2021年春高中化学 第三章 第四节 第1课时糖类课时提升卷 新人教版必修2.doc

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1、糖类(30分钟50分)一、选择题(本题包括6小题,每小题5分,共30分)1.下列关于葡萄糖的叙述正确的是()A.葡萄糖是麦芽糖的同分异构体B.葡萄糖水解生成乙醇和二氧化碳C.葡萄糖在人体组织中缓慢氧化,释放出能量供机体需要D.葡萄糖和淀粉、蔗糖等一样能发生水解反应2.(2013济南高一检测)下列说法正确的是()A.凡符合Cn(H2O)m通式的化合物一定属于糖类,不符合此通式的不属于糖类B.凡能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类C.葡萄糖是能水解的最简单糖类D.淀粉是绿色植物光合作用的产物,是动植物所需能量的重要来源3.(双选)下列物质中,在一定条件下不能发生银镜反应,但能发生水解反应的是()A

2、.乙酸乙酯B.蔗糖C.葡萄糖D.麦芽糖4.(2013南通高一检测)只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液,这种试剂是()A.NaOH溶液B.新制Cu(OH)2悬浊液C.碘水D.Na2CO3溶液5.为证明无还原性的蔗糖水解后的生成物有还原性,可有如下实验步骤:加入稀硫酸;加入几滴CuSO4溶液;加热;加入蒸馏水;加入烧碱溶液至碱性;加入新制Cu(OH)2。最佳顺序是()A.B.C.D.6.(2013杭州高一检测)下列关于淀粉和纤维素的叙述中,不正确的是()A.它们都能在人体内消化提供能量B.它们都是混合物C.它们都可以发生水解,其最终产物都是葡萄糖D.它们都是天然高分子化合物二、非

3、选择题(本题包括2小题,共20分)7.(10分)有A、B、C三种无色溶液,它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种,某同学做实验得出:B能发生银镜反应;A遇碘水变蓝色;A、C均能发生水解反应,水解液均能发生银镜反应。回答下列问题:(1)写出各物质的名称:A是,B是,C是。(2)写出有关化学反应方程式:蔗糖水解: 。淀粉水解: 。8.(10分)(能力挑战题)某有机物A化学式为CxHyOz,15 g A完全燃烧可生成22 g CO2和9 g H2O。试求:(1)该有机物的最简式;(2)若A的相对分子质量为60且和Na2CO3混合有气体放出,A和醇能发生酯化反应,则A的结构简式为;(3)若A

4、的相对分子质量为60且是易挥发有水果香味的液体,能发生水解反应,则其结构简式为_ ;(4)若A分子结构中含有6个碳原子,具有多元醇和醛的性质,则其结构简式为 。答案解析1.【解析】选C。葡萄糖和麦芽糖分子式不同,不是同分异构体。葡萄糖是人体内的主要能量物质,它是通过缓慢氧化生成CO2和水(有氧呼吸)或乙醇、乳酸(无氧呼吸)等物质的方法进行供能的。葡萄糖是单糖,不能发生水解反应。所以选C。2.【解析】选D。A不对,例如,HCHO、CH3COOH等都符合Cn(H2O)m的通式,但不是糖类,不符合此通式的也可能是糖类,如鼠李糖(C6H10O5)。B不对,能溶于水且具有甜味的化合物不一定是糖类,糖类物

5、质不一定具有甜味,如淀粉。C不对,葡萄糖是一种单糖,它不能再水解为更简单的糖。D正确。3.【解析】选A、B。乙酸乙酯和蔗糖分子中无醛基,不能发生银镜反应,都能发生水解反应;葡萄糖是单糖,不发生水解反应,麦芽糖是双糖,能发生水解反应,且分子中均含有醛基,能发生银镜反应。【互动探究】(1)该题中四种分子能发生水解反应且水解产物能发生银镜反应的是哪种?提示：蔗糖和麦芽糖是双糖,能发生水解反应且都有葡萄糖生成,符合条件。(2)该题中四种分子水解后产生两种相对分子质量相等的分子的是哪种?提示：蔗糖水解时产生葡萄糖和果糖,二者互为同分异构体,相对分子质量相等。4.【解析】选B。乙酸能与新制Cu(OH)2悬

6、浊液反应,生成蓝色溶液;葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液混合并加热,能生成红色沉淀;淀粉不与新制Cu(OH)2悬浊液反应,故可用B检验三者。5.【解析】选D。蔗糖水解生成的葡萄糖具有还原性,可用新制的Cu(OH)2悬浊液检验,但蔗糖水解需在酸性条件下,而Cu(OH)2检验葡萄糖需在碱性条件下,所以实验步骤中应注意。该实验不需滴加CuSO4溶液。6.【解析】选A。纤维素在人体内不能消化,不能提供能量,只能促进胃肠蠕动,帮助消化。淀粉和纤维素都属于多糖,是天然存在的高分子化合物,都能在一定条件下发生水解反应,最终生成葡萄糖。7.【解析】A遇碘水变蓝色,说明A为淀粉;而B能发生银镜反应且不能水解,B

7、为葡萄糖;C能水解,且水解液能发生银镜反应,C为蔗糖。答案：(1)淀粉葡萄糖蔗糖(2)+H2O+nH2On【技法小结】糖类水解方程式的书写及淀粉水解的检验(1)书写双糖、多糖水解方程式时,要在化学式下边注明其名称,同时注意淀粉、纤维素水解时水的化学计量数是n。(2)淀粉水解的检验,必须直接取水解液加入碘水,不能取中和液,因为碘能与NaOH溶液反应。8.【解析】n(C)=0.5 mol,n(H)=2=1 mol,n(O)=0.5 mol所以xyz=0.5 mol1 mol0.5 mol=121则其通式可表示为(CH2O)n。(1)该有机物最简式为CH2O。(2)此时A应为羧酸,30n=60,所以n=2,分子式为C2H4O2,可为CH3COOH。(3)此时A为酯且n=2,分子式为C2H4O2,结构简式为。(4)n=6,再结合性质推知A为葡萄糖。答案：(1)CH2O(2)CH3COOH(3)HCOOCH3(4)- 4 -