。在在卖场中中可以看看到，从从性价比比来说，因因为大品品牌的带带自动熄熄火保护护装置的的台式燃燃气灶售售价在5

23、500元元左右，只只要再加加两三百百元左右右就可以以买到嵌嵌入式燃燃气灶。所所以，普普通家庭庭都会选选择既美美观又安安全的嵌嵌入式燃燃气灶。对灶具而而言，节节能意味味着需要要提高热热效率。这这表示，例例如在同同样的时时间里，要要把一壶壶水烧开开，热效效率高的的将更省省气，用用时更短短。国家家级燃气气用具产产品质量量检验监监测中心心曾对万万和内燃燃火系列列中热效效率达770%的的某款产产品做过过检测，结结果显示示：该燃燃气灶热热效率比比普通燃燃气灶提提高311，换换算成平平常所说说的“省气”概念，该该燃气灶灶比普通通燃气灶灶平均省省气333%以上上。这也也就意味味着假设设一个家家庭平均均每月使使

24、用1瓶瓶气（115公斤斤），一一年使用用12瓶瓶气，按按现行市市场价1119元元计算，一一年的液液化气使使用费为为14228元，而而使用万万和“非常节节能”燃气灶灶，每年年能省33瓶气（445公斤斤），计计3577元。一一台灶的的使用寿寿命按88年计，88年共能能节省228566元，省省下来的的燃气费费购买一一台新灶灶还绰绰绰有余。从从社会效效益来看看，假设设全国有有50000万户户家庭使使用该款款燃气灶灶，每年年每户省省气455公斤，全全国每年年能省22255亿公斤斤燃气。二）时尚尚个性化化产品崭崭露头角角厨房是体体现主人人追求优优质生活活的标准准，从小小家电开开始，消消费者对对于个性性化产

25、品品的需求求越来越越大，而而市场上上经济型型、实用用型、豪豪华型等等不同类类别的产产品正是是迎合了了不同消消费者的的需求，环环保、节节能、美美观、个个性化、高高档化的的厨卫、小小家电销销售表现现异常活活跃，已已经成为为高端消消费的主主流。随随着人们们生活水水平的不不断提高高，消费费者在装装修家居居时，越越来越注注重厨卫卫的品质质。作为为现代生生活必需需品的厨厨电产品品，最贴贴近日常常生活，最最关乎健健康、时时尚、个个性化。充充满人性性化的附附加功能能设计，更更充分考考虑了消消费者的的使用习习惯和方方便性，VVFD电电子显示示及更多多附加功功能成为为消费需需求的一一个突出出方面。三）“电电”“气”连用“组合灶灶”成为灶灶具市场场新宠单一的燃燃气灶，目目前难以以满足居居民的烹烹饪需求求，电灶灶和气灶灶各有特特点，各各个居住住地区的的环境、气气候条件件、电力力资源等等都不尽尽相同。电电气连用用的组合合灶成为为市场新新宠。四）多炉炉头成为为需求新新热点不同的地地域、民民族和个个人偏好好以及菜菜肴对灶灶具的火火力有不不同的要要求，单单一的炉炉头无法法满足这这种需求求，多炉炉头灶具具正好解解决了这这些问题题，也是是将来灶灶具的一一个趋势势。