商品盘点管理与盘点概述(89页PPT).pptx

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1、第八章第八章 商品盘点管理商品盘点管理 8.1 盘点概述盘点概述8.1.1 盘点的概念盘点的概念指将陈列和仓库内现有商品的存量进行实际清点，指将陈列和仓库内现有商品的存量进行实际清点，与账上记录的数量进行对照，与确定商品的实际数与账上记录的数量进行对照，与确定商品的实际数量、状况及储位而进行的清点作业。量、状况及储位而进行的清点作业。8.1.2 盘点的意义盘点的意义对每天林林总总、琳琅满目的商品，对摩肩接踵、川流不息、进进出出的顾客，员工忙里忙外，无非是令顾客满意、企业兴旺昌盛。然而，要知道是盈或是亏，光靠每天的报表，每天的业绩，是无法准确知道的，目前的唯一办法就是盘点。1.检查物料与帐卡的准

2、确程度2.查核商品储存现状3.检验商品管理绩效，提供整改依据4.确定损益5.便于及时调整采购方案盘点的目的盘点的目的盘点目的盘点目的盘点目的盘点目的盘点目的盘点目的盘点目的盘点目的 店铺在营运过店铺在营运过程中存在各种损耗，有的损耗是可以看见和控制的，程中存在各种损耗，有的损耗是可以看见和控制的，但有的损耗是难以统计和计算的，如偷盗、账面错误但有的损耗是难以统计和计算的，如偷盗、账面错误等。因此需要通过年度盘点来得知店铺的盈亏状况。等。因此需要通过年度盘点来得知店铺的盈亏状况。通过盘点，一来可以控制存货，以指导日常经营业务；通过盘点，一来可以控制存货，以指导日常经营业务；二来能够及时掌握损益情

3、况，以便真实地把握经营绩效，二来能够及时掌握损益情况，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。并尽早采取防漏措施。1.查清实际库存数量查清实际库存数量 由于众多原因，如收发中记录库存数量时多记、误记、由于众多原因，如收发中记录库存数量时多记、误记、漏记；作业中导致商品损坏、遗失，验收与出货时清漏记；作业中导致商品损坏、遗失，验收与出货时清点有误；盘点时误盘、重盘、漏盘等，往往导致账面点有误；盘点时误盘、重盘、漏盘等，往往导致账面库存数量与实际存货数量不符，通过盘点清查实际库库存数量与实际存货数量不符，通过盘点清查实际库存数量与账面数量，发现问题并查明原因，及时调整。存数量与账面数量，发现问

4、题并查明原因，及时调整。2.计算企业资产的损益计算企业资产的损益得知在盘点周期内的亏盈状况得知在盘点周期内的亏盈状况 库存商品总库存商品总金额直接反映企业流动资产的使用情况，库存金额直接反映企业流动资产的使用情况，库存量过高，流动资金的正常运转将受到威胁，而量过高，流动资金的正常运转将受到威胁，而库存金额又与库存量及其单价成正比，盘点就库存金额又与库存量及其单价成正比，盘点就可以准确地计算出企业实际损益。可以准确地计算出企业实际损益。3.发现商品管理中存在的问题发现商品管理中存在的问题加强管理，防微杜渐加强管理，防微杜渐 通过盘点查明盈亏原通过盘点查明盈亏原因，发现作业与管理中存在的问题，并做

5、出相因，发现作业与管理中存在的问题，并做出相应的措施，从而提高库存管理水平，减少损失。应的措施，从而提高库存管理水平，减少损失。4.稽核仓库账务工作的落实度稽核仓库账务工作的落实度 一旦料账不准，对生产与现场生产工作绝对是致命的伤害，一旦料账不准，对生产与现场生产工作绝对是致命的伤害，因此企业经营阶层一定会审慎地订定仓储物料管理办法，因此企业经营阶层一定会审慎地订定仓储物料管理办法，授权仓库管理人员依规定执行料账登账作业。授权仓库管理人员依规定执行料账登账作业。虽然做好料虽然做好料账工作是仓库人员天经地义的责任，但是账工作是仓库人员天经地义的责任，但是“一样米养百样一样米养百样人人”，难免有些

6、仓库人员的经营意识不足，责任感也不够，难免有些仓库人员的经营意识不足，责任感也不够，或者疏忽，或者或者疏忽，或者“拖拖”的习性难改，日久顽生，使料账产的习性难改，日久顽生，使料账产生大差异。生大差异。为了及早发现为了及早发现“人人”的问题点，及早警示处理，的问题点，及早警示处理，而且可以及早警惕仓库作业人员，及早修正其偏差习性，而且可以及早警惕仓库作业人员，及早修正其偏差习性，定时尤其不定时的稽核有其必要性。经复查结果，一切落定时尤其不定时的稽核有其必要性。经复查结果，一切落实正确，当然更好，如有偏差，更可及早补救。实正确，当然更好，如有偏差，更可及早补救。5.更有效的仓储整顿更有效的仓储整顿

7、 没有人会否认，仓库存放的应该是良品，因为生产需没有人会否认，仓库存放的应该是良品，因为生产需用的一定是良品，而且仓库应该存放生产需用的料，绝用的一定是良品，而且仓库应该存放生产需用的料，绝对不是呆料。理念那么清楚，而事实上经常不然。由于对不是呆料。理念那么清楚，而事实上经常不然。由于工作繁忙，经常在工作繁忙，经常在“备战备战”中，因此仓库人员很少能细中，因此仓库人员很少能细心地及时核查，以致良品变不良仍然不知，呆料长久盘心地及时核查，以致良品变不良仍然不知，呆料长久盘踞宝贵的仓库储位而不自知。很大部分的工厂，不是经踞宝贵的仓库储位而不自知。很大部分的工厂，不是经常呆料与急需料一起，不良品与良

8、品齐飞吗？常呆料与急需料一起，不良品与良品齐飞吗？为使仓为使仓库更有效，更早发现不良品与呆料发生的启因以求谋防库更有效，更早发现不良品与呆料发生的启因以求谋防堵之策，一定需要定期实地盘点的手段，使一切潜在的堵之策，一定需要定期实地盘点的手段，使一切潜在的问题现形问题现形6.了解物品的存货水平，积压物品的况况及物品的周转状况了解物品的存货水平，积压物品的况况及物品的周转状况7.发觉并清除吊滞料，理整环境、清除死发觉并清除吊滞料，理整环境、清除死8.1.3 盘点的类型盘点的类型门店盘点有封闭式和半封闭式两种门店盘点有封闭式和半封闭式两种封闭式封闭式：指门店停业与外界隔绝进行。：指门店停业与外界隔绝

9、进行。半封闭半封闭：指门店在营业中局部隔离进行盘点。：指门店在营业中局部隔离进行盘点。按照盘点实施的时间，门店盘点分为如下类型：按照盘点实施的时间，门店盘点分为如下类型：1.日常盘点日常盘点（1）日常盘点的工作要素）日常盘点的工作要素盘点计划盘点计划盘点责任人盘点责任人盘点内容盘点内容盘点时间盘点时间盘点方式盘点方式盘点确认者盘点确认者盘点记录盘点记录（2）日常盘点的工作内容：）日常盘点的工作内容：账、物数量账、物数量包装状态包装状态环境、品质状态环境、品质状态安全、放置状态的检查等安全、放置状态的检查等2.月度盘点月度盘点指每月工作结束好似进行的账、物检查和确认。指每月工作结束好似进行的账、

10、物检查和确认。（1）月度盘点的工作要素）月度盘点的工作要素盘点计划盘点计划盘点责任人盘点责任人盘点内容盘点内容盘点时间盘点时间盘点方式盘点方式盘点确认者盘点确认者盘点记录盘点记录（2）月度盘点的工作内容：）月度盘点的工作内容：账、物数量账、物数量包装状态包装状态环境、品质状态环境、品质状态安全、放置状态的检查等安全、放置状态的检查等（3）月盘点注意事项）月盘点注意事项每月结账后每月结账后3日内，将回款明细表上报公司，同总日内，将回款明细表上报公司，同总部对账，做到账账相符，账货相符。部对账，做到账账相符，账货相符。盘点时间为每月最后一天，由店长组织，同一时间盘点时间为每月最后一天，由店长组织，

11、同一时间统一盘点统一盘点盘点结果由区域主管签字确认后，于每月一号提交盘点结果由区域主管签字确认后，于每月一号提交货调员。货调员。盘点表原件、出库单原件、特种商品管理表原盘点表原件、出库单原件、特种商品管理表原件由区域主管于次月带回本部存档件由区域主管于次月带回本部存档区域主管和店长对盘点数据、结果负责。区域主管和店长对盘点数据、结果负责。盘点损失由责任人按现卖价赔偿，责任不清由店盘点损失由责任人按现卖价赔偿，责任不清由店员全体共同赔偿。员全体共同赔偿。盘点多出的商品或金额，查不清原因的，多出部分归盘点多出的商品或金额，查不清原因的，多出部分归公司所有。公司所有。每月最后一天结账的样板店，回款明

12、细表要同盘点明每月最后一天结账的样板店，回款明细表要同盘点明细表一同于每月细表一同于每月1日上报。日上报。3.年度盘点年度盘点指每年工作结束好似进行的账、物检查和确指每年工作结束好似进行的账、物检查和确认。认。（1）月度盘点的工作要素）月度盘点的工作要素盘点计划盘点计划盘点责任人盘点责任人盘点内容盘点内容盘点时间盘点时间盘点方式盘点方式盘点确认者盘点确认者盘点记录盘点记录（2）年度盘点的工作内容：）年度盘点的工作内容：账、物数量账、物数量包装状态包装状态环境、品质状态环境、品质状态安全、放置状态的检查等安全、放置状态的检查等4.其他盘点其他盘点停业盘点：停业盘点：指终止某项业务时，对该项业务的

13、指终止某项业务时，对该项业务的物料进行盘点，以便完全消除其存在的影响。物料进行盘点，以便完全消除其存在的影响。整顿盘点：整顿盘点：指日常工作中因某项业务出了问题，指日常工作中因某项业务出了问题，领导者为了彻底清理而指示的盘点。领导者为了彻底清理而指示的盘点。结账盘点：结账盘点：指某项工作进行过程中当完成一个指某项工作进行过程中当完成一个段落时，为了给关联人员结账或顺利开展下一段落时，为了给关联人员结账或顺利开展下一步的工作而进行的前期盘点。步的工作而进行的前期盘点。突击盘点：突击盘点：一般是指针对贵重物料进行的突击检查，一般是指针对贵重物料进行的突击检查，目的是为了确保贵重物品的安全。目的是为

14、了确保贵重物品的安全。账货不符的原因通常有以下几点账货不符的原因通常有以下几点店员偷窃；店员偷窃；顾客偷窃；商品变价手续错误；顾客偷窃；商品变价手续错误；收银作业错误；收银作业错误；定价错误；折扣记录不实；定价错误；折扣记录不实；转移手续错误；转移手续错误；进、出、退货错误；传票传进、出、退货错误；传票传 递错递错误；实际盘点错误误；实际盘点错误小结：盘点的内容小结：盘点的内容1.货物数量通过点数计数查明商品在库的实际数量，核对库存货物数量通过点数计数查明商品在库的实际数量，核对库存账面资料与实际库存数量是否一致。账面资料与实际库存数量是否一致。2.货物质量检查在库商品质量有无变化，有无超过有

15、效期和保货物质量检查在库商品质量有无变化，有无超过有效期和保质期，有无长期积压等现象，必要时还必须对商品进行技术检质期，有无长期积压等现象，必要时还必须对商品进行技术检验。验。3.保管条件检查保管条件是否与各种商品的保管要求相保管条件检查保管条件是否与各种商品的保管要求相符合。如堆码是否合理稳固，库内温度是否符合要求，各符合。如堆码是否合理稳固，库内温度是否符合要求，各类计量器具是否准确等。类计量器具是否准确等。4.库存安全状况检查各种安全措施和消防、器材是否库存安全状况检查各种安全措施和消防、器材是否符合安全要求，建筑物和设备是否处于安全状态符合安全要求，建筑物和设备是否处于安全状态。8.1

16、.4 盘点的原则盘点的原则真实：真实：要求盘点所有的点数、资料必须是真实的，要求盘点所有的点数、资料必须是真实的，不允许作弊或弄虚作假，掩盖漏洞和失误。不允许作弊或弄虚作假，掩盖漏洞和失误。准确：准确：盘点的过程要求是准确无误，无论是资盘点的过程要求是准确无误，无论是资料的输入、陈列的核查、盘点的点数，都必须料的输入、陈列的核查、盘点的点数，都必须准确。准确。完整：完整：所有盘点过程的流程，包括区域的规划、盘所有盘点过程的流程，包括区域的规划、盘点的原始资料、盘点点数等，都必须完整，不要遗漏点的原始资料、盘点点数等，都必须完整，不要遗漏区域、遗漏商品。区域、遗漏商品。清楚：清楚：盘点过程属于流

17、水作业，不同的人员负责盘点过程属于流水作业，不同的人员负责不同的工作，所以所有资料必须清楚，人员的书写不同的工作，所以所有资料必须清楚，人员的书写必须清楚，货物的整理必须清楚，才能使盘点顺利必须清楚，货物的整理必须清楚，才能使盘点顺利进行。进行。团队精神：团队精神：盘点是全店人员都参加的营运过程。盘点是全店人员都参加的营运过程。为减少停业的损失，加快盘点的时间，仓储物流各为减少停业的损失，加快盘点的时间，仓储物流各个部门必须有良好的配合协调意识，以大局为重，个部门必须有良好的配合协调意识，以大局为重，使整个盘点按计划进行。使整个盘点按计划进行。售价盘点原则，售价盘点原则，即以商品的零售价作为盘

18、点的基础，即以商品的零售价作为盘点的基础，库存商品以零售价金额控制，通过盘点确定一定时期库存商品以零售价金额控制，通过盘点确定一定时期内的商品溢损和零售差错内的商品溢损和零售差错即时盘点原则，即时盘点原则，即在营业中随时进行盘点，即在营业中随时进行盘点，“停止营业停止营业”以及以及“月末盘点月末盘点”并不一定才是正确并不一定才是正确的盘点，超市（尤其是便利商店）可以在营业中的盘点，超市（尤其是便利商店）可以在营业中盘点，且任何时候都可以进行。盘点，且任何时候都可以进行。自动盘点原则，自动盘点原则，即利用现代化技术手段来辅助盘点作即利用现代化技术手段来辅助盘点作业，如利用掌上型终端机可一次完成订

19、货与盘点作业，业，如利用掌上型终端机可一次完成订货与盘点作业，也可利用收银机和扫描器来完成盘点作业也可利用收银机和扫描器来完成盘点作业8.1.4 盘点方法盘点方法1.定期盘点法定期盘点法（1）概念）概念指选择某一日期，全面盘点所有商品的一种方法。即在规指选择某一日期，全面盘点所有商品的一种方法。即在规定的日期内，将所有商品加以盘点，一般是每半年或一年定的日期内，将所有商品加以盘点，一般是每半年或一年进行一次这种盘点。进行一次这种盘点。（2）方法）方法盘点单盘点法：盘点单盘点法：以商品盘点单统计盘点结果以商品盘点单统计盘点结果盘点签盘点法：盘点签盘点法：在盘点中设一种特别设计的盘点签，在盘点中设

20、一种特别设计的盘点签，盘点后贴在实物上，经复核者复核后撕下。盘点后贴在实物上，经复核者复核后撕下。货架签盘点法：货架签盘点法：以原有的货架签作为以原有的货架签作为 盘点工具，不盘点工具，不必特意设计盘点的标签。必特意设计盘点的标签。盘点计数人员盘点完毕后即将盘点数量填在货架签上盘点计数人员盘点完毕后即将盘点数量填在货架签上复核人员复核后确认无误即揭下原有货架签换上复核人员复核后确认无误即揭下原有货架签换上不同颜色的货架签不同颜色的货架签查清部分货架签查清部分货架签 尚未换下的原因尚未换下的原因依照账单顺序排列，进行核账与报表依照账单顺序排列，进行核账与报表（3）优缺点）优缺点优点：优点：做全面

21、性的商品、物料的清点，因此对商品、物料和做全面性的商品、物料的清点，因此对商品、物料和在制品的核对十分方便准确，可以减少盘点中很多错在制品的核对十分方便准确，可以减少盘点中很多错误。误。缺点：缺点：企业因暂停营业会造成损失，并需动用大批员企业因暂停营业会造成损失，并需动用大批员工从事盘点工作。工从事盘点工作。2.循环盘点法循环盘点法（1）概念）概念 指将商品物逐区、逐类、分批、分期、分库连续盘点，指将商品物逐区、逐类、分批、分期、分库连续盘点，或者在某类物资达到最低存量时，即加以机动盘点。或者在某类物资达到最低存量时，即加以机动盘点。（2）方法）方法分区轮盘法：分区轮盘法：由专业盘点人员将门店

22、和仓库分由专业盘点人员将门店和仓库分为若干区，依序清点商品物料存量，一定日期后为若干区，依序清点商品物料存量，一定日期后再从第一区周而复始盘点。再从第一区周而复始盘点。分批分堆盘点法：分批分堆盘点法：将商品记录签放置于透明塑料将商品记录签放置于透明塑料袋内，拴在商品的包装上，一旦发放商品，立袋内，拴在商品的包装上，一旦发放商品，立即在记录签上记录，并将领货单副本存于该透即在记录签上记录，并将领货单副本存于该透明塑料袋内。明塑料袋内。最低存量盘点法：最低存量盘点法：指库存货物达到最低存量或指库存货物达到最低存量或订货点时，及通知专业盘点人员清点仓库。订货点时，及通知专业盘点人员清点仓库。（3）优

23、缺点）优缺点可以将年度集中清查盘点的繁重工作有节奏地分散到可以将年度集中清查盘点的繁重工作有节奏地分散到平时进行，既不妨碍商品收发工作的正常进行，又能平时进行，既不妨碍商品收发工作的正常进行，又能使门店管理人员充分理由经营的间隙。使门店管理人员充分理由经营的间隙。另外，循环盘点法不必关闭店门，课减少停业的损失另外，循环盘点法不必关闭店门，课减少停业的损失但必须有专业人员常年划分商品类别，利用其丰富但必须有专业人员常年划分商品类别，利用其丰富的经验，连续盘点的经验，连续盘点3.联合盘点法联合盘点法指将定期盘点法和循环盘点法等数种方法联合使用指将定期盘点法和循环盘点法等数种方法联合使用。8.2 盘

24、点准备工作盘点准备工作盘点准备工作主要有盘点程序和方法的确定，人员的选定，盘点准备工作主要有盘点程序和方法的确定，人员的选定，盘点资料的准备，以及盘点人员的培训等。盘点资料的准备，以及盘点人员的培训等。8.2.1 盘点前的准备工作 工工 作作 内内 容容 时时 间间 安安 排排 责责 任任 人人 相相 关关 人人 员员 相相 关关 事事 项项统配统配直调退货、仓库商品整直调退货、仓库商品整理理 前前7-57-5天天理货课长理货课长理货员理货员按退货要求操作、同一品种集中按退货要求操作、同一品种集中堆放堆放确定盘点责任人确定盘点责任人制订盘点计制订盘点计划划 前前54天天处长处长全体员工全体员工

25、根据货架编号规则，制订根据货架编号规则，制订货架编货架编号划分号划分，确定盘点区域，确定盘点区域商品标价签核对及补标价签商品标价签核对及补标价签 前前4343天天理货课长理货课长理货员、促销员理货员、促销员以标价签条码与商品条码核对以标价签条码与商品条码核对领盘点表，抄盘点表领盘点表，抄盘点表 前前32天天理货课长理货课长理货员理货员从上到下从左到右沿从上到下从左到右沿“S”型路线型路线.仓库商品整理仓库商品整理 前前21天天理货课长理货课长理货员、促销员理货员、促销员同一品种集中堆放同一品种集中堆放，贴好装箱明，贴好装箱明细单细单核对已抄好的盘点表核对已抄好的盘点表 前前1天天理货课长理货课

26、长收银员收银员按内码输入电脑核对按内码输入电脑核对负库存处理、单据清理核实负库存处理、单据清理核实 前前1天天理货课长理货课长防损、收银及团防损、收银及团购购、综合、综合借条、赠品、实物提货券借条、赠品、实物提货券、调拨、调拨单单等等仓库盘点、卖场商品整理仓库盘点、卖场商品整理前当天前当天理货课长理货课长理货员、促销员理货员、促销员货架商品、地堆商品等货架商品、地堆商品等数据录入、信息到位数据录入、信息到位前当天前当天综综合合课长课长综综合合员员收货、退货、损溢单等收货、退货、损溢单等盘点前的准备工作盘点前的准备工作-仓库整理仓库整理要求：要求：按分类整理好商品，补满商品排面，保按分类整理好商

27、品，补满商品排面，保证当天销量。证当天销量。盘点通知后开始跟进高库存、滞销、残盘点通知后开始跟进高库存、滞销、残损、换季商品退货及所有盘点商品的负损、换季商品退货及所有盘点商品的负库存处理并于盘点前一日结束这部分工库存处理并于盘点前一日结束这部分工作。作。仓库使用盘点装箱明细单，按要求做好装仓库使用盘点装箱明细单，按要求做好装箱明细单张贴。箱明细单张贴。盘点前的准备工作盘点前的准备工作-仓库整理仓库整理残次商品的处理、整理。残次商品的处理、整理。盘点前一天完成非盘点物品盘点前一天完成非盘点物品区（包括卖场）分并贴上标志：区（包括卖场）分并贴上标志：赠品、空箱、自用品、展示物赠品、空箱、自用品、

28、展示物品、返修商品、联营专柜不参品、返修商品、联营专柜不参与盘点。与盘点。盘点当天，新品暂时不进行出盘点当天，新品暂时不进行出样工作。样工作。要求：要求：装箱明细单要求装箱明细单要求1 1、按序粘贴、按序粘贴装箱明细单。按货装箱明细单。按货架或商品放置，从左至右、从架或商品放置，从左至右、从上至下进行粘贴。上至下进行粘贴。2 2、对明细单进行编号工作。从、对明细单进行编号工作。从1 1、2 2、3 3 至仓库最终一件商品。至仓库最终一件商品。编号写在明细单左上角。编号写在明细单左上角。3 3、明细单上需写明盘点人员及、明细单上需写明盘点人员及该箱里面商品的后四位国际码、该箱里面商品的后四位国际

29、码、商品名称。商品名称。盘点前的准备工作盘点前的准备工作-卖场整理卖场整理2、卖场商品整理、卖场商品整理按标准整理排面按标准整理排面展示商品在盘点前一天落实责任展示商品在盘点前一天落实责任加高层商品要求：加高层商品要求：零散的加高层商品补满货架零散的加高层商品补满货架整件的分类进行整理整件的分类进行整理前后陈列商品品种保持一致前后陈列商品品种保持一致盘点当天加高层停止补货盘点当天加高层停止补货1、商品标价签核对、商品标价签核对标价签按要求放置，并核对条形码，做到一货一签，货签相标价签按要求放置，并核对条形码，做到一货一签，货签相符，如发现标价签破损、脏旧等看不清楚的，须及时更换。符，如发现标价

30、签破损、脏旧等看不清楚的，须及时更换。货架商品抄写货架商品抄写“S ”型路径示意图型路径示意图1 货架商品抄写“S ”型路径示意图2盘点表抄写书写要求盘点表抄写书写要求1)1)按盘点表格式要求抄写按盘点表格式要求抄写2)2)字迹要清楚整齐字迹要清楚整齐3)3)从主通道进入货架抄写从主通道进入货架抄写4)4)抄写好的盘点表均须签名抄写好的盘点表均须签名5)5)盘点表验码工作盘点表验码工作杭州联华华商集团有限公司 卖场商品盘存表 NO*盘点小组 盘点人 复盘人 监盘人内码品名规格单位实盘数电脑落实人电脑核对人 机号流水码盘点的环境准备盘点的环境准备盘点作业开始之前必须对盘点现场进行整理，以提盘点作

31、业开始之前必须对盘点现场进行整理，以提高盘点服务业的效率和盘点结果的准确性，清理工高盘点服务业的效率和盘点结果的准确性，清理工作主要包括以下几个方面的内容：作主要包括以下几个方面的内容：1）盘点前对已验收入库的商品进行整理归入储位，）盘点前对已验收入库的商品进行整理归入储位，对未验收入库属于供货商的商品，应区分清楚，避对未验收入库属于供货商的商品，应区分清楚，避免混淆；对残次品，应进行清理、归类放齐；对退免混淆；对残次品，应进行清理、归类放齐；对退货商品应及时处理，暂无法退货的应进行标识；对货商品应及时处理，暂无法退货的应进行标识；对赠品，则进行清理并单独存放加以标识。赠品，则进行清理并单独存

32、放加以标识。2）盘点场关闭前，应提前通知，将需要出库配送）盘点场关闭前，应提前通知，将需要出库配送商品提前做好准备；商品提前做好准备；盘点工具准备盘点工具准备a.对盘点所需的各类可重复使用的工具，由营运对盘点所需的各类可重复使用的工具，由营运部负责一次配齐，各店铺盘点负责人在盘点开始部负责一次配齐，各店铺盘点负责人在盘点开始前发给盘点人员，盘点结束后负责收回保管，以前发给盘点人员，盘点结束后负责收回保管，以后不应无故动用、增加。后不应无故动用、增加。b.属正常损耗的盘点工具缺失，可由店铺盘点负责属正常损耗的盘点工具缺失，可由店铺盘点负责人提出申请后由营运部补发。人提出申请后由营运部补发。c.常

33、见盘点工具：若使用盘点机盘点，需先检查盘常见盘点工具：若使用盘点机盘点，需先检查盘点机是否可正常操作；如采用人员填写方式，则需准点机是否可正常操作；如采用人员填写方式，则需准备盘点表及红、蓝色圆珠笔。备盘点表及红、蓝色圆珠笔。3）帐卡、单据、资料均应整理后统一结清以便及时）帐卡、单据、资料均应整理后统一结清以便及时发现问题并加以预防；发现问题并加以预防；4）预先鉴别变质、损坏商品，及时从店铺中）预先鉴别变质、损坏商品，及时从店铺中清理出报废品。对储存场所堆码的货物进行整清理出报废品。对储存场所堆码的货物进行整理，特别是对散乱货物进行收集与整理，以方理，特别是对散乱货物进行收集与整理，以方便盘点

34、时计数。在此基础上，由商品保管人员便盘点时计数。在此基础上，由商品保管人员进行预盘，以提前发现问题并加以预防。进行预盘，以提前发现问题并加以预防。5）整理内仓、货架上的商品陈列。）整理内仓、货架上的商品陈列。6）清除店铺内的死角。）清除店铺内的死角。停业通告及厂商通告停业通告及厂商通告 a.若因特殊情况，确需进行停业盘点的，应由店若因特殊情况，确需进行停业盘点的，应由店铺店长提出申请经总经理批准后进行，盘点前应铺店长提出申请经总经理批准后进行，盘点前应在店外张贴停业通告。在店外张贴停业通告。b.盘点前各有关部门应及时通知送货厂商在盘点盘点前各有关部门应及时通知送货厂商在盘点前前1天不宜送天不宜

35、送尊敬的会员朋友，您好！本店因业务需要，定于 年 月 日 点至 年 月 日 点，进行内部总盘点。盘点时间内，恕不对外营业。若因此而造成您购物上的不便，敬希见谅。同时感谢您于盘点后，继续给予支持和惠顾。量 贩 店 店 长敬 上 年 月 日停业盘点通知盘点前有关注意事项1)1)盘点前统配停止退货盘点前统配停止退货2)2)盘点前将所有单据不符的商品落实解决盘点前将所有单据不符的商品落实解决3)3)收货至盘点当天收货至盘点当天1212点全部结束点全部结束4)4)查看所有退单是否审核查看所有退单是否审核5)5)团购部的批发单、网购、提货券团购部的批发单、网购、提货券6)6)理货课的借条、调拨单盘点前一天

36、全部清理入帐理货课的借条、调拨单盘点前一天全部清理入帐8.2.2 盘点计划盘点计划1.确定盘点流程与盘点方法确定盘点流程与盘点方法2.决定盘点日期决定盘点日期3.确定参与人员与分工确定参与人员与分工4.准备相关事宜准备相关事宜决定盘点日期的注意事项决定盘点日期的注意事项决定盘点时间时，既要防止过久盘点对公司造成的损失，又要决定盘点时间时，既要防止过久盘点对公司造成的损失，又要考虑配送中心资源有限，商品流动速度较快的特点，在尽可能考虑配送中心资源有限，商品流动速度较快的特点，在尽可能投入较少资源的同时，要加强库存控制，可以根据商品的不同投入较少资源的同时，要加强库存控制，可以根据商品的不同特性、

37、价值大小、流动速度、重要程度来分别确定不同的盘点特性、价值大小、流动速度、重要程度来分别确定不同的盘点时间，盘点时间间隔可以从每天、每周、每月、每年盘点一次时间，盘点时间间隔可以从每天、每周、每月、每年盘点一次不等。如不等。如A类主要货品每天或每周盘点一次；类主要货品每天或每周盘点一次；B类货品每两三周类货品每两三周盘点一次；盘点一次；C类不重要的货品每月盘点一次即可。类不重要的货品每月盘点一次即可。另外必须注意的问题是，每次盘点持续的时间应尽可能短，另外必须注意的问题是，每次盘点持续的时间应尽可能短，全面盘点以全面盘点以2-6天内完工成为佳，盘点的日期一般会天内完工成为佳，盘点的日期一般会选

38、择在：选择在：1.财务结算前夕。通过盘点计算损益，以查清财务状况；财务结算前夕。通过盘点计算损益，以查清财务状况；2.淡季进行。因淡季储货较少，业务不太繁忙，盘点较淡季进行。因淡季储货较少，业务不太繁忙，盘点较为容易，投入资源较少，且人力调动也较为方便。为容易，投入资源较少，且人力调动也较为方便。此外，还有几点需要注意：此外，还有几点需要注意：a.原则上规定各店铺为每两月盘点一次，盘点时原则上规定各店铺为每两月盘点一次，盘点时间为间为25日，具体时间由财务部于盘点月份日，具体时间由财务部于盘点月份20日之日之前通知到位。前通知到位。b.因各店铺实际情况不同，若需更改盘点日期，应因各店铺实际情况

39、不同，若需更改盘点日期，应由各店铺负责人提前由各店铺负责人提前5天申请更改并通知有关部门。天申请更改并通知有关部门。c.店铺盘点时间一般定为晚上营业结束后至次日凌店铺盘点时间一般定为晚上营业结束后至次日凌晨，配货中心为白天进行盘点，特殊情况除外。晨，配货中心为白天进行盘点，特殊情况除外。d.超市总部盘点小组有不定期对各店铺、配货中心超市总部盘点小组有不定期对各店铺、配货中心进行突击盘点检查的权进行突击盘点检查的权人员安排的注意事项人员安排的注意事项 （1）分店楼面部门除必需的留守人员外，所有）分店楼面部门除必需的留守人员外，所有人员均应参加年度盘点，包括行政部门等，必人员均应参加年度盘点，包括

40、行政部门等，必须支援楼面进行盘点。须支援楼面进行盘点。（2）盘点前）盘点前1个月，各个部门将参加盘点的人员个月，各个部门将参加盘点的人员进行排班，盘点前进行排班，盘点前1周，原则上取消年假休息，盘周，原则上取消年假休息，盘点当日应停止任何休假。点当日应停止任何休假。（3）各个部门将参加盘点的人员报盘点小组，）各个部门将参加盘点的人员报盘点小组，必须注明哪些是点数人员，哪些是录入人员。必须注明哪些是点数人员，哪些是录入人员。（4）盘点小组统一对全店的盘点人员进行安排，）盘点小组统一对全店的盘点人员进行安排，分库存区盘点人员，陈列区盘点人员。分库存区盘点人员，陈列区盘点人员。（5）盘点小组安排盘点

41、日陈列区的人员时，各个分）盘点小组安排盘点日陈列区的人员时，各个分区小组中必须包括本区营运部门的经理、主管、熟练区小组中必须包括本区营运部门的经理、主管、熟练员工，其中经理任本分区内设置的分控制台台长。员工，其中经理任本分区内设置的分控制台台长。（6）盘点小组在每一个分区小组的人员安排中，）盘点小组在每一个分区小组的人员安排中，必须明确初点录入人员、点数人员、复点录入人必须明确初点录入人员、点数人员、复点录入人员、点数人员等员、点数人员等盘点准备其他注意事项：盘点准备其他注意事项：a.各店铺必须做好盘点前的清帐工作，对有单无货、各店铺必须做好盘点前的清帐工作，对有单无货、有货无单等情况应及时查

42、明原因，保证在盘点前完成有货无单等情况应及时查明原因，保证在盘点前完成帐务处理，做到帐帐、帐单相符。帐务处理，做到帐帐、帐单相符。b.各店铺财务人员应于盘点前做出进销存报表，并各店铺财务人员应于盘点前做出进销存报表，并对变价、报损单据汇总结帐。对变价、报损单据汇总结帐。c.盘点当天的营业额应全部结清，销货单据应全部入盘点当天的营业额应全部结清，销货单据应全部入帐。帐。d.到期不能退货商品全部报损。到期不能退货商品全部报损。盘点人员的安排盘点盘点人员的安排盘点人员的安排盘点人员的安排盘点人员的安排人员的安排盘点人员的安排盘点人员的安排8.2.3 盘点培训盘点培训1.确定盘点人员及其责任确定盘点人

43、员及其责任（1）总盘人）总盘人（2）主盘人）主盘人（3）会点（初盘）人）会点（初盘）人（4）填表人）填表人（5）核对（复盘）人）核对（复盘）人（6）抽查（监控）人）抽查（监控）人2.培训盘点人员培训盘点人员（1）认识商品的培训）认识商品的培训方法：方法：将易于认识的商品分配给商品认识不足的复盘人将易于认识的商品分配给商品认识不足的复盘人员和监盘人员（如财务、行政人员）；员和监盘人员（如财务、行政人员）；对对 所分配复盘的商品，加强复盘、监控人员的所分配复盘的商品，加强复盘、监控人员的商品认识培训；商品认识培训；对商品认识不足的复盘、监盘人员，每次盘点对商品认识不足的复盘、监盘人员，每次盘点所分

44、配的商品内容最好相同或相当接近，每次所分配的商品内容最好相同或相当接近，每次盘点不要变更。盘点不要变更。（2）盘点方法的培训）盘点方法的培训8.3 盘点的实施盘点的实施8.3.1 盘点实施流程盘点实施流程8.3.2 盘点实施应坚持的原则盘点实施应坚持的原则8.3.3盘点实施注意事项盘点实施注意事项8.3.4 提高盘点准备性措施提高盘点准备性措施8.3.1 盘点实施流程盘点实施流程1.门店盘点流程门店盘点流程下发盘点执行通知下发盘点执行通知人员就位领取盘点表格人员就位领取盘点表格陈列区域和库存区盘点陈列区域和库存区盘点监点人复盘监点人复盘盘点结果的确认盘点结果的确认盘点结束盘点结束恢复营业恢复营

45、业进行交叉初点进行交叉初点锁库锁库盘数填写盘点表盘数填写盘点表确认盘点无误确认盘点无误签字确认签字确认两组核对两组核对有差异有差异共同复盘共同复盘无差异无差异抽盘合格抽盘合格交盘点表交盘点表核数量核数量分配录入分配录入核对核对回收核数回收核数柜组盘点结束柜组盘点结束2.门店盘点流程分段门店盘点流程分段（1）出盘作业）出盘作业在指定的时间停止仓库与柜组的商品进出。在指定的时间停止仓库与柜组的商品进出。初盘人员在清点商品后，填写盘点卡，著名商初盘人员在清点商品后，填写盘点卡，著名商品编号、名称、规格、初盘数量、存放区域、品编号、名称、规格、初盘数量、存放区域、盘点时间和盘点人员，做到一物一卡。盘点

46、卡盘点时间和盘点人员，做到一物一卡。盘点卡一式三份，一份贴在商品上，两份转交复盘人一式三份，一份贴在商品上，两份转交复盘人员。员。商品盘点按照预定的盘点区域进行盘点。按照预定的盘点区域进行盘点。见物盘物、实物实盘见物盘物、实物实盘,从上到下从左到右沿从上到下从左到右沿“S S”型型路线。路线。至少至少2 2人一组，一人初盘另一人复盘，双人签字。人一组，一人初盘另一人复盘，双人签字。商品监盘及盘点表汇总。商品监盘及盘点表汇总。盘点盘点“S ”型路径型路径商品如上下重复出样时，则按见物盘物的原则进行盘点，即上面出现一次盘一次，下面再有，再盘一次。（2）复盘作业）复盘作业 预盘既已完成就绪，就可进入

47、复盘阶段。复预盘既已完成就绪，就可进入复盘阶段。复盘工作多由盘点主持人指派与被盘点部门权责盘工作多由盘点主持人指派与被盘点部门权责比较不相干的部门人士所担任。例如物料仓库，比较不相干的部门人士所担任。例如物料仓库，大多由人事、营业、设计等部门人员去担任乘大多由人事、营业、设计等部门人员去担任乘坚策肥工作，而不会由采购或品管去担任，因坚策肥工作，而不会由采购或品管去担任，因为后两者与物料仓库关系较为密切，有为后两者与物料仓库关系较为密切，有“瓜田瓜田李下李下”之嫌。之嫌。复盘工作较为单纯，是根据预盘阶段的复盘工作较为单纯，是根据预盘阶段的“盘点单盘点单”去复查。复盘者可以要求被盘者逐项将料品卸下

48、，去复查。复盘者可以要求被盘者逐项将料品卸下，深入清点，再记入实际状况，填入深入清点，再记入实际状况，填入“复盘复盘”有关字段有关字段内。平常是撕下内。平常是撕下“盘点单盘点单”一联，回报予盘点主持人。一联，回报予盘点主持人。更负责任的复盘人员，还会更进一步复查料品的质量更负责任的复盘人员，还会更进一步复查料品的质量状况（甚至存置时间呆料状况），呈报反应，这当然状况（甚至存置时间呆料状况），呈报反应，这当然值得鼓励。值得鼓励。复盘盘点方法复盘盘点方法（1）账面盘点法）账面盘点法 是将每一种商品分别设立是将每一种商品分别设立存货帐卡存货帐卡然后将每一然后将每一种商品的出入库数量及有关信息记录在账

49、面上，种商品的出入库数量及有关信息记录在账面上，逐笔汇总出账面库存结余逐笔汇总出账面库存结余（2）现货盘点法）现货盘点法对库存商品进行实物盘点方法。按盘点时间频率的不对库存商品进行实物盘点方法。按盘点时间频率的不同，现货盘点又分为期末盘点和循环盘点。同，现货盘点又分为期末盘点和循环盘点。A.期末盘点法期末盘点法 期末盘点是指在会计计算期末统一清点所有商品数期末盘点是指在会计计算期末统一清点所有商品数量的方法。由于期末盘点是将所有商品一次点完因量的方法。由于期末盘点是将所有商品一次点完因此工作量大、要求严格。通常采取分区、分组的方此工作量大、要求严格。通常采取分区、分组的方式进行。式进行。分区分

50、区即将整个储存区域划分成一个一个的责即将整个储存区域划分成一个一个的责任区，不同的区由专门的小组负责点数、复核和监督，任区，不同的区由专门的小组负责点数、复核和监督，因此，因此，一个小组通常至少需要本人分别负责清点数量一个小组通常至少需要本人分别负责清点数量并填写盘存单，复查并填写盘存单，复查 数量并登记复查结果，第三人核数量并登记复查结果，第三人核对前二次盘点数量是否一致，对不一致的结果进行检查。对前二次盘点数量是否一致，对不一致的结果进行检查。等所有盘点结束后，再与计算机或账册上反映的账面数等所有盘点结束后，再与计算机或账册上反映的账面数核对核对B.循环盘点法循环盘点法 循环盘点是指在每天