食品项目安全教育教学.doc

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1、|食品安全教育教案教学目的： 指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。 教学过程： 一、谈话引入： 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。 二、谈谈食品安全要注意什么？ 1、正确洗手，是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干” ，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃

2、隔餐食品、牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。 三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。 1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品” 。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不

3、注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。 2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。 四、发生身体不适怎么办？ 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等） ，应尽快将中毒病人送往附近医院救治。 五、 小结： 喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴

4、的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。|中小学生“法制安全”教育教案教学目标：A 层：大致了解安全常识，尽量保护自己。B 层：基本理解常用的安全知识，学会保护自己。C 层：知道与生活相关的安全知识，会在不同情况下应用和保护自己。教学重点：有关安全的一些常识教学难点：在发生特殊情况下的处理方法教学过程：导入：天有不测风云，生活当中也充满了一些意外。安全第一，自己的生命健康总归是第一位的，在遇到一些紧急情况的时候我们要学会保护自己。一1.生活当中有哪些意外情况，或者在哪些方面，我们要注意安全？A（个别+补充回答）比如有：

5、火灾、用电安全、煤气中毒、交通事故、突发病症，遇见被偷被抢等等。2.遇见这些紧急情况我们能不能慌张？A 应该怎样才对？B 为什么？C不要慌张，在情绪上要镇定，因为越是慌张，对事情的处理其实越不利。二接下来，我们逐一看遇见紧急情况如何处理。1.案例情景 1。隔壁邻居家着火了，烟雾很浓。而且有蔓延的趋势。这个时候，你应该怎么办？（讨论回答）B方法：1.打 119 火警电话。讲清楚自己的地点，附近有什么标志性建筑，在什么路附近。在消防车还没有到来之前：首先，要注意自己的安全，如果火势蔓延了，千万不要只顾着财物，可以拿湿毛巾捂嘴巴，千万不要坐电梯，也不要轻易跳楼等。如果火势不大，要学会一起用消防设施灭

6、火。但是一定要注意自身安全。2.用电用煤：情景 2.小名用电时候不小心，触电了。怎么办？（讨论回答）B3.如果还和电器接触，千万不能拿手去碰，要拿干的木头挑。然后立刻打120 急救电话。|4.案例情景 3：半夜起来，忽然闻到煤气味道，怎么办？C 小组讨论回答5.首先：能不能开灯？千万不能。然后，立刻开窗通风，关掉煤气阀门。第二天请人来检查煤气管道。6.案例情景 4.遇见被偷被抢，你应该怎么办？C 小组讨论回答老师提示：分事前和事后两种情况。前提：要因地制宜，在保证自己安全情况下与歹徒周旋，要智勇双全。当时发现，要大声呼喊，恐吓歹徒，请求周围人的帮助，利用时间，及时拨打 110 报警，事后，可以

7、去公安局报案或者拨打 110 求助。7.案例情景 5.：自己突然感到不舒服，仿佛要晕倒，或者周围有同学突发一些突发疾病。AB 讨论回答，补充回答。8.首先要暗示自己，要镇定，不要惊慌，尽量让自己坐下来，向周围人求助。如果是其他人，要及时拨打 120 求助，在救护车没有到来之前，也要因地制宜进行抢救，向附近人求助。9.过马路和骑车时候我们要注意什么？AB红灯停，绿灯行。要走人行道。骑车要慢一些，不要飞跑，不要和机动车比赛，不要骑到机动车道上，不要一边骑车一边听音乐，不要三五成群一起走。三请同学复述发生以上情况怎么办，请同学讲讲自己有没有这个方面的经验和经历，或者听到的，看到的，都可以。BC四：生

8、命可贵，希望大家记得以上各点，以防万一，希望大家都能平平安安。|中小学生“交通安全”教育教案一、目的意义为了贯彻落实公安部、教育部关于加强中小学校交通安全工作的通知精神，继续进一步搞好我校的交通安全教育，减少交通违章，杜绝交通事故。二、重点内容1、加强交通法规知识的学习，遵守交通法规。2、组织各种安全教育活动，增强遵守交规的意识。三、教育内容1、交通法规法律条文，见校本教材北京市昌平区第一中学交通安全读本法规篇（1）道路、交通（2）交通安全（3）交通法规（4）道路交通标志和交通信号（5）看图识标志常识篇（1）行人为什么要在人行道上行走，没有人行道要靠路边行走？（2）行人横过马路为什么要走人行横

9、道？（3）没有划设人行横道的马路应该注意哪些？（4）为什么不能翻越护栏？（5）为什么不准扒车、追车、强行拦车？（6）为什么走路时不能看书或做其它活动？（7）骑自行车应该注意什么？（8）乘汽车时要注意什么？（9）遇到交通事故怎么办？警示篇（1）骑自行车违反交通法规（2）行走时违反交通法规（3）铁路或铁路口违反交通法规（4）交通安全教育卡2、案例（1）车祸是孩子意外伤害的第一杀手（2）和孩子一起安全上路（3）车祸重伤孤儿，企盼事故救助基金进入新世纪以来，中国已经连续 3 年每年死亡人数突破 10 万大关，这个数字相当于一年消失一个小城镇，如果以每一位死者直系亲属 3 人计，一年中有30 万个家庭遭

10、到家破人亡的灭顶之灾，一年经济损失高达 33 亿之多！10 万鲜活生命葬于滚滚车轮之下，如此触目惊心的人间惨剧，留给世人的该是多么沉重的警示和思索。日前我国道路交通安全形势十分严峻：事故持续上升，伤亡惨重，损失巨大，事故总量已由 1986 年的 29 万起上升到 2002 年 77 万起，年均增长 6.3%。死亡人数由 1986 年 5 万人升到 2002 年的 10.9%万人，年均增长 5%。在许多领导和群众的观念中，有这样一种误区：天上掉下一架飞机便大呼小叫，成了震惊全世界的新闻；出一场车祸不就死几个人嘛，司空见惯不足为怪。时光进入新的世纪新的千年，时代翻开了崭新的一页。我国的年道路交通事

11、故死亡人数也跨过了 10 万大关。2001 年，我国道路交通事故死亡人数由上一年的 83853 人上升到 105930人，交通事故起数由上一年年 616971 起上升 754919 起，受伤人数由上一年的418721 人上升到 546485 人，经济损失由上一年的 2668903994 元上升到|3087872586 元，万车死亡率由上一年的 15.60 下降到 15.46，10 万人口死亡率由上一年的 7.27 上升到 8.51。2002 年死亡人数再次突破 10 万大关，达到 109381 人，事故起数 773137起，受伤人数 562074 人，经济损失 3324381078 元，万车死

12、亡率 13.71，10 万人口死亡率 8.79。2003 年全国共发生道路交通事故 667507 起，死亡人数又一次突破 10 万大关，达到 104372 人，伤 494174 人。在机动车和驾驶员增长的情况下，道路交通事故起数、死亡人数、受伤人数均比 2002 年有所下降，分别下降下13.7%、4.6%、12.1%，实在难得可贵。2003 年全国发生一次死亡 10 人以上的特大道路交通事故共 41 起，造成 643 人死亡，576 人受伤。连续三年每年死亡人数突破 10 万大关，一年 10 万人是什么概念？一年消失一个小城镇；一个月被吃掉一个万人的军团；一天从天上掉下来一个载有 300 人的

13、大型客机。如果仅以每一位死者直系亲属 3 人计，一年中有 30 万个家庭遭到家破人亡的灭顶之灾；如果以 10 位亲属计，死者牵连到的亲属约 100 万人。10 万个鲜活生命葬于滚滚车轮之下，碾下车轮的有多少个撕心裂肺的人间惨剧。一年经济损失 33 亿多元，相当于国家城市化试点县山西清徐县 2002年全县国内生产总值；可以养活 100 万个下岗职工；可以使 200 万个穷困地区失学儿童重新走进学堂，改变他们的人生轨迹。统计部门的数据表明：1986 年，全国公路客运量为 54.4 亿人次、货运量为 62 亿吨；至 2002 年，全国公路客运量高达 146.6 亿人次、货运量高达110.6 亿吨，分

14、别是 1986 年的 2.7 倍和 1.8 倍。1986 年全国汽车保有量为 362万辆；到 2002 年全国汽车保有量达到 2141 万辆，是 1986 年的 5.9 倍。1986年，全国公路通车里程为 78 万公里；到 2002 年，全国公路通车里程为 175.8万公里，是 1986 年的 2.3 倍。数字是枯燥的，可谁又能否认数字催人奋进？人流、物流、车流的快速增长，是伟大祖国经济发展、市场繁荣、人民生活水平提高的必然趋势。光明总也甩不掉阴影，没有阴影也显示不出光明的辉煌。事物的另一面向世人昭示：我国已经进入道路交通事故的高发期。日前我国道路交通安全形势十分严峻：事故持续上升，伤亡惨重，

15、损失巨大，事故总量已由 1986 年的 29 万起上升到2002 年的 77 万起，年均增长 6.3%。死亡人数由 1986 年的 5 万人升到 2002 年的 10.9 万人，年均增长 5%。2002 年一年全国交通事故共造成 56.2 万人受伤，直接经济损失 33.2 亿元，分别比 2001 年上升 2.9%和 7.7%。2000 年至 2002 年，平均每年发生一次死亡 10 人以上的群死群伤特大道路交通事故 40 起左右。2003 年，陕西、甘肃、湖南、内蒙古等地相继发生群死群伤特大交通事故，其中陕西省在一周内连续发生两起一次死亡 20 多人的特大恶性道路交通事故。鲜活的生命之花，转瞬

16、之间凋谢了。10 大交通事故，多少人生悲剧，撼人心魄的生命哀歌7 月 32 分，林正旭在与爱妻的缠绵中驾驶着客车向前冲去，当他清醒过来时，一切都为时已晚。只听山崩地裂般的一声巨响，客车与货车撞到一起，两车失控，翻入 316 省道北侧的大水坑里，鲜血染红了水面，有些人当场丧命，幸免一死的人们哭天响地，一片凄惨的景象。这就是国务院“9?5”会议后发生在山东省的“9?13”特大交通事故，这次事故造成 14 人死亡，18 人受伤。|9 月 15 日，国务院四部委道路交通检查组赴山东小组 6 人聚集泉城。我们这个检查组由公安部交管局的陈洁副局长带队，成员有公安部交管局的王京副部长，国家发展与改革委员会的

17、卢希处长，公安部的专家秦煜麟研究员、应朝阳副研究员。陈洁告诉我，四个检查组分赴各地，我们这个组之所以选择山东省，是因为山东省道路交通安全事故位居各省市自治区的第二位，是交通事故大户。车祸猛于虎。谈起交通事故，大家无不感到形势严峻，谈起事故造成的人员伤亡，双无不感叹唏嘘。林正旭所制造的惨剧仅仅是成升上万特大交通事故中的一例，被列为 2002年的 10 大交通事故之一，也仅能使人看到交通事故的冰山一角。1 月 14 日 17 时 44 分，云南省澄江县望江办事处许家村驾驶员朱云秋，驾驶云 F14037 号东风牌大货车，由马金铺驶往许家村。在由北向南通过望海公园十字路口时，遇澄江县海口镇新村办事处大

18、陷村王家明驾驶的 F27926号金杯小客车（核载 10 人，实载 21 人）由西向东行驶，由于路口无信号控制且不分主干道，双方车辆速度过快，导致两车相撞，造成 16 人死亡，只有 5 人幸免于难。2 月 25 日 12 时 30 分，湖南省龙山县第二运输公司一辆车辆为湘 U60499 的双层卧铺大客车，载客 53 人，由广东开往龙山县，行至省道 1891 线119KM 处张家界市慈利县境内时，因避让一辆对向行驶的摩托车，车辆失控冲出路外，翻到距路面 70 米深的陡坡下，造成 24 人死亡，29 人受伤。|校园安全教育课教案教学目标：1、提高学生校园安全意识。2、知道在校园里哪些行为是不安全的。

19、3、一旦不安全的事情发生了，知道应该如何去处理。教学要求：知识方面：了解有关知识；明确校园不安全的行为。能力方面：通过学习，时刻提高警惕，自觉做好防范工作。觉悟方面：认识校园安全隐患存在的必要性，树立自我安全意识；增强自我保护能力。教学重点： 通过案例分析和学生参与讨论事例增强学生的校园安全观念.教学难点：遇到安全问题学会用如何处理教学方法：导、读、议、评相结合教学过程：一、导入1、安全对于我们来说非常重要，在校园里也要时刻注意安全。2、发生在校园里的事故： 高空抛物，砸到同学。 在教学区打闹，撞到了同学，出现不应有的事故。 攀爬护栏，摔倒楼下。3、学生自由谈发生在校园里的事故。4、总结：在校

20、园里我们也一定要注意安全。二、交流：讨论在校园里我们应当注意哪些方面的安全安全教育课教学计划安全教育课教学计划。 上下楼梯应当注意哪些安全？为什么？应当如何做？上下楼梯靠右边走；下楼时用手扶着楼梯扶手下楼；不许向楼梯外探身，更不许打滑梯；上下楼梯不许跑，不许拥挤抢先；不许在楼梯内打闹、疯跑、做游戏、做体育活动；放学时，排队下楼，不许拥挤，不许在楼道上系鞋带、滞留等。 在走廊里应注意哪些安全？为什么？应如何做？轻声漫步，不跑不叫；不追逐打闹；不做游戏；不攀爬护栏；不向楼下吐痰、丢东西；无事不到其它楼层乱窜。 在教室里应当注意哪些安全呢？为什么？应如何做？|轻声漫步，不跑不叫；不乱攀爬桌凳；不点燃

21、垃圾，不玩火；不乱摸电器、电器开关；发现电器、电线、开关插座等有埙坏及时报告，不乱动；实验课，听从老师指挥，不乱动实验仪器和化学药品。 在校园里应当注意哪些安全？为什么？应如何做？不疯跑大叫；不到操场玩树枝、木棍、砖块等；不攀爬车棚、围墙；不在国旗台上及其周围玩耍；不做危险游戏（哪些是危险游戏呢；参加升旗仪式、文艺演出、做操等大型集体活动，要遵守纪律、听从指挥，按要求集合、行动、疏散、撤离；不携带、不玩易燃易爆物品和管制刀具（哪些是管制刀具。 在厕所里应该注意哪些安全？为什么？应当如何做？不追逐打闹做游戏；大便入坑，小便入池；不推不挤，不跑不叫，慢蹲慢起，严防跌倒。 体育课应注意哪些安全？为什么？要在老师的指导下有秩序地活动，注意安全。特别是在一些争抢激烈的运动中，自觉遵守竞赛规则对于安全是非常重要的。