[怎样做红烧鱼]红烧鱼怎么做.pdf

《[怎样做红烧鱼]红烧鱼怎么做.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《[怎样做红烧鱼]红烧鱼怎么做.pdf（7页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 怎样做红烧鱼怎样做红烧鱼 红烧鱼怎么做红烧鱼怎么做红烧鱼怎么做篇一:学做红烧鱼作文学做红烧鱼作文 1早上，爸爸买菜回来，指着一个绿色的塑料袋，高兴地问我们：“你们猜，今天我买了什么菜？”这个塑料袋里的东西在里面一蹦一跳，究竟是啥呢？我打开一看，啊，两条好大的鲫鱼！“中午就让妈妈为你们做红烧鱼吧。”爸爸笑着说。“万岁！”我欢呼着。而妈妈却睁眼瞪着爸爸，默默无语。我自告奋勇地说：“我来做红烧鱼吧！”妈妈听了，高兴地答应了。妈妈让爸爸教我如何剖鱼，怎样清洗，妈妈又拿来佐料教我怎样配制，怎么炸和煮。在爸爸指导下，我去鳞、剖鱼，并认认真真将鱼清洗干净。然后学着妈妈的样子，打开火，等到锅里冒烟，再倒入油

2、。这下可不得了，油四处飞溅，我吓得连连后退几步。待油烟小时，我将鱼倒入锅，用油炸一会儿，炸成黄色后，加入水，水烧开了，又加入酱油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。用大火再次烧开后，放入盐，接着改用小火焖 20 分钟后，揭开锅，一股香气飘来。我再把切好的葱放进去，用大火收汤后，盛入盘中。中午，开饭了，吃着鲜、香、嫩、辣的鱼肉，喝着香喷喷的鱼汤，听着全家人的赞美，我真为自己感到骄傲！学做红烧鱼作文 2我学会了做红烧鱼我是一只馋虫，俗话说：“一顿不吃饿得慌”而我可比这话严重得多！就因为这个毛病，促使我学做饭。我还会做红烧鱼！记得第一次做红烧鱼，通过一番“策划”来到菜市场，蔬菜、肉类、新鲜水果看得我眼花缭乱

3、，都不知道该买什么了，来到鱼柜前，这里的鱼怎么都不认识，嘿嘿！就做红烧鱼吧！饭桌上的它们我才认识。我向卖鱼师傅询问了一下鱼的价格，左挑右选才买下一条，还买了一些香葱、芹菜和豆腐便回家了。回到家，进了厨房就开工了，我先把豆豉和热油下沸汤里，又把鱼鳞片刮掉，把刺挖掉，切成块放入锅中撒上盐，最后我还被刀划了两道第 1页 共 7页血口。然后我又不小心把切好的芹菜和豆腐弄在地上。只好把它们洗好又放进锅里去。最后我才用我的秘密武器重庆香味红烧鱼底料，再加香葱。我把它放入另一个锅里，然后把第一个锅里的东西全部倒入底料锅里。水煮 5 分钟。一盆又香又好吃的红烧鱼出现在我的眼前。我把鱼抬到爸妈的面前打分，爸妈对

4、我第一次做的鱼给出了 10 分，一家三口吃得可开心了。后来妈妈传给我几种做菜方法，我才知道做饭的学问还多着呢！同学们，听了是不是很想吃我做的红烧鱼呢？有机会我一定会让你一饱口福的！只是别忘了夸我哈！红烧鱼怎么做篇二:第一次做红烧鱼的作文今天上午，爸爸买了一条很大的鱼。一看到有鱼，我大声说：“老师让我们这个星期学会做一道菜，我决定学做红烧鱼!”说着，顾不上理睬爸爸、妈妈惊诧的目光，抄起妈妈的一本菜谱就坐到书桌前现学起来。中午，我学着妈妈的样子，系上花围裙，带上套袖，雄心勃勃地站在了在台前，开始了第一项复杂的工作洗鱼。我用起妈妈教我的“绝招”：用力逆着鳞向上刮，一片片鱼鳞纷纷脱落下来。渐渐地，白生

5、生的鱼肉露出来了。刮完鱼鳞，我拧开水龙头，把鱼冲洗干净后，我长长地出了口气。第二项工作是烧鱼。我打开电源，把锅坐在电磁炉上，往锅里倒上油，一会儿，油热了。我按照书上的说法，先把姜片。辣椒段等炝了一下，接着把鱼块倒入了锅中。“滋”的一声，一团团白雾遮住了我的视线。我顺着锅沿往锅里加了一些水，然后盖上了锅盖。“咕嘟咕嘟”，锅开了。“把火关小点!”“轻轻翻动鱼块!”妈妈像个临危不惧的指挥员，发出一道道指令。我像个服从命令的士兵，一切照办。大约过了十分钟，我把切好的蒜、葱、香菜等调料一起下了锅。一盘美味的鱼在我手中“诞生”了。看着爸爸、妈妈兴致勃勃地吃着我做的红烧鱼，我做鱼的劳累一下子抛到了九霄云外。

6、春节里，我从爸爸那里学会了一道菜红烧鱼。第 2页 共 7页在我的强烈要求下，爸爸让我一个人烧这道菜，他在旁边指挥。按照爸爸说的步骤，我先往锅里放了少许油和盐，然后开始加热，同时用铲子把油摊开，等到锅里开始冒烟，说明油熟了，这时把准备好的鲫鱼轻轻地放下去，大约过了一分钟，再把鱼翻一个身，同样再煎一分钟。等鱼煎好以后，再把佐料：葱、姜，两片茴香、酱油还有少许黄酒一起加进去，然后再加水，水要加的多一点。这一切都做好之后，就可以盖上锅盖开始煮了。大约十分钟以后，等水差不多快干的时候，鱼也快熟了。爸爸说：“现在不能马上盛起来，应该在焖一会。”好不容易十五分钟过去了，我迫不及待地把锅盖打开，一阵香味扑鼻而

7、来，爸爸过来尝了一下说：“味道刚刚好。”最后，爸爸又加了一点糖，几滴醋，还有味精，鱼就可以起锅了。爸爸说：“这就是红烧鱼，下次你会做了吧”我用筷子夹了一块鱼肉，味道真的好极了。记得儿时的我，最喜欢吃妈妈的红烧鱼，妈妈每一个星期烧一次，所以，每个星期的那一天，我都回来的特别早，做好准备吃妈妈做的红烧鱼。那天，我像平常一样会来得特别早，来到妈妈的身旁，发现妈妈正在做红烧鱼，我便静静地坐在椅子上等着香喷喷的红烧鱼，等妈妈端上来的时候，我已经迫不及待地夹了一块鱼肉放在嘴中咀嚼，并细细地品尝。当我快吃完的时候，我好奇地问妈妈：“鱼头好吃吗”好吃，于是，我把鱼头放在碗里吃，还发现有一片红色的东西，我又好奇

8、的问妈妈：“这个红色的东西”妈妈说;“这个很好吃。”于是，我把它夹到妈妈的碗里，说：“妈妈，既然是最好吃的，那给您吃吧。”说完，妈妈就放进嘴里不停的咀嚼，我开心的笑了。等我到了四年级的时候，我才知道这片红色的东西叫做鱼腮，并且，它一点都不好吃，那天放学后，我回到家中，准备去告诉妈妈，可我刚走到客厅的时候，爸爸把我给拦了下来，问我有事吗我便把事情的来龙去脉都告诉了他，爸爸说：“其实，你妈妈一直知道它叫做鱼鳃，并且，一点都好吃，但你妈妈还是让我留一片鱼鳃下来。”听到这里，我感动地哭了，当晚，我还因为这件事情无法入睡，并哭了一个晚上。第 3页 共 7页我不想和妈妈说这件事情，更不想拆穿她的“谎言”。

9、早上，爸爸买菜回来，指着一个绿色的塑料袋，高兴地问我们：“你们猜，今天我买了什么菜”这个塑料袋里的东西在里面一蹦一跳，究竟是啥呢我打开一看，啊，两条好大的鲫鱼!“中午就让妈妈为你们做红烧鱼吧。”爸爸笑着说。“万岁!”我欢呼着。而妈妈却睁眼瞪着爸爸，默默无语。我自告奋勇地说：“我来做红烧鱼吧!”妈妈听了，高兴地答应了。妈妈让爸爸教我如何剖鱼，怎样清洗，妈妈又拿来佐料教我怎样配制，怎么炸和煮。在爸爸指导下，我去鳞、剖鱼，并认认真真将鱼清洗干净。然后学着妈妈的样子，打开火，等到锅里冒烟，再倒入油。这下可不得了，油四处飞溅，我吓得连连后退几步。待油烟小时，我将鱼倒入锅，用油炸一会儿，炸成黄色后，加入水

10、，水烧开了，又加入酱油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。用大火再次烧开后，放入盐，接着改用小火焖 20 分钟后，揭开锅，一股香气飘来。我再把切好的葱放进去，用大火收汤后，盛入盘中。中午，开饭了，吃着鲜、香、嫩、辣的鱼肉，喝着香喷喷的鱼汤，听着全家人的赞美，我真为自己感到骄傲!今天是母亲节，我和爸爸商议给妈妈一个惊喜。一大早，爸爸兴冲冲地从市场里买来几条活鱼，让我亲手做给妈妈吃。于是，我学着妈妈的样子，在腰上拴了一条花围裙，戴上套袖，对着镜子一瞧，哟，还真像个小主妇!我站在厨房的柜子前，开始了第一道复杂的工作洗鱼。我想起上次洗鱼时妈妈教我的“招儿”，用力逆着鳞向上刮，一片片鱼鳞纷纷脱落下来，但它们不是

11、蹦到柜子上，就是落在我的胳膊上，腥腥的，粘在那里一动不动，真没办法。可以想到妈妈为这个家辛苦的操劳的情景，就不去理会了，继续刮着，不一会功夫，鱼鳞刮完了，拧开水龙头，把鱼身冲洗干净。这时，爸爸走进来，看到我的战绩，不住地说：“真不简单，真了不起。”说着爸爸麻利的帮我剖开鱼肚，洗干净，把鱼块切好放到盘里，放入盐、料酒，交给我烧。我点燃火，往锅里放油。一会儿，又热了，我按照爸爸的吩咐把鱼块倒入锅中，“哧”的一声，一团团白雾遮住了我的视线，我胆战惊心地侧身捏着铲子铲了一下鱼块，大约过了一两分钟，我见除了哗啦啦的响第 4页 共 7页声外，也没什么可怕的。于是，我往锅里倒了一些水，然后盖上锅盖，大约过了

12、十分钟，我把切好的蒜、葱等调料一起下了锅，一盘美味的鱼终于做好了。看着爸爸妈妈兴致勃勃地吃着我做的红烧鱼，我高兴极了。第一次烧鱼的感觉真不错。“妈妈，我送的礼物怎么样”全家人高高兴兴地笑了。红烧鱼怎么做篇三:吃红烧鱼作文红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。下面我们来看一下关于红烧鱼的乐事吧。吃红烧鱼作文范文一：记得儿时的我，最喜欢吃妈妈的红烧鱼，妈妈每一个星期烧一次，所以，每个星期的那一天，我都回来的特别早，做好准备吃妈妈做的红烧鱼。那天，我像平常一样会来得特别早，来到妈妈的身旁，发现妈妈正在做红烧鱼，我便静静地坐在椅子上等着香喷喷的红烧鱼，等妈妈端上来的时候，

13、我已经迫不及待地夹了一块鱼肉放在嘴中咀嚼，并细细地品尝。当我快吃完的时候，我好奇地问妈妈：“鱼头好吃吗？”好吃，于是，我把鱼头放在碗里吃，还发现有一片红色的东西，我又好奇的问妈妈：“这个红色的东西？”妈妈说；“这个很好吃。”于是，我把它夹到妈妈的碗里，说：“妈妈，既然是最好吃的，那给您吃吧。”说完，妈妈就放进嘴里不停的咀嚼，我开心的笑了。等我到了四年级的时候，我才知道这片红色的东西叫做鱼腮，并且，它一点都不好吃，那天放学后，我回到家中，准备去告诉妈妈，可我刚走到客厅的时候，爸爸把我给拦了下来，问我有事吗？我便把事情的来龙去脉都告诉了他，爸爸说：“其实，你妈妈一直知道它叫做鱼鳃，并且，一点都好吃

14、，但你妈妈还是让我留一片鱼鳃下来。”听到这里，我感动地哭了，当晚，我还因为这件事情无法入睡，并哭了一个晚上。我不想和妈妈说这件事情，更不想拆穿她的“谎言”。吃红烧鱼作文范文二：今天，妈妈烧了一道菜：叫“红烧鱼”。是我们四川的名菜。我好久没有吃这道菜了。下午五点过的时候，我做了一次妈妈的小帮手。妈妈叫我来帮忙，那时我第 5页 共 7页正在看电视，正看得起劲呢!我还有些不情愿，但是，跑过去一看，原来今天妈妈要做我好久没有吃到的“红烧鱼”了，我高兴极了，连声说：“遵命！”只见妈妈先把鱼切成大约有三厘米长、两厘米宽、一厘米厚的小块，放在一个大碗里。妈妈叫我从冰箱里拿出一个黄壳的鸡蛋，按妈妈的吩咐，我先

15、把蛋打在碗里，再把蛋清舀出来放在有鱼块的大碗里，拌匀。然后，妈妈递给我两个青椒，说：“快去洗干净。”我马上把青椒洗干净了，交给妈妈，妈妈把青椒切成了大约一厘米见方的小方块，再准备好其它的调料：姜、泡菜、葱、豆瓣酱等，一切准备工作就绪。于是，我们把菜和调料都拿到楼下厨房里去。我打开煤气的总开关，妈妈点上火，等到锅烧干了，放入适量的油，大约两三分钟，油冒出了清烟，好像在提醒我们:快下锅了！妈妈立刻把调料放进锅里，只听见“哧”的一声，吓了我一跳，我连忙跑开了，妈妈却毫不手忙脚乱地用锅铲把调料炒出香味，再放入一大碗的水，不一会儿锅里的汤沸腾了，妈妈再把拌好水淀粉的鱼块倒入锅里，这时锅里的汤变成了红红的

16、、亮亮的了，一股股香味扑鼻而来，我此时口水都流到下巴了！大约过了十分钟，妈妈把烧好的鱼装入大碗里，我以为都 OK 了，没想到妈妈说：“还没完，好看的还在后头呢！”我这时自作聪明地说：“我知道了，不就是把它拿到楼上去吗？！”妈妈说：“你再看看，我还有什么调料没有用啊？”我看了看，大声地说“哦，原来是豆瓣酱啊。”没想到妈妈居然说：“错！”这时，我看着妈妈笑了，见她得意地把少量干辣椒面放在已经烧好的鱼上，把锅洗干净，烧干，放入几粒花椒，再放进了少许的油，等到油温高了，把花椒弄出来，迅速地把油淋到干辣椒上面，这时碗里的辣椒面沸腾了，像一朵朵炸开的小花，香味四溢，我们今天可以一饱口福了！我平常都不喜欢吃鱼的，最怕鱼刺了，今天我不停地吃，一会儿我吃不下了，一瞧，碗里的鱼没了！吃红烧鱼作文范文三：在众多美香丽味的佳肴中，我最喜欢的莫过于六安红烧鱼，哎呀，说得我垂涎欲滴。红烧鱼的做法很简单。从市场上买回一条活蹦乱跳的鱼，刮去鱼鳞，取胆第 6页 共 7页抽肠，清洗过后，放进盘子里，加入葱姜、盐、醋、黄酒之类，再涂上旦清、淀粉，然后小心翼翼地把鱼放进热油锅里，那“第 7页 共页 7