化学校本课程教材.doc

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1、|化学校本课程教材 趣 味 化 学 实 验郑庵一中化学组|课程说明化学校本课程趣味化学实验，主要针对中学生开设，共开设 10 个趣味实验，涵盖了贴近学生生活以及现实所学内容的简单实验，以让学生更多了解化学在生活中的应用。每个课时内容大致分为：背景知识、实验原理、实验用品、实验步骤、问题思考、相关以及扩展实验几大部分。 本课程的内容基于学生已有的知识结构，利用学生熟悉的身边资源（如食物以及容器等）培养学生的学习兴趣，以及提高学生的综合素质。每一节内容都包括背景知识介绍，实验原理、操作说明，细则指导等几大板块内容。部分章节还备有课后家庭小实验选作，满足学生继续学习的求知愿望。 通过本课程的实施，能

2、让每个学生根据不同发展需要，让学生经历探究过程，参与观察、思考、讨论，时刻让他们保留成功的欲望，享受成功的乐趣，以获得理解能力和深层次的情感体验，激发学生学习化学的浓厚兴趣，培养学生的创新精神和实践能力，帮助学生认识化学与人类生活的密切关系，关注人类面临的化学问题，培养学生的社会责任感和参与意识。|目 录趣味化学实验一：制作“叶脉书签”(3) 趣味化学实验二：模拟酸雨腐蚀岩石的过程 (5) 趣味化学实验三：自制酸碱指示剂 (6) 趣味化学实验四：化学“冰箱”与冰袋(8) 趣味化学实验五：指纹鉴定以及检验加碘食盐中的碘元素(11) 趣味化学实验六：水下公园(14) 趣味化学实验七：豆腐中钙质的检

3、验(16) 趣味化学实验八：食物中常见元素的测定(20) 趣味化学实验九：铝器表面刻字以及制备可燃的“胶冻”(22) 趣味化学实验十：自制碳酸饮料(24) |趣味化学实验一：制作“叶脉书签”制作原理： 叶片的叶肉部分容易腐烂降解，而叶脉非常坚韧，能构成各种形状比如网状、扇形、弧形等结构，以支持叶片。选取具网状脉的植物叶片，用氢氧化钠等碱溶液加热煮沸，可以水解掉叶肉等部分，仅剩下网状脉，再利用过氧化氢的强氧化性将叶脉漂白，一件精美的叶脉书签便制作成功了。 工具材料： （1）5-10%的氢氧化钠溶液、5%的过氧化氢溶液； （2）电热套、烧杯（多个）、瓷盘、旧牙刷、镊子、水彩色； （3） 采摘新鲜的

4、具网状脉的植物叶子，如白玉兰、杨树、白蜡等。|制作步骤： （1） 实验前采摘新鲜的树叶（以白玉兰叶为佳），落叶也可择优选用，应注意采摘树叶时要爱护植物； （2） 用电热套加热氢氧化钠溶液，直至沸腾； （3） 选 510 片大小适合的树叶放进煮沸的碱液中，要不停地将叶子摁到水下，直至沸腾，保持沸腾 10 分钟； （4） 不时地用镊子拿出叶子，用手感觉叶肉是否煮烂；（5） 在瓷盘里加适量水，将已煮烂的叶片放到其中，用旧牙刷刷叶肉，刷时先刷正面，按从左向右，从叶柄向叶尖，从主脉向侧脉有序地刷，直至刷掉叶肉；再将叶片翻转，用同样的方法刷，直至只剩下网状脉； （6） 将叶脉放到盛清水的烧杯中，洗去残渍；

5、 （7） 将洗尽的叶脉放到盛有 5%的过氧化氢溶液中，放臵 24 小时；（8） 24 小时后，叶脉便被漂白，从过氧化氢溶液中取出叶脉，放到标本纸中压干、压展； （9） 将红水彩放到培养皿中，用水稀释 3 倍，并用毛笔刷到叶脉上，然后晾干； （10） 将已涂色的叶脉标本进行压膜，各人还可根据自己的爱好进行艺术处理，这样一个精美的叶脉书签就制作成功了。 注意事项： （1）由于过氧化氢具有强氧化性，进行制作时应注意安全，最好戴|橡胶手套进行； （2）刷叶脉时应掌握力度，以免刷破； （3）经过制作经验，白玉兰叶最适宜于制作叶脉标本，杨树叶与白蜡叶也可以做，只是效果差一些； （4）用落叶制作时，氢氧化钠

6、浓度应较高，而用新叶时可以浓度低点； （5）由于氢氧化钠价格较贵，可以考虑用石灰水或碱面代替。趣味化学实验二：模拟酸雨腐蚀岩石的过程背景资料：酸雨是 pH 小于 5.6 的降水，5.6 这个数值来源于蒸馏水跟大气中的二氧化碳达溶解平衡时的酸度。酸雨主要是人为活动排放的硫氧化物、氮氧化物等物质，大量扩散至大气层与水蒸气结合形成的。酸雨的危害是多方面的，可造成土壤、岩石中的重金属溶解，流入河川或湖泊，严重时使得鱼类大量死亡。水生植物和以河川酸化水质灌溉的农作物，因累积有毒金属，经食物链进入人人体，影响人类的健康。酸雨会腐蚀建筑物、公共设施、古迹和金属物质，造成人类经济、财物及文化遗产的损失。 实验

7、药品：蒸馏水、10的硫酸、大理石（主要成分 CaCO3）。|实验仪器：玻璃棒、烧杯、镊子、量筒、胶头滴管。 实验步骤： （1）用量筒取 50mL 硫酸溶液，将大小适中的块状大理石用镊子夹住，小心投入稀硫酸中，观察大理石表面的现象； （2）再取 50mL 硫酸溶液，用胶头滴管一滴一滴滴加到大理石的表面，观察实验现象； （3）比较步骤 3 和 4 的现象异同 问题思考： 1、步骤 3 的现象： 2、步骤 4 的现象： 3、请根据已知酸雨形成及危害的资料，提出关于如何治理酸雨的可行性建议。 趣味化学实验三：自制酸碱指示剂背景知识：酸碱指示剂（indicator）是指在酸性和碱性的溶液中显现出不同颜色

8、的物质。 许多植物的花、果、茎、叶中都含有色素,这些色素在酸性溶液或碱性溶液里显示不同的颜色,可以作为酸碱指示剂。 实验用品 ： 试管、量筒、玻璃棒、研钵、胶头滴管、点滴板、漏斗、纱布。花瓣(如牵牛花)、植物叶子(如紫甘蓝)、萝卜(如胡萝卜、北京心里美萝卜)、酒精溶液(乙醇与水的体积比为 11)、稀盐酸、稀 NaOH|溶液。 实验步骤 ： 1、取一些花瓣、植物叶子、萝卜等,分别在研钵中捣烂后,各加入 5mL 酒精溶液,搅拌。再分别用 4 层纱布过滤,所得滤液分别是花瓣色素、植物叶子色素和萝卜色素等的酒精溶液，将它们分装在 3支试管中。 2、在白色点滴板的孔穴中分别滴入一些稀盐酸、稀 NaOH

9、溶液、蒸馏水,然后各滴入 3 滴花瓣色素的酒精溶液。观察现象。_ _3、用植物叶子色素的酒精溶液、萝卜色素的酒精溶液等代替花瓣色素的酒精溶液做上述实验,观察现象。_参考资料：石蕊是常见的酸碱指示剂。是植物提取物。常见的酸碱指示剂还有：指示剂 PH 范围 颜色变化8.2 无色8.2-10 浅红酚酞10 红色|3.1 红色3.1-4.4 橙色甲基橙4.4 黄色4.2 红色4.2-6.2 橙色甲基红6.2 黄色3.0 蓝色3.0-5.2 蓝紫色刚果红5.2 红色6.0 黄色6.07.6 黄绿蓝溴百里酚蓝7.6 蓝色趣味化学实验四 化学“冰箱”与冰袋实验一：化学“冰箱”背景知识： 现代家庭离不开电冰箱

10、，尤其在夏天，储存食物可以长期不腐败。但外出与郊游时，需要保鲜食品或致冷饮料就成了难题，本实验使用化学试剂制冷技术，可在夏季形成 0-5低温小环境，食物一天不变味，饮料随时取用都凉爽可口。 实验原理： 无机盐溶于水的过程包括两个部分，首先是在水分子作用下破|坏原有无机盐的离子晶格，使无机盐的组成离于进入水溶液，这个扩散过程需吸热；然后离子与水分子化合形成水合离子，这个水合过程放热。无机盐溶解于水时总的热效应就由这两部分的综合效应来决定。硝酸铵等少数盐类溶解时吸热特别强烈，因而是常用的化学制冷剂。 实验用品： 硝酸铵(NH4N03)(化肥或试剂) 、水、保温瓶或保温饭盒 、10号铁丝 、量筒(100 毫升) 、台秤 、烧杯（200 毫升）。 实验步骤： 1、将硝酸铵在台秤上称出几份，每份 120 克，分别装入小塑料袋，封口携带备用。 2、用 10 号铁丝弯成一铁丝支架，以备放臵待保鲜致冷的食品。3、使用时先用烧杯盛 100 毫升水，然后将硝酸铵全部次倒入烧杯中，不要搅拌。 4、将上述烧杯放入保温瓶底部，把铁支架架在其上方，最后将饮料、食品等放在铁架上，盖好保温瓶盖，连续约 5 个小时瓶内可保持在 5以下。 5、使用后硝酸铵水溶液可以再生。方法是将硝酸铵水溶液加热浓缩或在野外敞口晾晒，使水分蒸发，硝酸铵晶体析出后，可重复使用。 说明：