商务餐桌礼仪 漫谈商务餐桌礼仪.doc

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1、商务餐桌礼仪 漫谈商务餐桌礼仪我们如今因为工作的原因，都离不开商务餐桌了，那么对于商务餐桌上的礼仪你们知道多少呢？下面是WTT为大家整理的漫谈商务餐桌礼仪，希望可以帮到大家哦!漫谈商务餐桌礼仪(一)就座和离席1,应等长者坐定后,方可入坐.2,席上如有女士,应等女士座定后,方可入座.如女士座位在隔邻,应招呼女士.3,用餐后,须等男,女主人离席后,其他宾客方可离席.4,坐姿要端正,与餐桌的间隔 保持得宜.5,在饭店用餐,应由效劳生领台入座.6,离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅.(二)餐巾的使用1,餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍.2,必须等到大家坐定后,才可使用餐巾.3,餐巾应摊开后

2、,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领口.4,切忌用餐巾擦拭餐具.(三)餐桌上的一般礼仪1,入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上.2,用餐时须温文而雅,沉着安静,不能急躁.3,用餐后,须等男,女主人离席后,其他宾客方可离席.4,口内有食物,应防止说话.5,自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴.6,必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口.7,取菜舀汤,应使用公筷公匙.8,吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉.9,送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座.10,自己手上持刀叉,或别人在咀嚼食物时

3、,均应防止跟人说话或敬酒.11,好的吃相是食物就口,不可将口就食物.食物带计,不能匆忙送入口, 否那么汤汁滴在桌布上,极为不雅.12,切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩.13,防止在餐桌上咳嗽,打喷嚏,呕气.万一不禁,应说声“对不起”.14,喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒,猜拳,吆喝.15,如餐具坠地,可请侍者拾起.16,遇有意外,如不慎将酒,水,汤计溅到别人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌赔罪,反使对方难为情.17,如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮助传递, 不可伸手横越,长驱取物.18,如系主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏.19,如吃到不洁或异味,不可吞入,

4、应将入口食物,轻巧的用拇指和食指取出,放入盘中.倘发现尚未吃食,仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石,不要大惊小 怪,宜侯侍者走近,轻声告知侍者更换.20,食毕,餐具务必摆放整齐,不可混乱放置.餐巾亦应折好,放在桌上.21,主食进展中,不宜抽烟,如需抽烟,必须先征得邻座的同意.22,在餐厅进餐,不能抢着付帐,推拉争付,至为不雅.倘系作客,不能 抢付帐.未征得朋友同意,亦不宜代友付帐.23,进餐的速度,宜与男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢.24,餐桌上不能谈悲戚之事,否那么会破坏欢愉的气氛.商务餐桌礼仪八不准一、不吸烟：吸烟污染环境，有害自己和别人的安康，是不文明的表现，在现代商务宴会的餐桌上是要制止的

5、：二、不吐渣：不是不可以吐(吃鱼、吃鸡当然要吐刺和骨头)，而是不要乱吐，不要往地下吐，也不要往桌子上乱吐，而是要吐在专门装渣的碟子里。特别要指出的是吐痰一定要吐在纸巾里，痰更是不能乱吐的，乱吐者一不卫生，二不文明，三影响食欲;三、不夹菜：可以劝酒劝菜，不可以为别人夹菜，第一不卫生，第二不知道别人喜不喜欢这道菜;四、不劝酒：无酒不成宴席，但酒少饮宜情，多喝那么伤身，酒席桌上祝酒不劝酒，更不要灌酒;五、不插筷：筷子的摆放是很有讲究的：不能横着放，也不能插在饭或菜上-那是祭祖，只能竖着放，即筷子头向桌子的中心摆放;六、不在餐桌上整理服饰(包括化装)：真的要整理仪表是应该去洗手间，而不是在餐桌前;七、不剔牙：餐桌前剔牙是不礼貌、不雅观的。如今有用手掩盖的方式剔牙，也是不太雅的，真要剔牙也是应该到洗手间的。八、不沉默：餐桌上宾客都不应只吃不说，要制造一点喜庆活泼的气氛，说一些轻松开胃的笑话，放一点轻松愉快的音乐，有助食欲和消化。漫谈商务餐桌礼仪END第 5 页 共 5 页