2022年河北省公共营养师自测模拟题型.docx

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1、2022年公共营养师试题一 , 单选题 (共20题，每题1分，选项中，只有一个符合题意)1. 【问题】 机体吸收维生素B2需要（）。A.CO2B.内因子C.CA+D.Mg+【答案】 B2. 【问题】 能协助食物消化吸收的胆汁由以下哪种组织细胞分泌（）A.胆总管B.十二指肠C.肝细胞D.胆囊【答案】 C3. 【问题】 平衡膳食宝塔建议健康成年人一天食盐的摄入量不超过（）。A.39B.59C.69D.89【答案】 C4. 【问题】 维生素B1缺乏可引起（）。A.癞皮病B.佝偻病C.脚气病D.克汀病【答案】 C5. 【问题】 机体吸收维生素B2需要（）。A.CO2B.内因子C.CA+D.Mg+【答案

2、】 B6. 【问题】 动植物食物平衡的膳食结构的主要特点是（）。A.营养平衡B.营养缺乏C.营养过剩D.营养流失【答案】 A7. 【问题】 孕前体重正常，其适宜的孕期增重范围为（）kg。A.66.8B.12.518C.11.516D.711.5【答案】 C8. 【问题】 中枢神经系统不包括（）。A.脑干B.脊髓C.小脑D.内脏【答案】 D9. 【问题】 牛奶中的碳水化合物是（）。A.麦芽糖B.蔗糖C.乳糖D.葡萄糖【答案】 C10. 【问题】 下列哪项不是碳水化合物的生理意义（）A.供给能量B.构成细胞核组织的成分C.解毒作用D.促使机体从蛋白质获取能量【答案】 D11. 【问题】 早餐提供的

3、能量应占全天总能量的（）。A.10%20%B.20%25%C.25%30%D.30%40%【答案】 C12. 【问题】 人体缺乏维生素B12的原因可能是（）。A.以食用畜肉为主B.以食用蔬菜为主C.以食用鱼类为主D.以食用禽类为主【答案】 B13. 【问题】 成人男女烟酸RN1分别是（）。A.14mgd，13mgdB.1.4mgNEd，1.3mgNEdC.1.4mgd，1.3mgdD.14mgNEd.13mgNEd【答案】 D14. 【问题】 下列访谈技巧中正确的是（）。A.要正确理解调查表中每个问题的要点和性质B.要营造严肃的访谈气氛C.要及时分析答案的相互关系及一致性，但不宜采用反问或换问

4、题验证D.为了保证访谈的准确性，对敏感问题可直接询问【答案】 A15. 【问题】 下列适宜饮茶的人群是（）。A.患溃疡病的人B.营养不良的人C.缺铁性贫血的人D.肥胖的人【答案】 D16. 【问题】 哺乳对母体健康的影响哪一项不符合（）A.引起子宫收缩B.减少子宫出血C.促进子宫恢复D.减少宫颈癌的发生【答案】 D17. 【问题】 为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄人的（）。A.0.5%B.1%C.5%D.3%【答案】 B18. 【问题】 大脑的主要能量来源是（）。A.脂肪酸B.葡萄糖C.半乳糖D.氨基酸【答案】 B19. 【问题】 食物营养素含量都以（）g可食

5、用部分来表达。A.10B.50C.100D.200【答案】 C20. 【问题】 动植物食物平衡的膳食结构的主要特点是（）。A.营养平衡B.营养缺乏C.营养过剩D.营养流失【答案】 A二 , 多选题 (共20题，每题2分，选项中，至少两个符合题意)4. 【问题】 维生素A缺乏的主要体征包括（）。A.l眼干燥B.牙龈出血和皮肤出血C.暗适应能力下降D.角膜软化，严重者导致失明E.皮肤毛囊角化过度【答案】 ACD8. 【问题】 膳食调查中常用的公式描述正确的是（）。A.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量剩余总量B.食物中某营养素含量=食物量（g）可食部比例每百克食物中营养素含量/100C.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量家庭总人数D.标准人日=标准人系数人日数E.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量混合系数【答案】 BD18. 【问题】 脂类的生理功能包括（）。A.提供能量B.维持体温，保护脏器C.身体的组成成分D.提供必需氨基酸E.增加饱腹感，提高食物的感官性状【答案】 ABC三 , 大题分析题 (共5题，每题8分)