食药局2022年上半年餐饮服务食品安全监管工作总结.doc

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1、食药局2022年上半年餐饮效劳食品平安监管工作总结今年以来，我省餐饮效劳食品平安监管工作，认真贯彻落实全国食品药品监管工作会议精神，紧紧围绕“五化”建立目的，承接新责起好步，强化监管创新局，全力以赴地抓好餐饮效劳食品平安，有效保障了全省人民群众舌尖上的平安。一、主要工作进展情况上半年，我省餐饮效劳食品平安监管工作在体制改革尚未到位的情况下，克制了重重困难，做到了尽心尽责，忠诚履职，确保了各项工作顺利有效地开展。一着力加强监视检查，各项重大活动食品平安得到有效保障。制定出台了_省重大活动餐饮效劳食品平安监视管理施行细那么，在完成第六届海峡论坛、第十二届中国海峡工程成果交易会、省委省政府工作检查、

2、APEC财政高官会议、全省“两会”、全省纪检会议和中央领导张德江、汪洋、吴仪、王兆国、刘延东、回良玉、香港特别行政区长官梁振英等22项重大活动的餐饮效劳食品平安保障中，以高度负责的精神，严谨细致的作风，万无一失的标准，精心组织、周密部署，严格把关，确保各项重大活动餐饮效劳食品平安。上半年，共出动监管人员3191人次，出具监视意见书624份，保障时间152天，保障对象近37万人。省委办公厅先后三次专门发函，对我局在保障重大活动食品平安的突出表现给予书面表扬。二着力解决突出问题，各项专项整治工作扎实有效推进。围绕人民群众最关切及反映最强烈的突出问题，扎实推进全省各项专项整治工作。今年3月上旬，与省

3、教育厅结合印发20_年全省学校托幼机构治理“餐桌污染”工作方案，先后派出9批次督导组，对专项治理工作进展催促指导，帮助解决专项治理工作遇到的难题，及时纠正专项治理工作存在的问题。期间，还针对一些特殊的时间节点，部署开展了全省性的春季学校食堂食品平安、中高考期间餐饮效劳食品平安专项整治，完成了“两节”期间餐饮食品平安、防控H7N9、病死动物及其产品、餐饮环节食用明胶等专项监视检查。据不完全统计，上半年全省共出动食品平安监视人员约4.7万人次，检查餐饮单位6.6万家次，责令整改713家次，立案查处21家，罚没款11.5万元，没收不合格食品310公斤。三着力加强迫度建立，餐饮效劳食品平安监管工作有序

4、开展。针对处室职责新、岗位新、人员新的实际，把第二季度作为制度建立季，着力从完善制度、标准监管入手，标准餐饮效劳食品平安监管行为。共编制餐饮效劳食品监管内部管理制度、业务管理规程、党建工作制度以及法规汇编72项、格式化文书52份，梳理了与12个相关部门餐饮环节监管职责的边界划分，根本做到靠制度管人，按制度办事。其中，_省重大活动餐饮效劳食品平安监视管理施行细那么试行、餐饮效劳食品平安飞行检查暂行规定、重大食物中毒事故调查处理操作规程、加强农村集体聚餐活动食品平安监管工作的指导意见等规定，在我省餐饮效劳食品平安监管史上属于首创，被国家总局简报刊发推广。餐饮效劳食品平安监管处加强迫度建立的做法在省

5、局机关推广，编制的省局餐饮效劳食品平安监管处制度汇编被推介为机关制度建立的范本。四着力创新监管方式，构建科学监管机制获得初步成效。通过外出学习考察，深化市县走访、召开专家研究论证会议等形式，开展创新餐饮效劳食品平安监管方式、餐饮效劳单位经营加工河豚鱼、学生校外托管小饭桌、餐饮环节“地沟油”等多项专题调研，并形成调研报告。针对农村食品平安方面的突出问题和风险隐患，出台加强农村集体聚餐活动食品平安监管工作的指导意见，组织开展打击“两超一非”等违法行为集中整治。成立_省餐饮效劳食品平安专家库，组织开展飞行检查，并充分运用检验检测手段，与省卫计委结合印发_省餐饮效劳食品平安监视抽检工作方案，重点对19

6、个品种施行监视抽检1878批次。二、下半年工作措施下半年，将继续按照年度工作部署和既定目的，进一步创新工作举措，加大推进力度，以更实的作风、更严的要求、更高的标准，突出重点，全面推进，确保年度各项工作任务圆满完成、获得实效。重点在以下三个方面下工夫、求打破、促推进。一突出薄弱环节监管。由于餐饮效劳食品平安监管机构和人员尚未到位，学校托幼机构治理“餐桌污染”专项工作进展情况不尽理想。下一步，将进一步加强与教育部门的沟通与协作，结合对全省开展学校托幼机构治理“餐桌污染”专项工作情况进展一次全面检查，针对存在的问题共同研究推进措施，并通报全省相关部门和各级政府，确保实现专项工作目的。二推进监管难点获

7、得打破。重视解决工厂、工地食堂和高速路效劳区餐饮店等无证经营的问题，立足实际，着眼长远，研究制定分类分批逐步解决餐饮效劳无证经营问题，逐步标准餐饮效劳食品平安管理行为。重视解决校外托管机构“小饭桌”食品平安监管问题，在上半年调研的根底上，继续与省食安办、省教育厅研究出台相关管理方法。三突出机制创新。一是继续创新监管机制，在食品平安示范建立、明厨亮灶、食品原料采购追溯等方面有所打破。二是进步监管才能，待市县体制改革人员根本到位后，尽快举办餐饮效劳食品平安监管人员培训班，出台_省餐饮效劳单位食品平安管理员管理方法，加大餐饮效劳从业人员的培训力度。三是探究建立餐饮效劳食品平安监管联动机制，通过监管联动平台、信息化手段等，建立本省系统上下之间、与政府之间、与相关部门之间、与省外之间、与公众之间的联动机制，逐步形成综合治理、社会共治的良好气氛。 第 5 页 共 5 页